植物种植改良土壤。
植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《晚熟苹果保鲜技术改良地沟贮藏》，希望您喜欢！
富士和国光等晚熟苹果，采收时间多在10月中下旬，农家贮藏，可采用在简易贮藏设施(地沟、地窖或常温库)中存放。现介绍一下改良地沟的贮藏技术要点：
1、挖贮果地沟。选择干燥开阔的背阴处(房屋和墙壁北侧)，沿东西方向挖地沟，按宽100-150厘米(沟内两边可各放1排筐或箱，中间留走道)，深90-130厘米(以能摞放2-3层筐或箱为宜)，沟长一般不超过30米，挖一条贮藏地沟。雨雪较多时，在沟两侧分别挖排水沟。如遇疏松土壤，可单砖垒壁，以防倒塌。沟四周边沿应高出地面，防止雨雪水流入，沟顶压实厚度为10厘米的草质盖帘，以保温、防雨雪。沟与沟之间留出适当的距离，以便利操作。
2、结合运用塑料小包装。用0.07毫米的聚氯乙烯果品保鲜专用薄膜或普通聚乙烯膜制成容量为30-50千克的小袋。入贮果采收随采随装，装后放阴凉处，经过1-2个冷凉的夜晚，于早晨封袋入贮。
3、改善贮藏管理。在入贮前7-10天将挖好的贮藏沟进行预冷(方法是：夜间敞开草帘，白天盖严，使地沟内的温度在贮前充分降低)。入贮后至封冻前，当观测到沟外气温低于沟内时立即揭开草帘，当沟内外温度相等时用草帘盖严地沟;当地沟内的温度低于-3℃时(果温在冰点以上)，即将地沟完全盖严。进入冬季后的管理重点是保温防冻，每隔10天左右选晴天的中午打开草帘晾20分钟。直到翌年夜间气温低于地沟温度时，再恢复入贮初期的管理方法。冬季过后，管理重点是保温和降温。要随时注意观察沟内外的温度变化，遇到可利用的沟外低温，应及时揭开草帘通风降温(但要防止气温骤然变冷冻伤苹果)。直到沟内的最高温度大于15℃时，一般3月份结束贮藏。
4、注意事项。⑴入贮果实必须有完好的商品质量，没有从田里带来的潜伏性病害。特别是轮纹病，是当前贮藏保鲜中最大的威胁，要加强对轮纹病的防治。果袋密封好。⑵贮藏果品的场所必须彻底灭鼠，否则无法保证薄膜完整，以致气调技术失败。⑶入贮果必须在生理成熟前期适时采收，而且成熟度力求一致。采收过早会引发虎皮病，为防虎皮病可将入贮果在装袋前用300-500倍虎皮灵浸果。⑷改良地沟必须选择背阴处，应尽量就地选择好材料，提高沟盖的绝热能力，以增加地沟的保温性能。同时地沟和入贮果都要贮前预冷。入贮后的一个月之内，要尽量降低地沟和入贮果的温度。⑸注意入贮后一个月内的气调指标和果实的质量变化及时进行调节，要注意防止酒精中毒和二氧化碳伤害。
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枇杷实用贮藏保鲜技术
一、品种的贮藏性与采收法。枇杷红肉品种(如大红袍)比白肉品种耐贮藏;晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜，过早过晚都不利贮藏。采果必须用剪刀;戴手套;剪口要平，果梗越短越好;注意轻采轻放，不弄伤表皮。
二、贮藏前防腐处理。贮前用0.1％多菌灵溶液浸果2-3分钟，也可用0.1％多菌灵加0.02％2，4-D混合药液浸果2分钟，捞出晾干，装入底部垫有碎纸的箱(篓)，每箱(篓)限装果15-20千克，有条件可用保鲜纸单果包装后装箱。
三、贮藏方法更多绿色尽在植物59网
1、窑藏：贮藏前将窑打扫干净，后将包装用具等放窑内，用40％福尔马林或20克/立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时，后打开窑门及进、出气孔，将箱(篓)码垛于窑内。一般码垛4-5层，之间互有间隙。温度20℃，相对湿度85-90％时，此法可贮藏25天左右。若在包装箱(篓)外套上打孔的塑料袋，则贮藏效果更好。
2、沟藏：选一方便管理的无鼠、虫及牲畜危害的阴凉干燥处，挖深、宽各1-1.5米，长10-15米的沟，沟底铺6-7厘米干净细湿沙(湿度以用手捏团后松之即散为宜)，后将装果箱(篓)摆放沟内，沟上用打有孔的塑料膜覆盖，最后沿沟搭凉棚。此法在20℃以下，相对湿度85-90％条件下，可贮藏25-30天。
3、塑料薄膜简易气调贮藏：将经防腐处理的果实放通风处发汗2天，后用厚0.02毫米聚乙烯薄膜袋包装，放入箱(篓)内;箱(篓)外再套打孔的聚乙烯袋(每个袋上打8个直径1.5厘米的圆孔)，即可扎紧袋口贮藏。当温度3-8℃、相对湿度85％时，此法贮藏3个月。
晚熟苹果沟藏技术
许多晚熟苹果口味好，品质佳，但是难贮藏。通过近几年的实践，笔者总结出一套晚熟苹果沟藏的技术，效果很好。沟藏，就是选择适宜的场所，挖成地沟，将果实贮藏于内，利用自然降温的作用，长期贮藏果实的一种方法。它具有容量大、用工少、成本低、损耗轻、效益高的特点。特别适于苹果的集中产地大量贮藏晚熟品种。主要做法是：
1.地沟的建造：宜选择在地势平坦、开阔、向阳背风、土质坚实、高燥不积水、运输、管理方便的地方。贮果沟以东西走向为宜，以便架设防寒设备。沟一般深0.8～1m，宽1～1.2m，长度根据地形和贮果量而定，沟的四周，用沟土培成高30cm左右的土埂。
2.沟藏的方法：果实采收一般在寒露前后为宜。摘下后，把果先放在阴凉通风的地方暂时存放，堆放厚度为30cm左右。霜降后入沟。入沟前，先将沟底铺上一层厚5～6cm的洁净细沙，以免压坏苹果，也有利于沟中保湿。入沟的果实一定要严格挑选，剔除病虫果、机械伤果，然后将果实从沟的一端开始，一层一层地摆好，厚度为60～70cm，沟内分段堆放，留有一定空间，每隔3～5m竖立一个用高粱秸或玉米秸扎成的通风把。苹果入沟后，在果堆顶部覆盖一层苇席，沟上方要搭席成屋脊状，遮荫防雪，防寒保暖。还要注意防止鼠害。沟的北侧距沟1m处，架设用玉米秸编制的屏障，抵御寒风侵袭。
3.入沟后的管理：在整个贮藏过程中，要根据天气状况，搞好贮藏管理。贮藏初期，要尽量降低温度。利用晚间下沉的冷空气来降低沟温和果温，覆盖物白天盖好，夜间除掉。贮藏中要注意保温防冻。随着气温的下降，逐渐加厚沟上覆盖物。一般分2～3次进行，每次覆软草10～15cm厚，其上再用玉米秸封盖严密。贮藏后期，即翌年早春天气开始转暖时，一是要适当揭开覆盖物通风，防止沟内温度回升过快;二是要避免因天气骤寒冻伤果实。采用这种方法可贮藏到翌年3月，损耗率仅为2.5％左右。
柑橘保鲜技术之无公害保鲜贮藏法
1.臭氧保鲜法臭氧具有杀菌、去臭、防霉和减少果蔬新陈代谢活动的功效，可采用空气放电技术获得。将柑橘装入容器，放进库房内合理堆垛（每立方米空间贮果130千克左右）。然后将功率为30瓦的空气放电保鲜机悬挂在库房内，启动该机，使室内空气中的氧形成臭氧，每天工作一个半小时，果实保鲜期可达90天。2.沼气保鲜法将经过预贮的柑橘装入洁净容器中，移入室内合理堆码，用薄膜覆盖果堆。取一直径8毫升的塑料管通入果堆中，另一端与沼气池连接，每隔2～3天放1次沼气。一般500千克的果堆放入沼气0.4立方米，贮藏期可达130天。3.植物炭保鲜法取木炭或竹炭50％、亚氯酸钠25％、硫酸亚铁15％、氧化锌10％，混合粉碎后过筛，加少量水拌和，制成直径5毫米的炭粒，干燥后即成保鲜剂。用透气的纸或布将炭粒分装成10～20克的小袋待用。按柑橘重量3％的用量，将炭粒袋与果实一同装入容器中贮藏。这类炭粒不仅能分解室内的乙烯、醇、醛等有害物质，抑霉防腐，且对果实无副作用。4.草木灰保鲜法利用草木灰具有吸热、吸湿、保温和抑霉杀菌的特性保鲜柑橘，贮存120天仍然色艳味美。收集干净无杂质草木灰待用，果实预贮3.5天。先在容器底部铺一层1～2厘米厚的草木灰，然后摆放一层果实，果蒂向上，再铺一层灰、放一层果，这样依次装至略低于容器（以装果10层为限），顶层覆盖草木灰，将容器移入室内管理。5.松针保鲜法松针具有抗菌杀虫和保鲜的作用。采集新鲜不沾水、洁净无枝梗的松针待用。按草木灰保鲜法，将松针、柑橘逐层装入容器，顶层覆盖松针厚约2厘米，置于室内贮藏，到次年3月好果率仍在85％以上。6.高良姜保鲜法用中药高良姜汁液涂果，防腐保鲜效果好。按1000千克柑橘配用高良姜干品1千克。将高良姜干品切碎加水10千克，熬煮45分钟，约得汁液7千克，然后与漂白虫胶1.5千克和水3～5千克的溶解液混匀，趁热过滤，冷却后涂果。果实涂抹药液后摆放阴凉通风处，待果面药液晾干后装入容器。放室内贮藏90天，果实外形饱满，色艳味醇，好果率在92％以上。7.大蒜保鲜法大蒜含有蒜氨酸和大蒜新素，可水解生成大蒜辣素。试验表明，大蒜辣素和大蒜新素对柑橘贮存期间的真菌性病害具有显著的抑制作用。其方法：用大蒜叶或大蒜头捣碎置于清水中（蒜水比为1∶10）浸泡12小时后，煮沸，待冷却至室温后，将柑橘放入其中浸渍10～15分钟，取出晾干水后装入容器。用此法贮存的柑橘，果皮光滑发亮，外观好，贮藏期可达110～120天，烂果率少，于5％。8.留树保鲜法又称挂果保鲜，即在果实基本成熟时向树体喷施一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬。技术要点是：柑类果在采收期（12月）前1个月和12月、次年1月，分别用0.003％2，4-D稳果剂加0.002％920和0.2％磷酸二氢钾药液全面喷施一次挂果树。留树保鲜2～4个月，自然落果率仅9.6％～26％。橙类果在当年12月、次年1月和2月，各用0.002％2，4-D稳果剂喷树体1次，另在每株挂果树根部施草木灰2.5千克，留至次年3月采收，稳果率达95％以上。
板栗液膜贮藏保鲜技术
板栗液膜贮藏保鲜技术是安徽省科委下达的八五攻关项目，目的是研究降低板栗常温贮藏中的虫害、霉烂及失水，提高板栗好果率。根据板栗贮藏中生理生化变化的特点，研制出高效、低毒、低残留的液膜保鲜剂等一整套板栗贮藏保鲜技术，该项技术可人为控制板栗贮藏中的生理变化过程，达到保持板栗原有品质及风味基本不变。该项技术于1994年1月25日通过省级专家鉴定，专家一致评定该项技术为国内首创，处于国内领先水平，国际先进水平。目前国外板栗多采用低温贮藏，我国国情不可能在板栗产区建立较多的冷库，因此常温贮藏保鲜板栗，有十分重要现实意义。该项技术特点：
(1)常温液膜贮藏保鲜5个月，板栗色、香、味基本不变。
(2)液膜保鲜剂高效、低毒，好果率可达90％以上。
(3)保鲜板栗残留低于fao/who规定的标准，属于无公害的果品。
(4)液膜保鲜剂原料易得，价格便宜，工艺过程简单，省工、省时，费用低廉。处理1公斤板栗约需保鲜费0.1元，贮藏3～5个月，每吨板栗可获利0.40～0.50万元，经济效益显著，是山区脱贫致富的重要途径，对促进山区经济发展，改变山区落后面貌，有重要经济意义、社会意义和生态效益。
液膜保鲜剂配方及处理工艺是本项成果的关键技术。实施该项技术要点：
(1)适时进行杀虫处理，使虫卵和幼虫在栗果内消亡。
(2)根据板栗在贮藏中的生理变化特点，加入液膜剂抑制板栗过氧化酶的活性，降低呼吸强度，减少霉烂、失水及代谢速率，延缓板栗衰老，保持板栗外观、品质及风味基本不变。
(3)调控库房内的温、湿度，给板栗贮藏造成一个适宜的环境。
该项成果可在大别山区、皖南山区，河南、河北及湖北等板栗产区使用推广。注意事项：
(1)栗果成熟度要高，要剔除嫩果、坏果。
(2)要及时杀虫消毒。
(3)浸膜前要水洗干净。
(4)加强贮期管理，防止鼠害及意外损失。
蟠桃的贮藏保鲜技术
蟠桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢等特点而驰名中外。在王母娘娘蟠桃会上，孙悟空偷吃仙桃的故事广为流传，为人们品桃增添了几分韵味。在民间，人们常常用蟠桃来祈祷，作为庆寿之佳品。
美国红蟠桃(以下简称红蟠桃)是目前蟠桃品种中表现最优的品种，上世纪90年代我国许多地区开始广泛栽培。该桃平均单果质量185g，最大质量400g，果实扁平，果面100％着艳红色，内膛果也能全面着色，鲜红夺目。可溶性固形物14.2％，味特甜，果核小，离核，无采前落果现象，抗裂果，即使遇长期阴雨亦不裂果。采用适当的保鲜方法，可延长其供应期，提高经济效益。
1.采收时期
红蟠桃采收后会迅速进入呼吸高峰期，因此采收时的红蟠桃成熟度对贮藏效果影响很大。若采收过早，会降低果实风味，而且易受冷害;若采收过晚，则果实过于软化，易受机械伤，腐烂严重，难以贮藏。判断红蟠桃成熟度的方法，一是果实充分发育后，果皮开始褪绿，果肉稍硬，基本满色时为硬熟期;二是当果实底色呈绿或呈淡绿色，果面茸毛开始着色时为七八成熟。硬熟期与七八成熟的果实较耐贮藏和长途运输。由于红蟠桃的成熟度不一致，一般需2次～3次采收。采收时需严防碰压伤和刺伤，将果实带柄采下。一天中以早晨低温时采收为佳，随采随处理，拣出残伤、劣质、畸形、污垢的果实。搬运过程中轻拿轻放，轻装轻卸，防止碰压。
2.贮前预冷
红蟠桃采后应该及时预冷，因为红蟠桃采收时气温较高，桃果带有很高的田间热，加上采收时红蟠桃呼吸旺盛，释放的呼吸热多，如不及时预冷，就会很快软化衰老、腐烂变质。因此采后要尽快将红蟠桃预冷到4℃以下。采用的预冷方法有冷风冷却和水冷却两种。水冷却速度快，据测定直径为7.6cm的桃在1.6℃水中30min，可将其温度从32℃降到4℃;直径5.1cm的桃在1.6℃水中15min，也可以30℃冷却到4℃，但水冷却后要晾干后再包装。风冷却速度较慢，一般需要8h～12h或更长的时间。
3.防止腐病
红蟠桃在贮藏过程中也容易发生褐腐病、软腐病等病害。可用仲丁胺系列防腐保鲜剂杀灭青霉菌和绿霉菌素。常用的有克酶唑15倍液洗果。每1kg红蟠桃用100mg～200mg的苯莱特和450mg～900mg的二氯硝基苯胺(DCNA)混合液浸果。褐腐病多在田间浸染果实，在贮藏期也可蔓延，软腐病是从伤口侵染传播的。采后用质量分数为110E-4～110E-3的苯莱特和质量分数为4.510E-4～910E-4二氯硝基笨胺混合液浸果，可防褐腐病和软腐病。用仲丁胺熏蒸，每1L容积中需要仲丁胺0.05mL～0.1mL，使用时可将药液沾在棉球上，再将棉球挂在库中、帐内或袋内。利用臭氧及负离子空气处理果实，也可起到杀菌、延长贮藏期。降低腐烂损耗的效果。洗果或浸果时，配药要用净水，浸果后待果面水分蒸发后包装。
4.分级包装
红蟠桃在贮运过程中很容易受机械损伤，不耐压，因此包装容器不宜过大，一般装5kg～10kg为宜。将选好的无病虫害、无机械伤、成熟度一致、大小均匀的红蟠桃放入瓦楞纸箱中，箱内衬纸或聚苯泡沫纸，高档果用泡沫网套包装。若用木箱或竹筐装，箱内要衬包装纸，每个桃用软纸单果包装，避免果实摩擦挤伤。
5.保鲜方法
(1)气调贮藏气调贮藏即通常所称的CA贮藏，它利用机械制冷的密闭贮库配用气调装置和制冷设备，使贮库内保持一定的低氧、低温和适宜的二氧化碳和湿度，并及时排出贮库内产生的有害气体，从而有效地降低所贮藏水果的呼吸速率，以达到延缓后熟作用、延长保鲜期的目的。
红蟠桃入库前，要认真检查气调库各项设备的功能是否完好，是否运转正常，及时排除各种故障。启动制冷机，库内温度降至0℃后方可入库;入库初期，启动制氮机和二氧化碳脱除器，分别进行快速降氧和脱除二氧化碳，使库内温度及气体成分逐渐稳定至长期贮藏的适宜指标。对库内温度和氧、二氧化碳浓度的变化，应坚持每天测定1次～2次，掌握其变化规律，并加以严格控制;中后期的检查、检测工作要认真定时进行，以防库房各种设施出现故障;桃果出库前要停止所有气调设备的运转，小开库门缓慢升氧，经过2天～3天库内气体成分逐渐恢复到大气状态后，工作人员才能进库操作。目前商业上一般推荐的气调冷藏条件为0℃及1％氧＋5％二氧化碳或2％氧＋5％二氧化碳。入贮后要定期检查。短期贮藏的红蟠桃果每天观察1次，中长期的果实每3天～5天检查1次。
(2)变温贮藏波动温度对减缓红蟠桃在低温下贮藏发生的冷害、保持果实风味及果肉质地性能均有良好的效果。红蟠桃的低温伤害是由于贮藏条件有利于乙酸积累而形成的，变温贮藏之所以能减轻低温伤害的发生是因为其促进如乙酸等一些挥发性物质的挥发，抑制了呼吸作用。波动温度指标以3℃以下为好，超过4℃会引起果实褐变及腐烂。贮藏前期的温度波动对红蟠桃果实的影响较大，后期波动效果较小。在变温贮藏过程中，果实的硬度逐渐降低，可溶性固形物呈逐渐上升趋势;而恒温贮藏中，果实易出现返生现象。这是由于果实硬度依赖于决定果胶状态的果胶酯酶(PE)和聚半乳糖醛酸酶(PG)的活性的平衡。长久的低温也会导致PE失活，果实不能后熟。
(3)减压贮藏利用真空泵抽出库内空气，将库内气压控制在13.3kPa以下，并且配置低温和高湿，再利用低压空气进行循环，红蟠桃就能不断地得到新鲜、潮湿、低压、低氧的空气，一般每1h通风4次，能够去除果实的田间热、呼吸热及代谢产生的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等，使红蟠桃处于最佳休眠状态，不仅使果实中的水分得到保存，而且减少了维生素、有机酸和叶绿素等营养物质的消耗，同时贮藏期比一般冷库延长许多，产品保鲜指数大大提高，出库后货架期也明显延长。
6.运输
尽管运输时间较贮藏要短，但是也应维持较低的运输温度，适宜的运输温度为1℃～2℃，最好不要超过12℃。运输前一定要先预冷再装车。桃果用塑料袋包装，自发气调效果也较为理想。
龙眼的综合贮藏保鲜技术
龙眼采收期气温高，果实呼吸作用强，营养物质消耗快、水分蒸发大，果皮衰老迅速，加上龙眼皮薄、汁多、含糖量高，易受机械损伤和病菌感染，故必须采取综合技术措施进行采收和贮藏保鲜。方法如下：
1、采收用于贮藏的龙眼达8～9成熟时(即当果皮由青色转为黄褐色、果实由坚硬变为柔软而富有弹性、生青味消失时采收)，在早晨或傍晚带1～2片复叶进行采收为宜，不要将果穗基部采得太深。供贮藏用的龙眼果实多采用整穗贮藏，以提高耐贮力。
2、防腐处理龙眼采果后的病害主要是酸腐病，可用特克多(0.05％)＋抑霉唑(0.05％)浸果处理2～3分钟，浸果时在杀菌剂中加入0.01％的2，4-D或赤霉素，有较好的防腐保鲜作用。
3、预冷龙眼采收季节正值夏秋，故预冷对龙眼保鲜特别重要。预冷的方法有多种，但主要是利用防腐进行处理，即在浸药里加入冰水，或在防腐处理后迅速进入预冷室进行选果包装，或在包装后迅速放入冷库降温，待接近贮温时再堆码。
4、选果包装龙眼贮藏用果，要严格剔除病虫果、机械伤果，选取成熟度一致的果实，同时去除果穗上的叶子和过长穗梗，使果穗整齐。由于龙眼皮薄易被挤破，内包装宜用厚度为0.02毫米的聚乙烯或聚丙烯袋(小塑料袋比大塑料袋包装效果更好)，外包装宜用塑料筐、木箱或泡沫箱。
5、贮藏运输(1)常温贮运龙眼的方法是：果实经防腐处理后，再用聚乙烯保鲜薄膜包装，置于放有果冰比为2～3∶1的聚苯乙烯泡沫箱或瓦楞纸箱内，后用有棚普通车储运，在常温下可保鲜7～8天，好果率95％以上。(2)低温贮藏龙眼：采后的温度高低是影响果实贮藏寿命的一个关键要素，龙眼对贮藏温度反应敏感，较适合低温贮藏，其贮藏适温为2～4℃。同时对环境的相对湿度要求为85％～95％，最适气体浓度配比为6％～8％，二氧化碳浓度4％～6％。龙眼经防腐处理和预冷，用聚乙烯薄膜包装，置于适宜而相对稳定的低温下进行低温气调贮藏，可保鲜35～40天。
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