多肉植物紫乐怎么养护。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《紫甘蓝怎么做好吃？很多人都喜欢这么吃紫甘蓝！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
紫甘蓝的营养价值是非常高的，含有多种对人体有益的维生素，高血压、糖尿病患者食用紫甘蓝也是大有裨益，另外常吃紫甘蓝对于维护皮肤健康和减肥也有很显著的效果，非常受人们的欢迎。紫甘蓝的食用方法比较多样，那怎么做好吃呢?今天就来了解一下吧。
紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。用于炒食、煮食、凉拌、配色，可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。下面为大家介绍几种常见的制作方法。
紫甘蓝食用方法凉拌紫甘蓝【食材】
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
【步骤】
①紫甘蓝洗净，切丝
②加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
③准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。
④将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻!
紫甘蓝炒肉【食材】
猪瘦肉一斤、紫甘蓝半棵。
【调料】
盐、酱油、糖、生粉。
【步骤】
①猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫甘蓝切丝。
②炒锅内下油，放入紫甘蓝丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
③热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
④把猪肉盛入已炒好的紫甘蓝盘上。
紫甘蓝沙拉【食材】
紫甘蓝叶3片、黄瓜半根、西兰花5朵、樱桃番茄4个、甜玉米粒少许、盐、橄榄油、沙拉酱适量。
【步骤】
①紫甘蓝叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
②将上述材料放入碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
结语：喜欢紫甘蓝就赶紧动手试试吧，可是很美味的哦！
精选阅读
紫甘蓝的功效与作用介绍！吃紫甘蓝的好处你知道多少呢？
紫包菜是日常生活中非常常见的蔬菜之一，紫包菜叶子色泽鲜艳亮丽，可炒食也可生食，生食可保持其营养成分且能较好的保留它原有的味道，因此以生食为宜。那紫包菜的功效与作用都有哪些呢？今天我们就具体来看看吧。
紫包菜功效和作用：
1、紫甘蓝中含一种花青素，它是最常见的抗氧化物质之一，此外，它里面还含维生素C，是一种主要的抗氧化物，它们都可以效的改善皮肤肤色，减少色斑等沉淀物，抵抗皮肤的衰老，很好的美容功效。
2、紫甘蓝中含丰富的硫元素，它很好的杀虫止痒功效，对湿疹，皮肤瘙痒很好的治疗作用。常吃紫甘蓝可以效的预防皮肤过敏，保护皮肤的健康。
3、紫甘蓝中含的铁元素，可以很容易的被人体所吸收，它能够刺激造血机制，对于缺铁性贫血很好的治疗作用。助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大裨益。它还含许多纤维素，能够促进肠道蠕动，增强胃肠功能，从而达到通便，减肥的功效。
4、紫甘蓝中的维生素可以补充人体所需要的的营养，提高人体对病毒的抵抗力，增加人体的免疫力。紫甘蓝性寒，清热的功效，多吃紫甘蓝可以效预防咽喉疼痛，感冒以及关节痛。
结语：紫甘蓝的功效与作用就是这些，赶紧做上一盘紫甘蓝，味道好又健康哦！
紫甘蓝禁忌有哪些？哪些人是不能吃紫甘蓝？
紫甘蓝是非常受欢迎的蔬菜之一，时常出现在我们的餐桌上，可炒食也可以生吃，但生吃能最好的保留它的营养物质，所以凉拌是最为适宜的食用方法。紫甘蓝营养价值高，但是日常食用紫甘蓝还是有所禁忌的，不是所有人都适合吃的哦，今天我们就来详细了解下吧。
一、那类人不适合食用紫甘蓝?对于眼部充血的患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不宜吃。除上述几类人，一般人均可食用。食用紫甘蓝的好处还是非常多的哦，接着来了解一下吧。
二、食用紫甘蓝的好处1、具有强身健体的功效;紫甘蓝中含有维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这种物质是非常重要的抗氧化剂，这种抗氧化成分可使机体免受自由基的损伤，更有助于细胞的更新，令人身体强健充满活力。
2、维护皮肤健康;紫甘蓝中含有丰富的硫元素，可以有效的杀虫止痒，从而对于各种皮肤瘙痒、湿疹等症都有非常好的治疗作用，对于预防皮肤病也有一定的作用。
3、有一定的减肥功效;紫甘蓝中大量的纤维素可以促进肠道蠕动，其中含有的铁元素可以提高血液中氧气的含量，都对机体燃烧脂肪有很大的帮助，从而起到帮助减肥的作用。
4、缓解关节炎及喉部炎症;紫甘蓝具有缓解关节炎引起的疼痛症状，也能防治感冒引起的喉咙疼痛，所以非常适合有这两类情形的人群食用。
三、紫甘蓝的食用禁忌1、紫甘蓝不能与苹果同食，会影响维生素的吸收。
2、切忌过量使用紫甘蓝，否则会导致肠胃蠕动紊乱引起腹泻。
3、经常腹泻的人也不宜使用过多的紫甘蓝，否则会加剧腹泻的症状，对身体健康极为不利。
4、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要与虾同食，含维生素C丰富的食物和虾同食很可能会导致中毒。
结语：通过以上的介绍大家知道食用紫甘蓝该注意哪些事项了吧，了解更多紫甘蓝相关内容，欢迎大家关注植物59网。
紫甘蓝热量是多少？紫甘蓝的营养成分都有哪些？
紫甘蓝食用方法比较多样，也常被作为西餐的配色材料。紫甘蓝营养价值高，富含对人体有益的营养元素，常吃紫甘蓝对于我们的身体健康非常有益，但是吃紫甘蓝的禁忌也需要我们加以注意，否则会对我们身体有所损伤。紫甘蓝因其较低的热量以及对减肥助益非常受年轻爱美女士的欢迎，那它的热量是多少呢?下面就具体了解一下吧、
紫甘蓝的热量紫甘蓝是蔬菜当中热量含量相对较低的，一百克紫甘蓝中热量仅有19大卡。很多人会问19大卡的热量是什么样的概念呢?19大卡相当于做以下运动：走路5分钟，跑步2分钟，跳绳1分钟，健美操4分钟。每100克紫甘蓝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
紫甘蓝营养成分每一百克紫甘蓝中含有热量19大卡、碳水化合物6.2克、纤维素3克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝的营养价值纤维素凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人好把甘蓝视为一道保留菜。
抗氧化剂紫甘蓝还可以给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂——β―胡萝卜，β―胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并可以帮助细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。并提高免疫力，减少心血管病的风险。
结语：紫甘蓝是非常适合长期食用的蔬菜，喜欢的朋友就自己动手试试做上一道美味可口的紫甘蓝吧。
紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝这样好既美味又最有营养啊！
紫甘蓝是一种具有强身健体作用的蔬菜，含有多种对人体有益的营养元素，经常食用紫甘蓝对我们是非常有好处的。紫甘蓝营养价值很高，它的做法也很多，那紫甘蓝可以生吃吗?今天我们就具体来看看吧。
紫甘蓝可以生吃吗?紫甘蓝是一种可熟食亦可生吃的蔬菜，都具有特殊的香味及风味。但是建议大家以生吃为宜，这样可最大程度的保持紫甘蓝的营养物质，且能保持紫甘蓝艳丽的色泽，使人更加有食欲。如果实在不喜欢生吃紫甘蓝，可将它焯水后捞起放入调味料或者用急火重油煽炒后迅速捞起，也可如欧洲人那样将其切丝拌色拉酱食用。
紫甘蓝是可以生吃的，但是常见的还是以凉拌为主，下面就为大家介绍两道凉拌紫甘蓝的做法吧。
一、青椒拌紫甘蓝主料：青椒500克、紫甘蓝150克;
调料：大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克;
做法：1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;、
2、大葱去根洗净切成丝;
3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;
4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
二、芥末菜卷主料：紫甘蓝400克
调料：芥末50克、白砂糖75克、醋5克、胡麻油5克、香油10克、盐3克、味精2克;
做法：1、将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉;
2、把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内;
3、把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
结语：紫甘蓝是非常适合生吃的蔬菜，并且非常富有营养价值，大家可以自己在家动手试试哦!
紫甘蓝烧心病防治方法
烧心病为紫甘蓝重要病害，分布较广，局部地区地块发生较重，保护地和露地种植均可发病，以露地种植受害重。一般病株占5％～10％，重病地块发病率可达40％以上，严重影响紫甘蓝的产量与品质。
[症状]此病主要在包心期和贮藏期发病。初期叶球外叶叶缘颜色变深，略向外卷，逐渐发展叶缘向下呈湿润状坏死，形成黄褐色至浅紫色不规则坏死斑，边缘常具有色泽较深的界限模糊的侵染带，随后病部细胞组织失水干瘪，叶肉呈纸状，最后叶缘抽缩，多片球叶至数十片球叶发病。轻病株在田间生长期症状不明显，仅收获后纵剖球叶方可见心叶边缘坏死干腐。重病株部分外叶即表现轻度干边，外层球叶大部分坏死干腐，致整个菜球丧失食用价值。
[病因]过去许多方面研究认为，类似于大白菜、甘蓝的干烧心病属结球期生理病害，均系钙供应不足引起的生理病害。由于此期间生长迅速，80％～90％球叶在此期间长成，需要大量包括钙质在内的营养物质供应和适宜的综合环境条件。若综合条件不宜，如此期间天气干旱，土壤返盐，或重施氮肥等，不断增加土壤溶液浓度，相应冲淡了土壤溶液中钙的含量，而影响或阻碍钙的吸收与运输，老叶中积累的钙又不能被再利用，使叶球得不到足够的钙，引致叶球钙的供应不足而出现干烧心病害。现有报道认为，干烧心病是由于土壤中严重缺乏活性猛所致。因为测定典型钙质土中活性锰含量相当低，多为110-6～1010-6，甚至更低，易出现干烧心病，而石灰性土壤活性锰含量很高，可达10010-6或更高，可满足作物对锰的需要，作物含量分析结果也说明干烧心病的菜球含锰量很低，而含钙量病健菜球无明显规律性。由于作物生理代谢极其复杂，目前尚不能准确断定致病原因。但从田间直观调查看，紫甘蓝包心期天气干旱，空气湿度低，土壤干燥缺水，或地势偏高，浇水不匀，或偏施氮肥，尤其是施用尿素或硫铵的地块易发生此病。
[防治方法]由于各地气候、土壤、栽培条件差异较大，防治此病应因地制宜采取措施。首先考虑应用以栽培为主的综合技术，即选择灌溉条件较好的地块种植，平整土地，适期浇水，尤其是包心期遇高温干旱天气要及时浇水，合理适量追肥，注意氮、磷、钾肥配合使用，避免偏施氮肥。在此基础上再试用补钙或补锰技术。补钙可选用0.7％有水氯化钙附加5010-6萘乙酸在包心初期开始分次喷洒心叶，或心叶撒施专用氯化钙缓效颗粒剂。补锰可喷洒0.7％硫酸锰。
紫甘蓝立枯病的病害防治方法
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。现将紫甘蓝立枯病的病害防治方法介绍如下可供参考。
为害症状
紫甘蓝立枯病是紫甘蓝的重要苗期病害。发病初期幼苗根茎部变黑或缢缩，潮湿时其上生灰白色霉状物，植株染病后，数天内即见叶萎蔫、干枯，继而造成整株死亡。定植后一般停止扩展。但个别田仍继续死苗。此外，该病还可表现为猝倒状或叶球腐烂。
病原形态特征
RhizoctoniasolaniKhnAG-4称立枯丝核菌AG-4菌丝融合群，属半知菌亚门真菌。有性态为Thanatephoruscucumeris(Frank)Donk.称瓜亡革菌，属担子菌亚门真菌。病菌形态特征参见苦瓜立枯病。
防治方法
(1)春季栽培的宜选择生长前期对低温不大敏感的品种。如绿岭、绿帝、青绿、早生绿、碧松、碧杉、绿花2号、正盐水、上海1号等。
(2)适期播种，不宜过早或过迟。
(3)甘蓝种子包衣挂膜将0.1％土霉素或3％的75％百菌清加入成膜液中，搅拌均匀后按种子30份、药液1分的比例混拌，晾干后使用，可以防治甘蓝类蔬菜种子带菌引起的病害。
很多人还不知道，原来橄榄这样吃最好!
橄榄，是亚热带常见果树之一，总是以不同的样子出现在我们的生活中，最常见的莫过于在商场陈列的橄榄油，橄榄菜等产品了;此外，也有很多用橄榄加工成的零散的包装小零食也出现在市面上。加工后的橄榄确实在一定程度上满足了我们的味蕾和口感，但是加工的产品毕竟含有很多有损身体的添加剂。所以，橄榄到底怎么吃最好，就让小编来告诉你吧!
橄榄的实用吃法1生吃所谓最本真的最原始的东西是最好的，用在橄榄身上一点也不奇怪。刚开始我们可能会被酸到，但嚼久了会觉得越来越香甜。
2腌制步骤如下：
(1) 用横着的菜刀用力拍扁橄榄直到它裂开。
(2) 加入剁碎的香菜，姜和撒上适量白糖(配料不一)
(3) 进行一段时间的腌制
3泡橄榄茶将橄榄和话梅按期数量2：3混合，适量加水，用火慢慢熬成浓汤即可。
或许有人会问说，确实很容易操作呢，但是这样吃橄榄对我们身体又有什么好处呢?下面小编就来为大家解答一下疑惑。
橄榄的食疗功效清热解毒橄榄中含有碳水化合物，人体所需蛋白质及多种维生素，确实能起到消炎、收敛的作用。
生津止渴我们都知道，话梅自古以来就有止咳祛痰的作用，如果我们把橄榄和话梅一起熬的话就能让解渴的效果加倍呢。
促进消化橄榄中的某种成分可以促进酶的分解，达到促消化的作用。所以如果你吃得太饱，饭后不如来一颗橄榄。
看到这里，是不是让您对如何吃橄榄最好有一个深刻的了解了呢?如果心动了就快点动手来为自己泡一杯香浓的橄榄茶吧!
紫甘蓝干烧心病的病害防治方法
烧心病为紫甘蓝重要病害，分布较广，局部地区地块发生较重，保护地和露地种植均可发病，以露地种植受害重。一般病株占5％-10％，重病地块发病率可达40％以上，严峻影响紫甘蓝的产量与品质。
1、症状
主要在包心期和贮藏期发病。叶球心叶边缘组织坏死，内部发生褐变或细菌趁机侵入，造成内部组织进一步变质或坏死。轻病株在田间生长期症状不明显，仅收获后纵剖球叶方可见心叶边缘坏死干腐。重病株部分外叶即表现轻度干边，外层球叶大部分坏死干腐，致整个菜球丧失食用价值。
2、病因
过去许多方面研究认为，类似于大白菜、甘蓝的干烧心病属结球期生理病害，均系钙供给不足引起的生理病害。由于此期间生长迅速，80％-90％球叶在此期间长成，需要大量包括钙质在内的营养物质供应和相宜的综合环境条件。
若综合条件不宜，如此期间天气干旱，土壤返盐，或重施氮肥等，不断增加土壤溶液浓度，相应冲淡了土壤溶液中钙的含量，而影响或阻碍钙的吸收与运输，老叶中积累的钙又不能被再利用，使叶球得不到足够的钙，引致叶球钙的供应不足而出现干烧心病害。现有报道认为，干烧心病是由于土壤中严重缺乏活性猛所致。
因为测定典型钙质土中活性锰含量相称低，多为110-6-1010-6，甚至更低，易出现干烧心病，而石灰性土壤活性锰含量很高，可达10010-6或更高，可满意作物对锰的需要，作物含量分析结果也说明干烧心病的菜球含锰量很低，而含钙量病健菜球无明显规律性。由于作物生理代谢极其复杂，目前尚不能准确断定致病原因。
但从田间直观调查看，紫甘蓝包心期天气干旱，空气湿度低，土壤干燥缺水，或地势偏高，浇水不匀，或偏施氮肥，尤其是施用尿素或硫铵的地块易发生此病。
3、防治方法
(1)选择浇灌条件较好的地块种植，平整土地，适期浇水，尤其是包心期遇高温干旱天气要及时浇水。
(2)合理适量追肥，注重氮、磷、钾肥配合使用，避免偏施氮肥。在此基础上再试用补钙或补锰技术。补钙可选用0.7％有水氯化钙附加5010-6萘乙酸在包心初期开始分次喷洒心叶，或心叶撒施专用氯化钙缓效颗粒剂。补锰可喷洒0.7％硫酸锰。
减肥佳蔬甘蓝：甘蓝有哪些医学作用？甘蓝怎么搭配吃科学？
甘蓝有许多种营养价值，他可以保护人的肝脏，杀菌消炎，也可以治疗一些常见的皮肤病，同时甘蓝也是一种减肥佳蔬，可以提神醒脑。
营养价值
甘蓝性平,味甘。甘蓝的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量尤其丰富,200克甘蓝菜中所含有的维生素C是一个柑橘的两倍。甘蓝富含叶酸,所以怀孕的女性,贫血患者应当多吃些甘蓝,它也是女性的重要美容品。甘蓝含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。新鲜的甘蓝有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可请甘蓝帮忙。甘蓝中含有色氨酸,是一种蛋白质成分,这种化学物质能够镇静神经,促进快乐激素—5羟色氨的产生;另外,甘蓝还含有微量元素硒,这种元素也具有改善情绪的作用。甘蓝中的钾元素能够调节体内水液的含量,将体内的有毒物质及代谢废物排出体外,并能代谢掉组织间陳多余的水分。大量镁元素存在于甘蓝中,能够健脑提神。甘蓝中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,而且10克甘蓝只含有25卡路里的热量,所含的糖分很低,对减肥大有裨益。
饮食宜忌
宜：生食、清炒、烧汤、与其他食品混搭配均可,还可做泡菜。烹煮时间以能保有一点硬度为佳。做菜时最好用橄榄油因为甘蓝中几乎不含脂肪,橄榄油是不饱和油脂,在这种不饱和油脂的帮助下,甘蓝中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体吸收利用,从而打造出强壮的体魄。
忌：做菜时不宜盖锅盖,因为甘蓝中含有硫化物,不盖锅盖可以使大量挥发性分子释放出去。
搭配：在吃甘蓝的同时,喝一杯酸奶,能够防治肿瘤。
适宜人群：适合动脉硬化、胆结石症、肥胖、消化道溃疡者及孕妇食。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。脾胃虚寒、腹泻及小儿脾弱者不宜多食。
采购做法：饱满、外形整齐、无病虫害者、包得紧的为佳。只冲洗甘蓝外面的叶片并不能将甘蓝彻底洗净。应去除外围的叶片后,再拆成单片冲洗,方能洗得干净。
以上就是关于甘蓝的知识，如果你喜欢的话可以收藏起来哦！
红菊苣和紫甘蓝的区别有哪些?原来食用红菊苣和紫甘蓝还有这些功效作用！
红菊苣和紫甘蓝都是大家深爱的蔬菜，不管是做沙拉还是做家常菜都是我们常用的几种蔬菜之一，可是红菊苣和紫甘蓝的形态相似，且二者又都类似于包菜，很多吃瓜群众傻傻分不清，下面小编将带你仔细区分红菊苣和紫甘蓝。
红菊苣和紫甘蓝的区别红菊苣是海水蔬菜的一种，别名软化白菊苣，起源于地中海地区，在海水蔬菜中拥有独特的魅力，它的口感脆嫩，味苦带甜，适合做成沙拉鲜食，其次其整体外表类似于包菜，叶球成鲜红色，叶鞘和主叶脉则呈奶白色。而紫甘蓝便是我们常见的紫包菜，又名紫洋白菜，口感脆，并有浓浓的包菜味，其整体同样类似于包菜，外表呈紫红色，只有叶脉附近略带绿色，它和红菊苣一样，适合鲜食。
红菊苣和紫甘蓝因为形态相近，经常会有人拿两者做比较。很多人困惑，红菊苣和紫甘蓝究竟哪个更营养呢?其实两者都具有丰富的营养，并且他们的功效也是很强大的呢!
红菊苣和紫甘蓝的营养价值一、开胃解食红菊苣和紫甘蓝同为蔬菜都含有丰富的维生素，适合鲜食，具有开胃解食、增强食欲的作用。吃自助餐前来点红菊苣或紫甘蓝做成沙拉，一定会让你大开食欲，满载而归！
二、增强免疫力紫甘蓝含有丰富的纤维素，常食可有效降低胆固醇含量，此外紫甘蓝还可以给人体输送一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，这些抗氧化剂对细胞更新有很大帮助，常食可增强免疫力。同样红菊苣也富含多种氨基酸，其钙含量也超过大多蔬菜，所以常食红菊苣也可以增强免疫力哦!
三、清热解毒红菊苣和紫甘蓝同为凉性蔬菜，经常食用可达到通肠顺便，清热解毒的功效，两者可谓是体质燥热，经常上火的人的福音!另外，常食紫甘蓝对人体内多余的脂肪的燃烧有一定的帮助哦!
通过阅读上文，相信大家已经知道红菊苣和紫甘蓝之间有什么不同了。红菊苣和紫甘蓝区别营养丰富，并具有多种有益于人体健康的功效作用，大家在平日里可以多多食用！
羽衣甘蓝怎么吃
一、羽衣甘蓝简介
羽衣甘蓝，二年生草本植物，为食用甘蓝(卷心菜)的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型;按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种;按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10％，维生素A133％，维生素C134％。被誉为对人体身体最好的蔬菜。
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
二、羽衣甘蓝怎么吃
炒羽衣甘蓝
材料：橄榄油3汤匙，洋葱1个，切小块蒜头3个，捣碎面包糠100克，羽衣甘蓝400克，切条
制作：
1.用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。
2.将面包糠倒入，炒到变黄。
3.加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。
凉拌羽衣甘蓝
主料：羽衣甘蓝适量
辅料：胡萝卜适量、杏仁碎适量
调料：酱油适量、橄榄油适量、芥末适量
制作：洗净切去老根，用开水焯熟;焯熟后切小段;加入橄榄油，芥末和海带酱油调成的汁拌匀即可。
小技巧：
1、我加了一点胡萝卜丝以及杏仁碎，增加口感，也更健康！
2、个人认为这菜稍稍偏硬了一点，不太适合凉拌，当然叶子切细点应该会好些;
饮食小常识：
1、羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
2、羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
羽衣甘蓝怎么吃？羽衣甘蓝食用方法介绍！
羽衣甘蓝大家可能在我们身边的花坛及园林中都经常可以看到，它花色艳丽多姿，色彩多变，非常具有观赏价值。羽衣甘蓝功效作用很多，除了多用于观赏，它也是具有很高营养的食材，含有多种对人体有益的营养成分，那它该怎么吃呢？一起来了解一下吧。
羽衣甘蓝营养成分羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，儿童多吃羽衣甘蓝是非常好的。
羽衣甘蓝的热量也比较低，也可以作为减肥食物来吃，可以制成沙拉，或者凉拌，做汤都可以。
羽衣甘蓝的吃法炒羽衣甘蓝材料：
橄榄油 3汤匙，洋葱 1个，切小块蒜头 3个，捣碎面包糠 100克，羽衣甘蓝 400克，切条
制作：
1. 用中高火将油在一个大锅内烧热，加入洋葱和蒜末，炒到软为止。
2. 将面包糠倒入，炒到变黄。
3. 加入羽衣甘蓝，炒到扁下去为止。趁热吃。
凉拌羽衣甘蓝主料：
羽衣甘蓝 适量
辅料：
胡萝卜 适量、杏仁碎 适量
调料：
酱油适量、橄榄油适量、芥末适量
制作：
洗净切去老根，用开水焯熟;焯熟后切小段;加入橄榄油，芥末和海带酱油调成的汁拌匀即可。
小技巧：
1、我加了一点胡萝卜丝以及杏仁碎，增加口感，也更健康!
2、个人认为这菜稍稍偏硬了一点，不太适合凉拌，当然叶子切细点应该会好些;
小编有话说：以上就是小编给大家讲的羽衣甘蓝的营养价值以及两道简单的吃法羽衣甘蓝是可以不断的剥取叶片，不断生长的，所以自己家里也可以种几颗，又能看又能吃。
《紫甘蓝怎么做好吃？很多人都喜欢这么吃紫甘蓝！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“多肉植物紫乐怎么养护”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！