关于吃虫植物的知识有哪些。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《桂圆的营养价值有哪些？给你一百个吃桂圆的理由！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
桂圆是夏季市场上十分常见的水果，营养丰富，口感甘甜。桂圆入药还能辅助治疗不少疾病，平时吃还可以预防癌症，所以经常吃桂圆的对于人体是有很多好处的，那么桂圆的营养价值有哪些呢?常吃桂圆有哪些作用呢?下面就让小编来给您一一细说吧!
桂圆的营养价值补血益气大家都知道，桂圆中丰富的铁元素，是治疗缺铁性贫血的好帮手。食用桂圆能为人体补充能量，增加血红蛋白的再生功能，所以吃点新鲜桂圆有补血的功效。
缓解疲劳桂圆中含有极多糖分，而且大都是易于被人体吸收的葡萄糖。当身体感觉疲劳时，食用几颗桂圆能快速恢复体力。
提高记忆力在中医药理上。桂圆是温补之才，适量食用能改善虚冷的体质，减少健忘、记忆力减退的现象。
丰胸如果您有丰胸经验，会发现不少丰胸的药方里，都有桂圆这味补材，那是因为桂圆有一些丰胸的功效。
帮助睡眠如果睡觉前看了一些剧情刺激的电视，或者有用脑过度的情况，影响了正常的入睡。您可以服用一些鲜桂圆煮的汤，能够安抚过于行风的大脑神经，帮助您能快速进入睡眠。
安神新鲜桂圆中含有的铁元素和钾元素很丰富，对贫血引起的心悸、心慌效果很好。如果人体内缺乏尼克酸，会引发皮炎、腹泻、痴呆等疾病，这时可以食用桂圆补充一些天然的尼克酸。
抗癌据专家发现，想要有效减少细胞癌变的机率，可以适量吃一些桂圆。桂圆对癌细胞也有抑制作用。同时还可以降低血脂，使冠状动脉的血流量增大，具有降脂护心、延缓衰老的功效。
美容养颜经常食用适量的鲜桂圆，能红润脸色，使气色慢慢变好。鲜桂圆中的某些营养物质还有乌发效果，经常食用还能营养发质。
没想到不起眼的桂圆会有如此大的营养价值吧!如果您有条件的话，可以经常吃一些桂圆滋补身体，或者用桂圆泡水代替日常饮水，在不知不觉中补充了身体的营养，真是何乐而不为呢?
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吃橙子的好处有哪些？给你100个吃橙子的理由！
橙子又被叫做柑子、金环、柳丁，酸甜的口感使绝大多数人都喜欢。经常吃橙子，能对人体产生不少很好的功能和疗效。所以，趁着这个橙子上市的秋季，多买几斤橙子，补充一下每日所需维生素C哦!可能大家还是很想知道，除了补充维生素，吃橙子还有什么好处呢?
吃橙子的好处健胃消食橙子吃起来甜中带酸，能够很好地消食健胃。当吃完饭感觉腹胀不舒服，或者吃得太过油腻时，可以吃一个橙子或者喝一杯橙汁，能够消除腹中油腻的感觉，帮助促进消化。
治疗咳嗽感冒橙子也有止咳化痰的功效，甚至比陈皮更甚一筹，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的一剂良药。
醒酒橙子能够开胃下气，饭后食用还有醒酒的作用。
降血脂血压橙子同桔子一样，都含有大量的维生素C，很多饮品都以此作为卖点。如果能经常适量食用一定的橙子或者橙汁，可以减缓血管老化，起到降低胆固醇的作用，对高血压高血脂也有一定的疗效。
增加抵抗力橙子有开胃的功能，能促进饮食，还对感冒咳嗽有效果，对慢性气管炎也有一定的帮助。前面也说过，橙子有丰富的维生素C，维C是良好的抗氧化剂，能很好的促进体内毒素排泄，从而增加人体免疫力和抵抗力。
清肠橙子含有的膳食纤维能很好的帮助肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道清洁，排除肠道毒素。
防癌经常食用橙子能有效的抗氧化，清除自由基，阻碍肿瘤细胞的生长，从而起到抗癌防癌的效果。
减少胆结石橙子是一种富含果胶的食物，果胶能帮助食物更好通过胃肠道，减少胆固醇吸收。得了胆结石的人，经常吃些橙子，或者用橙子皮泡水喝，都能对病情缓解起到一定的作用。
缓解女性压力不知道大家注意到没有，成熟的橙子散发出一种沁人心脾的果味清香，这种清香对女性来说，是舒缓精神紧张的好东西。女性朋友想要缓解心理压力，可以吃个橙子或者喝杯橙汁哦!当然这种清香对男性是没有明显效果的。
每到秋冬季节，各种桔子橙子都上市了。橙子吃起来酸甜可口，很是开胃，而且对预防各种疾病都有很好的效果。对橙子情有独钟的小伙伴可以趁机多吃点喽!
干桂圆的功效与作用有哪些？桂圆吃对了才能事半功倍！
新鲜桂圆经过烘焙或者晾晒，就制成了干桂圆，我们把剥出来的果肉叫做桂圆干或者龙眼肉。干桂圆性平味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成份，对人体有较好的保健作用，入药后能治疗多种病症。那你知道干桂圆具体有什么功效与作用吗?就让小编来告诉你吧!
干桂圆的功效与作用安神志新鲜桂圆中含有的铁元素和钾元素很丰富，对贫血引起的心悸、心慌效果很好。如果您有这种困扰，小编偷偷教您一招，用干桂圆和红砂糖混合煮水，喝汤吃桂圆肉，有不错的安神效果。
益气补血干桂圆中的含铁量非常高，可以治疗缺铁性贫血。而其中的葡萄糖和蛋白质，对血红蛋白的再生有很强的促进作用，所以干桂圆有补血益气的功效。
抗菌桂圆中的成分会抑制奥杜盎小芽孢癣菌。
提高记忆力食用桂圆肉是非常有益于脑细胞发育的，能有效消除疲劳，减少记忆力减退。这种健脑功效类似于蛋黄。可以用桂圆干加核桃加红糖做成桂圆核桃糖，方便学生携带食用。
安胎桂圆含铁及维生素比较多，孕妇食用能有效减轻宫缩及子宫下垂感，具有很好的安胎作用。
抗衰老黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶是一种与衰老密切相关的物质。食用干桂圆可以抑制它的生成，达到延缓衰老的功效。
降血脂干桂圆和葡萄干一样，都有增加冠状动脉血流量的功效，从而降低血脂。
干桂圆虽然是新鲜桂圆制成的，但是作用却又被很大不同。孕妇是不适宜吃新鲜桂圆的，但干桂圆却有补血安胎的功能，南方产妇在坐月子时，会用干桂圆煮鸡蛋水补血益气。所以，大家吃桂圆的时候要搞清楚，吃对了才能事半功倍。
吃桂圆的好处有哪些？想补血益气多吃桂圆准没错！
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，因此得名龙眼。桂圆营养丰富，用处广泛，被人们倍加推崇。新鲜的桂圆剥皮即食，味道甘美，晾干后制成干桂圆，既能煮粥，又能配菜，堪称一位多面手!那吃桂圆具体有什么好处呢?
吃桂圆的好处补血益气大家都知道，桂圆中丰富的铁元素，是治疗缺铁性贫血的好帮手。食用桂圆能为人体补充能量，增加血红蛋白的再生功能，所以吃点新鲜桂圆有补血的功效。
缓解疲劳桂圆中含有极多糖分，而且大都是易于被人体吸收的葡萄糖。当身体感觉疲劳时，食用几颗桂圆能快速恢复体力。
提高记忆力在中医药理上。桂圆是温补之才，适量食用能改善虚冷的体质，减少健忘、记忆力减退的现象。
丰胸如果您有丰胸经验，会发现不少丰胸的药方里，都有桂圆这味补材，那是因为桂圆有一些丰胸的功效。
帮助睡眠如果睡觉前看了一些剧情刺激的电视，或者有用脑过度的情况，影响了正常的入睡。您可以服用一些鲜桂圆煮的汤，能够安抚过于行风的大脑神经，帮助您能快速进入睡眠。
安神新鲜桂圆中含有的铁元素和钾元素很丰富，对贫血引起的心悸、心慌效果很好。如果人体内缺乏尼克酸，会引发皮炎、腹泻、痴呆等疾病，这时可以食用桂圆补充一些天然的尼克酸。
抗癌据专家发现，想要有效减少细胞癌变的机率，可以适量吃一些桂圆。桂圆对癌细胞也有抑制作用。同时还可以降低血脂，使冠状动脉的血流量增大，具有降脂护心、延缓衰老的功效。
美容养颜经常食用适量的鲜桂圆，能红润脸色，使气色慢慢变好。鲜桂圆中的某些营养物质还有乌发效果，经常食用还能营养发质。
吃桂圆的好处良多，是不是看了马上想去买桂圆。您可千万别着急，如果您是孕妇，或者高血糖患者，那还是谨慎食用桂圆为妙啊！好了，对吃桂圆的好处就介绍到这里了，希望能对您有所帮助！
苜蓿的营养价值有哪些？苜蓿的营养价值介绍！
苜蓿中含有非常丰富的营养成分，苜蓿的功效与作用十分广泛，食用苜蓿对人体有很多益处，尤其是它有辅助减肥的功效，因此很多爱美人士以及有减肥需求的人都对它情有独钟。苜蓿的营养价值也非常高，下面我们就具体来看看吧。
苜蓿的营养价值营养成分：据研究表明每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝卜素3.28毫克，维生素B2为0.36毫克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。
营养价值：1、止咳平喘。
苜蓿中含苜蓿素、苜蓿酚等有止咳平喘作用的物质，因此对支气管等呼吸道疾病有一定疗效；
2、补血止血。
苜蓿中铁元素含量较高，因而可辅助治疗贫血，此外苜蓿中所含的维生素B12成分，可治疗恶性贫血；苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用治胃、痔或肠道出血；
3、通便排毒
苜蓿中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄，从而起到防治大便秘结和肠癌的作用；
4、综合作用
苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用。
结语：通过上面的介绍相信大家对苜蓿的营养价值有了一定的了解吧，更多苜蓿相关内容，请持续关注植物59网哦！
西芹的营养价值有哪些？西芹的营养价值介绍！
西芹是我们餐桌上常见的蔬菜，因其营养丰富且口感脆嫩独特而深受人们的喜爱。西芹的功效与作用也非常广泛，但也要注意西芹的食用禁忌，否则不仅无益反而对身体反而有害。西芹的营养价值很高，含有多种对人体有益的营养成分，下面就一起来了解下它的营养价值都有哪些吧。
西芹的营养价值
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，西芹叶中营养成分要高于西芹茎。
西芹的营养价值虽高，但是有些人群是不宜吃的哦，下面就接着来看看啊。
西芹哪些人群不宜吃1、脾胃虚寒的人因为西芹性凉，有清热降火的功效，所以脾胃虚寒的人要少吃西芹。
2、低血压的人因为西芹本身有着降血压的功效，是适宜高血压患者食用的一种蔬菜，但是低血压患者就不宜食用西芹了。
3、男性因为有一种说法是，食用芹菜会降低男性精子的数量和质量，也就是所谓的杀精，所以对于男性而言，西芹要少吃，而在准备要宝宝的时候，最好不宜食用西芹这一类芹菜类食物。
结语：了解西芹的营养价值更要了解你是否能吃西芹哦!
苦瓜的营养价值！苦瓜有什么营养价值？
苦瓜是一种很好的蔬菜，经常吃它，有很好的降火作用，不仅如此，听说苦瓜的营养也是非常高的，那么我们就来了解一下苦瓜有什么营养。
苦瓜的营养价值1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
以上就是关于苦瓜营养价值的介绍，下面我们来看看苦瓜炒鸡蛋怎么炒才好吃。
苦瓜炒鸡蛋1、选取新鲜的苦瓜去掉两端，用刀将苦瓜从中间切开，把里面的籽和瓤挖出来，然后将苦瓜洗净，用刀将苦瓜切成一片一片的薄片。
2、找一个稍大一些的碗，往里面倒入适量的清水和精盐，将它们搅拌均匀后，将苦瓜片放入进去，浸泡几分钟，这会减少苦瓜的苦味。
3、将几个鸡蛋磕入碗里，然后加入一些精盐，用筷子将鸡蛋充分搅拌，把它们搅拌成散液。
4、鸡蛋打好后，将泡在盐水里的苦瓜片捞出来，用清水将其冲洗干净，之后将水分控干。
5、放锅、开火、热油，将苦瓜片放入锅中爆炒，炒几分钟等到苦瓜片变颜色后就可以放入蛋液了，这时候要将火转为小火。
6、轻轻晃动菜锅，让蛋液能够均匀且充分的将苦瓜片包裹住，当蛋液变得凝固时，在用小火将其在锅里煎个几分钟，就可以了，这样一盘香喷喷的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
苦瓜的营养非常高，所以大家可以多吃一些苦瓜，苦瓜炒鸡蛋就是一道非常不错的菜品。
吃1个它胜过吃3个鸡蛋，营养价值超高
小植今天为大家推荐一道牛油果奶油挞，牛油果是一种营养价值很高的水果，富含多种维生素、脂肪酸、蛋白质和钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。它所含有的能量是鸡蛋的好几倍，吃1个牛油果胜过吃3个鸡蛋，营养价值超高，是一种高能低糖的水果。牛油果所含维生素及多种矿质元素对于儿童及成长期间的宝宝都非常有益。家长再不给孩子吃就太可惜了，下面就跟着小植一起学习这道牛油果奶油挞的做法吧！
牛油果奶油挞
配料：
黄油70克、鸡蛋黄20克、糖粉30克、低筋面粉130克、牛油果肉(馅心)100克、淡奶油(馅心)100克、白糖(馅心)15克、牛油果(装饰)适量
烹饪步骤：
1.黄油提前软化加糖粉搅打到发白
2.分两次加入蛋黄液，每次要充分吸收后再加一次
3.打蛋器搅打到羽毛状
4.筛入低筋粉，轻轻翻拌成面团后保鲜袋包好冰箱冷藏1小时左右
5.擀成厚度约3毫米的皮，用模具或者碗口切成直径约9厘米的片。我主要是按我的蛋挞模具大小切的，可以根据自己的模具定大小
6.切好的片放入蛋挞模具中，整形后底部用叉子扎空，防止烤的时候底部鼓起了，烤箱上火170度，下火160度，预热完成，放入中层偏下层烤16分钟，烤好的挞皮晾凉备用
7.取牛油果果肉100克，牛油果肉和淡奶油糖一起放入料理机
8.用料理棒搅打成牛油果奶油糊
9.另取牛油果切片卷成花朵状
10.在烤好的挞底里面装入牛油果奶油
11.再把卷好的牛油果花朵放入装饰即可。花朵大小按自己喜好，我做了一个大点的，一个小点的
12.如果不想装饰，装满牛油果奶油就可以啦。。
烹饪小贴士：
1、滋养宝宝头发，牛油果中含有大约30％的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用。
2、促进宝宝生长发育，牛油果含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。
3、预防贫血，牛油果所含铁、钾等矿物质含量，也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。
桂圆孕妇可以吃么？孕妇不小心吃了桂圆怎么办？
桂圆是一种营养丰富、味道甘甜、深受人们喜爱的水果，但是却有人称孕妇是不能吃桂圆的。更有甚者，说桂圆是孕妇的“禁忌之果”!那么到底孕妇能吃桂圆吗?如果不能的话，这其中又有什么原因呢?关心这个问题的孕妈妈们快跟小编详细了解一下吧!
孕妇能吃桂圆吗经常听家里的长辈说，怀孕了之后不能吃桂圆。桂圆性温上火，孕妇吃了有伤阴的隐患，严重了甚至会导致流产或者早产。但是有些孕妇怀孕时明明吃了桂圆，最后也没出现什么问题啊,这到底是怎么回事呢?小编为此专门询问了专家，原来并不是所有的孕妇都不能吃桂圆。
在怀孕早期，腹中胎儿发育不稳，吃桂圆确实会发生危险。等到了孕中期，胎儿发育已经很稳定，偶尔吃一两颗桂圆也是可以的。由此可见，孕妇只要避开孕早期，还是可以吃桂圆的，但是不能多吃!
孕妇什么时候能吃桂圆有时孕妇感觉不舒服的时候，医生又会建议在家里用桂圆煮汤喝，这又是怎么回事呢?那我们怎么知道孕妇什么时候适合吃桂圆呢?原来桂圆有很好的补血益气的功效，当孕妇出现血虚症状时，例如头晕眼花，是能适当服用桂圆的。另外，桂圆还有安神和缓解疲劳的功效，当孕妇体弱无力时，食用些桂圆能辅助生产。
孕妇不能吃桂圆的原因在中医药理上，阴虚内热的人，不适合食用桂圆。基本上孕妇的体质都是内热、阴虚的，吃桂圆有可能会有先兆流产的一些症状，所以孕妇不宜吃桂圆。
孕妇误吃桂圆怎么办如果孕妇在不知情的情况下误吃了桂圆，也不需要过分担心。只要没有出现明显不适，稍微多喝点水，防止上火就行了。但是如果在吃完桂圆后，有异样的感觉，就要及时咨询医生，必要时要住院观察!
虽然孕妇不适宜吃桂圆，但是孕中期吃两颗没问题，只要没有出现什么不适，大可以放宽心，不用太小心翼翼。希望各位孕妈妈们都能注意好日常饮食，最后都能顺利生产。
香菇有什么营养价值？香菇的营养价值介绍！
看到这篇文章的朋友，我相信你是真的发自内心的喜欢香菇。香菇种类有很多，产地不一，许多喜欢香菇的朋友，需要了解香菇的营养价值。那么今天就来给大家详细介绍香菇的营养价值!
一.营养价值1.香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等人体所需的微量元素。
2.香菇蛋白质含量很高而且种类丰富。构成蛋白质的氨基酸有20种，而香菇就含有18种。促进人体生长发育和新陈代谢。
3.香菇含不饱和脂肪酸。它可以让胆固醇酯化 ，保持人体血脂平衡，有预防动脉硬化和脑中风的风险，还可以保护视力增强记忆力和思维敏捷度。
4.香菇中含有丰富的食物纤维。在人体进食的时候，食物分解过程中，会产生不少有害物质，累积多了会加重肝脏的解毒负担，而纤维素在人体内可以吸附各种有害物质。
5.香菇含有麦角甾醇，在人体内可以转化成维生素D，而维生素D具抗佝偻病作用，还可以促进钙吸收，小孩多吃能长个子。
在民间，香菇有“山珍”的美誉，其丰富的营养价值很受大众欢迎，但在日常生活中是一定要特别注意，不要吃一些已经发霉变质的香菇。
二.哪些人不能多吃香菇香菇属于“发物”，可以诱发某些疾病特别是旧疾或者加重疾病。皮肤容易过敏的人要少吃，有食物过敏肠胃炎的人香菇吃多了会容易拉肚子。香菇里的纤维可以促进肠胃蠕动，可是很难消化，所以脾胃虚的人也不要多吃。香菇比较偏寒性，体内湿气重的人不宜多吃，患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
关于香菇的营养价值，就跟大家分享到这里了，希望对大家有帮助，感谢你的点击阅读！
水葡萄的营养价值有哪些?水葡萄营养价值与功效介绍！
说到水葡萄，大家可能有些陌生，但水葡萄别名蒲桃，相信大家对蒲桃都有一些了解。水葡萄呈球形，果实有香味，是湿热地区一种十分受欢迎的水果，今天小编就为大家介绍一下水葡萄的营养价值。
水葡萄的营养价值每100g水葡萄含有27 kcal的热量，1.9g膳食纤维，0.3g蛋白质以及7g的碳水化合物，足够补充很多能量。不仅如此，水葡萄仅仅含有0.1g脂肪，不含饱和脂肪和胆固醇，大家可以放心食用，不用担心长胖。
水葡萄里还含有不少矿物质，包括钙，铁，钠和钾，有助于骨骼发育，维持人体神经和肌肉的正常生理功能。
水葡萄真是营养价值丰富，不过水葡萄不仅可以鲜食，还可作为一种中药，功能不止这些，下面小编来介绍水葡萄具体有哪些功效。
水葡萄的功效治疗胃肠道出血水葡萄的化学成分包括生物碱和鞣质，鞣质有收缩微血管的功能，可以局部止血。因此水葡萄向外可用于创伤，灼伤，加快伤口愈合的速度，防止感染。内服则可以治疗胃肠道出血以及溃疡，有助于消化吸收。
除烦止渴，治疗乏力水肿水葡萄性味甘、酸，微寒，因此食用水葡萄可以消除烦躁的情绪，降温止渴，使心情变得平和。
通利小便，治疗腹泻小便涩少时，食用水葡萄可以有效缓解。除此之外，水葡萄还有治疗腹泻的功能。
治疗牙龈肿痛水葡萄属性微寒，可以有效缓解牙龈肿痛，降火减压。
止咳水葡萄能够缓解咳嗽，使呼吸顺畅。
水葡萄含有丰富的营养价值，又有如此多的功效与作用，读完文章之后，大家有没有了解到水葡萄是个宝呢?不要犹豫，买一些水葡萄尝一尝吧。
小麦有哪些营养价值？哪些人不宜吃小麦面粉？
小麦,秆直立,中空有节,叶宽线型,子实椭圆形,腹面有沟,加工后的产品就是面粉。小麦是世界三大农作物之也是中国北方人民的主食。我国是小麦的发源地之一,在4000多年前的新石器时代遗址中就发现有小麦炭化子粒,殷墟出土的甲骨文中就有“麦”字。小麦分冬小麦、春小麦两种,我国种植以冬小麦为主。我国南、北方均种植小麦,但北方种植面积大,品质优。小麦自古就是人类的重要食物。
营养成分
小麦的主要成分是糖类、蛋白质、氨基酸、B族维生素,营养价值很高,其中糖类约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。小麦胚芽是小麦中营养价值最高的部分,因含有多种营养物质,被称为“人类天然营养宝库”。小麦胚芽的蛋白质可与鸡蛋相媲美,50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于4个鸡蛋。小麦胚芽含有人体必需的8种氨基酸,且比例合理,其所含维生素B1、维生素B2、铁、钾的含量远远超过面粉。
养生功效
小麦性凉、味甘。具有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功效。用于食疗,北方小麦最好,其性平和,有养心、安神之功效,可治疗烦躁不安、心悸失眠等。平常入药用得最多的是浮小麦。浮小麦是未成熟的嫩麦粒,入水中淘洗时,常飘浮于水面,通常称为“麦鱼”。将浮小麦采摘晒干,即可入药。
(1)静心安神 面包和点心,尤其是全麦面包是抗忧郁食物,对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。进食全麦食品,可以降低血液中的雌激素含量,达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女,食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。
(2)美容护肤 小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。法国一家面包厂的工人发现,无论工人年纪多大,手上的皮肤也不松弛,甚至还娇嫩柔软,原因就是他们每天都要揉小麦粉。从小麦胚芽中提取的胚芽油可调节内分泌,恢复皮肤对色素的排泄功能,防止色斑出现;可促进皮肤的新陈代谢,促进老化皮肤更新;抗氧化,减少过氧化脂质生成,增加保湿功能。
(3)抗癌作用 小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。小麦胚芽含有种含硫抗氧化物一一谷胱甘肽,在硒元素的参与下生成氧化酶,使体内的化学致癌物质失去毒性,并且可以保护大脑,促进婴幼儿生长发育。
4)降脂作用 小麦富含锌元素,它所含的膳食纤维有降低胆固醇、预防糖尿病的功效。小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。
食用禁忌
值民间有“麦吃陈,米吃新”的说法,故存放时间长的面粉比新磨的面粉品质要好。宜多食含麦食品。刚出炉的面包由于还在发酵,不宜马上吃,否则容易得胃病。香喷喷的面包出炉后,存放2小时后吃最好。肠胃不好的人吃面包不要过量,因为面包中的酵母消化后,容易产生胃酸。长期食用精面粉会导致脚气病。因为精面粉经过精加工丢失了很多营养素,如维生素B等，糖尿病患者不宜多吃。
竹荪怎么吃？竹荪的营养价值
竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪怎么吃最好？
竹荪怎么吃1.竹荪土鸡汤。
需要的食材:竹荪20根，老鸡半只，大葱1段，香菇10朵，老姜4片，料酒1汤勺，葱花适量，盐适量。
做法步骤：
1、竹荪放在冷水中泡发半个小时，去掉杂质，挤干水分，香菇泡软后清洗干净，对切备用。
2、鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。
3、在锅中放油，烧至5成热后，放入鸡块、姜块、料酒、大火炒出鸡油。
2.竹荪红枣银耳汤。
需要的食材：竹荪、红枣、水、银耳、蜂蜜。
做法步骤：
1、将红枣洗净干净，竹荪、银耳泡发干净，竹荪最好用淡盐水泡发干净。
2、竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。
3、在锅中放入适量的水，竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。
竹荪的营养价值1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
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