植物栽培养护技术设施。
植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《栽培平菇培养料的配方及操作技术》，希望您喜欢！
开发利用自然资源发展平菇生产，是一条致富快的门路，使用农作物副产品栽培平菇是降低生产成本，提高经济效益的有效途径。现将多种培养料栽培平姑的配方及操作技术简介如下：
一、玉米芯：玉米芯50公斤、石膏500克、过磷酸钙500克、多菌灵50克。先把晒(烘)干的玉米芯粉研成豆粒大小状，然后拌入石膏、过磷酸钙和多菌灵，调节含水量达58-62％为宜。最好覆盖薄膜闷一夜再播菌种。
二、花生壳：花生壳78％、米糠(或麦麸)20％、白糖1％、石膏1％。把花生壳切成1厘米长或将花生壳粉碎，然后拌入米糠(或麦麸)、石膏，调水后加入白糖。调水量以手握料指缝滴1-2滴水为度。
三、废纸：废纸89％、糠(或麦麸)10％、石灰0.9％、多菌灵0.1％。把切碎的废纸放入沸水中浸泡半小时后捞出沥干，再拌入糠(或麦麸)石灰和多菌灵即可。
四、麦草：把麦秆碾碎后切成3厘米-5厘米长的小段，放入沸水中浸泡半小时捞出沥干，控制含水量在60％左右即可播菌种。麦草用量视生产量而定。
五、稻草：稻草89％、米糠10％、石膏1％。将稻草切成15厘米左右小段，放入0.5％的石灰水中浸泡24小时-48小时，再用清水冲洗，使pH值降到7-8.5，沥干水分，拌入新鲜米糠和石膏，最后使含水量达到65％左右则可播种。
六、酒糟：酒糟88％、稻草或麦草粉10％、石膏1％、石灰1％、0.1％多菌灵，把各种料混合拌匀，调水到60％为宜。
七、锯木屑：锯木屑78％、米糠(或麦麸)20％、白糖1％、石膏1％。先将锯木屑(最好是阔叶树的锯木屑)、米糠、石膏粉混匀，再拌入白糖水，调节含水量至60％左右即可。
八、甜菜渣：甜菜渣88％、米糠(或麦麸)10％、石膏1％、过磷酸钙1％。将甜菜渣(鲜、干均可)与米糠、石膏、过磷酸钙拌匀，调水到60％为佳。
九、豆渣：豆渣70％、棉籽壳(或稻草)30％。用800倍的敌敌畏和多菌灵液拌料。将干豆渣与棉籽壳拌匀，加入多菌灵(它们可以交替喷洒)，然后调水至60％为止。注意：豆渣养分充足易发霉生蛆，栽培房要清洁干净;播菌种后隔10天可在菇房内喷一次药(多菌灵)。
十、其他：棉籽壳99％、石灰1％、多菌灵0.1％。按比例拌匀加水至60％，然后放料于订架、地面、竹筐或木箱内，铺上干净的薄膜，撒一层菌种铺一层，照此播上2-3层，最上面撒一层菌种封面，最后用木板轻轻压平，盖上薄膜保温发菌。
扩展阅读
早秋平菇栽培养护要点
选择菌种要准
89月份投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温;进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定是既能耐高温、又能兼顾低温出菇的优良品种。国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋栽培的，引种时一定要慎重。
培养料发酵、灭菌要严
平菇有发酵料栽培和熟料栽培两种方式。用发酵料栽培时，培养料的发酵期不得少于4天，料堆内温度一定要达到65℃以上，中间翻堆23次，使原料腐熟均匀一致，达到灭菌的目的。用熟料栽培，灭菌一定要在100℃温度中保持812小时(视灭菌容器大小而定)，或者采用诱导式前发酵技术处理后，再进行高温灭菌，效果更佳。若发酵灭菌不彻底，将很难成功。
调控温度是发菌期重中之重
平菇分床畦栽培和塑料袋栽培两种。床畦早期栽培的，一是料厚不得超过15厘米，厢宽不超过1.2米;二是铺料时厢中间呈纵向留出一条宽20厘米的通气沟，有利于通风换气，散热降温，调解料温;三是采用两层播种，加大播种量，使菌丝快速封面，向料内生长;四是播种后10天内，对料内温度要勤检查，如果料温超过32℃，要及时通风降温。否则，将导致高温烧菌，菌丝生活力下降，各种病菌或鬼伞类等竞争性杂菌将会大量产生，造成减产或失败。
塑料袋栽培
无论是熟料袋栽还是发酵料袋栽，播种后菌袋最好是单层摆放，袋与袋之间要留有2厘米的空隙，并注意通风换气，使袋内料温始终处于32℃。尤其是发酵料，更不可大意。
盛夏反常规栽培平菇技术
盛夏栽培平菇，通常是采用室内发菌、室外覆土出菇法。采用与此相反的栽培方法，露地埋袋发菌，室内脱袋降温出菇，可以控制高温期杂菌污染，有利于平菇菌丝生长繁殖，提高平菇产量。
一、菌种和培养料。菌种选用优质的中高温型菌株，栽培料根据具体情况，选择以下配方一：小棉籽壳97公斤、石膏粉1公斤、石灰粉1.5公斤、50％多菌灵100克;配方二：稻草70公斤、油菜角壳20-30公斤、复合肥2公斤、尿素0.5公斤、石膏粉1公斤;配方三：稻草45公斤、麦秸40公斤、谷糠13公斤、复合肥1.5公斤、石膏粉1.5公斤。为防止杂菌感染，上述各配方中分别另加5公斤草木灰。堆积发酵备用。更多绿色尽在植物59网
二、装袋和播种。采用50厘米26厘米的聚乙烯筒袋。用细的干油菜秆扎成长7厘米、直径4厘米的小束作通气塞。用橡皮筋扎紧塑料袋一端，将发酵料装袋。装袋前取一短木块，中间打一直径和深均为7厘米的孔，以便插进袋底部的油菜杆束。每100公斤培养料用菌种15公斤。其中13.5公斤菌种均匀拌于20公斤料中，分播于两端袋口，80公斤料装在袋中间，剩下的1.5公斤菌种，加播于两端袋口的表面。料装好后，用直径1.5厘米的细木棒在袋料中央竖打一孔到底，上口像底部一样用油菜秆束作通气塞。装好的料袋长35-40厘米，一般100公斤料可装54-56袋。
三、埋袋发菌。选平坦、背阴的沙质地，挖深50厘米、宽70厘米的坑，坑长随料袋多少而定。坑内撒毒土防止地下害虫。用木桩在坑底距坑壁14厘米处打直径4-5厘米、深10厘米的孔，竖放菌袋，将油菜秆束通气塞塞入坑底孔内。依次打孔排袋，坑内排放两排菌袋。排满坑后，用石灰土(3份石灰、7份土)填满空隙，覆土10厘米厚，连通气塞一并盖严。坑面覆土要求高于地面，呈龟背形。最后盖上麦糠、稻壳或油菜角壳。坑四周开排水沟，防止雨水流入坑内。埋袋15-20天，袋内发满菌丝，即可挖出。
四、脱袋出菇。将菇房四壁和顶部用地膜贴好。趁天晴露地脱袋(发好菌的菌袋全白色)，一袋一袋翻卷脱下(塑料袋洗晾后可重复使用)，置晒场晾2-3小时后搬入室内，立放在铺有湿沙的地面上。每天早晚向空间和湿沙土喷井水(20℃左右)2次，保持地面潮湿，降低室温。每晚8时开窗，次日晨7时关窗。这样，即使室外气温在37℃以上，室内仍只有28℃左右，空气湿度保持在90％左右，可以保证安全出菇。
第3潮菇后，改为菌墙出菇或调头出菇，覆肥沃疏松、经消毒的菜园土，喷施营养液，即可再收2-3潮菇。
平菇室外阳畦栽培技术
菇床选择。应选择避风向阳，近水源、排水畅、家禽家畜危害少的空地或耕地，或果园的林间空地挖制菇床。菇床畦南北向，深10厘米左右，宽1米，长任意。床中央留一条10厘米左右宽的水泥埂或留一条小沟即成。挖好菇床后，再用1％石灰水或石灰粉消毒。
培养料配制。平菇培养料资源丰富，棉籽壳、麦秆、稻草、木屑、甘蔗渣、玉米芯、油菜籽壳均可培养，但以棉籽壳产量最高，经济效益好。棉籽壳培养料的配制，一般用干燥新鲜无霉变的棉籽壳96％，先曝晒1-2天，堆放在水泥场上，加入石膏2％，过磷酸钙2％，再加0.02％多菌灵或托布津农药，以防培养时杂菌污染。在此基础上还可加入少量尿素，但不能过多，否则菌丝生长好，而子实体发育差，产量反而不高。培养料拌匀后加水，随拌随加，使棉籽壳吸足水分和营养液。一般每50千克棉籽壳加水60-75千克，用手紧捏培养料，以指缝间有水滴下为度，此时约含水68％左右。由于很多杂菌喜偏酸环境，因此在生产上常将培养料配成中性或偏碱性，以抑制杂菌生长。更多绿色尽在植物59网
播种。培养料拌好后，即可铺入菇床。一般每平方米铺料10-15千克，厚约10-15厘米。铺好弄平，再接上平菇菌种，接菌量为每平方米4-6瓶，播种时铺一层料，下一层菌种，如此一般2-3层为宜。播后用木板轻轻地把菌种和培养料拍实，成龟背形。料面铺上旧报纸和塑膜，以保温保湿，最后在膜面上盖上草帘即可。
床面管理。床面覆盖塑膜、草帘后，平菇菌丝就会在料内很快生长。一般经20-30天菌丝就会长满在整个培养料上。当菌丝已发到床底时，表明料面上的菌丝已成熟。当菌丝开始在料面上形成一堆堆小米粒状的小黄珠时，表明子实体已开始形成。此时要去掉报纸，待有60％以上床面有小菇蕾时，即可架起塑膜，方法是用竹片弧形撑于畦的两边，上盖塑膜。由于平菇为好气性真菌，在子实体发育阶段需散射光，因此在架膜后每天应揭膜通气1-2次。当菇盖长至5分硬币大小后，要在畦沟灌水或畦面多次少量喷水，使畦内空气湿度保持在80％-90％，菇蕾就会迅速长大，并很快成为一朵朵的平菇了。
在子实体生长阶段若发现床面出现青绿色或黄黑色的小点，这是杂菌。应立即增加通风次数和延长通风时间，然后用生石灰覆盖或用0.2％多菌灵液浇灌病点。(郭文霞)
平菇圆柱式高产栽培新技术
传统的平菇袋栽法，两潮菇后菌袋严重失水缺肥，然后采用浸泡法补水、补肥，不仅搬运麻烦费时，而且袋内水分难以控制，水肥一次性供给菌丝体难以吸收，若营养液浓度过高，还会使菌丝体内的水分出现反渗透而产生肥害。平菇圆柱式出菇高产栽培新技术与传统袋栽法相比具有很多优点：一是培养料与空气接触面小，减少了污染和水分蒸发，避免了传统袋栽法二潮菇后污染率高、保水难的弊端;二是省去了浸袋补水搬来运去的繁琐工序，大大降低了工本;三是菌丝体能通过离子交换选择性地从土壤中平稳地吸收养分，从而彻底根除直接向菌丝体补水补肥一时难以吸收而产生的负作用;四是菇体洁净不沾泥土，质量好，售价高。五是出菇期长，产量高，一次栽培可采收6-7潮菇。现将具体栽培技术介绍如下：更多绿色尽在植物59网
选料和装袋。按常规袋栽法进行选料、配料和拌料，冬季气温低，可采用生料栽培。取40厘米宽的筒料裁成75厘米长，先将筒膜的一端扎紧成袋，另一端用一根直径10厘米、长40厘米的竹筒在地上直立于袋中央。然后先在菌袋底撒一层菌种再装料，边装料边压实，当料装至10厘米高时，再向竹筒周围和靠菌袋壁的外围撒两圈菌种，使之形成两个同心圆的菌种圈。当装料至20厘米高时再用同样的方法播一层菌种。当料装到30厘米高时，整个料面撒一层菌种，拔出竹筒扎紧袋口，即形成一个三层料四层菌种30厘米高的大菌盘。
菌丝的培养。培菌室事先用2％-3％的来苏尔喷雾消毒，用40％的敌敌畏400倍稀释液喷雾杀虫驱虫。随后关闭门窗密闭24小时，次日开窗通风换气，在地面撒一层石灰粉。菌盘搬入培菌室，按品字形堆码发菌，一般码3-4层。冬季气温低时，堆外覆膜增温。发菌期间每隔4-5天向空中交替喷2％-3％的来苏尔溶液进行空气消毒。菌丝开始萌发时每天早晚开门窗30分钟。当菌盘两端菌丝浓白，中间出现两道浓白色的菌圈时进行翻堆，并在两端空心处用小刀各开一小口。重新建堆时，菌盘上下调头，堆码时上层菌盘的中心孔对准下层4个菌盘之间的空隙处，以利通气。整个发菌期冬季35天左右，菌丝即可长满菌袋，这期间翻堆不少于3次。
菌柱的建造。菌丝发透后，即可将菌盘搬入出菇房建造菌柱。先将最底层的菌盘上端薄膜解开，卷向周围，露出整个上端菌面，撒一层约1厘米厚的细潮土，然后将堆在上面的几个菌盘两端的薄膜均卷向周围，露出菌面，接着按孔对孔面对面向上堆码4-5层高，每两层间的菌面接触处均铺一层约1厘米厚的细潮土，最后在菌柱的最上面覆约两厘米厚的细潮土，菌柱中央的孔洞灌满细潮土，并在菌柱上面的中央做一个锅底形的蓄水坑，菌柱即建造完毕。如此一个挨一个在菇房内建造数排菌柱，行距以操作方便而定。
出菇管理。菌柱建造好后3-4天，应加大昼夜温差，向墙壁、地面洒水，菌柱的蓄水坑内也要灌水，保持空气湿度90％以上，并加强菇房内通风换气。再经过4-5天，整个菌柱周围即可出现大量原基。此时可控制出菇丛数和菇形大小，要想菇形大，可除掉部分原基，在菌柱周围均匀保留几个生长健壮的原基，使子实体长成大丛大叶片。要想菇形小，只要原基生长壮实，只需割开一个小口后让其长成子实体。在整个子实体生育期，只需保持地面、墙壁湿润，蓄水坑内水不干就行，不必向菇体喷水。每潮菇采收后，停止向地面、墙壁洒水，蓄水坑断水2-3天再灌满营养液并保持不干，当子实体再次长出时，再向地面、墙壁洒水保持湿润。如此管理可采收6-7潮菇。
木屑栽培平菇为何长的慢
平菇长得慢，主要有以下三个方面的原因：
1.菌种和季节的不适应性。如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的不适症，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。
2.菇场环境不适致中毒。如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，这些都是引起杂菌污染的原因。杂菌分泌的毒素抑制了食用菌的生长，出现了中毒症状，表现为平菇不能正常生长，甚至完全报废;有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能出菇或形成畸形菇。因此在选择种菇场所时，应选择通风条件好，并有散射光的干净卫生场所。
3.培养料污染。如果您选用了已被污染、结块的原料栽培平菇，或调配营养料时为补充氮源而向料内加入过量的尿素或其它的化肥，会造成大面积污染，导致不发菇或发菇缓慢。所以首先要选择清洁、未结块的培养料;其次要注意，只有在堆料发酵种菇时才加一定量的尿素，而生料栽培不随意添加尿素或其它氮肥。
此外，使用了存放时间过长、酸性大(拌料后能闻到酸味)的培养料也会造成发菇慢的情况，应避免使用这些原料。(连业)
用玉米芯高效栽培平菇
据测算，每百公斤玉米芯可产鲜平菇100~150公斤，生物转化率150％~250％。
选料与加工。选当年新鲜且无霉变的玉米芯，放在阳光下曝晒2-3天，粉碎成玉米粒大小，不需过筛，培养料配制。
装料与接种。当料温降到30℃以下即可装袋，采用5025厘米的聚乙烯筒袋，按三层料四层菌种接种法接种，即两端各一层菌种中间两层菌种，菌种量按3∶2∶2∶3接种，播种量为料重的10％-15％，把接过种的料袋扎口，向两侧、向上堆积，高度1.5~2米。更多绿色尽在植物59网
菌丝培育。播种后2天，料温开始上升，每天注意料温变化，2~3天后翻一次堆，6-7天后再翻一次堆，防止料温升到35℃以上。当料温升至32℃时，应及时打开门窗，向地面喷水，减少堆积层次，疏散菌袋，使袋内热量迅速散放，以降低料温，菌袋料温最好控制在25℃左右，10天左右将菌袋转动180度，使底部积水倒渗，以利均匀发菌，20天左右再倒袋一次，把菌丝体生长好的菌袋放在一起，差的放在一起，被污染的挑出，污染轻的把袋口打开放在阴凉处晾几天或用石灰粉掩盖，污染重的移至远处深埋。室内空气相对湿度保持在65％左右，一般经30天左右菌丝即可发满菌袋。
出菇管理。当料面布满白色菌丝时，可将袋两侧的扎口解开，袋口向外卷，加强通风，室温保持14-18℃，空气相对湿度控制在85％-90％。现蕾期切忌喷水，当幼菇出现应少量喷水，长至蚕豆大小时，喷水次数要增加，保持空气湿度90％，在10-25℃下经5-7天即可收获。第一茬菇采收后，把残菇碎片割净，重喷一次水将料面和原来一样封起来，保持室内空气稍干燥些，促使菌丝生长和积累养分，加强通风透光，第二茬菇形成后进行正常管理。收完2-3茬菇后，可喷施0.2％-0.3％尿素或磷酸二氢钾。整个生长期间温度控制在10-25℃，湿度80％-95％为宜。(刘会霞)
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