植物栽培养护技术设施。
植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《葡萄绿色无公害栽培技术》，希望您喜欢！
随着人们生活水平的日益提高，优质安全的农产品在市场上很受消费者青睐，优质、无污染葡萄及其葡萄酒在市场上倍受欢迎，大力发展绿色无公害有机葡萄对增加农民收入、满足市场需求、改善农业生态环境意义重大。近年来，如东县建设核心示范区2个，示范地点在如东县袁庄镇海河滩村和苴镇棉花原种场果园工区，设施栽培，面积20hm2，栽植品种为适应性强的金星巨玫瑰、意大利达米那奥斯古特，以及晚熟品种美人指、念珠红。为进一步促进葡萄的推广种植，现植物59网将其栽培技术总结如下。
1园址选择
绿色无公害葡萄生产对产地环境有严格的要求，产地环境(大气、浇灌用水、土壤)对葡萄产品安全、质量有重要影响。无公害绿色食品生产基地一定要重视产品环境的选择，果园距交通主干线100m以外，在生产地区范围内无任何污染源，尤其是水源和用水河流的上游地区要无任何工业污染。葡萄夏季如何管理要求土壤肥沃，透气性好，地下水位1m以下，排灌方便，交通便捷.
2品种选择
选择适合如东县立地条件的优质、抗逆性强品种，选用无病毒害苗木，严格执行国家检疫标准，禁止将未经检疫的苗木、枝条、果实带入生产基地。目前，该县推广种植的品种有抗性强的金星巨玫瑰、意大利达米那奥斯古特，以及晚熟品种美人指、念珠红等。
3苗木处理
苗木定植前适当修剪，枝蔓一般可留2~3个芽，轻剪根梢，有利于促发新根，促进根群生长。定植前还需用5B石硫合剂对苗木主干消毒3~5min(根系不能接触石硫合剂)，可预防螨类、介壳虫类和白腐病、炭疽病等病虫害。
4肥水管理
坚持基肥(农家肥)为主、追肥为辅的原则。基肥施用多在秋季葡萄采收后进行，葡萄植株经夏季生长和结果，树体营养消耗很大，急需补充养分，此时温度较高，有利于有机肥的分解，而且植株叶片仍有较强的光合能力，施用基肥后，营养元素供应充足，叶片将继续制造大量的营养物质，促使新梢充分成熟和花芽深度分化，且养分贮藏于根、茎中，为葡萄的越冬和来年生长结果打下良好的物质基础。秋季早施基肥，被切断的根系愈合快，能迅速生长新根.
基肥以有机农家肥为主，农家肥要经过发酵等无害化处理，成龄葡萄园秋季施腐熟农家肥30.0~37.5t/hm2.基肥多采用开沟施肥的方法，沟的深度与宽度随树龄的增加而加大。幼树可在定植沟的两侧挖沟，也可在株间挖沟;成龄树一般隔年隔行轮换开沟施基肥，棚架栽培沟深60~80cm，沟宽50cm左右。
追肥可通过根部追施和叶面追施2种途径进行，追肥多用速效性肥料，重视施用磷、钾肥，控制施用氮肥。根部追肥一般先在离植株30~50cm处开深15~20cm的沟槽，施肥后立即覆土。氮肥应浅施，磷、钾肥应深施。追肥后，应立即浇水。叶面追肥也称根外追肥，即将肥料溶解于水中，喷洒叶面、嫩梢。也可以结合喷药一起进行，是一种经济、省工、省时的速效施肥方法。
浇灌用水严禁使用工厂企业和城市排放的污水。
5整形修剪
葡萄的整形与修剪是通过冬季修剪和夏季修剪以及绑蔓上架来完成的。整形是修剪的基础和前提，又是通过修剪来实现的。修剪是整形的手段，也是整形的补充和继续。葡萄定植2~3年内以整形为主，按照设计的树形，使各个枝蔓依一定的次序排位，充分利用架面保持树势均衡。定植3年后，在保持树形的原则下，以修剪为主，对枝蔓根据需要进行长留、短截或剪除处理，以使葡萄保持合理的布局和稳定的产量.
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无公害酿酒葡萄栽培管理技术
1、园地选择
酿酒葡萄对土壤适应性较强，但最适宜生长的是富含有机质、疏松肥沃、中性的砂壤土和壤土。
山地建园选择向阳坡地，坡度不超过25度，10度以上要修梯田。
无论山地、平原，都要具备良好的排灌条件，且地下水位在1米以下，切忌低洼、积涝、盐碱。海拔高度要选择在5米以上地区建园。
2、园地规划和设计
(1)栽植的行向、架式
酿酒葡萄行向平地以南北为好，山地按等高线方向，采用篱架式栽培。
(2)株行距的确定
栽植行距为2.5米，株距为0.5米-0.55米，每公项栽植7500株-7950株(亩栽500株-530株)。
(3)道路、防护林
葡萄园面积较大的，设立主路，宽6米-7米，贯穿全园。小区设立支路，宽3米。田间作业路，宽2米。道路设计要便于田间作业。
葡萄园面积较小或零散园地，只设田间作业路。
葡萄园区的防护林选择杨树、榆树和紫穗槐等乔灌混交。
(4)排灌渠道
葡萄园的排灌系统规划要与道路相结合。在道路的一侧设灌溉的主、支和毛渠(定植沟)三级灌水系统。主要方法有渠灌、滴灌、管灌等方法。在道路(主路)的另一侧挖排水沟，特别是地下水位高，地势低洼的地方，排水系统一定通畅，平原地最好与河道相通，山地与蓄水池或水库相通，以备干旱时用于灌溉。
(5)房屋和作业场
在葡萄园的中心和交通方便的位置设立房屋和作业场，以利田间作业。
3、栽植前的园地准备
(1)整地及土壤改良
定植前用旋耕机等深翻园地，清除杂物，平整土地。山地深耕深刨，活土层达60厘米以上，增施有机肥料;平原建园注意选择缓坡地或平地。注意水土保持及土壤改良。沙地要掺兑粘土、壤土、有机肥料，粘质土地要掺兑沙土、有机肥料，进行土壤改良。
(2)挖定植沟
依行向挖定植沟，每2.5米挖一条。沟的深度和宽度均应达到60厘米-100厘米。挖沟时将表土和心土分开放置。
(3)肥料与客土
每666.7平方米施入优质农家肥3-5立方米。肥料种类为人粪尿、圈肥或禽畜肥，腐熟后使用，为改良土壤结构，增加有机质，沟内尽可能多填些作物秸杆。每666.7平方米施磷酸二铵或硫酸钾型复合肥15千克-25千克做底肥。沙地换肥沃客土，粘质地多掺兑沙土。
(4)土、肥回填
将表土、秸杆混合填入沟底，粉碎的秸杆、粪肥和表土均匀混合填入沟的中上部，当回填至离地平面15厘米-20厘米时可在沟内撒施化肥，上面再加盖20厘米左右的表土与地面相平。
(5)浇透水、覆地膜
定植沟回填完成后，在沟的两侧做好土埂即可浇透水沏实、耙平。沏实后的定植沟面应低于原地平面10厘米，覆膜前在定植沟上喷洒除草剂，常用种类为乐胺，按定植沟纯占地面积和使用说明严格掌握剂量。耙平后在定植沟上覆盖地膜，增温保墒。覆盖的地膜在6月下旬至7月上旬揭除。
4、苗木准备营养钵绿叶苗，为当年培育的快苗，苗高10厘米以上，具有4-5片已展开的功能叶片。
一年生成品苗，为上年培育的扦插苗与嫁接苗，要求根系发达，侧根6条以上，径粗0.5厘米以上，具3个以上饱满芽。
5、定植时期
营养钵绿叶苗以5月上旬为宜;一年生成品苗以4月上旬为宜。
6、定植方法
(1)营养钵绿叶苗
栽植时用取土器按定植点取土打孔，取下营养钵，将带土的苗木放入孔内，四周稍填些土按实，浇水即可。
栽植时不要碰伤幼苗枝叶，根系要与土壤密接，底部不要悬空。另外要深栽浅埋，即定植沟回填后低于地面10厘米，苗木栽植在沟内，将土埋到与苗木原营养钵土面平齐部位，待苗木新梢长到30厘米-50厘米高时，再将土埋到与地面平齐部位。
(2)一年生成品苗
在定植沟内挖坑栽植，坑的大小要根据苗的根系长短而定，太长可适当剪去一段，栽植时使根系充分舒展与土壤密接，栽后及时浇水。也要采用深栽浅埋法。
7、架式和架材
(1)架式
单篱架：架高2米，行内每隔6米-8米立一支柱，支柱上每隔40厘米-60厘米拉一道铅丝。行的两端设坠石或顶柱加固。
双篱架：架高2米，在行间按6米-8米间距立双柱，双柱下端相距50厘米-60厘米，上端相距80厘米-100厘米，葡萄苗木居两排立柱中间，两排立柱分别按50厘米间隔拉铅丝，使整个架面形成V型，或在行内设一排支柱，柱上自地面起铅丝间距固定横担，下端横担长50厘米-60厘米，上端横担长80厘米-100厘米，仍使架面成V型。横担两端顺行向拉铅丝。
(2)架材
支柱：常用的支柱为水泥柱、石柱。水泥柱的厚、宽为1212厘米，高2.4
米-2.5米。石柱可用10厘米-15厘米的正方形石柱，高2.4米-2.5米。
拉线：常用的为12号铅丝。
横担：主要材料有木、竹、金属等。
坠石：利用断石条、石块埋设在地头加固支柱。
二、土肥水管理
1、土壤管理
(1)深翻
全园深翻，葡萄园晚秋在行间普通深翻20厘米-30厘米，除能加深耕作层改良土壤外，还将杂草种子、病菌、虫卵等翻至下层。隔行深翻，距植株40厘米-60厘米挖沟。幼龄园深40厘米-50厘米，成龄园50厘米-60厘米，沟宽40厘米-70厘米。隔一行翻一行，全园可分数年完成。深翻结合施基肥在秋季进行，山坡地、沙地、低洼粘土地，结合深翻客土(沙土掺粘土或粘土掺沙)改良土壤。
(2)修树埯
出土上架后，要及时修整树埯。树埯大小，要随树龄的增加而逐年扩大，成龄树埯宽2米-2.5米。在树埯两边修筑土埂，埂高10厘米-15厘米。
(3)覆盖地膜
为增温保墒，早春在葡萄树埯内覆盖地膜，7月上旬揭除。
(4)中耕、除草
葡萄园行间中耕除草以人工在生长季节即5月-9月进行。中耕深度5厘米-10厘米，全年4次-8次。特别是浇水或雨后要及时中耕。
2、施肥
(1)施肥种类
有机肥料主要作基肥用;无机肥料主要作追肥用;配合施用菌肥、生物肥等。
(2)施基肥
Ⅰ、施肥时间
定植后第一年在9月中下旬施入。
结果树在采收后立即施入。即9月下旬-10月下旬。
Ⅱ、施肥量及种类
当年定植的葡萄园，每666.7m2施入优质有机肥3立方米-5立方米。
第二年，在第一年基础上适量增加。
第三年以后，666.7m2施优质有机肥5000千克以上。并每100千克加施过磷酸钙3千克-5千克或四元素复合肥2千克-4千克。
(3)施肥方法
基肥主要结合行间扩穴深翻进行，采用沟施。
第一年沿定植沟一侧边缘挖深、宽40厘米-60厘米的条状沟，将腐熟的农家肥、秸杆、过磷酸钙(或四元素)等与表土混合、均匀填入沟内。
第二年在定植沟的另一侧同法施入。
依此方法逐年隔行轮换施肥。
(4)追肥
Ⅰ、1-2年生幼树
定植当年追肥要求适当浅施，一般年追肥4次-5次，追肥原则是前期促、后期控，即前期以氮肥为主促进植株旺长，后期以磷、钾肥为主，控制旺长，促进枝条成熟。
参照下列方法进行。
第一次追肥，在缓苗期过后，距离植株15厘米以外打3个-4个5厘米-10厘米深的孔施入。每株追施尿素25克，用土盖好。
第二次追肥，在第一次追肥后的15天，距离植株20厘米以外，挖3个-4个5厘米-10厘米深的孔施入。每株追施尿素25克，用土盖好。
第三次追肥，在第二次追肥后的15天，距离植株25厘米，植株一边挖10厘米深的沟(此时可揭去地膜)，每株施磷酸二铵30克-50克，施后盖土。
第四次追肥，在第三次追肥后的15天在植株的另一边25厘米左右按前法每株追放磷酸二铵30克-50克，施后盖土。
第五次追肥，在第四次追肥后15天，在离植株30厘米外挖两个深10厘米-15厘米的半环状沟，每株施硫酸钾25克，磷酸二铵或硫酸钾型复合肥50克，随后盖土。
在生长中后期，可穿插开沟撒施人粪尿或畜禽肥若干于定植沟内。
Ⅱ、结果树
追肥参照幼树方法进行，年内追肥五次，追肥量以产定肥，即每100千克每次追肥1.2千克-1.5千克复混肥。
(5)根外追肥
即叶片喷肥，生长期喷施4次-5次，可结合喷洒农药同时进行。
适用的肥料种类和浓度为尿素1％、磷酸二氢钾0.3％、过磷酸钙0.2％、硫酸钾0.05％、草木灰2-4％、硫酸锌0.1-0.2％、硼砂0.1-0.3％、硫酸镁0.05％、稀土0.2-0.3％。其中过磷酸钙和草木灰要在喷前1天-2天浸泡，取澄清液使用。
花前以硼、氮肥为主，其次为磷、钾、镜、镁肥，座果后至浆果成熟前以磷、钾为主。
3、灌水和排水
(1)灌水
定植当年的幼树，结合追肥浇水。
结果根据气候、降雨情况适时灌水，主要有：催芽水，葡萄出土上架后发芽前浇水。这次灌水可结合追肥进行。注意春季低温阴雨应适当晚浇。
花前水，开花前5天-7天结合追肥灌水。施肥后3天-4天中耕锄地保墒增温。
花后，花后10天-15天结合追肥灌水。
催果水，在浆果生长期至头色前，根据天气和雨量适时适量浇水，催果水要勤浇少灌，水过地皮湿。着色后，除非特别干旱年份一般不浇水。
果后水，果实采收后，结合施肥灌一次水。
封冻水，防寒前灌一次透水，待水渗后，地表稍干时埋土防寒。
(2)排水
雨后及时排水，不能积水。
三、整形修剪
1、整形
酿酒葡萄株行距0.5米2.5米，篱架栽培，适宜扇形整形或龙干形整形：扇形整形又分为小扇形、中扇形，龙干形，整形又分为二龙整形、三龙整形;生产上还可应用扇形、龙干形混合整形。下面介绍小扇形整形方法。
(1)第一年整形
营养钵绿叶苗和带愈伤组织种条珲植后当年梢长到5厘米以上时，将梢尖掐去。萌发出若干副梢，当副梢长到5厘米以上时，每株选留2个-3个生长健壮、离地面较近的副梢作为植株的主梢培养，其它副梢抹掉。
一年生成品苗定植后从萌发开始就要及时抹芽，留下3个-4个壮芽，进行第一次定梢。当新梢长到10厘米左右时，进行第二次定梢，每株留梢2个-3个。
留用的新梢长到40厘米后及时引缚到架上，搭架可以按标准直接埋设永久性支柱，距地面30厘米(第二年以后提到50厘米)先拉第一道铅丝，新梢生当主梢长到70厘米-80厘米高时进行第一次摘心，抽心最晚限定时间为7月下旬。
主梢摘心后又长出的副梢，距地面60厘米以下全抹去，以上副梢顶部1个，留3片-5片叶进行第二次摘心，其它副梢留1片叶反复摘心。顶部副梢摘心后又发出第二次副梢，只留顶端1个，留3-4叶进行反复摘心。冬剪时，剪口粗度要达到0.7厘米以上，剪留长度一般为50厘米-60厘米，枝蔓较粗壮者可剪60厘米-70厘米，枝蔓细弱者可剪留20厘米-30厘米，枝蔓过细者剪留2个-3个芽。
(2)第二年整形
葡萄出土后，及时绑缚上架，以单株为基础，充分考虑株间枝蔓疏密，使枝蔓均匀分布在架面上。
主蔓30厘米以下芽上原则上全抹去，但考虑到二年丰产，有花序芽应适当选留。第一个主蔓上留2个-3个粗壮、部位恰当的新梢，其余均应除去。
主蔓先端的延长梢按长度摘心，根据生长势结果，延长梢掌握梢长80厘米上下，直立生长的可延长到100厘米;其它结果梢则在花序以上留6-9叶片摘心，摘心时间从花前一周开始到始花结束。
延长梢及结果梢上的副梢只保留顶端一个，其它副梢全部抹去，留下的顶端副梢留2-3片叶进行反复摘心。
冬剪时，延长梢的剪留主要依据上年的剪留长度和当年生长势。上年剪留较短，而当年生长势强的应剪留60厘米-70厘米;上年剪留较长，而当年生长势中庸的应剪留50厘米-60厘米;上年剪留较长，而年生长势较弱的应剪留40厘米-50厘米。其它梢剪留3-4芽短剪。剪口粗度均要达到0.7厘米以上。
(3)第三年整形
上架、抹芽、除副梢、摘心等方法与上年基本相同，每个结果母枝留1-3个新梢作为结果枝，培养好预备枝主蔓延长梢向上延伸达三道铅丝以上，各结果枝组均匀占满架面，树形基本形成。
以2-3个主蔓为主体在2年-3年内形成结果枝组，完成小扇形整形。随着树体的生长和树龄的增加，逐年培养预备枝，轮流更换主蔓，主蔓延长头采取放缩修剪，保持强壮的树势。4年-5年后植株过密可间伐，整形过渡为中扇形，以保持最长的生长年限和优质高产。
2、修剪
(1)夏季修剪
Ⅰ、抹芽、复剪、定梢
抹芽，从发芽至展叶初进行。抹去老蔓上萌发的隐芽、畸形芽、结果母枝基部的弱芽和副芽、位置不当或方向不好的芽、病虫芽、双芽或三芽中的弱芽，经抹芽后留下的大多是含有花序的壮芽，使幼梢生长健壮。
复剪，当新梢长到10厘米时，伤流期已过，要结合定梢进行复剪，对冬剪留蔓过长，先端发育较弱的枝蔓回缩到强壮处。对枝条中部芽眼没有萌芽的回缩到壮芽处，疏除密生枝蔓，剪除枯桩。
定梢，当新梢长到20厘米-30厘米左右，具有5-6片叶时进行定梢。这时已能分清结果梢、发育梢、新梢长势强弱和花序好坏。除去弱芽梢和过强梢、徒长梢、无顶梢、密挤的发育梢，使留下的芽梢长势整齐、分布均衡。一般品种在这次定梢后留下的芽梢大致相当于预定留梢数。当新梢长到40厘米左右时，对定梢后留下的梢可再次进行调整，达到预定留梢数。
确定留梢量的主要依据是品种的生长结果习性，树势强弱，栽培管理水平和历年(主要是上年)的产量等。每666.7m2产量1500千克，株留梢15个-17个。
Ⅱ、摘心
结果梢摘心从开花前一周开始至始花结束，在花序以上留6片-9片叶。
发育梢摘心，主蔓延长梢在70厘米-80厘米摘心，其它发育梢可留40厘米-50厘米摘心。
Ⅲ、副梢处理
顶端的副梢处理，主梢摘心后，位于主梢最先端的可留1个-2个副梢，该副梢可留3-5片叶再摘心，其上发生的二次副梢，顶端只留2-3片叶摘心，二次梢以上发生的多次副梢留1-2片叶反复摘心或疏除。
侧生副梢的处理，一般花序以上不留副梢，花序以上的副梢处理则分为二种：一种是副梢留1-2片叶反复摘心，另一种将全部副梢除去。副梢留1-2片叶的主梢，冬芽饱满，对产量与品质均有良好作用，但用工多，管理不当易郁闭。反之，副梢全部除去，省工，易管理，但果实成熟晚，品质不如前者。修剪时应视树势和产量灵活运用。
Ⅳ、除卷须、顺果穗
及时除去卷须，当新梢细弱、负载量过大时，在花前适当摘去部分花序，6月上旬结合绑梢，使果穗自然下垂。
Ⅴ、剪梢和摘老叶
在果实着色前，剪除架面上过密的新梢，摘除架下部分老叶和部分果穗附近的老化叶片，改善通风透光条件。但剪梢、摘叶不宜过多、过早。
Ⅵ、绑蔓
绑老蔓：在埋土防寒地区，葡萄植株出土后及时绑蔓，根据整形要求使枝蔓均匀分布在架面上。
绑新梢：一般在新梢长到20厘米-30厘米开始，整个生长期随新梢的加长生长不断绑缚要充分利用架面，并根据整形要求，延长梢一般应直立绑缚，当生长势较弱和架面已被占满时则要适当倾斜绑缚，其它新梢可弓形绑梢，副梢可不绑。
绑梢时要把新梢套在绑缚材料中间，留出空隙，把绑扣结成死扣，使新梢有充分生长的余地，然后再牢固地绑在铅丝，使之不能来回移动。常用的绑扣多为形或猪蹄保。绑缚材料为马蔺草、稻草等。
(2)冬季修剪在落叶后、土壤封冻前进行。
Ⅰ、修剪长度
在生产中按留芽多少分为4种修剪长度:极短梢(2芽以下)、短梢(2-4个芽)、中梢(5-7个芽)、长梢(8个芽以上)。
用作扩大树形的延长枝多行中、长梢修剪，为固定结果部位，防止迅速上升或外移，则行短梢修剪。扇形整形修剪多采用长、中、短梢混合修剪。同时要视枝条粗度确定剪留长度，一般较粗的枝可长剪。反之则短剪或疏除。过密、细弱、有病虫为害或不成熟枝一律疏除。
Ⅱ、冬剪留枝量
每666.7米2产量1500千克，株剪留枝量7个-8个。
Ⅲ、更新修剪
结果母枝更新
对下部产生光秃枝蔓采用下列方法更新。
双枝更新：在主蔓上从基部向上每隔一定距离(20-30厘米)留一个固定的结果枝组。冬剪时，每一个结果枝组留两个靠近老蔓的成熟枝条，上部枝条适当长留(3-6芽)做结果母枝，下位枝条1-3芽短截，作为预备枝;第二年冬剪时，将结过果的上端结果母枝疏除，从下部预备枝上再选留两个靠近老蔓的成熟枝条，先端的枝条留3-6芽剪截作结果母枝，下位枝条仍留1-3芽短截作预备枝，每年周而复始进行更新。
单枝更新：每个结果枝组选留一个靠近基部的当年生枝留2-4芽短梢修剪，其它枝疏除。短截的枝条，即为第二年的结果母枝和预备枝，二者合为一体。第二年从萌发的新梢中选留1-2个结果梢，冬剪时，又将靠近骨干蔓的枝条留2-3芽短截，疏除其它枝每年周而复始进行更新。
转主换头
若主蔓延长枝生长弱或者主蔓延长枝越过架顶，则要进行回缩修剪，用后部生长健壮的新枝作延长枝，剪去原延长枝。
除去老弱蔓或病残蔓，视主蔓生长情况，选择部位适当、生长强壮或基部萌蘖枝培养新的主蔓。
四、病虫害防治
1、加强栽培管理减少病源，增强树势
(1)彻底清除园内枯枝落叶、病果、老皮、翘皮、杂草等，集中烧毁或熔埋，减少病虫来源。
(2)及时合理进行搭架、定梢、去副梢、摘心、绑蔓，改善果园通风透光条件。
(3)合理负载
(4)雨后、灌水后及时中耕除草，地势低洼园片，注意排水防涝。
(5)增施有机肥，适时追肥，注意多种元素的配合施用。
(6)成龄树早春刮皮，消灭越冬病虫。
2、药剂防治
(1)休眠期
冬剪后下架防寒前，喷布一次3-5波美度古硫合剂。
出土后翌年上架前，喷布5波美度石硫合剂或3波美度石硫合剂加200倍五氯酚钠。
(2)生长期
Ⅰ、病虫害防治
病虫害的防治工作以预防为主，防治结合。生长期防病工作，从五月中旬开始，每10天左右喷布1次波尔多液。生长前期(七月中旬以前)，可喷布石灰半量式200-240倍波尔多液;生长后期，喷布石灰等量式160-200倍的波尔多液。全年共喷布6次以上，可有效控制酿酒葡萄各种病害的发生。田间出现病症，应及时喷布其它杀菌剂控制病势。生长期的除虫工作就及时发现症状，及早防治。
葡萄黑豆病：萌芽后新梢开始生长即开始发病，花前为发病高峰期。发病期可用50％退菌特可湿性粉剂800倍液喷雾或50％多菌灵可湿性粉剂600倍葡萄灰霉病：于花期为害花冠、花穗梗，于浆果成熟期为害果实。发病期可用50％甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾或50％灰霜特可湿性粉剂800-1000倍液喷雾。
葡萄白腐病：于幼果期开始发病，色前最重，高温多雨加重病害。发病期可用50％甲基托布津可温性粉剂600倍液喷雾或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾。
葡萄白粉病：从幼果期开始至果实成熟期发病。发病期可用50％粉锈宁可淡性粉剂800倍液喷雾。
葡萄炭疽病：果实上色前开始发病，上色前可用75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾或80％炭疽福美可湿性粉剂500倍喷雾。
葡萄霜霉病：花前开始发病，七月上中旬至八月上中旬中盛期。可用58％瑞毒霉-锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾或85％的乙磷铝可湿性粉600倍液喷雾。72％的霜脲-锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾。
葡萄叶斑病：植株生长中期开始发病，可使用65％代森锰锌可湿性粉剂500倍-600倍液喷雾。
瘿螨：也称毛毡病，自展叶发病直至落叶时期。展叶后可喷0.3-0.5波美度石硫合剂或其它杀螨剂。
葡萄二星叶蝉：一年发生两代。以夏秋季节为害严重。用50％敌敌畏乳剂1000倍液或20％杀灭菊酯乳油1000倍液喷雾防治。
Ⅱ、药剂防治注意事项
全年喷药要注意各种农药的交替使用，对已经用过2年-3年的杀虫、杀菌剂要更换用药品种;全年防病以喷波尔多液为主，发病盛期在两次波尔多液之间要加喷一次有机杀菌剂。生产上常用的杀菌剂药效期为7天-10天，喷药间隔时间不宜太长;喷杀菌剂最好在傍晚，要加展着剂，提高药效，并可与不发生化学反应的杀虫剂混配，且不要随意加大用药浓度。
五、采收与越冬管理
1、采收
(1)采收前的准备
葡萄采收前，必须做好各项准备工作，如劳动力的安排，采收工具、包装
用品、运输机械的检查与维修，调查全园各区品种生长成熟情况以及估产等。
(2)采收期
酿酒葡萄的采收期一般依据酒厂酿酒要求确定。酿酒原料要求含糖量达18％以上，含酸量0.8％-1.4％。秦皇岛地区晚熟品种采收期在九月下旬至十月上旬。
(3)采收方法
目前采收工作完全采用手工操作。采果时用尖头采果剪自穗梗基部剪下。不可挤压，轻拿轻放，剔除青、病、烂粒。宜在早晨或午后气候凉爽时进行，包装用果筐或塑料周转箱。
2、越冬管理
(1)埋土防寒
秦皇岛地区越冬要进行埋土，否则不能安全越冬。
Ⅰ、防寒时间
埋土防寒时间因土壤结冻时期不同而有区别，总的原则土壤结冻前埋完，秦皇岛地区多在10月底-11月上旬。幼树、弱树适当早埋3天-5天。
酿酒葡萄因篱架栽培采用地上实埋法。冬剪后将枝蔓捆绑成捆顺行向压倒在地面上，尽量压低，压倒方向的枝蔓基部用土适当垫高，注意不要折枝蔓，使葡萄枝蔓相互重叠。从行间取土填埋，覆土厚度30厘米-40厘米，宽度1米以上，顺行培成一条凸起的防寒土垅。
(2)解除防寒与枝蔓上架
葡萄树液流动至芽眼膨大前，应解除防寒，冀东北地区一般在四月上旬出土。根据其它树种的物候期也可确定出土时间，如山桃开花、杏树现蕾、杨树雄花序初落，均可做为葡萄出土的适宜出土期。第一次土将大部覆土撤除，第二次视天气情况将土全部撤除。撤土时应注意保护枝蔓，避免碰伤，幼树、弱树要适当推迟出土时间3天-5天。
出土后枝蔓即可上架。绑蔓时，应使枝蔓偏向防寒方向，以适应防寒时造成的弯曲度，防止基部折裂。
无公害洋葱栽培技术
为了提高洋葱品质，达到绿色蔬菜的标准，无公害洋葱栽培技术遵循以下操作规程。
1优化选择基地
洋葱基地选择在土壤肥沃、有机质含量在2％以上，水利条件优越，空气清洁、基地5km以内无三废污染源存在，且基地环境质量(大气、灌溉水、土壤)指标符合A级绿色食品产地环境质量NY/T391的要求。
2洋葱基地实施无公害技术控制措施
基地内禁止使用高毒、剧毒、高残留农药禁用除草剂，限量使用绿色食品标准规定以内的农药、化肥，大量使用充分腐熟的有机肥，高效有机肥、生物菌肥。选用抗病、抗虫品种，非化学药剂处理种子、培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，清洁田园，轮作倒茬等一系列措施。
3洋葱种植规程
3.1种子处理选好优种后，先用15摄氏度的凉水侵湿种子，然后放到5055摄氏度的温水中浸泡15分钟，冷却到20摄氏度再浸泡812小时。浸种后进行催芽，将种子捞出洗净，用湿布包好，置于2528摄氏度的恒温催芽23天。在催芽过程中，每天翻动几次，并用清水淘洗23次。一般亩用种量2.02.25kg，8月上旬播种。
3.2苗期管理播种后应及时浇水，以保证幼苗顺利出土，当苗高10cm时进行间苗，结合灌水追腐熟人粪尿。我区以10月下旬定植为宜。亩栽苗2.5万3万株，一般采用挖穴定植。
洋葱定植后，要立即浇1次缓苗水，促进根系恢复生长，迅速缓苗，以利于安全越冬。
无公害夏莴笋栽培技术
夏季无公害莴笋5-8月份播种。莴笋是我国南北栽培较广的蔬菜，茎叶都能食用，深受广大消费者喜爱。莴笋四季均可种植，每亩栽4000-5000株，产量2500-4000公斤，用种量30-50克。
夏季栽培的关键技术为―――一、土壤选择莴笋适应性较广，对土壤要求不太严格，一般的平原、坡地都能种植，但要获得较高效益，还是要选肥沃、能排能灌的土地。对不太肥沃的土壤，要增大有机肥的施用，在较为干旱的田块也可用地膜栽培。
二、夏季莴笋的育苗技术和苗期管理浸种催芽。可采用冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法。将种子浸泡4-6小时后捞起，装入小布袋内，将小布袋内种子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鲜层。也可在保温瓶内放入1-2块冰块，然后将种子吊在瓶内(注意不要接触下面的水)，每隔24小时取出种子用清水冲洗一遍，经48小时左右即可出芽。更多绿色尽在植物59网
开厢育苗。苗床做成1米宽、沟深20厘米，长度随用种量而定。把厢面泥土整细，用水把厢面浇透，用沙板抹平，趁泥浆未干，按1平方米1克种子(干种)均匀地撒播。在厢面上做小拱棚，有雨用薄膜遮，有太阳用遮阳网遮。苗子出真叶时可用800倍液的多菌灵水用洒壶洒一次。一般热天的苗子不可栽的太大，以15-25天的苗龄为宜。
三、大田的整理及施肥1、消毒。病害较多的田块可1平方米用3-5克的地菌灵，撒施或每亩用100公斤生石灰撒施。撒施后，翻耕混匀。
2、虫害较多的可用辛硫磷每亩斤拌20斤细土撒施。
3、施肥主要采用一次性施足底肥。每亩地肥料配方如下:
①腐熟人畜粪肥3000公斤，磷肥50公斤，钾肥20公斤，尿素20公斤。
②腐熟农家肥1000公斤，腐熟油枯100公斤，磷肥50公斤，尿素20公斤。
③腐熟鸡鸭粪3000公斤，尿素10公斤，钾肥20公斤。
4、整厢。把肥料均匀施入大田后，进行翻耕整厢(夏季可2米开厢，春秋季可4米开厢，围沟深30厘米，厢沟深20厘米)。
四、夏季莴笋的移栽及管理在施足底肥、理好厢的田块里，进行移栽。2米开厢，定植5行，窝距35厘米。
把苗床上的苗子用宽锄或铁铲连土一起铲起(一般铲土3厘米厚)进行移栽。在移栽时，用铁刀把土块切开，让每一株苗子都带50克以上的泥块，没有泥块的不要。土块表面与厢面平行，不能栽得过深，然后浇足定根水。
前茬种了春菜的田块，若雨水较多，土壤较湿润，可不用牛或拖拉机翻耕。把肥料均匀地撒泼在地上，用人工翻耕混匀，把厢沟再修整一遍，用锄头把表土挖细，就可移栽莴苣。
3、中耕除草。夏莴笋由于长势较快，一般只中耕1次。移栽后10-15天，移栽后20天可扯一次窝边杂草。
4、追肥补水。夏莴笋可看苗追肥。苗子长势差的，可在前期用20担经腐熟的人畜粪加20斤尿素，追肥1-2次，其余时间可浇1-2次水。夏季栽培的莴笋以厢面小为好，要是雨多，就不用浇水;要是太阳大，田土较干，可进行灌水。灌水最好选在晚上，要是土壤粘重，要随灌随排，不要让地里有积水。
黄皮洋葱无公害栽培技术
1育苗①苗床准备：用3年内未种过葱蒜类的园土与优质腐熟有机肥混合(有机肥用量占30％～40％)配制育苗土。用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿粉剂按1:1混合对育苗床土进行消毒。同时，用50％辛硫磷乳油加水混入底水防治苗床地下害虫。②播种期：连云港地区适宜播种时间为9月l0～15日，每667平方米大田需种量150～200g。③种子处理：播种前宜将种子晾晒8～10h，以利种子发芽。④播种：将苗床整成1.0～1.5m宽、10～15m长的高畦，要求苗床整平整细，浇足底水(渗入地表8～10cm)，待水渗后将干种子均匀撒播，覆盖1cm左右厚的细土。⑤苗床管理：苗床覆土后盖上稻草、遮阳网等覆盖物，用以遮荫、保湿、防阳光暴晒和雨水冲刷，在未出苗前不浇水，幼苗出土70％左右时在傍晚揭掉覆盖物，以免造成黄苗、高脚苗。从播种到出齐苗需7～10天。苗期拔草2～3次(在幼苗长到2叶以后进行)。在秧苗黄瘦时给合灌水，每667平方米施尿素5kg。⑥苗期病虫防治：用50％辛硫磷800倍液进行喷雾防治烟青虫，用72％的农用链霉素可溶性粉剂2000倍进行喷雾防治细菌性立枯病。更多绿色尽在植物59网
2定植①定植时间：幼苗长到3～4片真叶时即可定植，从播种到定植需55～60天。②整地：选择近2～3年未种过葱蒜类、土壤中病菌基数低、线虫少的旱茬作为定植大田。每667平方米施优质腐熟有机肥4000～5000kg，磷钾复合肥50kg。施肥后深翻20cm，使土肥混合均匀，耙平后作成1.2～1.5m宽的高畦(视地膜宽度而定)。在定植前4～5天铺地膜，铺膜前每667平方米喷洒48％氟乐灵150ml。地膜要求压紧压牢，防止冬季被风吹起。③定植：在定植前1～2天苗床浇水，以利起苗且少伤根系。选用健壮、无病的幼苗，按大、中、小苗分级分畦中株定植，行株距为15cmxl3cm，每667平方米栽22000～25000株。定植后灌～次大水。
3田间管理①越冬前不需追施速效肥，在大的寒流到来之前及时灌封冻水，在整个冬季保持土壤湿润，防止苗子被风干，发生冻害。②叶旺盛生长期：翌年3月中下旬，葱苗返青时，浅中耕后，结合灌水每667平方米穴施尿素20kg，到4月上旬叶部生长进入旺盛期，此时需肥量较大，每667平方米穴施尿素20kg和磷钾复合肥20kg，以满足洋葱旺盛生长期对养分的需求。③鳞茎膨大期：4月下旬～5月中旬，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大，对磷的需求明显增加。实践证明，每667平方米穴施30kg磷钾复合肥或磷酸二铵，可保证鳞茎正常膨大。在鳞茎膨大期不能缺水，根据墒情10～15天灌～次水。④病虫防治：目前影响黄皮洋葱生产的病虫害主要有～虫二病，即葱蓟马、紫斑病和霜霉病，在防治方法上要坚持以防为主，综合防治的原则。可用25％澳氰菊醋或20％速灭杀丁2000倍液喷施防治葱蓟马;用75％白菌清600倍液、70％代森锰锌500倍液喷施防治紫斑病;用50％扑海因1000倍液喷施防治霜霉病。每隔7～10天～次，连续2～3次，同时实行3～4年轮作制。
4采收及后期管理采收前2周控制浇水，叶片尚未枯黄时，用2500mg/L青鲜素(MH)喷洒叶面，每667平方米喷120kg左右，可防止贮藏期间发芽。在地上部管状叶自然倒伏后5～7天即可采收，采收要选择晴天进行，采收时将葱球拔起，摆放于畦面晾晒1～2天，使假茎变软，假茎留2～3cm或全留。采收后必须经过晾晒，可变采用挂贮或在户外搭棚堆藏，在贮藏期间要翻堆2～3次，及时剔除烂球，以避免正常葱头受感染。
秋茄子无公害栽培技术
一、选择适宜区。无公害秋茄子栽培的最适宜区为7月平均温16-18℃的地区;适宜区为7月平均温18-20℃的地区。10月平均温不低于9.5℃。种植区应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的生产区域。同时应选择土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、排灌良好的地方种植。
二、适宜的优良品种。根据主销市场的消费习惯，选择适销对路、优质高产、较抗绵疫病、褐纹病及黄萎病的品种。如黔茄3号、苏州紫长茄、渝茄1号、渝茄2号、三月茄(早红茄)等。
三、培育壮苗。
1、适宜播期。经试验表明，7月平均温16-18℃的地区适宜播期为5月10-17日;7月平均温18-20℃的地区适宜播期为5月20-27日;7月平均温20-21℃的地区适宜播期为5月30日-6月7日。更多绿色尽在植物59网
2、整床播种。选择4年以上未种过马铃薯、烤烟、茄果类作物的土壤作苗床，播前加入30％充分腐熟人畜尿作底肥，并撒一层草木灰，播时将种子与泥土7克/平方米百菌清拌匀后播种，定植用种量30-35克/亩，播种后覆盖遮阳网或搭遮阴棚以利出苗。
3、加强苗期管理。苗期进行2-3次间苗，除去过密过弱苗。育苗期正值雨季，湿度大，特别要注意防止猝倒病、立枯病，可少浇水，病害发生后立即拔除病苗，撒适量草木灰控制蔓延。此外，避免沤根和秧苗徒长。视秧苗生长情况追施充分腐熟的清淡人粪尿1-2次，苗龄35-40天，选晴天傍晚或阴天定值。
四、整厢、施肥、定植。茄子怕涝，忌洼地，也不宜密植，互相遮档下通风不良，易发病，品质差，产量低。以深沟窄厢种植为好，厢宽83厘米，厢高18-25厘米，沟宽40厘米，种植2行。行株距50厘米43厘米，2100株/亩为宜。茄子采收期长，需要养分多，加之根系再生能力较弱，应注意深耕重施基肥，穴施或沟施腐熟有机肥2500-3500公斤/亩，复合肥50公斤/亩或过磷酸钙40公斤/亩，草木灰50公斤/亩，禁用城市垃圾肥料。
五、大田管理。
1、科学追肥。茄子生长结果期长，合理追肥是优质丰产的主要措施之一，整个生长期追肥4-5次。施用标准氮肥不能超过20公斤/亩。定植成活后施1次腐熟清淡人畜粪尿;当根茄樱桃大时，施第2次肥，用20％人畜粪水或施尿素6-8公斤/亩，氯化钾7公斤/亩左右;当对茄5-8厘米长时，重施第3次肥，用30％人畜粪水或尿素8-10公斤/亩;对茄采收后，追施第4次肥，用30％人粪尿或施6-8公斤/亩尿素;结果后期可视生长情况，用人畜粪尿追施1次，或用磷酸二氢钾600倍液喷施1-2次，以促进后期旺长不衰。
2、摘叶。植株封行后，及时摘除老叶、病叶、黄叶，以利通风透光，减轻病虫害蔓延。
3、中耕培土。中耕早期宜深，后期要浅。株高40厘米左右时，要进行培土，以防倒伏。
4、灌溉与排水。茄子叶面积较大，水分蒸发多，土壤需保持充足水分，才能高产、品质优。特别是伏旱期，正值秋茄子果实发育期，需水最多，要及时浇水，以满足需要。当雨水过多时，要及时清理厢沟排水，减小田间湿度，减轻病害发生。
六、综合防治病虫害。秋茄子栽培，大田病害主要有绵疫病、褐纹病、黄萎病;虫害主要有茄子黄斑螟、茶黄螨，要用农业措施和药剂进行综合防治。
1、农业综合防治。进行种子消毒：用多菌灵500倍液浸种2小时，也可用55℃左右的2000倍托布津溶液浸种6-8小时，用清水搓洗干净，晾干，或用80％的福美双拌种(用量占种子量0.2％)。选用抗病品种。与非茄科作物实行3-5年轮作。深翻土地，加强管理，注意开沟排水，及时中耕、除草、培土，合理施肥、浇水，防止盛果期植株旺长;及时摘除老叶，病虫叶、过密叶和烂茄子，及时处理病残株，搞好田园清洁，减少病虫源。
2、药剂防治。适时适量使用高效低毒、低残留农药，抓住关键时期防治，尽量减少农药使用量及次数。
绵疫病及褐纹病在苗期用65％福美锌500倍液，或1:1:150倍波尔多液喷雾;结果期用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或甲基托布津600倍、代森锰锌500倍两剂合用，或1:1:100倍波尔多液，连续防治2-3次。
黄萎病在定植前用50％多菌灵可湿性粉剂2公斤处理土壤，移栽时用150木霉菌蘸根后移栽，成活后用30％DT悬浮剂350倍液灌根，发病初期用50％多菌灵、或托布津500倍液灌根。
茄黄斑螟，在幼虫发生期早晨10时以前施药，采用20％杀灭菊酯2000倍液，或10％菊马乳油1500倍液，或50％辛硫磷乳油1000-1200倍液喷雾。重点为嫩茎、嫩梢、花蕾及果实。同时结合人工捕杀。
茶黄螨用73％克螨特乳油1500-2000倍液，或20％三氯杀螨醇乳油1000倍液，或25％灭螨猛可湿性粉剂1500倍液，也可用50％硫悬浮剂200-300倍液。注意农药交替使用，重点防治心叶，嫩茎，叶背，花和幼果。注意喷地表。
七、适时采摘。秋茄一般开花后23-25天采摘，时间最好在早晨或傍晚，采收过早，产量低，采收过迟，果肉粗糙，影响后期产量。采收时严格执行农药安全间隔期。
桔梗无公害高效栽培技术
桔梗是一种药食兼用植物，随着技术进步和桔梗系列产品的开发，桔梗的市场需求越来越大。从品种选择、园地选择、整地施肥、播种、田间管理、采收加工、留种等方面介绍了桔梗无公害高效栽培技术，以期为桔梗种植者提供参考。
关键词桔梗;无公害;栽培技术
桔梗为桔梗科桔梗属多年生草本植物，是一种很有名的药材，其性味苦、辛、平，具有宣肺利咽、祛痰止咳、消肿排浓之功能。桔梗主产地为安徽、山东、江苏、浙江、四川等省，全国其他地区也有分布，为常用大宗药材，在《神农本草经》上早有记载。经现代科学分析，桔梗中含桔梗皂甙D，桔梗酸A、B、C，远志酸，阿尔法菠菜甾醇，花青甙，吗啡等;花中含有一种蓝紫色素，称桔梗色素;根中含有14种氨基酸及22种微量元素。随着人类回归自然思潮的兴起和以预防为主医疗模式的确立，种植桔梗将有着广阔的市场前景。
1形态特征
桔梗株高40～150cm，全株光滑无毛，体内具白色乳汁。茎直立，上部稍分枝;叶片3～5片，茎中部及下部对生或轮生，上端叶小而窄，互生;叶近无柄，叶片卵形至披针形，长2～7cm，宽0.5～3cm，先端渐尖，边缘具锐齿，基部楔形;花单生或数朵成蔬生的总状花序，花萼钟状，裂片5片，花冠阔钟状，蓝紫色、白色、黄色，5裂，雄蕊5个，与花冠裂片互生，子房下位，5室，卵圆形，柱头5裂，密被白色柔毛;蒴果为倒卵圆状球形，先端5裂;种子卵形，黑色或棕黑色，具光泽。花期为每年7～9月，果期8～10月。桔梗根肥大肉质，呈长圆锥形或圆柱形，外皮黄褐色或灰褐色，肉淡黄白色。
2生长习性
桔梗喜凉爽湿润，喜光，耐寒，野生多见于向阳山坡及草丛中。适宜生长的温度范围是10～30℃，最适温度为20℃，能忍受-20℃低温，在土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的腐植质土或含沙质壤土中植株生长良好，怕积水，土壤积水易引起根部腐烂。桔梗为深根性植物，根粗随年龄而增大，栽种当年主根长可达15cm以上，第2年的7～9月为根的旺盛生长期，采挖时，根长可达50cm以上。幼苗出土至抽茎6cm以前，茎的生长缓慢，茎高6cm，至开花前(4～5月)生长加快，开花后生长减慢，至秋冬气温10℃以下时倒苗，根在地下越冬，一年生苗可在-17℃的低温下安全越冬。种子在10℃以上时开始发芽，发芽最适宜温度为20～25℃，一年生种子发芽率为50％～60％;二年生种子发芽率可达85％左右，且出芽快而齐。种子寿命为1年。
3栽培技术
3.1园地选择
应选择土壤、水质、大气环境符合无公害生产标准，远离公路等交通要道，最好是没种过桔梗的地块种植。种植地的土壤应卫生、无病虫寄生和有害物质，尤其硝态氮、汞、镉、铅、砷、硌、六六六、滴滴涕的含量要符合农业部无公害农产品产地环境质量的要求。桔梗为深根性植物，虽然对土质要求不严，但在富含磷钾的中性类沙土壤里生长较好。故应选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或沙质土壤种植。
3.2品种选择
目前生产上所用品种多是各地方从野生种选育而来，缺少专用的食用或药食兼用品种。太和县高效农业开发研究所选育的太桔1号是我国目前较为理想的食用型桔梗优质高产新品种。该品种具有优质、高产、抗病、长势旺、根茎肉脆、口感好的优点，二年生根茎长度一般在40cm以上，直条，少分叉，选条率80％以上，比普通品种选条率高20％。抗病力强，目前还未发现有病害发生。产量高，一般产量达26.25t/hm2，高者可达30t/hm2以上。
3.3精细整地，合理施肥
选好地后，施优质土杂肥75t/hm2或充分腐熟的畜禽粪37.5t/hm2，加过磷酸钙750kg/hm2，撒入地内，并深翻35cm以上，然后整平耙细，等待播种。为减少产品内硝酸盐残留，忌施用硝态氮肥。
3.4科学播种
桔梗主要用种子繁殖，春播、秋播或冬播均可，但以秋播为好。秋播当年出苗，生长期长，根粗和产量明显高于次年春播苗。播种时宜直播，因直播产量高，根直分叉少，便于刮皮加工，质量好。须用当年新产种子，新籽发芽快，发芽率高，长出的苗均匀、健壮，利于管理，隔年的陈种子发芽率低甚至不能发芽。
3.4.1种子处理。为提高种子发芽率，可先对种子进行处理。将种子置于50～60℃的温水中，不断搅动，并将泥土、瘪籽及其他杂质漂出，待水凉后，再浸种12h，或用0.3％的高锰酸钾溶液浸种12h，可提高发芽率。此外，用适量湿沙拌匀，堆放几天后再种可明显提高发芽率。
3.4.2播种方法。要足墒下种，如墒情差时，要先造墒再播种。采用宽幅条播法，按行距17～21cm开沟，沟宽为10cm，深2cm左右。将种子均匀撒在播种沟内，覆土1cm，镇压或踩实，有条件的可用麦秸或稻草覆盖，种子顶土后再撤除覆盖物，可明显提高出苗率。为使种子播得均匀，可用4～6倍的细土或细沙拌匀播种。
3.5田间管理
3.5.1间苗。苗高2cm时适当蔬苗，苗高6～7cm时定苗。采用宽幅条播法播种的适当间苗，使苗不拥挤即可。要合理密植，若留苗过多、过密，则植株生长细弱，易遭病虫危害;过稀则产量低。因此，适当密植是高产的关键。
3.5.2及时中耕除草。由于桔梗前期生长缓慢，易滋生杂草，故应及时除草。一般进行3次，第1次在苗高7～10cm时进行，30d之后进行第2次，再过30d进行第3次，力争做到见草就除。中耕应在土壤干湿度适中时进行，植株长大封垄后即可不再进行中耕除草。
3.5.3肥水管理。苗期需追施稀薄人粪尿或沼液1～2次，促使幼苗生长。6～9月是桔梗生长旺季，6月底增施花期肥，以磷钾肥为主，防止因开花结果消耗过多养分而影响根部生长，施氧化钾75kg/hm2、过磷酸钙150～300kg/hm2。入冬后根据当年作物长势重施越冬肥，结合施肥进行培土。施优质土杂肥15～30t/hm2，肥力差的地块多施，播种时基肥施得多的田块可少施或不施。翌年春桔梗株高1m左右时，追施1次磷钾肥，使茎杆粗壮，以防止倒伏。结合浇水追施磷酸二氢钾75kg/hm2。生长期内遇旱要及时浇水，进入雨季后要注意排水，避免田内积水造成桔梗烂根。
3.5.4除花。桔梗花期较长，要消耗大量养分，影响根部生长。因此，打顶除花可以提高根的产量和质量。除留种田外，其他桔梗田都要采取除花措施，在盛花期喷施1次1mg/kg的乙稀利基本上可达到除花目的，喷后桔梗产量较不喷施增加40％左右。
3.6病虫害防治
桔梗一般很少发生病虫害，但在重茬严重的田块，会发生根结线虫病、根腐病、紫纹羽病等病虫害。因此，对于无公害栽培的桔梗，应注意轮作倒茬，以减少病虫害的发生，提高产品质量。
3.6.1根腐病和紫纹羽病的防治。根腐病是由真菌中半知菌类镰刀菌引起的一种根部病害。发病期为6～8月。初期根的局部呈黄褐色并腐烂，以后逐渐扩大。发病严重时，地上部分因枯萎而死亡。紫纹羽病是由真菌中的一种担子菌引起的病害，危害根部。先由须根开始发病，再延至主根，根部初呈黄白色，可看到白色菌索，后变为紫褐色，病根由外向内腐烂，外表菌索交织成菌丝膜，破裂时流出糜渣。地上病株自下而上逐渐发病枯萎，最后死亡。防治方法：①注意轮作，及时排除积水。在低洼地或多雨地区种植，应做高畦;②整地时多施基肥，改良土壤，增强植株抗病力。施石灰粉750～1500kg/hm2，可减轻危害，或用75kg/hm2多菌灵进行土壤消毒，发病时可用50％托布津1000倍液浇注防治;③及时拔除病株。
3.6.2轮纹病和纹枯病。主要危害叶片，发病初期可用1∶100波尔多液或50％多菌灵1000倍液喷施防治，每7d喷1次，共喷3次。
3.6.3根结线虫病。由根结线虫引起，发病植株根部呈串状结接，尤以须根最为明显，地上部生长衰弱，肉质根失去商品价值。防治：根结线虫一旦发生，很难根除，故应选无根结线虫的地块种植，实行科学的轮作制度。一旦发生根结线虫病，要立即轮作倒茬，连续种水稻或小麦3～4年后，才能种植桔梗。
3.6.4蚜虫、红蜘蛛。为害幼苗和叶片，可用吡虫啉、四季红、蚜螨净等喷雾防治。
4采收与加工
种植桔梗因地区、播期及用途不同，收获年限也不同。一般当年或第2年采收。用于食品加工生长1～2年采收，3年以上的粗纤维含量增加，口感变差，如为药用，则可生长3年以上，采收期可在秋季9月底到10月中旬或次年春桔梗萌芽前进行。以秋季采者体重质实，质量较好。一般在地上茎叶枯萎时采挖，过早采挖根部尚未充实，折干率低，影响产量;收获过迟则不易去皮。起挖时，用刨钗逐行采挖，以防止挖断主根。挖出后割去茎叶、芦头，送加工厂加工;如药用，则将根部泥土洗净后，浸在水中，趁鲜用竹片或玻璃片刮去表面粗皮，或用去皮机去皮后洗净，晒干或用无烟煤火炕干即可出售。若桔梗收回太多一时加工不完，可用湿沙埋起来，防止外皮干燥收缩，这样容易去皮。
5留种技术
桔梗花期较长，果实成熟期很不一致，留种时，应选择二年生的植株，在植株苗高15cm时进行打顶，以增加果实的种子数和种子饱满度，提高种子产量和质量。在9月上、中旬剪去弱小的侧枝和顶端较嫩的花序，使营养集中在上中部果实，10月当蒴果变黄、果顶初裂时，分期分批采收。因桔梗成熟的种子易裂，造成种子散落，故应及时采收。采收时应连果梗、枝梗一起割下，先置室内通风处后熟3～4d，然后再晒干、脱粒，除去瘪籽和杂质后贮藏备用。
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