小白菜植物种植步骤。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《大白菜的做法大全！教你用大白菜做出一桌营养美味！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
在冬季，大白菜是最好吃的当季绿叶蔬菜，它价格便宜而且营养丰富，是小编很喜欢的一种蔬菜。那么你知道大白菜都有哪些做法吗?怎么做才能健康又好吃吗?今天小编就给你带来一份大白菜的极佳食谱，让你在即将到来的冬日可以吃上一桌好吃的大白菜!
大白菜的做法大白菜炖粉条准备食材：大白菜半颗，五花肉500g，粉条200g，香菇100g，葱、姜、八角少量，盐、鸡精、耗油根据个人口味酌情
做法：
1、香菇泡水，白菜洗净切好，五花肉切好备用
2、将切好的五号肉片放入锅中煸炒至出油，煸炒至肉片略微焦黄时，再放入葱\姜、八角继续煸炒
3、将菜帮先放入锅中煸炒一会，接着再放入菜叶继续煸炒
4、锅中倒入蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖一刻钟
5、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软后，撒入鸡精提味，盛盘出锅即可
贴士：
1、五花肉片煸炒至焦黄再炖，可使肉片口感不油腻
2、大白菜本身就富含水分，因此煸炒之后加入泡香菇水或少量水炖煮即可。
3、如果不喜欢香菇，也可以不加
大白菜卷准备食材：大白菜叶5片，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋1个
做法：
1、大白菜叶洗净，放入开水中汆烫1分钟左右，捞出用冷水浸凉，沥干水分
2、胡萝去皮切丝，热锅热油煸炒1分钟左右
3、鸡蛋打进平底锅中，摊成蛋皮后切成细丝
4、黄瓜洗净切丝备用
5、将白菜叶平摊开，胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜上，将白菜叶卷紧后对半切开，即可开吃
贴士：
1、如果觉得寡淡无味，可以在汆烫大白菜时加一些盐，或者自己调配蘸料
其实网上还有很多大白菜的做法，小编这里就不多做介绍啦，不然三天三夜也说不完。说完了大白菜的做法，我们再来了解大白菜的药用价值怎么样?
大白菜的药用价值降低女性换乳腺癌的几率科学家发现，中国和日本患乳腺癌的女性人数比西方明显低得多，这正是由于东亚地区的人尤其是妇女常吃大白菜。大白菜中的一些微量元素，能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，从而达到降低患乳腺癌概率的目的。
防治坏血病大白菜中的维生素C、核黄素的含量比苹果高出许多，多吃可增加机体对感染的抵抗力还可，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
减轻肝肾负担大白菜中还有很多的纤维素，这些纤维素可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
防癌抗癌大白菜中还含有微量的钼元素，钼元素可抑制人体内亚硝酸胺的生成即吸收，可以起到一定的防癌作用。
没想到物美价廉的大白菜药用价值还真不少，小编这下算是对它刮目相看了!想一想，大白菜的做法这么多，价值也不少，价格还这么便宜，难怪有着百菜之王的称号啊!
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大白菜的腌制方法做法大全!教你做出好吃的腌白菜!
相信喜欢看韩剧的同学，一定对常常在吃饭聚餐的剧情里出现的韩国泡菜好奇不已，究竟是什么样的菜肴能让韩国人这么爱不释手，甚至出口外销?其实啊，韩国泡菜就是辣白菜，顾名思义，原料就是大白菜啦!今天小编就教你几个甚至可以媲美韩式泡菜的腌制大白菜的几个方法，相信聪明的你一学就会!
大白菜的腌制做法一首先，把大白菜洗净切片，放入缸中，撒上盐顺着一个方向搅拌均匀，静置在盆中腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天，并且密封容器。
一天后，打开盖子，根据个人口味加入适量的蒜末，辣椒等调味品拌匀，密封容器，再腌1天即可食用。
做法二首先准备一颗心不是特别实的白菜，洗净后给它分成两半，然后一层一层地分别撒上盐和胡椒面。
过上一两个小时，等到白菜有点出水，把水滤掉再继续根据个人口味撒上适量的辣椒面或者蒜末，并且揉搓白菜，使得更好入味。
撒好调味品后，将白菜放入可密封容器，密封一晚，第二天早上就可食用了。
做法三首先取一棵白菜，切掉根部，把白菜叶一片片掰下用水洗干净，切成大小适中的块状，接着在切好的白菜上均匀撒上盐，糖，味精，鸡精等调料，同时切一些葱蒜姜椒等小料。
然后把准备好的白菜块和小料放进瓶子或缸里，并且密封好。
最后把封好的瓶子放进冰箱，发酵一周就可以吃了，如果没有冰箱请放在温度比较低的地方。不然会变酸。
看上去这些方法都大同小异呢，不知道有没有你喜欢的那个方法呢?掌握了研制大白菜的三种方法，现在我们再来看看腌大白菜的功效吧!
腌大白菜的功效解酒排毒大白菜中含有丰富的微量元素硒，这种物质具有超强的解酒能力，喝酒以后一些大白菜，可以让身体内的酒精快速分解并代谢出去，有效减少它对肝脏的危害。
补钙壮骨大白菜是一种高钙食材，据说它的含钙量比牛奶还要高，平时吃一些白菜，就能促进骨骼发育，也能提高骨骼密度，还能能预防人体缺钙，减少一些骨关节疾病的发生。
没想到大白菜的功效还真不少，而它的腌制方法却又这么简单易学，真的觉得它是默默地在为我们做贡献的植物呐!你现在是不是对大白菜的认识更进一步了呢?是不是更喜欢它了呢?
哪个品种的大白菜最好吃?大白菜要怎么挑选?
大白菜不仅可食用时间长，而且耐于储藏，有着“种一季吃半年”的称号，是老百姓餐桌上常见的一种蔬菜。但是大白菜中种植范围这么广，品种这么多，你知道每一个品种都有什么样的特点吗?你又知道哪个品种的大白菜口感最好吗?今天就和小编一起来了解有关大白菜品种的知识吧!
大白菜什么品种最好吃?山东大白菜山东大白菜含有较多维生素，与肉类同煮，不仅可以增添肉的鲜美味，还可以减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质的含量，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
胶州大白菜胶州大白菜也就是我们俗称的“胶白”，是山东省的著名特产之一，以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，深受世界各国消费者的喜爱。
天津大白菜天津大白菜菜质细嫩，口感好，微带甘甜，纤维少，极耐贮存，长期以来，成为冬季的主菜，甚至在港澳星马地区都颇具盛誉，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。其中尤以青麻叶为最好的，其叶色鲜绿，梗薄水少，菜质脆嫩，有着丰富的维生素和矿物质、胡萝卜素等营养素。
这么看来大家最推崇的三种大白菜真是各有千秋，平分秋色啊!说了这么多有关大白菜的知识，你知道怎么才能挑出一颗好大白菜呢?
大白菜的挑选看品种9-10月份上市的大白菜实早熟品种，其特点是个头小，叶肉薄且细嫩，纤维较少，不耐藏，宜随吃随买
11月份上市的大白菜事晚期品种，特点是叶色青绿，叶肉厚且紧密，韧性大，不宜受损伤，耐贮藏
看菜叶如果菜叶子大且厚，褶皱多，就说明大白菜所含水分较少，反之，大白菜菜叶子小薄，褶皱少，就是其所含水分较多的迹象。
看菜梗把大白菜菜梗掰断，观察其菜筋，如果菜筋稀疏，就是大白菜易烂的表现，不建议够买，如果菜筋多而密，就说明菜不易烂，建议购买。
怎么样?是不是感觉进入了大白菜的新世界?这么多的大白菜口感各不相同，没有最好吃的品种，只有你最喜欢的品种。希望补充的大白菜的挑选方法可以帮到你哦!
大白菜炖豆腐怎么做?大白菜炖豆腐的营养居然这么丰富!
大白菜是一种可口的蔬菜，水分充足，营养丰富，还与很多菜有着不差的搭配，比如小编最喜欢的大白菜搭配就是大白菜炖豆腐，清淡爽口，吃了就停不下来，那么你知道怎样才能做出好吃不腻的大白菜炖豆腐吗?今天就让小编这个资深吃货来告诉你吧!
大白菜炖豆腐的做法材料：主料：大白菜400克，豆腐 500克
辅料：葱姜共30克，植物油50克，盐，味精，虾米适量
具体流程：1、大白菜洗净切段，豆腐切块，姜切末，葱切丝，放在一旁备用
2、锅中放水，豆腐块放进去煮，焖一会后放入大白菜，接着焖煮至八成熟，捞出大白菜
3、锅中放适量的油，放入葱姜炒香后加入大白菜炒一会，炒至全熟倒出大白菜
4、将炒全熟的大白菜继续放入有豆腐的锅里开始炖，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和虾米即可。
怎么样?大白菜炖豆腐是不是挺简单的?其实简单的就是最好的，这样做出来的大白菜炖豆腐不仅简单而且可有营养了，一起来看看都有哪些营养吧!
大白菜炖豆腐的营养大白菜大白菜富含大量的维生素，是对身体很有营养的蔬菜。其中，大白菜中的维生素C，对肠胃非常有益，几乎能治疗一切发热病症。
豆腐豆腐含有人体必需氨基酸，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对调养身体、减肥瘦身、细腻肌肤都有好处。
虾米虾米中钙镁元素含量尤其丰富，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰等症状。
好吃的大白菜炖豆腐不仅制作流程简单，而且里面的每一样用料都对人体有利，真的是一种不可多得的人间美食，“珍珠白玉翡翠汤”的名字大概就是这么来的吧!
大白菜的禁忌有哪些?大白菜有哪些好搭配?
大家一定听过“百菜不如大白菜”这句谚语，事实上也确实如此，大白菜好吃不贵，几乎和什么都能搭配，不然也不会有东北乱炖横空出世。但是我们在吃大白菜的时候真的可以和所有的菜随意搭配吗?大白菜都有哪些禁忌需要注意呢?今天就和小编一起来了解看看吧!
大白菜的禁忌体虚之人不宜多食大白菜性寒利肠胃，因此脾胃虚寒或者有腹泻、胃寒腹痛等肠道疾病的人不宜多食。
注意保存腐烂的大白菜不能吃，会引起亚硝酸盐中毒，因此要注意不要把大白菜放很长时间也不吃，也不要放在阴暗潮湿的地方。
相克食物大白菜与兔肉同食，容易引起腹泻和呕吐。
大白菜和白萝卜一起吃会破坏相互之间的营养成分，影响人体正常的内分泌，对人体健康产生不利的影响。
大白菜不要和黄瓜一起吃，因为大白菜中的维生素会被黄瓜中的分解酶破坏，两者一起吃会降低两者的营养价值。
但是这并不能说明大白菜就从万能搭配变成一无是处哦，大白菜还是有很多有好处的搭配的，一起了解看看?
大白菜的好搭配大白菜加猪肉大白菜炖猪肉可以用于治疗营养不良、贫血、头晕、大便干燥等疾病。
大白菜加牛肉大白菜和牛肉一起煮有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
大白菜加虾仁大白菜与虾仁搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效，对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘。
以上就是小编给你带来的大白菜的禁忌事项和大白菜的好功效搭配啦，如果你有其他的禁忌和好搭配也可以在评论中分享给我哦!
大白菜霜霉病害防治
在我国各白菜产区均有发生，在黄河以北和长江流域地区为害较重。常发生在早春和湿度较大的秋季;一般年份大白菜霜霉病为害造成的损失为15％30％，发病严重的年份，损失可达50％60％。
大白菜霜霉病叶片后期症状
【大白菜霜霉病症状】
各生育期均有为害，主要为害叶片。子叶发病时，叶背出现白色霉层，小苗真叶正面无明显症状，严重时幼苗枯死。成株期，叶正面出现灰白色、淡黄色或黄绿色边缘不明显的病斑，后扩大为黄褐色病斑，受叶脉限制而呈多角形或不规则形，叶背密生白色霉层。病斑多时相互连接，使病叶局部或整叶枯死。
【病原与发生规律】
Peronospora称寄生霜霉，属鞭毛菌亚门真菌。以卵孢子在病残组织里、土壤中或附着在种子上越冬，或以菌丝体在留种株上越冬。翌春由卵孢子或休眠菌丝产生的孢子囊萌发芽管。经气孔或表皮细胞间侵入春菜寄主，春菜收后，病菌以卵孢子在田间休眠两个月后侵入秋菜。病害发生的适温为1620℃，相对湿度70％左右。大白菜进入莲座期以后，随着植株迅速生长，外叶开始衰老，如遇气温偏高，或阴雨较多，光照不足，雾多，露水重，病害发生较重。在生产中，播种过早、密度过大、田间通透性差、植株疯长或生长期严重缺肥等都会加重病情。
【防治方法】
适期播种，适当稀植;施足底肥，增施磷、钾肥。早间苗，晚定苗，适度蹲苗。小水勤灌，雨后及时排水。清除病苗，收获后及时清除田间病残体并带出田外集中深埋或烧毁。
种子处理，可采用温水浸种2小时，再用72.2％霜霉威盐酸盐水剂500倍液浸种1小时;或用53％甲霜灵锰锌水分散粒剂、3.5％咯菌精甲霜悬浮种衣剂、25％甲霜灵可湿性粉剂按种子重量的0.3％拌种。加强田间管理和预防，发病前期或发病初期，可选用下列杀菌剂或配方进行防治：560g/L嘧菌百菌清悬浮剂20003000倍液;72％锰锌霜脲可湿性粉剂600800倍液;60％琥铝甲霜灵可湿性粉剂600800倍液;47％代锌甲霜灵可湿性粉剂600800倍液;
72％甲霜百菌清可湿性粉剂600800倍液;76％丙森霜脲氰可湿性粉剂10001500倍液;18％霜脲百菌清悬浮剂10001500倍液;50％氟吗乙铝可湿性粉剂800倍液＋70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液;对水均匀喷雾，视病隔715天1次。
田间开始发病时及时施药防治，可选用下列杀菌剂进行防治：57％烯酰丙森锌水分散粒剂20003000倍液;20％唑菌酯悬浮剂20003000倍液;66.8％丙森异丙可湿性粉剂8001000倍液;52.5％恶酮霜脲氰水分散粒剂15002000倍液;75％百福福锌可湿性粉剂800100叶奇液;对水均匀喷雾，视病情隔710天1次。
在田间发病较多时应加大剂量加强防治，发病较普遍时，可选用下列杀菌剂或配方进行防治：687.5g/L霜霉威盐酸盐氟吡菌胺悬浮剂8001200倍液;84.51％霜霉威乙膦酸盐可溶性水剂1000倍液＋l0％氰霜唑悬浮剂2500倍液;35％烯酰福美双可湿性粉剂10001500倍液;70％呋酰锰锌可湿性粉剂6001000倍液;440g/L双炔百菌清悬浮剂6001000倍液;对水均匀喷雾，视病情间隔710天喷1次。
大白菜的七个营养真相
对很多人来说，大白菜是他们的冬季当家菜。它清淡可口，滋味鲜美，烹调方法多样，并且可以与多种食材混搭，让人百吃不厌。然而，对于这种菜，大家仍有很多疑惑。那到底怎么回事呢?跟着小编一起看看吧。
白色白菜和绿色白菜有啥区别?
颜色发白的白菜生长期短，水分含量大，叶子口感绵软，粗纤维较少，不耐藏，一般能存10~15天，在每年的9月底和10月中旬上市。11月左右上市的是晚熟白菜，菜叶颜色青绿，生长期长，叶肉厚、韧性大，粗纤维较多。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，适合长期储藏，一般能存到第二年2月份左右。
大白菜、小白菜和娃娃菜三者是啥关系?
三者同属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维。市面上的小白菜是专门培育的不结球(指叶片的包裹形态)品种，叶子更多且不会长成大白菜。娃娃菜也是专门培育的能够结球的一种小型白菜，它比大白菜粗纤维少，口感也更好。《中国食物成分表》数据显示，小白菜的胡萝卜素、钙、镁、锌等含量高于大白菜，但维生素B1、维生素C含量低于大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，对眼睛有益。
怎样挑到好白菜?应该怎么保存?
买白菜时要选包心紧且外面叶子没有黑点的。重点看大白菜根部，若发软腐烂说明存放时间过长，不要买。买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存，建议最好现买现吃。
白菜上有黑点还能吃吗?
张凤兰指出，如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。但白菜上如果出现大块的黑斑或腐烂，可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”，不宜食用。
大白菜是最便宜的蔬菜之一，是不是意味它没什么营养?
宋新指出，大白菜营养价值不可轻视。维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量比它们还要低得多。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。经常吃些大白菜，补充钾元素的效果不逊色于香蕉，对于维持食物中成酸性和成碱性元素平衡也很有好处。
白菜叶、白菜帮，菜心哪个更营养?
理论上白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。
白菜剁碎了破坏膳食纤维吗?怎么吃营养更好?
白菜筋一类的蔬菜纤维属于不溶性纤维，可增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动。白菜筋是否切碎和它的健康作用无关。白菜中的维生素C相对较易损失，宋新指出，为了更大程度上保护大白菜中的维生素C，尽量食用新鲜白菜，加工时要先洗再切，尽量用手撕，以减少与空气接触的切面。切后不要再入水洗涤，不然水溶性的维生素C易通过切口大量流失;烹调时宜旺火急炒，温度快速越过60℃~90℃这段维生素C最易被破坏的范围，烹饪时还可加醋保护。
大白菜的功效作用你知道多少?吃大白菜有什么要注意的地方?
你一定在寒冬的时候吃过热乎乎的乱炖吧，这乱炖里的唯一的蔬菜就是今天的主角——大白菜了!这种蔬菜是在寒冷冬日里唯一的一种绿叶蔬菜了，它不仅好吃多汁而且价格异常便宜，买回来一棵可以吃好久，怪不得有着“百菜之王”的美誉呢!不过你知道大白菜有着什么功效吗?快来一起和小编了解吧!
大白菜的功效强身健体大白菜是一种维生素和矿物质都很丰富的蔬菜，经常吃可以保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
润泽皮肤大白菜中含有大量胡萝卜素和丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，使皮肤洁净细腻有光泽。
防癌抗癌大白菜中所含的维生素C可在体内形成一种具有抗癌作用的“透明质酸抑制物”，这种抑制物可使癌细胞迅速丧失活力。此外，大白菜中的粗纤维可以增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
预防疾病大白菜性味甘平，经常吃大白菜可以预防坏血病。除此之外，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用——白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒。
既然大白菜的功效这么多，那吃大白菜的时候是不是还有什么需要注意的地方?一起和小编来继续看下去吧!
吃大白菜的注意事项相克的食物大白菜与兔肉同食，容易引起腹泻和呕吐。
相宜的食物大白菜加虾米或牛肉、猪肝：具有健脾开胃的功能，适宜虚弱病人经食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
大白菜加辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
大白菜加豆腐：大白菜有消食、利尿通便、清肺热、止痰咳等功效，而豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰，可以治疗大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等病症。
现在相信你一定对这种“百菜之王”的了解更多了吧!希望你以后在吃大白菜的时候可以记得小编补充的食物相宜和相克哦!注意搭配才可以真正吃到大白菜的精髓哦!
大白菜和乌菜有什么区别?教你几招区分大白菜和乌菜!
大白菜，原产于我国北方，有产量大，耐贮长的特点，是北方历史悠久的冬季常用菜。乌菜，一种原产于我国南方，耐寒，在南方能直接露地越冬，经过霜雪后，其口感更鲜甜，南方冬季的特产名蔬。因为地域性太强，有些小伙伴可能就没见过另外一种蔬菜，非常好奇两者的区别。小编这就来教大家几招区分大白菜和乌菜。
大白菜和乌菜的区别一、外观上区别大白菜和乌菜虽然同样属于十字花科的蔬菜，但两者外观上可谓差别巨大。
首先，大白菜整体呈倒卵状长圆形，顶端圆钝，上面叶子呈淡绿到黄色之间，中间叶脉到叶柄都呈白色。
而乌菜，又有名乌塌菜，因其莲座叶塌地或者半塌地生长，非常的容易辨认。乌菜叶子是散开的，叶尖外翻，上面有羽状的裂纹，其颜色一般浓绿到墨绿。
二、口感上区别大白菜和乌菜在口感上还是有不少的区别，例如，大白菜本身富含粗植物纤维，其口感对比乌菜，比较脆。
而乌菜的粗纤维比较少，口感比较软，特别是经过越冬的乌菜，口感更是软嫩多汁，鲜甜可口。
在了解了大白菜和乌菜的一些外在区别后，大家一定也很好奇这两种南北冬季餐桌上常吃菜营养有哪些，小编这就为大家仔细说说。
大白菜和乌菜的营养功效大白菜和乌菜都含有丰富的纤维，但在粗纤维上，大白菜含量更多，每天摄入适量的粗纤维，有助于肠壁蠕动，有助消化和防便秘的功效。
乌菜口感比较软嫩多汁，经过霜冻后，其本身糖分增多，营养比较均衡，有丰富的维生素和水分，能增强人体免疫力和在干燥冬季中补充水分。
以上就是小编对大白菜和乌菜的一些区别的介绍，两者在外观区别还挺明显的，小伙伴们有机会在市场上碰到可以买来尝尝鲜，尝试下在口感上挖掘更多区别。
大白菜的价格居然这么低!物美价廉说的就是大白菜了吧!
大白菜没有盛产期，是一种一年四季我们都可以吃上一种蔬菜，无论男女老少，只要提及大白菜，准会想起物美价廉这个词，因为大白菜真的名副其实——不仅便宜而且营养丰富，这不正是物美价廉的代表嘛!那么大白菜的价格究竟有多低?大白菜这么便宜的原因又是什么呢?今天就让小编来告诉大白菜价格低廉的真正原因吧!
大白菜价格2018年夏秋季大白菜价格大白菜的价格走势一向平稳，一直都在1元每斤的左右徘徊。
根据小编的调查，在这个夏末初秋的时间段，江苏省内具有代表性的菜市场里，大白菜最高的价格也仅仅只有1.4元每斤，而便宜的也不过0.8元每斤。
那么大白菜的价格为什么这么便宜?
大白菜便宜的原因因为大白菜的种植管理不难，因此很多农民建了很多棚室，在年初种植了很多大白菜，种好了就上市，就造成了市场供大于求的现象，为了把菜卖出去，所以价格才这么低。
了解了大白菜的价格情况，知道了大白菜为什么这么便宜，我们不妨再对大白菜进行个深入了解，比如看看大白菜的保健食谱怎么做。
大白菜保健食谱——开水白菜第一步将大白菜心剥出洗净，放入沸水中焯至断生，捞入菜心，放入凉开水中漂凉。
第二步捞出菜心用刀修整后，将菜心放在碗内加入盐等佐料，用旺火蒸两分钟，滤去水分。
第三步在高压锅中加入高汤和少许胡椒粉，一并烧沸后，倒人盛有菜心的汤碗内，上笼蒸熟即成。
特点本菜汤具有益胃通便，增强食欲的功效。适用于热病愈后体虚消化力弱，大便不畅等病症。
看了文章，小编算是明白“白菜价”是怎么来的了——经济实惠，就和大白菜一样，想出这个比喻的一定是个高人!小编补充的大白菜的保健食谱那些消化不良、有便秘情况的人可以试试哦，试完了可以留言告诉小编效果如何哦!
大白菜怎么做能减肥?大白菜有没有减肥的搭配法?
想必想变瘦的爱美女孩们一定都听过大白菜减肥法这种减肥方法吧!据说这是因为大白菜的水分多，热量小，所以这种方法可以达到快速减肥的目的。那么你知道大白菜减肥法的具体做法是什么吗?你又知道大白菜为什么能减肥吗?今天和小编一起来了解吧!
大白菜减肥法具体内容每天选择两顿吃白菜，不管是水煮白菜还是清炒白菜都可以达到很好的减肥效果。如果你要求的是短时间内达到很好的效果，还可以搭配着醋一起吃，作为减肥食品，醋与白菜结合，减肥效果更好。
大白菜为什么能减肥大白菜含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。此外白菜的热量很少，每100g大白菜的热量仅有17大卡。
吃大白菜摄入的热量很少，排出的垃圾毒素却很多，这正是大白菜可以减肥的真正原因。
了解到了大白菜减肥法的具体做法，我们不妨再看看大白菜如何和搭配，做到既好吃又有减肥功效吧!
大白菜的减肥搭配白菜粥白菜既能为我们提供充足的饱腹感，还可以滋润肠胃，促进我们的排便功能，帮助身体彻底的清除毒素，有效的提高新陈代谢，可以达到减肥的效果。
准备材料
大白菜适量、水适量、米饭、葱姜蒜、食盐
做法
1、白菜洗净切丝，葱姜蒜也分别切碎备用。
2、锅中倒入少许的植物油，烧热之后倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入白菜丝继续翻炒。
3、炒到白菜出汤之后把准备好的米饭和水也放进去，改成熬煮，等到水分变少为止。
4、最后放上少许的食盐，这款清淡的白菜瘦身粥就做好了。
醋溜白菜食醋中含有丰富的氨基酸，可以有效的降低人体的脂肪，和白菜一同搭配，更是能起到润肠排毒的作用，减肥的效果非常好。
准备材料
大白菜适量、葱姜蒜、食醋、白糖、酱油、食盐、味精
做法
1、大白菜洗净切成小块备用，把葱姜蒜切末，然后把食盐、食醋、味精和酱油根据个人口味混合调配在一起。
2、锅内放入适量的油烧热，把切好的葱姜蒜末一并倒入爆香，然后把菜帮放入锅中翻炒。
3、等白菜帮稍微变软之后再把白菜叶放进去继续炒匀，快要成熟的时候把调好的料汁倒入翻炒入味，等待香味出来后就可以出锅了。
想变美的女孩子们现在是不是真正知道了大白菜减肥法的具体操作了呢?但是这是非常极端的做法，不建议大家去做哦!
大白菜烧心病的防治方法
白菜喜爱冷凉气候，平均气温18-20℃和阳光充足的条件下成长最好。-2~-3℃能安全越冬，25℃以上的高温成长虚弱，易感病毒病，只要少量较耐热种类可在夏日培养。白菜萌发的种子及绿体植株在气温15℃以下，阅历必定的天数完结春化，苗端开端花芽分解，而叶分解中止。在长日照及较高的温度条件下抽薹、开花。但不同种类对长日照的要求有显着差异。那么白菜烧心病该怎么防治呢?
1、大白菜干烧心的症状
一般始发于莲座期。一般心叶和内叶叶缘先发褐变薄或腐朽，今后逐步向中包叶和外包叶开展。大白菜“干烧心”症状有三种，一是叶片叶缘干燥，不向叶内扩展;二是嫩叶弯曲，边际变黄褐色，叶片薄如纸;三是叶片腐朽。发病初期大白菜叶球顶部向外翻卷，外部叶片表现正常，不易发现，但食用时可发现内部叶片顶部叶缘干燥黄化，叶肉呈干纸状。重病株叶片大部干燥黄化，底子无法食用。储藏期会继续分散。
2、大白菜干烧心的发病原因
大白菜干烧心是一种生理性病害，由缺钙引起，一般因为天气干旱，水分蒸发量加大，构成地下盐分上升，大大阻止了植株对钙的吸收。再有就是农田长期使用很多氮肥如尿素，使土壤酸化，也会影响植株对钙的吸收。严重影响产值和质量。植株缺钙会影响细胞壁果胶酸钙构成，约束细胞分裂，阻止大白菜成长，使植株体内水分失调，发作“干烧心”。
3、大白菜干烧的防治措施
①重视茬口挑选，在栽培大白菜时，尽量避免与甘蓝、西红柿等需钙量大的作物连茬。
②选用抗(耐)病种类。如津绿4号等直筒型青帮白菜种类。
③合理施肥。增施草木灰、腐熟的有机肥等。切忌过量施用氮肥。一起叶面喷施磷酸二氢钾，可使植株叶片肥厚，叶色新鲜，口感特别好。
④科学管理。耕种前浇透水，整个生育期本着小水勤浇、及时中耕的准则。莲座期依天气、墒情和植株长势适度蹲苗，蹲苗后应浇足1次透水。包心期坚持土面湿润，留意及时中耕，避免土壤板结，盐碱含量上升，构成植株缺钙。
大白菜能不能和黄瓜一起吃?大白菜有没有其他的搭配宜忌?
大白菜应该是这个世界上少有的营养物质很多，价格却一点也不贵的蔬菜了吧!在寒冷的冬天一家人聚在一起吃着热气腾腾的大白菜炖粉条，朴实无华，却充满了温馨，是小编最喜欢的场景。但是最近有人说大白菜和黄瓜不能同吃，这把又爱吃大白菜又爱吃黄瓜的我吓了一跳，这是怎么回事?小编对此调查了好一会。
大白菜可以和黄瓜一起吃吗?大白菜和黄瓜的营养成分分析大白菜：富含多种人体必需营养物，如蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E，以及钠、镁、铁、硒、碘等人体所需微量元素
黄瓜：富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
不建议大白菜和黄瓜同食查询资料后发现，不是大白菜不能与黄瓜同食，而是不建议大白菜同黄瓜一起吃，因为白菜中的维生素会被黄瓜中的分解酶破坏，会降低大白菜的营养价值，也不利于吸收营养。
既然我们已经知道了大白菜不适合和黄瓜一起吃，那不如打破砂锅问到底，直接看看大白菜都有哪些食用搭配宜忌吧!
大白菜的搭配宜忌搭配禁忌：白菜与兔肉同食会引起腹泻呕吐的症状
白菜与山竹同食会造成身体不适
搭配适宜：大白菜和猪肝同食可保肝护肾;
大白菜和虾皮同食有增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺的功效;
大白菜和鳜鱼同食可增强造血功能、增强免疫力;
大白菜和板栗同食可去除雀斑和黑眼圈;
大白菜和鸭肉同食可促进血液中胆固醇的代谢;
大白菜和甜椒同食可促进肠胃蠕动、帮助消化;
这样看来，大白菜的搭配适宜比禁忌多得多，真不愧是“百菜之王”，但是大白菜的这些搭配禁忌还是需要注意的，毕竟身体是自己的，关爱自己的身体才是首要的。
《大白菜的做法大全！教你用大白菜做出一桌营养美味！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“小白菜植物种植步骤”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！