树的植物知识。

您了解植物百科?小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读,植物59网小编向您推荐《古树茶怎么泡?三个步骤,教你泡出一盏口感醇厚的普洱古树茶!》,欢迎您参考,希望您喜欢!

古树茶基本分布在云南边疆地区,每年的产量非常稀少,因而十分珍贵。古树茶它生长了上百年的老树的茶叶。古树由于它已经生长了上百年,完全适应了当地的气候,所以无需人工维护,古树茶营养物质非常丰富,口感甚好,滋味醇厚。那古树茶怎么泡才是正确的呢?今天我们就一起来了解一下普洱茶古树茶的泡法。

古树茶怎么泡称茶

按照一个人两克的量来进行称茶,最低不少于六克。壶的容量最好是80到100毫升左右。

洗茶

洗茶有一个原则就是快冲快出,同时要利用茶水去清洗消毒杯具、茶杯,还有公道杯。

泡茶

普洱茶古树茶总共可以进行15泡,每三泡为一组,第一组要十秒出汤,第二组十五秒要出,以此类推,每后面一组就多增加五秒,如果第五组味道还是比较浓,那么还可以进行第六组的冲泡。

好茶也要有正确的冲泡方法,以上三个步骤就是标准的冲泡普洱茶古树茶的方法。那么普洱茶古树茶的品质标准品评方法又是什么呢?我们一起来了解一下吧!

普洱茶古树茶的品评方法

一要看汤色,汤色透亮为上品,颜色的深浅和茶叶的量有关,透明度是和它的加工工艺有关。越是透亮越好。

第二闻香,自然香气是最佳的,不能有异味。第三要品它的滑度,入口之后是否顺滑是否流畅。然后要品尝它的甜味,苦味和涩味,在味蕾上慢慢的体会。最后是回甘,看看是不是能够将苦味化成甘爽。

普洱茶古树茶泡茶要有一定的方法,喝茶的时候也要静下心来慢慢的去体会。喝普洱茶古树茶是一种生活方式,可以提高我们的生活质量。要用心的去品味才能够品出普洱茶中的真正味道。

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古树茶多少钱一斤?带你了解正宗普洱古树茶的价格!


古树茶一般都生长了上百年,由于生长在人烟稀少的深山老林处,没有受到人工的养护和破坏,所以保留了比较原始的味道,品古树茶总是能品出很多的滋味来。古树茶的生活环境也决定了它的营养物质要比其他的茶叶要丰富得多,古树茶可以消脂减肥、抗衰老、保护牙齿,还能防癌抗癌,有着许多的保健功效,那古树茶多少钱一斤呢?今天我们就一起来了解一下它的价格。

古树茶多少钱一斤

古树茶是一种非常稀有的茶,它的产量本身就不多,况且又分布在人迹罕见的地方,采集古树茶就需要大量的人工成本。物以稀为贵,所以真正的云南普洱茶古树茶的价格基本在3000到上万元一公斤左右。原料、品牌、工艺不同,它的价格都完全不同,所以价格上下浮动会很大。真正的古树茶,价格就不会便宜。

普洱茶古树茶价格是比较贵的,不过贵有贵的道理,我们现在一起来走近它独特的制作工艺,感受它的魅力。

古树普洱茶制作工艺鲜叶采摘

高大的古树茶,一般只能通过人工采摘。根据采摘的季节可以分为春茶,夏茶,秋茶。

萎凋和摊晾

萎凋有利于茶的提香,摊晾可以保留茶叶中的营养物质,为存放提供很好的条件。

杀青

杀青时进行高温处理,将茶叶中过多的水分直接处理掉。

揉捻

揉捻是将叶片搓成条状,让茶叶形成条状,同时破坏茶新叶的细胞组织,让营养物质附着于茶叶表面。

干燥

一般采取日晒干燥的过程,在日光暴晒中会形成普洱茶独特的风味。也可以在之后存放的过程中,让普洱茶进行内部反应,不断释放它独特的味道。

压饼晾干

称取一定的重量将它做成饼状,然后再置于阴凉的通风处,干燥之后成型包装即可。

今天我们了解了古树普洱茶的价格,一公斤在3000到上万元左右。它复杂的制作工艺,珍贵的原料,这些都决定的它的价格。希望小编的介绍可以为大家了解普洱古树茶带来帮助!

单丛茶冲泡方法是什么?三个步骤,教你泡出一杯回味无穷的单丛茶!


中国的茶文化源远流长,饮茶可以提神醒脑,夏天还能解暑,对身体大有裨益。中国的茶中单丛茶是一种名茶,它既有绿茶的清香,还有红茶的浓郁,是一种非常好的浓香型茶叶,想要喝上一壶口感上乘的单丛茶泡法非常重要,单丛茶冲泡方法究竟是什么呢?今天小编就带着大家来看看方法吧!

单丛茶冲泡方法润茶

将单丛茶放到茶具中,把刚烧开的水注入到茶具里,让所有的茶叶都受热,这样有助于清理单丛茶中的一些杂质,可以达到洗茶和润茶的目的。

烫杯

把第一次的茶汤倒掉,然后用沸水烫杯,能起到清洗杯具的作用,而且也可以让泡出来的茶色和口感更好。

泡茶

烫杯之后马上就可以开始泡茶,要注意按照高冲低斟的原则。从注水倒出汤要快进快出。如果泡太长时间容易导致茶汤过苦,会影响到口感。

冲泡的方法很简单,就是以上三个小步骤。想要品味到好的单丛茶,冲泡方法需掌握,品质也很重要。那在挑选单丛茶的时候,我们可以从哪些方面去选到更好的品质呢?

如何挑选单丛茶

挑选单丛茶的时候,我们首先看外形,上品单丛茶可以见保留着小的白色的芽头。第二看汤色是否橙黄明亮,橙黄的就是一杯好茶。第三香气也很重要,有清香的自然花香就是一杯不错的茶。第四叶底要肥厚、均匀、完整、明亮。第五滋味清香回甘就是好茶。

看了小编的介绍,相信大家对冲泡单丛茶都有一定的了解了。主要有三个步骤,润茶、烫杯和泡茶,在泡茶过程中一定要注意快进快出。另外小编也给大家介绍了如何挑选单丛茶,主要可以从以上这五方面来进行。相信做到这些,你就能品尝到一杯口感香醇的单丛茶啦!

凤凰单丛茶怎么泡?学会这三大泡法,保证茶味醇厚浓郁!


凤凰单丛茶产自凤凰山,传说南朝的皇帝逃至此地,忽然口渴,这时一只凤凰口中衔有一碗茶送到皇帝手中,凤凰茶因此得名。茶叶虽然好喝,但是喝凤凰单丛茶,当地人都会害怕的几件事,看看你怕了没?

凤凰单丛茶的三怕怕茶醉

凤凰单丛给人的印象都是味道重,的确单丛茶在口感上是苦的。有的人喝了三、四杯,就会醉。对于喝凤凰单丛的本地人,也会在喝茶的同时,吃上一些点心,避免出现茶醉。

怕苦涩

因为潮汕人喜欢喝浓茶,所以他们在泡茶的时候,就会多放茶叶,茶的味道也更重,而单丛茶本身就比较苦,所以在冲泡时,都是快进快出,不要把茶叶闷太久,否则就会都是苦味。

怕闻香

单丛茶的香味也是远近闻名的,多种多样的香型,就连当地的茶农也未必能分辨出。很多人怕闻到那股香味,会上瘾。

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶,拥有极高的价值,选择正确的泡茶方法才能品尝出最美味的茶。作为一个饮茶爱好者,你掌握了凤凰单丛茶的正确泡法吗?接下来就为大家介绍几种方法,供大家参考。

凤凰单丛茶的三泡一、盖瓯泡法

首先用沸水冲洗茶具,然后取8-12克凤凰单丛茶放进茶瓯里倒入沸水。用壶盖刮去泡沫,第一次泡茶为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉,第二三次泡时香气最浓郁;第五六次泡时喝起来口感最好。

二、盖杯的泡法

取2—3克茶叶放入杯中,用沸水冲泡然后盖上杯盖防止香气外溢和保持水温,待茶叶沉于杯底后再品尝。

三、大壶的泡法

投入占茶壶五分之一的茶叶,倒入满壶开水,加上壶盖,第一次冲泡的时间在2一3分钟以内,第二次冲泡的时间在5分钟以内,第三次冲泡的时间在10分钟以内,第四次冲泡的时间在15分钟以内。

看了这么多,想必大家对凤凰单丛茶有了更深刻的认识,快来选择合适的方法泡出自己最爱的凤凰单丛茶吧!在这篇文章中介绍了一些关于凤凰单丛茶的一些幽默的知识,茶虽好,可不要贪杯哦!

古树茶属于什么茶?它的特点和功效是什么?带你多方面了解古树茶!


喜欢云南普洱茶的朋友,一定会有听到大树茶,古树茶,老树茶,乔木茶,台地茶,灌木茶等等。在这些之中,古树茶是里面最好的一种,那古树茶属于什么茶呢?今天我们就一起来了解一下吧!

古树茶属于什么茶概念

古树茶一般是指生长了百年以上的老树茶,基本上分布在云南的版纳茶区,普洱茶区有古树群落,数量十分稀少。古树茶一般生长在人迹罕至的深山中。

生长环境

古树茶一般都生活在很自然的环境中,既没有污染也没有人工护理,因此它有着比较自然的味道。古树茶基本都生长在高山处,昼夜温差大,光合作用强度大。所以古树茶保留着比较多的有机物,茶叶营养丰富。

形态特征

由于独特的生长环境,古树茶往往外形非常壮实,色泽油亮,叶底厚实,柔韧性好,茶汤香气宜人,耐泡度好,韵味长久。

我们了解了古树茶属于什么茶,古树茶有着它独特的特点和显著的保健功效,那么它究竟有怎样的功效呢?我们也一起来了解一下吧!

古树茶的功效防癌抗癌

古树茶中所含的营养物质可以起到防癌抗癌的作用,对于杀死癌细胞和抑制癌细胞的蔓延有着非常好的效果,所以常饮古树茶可以防癌抗癌。

保护牙齿

古树茶中含有很多的生理活性成分,它能够起到治疗细菌引起的疾病的作用,有很强的健齿功效,所以经常饮用古树茶可以保护我们的牙齿。

美容瘦身

古树茶中含有丰富的儿茶素,它可以起到抗衰老美容的作用,另外古树茶中的化合物质对于清理肠道也有很好的效果,所以对于减肥也有一定的功效。

今天我们了解了古树茶属于什么茶,它是所有茶中比较好的一种,产自于上百年的古树,营养价值十分丰富,养生效果极佳!

单丛茶用多少度水泡?冲泡方法又是什么?教你如何泡出一盏味甘香郁的单丛茶!


单丛茶的香气让人印象深刻,别有特色。它的主要产地是在广东,单丛茶是乌龙系茶,具有味甘、色翠、形美、香郁的特点。它的作用很多,可以消脂、减肥、提神醒脑、降血压、化痰止咳、促进血液循环等等。想要喝到一杯好茶,水温的控制很重要,单丛茶用多少度水泡呢?我们今天就一起来了解一下吧!

单丛茶用多少度水泡

单丛茶是属于一种半发酵的茶,既有绿茶清香又含有红茶的香浓,将两种茶的优点结合在一起,让人回味更是无穷。想要将单丛茶内的营养物质和味道完整泡出来,还需要100℃的沸水。水温低了会影响口感。所以在冲泡单丛茶的时候,我们要注意用刚烧开的开水进行冲泡。

关于水温我们已经了解了,需要100℃的沸水才能让它的味道更加醇香。水温掌握了,冲泡的方法也很重要,接下来我们一起来看看单丛茶的冲泡方法吧!

单丛茶冲泡方法润茶

将刚烧开的热水,从较高的地方注入装有茶叶的茶具里面,这样可以让茶叶充分得到受热,有利于清理茶叶中的一些杂志,也可以充分洗茶润茶。

烫杯

将第一次的茶汤到了之后,再用沸水进行烫背,可以起到清洗和消毒的作用。

泡茶

泡茶中有一个非常重要的原则就是快进快出,出汤的时间可以让自己控制1到10秒,3到12秒等等,时间可以自己控制。要注意的是不能够泡太久,因为太久的话会让整个茶汤变得苦涩,口感变差。

单丛茶口味独具特色,相信大家已经了解了要用100℃沸水进行冲泡,另外小编也介绍了冲泡的方法,主要有三个步骤,先润茶再烫杯,最后泡茶。注意时间的控制,还有一个快进快出的原则,做到这些,相信你泡的茶一定会让你回味无穷。

安吉白片怎么泡?五个步骤教你泡出清醇口感的安吉白片!


安吉白片是安吉著名的特产绿茶,它叶片形似兰花、色泽嫩绿、白毫显露。冲泡之后香甜甘味、汤色明亮、叶芽片片可见。安吉白片它的奇特之处在于春天的时候,嫩芽是呈白色,进入夏天之后,它的新梢就慢慢变成绿色。想要喝到一盏口感好的安吉白片,冲泡方法非常重要。安吉白片怎么泡呢?今天小编就来为大家细细讲述。

安吉白片怎么泡温杯

倒一些开水于茶杯之中,然后旋转将水倒出。可以起到清洁的作用,也可以达到温杯的效果。

放茶

拿茶匙取少量的安吉白片,然后向每杯放入三克左右的白茶。

润茶

拿起水壶,将水沿着杯壁慢慢冲入杯中。水的量为杯子的1/4,目的是为了让茶充分浸润。

运茶

左手托着杯子的底部,右手扶着杯壁,然后将茶顺时针方向慢慢的转动,让茶叶进一步浸润吸收,而且让香气充分散发出来。

冲泡

冲泡最好是采用回旋注水法,可以看到茶叶在杯子中慢慢旋转的过程,加水量要控制在杯子的2/3处。冲泡之后静放两分钟,然后就可以饮用了。

通过以上这样五个步骤,一杯香甜甘醇的安吉白片茶就泡好了。那饮用安吉白片有怎样的作用呢?我们也一起来了解一下吧!

安吉白片的作用

安吉白片有着很多的作用,它可以抗衰老、降血脂、清口臭、美白、防紫外线、抗菌防癌、改善消化不良。经常饮用安吉白片,对身体有着很好的作用。

今天小编为大家带来了安吉白片的冲泡方法,相信大家都已经有了一个了解,五个步骤分别是温杯、放茶、茶润、运茶、冲泡。掌握了冲泡的方法,大家就可以为自己泡上一杯既甘甜又养生的安吉白片啦,赶紧试试吧!

几片茉莉 酝酿一盏茶的慈悲


在片段的记忆中,我曾经和茉莉花茶邂逅过,茉莉花茶的味道在记忆的深处,依然那么口感柔和、不苦不涩,那种感觉,一如做人般婉转淡雅。

在岭南,茶是生活的必备。在形形色色的生活倒影中,你会发现,在百味掺杂之中,茶的淡雅是多么的怡心。在岭南诸多茶种中,茉莉花茶显得别具一格。梅雨时节的岭南,或在水乡建筑中、亭台楼阁中、岭头山色中、青灯古卷中,沏上一壶茉莉花茶,在水的灵性和茉莉花的芬芳中,滋养着自己的心灵。

曾经,师父时刻叮嘱我要学会和自己对话。在生活的恍惚间,忽然发现,自己一人默默地手捧着壶茶,在桌前放着一卷经书,看似没有生命迹象的茉莉花茶,在万籁俱静之中,茶也可以与你对话。

自觉觉他,茉莉花便是如此。茉莉花的淡雅邂逅了茶的朴素,在色、声、香、味、触、法中不增不减。当静静地聆听茉莉花与茶的对话之时,你会蓦然发现,滋润在口中的茉莉花茶,是一杯慈悲的茶,一盏包容的茶,在一次次的滋润之中让自己豁然开朗。此刻才明白,原来在纠缠之中色类各有道,各不相妨恼需要的是相交和相容。

与之比较,茉莉花茶不会像桂花茶那样香味馥郁,但是茉莉花茶的温和是我最喜爱的,而对茉莉花茶的喜爱更多在于这茶亦如隐士那般宁静致远。我喜欢流水任意景长静,花落虽频心自闲的意境。自然万物都有属于自己的本性,随着季节的变幻完成自己生命的开始与结束,但是我们内心的世界,只要不受外物干扰,便安闲自在。茉莉花茶不随外物的改变而凋落,与绿茶茶坯进行拼和、窨制,在相容中酝酿出一番独特的香味,鲜灵、持久地滋润着每一位茶客的心灵。

我曾经梦到流水的一湾,坐落着一家茶馆。一盏清茶,伴着几片茉莉,一缕茶香夹杂着花香从细雨中飘来。悠闲地打开书卷,觑破几许人世的奔波,我是这家茶馆的过客。

或许在来来往往的人情世故中,这只是梦;或者如诗人杜甫说的花径不曾缘客扫,蓬门今始为君开那般,待明月可人,清风披坐,一杯茶,几片茉莉花都可以让我们感悟生命的智慧。青青翠竹尽是法身,郁郁黄花无非般若。当乐境而不能享者,毕竟是薄福之人。在一杯清茶中体验朴素的真谛,在几片茉莉中感悟灵性的滋润,在不苦不涩中品味甘甜,方才是浮生半日悠闲人。

茉莉花和茶水相容了,必然知道随缘便是遣缘;在相容的过程中,各有各的滋味,各有各的人生酝酿,必然懂得顺事自然无事;在包容与接纳的容器中散发出各自的味道,必然明白在一盏茶杯中亦如在体验心灵的慈悲。

茉莉花茶,在心平处无需持戒,在行直处不用参禅。几片茉莉,酝酿一盏茶的慈悲!

永春佛手怎么泡?一分钟教你泡出茶香四溢的永春佛手!


永春佛手,茶如其名,自出产之时起便声名远扬,获得无数人的青睐。著名的茶叶专家张天福曾赞扬永春佛手为“茶中名品”,用丰富的词汇来描述其品尝时的感受,凸显了永春佛手美妙醇香的滋味。永春佛手茶香四溢,令人回味无穷,那么它是怎么泡的呢?下面小编来为你介绍一下永春佛手茶的泡法。

永春佛手怎么泡茶具选择

泡茶的第一步就是选择适合的茶具。一般情况下,都是根据自己的喜好进行选择。泡茶所选择的茶具种类有很多,但主要还是紫砂茶具和瓷茶具。

由于永春佛手茶叶在制作时加入独特的发酵阶段,茶叶香气馥郁,在选择茶具时,瓷茶具能更好的保留茶香,减少香气散失。

泡茶步骤

首先取适量的茶叶,一般是七克左右,放入茶碗中。

第二步,用沸水冲泡。第一次冲泡时,茶水表面会有茶浮,需要用杯盖刮去。

第三步,将去浮的茶水快速倒入公道杯中,时间不宜太长。

第四步,用第一遍的茶水将过滤网和杯子洗净,然后再用沸水进行冲泡。要记住,等沸水倒入后,记得盖上茶盖,使得茶香汇聚。

永春佛手茶茶香四溢,独具魅力,深得人们的喜爱。不少人想要一品永春佛手的美味,但对于其价格却知之甚少。那么永春佛手的价格是多少呢?

永春佛手的价格

永春佛手主要产于福建永春县,产量不高,所以它的价格比起普通的茶叶要高一点。

市场上,永春佛手的价格分为几个层次。普通的永春佛手价格在100元左右一斤,而质量较好的可以买到300元上下。对于那些品相极好、滋味上佳的永春佛手价格一斤可以达到上千。即使如此,永春佛手的价格与其他名茶相比,可以说是比较亲民。

好了,以上就是小编为你整理的关于永春佛手泡发的介绍。永春佛手不仅茶香芬芳,茶色如汤,而且长期饮用永春佛手,还可以起到减肥、去痰、缓解高血压等效果,有一定的药用作用。如果你喜欢永春佛手的话,赶快去泡一杯,尝一尝令人回味无穷的永春佛手茶吧。

流苏树如何造盆景?三个步骤教你完美打造流苏树盆景!


流苏树的外形美观,开花时更是别具一番风味。它是北方一种常见的树木,现在很多人把它拿来作为绿化植物。它有很多好听的名字,像萝卜丝花、四月雪、乌金子等等。流苏树非常适合种植在建筑的周围,在公园里道路两旁,它都是非常好的装饰,可以绿化环境。那么喜爱盆景的人都知道流苏树的砧木是可以拿来嫁接的,那么有些人就比较好奇,流苏树如何造盆景呢?今天小编就给大家稍作介绍。

流苏树如何造盆景

流苏树制造盆景,主要有三种方法,第一是切接法,二是靠接法,三是高阶法。其中。最适合的就是靠接法,我们来了解一下怎么操作,首先就是用流苏树流苏的桩头作砧木,然后将砧木嫁接的部分切成斜面,大概3到5厘米左右,接着要把自己选择好嫁接的品种,同样切成斜面。最后将两个接口相互靠近,并且用塑料薄膜将它们固定,固定一定要牢靠。这样流苏树盆景就制作完成了。

流苏树盆景的嫁接是简单的,嫁接完之后要注意对盆景的养护,我们也来了解一下它的养护方法,帮助大家更好的培育自己的盆景。

流苏树盆景的养护

1.流苏树喜阳,要把它尽量放在靠阳光的地方,光照要多一点。

2. 要保证相对湿润的生长环境,流苏树喜欢泥土中浇透水,但是也不能够积水。

3.要合理施肥,过度施肥和施肥不足都会影响它的成长。

4.要注意防害虫。

根据小编以上的介绍,相信大家对流苏树造盆景的方法都有了一定的了解。有兴趣的朋友就可以自己试一试打造一盆,方法也是比较简单。不过在嫁接之后要注意它的养护方法,这样子盆景才可以长得更好。

泡好一壶普洱茶,更好的品味人生


如果没有一定的泡茶技术,再好的普洱茶也照样可以泡的难喝!

泡一款普洱茶;不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做,为什么不那样做,是有原因的,各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少,就是说你是否真正地懂得了,普洱茶与上百种茶类区别不同之处。有不少茶友在茶店试茶的时候,品茶时很不错,可回家却冲泡不出其原真味,在这里先别责怪店家,思量一下自己的泡茶技术的同时,感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗?

如能够能够站在比较高的位置上,来看待眼前形形色色的普洱茶品时,那么冲泡方法对你来讲确实只是一种简单的手段而已,实践作基础,自信就会成为泡好与品鉴一款茶的法宝,茶友除了要懂得选茶之外,掌握不同茶类的泡茶之法,也是基本的功力。茶友不用心急,循序渐进,日后只要了解到普洱茶该如何的泡,这不但可以享受到品茗普洱茶的乐趣,更可以享受把一泡普洱茶,发挥到淋漓尽致之境地而得到的满足感。

泡好一款茶,首先要充分醒茶:

短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫砂罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

在泡普洱紧茶时,把紧压的普洱茶拨开,仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的茶汤才会有较浓郁的茶味。因此,如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和好的话,就会出现每泡茶冲泡时味道不一,甚至会有泡不出茶真味的情况,背后的原因是:假如只用紧结的茶干冲泡的话,开始的数泡味道会出现偏淡的问题,这是因为茶块中心的茶叶还未可以舒展开,未能有效地接触热水,释出茶质;但到了第五至六泡,由于热力已经可以把茶叶浸开,此时茶汤会变的特别浓,结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落,为了改善上述的问题,在投入茶叶时可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶末作为补充,老泥建议的比例为7:3,即每一泡的茶,配以7成茶块、3成茶末(或散片),虽然茶末或散片可以较快释出茶味,但其短处是不耐泡,可能只有5泡至6泡水,所以此时,同时在茶壶内的茶块就解决了此问题,因为经热水泡5至6次后,较大的茶块茶干就会开始展开,并继续释出茶味,支持茶质,提供这个投茶比例,目的是提供另一种泡茶的思维,可按个人喜好9:1比例甚至是5:5比例投茶,最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性质后,在用那一种泡茶手法,最能泡出你喜爱的茶汤口味,这才是重点。

泡茶的盖碗和紫砂壶:

同样适合泡普洱茶,只是在不同的情况下,就该用不同的茶器,要视乎情况而定。这两种的泡茶用具,各有特性,当了解到它们的特性后,在适当的场合,就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡,十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)。

盖碗是瓷器,简而言之一泡茶的茶汤表现如何,在盖碗里泡出来的是原汁原味的。紫砂壶是陶土,不少紫砂壶收藏者都明白,如果要泡一壶好茶,要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否则茶味就会显得混杂。由于紫砂茶壶有帮助茶味发挥的特性,如果不是在试茶,而是在品茗情况下,以发挥茶味到极至。

出茶,由于每一个人所能接受到的茶汤浓度都不同,有些人喜欢淡一点,有些人喜欢浓一点,所以基本上是没有一定的泡茶准则。

有些茶友的泡茶手法是喜欢少投一些茶叶5g配100cc茶具,那就最为理想,但延长浸泡时间;有些茶友的泡茶手法却是喜欢多投一点茶叶10g配200cc茶具,那就最为理想,缩短浸泡时间。还可选择,熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形,一概选择投下容器容积的1/3作为基准。

洗茶,熟茶,一般洗茶两遍,第一遍快冲快出,第二遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒)。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗茶一遍。生茶,一般洗茶一遍,20至30秒出水。

十年以上生茶在洗茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶。冲泡,熟茶前六泡一般随冲随出,第六泡后开始可适当延长浸泡时间。

尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡,随手泡开盖降温。

定点,低点,缓吊水。慢速注水,快速出汤。出汤后盖碗开盖降温。(沸点一般在95度至96度)烧沸后停顿五秒再行冲泡,第六泡后以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。(冲泡陈年老茶在紫砂壶外烘水浇注效果显著)

注:前六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长(一般不超过2分钟),如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。

由于每个人的泡茶手法均不一样,因此,浸泡时间也没有硬性的规定,只是泡出适合自己浓度的茶汤即可,这是需要多一点的泡茶经验,不同年份的普洱茶,也需要不同的处理手法;更细节一点的,不同仓储的普洱茶,也有点不同的泡法,泡茶是一门人文艺术,泡茶的经验是需要累积的,总之,普洱冲泡,不完全拘泥种种刻板形式,但以知茶性为最关键。

台地茶与古树茶的区别是什么?五处明显不同,教你简单的鉴别方法!


台地茶是指运用现代茶叶养殖技术人工养殖的一种茶叶,它们的树龄比较短,品种比较新,不过由于过多的人工干预,茶叶的品质会略逊色。古树茶是指那些野生茶树,树龄几十年,甚至上百年。古树茶基本有3到5米高左右,它的生态特点是未经人工干扰,是在原始的自然状态下生长的。那么台地茶和古树茶的区别是什么呢?我们今天也一起来了解一下吧!

台地茶与古树茶的区别外观区别

古树茶的茶叶会比较壮实,叶片比较长,叶面看起来非常的清晰。而台地茶是因为人工栽培的,所以它的叶片比较单薄,叶子裙边会起波浪,叶背多毛。

香气区别

古树茶香气很重,而且悠长,停留的时间会很长。而台地茶它香气飘扬,在口中留香时间较短。

口感区别

古树茶会让人感受非常丰富的口感,来自旷野般的气息。而台地茶口感会有一点杂,它的茶汤不如古树茶顺畅,有的时候涩味也比较重。

叶底区别

古树茶它的叶底弹性好,柔韧性也好。而台地茶不容易舒展,质感较薄。

韵味区别

古树茶口感醇厚,让人口腔生津。而台地茶它比较短暂,生津不明显。

以上五点就是台地茶和古树茶的基本区别,由于现在大家对茶叶的需求量日益上涨,所以才有了台地茶的发展。台地产的特点是什么呢?我们一起来了解一下吧!

台地茶的特点

台地茶一平方米可以种植许多棵茶树,由于土壤营养比较有限,造成台地茶生长养分有限。台地茶的良好生长必须要靠人工施肥。一般台地茶园内也没有大的植物遮挡,会形成阳光直射,所以会导致它的叶片卷折。

今天我们了解了古树茶和台地茶的区别,它们外观、香气、口感、叶底、韵味都不同,那么只要留心观察,细细品味就能辨别它们。

冻顶乌龙茶怎么泡?教你泡出好喝的冻顶乌龙茶!


冻顶乌龙茶是我们日常所熟知的一款产品,它是上等好茶,不但营养价值非常丰富并且口感十分清甜香醇。那么冻顶乌龙茶究竟该如何冲泡呢?怎样才能冲泡出好喝的冻顶乌龙茶呢?

冻顶乌龙茶的冲泡方法

冻顶乌龙茶因其生长条件十分苛刻,产量不大,因此十分名贵和稀少。它的原产地是我国台湾,是台湾有名的包种茶。冲泡冻顶乌龙茶时。我们首先要进行洗茶,把茶具提前用热水清洗消毒一遍,然后再将冻顶乌龙茶放置在我们的茶具当中。将滚烫的热水倒入直到没过茶叶,之后将水倒掉。然后立刻在茶具中倒入热水,放置约半个小时左右饮用。

另外我们也可以用冷泡法来冲泡冻顶乌龙茶。把冷白开倒入茶壶中冲泡,之后静置五六个小时就可以倒入茶杯中饮用。如果是嫌这样比较麻烦的朋友也可以直接将水泡到冻顶乌龙里后放入冰箱进行冷藏。这样冻顶乌龙茶的风味也会更加的好。

冻顶乌龙茶是一款风味极佳的茶叶,也很稀有,那么你知道冻顶乌龙茶的名字由来么?它有什么美丽的传说呢?

冻顶乌龙茶的传说

说在古代有一位书生想要去福建参加科举考试,可是这位书生的家庭十分的贫苦,凑不出来参加考试的路费。是他的邻里乡亲们给他凑齐了路费。后来书生高中了举人。

为了报答这份恩情,书生从福建带回了一批树苗,并将这批树苗种在了台湾的冻顶山上。后来书生奉旨回京把这种茶献给了皇上,皇上饮用后对此茶大加称赞,因其产自冻顶山故赐名冻顶乌龙茶。

以上就是冻顶乌龙茶的全部介绍了,它的冲泡方法十分的简单,热饮还是冷泡都口感很好,可以在家中自己动手尝试一下。

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