植物辨认知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《莴苣是莴笋吗?!教你如何快速辨认莴苣和莴笋!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
莴苣是什么呢?是莴笋的新品种吗?不知道大家是不是心里和小编想的一样。因为小编不喜欢吃这两种蔬菜，平时了解的就不是很多。但是有朋友问了小编之后，小编特地去了解过了。今天就给大家介绍一下莴苣和莴笋怎么辨认。
莴苣和莴笋怎么辨认莴苣嫩苗、鳞茎，可炒食、作汤或作调料。莴笋抗寒、耐寒、生长势强。莴苣不是莴笋，莴苣和莴笋不是一个品种，它们其实很好区别的，小编给大家分辨一下。
外形上莴苣根茎处绿色的外皮，而莴笋根茎处的外皮呈白色。
味道上莴苣吃起来淡淡的，而莴笋味如其名，有点偏向笋了。
莴苣和莴笋还是很好区分的，可能大家也因为不喜欢吃这两样食物，接触的不多，就分不清了。现在大家都分清了吗，又多学会了一个常识，是不是觉得自己很棒呢。接下来小编再为大家介绍一下莴苣的做法?
莴苣的做法凉拌莴苣众所周知，凉拌食材是最好的保存食材养分的一种方法，不用烹调，只需要几味调料的共同作用、相辅相成，就能品尝到美味营养的莴苣啦，老人小孩都馋哭啦。那么该这么做呢?首先我们要准备好洗好的莴苣、金针菇、蒜、醋，先用清水浸泡莴苣十分钟，然后放入锅中的沸水烫两分钟，捞出过凉并控干水，然后切成合适的小块放入碗中加入准备好的合适自己口味的调料，拌匀即可。最后装盘的时候在周围摆上金针菇。这样，一份色香味俱全的凉拌莴苣就做好啦。
小编为大家介绍的很全面了，不知道大家现在有没有很清楚莴苣和莴笋怎么辨认呢?莴苣和莴笋不是同一种蔬菜，所以大家以后就不要混淆。以上小编给大家介绍的内容，谢谢大家的阅读!
小编推荐
莴苣、莴笋菌核病
菌核病是莴苣(生菜)、莴笋的主要病害之一，特别是近年来随保护地的发展，为害在加重。轻者，发病率达10％-20％;中等者，发病率达30％左右;重者达40％以上，对产量威胁很大。除为害莴苣(生菜)、莴笋外，还可为害葫芦科、茄科等多种蔬菜。
一、症状识别
主要为害茎基部。被害后，起初产生呈水渍状浅褐色的不规则的病斑，后来逐渐扩展到整个茎基部腐烂，或者沿叶帮向上发展，造成烂帮、烂叶，最后植株萎蔫枯死。在湿度大时，病部产生有密絮状的白色菌丝体，后来在茎内外形成菌核，开始菌核呈白色，以后渐渐变成呈黑色的鼠粪状的菌核。识别要点：被害部位发生在茎基部;病部上生有呈白色的棉絮状菌丝体;有黑色的鼠粪状的菌核。
莴苣、莴笋菌核病
二、发病规律
1.病原菌菌核病是由于囊菌亚门核盘菌真菌侵染所致。子囊盘呈杯状，淡黄褐色，盘下有柄;子囊呈棍棒状，内含有8个子囊孢子;子囊孢子呈椭圆形或梭形，无色、单胞;菌核黑色，呈长圆形或不规则形。
2.侵染循环菌核病病菌是以菌核遗留在土壤中或混杂在种子中越冬，在土壤中可存活1年(土壤潮湿)至3年(土壤干燥)，是病害初侵染来源。第二年春天，遇条件适合时，菌核即萌发，产生出子囊盘和子囊孢子，当子囊孢子成熟后即从盘中射出，靠气流传播。子囊孢子萌发后长出芽管，从衰老的弱组织中侵入，植株发病后，产生的菌丝也可直接侵染健株。如此循环，进行再侵染，后来形成菌核越冬。
3.发病条件
(1)与温湿度的关系病菌发育和萌发的最适温度分别为20℃和10℃左右。相对湿度达80％以上时，菌丝发育良好，相对湿度达85％以上时，病害发生重;当相对湿度低于70％时，病害发生轻或不发生。在50℃处理5分钟，菌核死亡。
(2)与土壤湿度的关系菌核在土壤湿度大的条件下，只能存活1年左右;若土壤干燥(湿度小)，菌核可存活3年，甚至更长时间;如果在水中，1个月即死亡。
(3)与栽培的关系病地重茬发病重;浇水过多、种植过密、通风透光差、保护地不放风、湿度大，病害发生多;肥料不足、管理差、植株长势弱，发病也重。
你知道莴苣种子到底要如何收集吗?这里有最快速的莴苣繁殖方法！
下面给大家介绍一种植物，莴苣。莴苣是一种常见的多年生或一年生草本植物，属于菊科。它高25至200厘米，茎叶粗大，原本是产于欧洲各地，后传入中国，有大量变种。适合在凉性气候下生长。
莴苣在平时生活中是一种常见的植物，它的种子有很大的营养价值。因此有很多人想要收集莴苣种子，但是收集它是有一定的难度的。下面我们就来告诉大家怎样用最简便的方法收集莴苣种子和莴苣是怎么播种繁殖的。
播种时间一般春夏秋冬都可种植，但最好不要在过热或者过冷的环境下种植。
采种方法秋季果产成熟时，割取地上部分，晒干，打下种子，除去杂质，贮藏于干燥通风处。
处理方法低温处理或者实用激素浸泡是最常用的方法，有时也可以采用红外线照射。
了解到莴苣种子的采集方法之后，大家都可以亲自动手来试一试呀。那么，为什么莴苣如此受欢迎呢?因为它具有极高的营养价值。下面就让我们一起来看看莴苣到底有哪些营养价值吧!
莴苣的营养价值沉浊莴苣稍微带有苦味，可以沉淀我们体内的废物，消积下气。
利尿通乳莴苣中含有大量的钾，但是钠含量相对较少，对我们体内的电解质平衡有很大的益处。
宽肠通便莴苣中植物纤维的含量极高，能够促进肠道蠕动。
这么介绍下来，莴苣真的是一种便宜又性价比极高的蔬菜。一年四季都可以种植，并且含有丰富的营养价值。莴苣种子的保存方法也是很容易的，所以大家可以尝试自己亲自动手种植，这样就可以每天吃到放心美味的蔬菜啦!
长的像莴苣的是什么菜?看完你就知道怎么快速辨认它们!
莴苣是一种会开花的植物，它的花果期一般在每年的2-9月份。而且它还喜欢生长在温暖、湿润且土壤肥沃，阳光充足的环境中，在这样的环境中它能充分的吸收光照和养分，让莴苣长的更健壮，那么这么健壮的莴苣，长得与它相似的是什么菜呢?
长得像莴苣的是什么菜?与莴苣长相相似的非莴笋莫属，莴笋是一种非常有营养的蔬菜，它不仅莴笋肉可以吃，莴笋叶子也是可以吃的，而且味道都非常美味。而且莴笋本身和莴苣一样，营养价值十分丰富。对于我们人体来说是好处多多。
清肠通便新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
增进食欲莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌。
以上就是关于与莴苣长相相似的莴笋的介绍，但很多人在料理莴笋时发现莴笋皮很难去除，其实掌握好了方法一点也不难，下面我们来看看莴笋的去皮方法。
莴笋去皮的方法切段法首先清洗干净，用刀把莴笋剁成几个小段，然后拿出来一个横断面的莴笋小段，把它单独放在菜板上，用手按住，之后用刀把皮切下来，这样一切就能看到皮的厚度了，之后切片的厚度大概也就掌握了，就不会出现一片切薄了，一片切厚了的现象，但是这样去皮，会比较耗时间，而且也会比较麻烦。
莴苣和莴笋长得相似果然名副其实，只需要看一看以上的文字描述就能明白啦，但他们俩都是人们餐桌上常见的食品。快去市场搜罗一番，今晚主菜就决定是它们吧!
怎么使得莴苣种子快速发芽?正确高效的莴苣种子催芽方法介绍!
莴苣这种蔬菜想必大家都不陌生吧，是我们生活中常见的蔬菜，莴苣通常采用播种繁殖，为了提高繁殖效率我们通常会对其进行催芽处理。今天就为大家介绍一下如何进行莴苣种子冰箱催芽。首先得知道为什么要冰箱催芽，夏天是莴苣种子的休眠期，通过低温诱导可以打破休眠，让莴苣种子发芽提高出苗率。
冰箱催芽冰箱催芽很简单，将莴苣种子用清水浸泡之后，放入冰箱冷藏室，温度调到4℃，冷藏三天也就是72小时之后，把种子取出来放到阴凉潮湿的地方，之后采用常规催芽方法就可以啦。
除了冰箱催芽莴苣种子之外，还有几种催芽方法。
吊井低温催芽把莴苣种子浸泡之后放到布袋内吊入井中，种子距离水面大约十厘米，这样有利于保持低温和水分，七天之后，等到种子80%露白时拿出播种。
冷库冷冻催芽把莴苣种子用纱布包好之后放到零下5度到零下3度的冷库中冷冻一天，拿出来后把冷冻的种子放到室温下任其自然融化，大概三天之后就能发芽。
莴苣催芽播种之后一定要小心管理不然很有可能收获不了许多莴苣哦。那么如何管理莴苣呢?
莴苣生长管理事项首先要知道它的生长习性，莴苣耐寒，喜欢冷凉的气候，不耐高温。昼夜温差大的时候有利于莴苣生长。
要想莴苣长的好，必须不断供给水分，保持土壤的湿润。同时也要经常施有机肥。病虫防治也是莴苣种植的一大注意事项，主要应防治霜霉病、斑枯病、蚜虫等，适当稀植，及时排除积水，经常通风透光，都可以有效预防霜霉病和斑枯病的发生。喷洒波尔多液也可以防治病虫害。
种植莴苣可不是一件容易的事情,催芽的方法很重要,但更重要的是用心,在种子催芽的时候,莴苣养护的时候,都需要细心和耐心，希望大家学习了冰箱催芽的方法之后可以成功地种植莴苣!
莴苣叶子炒之前需要炒水吗？莴苣叶子做法介绍！
作为日常生活中最常见的蔬菜之一，莴苣在我国已有相当长的栽培历史，相传在汉代就已经由欧洲和西亚传入中国了。莴苣是一种菊科的草本植物，可能正是因此，莴苣闻起来有一股自然的清香，而且莴苣叶子口感清爽，很多人都非常喜爱这种食材。不过，也有很多人问小编，在炒莴苣叶子的时候要不要焯水。所以，小编今天想带大家看看莴苣叶子在料理之前要不要焯水呢?
莴苣叶子要不要焯水其实，这个问题完全是看个人的。因为莴苣叶子带有一点淡淡的苦味，如果在炒之前焯一下水的话，可以很好地去除这股苦涩的味道。但是在焯水的过程中，莴苣叶子中的水溶性维生素会大量溶解在水中，造成营养的流失。
所以，如果家里有人受不了莴苣的苦味的话，在炒之前是可以焯水的。因为现在生活水平提高了许多，人们补充维生素的来源也越来越多样了，在焯水过程中流失的维生素基本上没有什么影响。而且焯水之后的莴苣叶子，颜色鲜亮，摆盘更好看。
解决了这个问题之后，不知道大家有没有想去试一试莴苣叶子的各种食用方法呢?不过在那之前，小编还是想向大家介绍一下莴苣的挑选方法。毕竟食材的好坏可是直接影响到菜品的品质的。
莴苣的挑选方法1、看叶子和杆挑选叶子青绿，茎干有一定硬度的莴苣。这样的莴苣含水量较多，莴苣杆吃起来清脆爽口，莴苣叶叶比较嫩，更适合料理。
2、看横截面看横截面主要是观察莴苣皮的薄厚和是否空心。一般来说，皮薄的莴苣比较新鲜。皮厚的莴苣是已经长老了的，吃起来会比较硬，口感大大不如皮薄的莴苣。空心的莴苣也是已经老了的，挑选的时候要注意。
4、看莴苣肉的颜色这个比较简单，选择颜色深绿的就好了。
好了，今天关于莴苣的咨询就介绍到这里了。希望大家看完之后可以根据自己的实际情况选择在炒莴苣之前焯水还是不焯水。如果介意莴苣带有的苦味，小编还是建议大家简单焯下水的。
莴苣怎么种植？这样种植莴苣丰收又饱满!
莴苣的栽培历史很长，在古罗马时期就已经被欧洲人广泛栽培了。它在上个世纪三十年代才传入中国，虽然说中国各地的气候都很适合莴苣生长，但由于地理等种种原因，还是在广西栽培的最多。人们意识到莴苣不容易保存和运输，市场价格也就节节攀升。如果您对莴苣种植也感兴趣，那就来看看莴苣的种植技巧吧!
莴苣的种植技巧繁殖莴苣的繁殖最好选择春播，也就是最好在2月末-3月初，秋天等种子成熟后立即播种发芽率更高。春季、夏季、秋季都可以进行莴苣扦插。
定植一般定植前要进行开园。将土壤进行深翻熟化，增加肥力。莴苣不耐旱，植株保水能力差，定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。
修剪莴苣的植株修剪要注意几点，树高保持在1.5-2m，树冠宽度保持在1.5m，整株留有5-8个主枝。在莴苣定植初期，不需要修剪，任其自由生长，促果并形成树冠。后期修剪掉过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝，达到立体结果的目的。
相信大家在学会莴苣的种植技巧后，肯定也对莴苣的食用价值燃起了炽热的兴趣吧!下面就介绍一下莴苣的食用价值。
莴苣的食用价值药用食疗功效因为莴苣富含大量的维B因子，所以可以强身健体和预防市面上比较常见的流行性疾病。
防癌保健功效莴苣中富含大量的金属因子，其中最多的就是镁和钾，而钾的功能就是使肌肉时刻处于兴奋状态，尤其对心肌有效，因此莴苣可以改善心率失常。
以上就是小编给大家介绍莴苣的种植技巧的内容，希望大家之后在种植莴苣的时候可以做到心中有数，希望今天的内容对大家有所帮助，谢谢阅读!
食用莴苣有什么好处?莴苣的功效作用详细介绍！
莴苣，是一种营养丰富且在日常生活中很常见的蔬菜。其烹调方法多样，能让喜欢它的人体验到不同的口感和滋味。那你知道食用莴苣能为我们人体健康带来什么好处吗?这就是小编接下来要和大家探讨的内容。
莴苣的功效和作用：1.开通疏利、消积下气莴苣的味道清新、略带苦味，可促进消化酶的分泌，增进食欲。其乳状浆液，可起到增强胃液、消化腺、胆汁分泌的作用，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、便秘的人群尤其有益。
2. 利尿通乳莴苣中的钾含量大大高于钠含量，有利于平衡体内的水电解质衡，有助于利尿、促进乳汁的分泌。对患有高血压、水肿、心脏病的人群有一定的食疗作用。
3. 强生健体、防癌抗癌莴苣富含多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，且富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血的人群十分有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很强的抑制作用，所以可用来防癌抗癌。
4. 宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助大便排泄，因而可用来辅助治疗各种便秘。
没想到食用莴苣竟让能收到如此多的功效与作用，那是不是每个人都可以食用它呢?答案是：不是。因为莴苣因其自身的特性，所以也会有一些食用禁忌，是我们不得不注意的。
莴苣的食用禁忌：1. 寒性体质的人群不宜食用;
2. 患有痛风、泌尿道结实、眼疾的患者不能食用;
3. 莴苣不能与奶酪、蜂蜜一起食用;
4. 不能一次性食用过多，食用过多后会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致眼疾。
虽说古代的医学典籍上早有记载说莴苣多食使人目糊，但是大家完全不必过于担心，毕竟食用量是我们自己能控制的，我们看重的是它的营养价值。下面小编就要为大家总结一下莴苣的营养价值。
莴苣的营养价值：1.莴苣的含钾量高，可利尿，减少对心房的压力。
2.含有少量的碘元素，对人体的基础代谢，心智和体格的发育都有不容忽视的影响。
3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
看了以上介绍，你会不会惊讶于莴苣竟然有如此的功效与作用，这是之前不曾全面了解的;会不会也没想到食用莴苣竟然也不是人人都可以的，即便可以食用，也不是想吃多少就吃多少的，莴苣的食用禁忌是我们不能忽视的。希望小编今天的分享能帮助你更好地了解莴苣。
莴笋叶子怎么吃？莴笋叶子吃法大全
我们经常说吃莴笋，就只是吃莴笋肉而已，但是莴笋的其它地方我们却不知道可不可以吃，特别是它的叶子，莴笋的叶子一度很让人好奇，那么莴笋的叶子到底可以吃吗?其实是能吃的，而且莴笋叶子的吃法多种多样，味道也很不错的，那么莴笋叶子一般会怎么吃?
莴笋的叶子怎么吃莴笋叶汤首先取出一些面粉，在面粉中加入适量的水，把面粉调成面粉水，之后把莴笋叶从莴笋上掰下来，清洗干净，放入烧开的水中焯一下，之后捞出来沥干水，用刀把莴笋叶子切碎。之后再烧一锅开水，水开后，将面粉水倒入开水中，搅拌几下，之后再给它加热，等到它开后，先放入你事先打好的鸡蛋，之后再把莴笋碎叶放入，最后加入适量的盐，就可以了。
莴笋叶炒雪菜把莴笋叶用清水洗干净，放入开水中焯一下，捞出来后再把它切碎，热锅，放油，油热后，先加入一些辣酱，炒几下，然后放入雪菜，最后再放入莴笋叶碎，开大火翻炒，快出锅时，加一些白糖就可以了。
莴笋叶鸡蛋煎饼将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐，鸡精，胡椒粉和香油后，把它们搅拌均匀。在平底锅加油烧热后倒入搅拌好的原料摊成饼状，定型后翻转，两面均变成黄色就说明饼熟了。
以上就是关于莴笋叶子吃法的介绍，看来不仅莴笋能吃，莴笋的叶子也是能吃的，而且作为吃过的人来说一下，味道是非常的好，若是感兴趣但还在犹豫的朋友们，一定要去试试莴笋叶的吃法。
莴苣的病害防治
莴苣是秋冬农业生产的主要蔬菜品种，它的主要病害有：软腐、霜霉病、白粉、轮斑、病毒等。现将综合防治措施简介如下：
一、种子消毒：
用纱布包好种子，放入25℃的神农素药液中浸种5小时左右，再放入冰箱保鲜柜低温处理4天左右，播种前，每公斤种子用绿亨二号4克拌种后撒播，可提高发芽率且消灭种子携带的病菌。
二、土壤消毒：
前茬作物收获后及时翻耕晒地15-20天，再翻耕整畦，让太阳光紫外线消毒土壤。
三、苗床消毒：
用绿亨2号800倍药液浇透苗床再播种，然后盖上一层薄山土肥，消灭苗床病菌。
四、苗期病害防治：
幼苗出土七天后，每隔7-10天，轮换喷施绿亨2号、绿霸王、抗病威、恶霉灵、奥疫霉。
五、定植灭菌：
1、移栽前，在苗床上浇透神农素药液，带土移栽，促进新根生长。
2、定植后，用黄腐酸盐1000倍敌克松500倍液浇定根水。
六、大田病害防治：
1、结合追肥，加入黄腐酸盐，减少病害发生。
2、根据不同病害，选用速克灵、灰霜特、叶绿星、硫悬浮剂、扑海因、超微果菌灵、泰克、灭菌威、百果安、粉霜净、普菌克、扑菌净、可杀得、70％代森锰锌、农用链霉素、仙生等药物喷施。
七、通风：
莴苣生长后期，应摘除老叶、病叶销毁，以利通风，减少病菌繁殖。
八、水肥管理：
1、保持沟渠畅通，便利排灌。
2、高温干旱季节，更进行灌水，但不可漫过畦面。
3、下足基肥，壮株减病。
亩施农家肥3000斤、复合肥150斤，复合肥应选用缓释型高含量三元肥。
肉质茎膨大期，应以磷钾肥为主。
因种子本身具有复杂的遗传因子，且栽培环境条件等因素对栽培的结果影响很大。在不同地理位置，不同气候等栽培环境条件下，表现均有可能与推荐资料有所差别，请参照本办法先行试验。得出结果后，方可大面积种植。合适的时间、地点、科学的栽培管理是取得丰收的三宝。
博士园长” 教你如何辨认樱花
昨日，记者从武大园林部门获悉，经周末高温，武大樱花已开了近一半，吸引不少市民前来赏樱。你有没有错认樱花?武汉大学生命与科学学院博士生何瑞，应邀教市民辨识樱花。
春天到了，一大拨举着手机相机到处问路的叫做游客的奇怪生物正在接近珞珈山人民公园。他们在教五对着紫叶李拍樱花，在梅园对着腊梅拍樱花，在校医院对着榆叶梅拍樱花，在情人坡对着海棠拍樱花，甚至还有人恨不得对着枫园的结香拍樱花蔷薇科手拉手，在樱花大学实现了生命的大和谐，近日，一则吐槽在微博、微信上传播。记者实地走访，武大校园内，确是繁花似锦，且不少是粉白花瓣，不细看的确樱花梅花桃花，傻傻分不清楚。
说得没错，除了腊梅，它们的确都是蔷薇科，经应聘当上沙湖公园市民园长的何瑞，是个植物专家，对武大植物再熟悉不过，微信签名为一年无事为花忙。
他介绍，樱花属于蔷薇科，作为植物学中的一个大科，蔷薇科中包含很多观赏性的花木，其中有些由于花期相近，常被误认为樱花。简单来说，樱花有几个大的特征：花梗较长，开花时几乎没有叶子，花瓣上有个小缺口，花朵是簇生，即一簇一簇的，花萼向后反折。
何瑞说，与樱花同时段开放的红叶李，主要集中在珞珈广场上，满树粉白色的小花随风飘落时，真有点落樱缤纷的感觉。
武大情人坡的一条小路旁有十余株垂丝海棠。垂丝海棠盛放时，满树的粉红花朵颔首向下，与稍后开放的山樱花相似，也常被错认为樱花。
何瑞介绍，游人扎堆赏花，意不在花，更应在景与史。樱花掩盖了其他珞珈山植物的光彩，春暖花开时，武大给师生游人的惊喜，不止樱花。武大除了看花之繁艳，还可赏树之挺拔，武大共有26棵古树，其中16株古树树龄均为100年左右;另外的10株名木中包括樱花大道旁的8株银杏和中心湖旁的两株秤锤树。武大的古树名木总数，就占武汉市的14.53％。
拥有多种国家一级保护树种的武汉大学校园，本身就是中国植物学会植物园分会的会员，如果樱花看不到了，还可以让你停下来静静看看这座百年名校。何瑞说。
莴笋的做法！莴笋怎么做才好吃！
我们都知道莴笋有许多种做法，但是对于没有做过的人来说，即使有再多的做法，她们也不会做，那么今天就来介绍两种关于莴笋的非常家常的做法，这两种做法都不是很困难，但味道却不差，有需要的朋友们，一定要好好学习哦!
剁辣椒炒莴笋做法莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀。烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒，瘦肉片半生的时候就可以放莴笋片翻炒了，炒好了，加盐，再翻一会，起锅前放蒜苗。这样到香喷喷的剁辣椒炒莴笋就出锅了，光闻一下问道，口水就要流出来了。
凉拌莴笋金针菇做法红辣椒去籽洗净切丝。金针菇切去根部洗净入锅里煮熟，煮的时间一般在约5-8分钟，之后把金针菇捞出挤掉水分。莴笋去叶、去根、去皮、洗净、切丝、加盐、抓匀、腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。
以上就是关于莴笋怎么吃的介绍，其实莴笋的叶子也是可以吃的，下面我们来看看莴笋叶子的做法。
莴笋的叶子怎么吃莴笋叶汤首先取出一些面粉，在面粉中加入适量的水，把面粉调成面粉水，之后把莴笋叶从莴笋上掰下来，清洗干净，放入烧开的水中焯一下，之后捞出来沥干水，用刀把莴笋叶子切碎。之后再烧一锅开水，水开后，将面粉水倒入开水中，搅拌几下，之后再给它加热，等到它开后，先放入你事先打好的鸡蛋，之后再把莴笋碎叶放入，最后加入适量的盐，就可以了。
莴笋叶炒雪菜把莴笋叶用清水洗干净，放入开水中焯一下，捞出来后再把它切碎，热锅，放油，油热后，先加入一些辣酱，炒几下，然后放入雪菜，最后再放入莴笋叶碎，开大火翻炒，快出锅时，加一些白糖就可以了。
以上就是关于莴笋做法的介绍，不管是莴笋的肉还是叶子都是非常美味的食材，莴笋真的全身都是宝啊!不仅如此，这两部分都非常的有营养，所以大家可以多多食用它们。
凉拌莴苣怎么做才好吃?食用凉拌莴苣有什么功效?
天气渐渐转凉，终于告别了炎热的夏天，迎来了凉爽惬意的秋季，对于夏天的记忆，小编觉得最美好的事情有三：空调、西瓜、凉拌菜。而凉拌莴苣作为一种开胃爽口的小菜，自然在夏季也深受大家的喜爱，可是很多人自己在家拌的莴苣怎么都没有外面买的好吃，今天就让小编为大家介绍几种简便美味的凉拌莴苣的方法，花一半的钱吃到健康卫生的凉拌菜!
爽口凉拌莴苣丝用料一根莴苣、盐、糖、白醋、香油
做法将从市场买回来的莴苣根的皮削干净，用水洗净，然后用菜刀切成丝状放在碗中备用;向碗里面加入少许的盐、糖和白醋，拌匀，最后淋上几滴香油即可，一道原汁原味、鲜嫩爽口的凉拌莴苣丝便做好了。
麻辣莴苣叶用料莴苣叶、水、酱油(生抽)、花椒粉、糖、辣椒油、盐、醋
做法首先将莴笋叶切成两半备用，锅里烧水将叶子部分放进去过水大约半分钟，捞出过冷水，然后沥干水，在锅里加入水、生抽、花椒粉、辣椒油、糖和盐，烧开后加入醋再熬制一会儿装入一个小碗里，莴笋叶浇上刚才烧好的汁即可。
这种凉拌莴苣叶的做法类似于四川地区的冷串串，味道更加麻辣鲜香，在夏季一定是既开胃又让人欲罢不能。
介绍了这么多凉拌莴笋的做法，那么莴苣凉拌着吃有什么好处呢?
凉拌莴苣的功效首先肯定是消暑，炎炎夏日，一盘爽口的莴苣，消除火气，归于平静;其次对糖尿病有作用，其中所包含的烟酸与胰岛素的代谢有关，糖尿病人多吃些莴苣，可改善糖尿病;莴苣还可以防治缺铁性贫血，莴苣中含有锌、铁等对人体有益的微量元素，特别是其中的铁元素可以防治贫血症状。
虽然夏日已去，但是下一个夏日终会来临，学会这些凉拌莴苣的做法，让夏日既凉爽又健康!
《莴苣是莴笋吗?!教你如何快速辨认莴苣和莴笋!》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物辨认知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！