植物速写要注意的知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《荠菜的禁忌事项！吃荠菜要注意什么？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
荠菜在我们小时候来说就是一种野菜，小时候，每到荠菜盛行的季节，我们都会挎着小篮子，拿着小铲子，成群结伴的去挖荠菜，挖来的荠菜我们会用来炖汤，也会用来烙饼，味道都是非常好吃的，但是并不是所有的人都可以吃荠菜的，也不是所有的菜都可以与荠菜放在一起吃的，那么对于荠菜有什么禁忌是我们需要注意的呢?
荠菜有什么禁忌事项1、在选荠菜时，一定要选择不带花的，不带花的荠菜是比较新鲜的，口感也会比较好，因为市场上荠菜的质量有好有坏，所以要注意挑选。又因为荠菜有药用价值，且在根部的药用价值是最高的，因此在吃荠菜时，不要把其根部去掉。
2、在烧制荠菜时时间不要烧太久。因为荠菜在温度高的环境中呆的时间过程，其内部营养成分会被破坏，从而它就会流失大部分的营养，不仅如此，这还会影响荠菜的口感和颜色。
3、荠菜有很好的宽肠通便的功效，所以若是你是便溏者就不要吃荠菜。
4、若是你的体质比较虚寒，荠菜也是不建议食用的蔬菜。
5、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
以上就是关于荠菜需要注意的事项，每种食物都不是万能的，都有与之相克的食物，还有的人是不适合吃这种食物，这些我们都需要注意到，不然，若是不小心误食了相克的食物或是身体不适的人吃了该食物，造成的后果比较是严重麻烦的，所以大家一定不能忽视这些。
延伸阅读
荠菜怎么种？你会种荠菜吗？
说到荠菜，我们首先想到的就是野菜，因为大家小时候都有跟着大人，拿着小铲子，去挖荠菜的经历吧!那时候每每要去挖荠菜都高兴的不得了，因为用荠菜做出的食物，真的是非常的好吃，但长大后，我们来到大城市，已经挖不到荠菜了，而且野生的荠菜也变得非常少了，许多都是人工种植的，想在外面买一点回来吃，又怕外面卖的荠菜不健康，那么要想吃健康美味的荠菜该怎么办呢?一个比较好的方法就是自己去种荠菜。
荠菜要怎么种播种前的准备荠菜的种植一般可以分三个时间点，春季、夏季和秋季。在种植前首先要选择好合适的土壤，土壤要具有良好的透气性和排水性，一般用细泥土和草叶腐烂的土就可以了。选取一个砂盆或者种植盘，将土壤装进去，然后给土壤浇水，保证土壤全部湿透。
播种将荠菜种子均匀的播种到准备好的器皿中，然后用沙土将其表面覆盖，覆盖厚度大约在半厘米左右。种植后的种子需要在合适的温度下生长，通常将其放在20度左右的温度下，能够发出嫩芽。
出苗荠菜的生长对土壤中水分的含量要求极高，在种植后直到长出幼苗这段时间里。需要着重的注意土壤中的水分。一般在早晨或是傍晚来浇水是最好的。每次浇水适当即可，勤浇水控制好水量。
以上就是关于荠菜怎么种的介绍，荠菜的种植步骤并不困难，只要你按照上面的要求来做，就能得到非常旺盛的荠菜了，而且自己家里种的荠菜也不用担心有什么污染，可以放心大胆的吃了，多吃荠菜，对我们的身体是很好很好的。
3月，一个吃荠菜的好时节~
春天到了，气温逐渐回升，春季特有的食材也变得越来越丰富，而小植今天要给大家分享的就是一种小时候经常吃的食物——荠菜。现在也是采荠菜的好时候，可以经常在路旁、庭院、田野间等地方看到它的身影。虽说荠菜是野菜，但它却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4g，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的喜爱。下面和小植一起来看看荠菜有哪些神奇之处吧。
一、荠菜的营养价值
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420mg，磷73mg，铁6.3mg，核黄素0.19mg，维生素55mg，尼克酸0.7mg。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。另外，荠菜的药用价值也很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。它的花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20％～30％，可用于制皂或油漆。
二、荠菜的功效和作用
1.预防疾病
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
2.消炎止血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间，还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
3.增强免疫
荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.缓解病症
荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。另外，荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
三、荠菜的食用方法
荠菜的吃法也很多样，不管是清炒还是凉拌都可以点缀餐桌。如最常见的吃法：煮汤、包饺子、炸春卷及豆腐丸子等，都能使人感到清香可口，风味独特。小植建议大家在食用荠菜的时候最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
四、食用荠菜的注意事项
1.在购买或采摘荠菜的时候，不要挑选带花的，因为带花的荠菜会比较老，口感也不好。
2.荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不要摘除。
3.荠菜不宜长时间烧煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
4.由于食用荠菜可以宽肠通便，所以便溏者慎食。另外体质虚寒者也不能食用荠菜。
大葱的禁忌有哪些？吃大葱要注意哪些事项？
东北三宝里，肯定是有大葱这一宝的，都说大葱好，浑身都是宝。大葱的功效与作用非常显著，吃大葱对我们的身体也是非常有益的，很多人都喜欢吃大葱炒鸡蛋，做法简单味道鲜美，大葱的做法是很多样的，可以生吃也可熟食，但是有些人是不能吃大葱的哦，有些食物也不能和大葱同食，下面就具体来了解一下吧。
大葱的禁忌三种人不适合1. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2. 身体虚热，极容易出汗的人也得忌食大葱。
3. 眼睛有疾病的患者。过多食用葱会损伤视力，所以眼睛不好的人也不能过多食用大葱
四种不能同食1、豆腐。
因为葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，它会阻碍人体对钙的吸收，不仅是豆腐，所有含钙量较高的食物都不能够跟大葱同食。
2、狗肉、
公鸡肉。不要用大葱去炖这些肉，因为这样很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者也不要去吃大葱炖狗肉，这样会使你们的鼻炎加重的，肉虽好吃，但身体更重要呀!
3、蜂蜜。
吃过大葱就不要去喝蜂蜜水了，因为蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，从而反应生出对人体有害的物质，那种物质容易导致人腹泻，胃肠道不适，肠胃不好的人就更加要注意啦!
4、服六味地黄丸期间。
在吃六味地黄丸期间就不要去吃含大葱的食物了，因为六味地黄丸是中医中的瑰宝，大葱是人们日常不可或缺的配料，但是葱、蒜味道辛辣、性情温良，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄他所引起的作用是刚好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!不然你的六味地黄丸就白吃啦!
总结：俗话说“一根葱，十分钟”。我们餐桌上经常会出现大葱，但吃大葱的这些禁忌，你必须要记住了哦!
三月三，你有吃荠菜煮的鸡蛋吗？
在中国的传统节日里，自古有“二月二，龙抬头”当然也有“三月三，生轩辕”的说法。在魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。而汉族主要就是吃荠菜煮的鸡蛋！所以我们今天来聊聊“荠菜”。
去过菜场的朋友应该都有发现有“荠菜”的身影，现如今，荠菜就好像是一道家常的蔬菜一样了，虽然是一道野菜，但是深得人心。
荠菜，又名：护生草、地菜、菱闸菜等，是十字花科荠菜属，一、二年生草本植物。主要生长于田野、路边及庭园，所以最近去郊外春游的小伙伴有没有发现它的身影呀?
荠菜除了食用很高，药用价值也是极高的！
除了具有和脾、利水、止血、明目的功效，还能治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
但是要注意：肠胃不适的人和阴虚火旺的人是不宜食用的。
很多家里最近是不是有很多的荠菜为了准备煮鸡蛋了，而多了的荠菜也不知该如何是好。其实，除了煮鸡蛋，它还有很多做法，比如：
一、荠菜豆腐汤
原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，香菇丁，竹笋，佐料。
步骤：
01.嫩豆腐，熟竹笋，水面筋。
02.荠菜去杂，洗净，切成细末。
03.胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
04.炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。
二、荠菜蜜枣汤
原料：荠菜50克，蜜枣50克。
步骤：
01.荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。
02.煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。
三、荠花当归茶
新鲜荠菜花15克~30克，当归10克，丹参5克，水煎服，1日1次。
据《履巉岩本草》记载，荠菜花“性暖，无毒”，可治痢疾，崩漏。
四、荠菜饺子
原料：荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末等佐料。
步骤：
01.荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡。
02.猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟。
03.沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油。
04.饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状。
05.水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
又到农历三月三，别忘了吃荠菜花煮鸡蛋
农历三月初三，中国有三月三，荠菜花煮鸡蛋的传统习俗。很多菜场最近都可以看到有荠菜花叫卖，青翠的长秆子镶满了白色的小花，一丛一从，有着淡淡的清香。
据说三月三吃荠菜花煮鸡蛋的传统来源于2000多年前的古老节日上巳节。古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪，祈求吉祥平安。
每逢农历三月三前夕，沿街卖蔬菜的摊贩都喜欢把捆扎好的小把荠菜花随意地放在地上，也不吆喝，就有市民主动掏钱购买。一把荠菜花也就一元钱。民间说法流传着荠菜花煮鸡蛋吃了可治头疼。野生的荠菜每年1月起就开始冒绿生长。每年春节前的荠菜都比较嫩，嫩叶烫一烫，和肉馅包饺子，就非常好吃。清明以后，荠菜开花后，荠菜本身就老了，已不能轻易嚼动，所以民间就用它和鸡蛋同煮，尝其汁味。
不过，荠菜花煮的鸡蛋，香味和口味都比较淡。对于想吃重口味的人来说，可以在锅里加点盐、放点酱油，甚至八角等香料。关于荠菜花煮鸡蛋，一般常见两种做法，今天就都介绍给大家。
做法一：
1、荠菜花洗干净，剪成小段放入锅里，放些水并煮开。
2、取出荠菜花，将鸡蛋剥壳打到锅里，放点儿盐和麻油。
3、再煮片刻即可出锅。
做法二：
1、把荠菜花用淡盐水浸泡一段时间，把草鸡蛋清洗干净。
2、把荠菜花首先放在锅底，鸡蛋放在上面加水，加少许盐小火煮鸡蛋。
3、等到水开3分钟后将鸡蛋捞出放在清水里，把鸡蛋轻轻敲破，再放入荠菜花水里煮一会儿即可。
三月三为什么要吃荠菜?
三月三，荠菜可以当灵丹。荠菜是阳春三月很鲜嫩的时令野菜，加上荠菜与聚财吉菜谐音，所以很受老百姓的喜欢。
1、三月三吃荠菜，预防春季流行病
荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。
2、农历三月初采摘的荠菜药性最好
荠菜在南方四季都有。如果做菜吃，不论什么时候采摘都可以。但是入药的话，就以农历三月初采摘的荠菜药性最好。
吃青头菌禁忌介绍！这些禁忌一定要注意！
青头菌是一种营养价值很高的真菌类，它的颜色是绿色的，很多朋友喜欢吃。很多朋友就是觉得青头菌颜色与众不同，而大多数喜欢吃的朋友呢，都知道青头菌味道鲜美，是煮汤炒菜的好食材。今天小编要为大家吃青头菌的禁忌，希望大家一起来看下。
吃青头菌的禁忌1、在食用青头菌的时候，不建议与其他高蛋白食物同时食用，两者食用会降低青头菌的营养。
2、 青头菌是可以其他菌菇类一起食用的，但是一定要煮熟才可以，半熟的青头菌吃了会中毒。若是煮熟，体质对青头菌不相冲，就很安全了。
3、还有一点特别要注意，吃青头菌的时候不要喝酒。无论是吃什么野生菌，都不能同时喝酒，虽然野生菌无毒，但是含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用菌类时最好不要饮酒，还是喝菌汤实在。。
在煮青头菌的时候，很多调味品可以不用放，因为青头菌本身的味道就是很鲜的。青头菌吃了无副作用，多吃对身体有益。任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，接下来给大家介绍一下烹饪青头菌的技巧。
烹饪青头菌的技巧不要过早放调味品在熬制青头菌汤的时候不要过早放盐，盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。酱油也不宜早加，其他的作料，像葱、姜和酒不要放得太多，否则会影响汤汁本身的鲜味。
用微火烧在熬制青头菌汤时，要想汤清，不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。熬汤的时候很多技巧是通用的。
看了以上的内容，大家是否知道青头菌的禁忌了呢，小编给大家补充的烹饪青头菌的技巧，希望对大家有所帮助。青头菌是美味的野生菌菇，在食用方面一定要比常吃的蔬菜注意呢，希望大家多多留意，谢谢大家的阅读!
孕妇可以吃荠菜吗？孕妇妈妈一定要看看这些！
荠菜是一种非常有营养的蔬菜，现如今都在提倡多吃蔬菜，但是荠菜并不是所有人都可以吃的，有的人就说过，孕妇吃荠菜会对身体或是胎儿不好，这是真的吗?
孕妇可以吃荠菜吗孕妇是禁止吃荠菜的。
准妈妈忌食荠菜。因为荠菜含有醇化合物，有类似催产素的功效，可促进子宫收缩。若是准妈妈吃了荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。
以上就是关于孕妇是否可以吃荠菜的介绍，下面我们来看看荠菜要这么种?
荠菜要怎么种播种前的准备荠菜一般可在春夏秋三个季节进行播种，在播种前，要先选好土壤，土壤一般要求疏松、肥沃、透气且排水性能较好的，一般这种土壤可以自己配置。土壤选好后，就把它放入播种所需的花盆中，之后给土壤浇一次透水。
播种将荠菜种子均匀的播种到准备好的器皿中，然后用沙土将其表面覆盖，覆盖厚度大约在半厘米左右。种植后的种子需要在合适的温度下生长，通常将其放在20度左右的温度下，能够发出嫩芽。
出苗荠菜的生长对土壤中水分的含量要求极高，在种植后直到长出幼苗这段时间里。需要着重的注意土壤中的水分。一般在早晨或是傍晚来浇水是最好的。每次浇水适当即可，勤浇水控制好水量。
知道了孕妇不能吃荠菜，所以家里有孕妇的朋友们要注意了，可不要出错了，还有若是家里没有孕妇，想吃一些比较干净、健康的荠菜，可以自己在家里的阳台上种一些，其种植方法并不困难，学一下就会了。
冲菜是荠菜吗？冲菜和荠菜不是同一种东西！冲菜味道更好！
冲菜这个菜有些人并不陌生，因为很多朋友哦吃过。但是很多朋友不了解冲菜是什么菜做的，冲菜有很多做法，其实最常见的做法就是油菜花的做法。今天小编要给大家介绍一个大家的盲区，冲菜是荠菜吗?
冲菜是荠菜吗冲菜冲菜是属家常味， 湘菜系，做法是腌制。该菜健脾开胃调理，减肥瘦身调理。冲菜是由四川种植的一种带花芯的油菜花做成，吃时让人掉眼泪，冲菜是一道非常适合 夏天的凉爽小菜。
荠菜荠菜抗寒和耐热力均较强，早熟，生长快，播后40天既可收获，产量较高，外观商品性好，风味鲜美。荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。
所以说冲菜不是荠菜哦，但是冲菜可以用荠菜头做，如果之前吃到过荠菜做的冲菜，大家也真是有口福的。那大家喜欢什么菜做的冲菜呢，因为不同的菜做出来的口感可能不同呢。接下来小编给大家介绍一下孕妇可以吃冲菜吗?
孕妇可以吃冲菜吗孕妇可以吃新鲜的冲菜，注意适量，吃太多容易上火。另外，冲菜在腌制成榨菜的过程中会产生亚硝酸盐，孕妇不宜过多食用。一岁以后的宝宝可以适当吃些，但量不能大，也不能生吃。
叶用冲菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心冲菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
冲菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
孕妇朋友要少吃点冲菜哦，最好也不要给小宝宝吃哦，因为家里的冲菜都是腌了很多，慢慢吃的，都不太新鲜了。要实在想吃就做点新鲜的，都是很快的事情。以上就是小编给大家介绍的冲菜，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
吃枇杷都有哪些禁忌?吃枇杷必知的注意事项!
枇杷是一种很常见的水果，因其味美且食之对身体有益，所以很受男女老少的欢迎。每年的夏天来到时，枇杷也开始隆重登场了，水果架上摆放整齐的一颗颗枇杷散发着诱人的光泽，没人能抵抗住如此诱惑不被它所吸引。如果说哪年的夏天没有吃过枇杷就会感觉这个夏天白过了。这样不容错过的水果真的能想吃就吃、想怎么吃就怎么吃百无禁忌吗?接下来，小编就要和大家分享吃枇杷的禁忌。
吃枇杷的禁忌：1. 痰性咳嗽药少吃日常生活中，几乎人人都知道枇杷可作药止咳，所以很多咳嗽的人都期望吃枇杷果能帮助治疗，其实枇杷的含糖量很高，有助湿生痰的特性，因此，痰性咳嗽的患者不宜多吃枇杷。
2. 脾虚腹泻者禁止食用枇杷性属寒凉，在食用之后会明显的改变脾胃的消化功能，有引起腹泻的可能，因此，脾胃虚寒、便溏腹泻的人群不宜吃枇杷，避免加重症状。
3. 风寒咳嗽者禁止食用咳嗽是感冒的主要症状，无论是风寒感冒、风热感冒、病毒性感冒都会有咳嗽症状，而枇杷是寒凉性的水果，对风寒感冒引起的咳嗽没有明显的治疗效果，反而还有加重风寒感冒的可能。
4. 经期女性要少吃女性在经期时候身体需要维持平和，食物选择上以清淡、平性的为主，而枇杷属于寒凉性的水果，此时若过多食用枇杷则易出现宫寒痛经。
5. 糖尿病患者不宜多吃枇杷的含糖量高，并且大多数都是比较容易消化吸收的葡萄糖和果糖，这两种糖在人体中很容易增高血糖，因此，糖尿病患者不宜多吃枇杷。
6. 一定不要吃果核枇杷的果核含有氰甙类物质，有一定的毒性，所以吃枇杷一定不要吃果核。
以上六点是大家在食用枇杷前一定要了解的禁忌，这样才能做到真正健康地吃枇杷，达到滋养身体的目的。知道了该怎样健康地吃枇杷，那你知道枇杷买回来之后该怎样正确地保存枇杷吗?请接着看以下的分享。
该怎样保存枇杷?1. 不宜放在冰箱中保存：枇杷的果肉脆弱，对温度也比很敏感，放冰箱中容易引起枇杷冻伤变色。
2. 应将枇杷放置于干燥、通风、阴暗的环境中保存，但考虑到夏季温度高的影响，也不宜存放太久。
以上分享希望能帮助你更加全面正确地了解枇杷这种水果，让它更好地为你服务!
好吃的饺子馅，荠菜饺子，你吃过吗?
吃腻了香菇白菜馅、韭菜馅饺子的你有没有吃过“荠菜”馅的饺子，估计还是老一辈的人认识这个野生的荠菜。
阳春三月，是采荠菜的好时候，在田野、路旁、庭院到处都可以见到野生荠菜的身影。
不要小看这个野菜，它是十字花科荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，有着非常丰富的营养成分，是高纤维蔬菜，食物纤维含量高达1.7mg/100g。还含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。除了这它还可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
有的地方叫它“香荠”，北方叫做“白花菜”、“黑心菜”，河南、湖北等地区叫做荠菜，四川人叫“干油菜”。除了茎叶的食用价值很高，它的种子含油有20-30％，属干性油，可以提供制油漆及肥皂用。
选择荠菜包饺子是很多人都喜欢烹饪的方式
将肉、荠菜洗净、控水，准备盐、鸡精、花椒粉、老抽、姜末等作料开始搅拌，饺子馅儿拌好后就可以开始包饺子了。
虽然荠菜很好，但是食用也要注意：
1、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。
2、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
3、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
4、体质虚寒者不能食用荠菜。
5、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
虽然采摘时间很短，那如何储存了?
荠菜洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结，冻硬之后，再用保鲜袋包裹保存，这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间。
荠菜要摘好去掉黄叶老根，洗干净后，用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室，随吃随取。
菜场有很多地方有卖的，价格都是不等的，但是小植还是觉得野生的是最好吃的！等天晴，我们一起去挖荠菜吧~
荠菜和芥菜傻傻分不清?看这教你怎么分辨!
荠菜，是一种常见的田边野菜，因其独特的香味和营养价值而走上人类的餐桌。荠菜很有很多别名，如香荠、白花菜、黑心菜、禾杆菜，湖北、河南等地区叫荠荠菜，四川人叫干油菜，无论在哪个地区，荠菜都非常受人们喜爱。关于它的做法有很多，比如凉拌荠菜、荠菜馄饨、荠菜包子等。荠菜成为人们日常生活中十分常见的野菜之一，不仅仅是因为其独特味道，更是因为其有很多营养价值，因此时节一到，需对人喜爱到地里去挖荠菜，可这么多野菜，真真假假，你分得清吗?很多人搞不清荠菜和芥菜，今天我们来科普一下二者的区别吧。
荠菜和芥菜的区别1、外观不同荠菜和芥菜虽菜名相像，但其外观却大有不同。首先，芥菜别名雪菜，形状是小白菜似的，是十字花科植物。而荠菜的叶子呈分散的片状，并且带有锯齿，而且味道独特，也可以靠味道来分别二者。
2、营养价值不同在营养成分上，荠菜和芥菜也不同。芥菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、还有钾、钙、磷等矿物质元素。荠菜含有丰富的膳食纤维，荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g。以及各种维生素和矿物质。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
3、功效不同芥菜有提神醒脑，解除疲劳的作用。除此之外，还有解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生的功能。而荠菜也不逊色，具有明目、健脾的功效，以及增强机体免疫功能。荠菜还具有降血压的功效。
看来荠菜和芥菜都是宝，虽二者是不同的植物，但对人体都是大有好处的。大家知道荠菜的做法，不如今天在学习一下芥菜的做法吧!
芥菜的做法1、清炒芥菜将芥菜根部洗净，用水抄开，捞出挤干水分，备用。锅中放入油，热后加入辣椒、蒜、葱爆香，然后加入芥菜，一起翻炒，后撒入调味料，出锅即可食用。
2、芥菜土豆排骨汤将芥菜、土豆洗净，排骨焯水。先将排骨放入锅中，加入葱姜，然后放入土豆。水开后加入芥菜，焖煮，带排骨炖烂后盛出。
3、芥兰干贝将干贝泡发后，沥水。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，先将芥菜炒至七分熟，后放入干贝旺火炒熟，盛出前加入调味料，翻炒一下。
看完这篇文章，荠菜、芥菜还会傻傻分不清吗?二者的区别可大了，但是都是具有很多价值的野菜，大家不妨让它们经常出现在餐桌上吧!
春季喝豆浆要注意这些禁忌
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。并且豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。豆浆功效虽好，但喝豆浆时也要注意以下九大禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆浆：没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
2、忌冲红糖：红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
3、忌与鸡蛋同食：早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
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4、忌空腹喝：空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
5、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
6、忌喝超量：一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
7、常喝豆浆注意补锌：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8、虚寒体质者慎喝：由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
9、忌与抗生素一起服用：豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
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