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有时候当我们走过水果摊的时候会闻到一股奇怪的香气，这时候我们脑海里就会立刻浮现出那种形状奇特但又口感甜腻的水果——榴莲，榴莲可以说一直是一种十分受争议的水果，有的人爱它爱得欲罢不能，有些人讨厌它又恨不得远远躲开，那么如此独特的榴莲又有哪些功效呢?
榴莲的的功效与作用滋补身体根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。
活血散寒榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。
防治高血压榴莲果中含有丰富的维生素含量，其中维生素A、维生素B和维生素C都比较较高。很多的科学研究证明，维生素A是我们人体必需而且非常重要的微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及对抗感染的生理功能。
看来榴莲不仅美味对我们的身体健康也是大有好处呢，但不正确的食用榴莲的行为同时也会给我们的身体带来一些危害，而在生活中有人喜爱榴莲，有人却十分厌恶榴莲，厌恶榴莲的人多数是因为榴莲的气味，那么榴莲这种独特的气味到底是如何产生的呢?
榴莲气味的来源榴莲的果肉以含硫化合物为主，这些含硫类化合物具有刺鼻的味道，所以大多数人一闻到榴莲，都会觉得它其臭无比。而榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物，让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。榴莲种子，含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物，这也是离几十米也能闻出榴莲的重要原因。
看来在吃榴莲的时候我们也应该有所注意，要科学健康的享受榴莲，不仅不能因为榴莲而伤害身体健康更要充分利用它的营养成分，在食用的同时滋养我们的身体，让榴莲发挥它真正的效果。
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榴莲皮可以泡脚吗?榴莲皮的这些功效与作用你知道吗?
众所周知，榴莲是“水果之王”，其本身含有丰富的营养物质。且全身都是宝，除了果肉，榴莲皮也具有很多的作用。但人们对榴莲的作用和禁忌不太清楚，食用的时候会考虑到自己本身的身体疾病会带来的影响，这关系到人们的身体健康，人们要提前了解清楚，那么，榴莲皮可以泡脚吗?榴莲皮的这些作用你知道吗?接下来和小编一起来看看吧!
榴莲皮可以泡脚吗?榴莲皮是可以泡脚的，如果感觉到脚皮肤瘙痒的话，可以选择用榴莲皮和外面的榴莲壳一起用来煮水泡脚，对于皮服瘙痒有很好的抑制作用。
那么榴莲皮除了可以泡脚之外还有别的作用和功效吗?
榴莲皮的其他作用与功效补血益气说道榴莲皮的其他作用，补血益气是一个不错的选择。将榴莲皮和鸡或者排骨一起炖汤都是不错的选择，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，同时还可以补血益气。而且将榴莲皮和鸡一块熬汤对于胃寒病人来说也是一个不错的选择。
清热降火榴莲皮的营养很丰富，我们把白色的榴莲皮剥下来，放进锅里煮一下再加入食盐食用就可以达到清热降火的作用。
看到现在，你应该知道了，榴莲皮是可以用来泡脚的，除此之外榴莲皮还有补血益气，清热降火的功效，对于我们的身体健康有着很大的作用，但是我们在了解到榴莲皮的好处的同时还要注意到它的禁忌，这样才可以把榴莲皮真正得用对地方，发挥出榴莲皮的最大功效，同时也保障了我们的安全。
榴莲皮吃了有哪些好处?食用榴莲皮的这些好处你知道吗?
榴莲是一种很有营养价值的水果，不仅榴莲肉有着很大的价值与作用，它的皮也有很多的营养成分。食用榴莲皮有哪些好处呢?下面就和小编一起来看看吧!
食用榴莲皮的好处增强抵抗力榴莲皮中的营养成分并不比果肉中的少，榴莲皮里含有丰富的维生素A和无机元素等，如果将榴莲皮炖汤食用，可以及时补充人体所需营养，有效增强抵抗力。
防治高血压榴莲皮中富含着钙、铁、磷等多种营养元素，将榴莲皮连同榴莲壳做成酒酿果粒，可以有效降低高血压，平时长期食用还可以起到防治高血压的作用。
既然说到榴莲皮有着很多好处，想必除了食用之外，榴莲皮还有其他许许多多得用处呢。榴莲皮这些用处你知道吗?
榴莲的其他用处泡澡养颜在榴莲的功效与作用中，除了食用之外，还能将榴莲皮连同榴莲壳一起洗澡，将榴莲壳用60至70度的开水泡制进行泡澡，可以有效排解人们身体里的毒素，从而能够养颜美容。
制作香皂榴莲皮和榴莲壳中有蛋白质和脂肪以及纤维素等物质，可以制作成香皂，用榴莲壳制作成的香皂对皮肤有很多得好处，洗完后不仅身体里可以散发出香气，还可以清洗皮肤上的细菌。
通过上文的介绍，相信大家应该知道榴莲壳的作用和功效是什么了，长期食用榴莲对身体有很大的好处，不过不宜多食，不然会对身体造成许多不利影响，同时也无法发挥榴莲的价值与作用。
女性吃榴莲有哪些好处呢?这些好处你还不知道吗?
榴莲这种水果的气味很刺鼻，很多人对它没有好感。但是榴莲果肉含有多种维生素，对人们有着很多好处。那么，女性吃榴莲有什么好处呢?接下来就和小编一起来看吧!
女性吃榴莲的好处有利于体寒榴莲能缓解腹部寒冷，促使体温上升，有利于体寒的女性。且用榴莲的壳和骨头一起煮汤喝，对治疗体寒很有疗效。
增强免疫力榴莲对人体还有强壮补益的作用，除含有较丰富的锌元素等，还含有其他许多种有益物质，锌元素与这些有益物质一起共同协调作用，对人体的免疫力有着很好的补充作用。
除了上述的作用以外，你知道榴莲还有哪些治疗效果吗？就让我们一起来了解一下吧!
食用榴莲的医疗效果治疗便秘榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以很好得促进肠蠕动，有效改善便秘。但是需要注意的是，用榴莲治疗便秘时要多喝水哦，因为膳食纤维需要吸收大量水分，如果体内水分不足的话，很有可能会加重便秘的症状。
预防高血压榴莲有着许多的人体必需矿物质元素。尤其是钾和钙。钾参与蛋白质和能量的代谢及物质转运，极有利于预防高血压。
看完这篇文章，相信现在的你应该对女性食用榴莲有了更深的了解了，但是不得不提的是，榴莲虽然对女性的身体很有益，但是千万不可多食，多食反而对女性的身体有着很大的伤害。
竹叶的功效与作用有哪些?这些功效你都知道吗?
竹叶甘、辛、淡，寒。归心、胃、小肠经。具有清热、除烦、生津、利尿的作用，那我们清楚了它的性质，那竹叶的功效究竟有哪些呢，能给我们带来什么样的好处呢?
竹叶的功效与作用都有哪些呢?一、清心除烦竹叶是属于性状微干，并具有一定的寒性的、能够起到降火、除烦的功效、并且还能发散胃火，对便秘人群有很好的药用价值。用于治疗心烦口渴、痰多咳嗽等症状。
二、清新降火竹叶能够快速的清心降火，对于一些容易上火的人群，可以常备泡茶用来下火用。也可以用于治疗上火导致的咽喉肿痛、口舌生疮，或上火造成便秘、排泄物干硬。
三、利尿虽然竹叶具有一定的利尿功能，但是经过医学验证，竹叶的利尿功能还是比较薄弱。
四、抑菌竹叶具有一定的抗菌作用。
竹叶有这么多的好的作用，那我们应该去多使用竹叶进行养生啊，其实不然，竹叶也是有一定的使用技巧的，如果用不好，也是会对我们造成危害的，因此，下面我们来看一下竹叶的使用禁忌。
竹叶的使用禁忌1、相对来说，体虚、脾胃虚弱的人是禁止服用竹叶的。
2、肾亏尿频的人群也是不能服用竹叶，会加重病情。
3、孕妇是绝对不能服用竹叶的。
4、竹叶不能长时间煎服，要保持竹叶的新鲜很关键，如果用来煮粥的话，应该以稀粥为主，不宜太过浓稠。
竹叶对于身体好处多多，使用的方法也是很简单，直接用开水冲泡就可以。不仅味道好，同时也有着很好的消暑、利尿以及解毒的作用。中医方面认为，竹叶性寒，对我们的心肝肺都有一定的好的作用。
吃榴莲壮阳吗?快来看看榴莲有哪些好处吧！
榴莲本身是一种营养丰富的水果，同时又具有十分特别的口味，深受广大榴莲爱好者的喜爱。因为榴莲的丰富的营养使得它对人体的健康能带来很多的帮助，因此一直有吃榴莲能够壮阳这样一种说法，那么吃榴莲到底能不能壮阳呢?
吃榴莲真能壮阳吗首先答案是肯定的，榴莲当中含有的糖分是非常高的，除此以外，在里面还有淀粉、蛋白质以及维生素和钙质等等，因此榴莲在帮助壮阳补肾方面具有一定的效果，所以，如果有这方面的需求，不妨尝试选择吃榴莲来改善。不过，榴莲帮助壮阳并不是一朝一夕就能够看到效果的，因此，还是要做好长时间吃的准备。
看来榴莲的确是可以壮阳，但榴莲毕竟是一种食物，要想让它发挥所有就需要较长时间的食用，要想只吃一次就能产生效果就有些“强人所难”了，那么既然榴莲确实具有一定的壮阳的功效那么是不是同时也会具备一些其他的功效呢?
榴莲其他功效增强免疫榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外还含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
活血散寒榴莲可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，同时其热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
开胃通便在榴莲当中含有的膳食纤维是非常丰富的，膳食纤维可以促进肠蠕动，可以提高人的食欲并且缓解便秘，在服用的时候一定要注意多喝开水，不然就会让膳食纤维因为身体当中没有足够的水分而选择吸收肠道里的水。
防癌抗癌榴莲果中维生素含量丰富，其维生素A、维生素B和维生素C都较高，大量研究证明维生素是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能，还能防癌抗癌。
看来榴莲不仅仅是具有壮阳的功效，同时也能够提高人体的免疫力，治疗便秘甚至对女性的痛经以及抗癌都有很好的功效呢。由此读者们可以了解到榴莲对无论是女性还是男性都是一种十分有益的水果呢。
你知道榴莲的市场价是多少吗？几招教你学会挑选榴莲！
众所周知榴莲是一种价位比较高的水果，很多时候我们在超市或者水果铺中看见榴莲它的价格总会在众多水果中鹤立鸡群，但是即使是较为高昂的价格仍然阻挡不了众多榴莲爱好者们购买榴莲的脚步，而榴莲独特但十分美味的口感始终是很多人无法忘记，那么就让我们了解一下今年榴莲的价位。
榴莲的价位根据市场最新消息得知，2018榴莲多少钱一斤在不同的地区，榴莲的价格各异，但是总体价格都是在十几块一斤上下波动，便宜的品种在收获季节也有卖10多块一斤的，贵的时候在18到25元一斤不等。榴莲属于热带的水果，生长的环境需要常年的高温，因此在我们的绝大部分地方都无法满足这个条件。只能够依靠进口。因为要将运费等因素算进去，榴莲就要卖的比普通水果贵一些了。
了解了榴莲的价位，各位读者肯定想要去超市选购一个心仪的榴莲一饱口福，但是榴莲因为果肉包裹在厚厚的榴莲壳之下，挑选榴莲就变成了一个困扰我们的问题，榴莲到底应该怎么挑选呢?什么样子的榴莲味道更好?什么样子的榴莲有味道不佳呢?
榴莲要怎么挑看个头大小底部较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟;榴莲底部即“榴莲屁股”一般选择平点会比较好，里面肉会比较多;
看榴莲的“尾巴”榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜;如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。
看开裂程度你挑选榴莲外壳已经裂口的，注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开;如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质。
闻气味记住以下三点：购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了。
现在我们不仅了解了今年市场上榴莲的价格，同时也掌握了挑选榴莲的方法，接下来各位榴莲爱好者们一定会去超市选购榴莲吧，相信用了以上的方法大家今后都能挑选到成熟但不过火的好榴莲，都能够享用到榴莲最为独特也是作为吸引人的口感与味道。
榴莲核能吃吗？榴莲核怎么吃？吃榴莲核有什么好处？
我们都知道，榴莲里面是有核的，那么榴莲核能吃吗？榴莲核怎么吃？吃榴莲核有什么好处？下面一起来看看吧!榴莲核
榴莲里面的核能吃吗
有些朋友误以为榴莲核是不能吃的，其实它不但能吃并且对身体有很好的保健功能，对于喜爱榴莲之人，榴莲核是绝对不能丢弃的。榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。尤其是对身体素质不佳的人士能够起到很好的调养效果，所含维生素和微量元素都很丰富，下回再吃榴莲，可以把榴莲核也吃掉，当然也要有所注意，无论是果肉还是核都不要吃的过多。贴金箔多少钱一平方
榴莲核怎么吃直接食用
方法：
1，把吃身下的榴莲核用中火煮20分钟，再放入冷水中3分钟。
2，随后将榴莲核的外层皮给剥掉，剥出的果仁可以直接食用。
榴莲核煲肉
材料：榴莲核若干、猪瘦肉500g，桂圆若干。
做法：
（1）洗净榴莲核，晒干。
（2）将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。
（3）瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
（4）出锅，放入适量调味品，即成。
冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料：榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干
做法：
（1）将鸡骨头在沸水中烫一下。
（2）将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
（3）放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。
榴莲核水果羹材料：榴莲核若干，水果若干
做法：
（1）将你喜欢的水果，洗净切丁。
（2）放入冰糖、水果、榴莲核和清水，煮开后用加入淀粉勾芡。
（3）美味而营养的水果甜羹即成。
吃榴莲核有什么好处
补肾健胃
榴莲核性质温和，含有多种微量元素，吃起来像栗子的感觉，常用来煮汤食用，具有很好的补肾健胃的功效。
滋阴补血
榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉，不仅味道鲜美，还有一定的滋阴补血的作用，对于血虚中气不足的朋友不妨来食用。
慈菇的功效与作用都有哪些？原来吃太多还会有副作用！
慈菇又称剪刀草和燕尾草，别看它的名字里有蘑菇的菇字，但是它与蘑菇毫不相关，慈菇还是一个多年生的草本植物。慈菇生长于浅水沟、小溪边和水田中，而且慈菇的生长环境还需要充足的光照和温暖的气候，所以一般在南方种植的比较多。这么一个神秘的植物，它的功效和作用有哪些呢?
慈菇的功效与作用慈菇的模样与独头蒜有些许相似，慈菇一般为米白色的，慈菇里富含多种物质，有淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B和C等物质。可以说是营养多多了。它还拥有散热止血、解毒利尿、润肺止咳、抗癌防癌等功效。慈菇有解毒的功效与作用，那么它主要解什么样的毒?它能治疗各种不知原因的肿胀和被毒蛇咬伤。
慈菇虽然有很多对人身体有利的功效与作用。但是大家不知道的是，慈菇再好也不能多吃，会有相应的副作用的!慈菇吃多了，会引发干呕，而且还会损伤牙齿，还会引起皮肤干燥等现象。
而且慈菇的球茎是埋在土壤中生长的，它的表皮会直接接触土壤，所以导致表皮的铅含量有点多。所以在食用慈菇之前，一定要将表皮去除干净，然后再把慈菇的顶芽掐掉，这样就不会吃到含有铅的慈菇了，大家一定不要怕麻烦，认真的清理慈菇哦!
说了慈菇的功效与副作用，大家有没有更加了解到慈菇呢?所以大家一定要记住，慈菇好，但不可以多吃。那么我们应该怎么吃慈菇呢?
干锅慈菇鸡的做法首先我们要先准备好食材，大家要准备两只大鸡腿剔好骨头，切成小块，与适量的盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟，然后，再准白250克的慈菇，处理干净，最后，我们将大蒜剁成小碎块，青红尖椒切成丝就完成了准备工作。
然后，我们将油倒进热好的锅种，再放蒜炝锅一小会儿之后再放入腌好的鸡腿肉，煸至鸡腿肉表面微黄就可以开始下一道工序了。
这时，在锅中加入白砂糖炒至鸡肉变成浅棕色后，再倒入海鲜酱油或是少许老抽炒至棕色后，就可以加入茨菇一起翻炒了。
最后，在锅中放入开水，待水沸腾后小火慢炖15分钟，再放入适量的盐后，调成大火转入干锅即可。
别看干锅慈菇鸡的工序多，实际操作起来并不难。喜欢的话就动动双手试一试吧!还有慈菇的功效和副作用，大家可不能忘记哦!
见过榴莲，但你不一定知道榴莲怎么长的！
榴莲，有人喜有人厌，但有一点可能大家都是一样的，就是没多少人见过榴莲是怎么长出来的，分享一下榴莲的生长过程，给大家涨涨姿势啦。
榴莲，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称金枕头。属木棉科热带落叶，乔木，树高15～20m，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。
树干上这小玩艺儿真不起眼啊！
榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人望而却步，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有水果之王的美称。
没想到，这小玩艺儿还变的又多又大了呢！
看到了没有，开花啦！
原来榴莲也是竞争上岗啊，看看这么多被淘汰的，真是可惜！
榴莲已初步成型了。
好了，终于成熟啦，可以开吃了，喜欢的估计已流口水了，不喜欢的估计已经想跑了。
你知道北瓜与哪些食物相克吗？这些注意事项你一定要注意！
北瓜，是大家赋予它的新名字，学名应该是节瓜，其实是冬瓜的一个小变种，对于这个瓜大家可是特别喜爱，为什么呢，因为营养丰富而且适宜所有人食用，口感也特别好。在广州，可是粤式靓汤中的门面担当，基本上所有的靓汤都有它的影子，不仅口味佳味道棒，营养更是没的说。但是呢，虽然它非常友好，可是有些食物和它不能一起食用，为了大家的健康起见，还是多了解一下吧。
节瓜相克的食物1. 节瓜和醋相克节瓜中含有丰富的矿物质营养元素，跟醋搭配烹饪的话，可能会使得节瓜营养遭到破坏，会降低营养价值，所以在煮节瓜时，建议最好不要放醋烹调。
2. 节瓜和红小豆相克节瓜和红小豆都有利尿功效，同食会使正常人尿量增多，容易造成身体少水，甚至缺水。
3.节瓜和山竹相克山竹性偏寒凉，两者同食容易肠胃不调，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。
4.节瓜和鲫鱼相克鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚，消肿利尿。节瓜也是消肿利尿的食材，两者一起吃相克，会造成尿量增多，身体会出现少水情况，严重者会脱水，引起危急情况。
那么，在食用甚至是烹调煲汤时，有什么禁忌或者注意事项吗?
节瓜的烹调注意事项1. 节瓜不能生吃!
2. 特别注意!节瓜不能高温煎炒!节瓜经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。
3. 煮节瓜不能煮的时间太长!否则营养物质会大量流失。
以上就是节瓜的相克食物和烹调的注意事项，大家简单了解一下，在以后的日常生活中尽量避免，让未来的饮食烹调更加健康，做法也更加科学。
你知道蟹味菇有什么功效和作用吗？原来吃蟹味菇有这么多好处！
蟹味菇之所以叫蟹味菇是因为吃起来有一股螃蟹的鲜味，而且常吃蟹味菇对身体可好了，很多人多会特地去买最正宗的蟹味菇吃，既然大家都说蟹味菇好，那蟹味菇具体有什么功效和作用呢?我们一起去看看吧!
蟹味菇的功效与作用1.有助发育多吃蟹味菇能帮助青少年益智增高和发育，就这一点就会有许多人都吃蟹味菇了。
2.抗衰老蟹味菇富含维生素，多吃具有美颜、延缓衰老的功效，所以女孩们可得备起来。
3.降低胆固醇因为蟹味菇富含膳食纤维，所以能够起到润肠通便的功效，从而可以降低血清胆固醇。
正如大家所见蟹味菇含蛋白质、膳食纤维和微量元素，就连维生素的含量也较一般菇类高，真的是一种非常珍贵的食用菌。所以我就不得不给大家介绍一下蟹味菇怎么吃了，只有吃下去，它才能在我们身体中起作用嘛!
凉拌蟹味菇一、材料蟹味菇，红彩椒，油炸辣椒，黄瓜，味极鲜酱油，鸡精，香油，米醋，白糖，盐，蚝油。
二、做法1.蟹黄菇洗净，去根，掰成小朵。红彩椒去蒂和籽洗净切丝，黄瓜洗净切丝。
2.锅中加水放1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒钟盛出。
3.放入蟹黄菇焯1分钟。
4.蟹黄菇，红椒沥干水分后和黄瓜丝一同放入大碗中。
5.取一碗，加入米醋，味极鲜酱油，白糖，蚝油，鸡精，香油，油炸辣椒，调成酱汁。
6.往碗内淋入调好的酱汁充拌匀。
这样美味的凉拌蟹味菇就做好啦!是不是很简单啊，小编觉得就是材料要准备的复杂一点，可是材料越多才越好吃嘛!所以喜欢的朋友们赶紧学起来，毕竟蟹味菇的功效那么多呢!
榴莲是外国传近进来来的吗？常吃榴莲有哪些好处？
现在许多人喜欢吃榴莲，根据中医古籍记载榴莲治暴痢,心腹冷气，是一种绝好的水果。榴莲又名流连、韶子、麝香猫果,为木棉科榴莲属热带落叶高大乔木植物榴莲的果实。榴莲香味异常,喜吃的人感觉越吃越香,能吃上瘾;不吃的人感觉味同猫屎臭。
榴莲原产东南亚。榴莲在我国典籍上,明代以前记载很少。它首见于明代永乐年间,马欢所著的《星槎胜览》中有一段文字说:“苏门答腊有一种臭果,番名赖尔马,形状如中国水鸡头,长八九寸皮生尖刺,熟则五六辨(瓣)裂开,若烂牛肉之臭内有栗子大酥白肉十四五块,甚甜美。其中皆有子,炒而食之,其味如栗。”文中所谓“赖尔马”为刺果之意。《星槎胜览》也说:“苏门答腊有一生果,皮若荔枝,如瓜大,未剖之时,甚似腐蒜之臭,剖开取囊,又似酥油,美香可口。”又说的人往往不忍离去,所以又名“留连”。榴莲是世界驰名的优质佳果,因其营养丰富,被人们视为“万果之王”。成熟的榴莲果肉淡黄,黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味。初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”之说泰国曾有这样一句民谚:“榴莲出,纱笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉,也要饱尝一顿榴莲的美味。营养成分榴莲果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物、二烷基多硫化物、乙酸乙酯、1,1-二乙氧基乙烷和乙基-2-甲基丁酮酸酯。果实(包括果皮、果肉和种子)的脂肪酸成分有:棕榈酸、花生酸、棕榈炔酸。养生功效榴莲性热,味辛、甘,归肝、肾、肺三经。具有滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒之功效。可以辅助治疗精血亏虛、须发早白、衰老等症。经常食用可强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体。(1)促进食欲榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭不可闻,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。2)防佝偻病榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,良好的果品类营养来源。且其性温,马来西亚人认为它能预防佝偻病。
(3)兴奋作用榴莲是性温的果实,吸收太阳辐射的热量很多,有兴奋作用。民间认为它可以治疗性神经衰弱,以及性冷淡。所以南洋当地人认为它是兴奋性的果品。
(4)滋补身体榴莲补益价值非常高,有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤,又香又鲜甜,对体弱、怕寒的人最滋补,病后及妇女产后也可用它来补养身体。食用宜忌
自榴莲鲜食为主,也可加工成蜜饯等。榴莲虽然气味臭,但味极甜美,营养价值很高。若将其果肉拌大米饭用餐,别有一番风味。其果肉中有核,大若橘子,经烘烤可吃,味美如栗。
肥胖人、糖尿病患者不宜吃榴莲。榴莲不可与酒同吃。癌病患者不宜吃莲。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,不宜食；肾病及心脏患者应少吃榴莲。便秘者宜少吃榴莲。榴莲一次不可吃太多,每天不超过100克。
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