银杏植物栽培与养护管理。
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金华是中国佛手之乡，1999年佛手种植面积达12Ohm2，所产佛手形状、色泽、香味、贮藏性及药用价值诸方面均胜于闽、粤、川、贵等地，在海内外享有盛誉，素有果中珍品，世上奇卉之称。金华佛手外观金黄色，芳香浓郁;果实形如人手，千姿百态，是闻香观果的特有珍品，也是不错的中药材，具有理气化痰、舒肝健胃、延年益寿之功效。金华佛手获浙江省首届优质农产品金奖，并被浙江省和农业部认定为省、部级名牌产品，被1999年中国国际农业博览会评为名牌产品，北京林业大学陈俊愉教授称金华佛手是中华金果。近年来随着佛手酒、佛手保健茶等新产品开发成功并走俏市场，佛手更成为金华果农、花农致富奔小康的摇钱树。金华佛手盆景50-300元/盆，佛手果36-40元/kg，且不愁销路，经济效益相当可观。现将金佛手的特征特性及栽培技术介绍如下。
一、特征特性
(一)形态特征
金华佛手是常绿小乔木或灌木，盆栽结果树高约60-100cm，冠径40-80cm，露地栽培高度可达15Ocm，冠径达2OOcm以上。老化的树枝灰褐色，长有硬刺。叶长椭圆形，叶基肥阔楔形，边缘有锯齿，叶柄短。花分单性花与两性花两种，花序圆锥形或腋生花束。单花呈萼杯状，先端五裂，花瓣5片，内外白色或内白外淡紫色，具芳香气。成熟果皮黄若金，肉白胜玉，形态似手，有伸指形和握拳形，平均单果重400-500g，最大的达2300g。
(二)生物学特性
佛手喜暖畏寒，喜潮忌湿，喜阳怕阴;耐寒性较弱，低于O℃易受冻害，低于一8℃易死亡;耐旱性也不及柑桔类的其它品种。一般栽后第3年挂果，一年开花结果3次，丰产性尚可，抗病性较好。佛手果留树时间长，特耐贮藏。
二、栽培管理
(一)盆栽技术
l.选用耐寒、抗旱且适于盆栽的优良品种。内销可着重发展南京种，外销可选用小种。2.适时上盆。(1)盆子的选择：盆子以灰褐色的瓦盆为好，最通用盆的口径不应小于24cm，盆高不低于l8cm，盆底孔直径在4cm左右。以后随着树体的扩展要及时换盆，盆子大小是金佛手冠径的2/5，盆子底部应有3个排水孔
(2)盆土的配制:盆土要采用疏松、肥沃的沙壤土。最好采用80％的红沙土再加上20％焦泥灰混合而成，也可用70％清水沙、25％肥沃的园土和5％腐熟干燥的鸡粪混合而成。(3)金佛手的定植:以3月中下旬在芽未萌发前定植较适宜。定植后不要全天曝晒，应先摆放在半阴半阳处，过2-3周后再让它逐步见阳光。3.合理整形修剪。金佛手树体主要采用自然开心形整形。结果树的修剪主要有春剪和夏剪2种。春剪一般在春天发芽前进行。夏剪泛指生长季的修剪，主要是剪去枯枝、交叉枝、徒长枝和病虫枝，并应及时做好摘心和除萌等工作。老树修剪按栽培条件的不同，采用短截、疏剪、拉枝等措施，以达到更新的目的。4.加强肥水管理。(1)科学用肥：幼龄期或营养生长期以施N肥为主，在孕花结果期以P、K肥为主。一般分基肥、花前肥、果实膨大肥等，无论何种肥都应避免浓肥、未腐熟肥和重肥，而应遵守薄肥勤施的原则。并以施有机肥为主，适量增施微肥。(2)合理用水:浇水要做到不干不浇，浇即浇透，要干湿相间。夏秋高温季节浇水宜在早、晚进行，冬春季可在上午9时后进行。遇到多雨季，则要将盆子倾斜，使盆内不积水。5.搞好疏花疏果。疏花要留下结果母枝先端的大朵花和有叶花，疏去单性花和瘦弱花，疏花程度视树势强弱和花量多少而定。一般中花树和多花树宜疏去总花量的50％-60％为宜。疏果宜分次进行，留果量为40张左右的叶留l个果。成年树疏果应掌握树冠中上部多留果，树冠下部少留果。6.注意防治病虫害。已发现病害有佛手炭疽病、溃疡病、疮痂病等，一般可用50％多菌灵800倍液或70％甲基托布津800-1000倍液防治。也可波尔多液防治，在萌芽前用08％石灰等量式，生长期用03％-05％石灰倍量式的浓度防治。虫害主要有潜叶蝇和红蜘蛛，可相应采用氧化乐果、甲胺磷和螨特灵农药防治。此外还有凤蝶、介壳虫、金龟子等害虫，可用40％水胺硫磷1000倍液或80％敌敌畏1000倍液等农药喷杀。7.注意安全越冬。能否安全越冬将直接影响到幼龄树的生长发育和壮年树的开花结果。目前金华等地普遍采用塑料大棚来越冬，且以在11月中下旬以前将佛手盆移至大棚内为好。
(二)地栽技术
金佛手的地栽一般可比盆栽提前l年结果，且产量明显提高。地栽的密度一般掌握在2mx2-2.5m，其它的栽培管理与盆栽基本相似，地栽金佛手的关键措施是搞好越冬管理。具体措施是:
1.选用耐寒和抗旱力强，宜于地栽的帜壳作砧木嫁接而成的优质苗。
2.选择南向或西南向的低丘缓坡，海拔在20-100m的地区种植。
3.营造防护林带，改善佛手园环境。防护林应采用乔木、灌木混栽的密闭度在70％-80％的透风林，效果最好。树种应选择常绿、速成和防风效果好且对佛手无害的树种，如法国冬青、杨树等。
4.提倡搭盖毛竹塑料大棚，以提高棚内温度和湿度。
5.冻前10d左右在佛手园灌水，利用树体越冬。
6.冬季树冠喷抑蒸保温剂，有明显的防冻效果。
7.入冬后在佛手树千基部用干燥松土培土3Ocm，春季气温回升时应及时将土耙开。
8.用稻草或废旧薄膜包扎主干和主枝。
编辑推荐
金华佛手的栽培管理
1月小寒、大寒。金华最冷的月份，温度可降至-6到-9C，本月重点工作，以防冻保叶为中心，采取保温措施，以防金佛手受冻。大棚越冬，要关闭门窗，可用简易木竹板结构大棚，再加塑料薄膜覆盖;增施腐熟干燥的厩肥，提高盆土保温性能，花芽继续分化。严格控水，防止盆土涝渍，但土坑或温室要保持一定湿度。2月立春、雨水。气温逐渐回升，佛手植株内部由休眠逐步向营养生长过渡，树液循环逐步开始，花芽进行分化。但是气温严寒，要继续进行防冻保暖工作。遇到气温偏高日子，9：00-15：00应打开大棚通风口，进行透气通风盆土，若十分干燥，可适当浇水。3月惊蛰、春分。气温慢慢回升，上旬偏低，下旬偏高。春花花芽分化进入中期阶段，花器形态分化完成。下旬开始发芽。根系大量吸收养料。要施氮、磷、钾等复合肥料，长好枝叶，结好春果。幼年树将它修剪成三大主枝为主的开心形。中旬地栽可换盆、分盆、定植，还可进行扦插、切接、嫁接等准备工作。4月清明、谷雨。温度上升暖和，上旬选择晴天金佛手出园。金佛手大量抽生新梢，要进行控梢工作。根部的吸收能力加强，下旬以后新根发生。壮龄植株由于长期同化作用，营养物质不断积累，开花结果，部分幼果已有拇指大。如雨水过多，易落果。要采取保花措施，提高产量。5月立夏、小满。金佛手落花、落果明显，可用硫酸二氢钾、天然芸苔素、硼沙等稀释喷洒，进行保果，同时疏花疏果。根系生长进入盛期，做好防水排涝工作，用克螨特、三氯杀螨醇、果康等治虫(红蜘蛛等)防病(疮痂病等)。金佛手可用扦插、嫁接、压条繁殖。6月芒种、夏至。温度高，坐稳的幼果发育中，并有部分夏花开始结果，要继续疏花疏果，去雄花留雌花，去劣果留壮果。适时施肥，防治病虫害。7月小暑、大暑。温度极高，上旬雨水多。幼龄树要让它继续长好新梢，形成树冠。防止霉根。若条件适宜，金佛手在六月下旬至七月，孕育花蕾，要控水控肥。要注意治虫，防治潜叶蛾。8月立秋、处暑。温度高，两性花多，只要条件适宜，座果率高。要施好磷钾肥，促进果实膨大发育。秋梢抽生，潜叶蛾等虫害严重，可用杀虫双、菊脂等，四天喷秋梢一次，直到新梢成熟。矮化佛手压条或靠接、高压。金佛手可作扦插、嫁接、压条繁殖。9月白露、秋分。温度偏高，秋梢生长迅速，多而整齐，做到增施氮肥，长好枝叶。需继续防治虫害潜叶蛾。果实继续膨大，要多用麻渍水及磷钾肥、喷叶面肥。春花果转金黄色，可采摘。10月寒露、霜降。上旬根系第三次发育，下旬会逐步减慢，果实逐步走向成熟。由于挂果时间长，枝梢消耗养料多，树体营养亏损，需及时补施肥料，喷些叶面肥，恢复树势。金佛手植株上第四次显现花蕾，但气温偏低，大多不结果，要将花蕾抹去。11月立冬、小雪。果实采收完毕，气温下降到13度左右。根、叶停止生长、花芽开始形态分化。要继续施足采后肥，多用磷钾肥，不要用氮肥。佛手进园(温室或土棚)作好越冬准备工作。要除去晚秋梢。12月大雪、冬至。金佛手停止生长，花芽分化。根系活动减低，叶片积累养料。作好防寒越冬工作，本月要以抗寒保暖为中心，增加透光度。盆土要适度干燥。
金华佛手的特征习性有哪些及其种植管理技术
金华是中国佛手之乡，1999年佛手种植面积达12Ohm2，所产佛手形状、色泽、香味、贮藏性及药用价值诸方面均胜于闽、粤、川、贵等地，在海内外享有盛誉，素有果中珍品，世上奇卉之称。金华佛手外观金黄色，芳香浓郁;果实形如人手，千姿百态，是闻香观果的特有珍品，也是不错的中药材，具有理气化痰、舒肝健胃、延年益寿之功效。金华佛手获浙江省首届优质农产品金奖，并被浙江省和农业部认定为省、部级名牌产品，被1999年中国国际农业博览会评为名牌产品，北京林业大学陈俊愉教授称金华佛手是中华金果。近年来随着佛手酒、佛手保健茶等新产品开发成功并走俏市场，佛手更成为金华果农、花农致富奔小康的摇钱树。金华佛手盆景50-300元/盆，佛手果36-40元/kg，且不愁销路，经济效益相当可观。现将金佛手的特征特性及栽培技术介绍如下。
一、特征特性
(一)形态特征金华佛手是常绿小乔木或灌木，盆栽结果树高约60-100cm，冠径40-80cm，露地栽培高度可达15Ocm，冠径达2OOcm以上。老化的树枝灰褐色，长有硬刺。叶长椭圆形，叶基肥阔楔形，边缘有锯齿，叶柄短。花分单性花与两性花两种，花序圆锥形或腋生花束。单花呈萼杯状，先端五裂，花瓣5片，内外白色或内白外淡紫色，具芳香气。成熟果皮黄若金，肉白胜玉，形态似手，有伸指形和握拳形，平均单果重400-500g，最大的达2300g。
(二)生物学特性佛手喜暖畏寒，喜潮忌湿，喜阳怕阴;耐寒性较弱，低于O℃易受冻害，低于一8℃易死亡;耐旱性也不及柑桔类的其它品种。一般栽后第3年挂果，一年开花结果3次，丰产性尚可，抗病性较好。佛手果留树时间长，特耐贮藏。
二、栽培管理
(一)盆栽技术l.选用耐寒、抗旱且适于盆栽的优良品种。内销可着重发展南京种，外销可选用小种。2.适时上盆。(1)盆子的选择：盆子以灰褐色的瓦盆为好，最通用盆的口径不应小于24cm，盆高不低于l8cm，盆底孔直径在4cm左右。以后随着树体的扩展要及时换盆，盆子大小是金佛手冠径的2/5，盆子底部应有3个排水孔(2)盆土的配制:盆土要采用疏松、肥沃的沙壤土。最好采用80％的红沙土再加上20％焦泥灰混合而成，也可用70％清水沙、25％肥沃的园土和5％腐熟干燥的鸡粪混合而成。(3)金佛手的定植:以3月中下旬在芽未萌发前定植较适宜。定植后不要全天曝晒，应先摆放在半阴半阳处，过2-3周后再让它逐步见阳光。3.合理整形修剪。金佛手树体主要采用自然开心形整形。结果树的修剪主要有春剪和夏剪2种。春剪一般在春天发芽前进行。夏剪泛指生长季的修剪，主要是剪去枯枝、交叉枝、徒长枝和病虫枝，并应及时做好摘心和除萌等工作。老树修剪按栽培条件的不同，采用短截、疏剪、拉枝等措施，以达到更新的目的。4.加强肥水管理。(1)科学用肥：幼龄期或营养生长期以施N肥为主，在孕花结果期以P、K肥为主。一般分基肥、花前肥、果实膨大肥等，无论何种肥都应避免浓肥、未腐熟肥和重肥，而应遵守薄肥勤施的原则。并以施有机肥为主，适量增施微肥。(2)合理用水:浇水要做到不干不浇，浇即浇透，要干湿相间。夏秋高温季节浇水宜在早、晚进行，冬春季可在上午9时后进行。遇到多雨季，则要将盆子倾斜，使盆内不积水。5.搞好疏花疏果。疏花要留下结果母枝先端的大朵花和有叶花，疏去单性花和瘦弱花，疏花程度视树势强弱和花量多少而定。一般中花树和多花树宜疏去总花量的50％-60％为宜。疏果宜分次进行，留果量为40张左右的叶留l个果。成年树疏果应掌握树冠中上部多留果，树冠下部少留果。6.注意防治病虫害。已发现病害有佛手炭疽病、溃疡病、疮痂病等，一般可用50％多菌灵800倍液或70％甲基托布津800-1000倍液防治。也可波尔多液防治，在萌芽前用08％石灰等量式，生长期用03％-05％石灰倍量式的浓度防治。虫害主要有潜叶蝇和红蜘蛛，可相应采用氧化乐果、甲胺磷和螨特灵农药防治。此外还有凤蝶、介壳虫、金龟子等害虫，可用40％水胺硫磷1000倍液或80％敌敌畏1000倍液等农药喷杀。7.注意安全越冬。能否安全越冬将直接影响到幼龄树的生长发育和壮年树的开花结果。目前金华等地普遍采用塑料大棚来越冬，且以在11月中下旬以前将佛手盆移至大棚内为好。
(二)地栽技术金佛手的地栽一般可比盆栽提前l年结果，且产量明显提高。地栽的密度一般掌握在2mx2-2.5m，其它的栽培管理与盆栽基本相似，地栽金佛手的关键措施是搞好越冬管理。具体措施是:
1.选用耐寒和抗旱力强，宜于地栽的帜壳作砧木嫁接而成的优质苗。
2.选择南向或西南向的低丘缓坡，海拔在20-100m的地区种植。
3.营造防护林带，改善佛手园环境。防护林应采用乔木、灌木混栽的密闭度在70％-80％的透风林，效果最好。树种应选择常绿、速成和防风效果好且对佛手无害的树种，如法国冬青、杨树等。
4.提倡搭盖毛竹塑料大棚，以提高棚内温度和湿度。
5.冻前10d左右在佛手园灌水，利用树体越冬。
6.冬季树冠喷抑蒸保温剂，有明显的防冻效果。
7.入冬后在佛手树千基部用干燥松土培土3Ocm，春季气温回升时应及时将土耙开。
8.用稻草或废旧薄膜包扎主干和主枝。
(摘自农业科技通讯2000.5.)
山地西红柿旱作栽培技术
山地西红柿生产是指将西红柿苗植在山坡上不用人工浇水，而靠自然雨并加强田间科学管理的旱作栽培术。
笔者在北京市延庆县东部山区扶贫中根据西红柿根系发达抗旱力强喜甚低温的特性，并利用山坡通风透光排水降湿良好，病虫源相对较少的优势，组织五户农户小面积试种2亩(667米2)并加强指导从而开发试种成功。很快在1997、1998年得到了大面积推广，取得了667米2产4500公斤，收入3000元，比玉米收入高5-10倍的经济效益。1999年山地旱作西红柿已在山区发展至1000亩(667米2)现将其栽培技术介绍如下。
一、合理选择品种
山地西红柿因播期晚，要经过高温、多雨季节，所以应选择耐热、耐病对病毒病抗性较强，耐贮运不易裂果的品种如毛粉802、中杂9号、佳粉17号等。
二、培育壮苗
山地旱作西红柿于4月底5月初播种育苗，每667米2播种量15-20克。播种前十天在距水源近，没有种过马铃薯的地方打好育苗畦，每畦内长8米，宽1.7米，深20厘米，每米2施入腐熟过筛鸡粪肥6公斤，二铵肥120克，肥土掺均匀等待播种。播种前3天进行浸种催芽，大多数种子发芽露白时立即播种。当幼苗长至二叶一心时进行分苗，分苗密度9厘米，若种667米2需分苗4000株。一般经过35-40天当苗高18-20厘米具有8-9片真叶，茎粗0.6-0.7厘米，多数见花蕾时，开始挖苗坨，待囤苗3-4天，苗坨外表干硬，运苗不散坨不伤根时运到山坡上定植。
三、选地施肥
定植前应严格选择山地。第一，土层要厚;第二，山地要有便于雨季排水的坡度;第三，上方山地雨水不流经西红田。
西红柿定植地选好后结合整地或定植每667米2施入0.5万公斤的优质有机肥和20公斤的二铵化肥。
四、定植技术
山地西红柿于6月上中旬定植，其技术要求是：第一，行距66厘米，株距25厘米，每667米23700-4000株;第二，栽苗行间与山坡坡向平行;第三，要深栽苗，要求地面与子叶节相平;第四，提倡点水栽苗，栽苗时不散坨伤根。
五、田间管理
1、定植后及时插架，要求架杆高1.5米以上。
2、绑蔓。每穗果绑一道，松紧适度。
3、打杈。由于均为单杆整枝，所出侧枝要全部打掉。
4、疏果。为提高商品标准每只保留3-4个果。
5、穗果收获后要及时清除下部的病黄老叶。
6、除草培土。雨季前结合除草在架下培起拱商畦，有利于排水降湿，促发不定根。
7、追肥。定植后缓苗时创坑埋施每667米2碳铵化肥15-20公斤等雨。一穗果核桃大小即果实膨大期于根部埋施尿素每667米215-20公斤。以后上部每层果膨大期均应适量追肥。还可进行根外追肥2-3次，可选用1％的尿素，0.3％磷酸二氢钾。
8、采收。8月上中旬正值北京市场进入淡季，西红柿呈顶红肩绿时采收。
六，病虫害防治
山地西红柿因病虫源少，相对发生较轻，但是，不同气候年份发病种类及病情不同，也应注意及时防治。
1、病毒病。在干旱高地温多蚜虫时易发生。生产中注意深栽苗治蚜虫，另外分苗时可用100倍的抗毒剂1号浸根半小时再分苗，定植前和开花结果期喷施绿旺2-3次。
2、早疫病、斑枯病。高温多雨，地力瘠薄条件下易发生。生产中应增施肥料，进入雨季前可选用800倍的达科宁或500倍的代森锰锌或600倍的大生，每7-8天防治一次。
3、棉铃虫。山地西红柿每年发生较重，应注意提早防治。从6月底开始结合防病，用2000倍的桃小灵或l000倍的灭杀毙喷雾防治每7-8天一次连喷3-4次。
马蹄莲的特征特性及栽培
马蹄莲又名慈姑花、野芋、水芋，是天南星科马蹄莲属多年生草本，株高60-70厘米，地下具肉质块茎。叶茎生，具长柄，叶柄长度为叶长2倍，上部具棱，下部呈鞘状折叠抱茎；叶片箭形，全缘，鲜绿色；花梗高出叶片，肉穗花序包于大形白色的佛焰苞内，佛焰苞开张呈马蹄形；肉穗花序圆柱形，鲜黄色，上部为雄花，下部为雌花；花期3-4月份。
马蹄莲原产南非。性喜温暖、湿润及稍有遮荫的环境，花期宜有阳光，否则佛焰苞常带绿色。耐寒性不强。花后植株呈枯萎或半枯萎状态，块茎进入休眠。
播种或分株繁殖。果实成熟后，剥出种子播种，栽培2-3年即可开花，一般用分株繁殖。对休眠贮藏的块茎，分别将大、小块茎分开，大块茎用于栽植观花，小块茎培养2年后也可开花。马蹄莲盆栽于8-9月栽植，每盆植球4-5个。盆土要用疏松肥沃的土壤，施足基肥。稍予遮荫，以便保持湿润，出芽后置阳光下，每周追肥一次。马蹄莲喜湿，生长期间应充分浇水，枝叶繁茂时需将外部老叶摘除，以利花梗抽出。开花后，植株因天气转热而枯黄，此时减少浇水，让其干燥，以利其休眠。叶全部枯黄后，取出块茎，放置通风阴凉处贮藏，待秋季栽植前将块茎的底部衰老部分去除后重新上盆栽植。
马蹄莲是重要切花，亦可盆栽观赏。
佛手瓜的栽培及管理要点
佛手爪又名洋丝瓜、合掌瓜、丰收瓜、菜肴梨，系葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物。佛手瓜果实营养丰富，且含钾多、含钠少、宜作忌盐者的食物。佛手瓜食用方法很多，可切丝、切片、生食、熟食、烹炒、凉拌、配肉、配鸡、配鱼或做汤等。还可腌渍酱制，别有风味。瓜皮厚、耐储运，可秋储、冬用，调节冬淡季。
一、品种选择
1、绿皮(饭性)生长势较强，蔓粗壮而长，结果多、丰产并能产生块根。瓜形较长而大，上有钢刺，皮色深绿。饭性，味稍次，以云南省栽培者最多。
2、白皮(糯性)生长较弱，蔓较细而短，结瓜少、产量较低。瓜形圆而小，光滑无毛刺，皮色白绿，但组织致密，糯性，味较佳。云南、浙江等省都有栽培。
3、古岭佛手瓜，产于福州广岭地区。栽培历史50年以上，栽培面积达800余亩，每株供应量45公斤左右。有果实繁殖与分枝繁殖两种。分株繁殖在当年5月就可收瓜，果实繁殖的要到8月才开始收瓜。
二、对环境条件的要求
佛手瓜性喜温暖，并能忍受较高温度，种子发芽适温为18-25℃，幼苗期生长适温为20-30℃，20℃以上才能正常生长，高于30℃时，植株生长受抑制。当地温降到5℃以下时，根枯死，因此长江以北及华东地区，冬、春季气温较低，不宜栽种。佛手瓜属短日照植物，在长日照下不开花结果。佛手瓜要求富含有机质、排灌良好的壤土。否则，生长不良。
三、栽培技术要点
1、繁殖方法
(1)果实繁殖。11月下旬至12月上旬，将种瓜包在塑料袋里，置于15～25℃的场所催芽，当种瓜长出较多的根系时，从塑料袋中取出来移栽在大花缸里育苗。终霜后露地定植，如栽植后在瓜塘上搭一塑料小拱棚，白天揭、晚上盖，保温防霜，可适当提早定植期。肥水条件好的，每亩栽25株左右，在一般庭园以栽植1～2株为宜。栽植前，要深挖大瓜塘，施足农家肥及磷、钾化肥，并与土充分拌和。如土壤干燥，须先浇水润塘。
(2)分枝繁殖。在清明左右将老株的兜头部挖开一半，露出块根，用刀切下重50克左右并带2～3个芽的块根，栽于准备好的穴内，使芽露出土表1.5厘米左右即可。也可把整个老株挖出，按上述方法切块根繁殖。
2、浇水追肥。6月前植株生长缓慢，应控制浇水，以免降低地温，自7月起生长加速，要常保持土壤湿润。一年内前后追肥3次，分别在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬进行。追肥方法：先在距瓜穴30厘米周围开环状浅沟，肥料施入后，即以原土覆盖。人畜粪尿和化肥均可作为追肥，但三要素要配合使用。
3、搭棚整蔓。佛手瓜的攀缘性极强，如附近没有可以攀缘的树木、房屋、草堆等，需搭棚架，扶蔓上架。佛手瓜分蔓性强，每节都能萌发侧蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上均匀地分布，避免蔓重叠或纠缠在一起，影响通风透光。每株的棚架面积至少要在50平方米，高可2米，架下可栽种耐隐蔬菜。棚架要牢固，以防大风吹倒或压倒。佛手瓜的子蔓和孙蔓结瓜较早，主蔓应及时早摘心，子蔓亦要适当摘心，促使早生子蔓和孙蔓，提早结瓜，提高产量。
4、老株处理。在我国南方，下霜后把植株果实全部采完，离地表10厘米左右割去地上部分，用塑料薄膜或稻草覆盖，然后盖上一层火烧土，地下部即可安全越冬。一株佛手瓜最长的寿命可达30多年，生产上一般只用3～4年。
5、采收留种。佛手瓜授粉后发育很快，15～20天即可采食，一般在瓜果250克左右早采、勤采，有利于提高质量和全株产量。采收时不要弄伤果皮，以免影响贮藏和美观。不论是商品瓜还是种瓜都必须在重霜来临前采收完毕。留种瓜应选架下离地1.5m左右的主蔓结的长形瓜，当果皮黄色，表面光滑时即可采收，种瓜应在干燥处存放。
6、佛手瓜病虫害极少，一般不作防治。
人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术
人参菜(TalinumcrassifoliumWilld.)又名菜用土人参、绿兰菜、玉兰菜，为马齿苋科土人参属多年生热带草本植物，原产热带美洲，分布于西非、拉美、南美等热带地区[1]。食用部分为质地脆嫩的嫩叶、嫩梢，可炒吃、作汤或拌入沙拉中食用，味道清香，爽口柔滑，具有丰富的营养价值，是深受人民喜爱的名特优稀蔬菜品种之一。人参菜还具有药用价值，有利尿、解热、去瘀消肿等功效，尤其是对糖尿病有一定疗效[2]。广州市蔬菜所于1996年由广西引入栽培。人参菜于露地栽培易开花结籽，影响营养生长，降低其商品价值、品质和产量。为此，我们开展了人参菜深液流无土栽培研究。现将人参菜的特征特性及深液流无土栽培技术介绍如下。1特征特性人参菜茎直立或半平卧、呈圆柱形，花茎三角形，株高3060cm;叶宽披针形、肉质、全缘、先端尖，基部尖无叶柄，叶长310cm、宽25cm，单叶互生;花序顶生，为散房状聚伞圆锥花序，花两性，红色，花萼宿存;蒴果椭圆球形至球形，长23mm，紫红色，具23裂片，成熟时弹裂;种子呈扁圆球形至肾形，长0.81.0mm，呈黑色，千粒重为0.20g左右[3]。人参菜既能适应潮湿环境，也能耐干旱、耐热，在半遮阴环境条件下栽培生长良好。2无土栽培技术2.1种苗繁殖与定植2.1.1种苗繁殖人参菜的种苗可以用种子或插穗繁殖。⑴种子繁殖：采用细沙做育苗床，以0.5g/m2左右的播种量将种子掺沙均匀播于苗床上，播毕覆盖薄薄一层细小有机基质，再覆盖黑色遮阳网，以免淋水时冲走种子，也利于苗床保持湿润及种子萌发。低温季节要浸种、催芽后保温育苗，高温季节可以直播，播后7天种子发芽，苗长至56片真叶时移植到定植杯里炼苗，一般苗龄达20天即可定植。⑵插穗繁殖：插穗应采集粗壮、无病、半成熟或成熟枝条，剪栽成1012cm长的小段，上剪口要平，下剪口为斜面，并将上部叶片剪去1/2，同时摘去下部叶片23片，然后直接固定在定植杯里集中到育苗槽内育苗，槽内放清水浸至插穗下端1.5cm处;亦可直接插入沙床育苗，待长根后再移植到定植杯里炼苗。2.1.2定植炼苗45天或插穗长根后，即可移植到栽培槽上。按定植板面积每m2定植40株计算则每667m2植19200株。2.2营养液管理2.2.1营养液配方采用的营养液配方为：硝酸钙695mg/L，硝酸钾320mg/L，硝酸铵58mg/L，磷酸二氢钾135mg/L，硫酸镁355mg/L，硫酸锰1.54mg/L，硫酸锌0.22mg/L，硫酸铜0.08mg/L，硼酸2.86mg/L，钼酸铵0.03mg/L，EDTA铁钠27mg/L。人参菜定植初期营养液浓度宜低不宜高，以利植株的生长，因而配方总剂量分两次添加(即首次添加1/2剂量，一周后再添加1/2剂量)。2.2.2补充平衡营养配方人参菜是常年生长、常年采收的半野生蔬菜，营养液循环使用时间长，因此必须要补充平衡养分。通常以电导率仪测定营养液浓度高、低来确定补充平衡养分的剂量。为确保营养液养分浓度准确，测定时必须补充足够水分使其恢复到原定体积，并充分循环使其养分达到平衡。根据多年实践表明：人参菜无土栽培过程中，夏秋高温季节营养液EC值控制在1.5左右、冬春低温季节EC值控制在1.8左右，其生长快、产量高、品质好。因此将人参菜栽培营养液需补充平衡养分的浓度界限分为：高温季节EC值1.5或1.5，低温季节EC值1.8或1.8等4种。根据4种不同的浓度界限制定出3种简便的补充平衡营养液方案：⑴高温季节EC值1.5时补充平衡营养液配方;⑵高温季节EC值1.5和低温季节EC值1.8时补充平衡营养液配方;⑶低温季节EC值1.8时补充平衡营养液配方(表1)。其中配方⑴补充的营养最少，配方⑶则较多，配方⑵介于两者之间。微量元素每次补充剂量为营养液原配方的1/3。每周测定EC值1次，根据EC值大小，并参考气温高低，及时补充所需养分。2.2.3营养液的液面调节和循环流动管理人参菜定植初期其根系还不够发达，液面要调至浸住定植杯底部1~2cm，以利植株吸水吸肥。待植株根系发达时，逐渐降至液面距定植板底部4~6cm，使一部分根系能充分吸收空气中的氧。营养液循环管理为每天上、下午各循环3次，每次约20min。2.2.4营养液pH值控制每周定期测定营养液酸碱度次，人参菜适宜于pH66.5范围内生长，若营养液pH值高于或低于此范围时，应及时用磷酸(硝酸)或氢氧化钠等进行调整[4]。2.2.5营养液更换人参菜栽培周期长，一般一年更换一次新苗。为了防止因营养液循环使用时间长而引起的有害物质积累过多，影响植株正常生长，在栽培过程中每隔4个月更换营养液1次，方法是：抽走1/2的营养液，再补充足量的清水和2/5剂量的原配方营养液。2.3病虫害防治人参菜病虫极少，但管理不当也会发生根腐病和茎腐病等病害，偶尔会有斜纹夜蛾危害叶片。一般采取放置防虫网、通风透气等农业防治措施，同时每隔1520天喷施1次70％甲基托布津800倍液或77％可杀得1000倍液，进行预防。一旦发病，每隔35天喷一次上述药剂，连续喷施34次，并及时清除病株，待病情稳定后，再补种新苗。2.4大棚温度管理人参菜耐热不耐寒。因此，在南方地区无土栽培人参菜的温度管理主要是指冬春低温季节(11月至翌年4月)用塑料农用膜封棚保温栽培;夏秋季节温度适合人参菜的生长，可粗放管理，也可配合使用活动式外遮阳系统，并加强通风，有效降低棚内的温湿度，减少病害的发生，有利于提高产品的质量。3采收人参菜的采收是要及时收获植株嫩梢(1013cm)。一般株高20cm开始采收，高温季节68天、低温季节1015天采收1次，可常年采收，每次每667m2可收商品菜250300kg，年产可达900010000kg。人参菜侧枝发生力强，采收时应尽量采摘到基部，以免侧枝发生多而小，影响商品质量和产量，同时注意及时摘除花序，以利于茎叶生长。4留种人参菜定植后若不摘除花序，50天左右其蒴果便成熟，定植后75天左右其种子产量达最高峰。蒴果成熟时易弹裂，应随熟随收。人参菜种子产量较低，一般每667平方米为7～20kg
佛手的栽培繁殖管理
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省，其中浙江金华佛手最为著名，有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足.冬季无冰冻的地区栽培为宜。
1、温度：最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上;
2、水分：年降水量以1000～1200毫米最适宜;
3、光照：年日照时数1200～1800小时为宜。
4、土壤：适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
繁殖：可用扦插、嫁接、压条等方法繁殖。
扦插繁殖以6月下旬至7月上、中旬为宜。可从健壮母株上剪取1至2年生生长健壮的枝条作插穗，剪成20厘米左右，留4至5个芽。插入通气透水性良好的沙土或蛭石做成的插床，深度6厘米至8厘米，上端留2个芽，插后浇透水，注意遮阳保湿，插后的1个月生根，2个月发芽，发芽后即可分栽。
嫁接繁殖于3至4月进行。选2至3年生枸橘或柚子作砧木，用健壮佛手植株一年生嫩枝作接穗，采用切接法嫁接。也可用芽接或靠接法繁殖。嫁接苗根系发达，生长旺盛，抗寒能力较强，结果早。
压条繁殖于5至7月进行。选生长健壮的1至2年生枝条进行环剥，然后用苔藓、泥炭包扎保湿，40天左右即可生根。也可于8月选择带果实的枝条压条，10月与母株分离上盆，果实继续生长，盆苗当年即可出售。
栽培管理技术
栽培佛手应选择疏松、肥沃、排水良好、富含有机质的酸性沙质壤土，养护过程中，应处理好浇水、施肥、修剪等各个环节。佛手根系浅，吸收能力较弱，故需注意勤浇水，特别是生长旺盛期，如正值夏季高温，除早、晚浇水外，还应向叶面喷水，以增加环境湿度。雨季少浇水并及时倒掉盆内积水。入秋后，气温下降，浇水要相应减少。冬季进入休眠期，保持盆土湿润即可。开花、结果初期，为防止落花落果，应控制浇水量，不宜过多。佛手喜肥，上盆或换盆时要施足基肥，春季抽生新梢时，可结合浇水每周施薄肥1次，肥可浓些，以骨粉、腐熟动物内脏液或复合肥等磷、钾肥为主;秋季是果实生长期，施肥量应逐渐减少，可约10天施肥1次，要少施氮肥，多施钾、磷、钙等复合肥。深秋果实成熟脱落后，应追施磷、钾肥，使植株得以补充营养，恢复长势，为翌年开花结果奠定基础。
要提高佛手坐果率，应及时整形修剪。修剪宜在休眠期进行。一般保持3至5个主枝构成树形骨架。温室内生长的春梢，于3月中旬剪去，夏季生长的徒长枝，可剪去2/5，使其抽生结果枝。立秋后抽生的秋梢，多为来年的花枝，适当保留，以利于来年结果。佛手一年可开多次花，能结果，每个短枝可留1至2朵，其余疏除。在开花结果期间，还应注意抹去枝干上萌生的新芽，以防发生落果。当果实长到葡萄大小时，可疏去一部分果实，以利留下的果实得到充分的养分。
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