食用根茎植物的种植方法。
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花序酷似鸡冠的鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效。
鸡冠花以花和种子入药。花可凉血止血，有止带、止痢功效。主治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等。是一味妇科良药。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等。
下面介绍几则用药用便方。
鸡冠花9~15克，水煎服(配生槐米、生地榆效果更好)，可治便血、痔血、痢疾。
鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服，治细菌性痢疾。
红鸡冠花，晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下(忌鱼腥猪肉)，治经水不止。
鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克)，猪肺1只(不可灌水)，冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服。治咳血、吐血。
鸡冠花全草，水煎，内服外洗，治荨麻疹。
鸡冠花籽15~20克，红枣7枚，水煎服，治夜盲、目翳。
作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。
据报导，每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、-胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29％~5.14％，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。
如将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。
将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。
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鸡冠花有哪些病害？鸡冠花的病害防治
鸡冠花是一种形似鸡冠，在夏秋季节开花的花卉，因为其独特的外表拥有独特的美感，所以也有许多人喜欢它。对于大部分普通人而言，在栽培鸡冠花时会因为一些病虫害而苦恼，下面小编就给大家介绍一下鸡冠花主要的病害及其防治方法，以便于大家在家中能够更好的种植鸡冠花。
鸡冠花有哪些病虫害？鸡冠花的病害防治
鸡冠花主要有叶斑病、立枯病和疫病三种病虫害。
叶斑病
症状：多发生在鸡冠花下部的叶片上，病原菌为半知菌亚门镰孢霉属的真菌，菌丝及孢子在植株残体及土壤中越冬，以风雨、灌溉、浇水溅渍等方式传播。初期，病斑为褐色，扩展后病斑变成圆形或者椭圆形，边缘呈暗褐色至紫褐色，病斑中心为灰褐色至灰白色。后期，叶片逐渐萎缩、干枯、脱落。在潮湿的天气条件下，病斑上出现粉红色霉状物，即病原菌的分生孢子。
防治方法：发现有病叶及时摘除。发病初期及时喷药防治，药剂有1：1：200的波尔多液，50%的甲基托布津可湿性粉剂、50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，40%的菌毒清悬浮剂600～800倍液喷雾；或用代森锌可湿性粉剂300～500倍液浇灌。
立枯病
症状：鸡冠花患病后，幼苗茎基部或者地下根部出现水渍状椭圆形或者不规则的按褐色病斑，并且逐渐凹陷，叶片边缘处比较明显。病斑扩大绕茎1周时，茎部以上干枯死亡，一般不折倒，故称为立枯病，病部常有不大明显的灰白色至灰褐色蛛丝状霉，湿度大时常长出灰褐色或灰白色菌膜，即担子和担孢子。
防治方法：对所有健康植株采用50%多菌灵可湿性粉剂500浇灌根际，并用1000倍液进行喷雾，每15天左右喷一次，连喷2～3次进行预防。发病初期喷淋20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1000倍液、95%绿亨1号精品3000倍液、10%立枯灵水悬剂300倍液、或50%立枯净可湿性粉剂900倍液等。
发现有感染严重的植株要及时拔除，销毁，并对土壤进行消毒处理。
疫病
症状：疫病是鸡冠花的一种毁灭性的病害，主要危害茎、叶、枝，发病率高，发展迅速。患病初期出现水渍状、暗绿色的不规则斑点，逐渐扩大、蔓延。后期病斑呈黑褐色，边缘不明显。病情发展迅速，很快扩展至中部，甚至顶端出现斑块，严重时整株的茎部都呈黑色。叶片受害多发生于叶缘、叶基部，叶柄受害后则叶片萎垂，潮湿时病部生稀散的白霉。
防治方法：高温高湿季应注意排水和通风，浇水时防止泥土飞溅到叶片上，浇水时不要淋到叶面，以减少发病条件。初病期喷布700倍的75%百菌清可湿性粉剂，或600倍代森锌可湿性粉剂，将植株下面的土壤喷湿。发现病情严重的植株要立即销毁，同时每天施用70%五氯硝基苯粉剂5g/株10g/株对土壤进行消毒，防止扩大蔓延。
以上就是鸡冠花主要会出现的病虫害，在种植鸡冠花过程中需要仔细观察，不要等病情大范围扩散才采取防治措施。希望上面鸡冠花的病虫害防治能够帮到大家。
鸡冠花的家庭栽培和养护
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如今，家庭栽培花卉已成为一种时尚，鸡冠花则是常见的家庭栽培植物之一。鸡冠花有着好看的花色和别致的花形，在家中养护，不仅可以使家庭更加高雅，也可以让环境更加舒适，富有生机。那么，鸡冠花在家怎么栽培呢？浸提我们来学习鸡冠花的家庭栽培和养护。
1、鸡冠花的家庭栽培和养护鸡冠花性喜阳光，耐贫瘠，怕积水，不耐寒，在高温干燥的气候条件下生长良好。在正常情况下不需浇水、施肥。鸡冠花可作盆栽观赏花卉。盆栽时一般不用幼苗盆育，而是在花期时从地栽鸡冠花中选择上盆。上盆时要稍栽深一些，以将叶子接近盆土面为好。移栽时不要散坨，栽后要浇透水，7天后开始施肥，每隔半月施一次液肥。花序形成前，盆土要保持一定的干燥，以利孕育花序。花蕾形成后，可7-10天施一次液肥，适当浇水。
如果想使鸡冠花植株粗壮，花冠肥大、厚实，色彩艳丽，可在花序形成后换大盆养育，但要注意移植时不能散坨，否则不易成活。
鸡冠花是异花受粉，品种间容易杂交变异。所以，留种的品种开花期要选出隔离。留种时，应采收花序下部的种子，可保留品种的特色。
2、鸡冠花怎样繁殖？
鸡冠花用播种繁殖，于4-5月进行，气温在20度-25度时为好。播种前，可在苗床中施一些饼肥或厩肥、堆肥作基肥。播种时应在种子中和入一些细土进行撒播，因鸡冠花种子细小，覆土2-3毫米即可，不宜深。播种前要使苗床中土壤保持湿润，播种后可用细眼喷壶稍许喷些水，再给苗床遮上荫，两周内不要浇水。一般7-10天可出苗，待苗长出3-4片真叶时可间苗一次，拔除一些弱苗、过密苗，到苗高5-6厘米时即应带根部土移栽定植。
鸡冠花的家庭栽培和养护就简单介绍到这。鸡冠花喜好阳光，及时在家中种植也要注意给予其足够的光照。同时鸡冠花怕寒，不耐旱，要注意适当浇水，冬天避免过于寒冷，影响鸡冠花的生长和开花。
羽状鸡冠花栽培指南
羽状鸡冠花为一年生苋科植物，原产于非洲和南美洲，属全日照植物。常见花色有红色、黄色、玫红、粉红、橙色、白色及复色等颜色。植株栽培高度在20至45厘米之间。羽状鸡冠花非常适合用作盆栽、花坛镶边，也适用于阳台和庭院栽培。
一、穴盘苗栽培
采用穴盘播种，每穴一粒进行点播，也可将种子直接播种到花盆中。播种宜在1至6月进行。
育苗分为四个阶段。第一阶段：从胚根穿破种皮开始，幼根接触到土壤，以长出子叶为结束。第二阶段：从长出子叶开始，以长出真叶为结束。第三阶段：从长出真叶开始，以80％的幼苗可以出售为结束。第四阶段：到所有的幼苗都可以出售为止，这个阶段持续7天左右。育苗过程中，需要将第一、二阶段温度保持在22℃至25℃。第三阶段温度保持在18℃至20℃。第四阶段温度保持在17℃至18℃。
基质中保持较低的可溶性盐含量，pH值在5.5至6.0为宜。萌发时需要光照。播种后用蛭石轻轻覆盖种子。保持土壤轻微湿润但不能过于潮湿。
穴盘苗栽培需要4至5周时间，从第二个阶段开始，在保证穴盘苗不会干燥的情况下开始降低湿润程度。可溶性盐的EC值不能超过0.75。可以给穴盘苗施加氮浓度为50ppm的肥料。在第三和第四阶段，施肥浓度可增加到150ppm至200ppm。
二、移植后栽培
在萌芽的4至5周后，将每株幼苗分别移植到9至12厘米的容器中。
1.基质：使用排水良好的基质，要求粘土含量为15％至30％，每平方米基质中施加1.5至2.0千克的完全平衡肥料，含铁螯合物和微量营养元素，pH值为5.5至6.0。
2.温度：将温度保持在18℃至20℃，在后期栽培过程中将温度降低到16℃。避免温度低于16℃，因为羽状鸡冠花在生长过程中需要温暖的气候条件。
3.光照：鸡冠花为喜光植物，生长期要求阳光充足，光照充足还有利于防止植株徒长，特别是在苗期更应注意加强光照。
4.施肥：要求肥料浓度适中，每周给植株施加含150ppm至200ppm氮的肥料。避免铵浓度、氮浓度过高和镁素缺乏，可施用1至2次硫酸镁溶液(浓度为0.025％)。如果出现缺铁症状，可施用1至2次螯合铁。
5.栽培提示：植物生长早期，可以选择稍微潮湿的环境，但在后期就要求稍微干燥的环境。避免低温和营养缺乏，以防植株在未长成时就开始开花，这会影响羽状鸡冠花的品质。
鸡冠花的栽培及花期控制
鸡冠花别名红鸡冠、鸡公苋等，因花序扭曲折叠似鸡冠而得名。一年生草本植物，株高30-50厘米。茎直立，茎上部扁平，绿色或红色。叶互生，卵形、卵状披针形或披针形，顶部渐狭，全缘，有柄。穗状花序顶生，花轴扁平、肉质，呈鸡冠状，黄、白或红紫色，具丝绒光泽。花期7-10月。胞果卵形、盖裂，内含种子4粒。种子黑色而有光泽，千粒重0.85克。用于花坛、花镜，并可盆栽，作切花也较好，插花时间可达10天以上。
鸡冠花有四种类型，即子母鸡冠、普通鸡冠、园绒鸡冠和凤尾鸡冠。另外，品种也很多，以植株高度来分，有矮生种(20-30厘米)，中茎种(40-60厘米)和高茎种(高于60厘米);以花期分，有早花、晚花的区别。色泽自极淡黄(近白)至金黄、棕黄，又自玉红、玫红、橙红至紫红色，并有黄系和红系夹杂的洒金、二乔等复色。
鸡冠花原产印度。喜炎热而干燥的气候，怕涝，在向阳、肥沃的砂质土壤中生长良好，忌粘性土壤，在瘠薄不透气的土中生长不良，花序变小。能自播繁殖。
播种繁殖，春播3-4月播种于露地苗床，播种时不宜覆土，盖草后浇水，保持土壤湿润。发芽后揭去覆草。长有2片叶片时移植。苗长至5-10厘米即定植或上盆，苗期不必施肥，否则侧枝生长茁壮，影响主枝发育。到鸡冠形成后，可施薄肥，促其生长。种子容易变异，每年留种均应精选。
鸡冠花可通过控制播种期来调节开花时期，一般播种3-6月都能进行，根据用花需要进行播种，以满足节日用花的需要.
鸡冠花的种植及管理方法
鸡冠花又叫鸡公花、鸡髻花等，来源于芜科青箱属的一年生草本花卉。鸡冠花原产印度，原名波罗奢花，在我国栽培已上千年，其枝婆娑，花色鲜艳，花头酷似雄鸡顶冠，因其花形似鸡冠而得名，其花色彩丰富、艳丽，花序扭曲折叠。花色有红、紫红、浅红、黄、白、黄绿、浅黄等，宋人赵企曾有精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼的佳句，赞美鸡冠花生动传神的风采。鸡冠花的品种有矮茎种、高茎种，花期有早花、晚花两种。花期通常8~10月.鸡冠花经风傲霜，花姿不减，花色不褪，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征。在欧美，第一次赠给恋人的花，就是火红的鸡冠花，寓意永恒的爱情。传说有一只大公鸡与娱蚁相斗，它们一来一往，一上一下拼搏，从晚上一直斗到天明。公鸡把娱蛤头上啄个洞死了，可公鸡也倒地累死了，主人把公鸡埋在山顶上。后来，在埋公鸡的地方长出一颗花，那花跟鸡冠一模一样，就像一只雄鸡站在那里。人们都说那花是斗娱蛤的雄鸡变的，就给它起名叫鸡冠花。据说，直到现在凡是种有鸡冠花的地方，就
没有蜈蚣之类的毒虫。所以旧时儿童的服饰上，无论上下衣或鞋帽上，都喜欢绣上一只公鸡，寓意鸡能啄食百虫避邪祛病。传说无据，但是作为一种观赏花卉，人们还是喜欢把鸡冠花种于庭院，来美化环境，而且鸡冠花地植盆栽均宜，为秋季花坛和美化环境的重要花卉，并可作切花。种子可入药。
栽培方法
鸡冠花原产于印度、东南亚热带亚热带地区，性喜高温而空气干爽环境，适生温度为20~30度，不耐寒凉，需光照长而充足，要求含腐殖质疏松肥沃的沙质土壤，不耐瘠薄。可用适量一般农家肥作基肥。鸡冠花繁殖可用播种繁殖，高棵型种宜在早春温室或阳畦播种，一般露地播种宜在5月中旬.播种筱土宜薄，以看不见种子为度，幼苗长出1~2片真叶时分植。苗期起大土佗倒畦移植一两次，蹲苗促发侧根，使植株茁壮。移植不可散佗。
浇水
鸡冠花的浇水不宜过多，以免徒长。但高温生长期要求水分充足。同时应防土壤干燥和湿热积涝。施肥鸡冠花在生长过程中，必须充分控水控肥，在花蕾形成时追肥，否则会造成徒长。盆栽临近花期可追施稀薄液肥1-2次。
病虫害及防治
鸡冠花花大，花期长，易发生褐斑病。此病由真菌引起，大部分下层叶片发病形成褐斑，在夏秋期间，病斑相连使大半个叶片或整个叶片干枯下垂，严重影响观赏和生长。对于褐斑病，应防重于治，合理栽培。及时摘除病叶集中深埋或烧毁。盆土宜用肥沃沙质壤土，腐熟厩肥、农家肥各半，再掺人少量煤炭渣及河沙拌匀而成。
采收、加工
秋季花盛开时采收，洗净，晒干或烘干，切碎用。贮藏时应注意不要把花压烂，还要注意防潮、避光，避免发霉变质。
鸡冠花专业栽培技术
一年生草本花卉。喜干热温暖气候，喜强光，能耐高温，不耐低温，15℃以下叶片泛黄，5℃以下便会受冻害。现今用于大规模商品生产的鸡冠花在生产上多用种子繁殖。分为两大类，一类为冠状或头状，主要品种有东方2号、阿迷哥、红顶、宝盒等;另一类为羽状，较著名的品种有和服、世纪、娃娃、城堡等。其中阿迷哥、宝盒、和服、世纪、娃娃和城堡等品种除红色外，还有黄色、玫红、粉红、橙色、白色及复色等颜色。虽然各品种有高矮不同特性，但植株一般都在20-45cm之间。
播种育苗：鸡冠花种子每克在1200-1600粒之间。在长江中下游地区保护地条件下，春季和夏季可播种。供花期从4月下旬开始到11月中旬，在夏季和国庆等节日期间的用量较大，所以其播种时间以3-7月为大量。播种宜采用较疏松的人工介质，采用床播、箱播育苗，有条件的可采用穴盘育苗。介质pH值为5.8-6.5，EC值0.5-0.75，须经消毒处理，播种后保持介质温度22-24℃，4-7天出苗。
第一阶段：
播种后2-4天胚根展出。初期保持育苗介质的湿润非常重要，所以，播种后需覆盖一层薄薄的蛭石，厚度以刚覆盖种子为好，温度保持在22-24℃。光照有利于鸡冠花种子的发芽，因此，在发芽时最好有1000-10000lux左右的光照度。
第二阶段：
从胚根长出到子叶展开，仍需保持介质的湿润，但也不要过湿。此阶段后期，主根可长至2-3cm，长出第一片真叶。子叶展开后可开始施肥，施肥浓度以50-75ppm的20-10-20水溶性肥料为主。
第三阶段：
鸡冠花种苗已进入快速生长期。适当控制水分，等介质基本干后再浇透水，形成干和湿的循环，有利于根系的生长。每隔5-7天交替施用75-100ppm的20-10-20和14-0-14水溶性肥料。此阶段后期，植株根系可以长至4-5cm，苗高也有3-4cm，真叶2-3对。
第四阶段：
本阶段根系已完好地形成，有3对真叶，温度和湿度要求同第三阶段。适当控制水分，施用75-150ppm的14-0-14肥料，加强通风，防止徒长。需要注意的是鸡冠花种苗在这一阶段很容易因管理不当而导致花芽分化，产生小老苗。预防的方法：介质不能过干或过湿，每隔4-5天施肥一次，及时移植上盆。
移植/上盆：及时上盆对鸡冠花来说是非常重要的。上盆不及时会导致花芽分化提前，从而使植株产生老苗现象，品质下降，严重时整批花报废。用穴盘育苗的，应在3对真叶完全展开时移植上盆。在长江流域一带，大部分都用12-13cm口径的营养钵，一次上盆到位，不再进行一次换盆。如果是用开敞式育苗盘撒播育苗的，最好在1对真叶时，用72或128穴盘移苗一次，然后再移植上盆。
光照：鸡冠花为阳性植物，生长期要求阳光充足，光照充足还有利于防止植株徒长，特别是在苗期更应注意加强光照。
温度控制：上盆后温度最好在20-25℃之间，生长温度在15-30℃间均可良好生长。开花后降低温度对延长花期很有效，一般来讲，鸡冠花只要在5℃以上就不会受冻害，超过35℃对植株的生长有影响。
水肥管理：水分管理的关键是采用排水良好的介质，保持介质的湿润虽然重要，但每次浇水前适当的干燥也是必要的，当然不能使介质过干而导致植株枯萎。对于完全用人工介质栽培的，则施肥宜采用20-10-20和14-0-14肥料，以200-250ppm的浓度7-10天交替施用一次为宜。在冬季气温较低时，要减少20-10-20肥的施用量。如果是以普通土壤为介质的，则可以用复合肥在介质装盆前适量混合作基肥。当肥力不足时，再追施水溶性肥。
栽培管理：一般品种的鸡冠花均不必摘心，但对某些品种可以打顶，如大部分的羽状鸡冠及头状鸡冠红顶，在生产上由于要求不同可以选择打顶或不打顶，如果要打顶，在3-4对真叶时进行。
病虫害：鸡冠花的病害主要是：苗期有猝倒病、叶斑病、疫病等(用普力克800-1500倍，采用百菌清800-1000倍，代森锰锌1000-1500倍进行防治);生长期有叶斑病、灰霉病、疫病、根腐病;虫害主要有蚜虫、菜蛾、蓑蛾等。
出圃质量：采用12-13cm口径的营养钵栽培。在出圃前，冠幅一般应在15-22cm间，株形整齐、饱满，开花一致。鸡冠花可进行一定距离的长途运输，高温季节运输过程最好不要超过24小时，低温季节也不要超过48小时。
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