【www.zw59.com - 洋葱的植物知识】
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《洋葱防癌，但这种做法反而会致癌！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
平时注意饮食健康，癌症是可以预防的，抗癌食物有哪些?今天推荐的是洋葱，那怎么做着吃最营养最保健呢?下面一起来看看洋葱是如何防癌吧。
紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
虽然洋葱抗癌是事实，但如果烹饪方法不当的话，还有可能致癌！所以爱吃洋葱的你们，可要小心啦！洋葱若经高温油炸方式烹饪时，可能产生致癌物质--丙烯酰胺。
这种物质在温度高于150度时就会生成，而且随着温度的升高，它的含量越多。所以要想发挥洋葱的养生功效，不建议选择油炸、烧烤哦！
那么，洋葱除了能够抗癌之外，对人的身体还有其他特别好的功效，下面我们一起来了解一下吧！
洋葱的功效
杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
促进胃肠蠕动，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
吃生洋葱注意事项
一、新鲜的洋葱
在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
二、要在暗处储存
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
总结：若您吃洋葱的方法错误的话，就会产生致癌的物质，因此，吃洋葱一定要注意用正确的方法来食用哦！
扩展阅读
这种植物和秋葵长得很像，但吃了会中毒！
近年来，秋葵成为大家餐桌上受宠食材。但有一种剧毒植物曼陀罗跟秋葵长得非常相似。最近，黄先生的六旬父亲错把曼陀罗当秋葵，从野外采摘回家中煮食，造成一家四口食物中毒。
▲曼陀罗
▲秋葵
10月5日下午，黄先生60多岁的母亲吃完午饭后不久便心跳加快，血压升高，瞳孔散大。紧接着又发现父亲和妻子也出现类似他母亲的症状。随后，他们一家四口均前往医院检查治疗。
路边长秋葵顺手摘回家
黄先生告知医生，他们一家中午都吃了一种植物，随后把没吃完的这种植物带到医院。医生查阅资料后发现，这种植物是有毒的曼陀罗，它与近年来市民喜爱食用的秋葵很相似，于是赶紧对症治疗。
原来，黄先生的父亲外出时，在路边看到长势很好的曼陀罗，以为其可以食用，于是采了一大堆回家，中午让老伴煮好，端上了餐桌，没想到险些要了家人的命。
曼陀罗剧毒毒倒全家人
医生表示，好在就医及时，否则将危及老人的生命。黄先生的母亲经过3天的住院治疗才康复出院。黄先生的妻子在食用后感觉很苦，食后便吐了，因此中毒症状较轻。
名字听起来很美的曼陀罗是很危险的一种植物，它的根、茎、叶、果实均有毒，种子毒性最强，误食后严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。
这样的案例
还有很多！
南京金先生一家3口吃了路上随便挖回来的野菜上吐下泻，头晕目眩，经过紧急抢救才脱离危险。
今年7月，无锡市一家七口人，因食用了前一天从山上采来的野蘑菇导致食物中毒，经过抢救，两人还是不幸离开人世。
另外，现在的野菜也不全是纯天然的，生长过程中，可能被农药、土壤中的重金属、工业肥料或动物粪便污染过，没洗干净的话就，也可能引起中毒。
老乡送了些野菜给南京的张女士，她回家后做了一桌丰盛的野菜宴，有马兰头、枸杞头和野芹菜，老公和儿子不太爱吃，张女士一人就把三盘野菜给解决了。没过多久张女士就感到一阵恶心，吐了几次之后还是难受，浑身肿痛，手指和脚趾发紫，身上还起了很多红斑点。家人立马带她到医院就诊。据医生介绍，这几种野菜本身没毒，所以张女士的中毒很可能与野菜中残留的农药有关，现在的野菜并非都是纯天然的，农民打农药的时候一不小心就扫到了田埂上的野菜。
还有哪些野菜不能吃
下面介绍的这9种野菜千万不能吃！
这些毒野菜很常见，有的还长得同其他野菜很相似，平时采摘或购买的时候一定要反复对照，误吃会丧命，大家一定要擦亮眼睛！
1狼毒草
狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
2老公银
老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜，叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。
3苍耳子
苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗;成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
4曲菜娘子
曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
5毒芹
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
6野生地
野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
7毒蘑菇
毒蘑菇其种类很多，常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，都含剧毒。
8天南星
皮肤与之接触发生瘙痒，误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。
9毛茛
密被开展或贴伏的柔毛，基生叶和茎生叶具长柄。单歧聚伞花序，具少数花;花瓣5，亮黄色，生于水边湿地、山坡草丛中，分布在全国各地。有毒。
提醒大家：
不认识的野菜千万别采！
受环境污染的野菜不要采(如公路旁、垃圾堆及污水河边的野菜)！
采摘来的野菜一定要浸泡洗干净再吃！
赶快告诉身边的人，别让毒从口入！
这种植物你可能没见过 但一定吃过！
今日，重庆网络广播电视联盟两百多名记者来到开县厚坝镇进行采访。在厚坝镇现代农业示范园区，记者们见到了一种从来没见到过的果树，可它结出来的水果大家又都吃过，网友们一起来猜猜看这究竟是个啥果树?
原来，这种身上带刺、长相颇似仙人掌的植物其实是火龙果树，在厚坝镇现代农业示范园区，总共种植了五百多亩火龙果，这里也是重庆最大的一片火龙果种植基地。
火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名，它是一种热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱，在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。据基地负责人介绍，开州厚坝镇因为阳光充足，气温较高，所以很适合火龙果的生长。三年前，我们从华南农业大学引进了火龙果苗，经过一年半的栽培，现在每年能结8到10次果。基地负责人这样介绍到。
记者在基地看到，厚坝镇种植的火龙果平均一个一斤，最大的可以长到一斤半，它的果肉是鲜红色的，口感更加香甜。
除了火龙果之外，开县厚坝镇现代农业示范园区共1800亩的农田里还有番木瓜、特大晚熟荔枝等适合开州种植的热带水果品种十个，每到水果成熟时，游客们还能到园区里面亲手采摘，在见识这些神秘哈果树的同时，还能体验采摘和品尝新鲜水果的乐趣。
这种新型的室内盆栽植物，保证不可见，但香飘
这种新型的室内盆栽植物，保证不可见，但香飘
我们平时在家里，常常提出一些盆栽的，我觉得这是一个非常不错的选择，因为工厂在家里越来越大，花卉租赁不仅在外观特别漂亮，有家居装饰的效果，也为绿色为净化室内空气的作用，在家里养盆栽植物植物确实是好东西一举两得，让大家在家里也很值得推荐的植物生长，植物的选择，他们都有自己的自己的理解，但今天要告诉你这样的新型锅非常适合家庭。这种新型室内盆栽植物，保证不可见，但香飘万里，空气清新！
事实上，对于许多家庭来说，其在家中养的植物，往往会选择提高那种支持是更好的环境也不是很高，只是举例，如吊兰，绿萝，这些植物都是我们家的内盆栽的第一选择，但尽管这些植物看起来不错，但他们往往是观赏叶子的类型和不会开花。即使叶片很不错，绿色，常绿。但我告诉你这家工厂的介绍，真的很特别今天看起来很不错，不仅可以观赏树叶，它会在适当的时候为它开花，开拓花很漂亮，像一朵盛开的花球肉真的特别漂亮。我认为对于资深友花，听我介绍这么多可能已经知道，我会告诉你怎么花钱，这就是所谓的玉蝶梅厂花卉租赁。其实，我觉得这家工厂是在家里的支持真的很特别，这是好事，看开的花，我们所有的人通常称它为霍亚，因为它开花是一个球形，有很多花瓣，圆，看起来真的很特殊的美感，但也很适当的支持在家厂房内。它需要成长环境不是很高，所以也很容易养活，所以要一盆花在家里，心情变好了这将是！事实上，我们平时的时候园艺家，也是需要考虑的因素里面是花孩子的香味，因为我们保持花在家中，尤其是如果它是花特别香锅，我真的特别好，空气会改变很香，鲜花和花的香味是不一样的香，香水香水是没有完全结束，而这自然花草会让人感觉很舒服，我们推荐给大家的是，球会发出蓝色的很舒服的香味。这香味是真正痴迷的人，这家霍亚真正合适提出花卉租赁了这样一个锅。天鹅绒竹芋致癌吗?你是不是也有这种疑虑呢？
天鹅绒竹芋是室内比较常见的额观叶植物，株型优美，叶色纹理美观，色彩亮丽，深受人们的喜爱。天鹅绒竹芋养殖方法比较细致，日常养殖需要我们多费点心力，完全粗放管理，很容易导致它的叶子出现聋拉、发黄等现象，非常影响美观。现在很多人传言它是会致癌的，导致很多想要养殖天鹅绒竹芋的人望而生畏，那它真的能致癌吗？今天我们就一起来看看吧。
天鹅绒竹芋致癌吗？在前几年网上比较流行的52种致癌植物中，经过检索并没有发现天鹅绒竹芋的身影，从这里就可以看到天鹅绒竹芋致癌并没有依据，当然即便出现在这52种致癌植物里也并不是不可以养。
我们假设天鹅绒竹芋致癌，在52种致癌植物中，这里要说的是，花友不用被网上的信息吓倒，追究这个“致癌植物”名单的来历，可以发现最早是在1992年中国预防科学院病毒研究所曾毅院士的一篇《诱导Epstein—Barr病毒早期抗原表达的中草物和植物筛选》文章中提到的。文中表述道，以带EB病毒的Raji细胞为实验对象，“筛选了1693种植物，发现其中52种具有诱导EB病毒早期抗原表达的作用”。
最终实验表明这些植物含有促癌物质，那么这些植物还能养吗?可能这是众多养花人士心中的疑虑。事实上，对于这些含有促癌物质的植物，在正常养护过程中是不会对人体造成伤害的。
这些促癌物质，从本质上面来说，都属于植物的次生代谢产物，是植物体产生的一大批结构和种类复杂、并不直接参与植物生长发育的化合物。它在生活中随处可见。从橡胶到香料，从精油到植物中提取的药物，这些物质基本上都来自于植物次生代谢产物。次生代谢产物的存在，除了能够起到吸引昆虫传粉及植株间信息传递的作用外，最为重要的作用是赋予植物抵抗外界环境侵袭的能力。
天鹅绒竹芋在室内是可以放心养殖的，大家不要听信传言，但我们知道在我们身边很多植物虽不致癌，可是却含有有毒物质，尽管这样只要我们正确养护对我们就不会有什么影响，下面就为大家介绍下该如何正确对待室内养殖的有毒植物啊。
该如何正确对待有毒植物：1、不要随意摘取植物的花、叶、茎，以免释放其体内的有毒物质;
2、在接触这些植物后，要仔细清洗接触部位，防止有毒物质存留;
3、千万不能随意取食植物组织，同时也要避免植物组织和食物的接触。
4、若出现中毒症状的，要及时送医就诊。
这种植物到土壤就我想提出的工厂，但太麻烦
我想提出的工厂，但太麻烦？这种植物到土壤就
我被很多人包围喜欢养植物，但植物，因为有很多地方引起注意，并有可能遇到的情况植物无法养活，**花卉租赁所以人们不要半途而废少数下跌。不过，也有许多植物都提出了在世界上很简单，因为不需要太多的关注，其本身也具有很强的增长能力。我建议大家今天，但有希望，希望提高该保持植物太麻烦的人可以试试植物。我想提出的工厂，但太麻烦？这种植物到土壤就能住，真的有懒福。
RainLily就是我们要推荐给大家的今天，只有一个这样的兰花，很多人都看到了。因为植物是经常出现在一个大型绿化草坪内。花只开很漂亮，而且还提出，谁喜欢花，在植物开花的人的形式少数会很开心的看着。这种植物是很好的支持，而且开的花很漂亮，所以我特别推荐你保持一个锅在家里。这花了一些白色，一些红色。无论什么颜色，这是非常有观赏价值，因为每朵花是如此动态。它通常是在雨中会盛开，所以我想希望它好，它需要更多的水。如果土壤不在家很好，然后在里面的那种土的一些捣碎的煤渣混合，煤渣非常适合园艺因为，不仅可以提高土壤的保水性，同时也大大增加了通透性这些植物的土壤是非常必要的。它需要更多的太阳，太阳和太阳还有更多的时间，如果自己家里的土地可以种植，尝试这样的地方，以更充足的阳光**花卉租赁。但是，如果在北方，那么就不要在户外种子，因为在冬天，因为它是不冷，而不是谋生。有些品种这种花是红色的，有些品种是白色的，品种有白色和淡粉色和白色。如果在自己家里种锅，直到开花期，看着碗里满了鲜花，真的很漂亮，甚至好心情，走到。这并不需要特殊的生活环境，而且不需要特别的照顾，为什么不把家里养的这锅？朋友看到了很多花外或公园拥有这家工厂将不会被保存在家里，其实，支持和长出来会感觉完全不一样哦！即使植物可能存活下来**花卉租赁，而且还能够给我们的成就感十足哦！我想提出的工厂，但太麻烦？这种植物到土壤就能住，真的有懒福。竹笋怎么做好吃？可炒可煲汤，但这种做法可以让你一年四季都品尝到美味！
竹笋自古就是我国的菜中珍品，我国有着吃竹笋的传统，竹笋的味道香脆，我国食用竹笋的历史悠久。中医认为竹笋微寒、味甘，有着清热化痰、利水道的功效，另外竹笋它可以帮助消化，去积食，还能够预防大肠癌等等。那么有着这么多功效的竹笋，怎么做才好吃呢?今天小编就来为大家介绍几款竹笋的做法。
竹笋怎么做好吃油焖笋准备食材
准备竹笋、葱花、酱油、芝麻油、白糖、盐等。
具体步骤
1.竹笋去壳将老的根部切去，然后用刀背把根部拍软了切。
2.将锅热了之后加入油，然后倒入竹笋段清炒，再加入酱油、盐、白糖等调味。
3.加入适量水，中火烧15分钟收汁，加入少许芝麻油。
竹笋香菇汤准备食材
竹笋、香菇、金针菇、姜、味精、盐等。
具体步骤
1.将香菇泡软之后切丝，姜切丝，金针菇洗了之后把它分开，竹笋剥皮切成丝。
2.将姜丝竹笋放入清水煮沸，15分钟之后再加入香菇金针菇，再煮五分钟，加入盐，味精，调料即可。
竹笋不但可以直接新鲜吃，还可以把它制成竹笋干，这样一年四季都可以吃到竹笋干。那么做笋干的做法是什么呢?我们也来了解一下。
竹笋干的做法先把新鲜的竹笋沸水过之后放在太阳底下晒，一直晒到竹笋彻底颜色出现深褐色为止。竹笋干可以和各种食材搭配食用，味道也是非常鲜美。
竹笋的食用价值很高，制作方法也很简单，看了小编的介绍，大家可以按照方法自己回家动手做一盘美味的竹笋，还可以将竹笋制成竹笋干，这样一年四季都可以吃到美味又养生的竹笋了。
冲菜怎么做最好吃？试试这种做法更好吃！
冲菜是比较著名的湘西小菜，很多人都喜欢吃，为什么呢?因为冲菜是特别下饭，也能和很多蔬菜一起烹饪。和冲菜一起烧出来的菜，怎么都好吃。但是，小编今天整理一下，选出了几种冲菜最好吃的做法，想学的朋友不要错过。
冲菜怎么做最好吃1、 买来冲菜，洗净晾干水分。
2、 切丁，放汤碗里，找到合适大小的盘子扣住，用滚开的热水烫过，去生，然后控干开水，热的闷9-10小时。
3、 放德阳酱油，一大勺油辣子，花椒粉适量以及盐和味精适量。
4、 拌匀即可。
小贴士1. 一定要倒过来把水倒掉，要不然成酸菜了。
2. 如果一次担不完，第二次也要水开了在担菜。
3. 菜薹担好放在盒子里一定要压紧，这样气味就真的很冲了，名副其实的冲菜了。
4. 朋友说过一种方法，可以用塑料袋装好焯过水的菜薹也可以，我做过不冲，可能是方法不对，可能是没把水挤干才放进去，也可能是菜薹凉了所以不冲。
上面介绍的小贴士，大家一定不能忽略哦，如果错了的话做出来的就不是冲菜啦。不过小编觉得肯定还是好吃的吧，大家可以勇敢的尝试一下。其实冲菜的主要成分是油菜花，上文用油菜薹做也是可以的。接下来小编为大家介绍一下冲菜的作用与功效。
冲菜的作用与功效1、消除脂肪冲菜中含有大量的膳食纤维，可以帮助带走身上多余的脂肪，起到很好的消脂、减肥的效果。
2、镇静催眠冲菜中的莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3、利尿冲菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
冲菜虽然是腌的小菜，但是营养价值还是不低的，也要很多的作用和功效，以上小编给大家介绍了冲菜的三种作用与功效，希望可以帮助大家多了解一下冲菜。今天的内容就是教会大家做冲菜，希望大家都能学会做冲菜，谢谢大家的阅读!
你真的会做莲藕煲汤吗？这种做法居然这么好吃！
莲藕汤作为一种家常菜品，可以说味道十分美味了。那么其实大家不知道的是，莲藕汤的做法多的是。小编今天就为大家科普一下莲藕汤的做法大全。当然啦，中华美食做法数不胜数，在这里仅举两三例子哦!
莲藕煲汤的做法：红枣莲藕汤1. 排骨过一遍水，去血水
2. 莲藕去皮并切成块，将红枣洗净
3. 在高压锅中加适量水，放入红枣，排骨，莲藕
4. 将高压锅煲上一到半小时，就可以出锅啦
玉米排骨莲藕汤1.在锅内加适量水，烧开后加入排骨，料酒并排出血水，再把排骨捞出洗净备用
2.莲藕去皮切块，玉米洗净切块
3.锅内倒入适量水，放入排骨段，莲藕块，玉米块，料酒蒸煮直至沸腾，再改用小火炖
4.炖至熟烂，再加入盐调味
核桃排骨莲藕汤1. 用清水洗净排骨，并浸泡两小时
2. 葱姜切片
3. 莲藕去皮并切成块
4. 排骨放入沸水中再放入汤锅中烧开，去血水
5. 加葱姜，料酒大火烹烧30分钟
6. 再放入莲藕块，大火变小火，炖煮一小时
7. 最后加入核桃仁继续炖煮半小时，放入盐等各种调味料即可
看了小编举的例子，是不是口水都要掉下来啦?等不及要在自己家的厨房大显身手啦，没错。这些做法都是简单易学的。不过，莲藕这种蔬菜在食用时有什么注意事项吗?小编这就来告诉大家。
莲藕的食用注意事项：1、不适用人群孕妇不宜过早使用，因为莲藕生性偏寒。并且脾胃消化功能低下者也不宜多吃，因为莲藕生吃虽然清脆爽口，但有碍脾胃。
2.适用人群老幼妇孺和体弱多病者应该多吃。莲藕特别适合高热病人，高血压，食欲不振，缺铁性贫血等人群。
到了该结束的时候啦，小编今天只分享了莲藕汤做法的冰山一角，还有很多。而且相信大家也可以依靠自己的聪明才智自创许多做法。不过要注意自己适不适合食用莲藕哦!
凉拌空心菜怎么做？这种做法你会吗？
空心菜是一道非常健康的食物，我们许多人都在家里吃过它，在饭店里更是很常见到空心菜，因为空心菜非常的健康，所以它非常的受欢迎，那么今天小编就教大家一道关于空心菜的菜品——凉拌空心菜，这道菜品既简单又美味，在现在这个季节吃最合适了。
凉拌空心菜怎么做第一步：做调料汁。1、剥两瓣蒜用刀切成碎末，准备适量的剁椒同样切成碎末状待用。
2、锅中放入适量的油，将油烧到六成热的时候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。
PS：在炒调料汁的时候可以适量的多方一点油，这样做出来的调料汁味道更好，拌出来颜色也会更加的艳丽。
3、调料翻炒出香味，蒜末变成金黄色之后关火，将一勺蒸鱼豉油和一勺耗油放入锅中，用勺子搅拌均匀盛出来备用。
第二步：煮空心菜。1、买回来的空心菜用清水清洗干净，如果空心菜太长也可以用刀将它们切成两段备用。
2、锅中放入适量的清水并开火，等到水烧开了之后向水中放入两小勺食用油，将之前清洗好的空心菜下入锅中煮。
PS：水不要放的太多，空心菜下到锅中的时候能够让水没过空心菜就可以了。
3、水再次烧开大约一分钟之后空心菜就煮好了，用筷子或者漏勺将它们捞出来之后沥干水分，将之前做好的调料汁倒在上面搅拌均匀之后，这道美味可口的凉拌空心菜就做好了。
以上就是关于凉拌空心菜的介绍了，它不会像炒空心菜那样容易变黑，在这个季节吃凉拌空心菜是非常适合的，喜欢的朋友们，赶紧快去学习吧!
蕨菜致癌吗?传言说吃蕨菜会致癌是真的吗？
每当春天到来的时候，人们就陆陆续续出动去踏青，对于一些爱吃的人来说，踏青的路上可是有很多不可错过的美食呢，这山上的野菜就是最抢手的桌上美味。在众多的野菜中，很多人喜欢细细长长的蕨菜，蕨菜茎长叶脆，可是不可多得的清口美食，不过很多人说蕨菜能够致癌，这是真的吗?
蕨菜能致癌吗蕨菜中含有原蕨苷，经过实验发现，原蕨苷能够和人体中的氨基酸反映，对人体产生危害，也可破坏遗传物质DNA，这种伤害往往会导致癌症的发生，所以说蕨菜是能够致癌的。但是大家也不用过分担心，春天吃一碟蕨菜清口还是可以的，只要控制数量不要多吃，还是可以食用蕨菜的。所以大家还是可以小小解馋一下。
事实上蕨菜的产量还是很大的，蕨菜主要生长在长江流域及以北的地区，以山地的阳坡面为主，每年的出产量还是很高的。既然蕨菜的产量这么高说明蕨菜还是有很大的作用的，那么蕨菜有什么价值呢?
蕨菜的主要价值蕨菜的根状茎是可以提取淀粉的，就是我们一般食用的蕨粉。除此之外，蕨菜长长的根状茎拥有丰富的纤维，是可以制作绳缆的，特点是能够耐水湿。说完根茎再来说说蕨菜的叶子，蕨菜的嫩叶就是我们餐桌上常见的蕨菜，口味清爽，深受人们的喜爱。蕨菜全株可以入药，可以祛风湿，利尿解热等等。
这山中小蕨菜自有大功夫，没想到这蕨菜还有这么多用处，不仅能吃还能用，还能够入药。这样的宝藏大家可不要忽视。最后，大家一定记得不要多吃蕨菜，毕竟蕨菜还是有致癌成分的，尤其是身体状况差的朋友，还是尽量避免食用吧。
蕨菜会致癌吗？还有哪些食物会致癌呢？
蕨菜是人们比较喜爱的蔬菜之一，味道鲜美，营养丰富，蕨菜的功效与作用也是非常广泛。但是传言蕨菜是致癌的，是不能吃的，癌症是非常让人恐惧的，每年有很多人都死于癌症，那美味的蕨菜真的致癌吗?还有那些食物会致癌呢?一起来了解一下吧。
蕨菜致癌吗?食用蕨菜具有两面性，只要是偶尔吃一下对身体是没有什么危害的，但是食用蕨菜的烹饪方法也是很重要的，蕨菜中主要的致癌成分就是“原蕨苷”。
只要采取合适的烹饪方法，就可以减少蕨菜中“原蕨苷”的含量，降低其致癌风险。“原蕨苷”是易于溶于水的。
如果在烹饪之前把蕨菜在水中充分浸透且换几次清水的话，蕨菜中的“原蕨苷”含量就会降低。
此外，“原蕨苷”在常温下容易挥发，在酸或碱的环境下也不稳定，因此如果能用较高的温度烹饪，或是在烹饪过程中加一点醋，就能破坏其中的“原蕨苷”，降低蕨菜的致癌风险。
虽然蕨菜会致癌，只要吃的不是很频繁就可以，在吃之前，可以将其放在水中浸泡，之后高温烹调，过程当中再加一些醋，这样味道也是很不错的。
其他会致癌的食物腌制类食品腌制类食品一直是佐菜，也是人们喜欢的食物。但是这类食物中含有大量的亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质亚硝酸胺。而亚硝酸铵就是一种致癌物质，因此应尽量少吃。
烧烤类食品无论是北方和南方，人们都喜欢吃烧烤类的食物，因为经过烧烤的肉类吃起来更加的鲜嫩，所以，成为人们喜爱的食物，但是，这类食物绝对不可多吃，因为一旦食物烤焦了，就会产生大量的致癌物质。
熏制类食品熏制的食物是一些地方的特色，很多家庭都会自己制作一些熏肉。事实上，在制作的时候，会产生一种苯并芘，这是致癌物质，经常吃这类食物容易导致食道癌和胃癌。隐私，这类食物好是少吃。
油炸类食品人们的味觉喜欢吃香的食物，而油炸类的食物就会非常的香，因此，很多人喜欢吃油炸类食物，尤其是小孩子更喜欢。但是油炸食品含有致癌的成分，因为食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。所以，油炸类的食物是不可多吃的。
霉变类食品我们食用的五谷杂粮很容易发生霉变，如果在潮湿阴冷的地方放置过久千万不要食用。千万不要因为扔掉可惜而食用已经霉变的食物，容易霉变的食品有米、麦、豆、玉米、花生等，这些食物一旦发生霉变就会产生一种强致癌物黄曲霉素。
隔夜蔬菜类现在家家有冰箱，吃过的剩菜会放入冰箱里保存起来，其实这样的做法很不科学，因为隔夜的蔬菜会产生亚硝酸盐，进入人体转化为亚硝酸铵。
结语：有些食物虽然美味，但不能为了口腹之欲而不顾身体健康啊。蕨菜虽好但不能多吃哦!
意大利红洋葱的做法还不知道?这样吃既简单又营养!
葱的种类有很多，有大葱、小葱、红洋葱、白洋葱等等，其中营养价值最高的就要属于意大利红洋葱了，它可以稀释血液、溶解血栓、保护头发、防止衰老、抗氧化，因此红洋葱被人誉为是菜中皇后。它的外表呈紫红色，鳞片和肉质都泛红，直径大概在8到10厘米左右。养生价值这么高的红洋葱应该怎么做呢?今天小编就来带大家一起来了解一下这种简单的做法。
意大利红洋葱的做法（红洋葱拌玉米西红柿丁）准备的食材橄榄油、意大利陈年果醋、新鲜玉米、盐、熟透的大西红柿、新鲜罗勒叶、红洋葱。
做法1.将新鲜的玉米弄成粒状，熟透的大西红柿去籽以后切丁。将新鲜的罗勒叶切成碎末，红洋葱也切成碎末。
2.取一个大碗，放入油、盐、醋等，调制成色拉酱。
3.把新鲜的玉米粒放入沸水中煮，30分钟后捞出沥干，放入大碗。
4.轻轻地拌入西红柿、罗勒叶和洋葱，这样就可以上桌了。
这可以作为桌上的一个凉菜，做法不但简单，而且还可以高效吸收。意大利红洋葱的营养价值虽然高，但也不是每个人都能吃，我们接下来看看吃意大利红洋葱的一些注意事项。
注意事项一般人是用红洋葱是没有问题的，不过患有肠胃疾病、眼睛类疾病、皮肤类疾病的病人，都不太适合吃红洋葱。另外在吃红洋葱的时候要注意不可与虾、黄豆、蜂蜜、小龙虾等同食。和虾类一起吃容易产生结石，和黄豆一起吃会降低钙的吸收，和蜂蜜一起吃会引起眼睛的不适。
以上小编为大家简单介绍了意大利洋葱的营养价值、它的食用方法和一些食用的禁忌。大家在了解注意事项之后可以多多食用意大利红洋葱，可以经常给自己来一盘简单有营养的红洋葱拌玉米西红柿丁。
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