种植物通心菜的知识。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《东风菜》，欢迎您参考，希望您喜欢！
植物名称东风菜
学名Doellingeria scaber
所 属 科菊科
所 属 属东风菜属
分布 北京见于海淀区金山，房山县上方山，密云县坡头，怀柔孙栅子，门头沟区百花山、东灵山，及各区、县山地。生于山坡林缘及灌丛间。分布于东北、内蒙古、河北、山西、陕西、安徽、江苏、浙江、湖北、广东、云南等省、区。朝鲜、日本、苏联也有。
描述 多年生草本。株高50～80厘米。茎直立，粗壮，有时带紫色，无毛，上部有分枝。基生叶与茎下部叶心形，长7～14厘米，宽6～13厘米，先端锐尖，基部心形，边缘具牙齿或重牙齿，上面绿色，下面淡绿色，两面疏生糙毛，叶柄长8～12厘米，边缘带翅；中部叶具带翅柄，渐变小成卵状三角形，基部心形至截形。头状花序多数，在茎顶成伞房状，径18～24毫米；总苞半球形，苞片3层，长圆形，钝头，边缘干膜质，有缘毛，外层较短，长约3毫米，内层长4～5毫米；舌状花雌性，白色，约10朵，长11～15毫米，宽3毫米；管状花两性，黄色，长5～6毫米，上部膨大，5齿裂，裂片反卷。瘦果，长圆状披针形，长约4毫米，具5肋，无毛；冠毛污白色，2层，长约4毫米。花期6～7月，果期7～8月。
生活习性：生于山坡和路旁。
采制：夏秋季采收全草，晒干或鲜用。
药材性状：茎圆柱形，稍有分枝，长80～120厘米，粗0.6～l.2厘米，表面黄棕色，有多条细纵纹，下部光滑，上部有白色柔毛，质脆，易折断，断面中空。叶多皱缩，破碎，展平后，完整叶卵状三角形，质厚，长9～22厘米，宽6～16厘米，绿褐色，柄有窄翼，边缘有锯齿或重锯齿，表面粗糙，两面有细毛。有时可见多数黄色的头状花序；总苞半球形，总苞片边缘干膜质。质脆，易碎。气微，味微苦。以身干、叶多、枝嫩而壮、无泥杂者为佳。
营养价值
每100克嫩茎叶含水分76克、粗蛋白2.67克、粗纤维2.75克、胡萝卜素4.69毫克、抗坏血酸0.28毫克、尼克酸0.8毫克。
食疗与保健
食部沸水焯后，换凉水泡12～24小时，炒食、做汤、蘸酱、打饭包、腌咸菜。
凉拌东风菜 东风菜嫩叶、精盐、味精、香油、酱油、白糖、米醋、大蒜泥。
香辣东风菜 东风菜嫩叶、熟芝麻、酱油、红辣椒丝、大蒜泥、精盐、味精、芝麻油。香辣鲜嫩，口味独特。
全草及根入药。辛、甘，寒。茎含黄酮和皂甙、挥发油。根含香豆素和皂甙。清热解毒，祛风止痛。 用于毒蛇咬伤、感冒头痛、咽喉肿痛、结膜炎、风湿性关节炎、跌打损伤。水煎服，用量10～40克。外用鲜品捣烂敷患处。
性味：苦，寒。
功能主治：清热解毒，止痛。用于中旨腹痛，咽喉肿痛，急性肾炎，淋巴结炎，阴囊湿疹，毒蛇咬伤，跌打损伤，关节疼痛。常用量15～30克；外用适量，捣烂敷患处。
栽培技术要点：喜温暖半阴环境，也可在向阳湿润土地栽培。土壤以砂质壤土或腐植质壤土生长较好，但不宜粘土和干旱的土地栽培。种子繁殖，3、4月播种，条播，行距1.2～1.5尺，覆土3～5分。苗齐后应行间苗，株距1尺左右。苗期除松土除草外，6、7月仍应施用粪水1～2次。
附方：蕲蛇咬伤：鲜东风菜全草适量捣烂，取汁1小杯，内服；渣外敷伤口周围。
附注：根入药，称东风菜根，功效同东风菜。
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贡菜是什么菜
贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，因其在清朝年年进贡朝廷，故被称之为贡菜。它还是邳州市继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。
贡菜的种植：
1.浸种催芽
播种前必须进行低温催芽处理，用冷水浸种3～4h，装入布袋保存于冰箱保鲜室中2d左右即可出芽。
2.苗床准备
选择排灌方便、肥沃干燥的田块作育苗床，雨水季节多用高畦配套排水沟利于排水，旱季可用半沉式畦面利于保水。苗床土壤要细，畦面要平。播种后要做好育苗期的管理工作，期间无需施肥，但对于长势弱的苗可以适当施用低浓度的有机液肥。同时，喷施药剂进行病虫害防治。
3.移栽
移栽前先整地，并按间距16～20cm每亩留苗1.6万～2.6万株，定植后浇透活棵水。
4.水肥管理
成活后适当控制浇水，蹲苗2周促发根。及时中耕除草，同时勤浇水保证幼苗生长；7～8叶时，结合松土追施发棵肥。另外，贡菜生长期需水量大要勤浇水，特别是施肥后一定要浇透水防止烧根，同时注意不能忽干忽湿或氮肥过量，到采收前5～7天停止浇水，否则容易开裂降低品质。
贡菜成熟后要及时的采收，过早和过迟都会影响品质和产量。采收以植株外叶与心叶平齐时为佳，但要具体情况具体分析。
鸡毛菜是什么菜？鸡毛菜的种植方法
导语：很多人第一次听说鸡毛菜的时候都会问鸡毛菜是什么菜？，其实，鸡毛菜一般是上海说法，为十字花科芸苔属白菜型绿叶蔬菜幼苗的统称，比如白菜幼苗，萝卜小苗，油菜、青菜等长到鸡毛那么大的绿色小青菜，那么，鸡毛菜怎么种呢？
鸡毛菜在本地应根据不同季节选择适宜的品种可确保周年生产，下面第一农经小编为您介绍鸡毛菜的种植方法：
一、春季栽培（一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植）
①品种选择：春季栽培应选择冬性强的品种。一般选用本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等优良品种。
②整地施肥：由于鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入腐熟人粪尿1000㎏作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽（连沟）1.8～2m。
③播种：在整好地的基础上及时播种，播种要均匀，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水。播种量每亩约2㎏。
④田间管理：鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5㎏左右。
⑤采收：春季大棚种植一般于播后40-50天采收，亩产1000㎏左右。
二、夏季栽培（一般在4月至8月播种）
①品种选择：夏季栽培一般选择耐热品种，如抗热605、夏冬青、正大抗热青一号、抗热青三号等优良品种。
②整地施肥：夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节，因此要筑成深沟高畦，以利灌排（基肥同上）。
③播种：高温季节，播种至出苗应覆盖遮阳网。因天气干旱，播种前一天应浇足底水，渗水后播种，播种至出苗前要保持畦面湿润。由于气候炎热干旱，夏季播种量宜多，一般每亩撒播种子2-4㎏。
④田间管理：夏季种植鸡毛菜一般追肥2次。第一次在子叶展开后，亩施尿素5㎏左右；第二次在两片真叶出现后追施，亩施尿素10㎏左右。浇水要掌握轻浇、勤浇的原则，切不能大水漫灌，浇水最好在上午8点以前或下午5点以后。虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等，可用艾美乐、菜喜等药剂进行交替防治。
⑤采收：夏季种植鸡毛菜于播种后20-25天采收，亩产750㎏左右。
三、秋冬栽培（一般在8月至11月播种）
①品种选择：一般选择抗热605、矮抗青、红明青、冬常青、上海青等优良品种。
②整地施肥：与秋季栽培相同。
③播种：秋季播种正值高温季节，播种时如土壤干旱，可先行灌溉，待土壤胀松后再整地播种（或播种后每天浇水1-2次，直至出苗），冬播和春播用种量基本相同。
④田间管理：出苗后追肥2-3次，秋季栽培主要病害是病毒病，有时也发生霜霉病。虫害以蚜虫为主，小菜蛾、菜青虫也有为害，应及时防治。
⑤采收：秋季种植鸡毛菜一般于播种后25-30天采收，冬季种植鸡毛菜一般于播种后45天左右采收。
地菜是什么菜
地菜就是我们常说的荠菜，是一种有丰富药用价值的野生植物。其中，每年的3-5月就是地菜的采收时间，采收后可以清炒、凉拌等，也可以入药治疗痢、水肿、淋病等。
地菜的吃法：
1.凉拌。地菜（整个的）、胡萝卜（切丝）在开水里焯一下，苕粉用开水泡好。放入盐、醋、捣烂的蒜头、香油或者辣椒油或者花椒油。
2.清炒。地菜（整个的）在开水里先焯一下，沥干水，再放油炒。也可以和其它菜或肉配着炒。
3.摊煎饼。地菜、大葱切碎，生鸡蛋搅碎，肉馅，清水，面粉，少量的盐，搅拌均匀后，等油热了后，就可以煎了，两面金黄即可。
4.包饺子或者馄饨或者包子。先将整个的地菜在开水里焯一下，挤干水（这个水不要到掉，放凉后用来活面最好，或者煮饺子、馄饨）切碎，放入少量的盐（如果吃素的，再加入香油、十三香）肉馅一起搅拌好。
5.生吃。选择嫩的、新鲜的，蘸调味料或者大酱卷在大饼里吃，配着米饭吃也很好呢。
另外，在湖南地区，每到三月三都会用荠菜煮鸡蛋，既吃鸡蛋，也和煮出来的水。
梅菜是橄榄菜吗
梅菜是广东惠州地区的特产，惠州的梅菜还是国家地理标志品牌，属于腌制食品。腌制后的梅菜的外形和腌制的橄榄菜外形十分相似，不少朋友就会误把梅菜当作橄榄菜，那么两者到底是不是一回事呢？
一、梅菜是橄榄菜吗
梅菜和橄榄菜并不是一种菜。梅菜在惠州又称为惠州贡菜。是乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，鲜梅菜属十字花科芸苔属大叶芥菜，与芥菜外形相似。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，是使用橄榄和芥菜进行炮制后制成的。另外梅菜的颜色呈深黄色，而橄榄菜呈深黑色，不难区分。
梅菜的主产区在梅州地区、惠州地区的著名特产，有着360多年的种植制作历史，是岭南三大名菜之一，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜。而橄榄菜的制作可追溯至宋明时代，主要产区在潮州汕头地区，属粤菜系中的潮州菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。
二、梅菜和橄榄菜的食用方法
梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。常见的梅菜扣肉做法为将猪肉煮熟后抹上酱油，再放入锅中炸至深红色，切好后将肉朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，蒸至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
橄榄菜一般是单独做菜，很少与其他的菜混做，常见的橄榄菜做法是将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分，再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，加入辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
以上就是关于梅菜和橄榄菜的区别了，生于广东地区的朋友们可谓是口服不浅了。
雪菜是盐菜吗？
平时常吃的腌菜有很多，如盐菜、雪菜、榨菜等，但雪菜是盐菜吗？一起来了解一下吧！
一、雪菜是盐菜吗？
雪菜不是盐菜，雪菜指的是雪里红，是一种一年生的草本植物，为芥菜的变种，常用于腌制。盐菜指的是用盐和蔬菜腌制的咸菜，原料蔬菜种类较多。
二、什么是雪菜
雪菜是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是雪里红，也叫辣菜，雪里红在北方地区种植比较多，到了每年的秋冬季节叶子会变成紫红色，所以得名雪里红。
雪菜有解毒消肿、开胃消食等功效，对胸隔满闷、咳嗽痰多也有一定好处，雪菜的营养价值也比较高，含有蛋白质、维生素、钙磷铁等微量元素。
雪里红还是减肥的绿色食物代表，帮助身体排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质。
三、什么是盐菜？
盐菜是腌渍的蔬菜，常用的盐菜原料蔬菜有青菜、大头萝卜菜、白菜等，具体的制作方法为：
1、取蔬菜的嫩叶、根尖部分，去除一些纤维比较厚的部位，然后洗干净晾在绳上，一般晾晒3-5天；
2、待水分晾晒大半后，取下放置在大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后（也可不加香料），装入麻袋用石磨（石板等重物）压住，先腌渍七天；
3、取出来再晒一天，然后入笼蒸透再晾干，反复两遍后即可装罐。
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