植物栽培养护的方法。
植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《香椿的栽培方法》，希望您喜欢！
香椿是高档蔬菜，露地栽植经济效益相当好。现将其栽培技术方法简介如下：
一、选用良种，培育壮苗。选择生长势强，香味浓，含油脂多的抗病品种，如黑油椿、红油椿。种子用1％的甲醛溶液浸泡20分钟或用0.5％的高锰酸钾溶液浸泡1天消毒，然后捞出种子，冲洗几次，沥去水分，装入湿布袋内(或麻袋内)，经7-10天，有少量种子裂嘴露出胚根时即可播种。
3月底至4月上旬，在日最低气温1℃-5℃时播种。在整好的苗床上按行距20-30厘米或40厘米开沟，沟深3-4厘米，播幅宽6-10厘米。用锄耥平沟底并浇小水湿沟，水渗下后，将种子均匀地播于沟内，密度以保证每平方米有苗25-30株为宜。每亩苗圃用种子2-4克。播后覆细土1-1.5厘米，顺沟均匀耙平。若天气干旱，可加厚覆土或再覆1层细沙，也可在畦面上盖地膜，以利保墒出苗。播种后，为防止土壤板结，可在畦垄上架1米高的棚，棚顶盖玉米秸或杂草，在苗木长至10-15厘米高时揭去覆盖物。1-2片真叶时进行间苗，使苗距保持在10厘米左右。3-4片真叶时定苗，株距为15-20厘米或30厘米。2-3片真叶时喷施浓度为0.1％-0.2％的尿素溶液。苗高20厘米时，结合浇水，每公顷施尿素150公斤或叶面喷施浓度为0.1％-1％的尿素溶液。8月中旬，每公顷追施过磷酸钙和硫酸钾各187.5公斤。
二、选地和栽植。选择地下水位2-3米，排水良好，保水保肥能力强的地块。采用大小行种植法，大行距1-3米，小行距1-2米，株距0.2-0.3米。若采用丛状栽植法，行距为2.5-3米，丛距2米，丛内株0.3-0.5米，三角形栽苗。
三、加强肥水管理。苗木定植后浇1次透水，20-30天后再浇1次。每次浇水后或雨后都要及时中耕锄草。4-5月和7月各追肥1次，每公顷用尿素100-300公斤或人粪尿1.50-2.25万公斤，8月后不再施氮肥和浇水。9月份每公顷施过磷酸钙750-900公斤，在行间中耕并浇冻水，以增强植株的抗寒能力。11月上中旬，可在幼树根部培土30厘米，翌年早春扒去覆土。第一次采收前3-5天，施1次氮肥或人粪尿，大树每株用0.5-1公斤，幼树用0.1-0.2公斤。新梢长3厘米左右时喷施浓度为0.25％的尿素溶液，追肥后浇水。春、夏、秋三季，每月施1次三元复合肥。
四、矮化发枝和整形。5月下旬至6月间进行环剥，可在预定的树枝上剥去1圈宽1.5-2厘米的树皮，不伤木质部即可。6月下旬至7月上旬，当苗木高30-40厘米时，用锋利的铁锨铲断苗木地下30厘米以下的主根。用多效唑200-400倍液处理苗木，当年生的从7月中下旬开始，多年生的从6月底开始。6月底至7月上旬，当苗木高40-50厘米时，对一年生的枝条摘心，留干15-25厘米。若短截，可在离地面15-20厘米处重短截。苗木长到30-40厘米时，于6-7月间对当年生枝条短截，保留15-20厘米，并带2-3片复叶。25-30天后，复叶叶柄基部即可抽出2-3个一级枝。一级枝长到30厘米以上时再短截，留5-10厘米长，促使每个一级枝发出1-2个二级枝。翌年春天，待采摘第一茬香椿芽后，再回剪到下部2-3片复叶处，促生侧枝。经过两年，可培养成高1米左右、具有四级侧枝的矮化树形。
五、防治病虫害。防治立枯病和干枯病，除应避免苗木过密并注意合理浇水外，还可用50％的代森锌800倍液喷洒根茎处。叶锈病和白粉病用0.2-0.3波美度石硫合剂或50％退菌特可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治。虫害主要有铜绿金龟甲和香椿蛀斑螟等。铜绿金龟甲幼虫(蛴螬)50％辛硫磷乳油250克，加水250克喷洒或灌根。对香椿蛀斑螟，可用1/20片磷化铝塞入排粪孔内，并用黄泥封住虫孔。
六、适时收获。春季抽出的短枝长到20厘米且尚未木质化以前，即可在日出前采收。1-3年内，每年只采收1次，3年以后每年采收2-3次。
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红叶香椿的栽培技术
红叶香椿，属楝科香椿落叶乔木，生长迅速，是造船和建筑行业及制作各种家具的优质木材，嫩芽可加工制成可口的香椿菜，是一种难得的高营养天然木本蔬菜，富含17种氨基酸、钙、磷、铁及维生素，是特有的芳香物质，通肝明目，对血液疾病有独特疗效，被老外誉为中国绿色保健菜。
根据本人多年生产经验，现介绍露地大棚栽培和室内层架立体栽培两种方法。露地大棚栽培：气温在18-25℃之间，选择地势平整、避风遮荫、排水良好的土地最佳，每亩用苗4000株，每株产菜1.5公斤，双行三角定植，苗带宽度互.2米，株距3O厘米，空白带为160厘米，做为采菜管理走廊，一次定植管理得当，连续收益5-6年，栽培季节每年霜降到5月底最为适宜，霜降后移苗进大棚，立即实施增长2号混合液灌根促长法，春节期间产菜3-5茬，每株(次)产菜0.3公斤左右，效益相当可观。
室内层架立体栽培：红叶香椿对环境的要求是适宜的温度和水分，对光照强度要求远低于一般栽培的蔬菜，生产场地可以是加温温室、轻工业厂房、房舍，甚至家庭中的阳台等，适宜生长温度范围为16-25℃，在生产时首先要考虑满足其温度的要求，采取层架栽培，层距35厘米，宽度以育苗盘而定，可用黑色薄膜将育苗盘罩住利于保温。精选优质红椿良种，揉搓去翅，清除杂质，用50℃左右温水浸泡15-20分钟，以杀死种子上的病菌，再在常温下浸泡12小时漂洗，放在20-24℃温室内，每天翻倒种子2-3次，三天后60％左右种子露白。将育苗盘洗涮干净，底层铺放一层新闻纸或白棉布，纸上摊一层25厘米厚拌湿的珍珠岩，将露白后的种子均匀地捞出撒播在基质上，再覆盖一层厚1.5厘米的珍珠岩，覆盖后立即喷水，喷水量为覆盖珍珠岩的1/2，2-3天后，当盘中幼苗高约2厘米左右时，喷高效2生长剂。8-10天种芽下胚轴长约8-12厘米时即可采收，以利提前上市。
香椿怎么种植 香椿高效栽培关键技术
香椿，又名椿树，是我国特有珍贵速生用材树种，它既能满足树木速生、材质优良的要求，又是高档蔬菜，露地栽植的经济效益相当好。每当春暖花开的时候，便生长出嫩绿的枝芽，俗称香椿头。香椿头因含有独特芳香气味的挥发油，别具风味，其营养和药用价值均很高，市场需求量逐年增加。
一、选地栽植。选择地下水位2-3米，排水良好，保水保肥能力强的地块。通常采用大小行种植法，大行距1-3米，小行距1-2米，株距0.2-0.3米。若采用丛状栽植法，行距为2.5-3米，丛距2米，丛内株0.3-0.5米，三角形栽苗。
二、选种催芽。选择生长势强，香味浓，含油脂多的抗病品种黑油椿、红油椿。山东、河北等省一般在10月中旬，当果皮颜色由绿变黄尚未开裂，内部种胚已经成熟时及时采收。采收后的香椿种子，晒干，去杂后与2倍的湿沙混合，置于1-5℃的温度条件下越冬贮藏。春季播种前要把种子用1％的甲醛溶液浸泡20分钟或用0.5％的高锰酸钾溶液浸泡1天消毒，然后捞出种子，冲洗几次，沥去水分，装入湿布袋内(或麻袋内)，经7-10天，有少量种子裂嘴露出胚根时即可播种。更多绿色尽在植物59网
三、培育壮苗。3月底至4月上旬，在日最低气温1-5℃时播种。在整好的苗床上按行距20-30厘米或40厘米开沟，沟深3-4厘米，播幅宽6-10厘米。用锄躺平沟底并浇小水湿沟，水渗下后，将种子均匀地播于沟内，密度以保证每平方米有苗25-30株为宜。每公顷苗圃用种子30-60克。播后覆细土1-1.5厘米，顺沟均匀耙平。若天气干旱，可加厚覆土或再覆1层细沙，也可在畦面上盖地膜，以利保墒出苗。播种后，为防止土壤板结，可在畦垄上架1米高的棚，棚顶盖玉米秸或杂草，在苗木长至10-15厘米高时揭去覆盖物。1-2片真叶时进行间苗，使苗距保持在10厘米左右。3-4片真叶时定苗，株距为15-20厘米或30厘米。2-3片真叶时喷施浓度为0.1％-0.2％的尿素溶液。当苗高20厘米时，结合浇水，每公顷施尿素150千克或叶面喷施浓度为0.2％的尿素溶液，8月中旬，每公顷追施过磷酸钙和硫酸钾各187.5千克。
四、施肥浇水。苗木定植后浇1次透水，20-30天后再浇1次。每次浇水后或雨后都要及时中耕锄草。4-5月和7月各追肥1次，每公顷用尿素100-300千克或人粪尿1.50-2.25万千克，8月后不再施氮肥和浇水。9月份每公顷施过磷酸钙750-900千克，在行间中耕并浇冻水，以增强植株的抗寒能力。11月上中旬，可在幼树根部培土30厘米，翌年早春扒去覆土。第一次采收前3-5天，施1次氮肥或人粪尿，大树每株用0.5-1千克，幼树用0.1-0.2千克。新梢长3厘米左右时喷施浓度为0.25％的尿素溶液，追肥后浇水。春、夏、秋三季，每月施1次三元复合肥。
五、矮化处理。5月下旬至6月间进行环剥，可在预定的树枝上剥去1圈宽1.5-2厘米的树皮，不伤木质部即可。6月下旬至7月上旬，当苗木高30-40厘米时，用锋利的铁锨铲断苗木地下30厘米以下的主根。用多效唑200-400倍液处理苗木，当年生的从7月中下旬开始，多年生的从6月底开始。
六、中耕除草。及时中耕除草，可减少水分蒸发，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤有效养分的利用率，同时可消灭香椿园的杂草，减少杂草与其争水分、养分，铲除病虫害寄生场所。除草要做到除早、除小、除了。中耕除草要结合进行，一年要进行5次左右，松土深度3-6米，随着苗木的长大而加深。
七、摘心短截。6月底至7月上旬，当苗木高40-50厘米时，对一年生的枝条摘心，留干15-25厘米。若短截，可在离地面15-20厘米处重短截。苗木长到30-40厘米时，于6-7月间对当年生枝条短截，保留15-20厘米，并带2-3片复叶。25-30天后，复叶叶柄基部即可抽出2-3个一级枝。一级枝长到30厘米以上时再短截，留5-10厘米长，促使每个一级枝发出1-2个二级枝。翌年春天，待采摘第一茬香椿芽后，再回剪到下部2-3片复叶处，促生侧枝。经过两年，可培养成高1米左右、具有四级侧枝的矮化树形。
八、防治病害。香椿的病害主要有立枯病、干枯病、叶锈病和白粉病等。防治立枯病和干枯病，除应避免苗木过密并注意合理浇水外，还可用50％的代森锌800倍液喷洒根茎处。叶锈病和白粉病用0.2-0.3波美度石硫合剂或50％退菌特可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治。
九、防治虫害。香椿的虫害主要有铜绿金龟甲、香椿蛀斑螟和蚜虫等。防治铜绿金龟甲幼虫(蛴螬)50％辛硫磷乳油250克，加水250克喷洒或灌根。对香椿蛀斑螟，可用1/20片磷化铝塞入排粪孔内，并用黄泥封住虫孔。6月蚜虫高峰期，可用10％吡虫啉2000-3000倍液喷雾一次，禁用高毒农药，注意保护天敌。
十、合理采摘。春季抽出的短枝长到20厘米且尚未木质化以前，即可在日出前采摘。1-3年生苗，每年只采收1次，3年以后每年采收2-4次为宜。刚采摘的香椿芽应立即摊开散湿降温，切忌随采随装塑料袋，导致芽子发热掉叶，降低品质。
香椿高效栽培技术
香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等，根有二层皮又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
香椿繁殖技术
有种子育苗、茎杆扦插、根扦插及根蘖繁殖。
1、种子育苗。香椿种子小，种皮坚硬，又带膜质长翅，直播不易吸水，发芽困难，为获得出苗整齐，播种前需进行种子催芽处理。其方法：
①温水浸种。3月上旬，用30～40℃温水浸种一昼夜，种子吸足水份后，捞出放于蒲包内，放在20～25℃温度下催芽，每日早晚各浇水一次，翻倒均匀，待种子有50％以上露白即可播种。
②催芽。将种子与河沙按1：2的比例混匀，并适当洒入清水，湿度掌握在以手握成团，松手即散为宜。将混好沙的种子，堆放在一起呈馒头状，每日浇少许水，并不时翻倒均匀，待种子有70％露白即可播种。
2、茎杆扦插。秋季落叶后至翌年4～5月，选1～2年生枝条，剪成20cm长的插条，按行株距25×15厘米，插入整好的苗床内，地上露1/3。
3、插根繁殖。移栽定植时，将植株过长的主、侧根剪下，剪成15～20cm小段，在整好的苗床内，按行距25厘米开沟深7厘米左右，将根横栽于沟中，间距10厘米，上面覆土压实，浇水，苗高10厘米时，及时除蘖，并注意中耕除草。
4、根蘖繁殖。香椿的根部具有许多不定芽，在自然环境下，树冠周围常萌发一些幼小树苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌蘖有限，可采用人工断根分蘖进行繁殖。其方法：早春解冻后，萌芽前，有树冠外缘，挖50～60厘米的沟，将根末稍切断，用土将沟填好，这样可刺激根先端形成大量蘖苗，萌发新株，翌年即可移栽。
5、苗床准备。选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床，施足有机肥4000公斤，撒匀耕翻，整细、平，作畦宽1.2米，深沟高墒。种子播种，按行距20厘米开浅沟5厘米，沟内浇足底水，渗透后，将催好芽的种子，均匀撒播在沟内，每亩用干种1.5～2公斤，覆土2～3厘米，然后畦面覆盖地膜，盖严压实，以便提高地温，提早出苗。
6、苗期管理
①种子播种出苗后，于傍晚立即将地膜揭掉，轻浇水一次，注意保持畦面湿润。
②及时间苗、匀苗，除去过密的及并株苗、弱苗、病苗，保留株距3～5厘米，结合拔除田间杂草，追施磷酸二铵每亩10公斤，浇一次透水，浅松土，注意不要伤根。
③间苗移栽。5月下旬～6月上旬，幼苗4～6片真叶，高8～10厘米时，为改善幼苗的光照及土壤营养条件，需间苗移栽，距按10～15厘米，掌握留强去弱、留壮去细的原则。间苗前1天畦面浇透水，使拔苗尽量少伤根，间出的壮苗按行株距25×15厘米，及时进行移栽到整好的苗床，浇定根水，促使活棵。
④移栽活棵及扦插繁殖成幼株后，及时追施肥水，中耕除草，促进幼苗生长。后期则通过摘心，喷施多效唑或肥水管理等措施，控制株高，调整株形，增加苗木养分贮备，促进形成饱满顶芽。
香椿定植
落叶后至翌年早春萌芽前均能进行栽种。栽种前每亩大田施腐熟有机肥4000公斤，撒匀深翻，作畦宽2～2.5米，按行株距60～70×15～20厘米(矮化密植)栽种，每亩6000～8000株，最高达万株以上。栽后及时浇足定根水，促使活棵。
田间管理
1、肥水
栽种活棵后，及时追施肥水，结合中耕除草，促进苗木迅速生长。
2、病虫防治
香椿的害虫，有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病，可用500倍粉锈宁防治。冬季清洁田园，减少病虫越冬基数。
3、修剪
每年春季椿芽采收结束后，6月中、下旬～7月上旬，对主干离地面高20厘米处修剪(砍头)，促使侧芽萌发成新枝。7月下旬～8月上旬根据新枝条长势的强弱进行打项，长势强的可提前打顶，相反，可推迟打顶，并结合肥水管理，促进形成饱满顶芽。香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩，有谚言雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。采收标准以芽色紫红、芽长10～15厘米为宜。采收时应先采顶芽后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋装好封口，防止失水萎蔫，提高上市质量。每年椿芽可采收3～4次，产量400～500公斤。
香椿越冬保护措施
利用塑料大棚保护香椿越冬栽培，秋季落叶后，将移栽过的香椿植株，连根挖出，每50株1捆，根部浇上泥浆，假植于背阴处。其方法：11月中下旬在房屋后面挖深50～60厘米、宽50厘米的沟，将捆扎好的植株，倾斜竖立在沟内，根部用土填平，浇一次透水，以渗透到沟底为度，以后保持湿润，经15天左右的低温，渡过休眠期。然后定植于准备好的大棚内(行、株距同上)。棚内白天保持温度18～24℃，晚上12～14℃，经40～50天，第一批椿芽即可采收上市。保护地栽培要加强肥水管理，提高椿芽产量。
加工腌制和贮藏
椿芽通过加工腌制后能长期贮藏，随时外运。方法简单易行。采收新鲜椿芽用水清洗，凉干后每100公斤加20公斤的盐，缸内一层椿芽，一层盐，盐下层少上层多。3～4小时以后进行翻缸，再经5～6小时后，进行第二次翻缸，前后共翻5～6次，约经20～30天即可腌好，取出摊开凉1～2天，加少量米醋，增加光泽和脆度，再晒至5～6成干时，每100～150克扎成小把，放入小口坛内，排紧压实，封口贮藏，保存2～3年。
香椿栽培移栽定植后的管理
萝卜空心既影响萝卜的产量，又影响其品质。农民朋友在种植萝卜时可采用以下方法进行预防。
注意平衡供水萝卜生长发育阶段要求土壤的含水量在60％~80％，尤足或时旱时涝时，很容易出现萝卜空心。在栽培时要注意平衡供水，当土壤含水量低于要求时，要适时浇水。更多绿色尽在植物59网
科学施用硼肥硼肥能促进萝卜心实、个大。从萝卜苗长出2~3片真叶开始到收获期，每隔20天喷施1次硼肥，每亩田块用硼砂150克或硼酸100克，先用少量温水溶解，再加水60~75公斤，搅拌均匀后于傍晚进行喷施。
施用多效唑多效唑具有控制植株生长过旺、调节植株体内光合产物分配和运转的功效。在萝卜生长期，每亩田块用15克15％多效唑可湿性粉剂，加水50公斤后均匀喷洒。对生长正常的田块一棚室内的气体主要指二氧化碳和氨气、亚硝酸气等一些气体。
工厂化香椿栽培是在高密度、密闭状态下进行的，几乎没有气体交换，加上香椿的光合、呼吸作用和微生物活动、有机质的分解，棚室内二氧化碳浓度始终处在昼低夜高的变化状态，夜间室内二氧化碳浓度可达0.1％，白天由于香椿的光合作用，二氧化碳浓度急剧下降，在一般生产条件下，可以不需要补充二氧化碳。但如果光照强度和光照时间适宜，温度在20～25℃时，适当提高二氧化碳浓度，对促进香椿的光合作用，增加椿芽干物质积累，提高椿芽产量和质量效果良好。据试验，室内二氧化碳浓度增至0.1％左右时，椿芽产量增加3～4倍，二氧化碳浓度为0.05％～0.06％时，椿芽产量增加1.2倍。生产上常用的补充二氧化碳的方法有：
(1)有机肥发酵棚室内增施有机肥料，通过增强微生物活动和有机质的分解而释放出更多的二氧化碳。据测定，发热量最高峰时，室内空气中二氧化碳浓度为不施有机肥的空气中二氧化碳含量的100倍以上。由于成本低，已在生产上广泛应用，但这种方法存在着二氧化碳发生量不易控制和有效时间集中等缺点。
(2)酒精酿造业副产品利用酿造酒精时产生的气态二氧化碳可制成液态的二氧化碳，或经压缩后制成固体二氧化碳(干冰)，向棚室补充二氧化碳，效果比较好。但需要一定的装置。
(3)燃烧煤、焦炭、沼气等一方面可以增加二氧化碳浓度，另一方面还可以提高地温。这种在源充足时，可适当选用，但需要一定装置。
(4)化学分解采用碳酸盐加强硫酸作用时所放出的二氧化碳，补充棚室内二氧化碳含量，是目前生产上应用较多的方法。但也需一定装置，且二氧化碳量不易控制和掌握。
(5)使用二氧化碳颗粒肥料缓慢释放二氧化碳将二氧化碳肥料施在地表，根据温室内光照条件的变化，自动调节二氧化碳的释放速度和释放量。这一技术操作简单，使用方便，价格较低。
工厂化香椿栽培中的氨气、亚硝酸气等气体达到一定浓度后会对香椿造成危害，在生产上应注意预防。基肥要施用充分腐熟的有机肥，追肥要少量多次，要深施，并配合浇水;经常通风换气，加强肥水管理，促进香椿生长，降低损失。般用药1次即可。
香椿的繁殖与栽培技术
香椿别名椿甜树，椿阳树。又名香椿芽，香椿头。为楝科香椿属多年生落叶乔木，原产我国，以嫩芽、嫩叶供食。香椿因其浓郁的清香、柔嫩的质地和独特的口感，深受人们喜受，是我国传统的优质高档调味蔬菜，古代作为贡品奉献皇室。香椿除色、香、味俱佳外，还含有丰富的营养成分，其中蛋白质5.7％～9.8％，碳水化合物7.2％，粗纤维1.5％，灰分1.4％，钙110mg/100g，磷120mg/100g，铁3.4mg/100g，胡罗卜素0.93～1.36mg/100g，0.21mgVB1/100g，0.13mgVB2/100g，Vc56～115mg/100g。
香椿在华东、华北、东北及西南等地均有栽培，尤以山东、河北两省较多。其中以安徽太和县生产的太和香椿最为著名，据传已有一千多年历史。近几年山东和河南等地利用大棚等保护地密植栽培法生产香椿，提高了产量，延长了供应期，但数量太少，供不应求。香椿作为一种出口创汇、经济价值很高的高档名贵蔬菜，正愈来愈受到生产者和消费者的青睐，具有广阔的开发前景。香椿同时也是石山绿化的优良树种。本文对香椿繁殖方式，栽培技术作简单概述，以供生产时。更多绿色尽在植物59网
1果实的采摘与处理
香椿树幼树不能开花结籽，当树龄达7～8a时开始开花结果。适龄香椿树要采收种子时，当年不能采摘椿芽，若采摘过顶芽，续发的侧芽就不能开花结果。
香椿果实为蒴果，11月下旬，当香椿果实由青绿色变为黄褐色，进而再变为棕褐色或深褐色，蒴果先端纵向开裂后，才表明果实种子已达充分成熟期，是最佳采种期。具体采种方法为：用铁丝绕成一个圆圈，再在圆圈上缝上一个布袋兜(似捕虫网)，再将布袋兜缚在竹竿上，采种时举起竹竿将布兜儿套在果实串上左右摇动，种子即可从开裂的蒴果中落入布袋内。这样采集的种子饱满，已充分成熟，千粒重在16g以上，其发芽率高达95％～99％。香椿蒴果开裂后遇雾或雨，空气湿度相对增大时，又收缩闭合，种子并非开裂后即行飞散。在翌年早春种子飞散后，遇雨蒴果开裂的五瓣仍又闭合。另外，香椿种子的成熟期随着不同的地理环境而不同：海拔低的地区先成熟，海拔高的地区后成熟;阳坡成熟早于阴坡、半阴坡。
香椿采种要适时，采收过早种子未成熟，播种后出苗率较低;采收过晚，种皮开裂，种子散失。当果皮颜色由绿变黄尚未开裂时，内部种胚已经成熟，应及时采收。果实和种子均不能曝晒，膜质翅也不能摘除，否则会严重影响种子发芽率。收后晾干，果皮开裂后种子自行脱落，经去杂后方可贮藏备用。
香椿种子粒小、含脂肪多、寿命短，刚采收的新种子发芽率可达95％以上，常温下贮藏，其发芽率半年后急剧下降到40％～50％，1a后几乎全部丧失发芽能力。
种子的贮存宜装在麻布袋内挂于通风干操处，严禁用塑料袋装存。也可以以两倍于种子量的细砂与种子混和装入缸或罐中，置于1～5℃下贮藏，以使种子安全越冬。
2整地、作床
首先是选择好苗圃地。香椿为典型的深根性树种，主根性明显，根系发达，适应性较强，对土壤要求并不严格，一般酸性土、中性土、钙质土、含盐量0.2％以下的土壤都能生长。但是香椿对土质肥力却有一定要求，土壤要求深厚肥沃、排水良好。土壤质地最好是沙壤土，质地过粘的水稻土、黄黏土需要改良后才能使用。土壤疏松肥沃，香椿根系发达、扎根较深，长势较好。土壤pH以5.6～8.6较为适宜。
为了培育优质壮苗，播种之前要做到细致整地，为苗木生长创造一个良好的土壤环境。要做到整平、整细、整碎。播种之前还要施足基肥，基肥以有机肥料为主，也可施一些磷钾肥或复合肥。根据经验，一般饼肥每公顷施1500～2250kg，腐熟鸡粪或猪粪每公顷1120～1870kg，若施用尿素或其它无机肥料，每公顷不要超过110kg。
苗床宜作高床，以增加土层厚度，利于根系吸收。床面的高度一般为15～20cm，床面宽度不超过1m，步道宽30～40cm，苗床长度依地形条件而定。
3繁殖方式
香椿可用有性和无性两种方法繁殖，包括种子繁殖、分株繁殖、扦插繁殖和组培快繁等。
3.1种子繁殖
过去采用分株繁殖，产苗量低，只适于零散栽培;而种子繁殖能提供大批量的苗木，可以适应香椿集约栽培和大发展的需要。香椿种子发芽能力约为0.5a左右，0.5a以上的种子几乎不发芽。因此，要选用当年采集的新鲜蒴果，风干搓碎，风选去杂。种子繁殖的要点是：选好苗圃地;细致浸种催芽;适时播种，防寒防旱;低床条播，滋润沟底;分期及时施肥;科学用水，度过春旱;及早做好病虫害的防治工作。
3.1.1浸种催芽：香椿播种每公顷需种量为371kg，播种前按种子和水1∶3的比例在20～30℃的温水中浸泡1昼夜捞出后用清水淘洗干净，装在底部不积水的泥盆中，上盖2层纱布，置温暖避光处催芽，温度控制在20～25℃，种子厚度不得超过3cm，或者用浸过水的旧麻袋包裹催芽。当30％的种子裂嘴冒白芽尖时，与细沙或细土掺拌均匀播入条沟。
3.1.2适时播种：香椿适播期一般为3月底4月初。适时早播，加之精心管理，春季育苗秋季便可带叶移栽。播种行距40cm为宜，每公顷18～30万株，播种条沟深度以4cm为宜，播后覆土2～3cm。
3.2分株繁殖
又称分蘖或根蘖繁殖。是利用根蘖成苗的一种适合零星栽培的最常见的香椿繁殖方法。香椿具较强的萌蘖性，侧根分布在10cm的表土层，多呈水平生长，极易发生萌蘖，形成丛状植株。秋季落叶后或春季萌发前，在母树周围开沟或挖穴，可促使根蘖萌发，当年秋或翌年春即可分株定植。
3.3插根繁殖
插根育苗是利用香椿根系易形成不定芽的特性来繁殖苗木。这是一种易操作、投资少、成活率高、成苗快、应用广的育苗技术。其要点是：整地深翻施有机肥，保持育苗地土壤疏松、湿润;选择健壮、丰产大树或苗圃地壮苗，挖取粗0.5～1.0cm的根，截成15～20cm小段作插穗，随采随插，覆土厚2～3cm;幼苗高10cm时选1个壮芽定苗;苗期喷施尿素2～3次，进入9月再喷施磷肥和钾肥2～3次，促使苗木木质化;雨季要及时排水、松土;刚扦插的种根不要浇水，以防止腐烂。
3.4插条繁殖
分软枝扦插和硬枝扦插2种。软枝扦插的关键在于插穗组织的充实程度。全木质化的枝条生根较难或生根迟缓;枝条太嫩，插后易腐烂。半木质化或多半木质化的枝条作插穗成活率高。以根基或干茎上的萌芽枝作插穗，比树冠上的枝条更易于生根成活。具体方法是：6月下旬至7月初，选主干上离地面20cm、已进入木质化的树枝，剪成20cm或10～15cm的小段，下端削成斜口，插穗上部保留1～2片复叶基部的2对小叶，其余叶片均剪除。插条剪口蘸500mg/L的NAA或维生素D12液，按40cm40cm密度插入疏松肥沃湿润的土壤中，畦上搭小拱棚，保持85％～90％的相对湿度和20～30℃的温度，50d左右生根。硬枝扦插于初冬香椿落叶后，选1～2年生枝条，剪成15～20cm段，上口剪平，剪口距最上一个芽1.5cm左右，下端为斜口。将插穗捆成捆埋沙坑中过冬，翌春取出，插穗下端在NAA500mg/L液中浸2～4h，洗净后插入床内铺纯沙的阳畦插床，插后盖地膜，畦上搭小拱棚，保持25℃左右的温度和85％以上的相对湿度。经一系列的管理，当年或翌年可出圃定植。
3.5组培快繁
香椿的组培快繁是从20世纪80年代后期开始的。覃兰英等报道了用幼年香椿实生苗茎段在基本培养基MS附加IAA和BA上培养，接种2～3周基部长出芽丛，4～5周后可大量繁殖，2～3周继代1次。杨其光等取太和香椿成年树的1年生休眠条，经冷藏和BA0.1mg/L水溶液催芽，将芽接种在附加BA的木本植物培养基WPM上，在25～27℃下培养，可获得丛状萌芽，切取微枝条，扦插在含有NAA或IBA的WPM中，生根率可达90％;试管苗经移栽、炼苗，在温室自然光下生长良好。1989年以来，河北林学院康明等，采集不同地区成年大树上的枝条作为不同种源的试验材料，建立了芽增殖、壮苗、生根及小苗移栽等一整套方法，很适合原始材料稀少的香椿优良品种的组培快繁。
4苗期管理
苗木生长的好坏，苗期管理是一个重要环节。苗期管理包括水肥管理、土壤管理、病虫害防治。适时浇水、施肥是苗木生长管理过程中的关键措施。7～8月间，苗木正值生长高峰期，但天气炎热，土壤温度很高，苗木木质化程度低，抗逆性差，因此苗木易发生日灼，预防的方法是根据天气情况，按照量少多次的原则，及时给土壤浇水，以减低土壤温度。一般可每隔2～3d浇1次水。还可以用草类置于行间，能降低地表温度8～10℃，同时还可减少土壤水分蒸发，维持土壤含水量，效果较好。也可为苗木搭设荫棚，降低土壤温度。遮荫透光度的大小和遮荫时间长短，对苗木质量都有密切关系。为保证苗木正常生长，透光度宜大，一般的透光度应在50％～60％，不应小于50％。遮荫时间宜短，原则上从地温较高会使幼苗受害时开始遮荫，高温季节过后，不会发生日灼就应该及时撤棚，否则不仅会严重降低苗木当年生长量，而且会使苗木的抗寒性减弱。有条件的地方，可搭设活动荫棚，每天上午10时开始遮荫，下午4～5时打开荫棚。
冬香椿如何进行栽培
冬香椿是反季节芽苗蔬菜，其营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，且气味芳香，深受人们喜爱。现将其主要栽培技术介绍如下：
一、品种选择。可选择高产、优质、浓香型的红香椿品种。
二、栽培设施。使用简易的、投入少的竹弓大棚。根据大棚的高度，一般排放3-5层。栽培基质可选珍珠岩。栽培盘选用黑色塑料盘，规格为：60厘米30厘米5厘米。
三、栽培时间。一般在春节前25天左右播种，赶在春节期间上市，更能发挥可观的经济效益。
四、生产技术
1、浸种催芽：选择新鲜种子，除去种翅，放入55℃的温水中，不停地搅拌，当水温达25℃停止搅拌，再在20℃的水温中浸泡12小时，捞出后置22-24℃温度中催芽2-3天，待小芽露出即可播种。
2、播种：用一层废报纸垫在塑料盘底部，放入珍珠岩，约2.5厘米厚，浇透水，水量为珍珠岩2倍，然后播匀种子，再在上面盖一层珍珠岩，为1.5-2厘米厚，再浇透水即可。
3、管理：大棚内温度保持在20-25℃，湿度在80％左右，1周左右苗子可基本出齐。由于大棚内二氧化碳含量较低，而植物生长又需大量的二氧化碳。据实验证明，蔬菜生长需要的二氧化碳浓度在1000-1500毫克/升，可增长15-20％。二氧化碳最简易的补充方法是释放干冰，也可用碳铵加硫酸反应获得。
4、大苗采收：经过15-17天生长，在苗高10-12厘米时，采收上市。
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