植物养护技术。
植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《香椿育苗技术》，希望您喜欢！
选种要选用当年的香椿新种子，要求籽粒饱满，颜色新鲜，红黄色种皮，淡黄色种仁，净度在98％以上，发芽率在90％以上。香椿种子的生命力在7~8个月左右，保存的种子必须放在阴凉通风处，并且要带着种子的翅翼保管。
烫种将选好的香椿种子，用45℃水搅拌烫种15分钟，也可用5倍于种子的45℃热水搅拌烫种，逐渐降温至25℃，随后用25℃温水淘洗种子，直至种子无黏滑感，然后再用温清水洗干净。更多绿色尽在植物59网
浸种将烫好后淘洗干净的香椿种子，放在25~28℃温水中浸泡10~12小时，每4小时用25℃温水淘洗1次，一直浸泡到种皮吸水充分膨胀，用手一捻种皮即破，露出两片白色种瓣为止，随后用25℃温水反复淘洗，直到种皮干净为止。
催芽将浸泡好的香椿种子淘洗干净后，放到干净灭菌的木盆或陶盆内(注意不可用铁器，盆下面要有一定数量的排水孔或为网眼底)。器皿的消毒方法是：用1000倍液的高锰酸钾或300倍液的福尔马林或600倍液的百菌清浸泡器皿30分钟，然后用清水洗刷干净即可。种子放到容器内，以占容积的1/3为宜。种子平铺放置厚度为10~15厘米，而且要下铺上盖消毒干净、有遮光保湿性能的报纸或棉布，也可覆盖塑料膜。然后，放置在温度为20℃，湿度为80％的环境中，在遮光条件下催芽。每4小时用20℃清水淘洗一次，并且将种子的上、中、下层充分混合，同时要仔细淘汰霉烂变质的种子，并要保证催芽盆地不留积水。这样处理3~5天，种子就可露白，这时就可进行椿芽和椿苗生产操作了。(蔡继红)
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香椿育苗与苗木管理技术
香椿属楝科，河南别名红椿，落叶乔木，是我国特有的速生用材树种，嫩芽幼叶营养丰富，香味可口，食用价值高，已成为城乡四旁绿化和农民增收的良好经济树种。经多年来的生产实践，对香椿育苗及苗木管理进行了较深入的研究，旨在香椿的优质丰产提供借鉴。
一、育苗技术。香椿育苗通常采用播种育苗和埋根育苗。
1、播种育苗
⑴采种：香椿一般7-8年开始结实，采种应选择生长健壮、无病虫害的15-30年生的优良母株，待蒴果由绿色变为黄褐色，及时采摘。采摘后，摊在席上凉晒数日，蒴果开裂，种子散出，簸出出杂质，放入麻袋中干藏。当年新采的种子发芽率可达80％以上。
⑵选好苗圃地和整地作畦。选择排水良好、地下水位1.5-2.5米的沙壤土和壤土地。早春耙平做畦，畦宽1米，长10-20米，畦埂宽30厘米。每亩施腐熟的土杂肥750公斤，磷肥25公斤，同时喷洒1.5％的乐果粉剂、90％的晶体敌百虫，每亩1-1.5公斤，喷后及时浅翻一遍，将肥和农药翻入土中，再耙平。播种前5-7天灌水一次。更多绿色尽在植物59网
⑶种子催芽处理。播种前3-5天，将纯净种子倒入温水中搅拌5分钟，浸种12-24小时，捞出后用清水冲洗几遍，将种子装入湿麻袋内，放在温暖的地方催芽，每天用清水冲洗一遍，当种子有1/3裂口露出白芽尖时，即可取出播种。
⑷播种。一般在3月中下旬，最迟谷雨前必须下种。条播是在畦面开几条各10厘米宽，深3厘米左右的播种带，行距35厘米。在沟内浇小水，水浸透后将催好芽的种子均匀撒入沟中，覆细土1-1.5厘米。每亩用种量2.25公斤，产苗量6000株。当幼苗长出4-6片真叶时，过密的地方可间苗或移苗。
2、埋根育苗
⑴采集根穗。一般在11月底或3-4月间，距离主干1-2米处开沟，挖出1-2年生的根，要求粗度在0.5-1.5厘米之间，带有须根，剪成长度15-20厘米的根段，上端剪成平口，下端剪成斜口，将根段按30根或50根一捆捆好。
⑵根穗催芽处理。在地势较高处挖坑，深80厘米，宽100厘米，长度视根穗多少而定。坑底铺25厘米厚的干净湿润细沙，再将根穗一捆一捆地竖立在坑内，捆之间留2-3厘米的空隙，填上湿润细沙，然后一层沙一层根段摆放，一直放到坑口下10-20厘米处为止。坑中每隔1米竖立一束秣秸把，以利通气，最后用沙将坑口盖平，再覆盖1-2厘米细土，四周挖好排水沟，待封冻前再将坑口培成土堆，定期刨坑检查。早春采集的根穗，埋于背风向阳的坑中，坑深60厘米，底层铺10厘米厚的细沙，将根放在500ppm的萘乙酸液中蘸一下，成捆竖在沙层上，填上细沙至坑口平，再盖上塑料薄膜。很快即完成催芽，当根上长出0.2-0.3厘米的嫩芽时，即可扦插。
⑶扦插。圃地整地施肥后，筑成高20-25厘米，底宽35厘米的土垄，垄中心线的距离40-50厘米，将根穗斜插入土垄向阳面的中下部，株距25-30厘米，根穗上部盖土1-2厘米，沿垄沟浇透水一次，有条件的可盖上地膜。扦插后如干旱可沿沟小水浇灌。
⑷扦插后的管理。根穗萌芽出土时，要将地膜捅个洞，以利幼芽长出，未盖地膜的覆土2-3厘米，沿垄沟浇一透水，但水不要淹没插根处。
二、苗木管理技术
1、肥水管理。由于香椿苗木秋季贪青生长，新梢顶端木质化程度低，抗寒力弱。因此，要科学施肥浇水，控制秋季生长。北方干旱地区一般5-6月份浇水2-3次，7月份雨水多，可视雨情决定浇水与否。8月中旬以后要严格控制水分，防止苗木贪青生长。香椿苗木怕涝，雨季要及时排水。同时要科学施肥。除整地时施入足够的基肥外，六月份正是苗木的速生期，各类规格的苗木均要追施1次化肥，每亩施尿素5公斤。7月中旬，除塑料大棚用苗不再追肥外，其它规格的苗木需再追施1次化肥，每亩施尿素5公斤，磷肥8公斤，钾肥6.5公斤。施肥要与清水结合进行。8月上旬以后要停止施肥浇水，控制苗木生长，提高苗木木质化程度。
2、培养矮干侧枝苗木。密植园、大田、地边、速生丰产林所需苗木，要培养矮干多侧枝苗木。而保护地栽植香椿，为了密植则不需要培养多侧枝苗木。培养矮干多侧枝苗木技术要点如下。
⑴苗期断主枝。即在苗木旺盛生长的6月中、下旬，当苗高达40厘米左右时，可用铁锨在地下挖深30厘米左右，铲断苗木主根，抑制垂直根生长，促使侧枝分生，抑制地上部生长，使苗木茎干低矮粗壮。
⑵摘顶芽6月中、下旬摘去苗木顶芽，并在顶芽伤口处涂抹8010-6甘油赤霉素(CGA)，顶芽以下的芽即可萌发。
⑶喷生长调节剂。在6月中、下旬，对苗木喷洒三黄苯甲酸(TIBA)，每亩20克半月一次，连喷2-3次，可抑制顶端优势，促进植株矮化，增加侧枝量。
3、松土除草。及时松土除草，可减少水分蒸发，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤有效养分的利用率，同时可消灭杂草，减少杂草与苗木争水分、养分，铲除病虫害寄生场所。松土除草要结合进行，一年要进行5-10次，松土深度3-6厘米，随着苗木的长大而加深。除草要做到除早、除小、除了。
香椿如何育苗
1.选种
要选用当年的香椿新种子，要求籽粒饱满，颜色新鲜，红黄色种皮，淡黄色种仁，净度在98％以上，发芽率在90％以上。香椿种子的生命力在7～8个月，保存的种子必须放在阴凉通风处，并且要带着种子的翅翼保管。
2.烫种
将选好的香椿种子，用45℃水搅拌烫种15分钟，也可用5倍于种子的45℃热水搅拌烫种，逐渐降温至25℃，随后用25℃温水淘洗种子，直至种子无黏滑感，然后再用温清水洗干净。更多绿色尽在植物59网
3.浸种
将烫好后淘洗干净的香椿种子，放在25℃～28℃温水中浸泡10～12小时，每4小时用25℃温水淘洗1次，一直浸泡到种皮吸水充分膨胀，用手一捻种皮即破、露出两片白色种瓣为止，随后用25℃温水反复淘洗，直到种皮干净为止。
4.催芽
将浸泡好的香椿种子淘洗干净后，放到干净灭菌的木盆或陶盆内(注意不可用铁器，盆下面要有一定数量的排水孔或为网眼底)。器皿的消毒方法是：用1000倍液的高锰酸钾或300倍液的福尔马林或600倍液的百菌清浸泡器皿30分钟，然后用清水洗刷干净即可。种子放到容器内，以占容积的1/3为宜。种子平铺放置厚度为10～15厘米，而且要下铺上盖消毒干净、有遮光保湿性能的报纸或棉布，也可覆盖塑料膜。然后放置在温度为20℃、湿度为80％的环境中，在遮光条件下催芽。每4小时用20℃清水淘洗1次，并且将种子的上、中、下层充分混合，同时要仔细淘汰霉烂变质的种子，并要保证催芽盆内不留积水。这样处理3～5天，种子就可露白，即可进行椿芽和椿苗生产。(蔡继红)
香椿栽培技术
香椿是楝科香椿属的一种落叶乔木，主要分布在长江流域和黄河流域，多生长在海拔1500米以下的山地及平原，我省2500米以下的山地亦有分布，常散生于林中、林缘或山坡上，省内大部分地区普遍栽培，但成片造林很少见。香椿喜光，喜温暖湿润之气候，喜深厚肥沃的沙质壤土和冲积平坦地区;可耐低温、水湿、干热，不耐荫，抗污染能力差。在石灰岩地区生长良好，适宜于在年均温度10一23℃，年降雨量700一3300毫米的低山丘陵、平地、干热河谷地区栽培。更多绿色尽在植物59网
多种用途
香椿是我国的特有树种，其幼芽和嫩叶，俗称椿芽，食用价值很高，是蔬菜珍品，味美鲜香;现在，有些地方对其矮化栽培，培养成菜用林，专门取其幼芽嫩叶。
香椿还是一种珍贵的速生用材树种，10一15年生，可长成高25米以上、胸径30厘米左右的大树。木材坚重、红褐色、有光泽、花纹美观，且耐水湿、耐腐蚀，在国际上有中国桃花心木之称，为建筑、造船、桥梁、家具、器具等优良用材。其树皮纤维可供造纸，果实可入药，种子可榨油。
香椿根蘖能力和萌芽能力很强，根系受伤或被采伐后，可萌发很多根蘖苗，保留根蘖苗，培植萌芽林，可作为菜用林，生产椿芽。
栽培技术
品种:我国香椿约有十余个栽培品种，大体上可分为红椿和绿椿两大系列。作为木本蔬菜，以选择红椿系列为优，如红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿、红芽绿等品种。而绿椿系列，树干通直，宜作为速生用材树种。
采种:香椿5一6月开花，果实10一11月成熟，果实成熟时红褐色，此时可采果取种。应选择15一30年生的高大健壮母树采集种子，晾干选净的种子千粒重15克，发芽率40一50％。
育苗:播种育苗在2一3月进行，温水浸种催芽，每亩播种3千克，可产苗10000一15000株。可采取埋根和留根的方法育苗，每亩可产苗2万株左右。1年生苗高超过1米，即可出圃造林。此外，根蘖苗也可用于造林。农民在进行四旁绿化时，就常常挖出大树旁的根蘖苗进行栽培，成活率很高。
造林:大穴整地，505050厘米，裸根起苗，早春造林。用材林的初植密度为株行距2一3米;菜用林的初植密度为每亩240一300株。
管理:幼林要除草松土，企1一2次。菜用林要矮化修剪，促进枝萌发。由于香椿生长迅速，栽植当年，就要进行矮化。可采取摘方式进行矮化，使树高保持在1米左右。香椿在栽植的第二年，便可采收椿芽，3年以后可形成一定的产量，一般每年每株可产鲜椿芽3公斤左右。5年后，可轮流对植株进平茬，每次1/3，平茬时保留树桩30厘米，以促进生长更多的萌发枝。菜用香椿林，每年每亩要施用有材3一4吨，每次采摘椿芽后要追施混合肥，以保证椿树对营养的需求，以生产优质椿芽。
大棚栽培:约在10月中旬，挖起落叶后的1年生实生苗，移植于大棚温室内，栽植密度为0.20.4米，每公顷大棚生产用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保证椿芽的规模化生产，且品质优良，但管理要求也相应提高。
椿芽采收技术
采收时间:椿芽采得过早，产量低;采得过迟，品质差。头茬芽，即在枝头顶端最早萌生的芽，宜在12-15cm时采收，此为椿芽中的上品，品质和颜色俱佳。二茬芽，即头茬芽采收后萌发生长的侧芽，可在20cm左右时采收，此时不宜整枝采收，要在基部留下2一3片叶，以形成辅养枝，恢复树势。椿芽采收的重点是头茬芽和二茬芽，三茬芽及以后的芽产量低、品质差。温室大棚内培育的棒芽萌发比较整齐，大致10天可采一次，可采4一5次。
采收方法:采收椿芽，最好用刀剪采取，尽量避免用手辨滴，以免伤枝，影响再次萌芽。采下的椿芽，捆扎成把，小袋包装，防止萎蔫。如不能立即上市，可将芽把在清水中泡12小时，然后单层放置于木架上，在0一10℃的环境下贮存数天。
大棚香椿种植技术
香椿是楝科中多年生木本植物，在我国已有2000多年的栽培历史。大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。由于木本植物栽培管理比较简单，在棚内管理上比较少工省时，很受菜农的欢迎。更多绿色尽在植物59网
一、建棚。塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，大棚跨度8米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。
二、育苗。大棚育苗不分季节，只要棚内地温不低于12℃即可常年育苗，育苗的方法同一般的蔬菜，亩用种量3-4公斤，播前用30-40℃温水浸种24小时，用清水洗净后放在20-25℃处进行催芽，待40％-50％的种子冒芽时即可播种。棚内留苗密度一般每亩在5000-6000株，行距400厘米，株距20厘米，行距之间留出畦埂，以供采芽。苗高在30厘米左右时，要注意控制肥水，促其蹲苗，养成粗壮的主干与发达的根系。有条件的地方也可移栽陆地自生树苗，但密度与种子育苗的密度不同，移栽的密度每亩在1500株左右为宜。移栽用苗量较大，一般的地方无法满足，再者自生苗高矮大小整齐度不一，是没有条件的地方不好解决的问题。
三、管理。大棚的管理是高产的关键，第一年育苗要根据实际情况确定密度，一般密度越大产量越高。第二年因侧枝发展而占据了空间，要培育粗干矮化的树形，密度也应适当减小，一般每亩2000株为宜。以后根据长势情况再降低密度，以免侧枝过多，影响光照。在这期间，要注意加强大棚的管理，每次采芽后要及时追肥与浇水，以保持正常生长。为提高产量，可采用抹顶芽的方法矮化苗木，促其多发侧芽。1-2年生的幼树要培养矮化的树形。
大棚的温湿度管理。定植后的塑料大棚白天温度应掌握在10-25℃之间，夜间应保持在7-10℃，如遇寒流，夜间应采取加温措施。一般大棚的湿度比外界高，但是由于光照好、温度高、蒸发量大，浇水次数应多些。冬季有时天气不好，光照差、温度低、蒸发量小，要少浇水，防止高温高湿。总之，要根据气候特点，合理调节大棚的温湿度，以利香椿芽生长。根部追肥可用尿素、磷酸钾、过磷酸钙、熟石灰等结合追施。叶面追肥可用磷酸二氢钾、光合微肥、植物动力等。浇水要根据棚内的情况适当掌握，木本植物需水量小，平时棚内保持干燥为宜。
四、采芽。一般的冬暖式塑料大棚，在冬季不加温情况下，从定植到第一次采芽约30-40天。当苗高35厘米左右时，将上部10厘米的嫩稍剪下，促其多发侧芽。以后当新芽长到15厘米时采摘，采摘的时间最好在晴天中午，采芽时要将芽柄一次摘下，以促侧芽萌发。将采下的香椿芽以250克或500克扎成一捆，下端要整齐，立在水盘中2-3小时，待吸足水后装入塑料袋，即可上市。
香椿怎么种植 香椿高效栽培关键技术
香椿，又名椿树，是我国特有珍贵速生用材树种，它既能满足树木速生、材质优良的要求，又是高档蔬菜，露地栽植的经济效益相当好。每当春暖花开的时候，便生长出嫩绿的枝芽，俗称香椿头。香椿头因含有独特芳香气味的挥发油，别具风味，其营养和药用价值均很高，市场需求量逐年增加。
一、选地栽植。选择地下水位2-3米，排水良好，保水保肥能力强的地块。通常采用大小行种植法，大行距1-3米，小行距1-2米，株距0.2-0.3米。若采用丛状栽植法，行距为2.5-3米，丛距2米，丛内株0.3-0.5米，三角形栽苗。
二、选种催芽。选择生长势强，香味浓，含油脂多的抗病品种黑油椿、红油椿。山东、河北等省一般在10月中旬，当果皮颜色由绿变黄尚未开裂，内部种胚已经成熟时及时采收。采收后的香椿种子，晒干，去杂后与2倍的湿沙混合，置于1-5℃的温度条件下越冬贮藏。春季播种前要把种子用1％的甲醛溶液浸泡20分钟或用0.5％的高锰酸钾溶液浸泡1天消毒，然后捞出种子，冲洗几次，沥去水分，装入湿布袋内(或麻袋内)，经7-10天，有少量种子裂嘴露出胚根时即可播种。更多绿色尽在植物59网
三、培育壮苗。3月底至4月上旬，在日最低气温1-5℃时播种。在整好的苗床上按行距20-30厘米或40厘米开沟，沟深3-4厘米，播幅宽6-10厘米。用锄躺平沟底并浇小水湿沟，水渗下后，将种子均匀地播于沟内，密度以保证每平方米有苗25-30株为宜。每公顷苗圃用种子30-60克。播后覆细土1-1.5厘米，顺沟均匀耙平。若天气干旱，可加厚覆土或再覆1层细沙，也可在畦面上盖地膜，以利保墒出苗。播种后，为防止土壤板结，可在畦垄上架1米高的棚，棚顶盖玉米秸或杂草，在苗木长至10-15厘米高时揭去覆盖物。1-2片真叶时进行间苗，使苗距保持在10厘米左右。3-4片真叶时定苗，株距为15-20厘米或30厘米。2-3片真叶时喷施浓度为0.1％-0.2％的尿素溶液。当苗高20厘米时，结合浇水，每公顷施尿素150千克或叶面喷施浓度为0.2％的尿素溶液，8月中旬，每公顷追施过磷酸钙和硫酸钾各187.5千克。
四、施肥浇水。苗木定植后浇1次透水，20-30天后再浇1次。每次浇水后或雨后都要及时中耕锄草。4-5月和7月各追肥1次，每公顷用尿素100-300千克或人粪尿1.50-2.25万千克，8月后不再施氮肥和浇水。9月份每公顷施过磷酸钙750-900千克，在行间中耕并浇冻水，以增强植株的抗寒能力。11月上中旬，可在幼树根部培土30厘米，翌年早春扒去覆土。第一次采收前3-5天，施1次氮肥或人粪尿，大树每株用0.5-1千克，幼树用0.1-0.2千克。新梢长3厘米左右时喷施浓度为0.25％的尿素溶液，追肥后浇水。春、夏、秋三季，每月施1次三元复合肥。
五、矮化处理。5月下旬至6月间进行环剥，可在预定的树枝上剥去1圈宽1.5-2厘米的树皮，不伤木质部即可。6月下旬至7月上旬，当苗木高30-40厘米时，用锋利的铁锨铲断苗木地下30厘米以下的主根。用多效唑200-400倍液处理苗木，当年生的从7月中下旬开始，多年生的从6月底开始。
六、中耕除草。及时中耕除草，可减少水分蒸发，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤有效养分的利用率，同时可消灭香椿园的杂草，减少杂草与其争水分、养分，铲除病虫害寄生场所。除草要做到除早、除小、除了。中耕除草要结合进行，一年要进行5次左右，松土深度3-6米，随着苗木的长大而加深。
七、摘心短截。6月底至7月上旬，当苗木高40-50厘米时，对一年生的枝条摘心，留干15-25厘米。若短截，可在离地面15-20厘米处重短截。苗木长到30-40厘米时，于6-7月间对当年生枝条短截，保留15-20厘米，并带2-3片复叶。25-30天后，复叶叶柄基部即可抽出2-3个一级枝。一级枝长到30厘米以上时再短截，留5-10厘米长，促使每个一级枝发出1-2个二级枝。翌年春天，待采摘第一茬香椿芽后，再回剪到下部2-3片复叶处，促生侧枝。经过两年，可培养成高1米左右、具有四级侧枝的矮化树形。
八、防治病害。香椿的病害主要有立枯病、干枯病、叶锈病和白粉病等。防治立枯病和干枯病，除应避免苗木过密并注意合理浇水外，还可用50％的代森锌800倍液喷洒根茎处。叶锈病和白粉病用0.2-0.3波美度石硫合剂或50％退菌特可湿性粉剂800-1000倍液喷雾防治。
九、防治虫害。香椿的虫害主要有铜绿金龟甲、香椿蛀斑螟和蚜虫等。防治铜绿金龟甲幼虫(蛴螬)50％辛硫磷乳油250克，加水250克喷洒或灌根。对香椿蛀斑螟，可用1/20片磷化铝塞入排粪孔内，并用黄泥封住虫孔。6月蚜虫高峰期，可用10％吡虫啉2000-3000倍液喷雾一次，禁用高毒农药，注意保护天敌。
十、合理采摘。春季抽出的短枝长到20厘米且尚未木质化以前，即可在日出前采摘。1-3年生苗，每年只采收1次，3年以后每年采收2-4次为宜。刚采摘的香椿芽应立即摊开散湿降温，切忌随采随装塑料袋，导致芽子发热掉叶，降低品质。
香椿高效栽培技术
香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等，根有二层皮又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
香椿繁殖技术
有种子育苗、茎杆扦插、根扦插及根蘖繁殖。
1、种子育苗。香椿种子小，种皮坚硬，又带膜质长翅，直播不易吸水，发芽困难，为获得出苗整齐，播种前需进行种子催芽处理。其方法：
①温水浸种。3月上旬，用30～40℃温水浸种一昼夜，种子吸足水份后，捞出放于蒲包内，放在20～25℃温度下催芽，每日早晚各浇水一次，翻倒均匀，待种子有50％以上露白即可播种。
②催芽。将种子与河沙按1：2的比例混匀，并适当洒入清水，湿度掌握在以手握成团，松手即散为宜。将混好沙的种子，堆放在一起呈馒头状，每日浇少许水，并不时翻倒均匀，待种子有70％露白即可播种。
2、茎杆扦插。秋季落叶后至翌年4～5月，选1～2年生枝条，剪成20cm长的插条，按行株距25×15厘米，插入整好的苗床内，地上露1/3。
3、插根繁殖。移栽定植时，将植株过长的主、侧根剪下，剪成15～20cm小段，在整好的苗床内，按行距25厘米开沟深7厘米左右，将根横栽于沟中，间距10厘米，上面覆土压实，浇水，苗高10厘米时，及时除蘖，并注意中耕除草。
4、根蘖繁殖。香椿的根部具有许多不定芽，在自然环境下，树冠周围常萌发一些幼小树苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌蘖有限，可采用人工断根分蘖进行繁殖。其方法：早春解冻后，萌芽前，有树冠外缘，挖50～60厘米的沟，将根末稍切断，用土将沟填好，这样可刺激根先端形成大量蘖苗，萌发新株，翌年即可移栽。
5、苗床准备。选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床，施足有机肥4000公斤，撒匀耕翻，整细、平，作畦宽1.2米，深沟高墒。种子播种，按行距20厘米开浅沟5厘米，沟内浇足底水，渗透后，将催好芽的种子，均匀撒播在沟内，每亩用干种1.5～2公斤，覆土2～3厘米，然后畦面覆盖地膜，盖严压实，以便提高地温，提早出苗。
6、苗期管理
①种子播种出苗后，于傍晚立即将地膜揭掉，轻浇水一次，注意保持畦面湿润。
②及时间苗、匀苗，除去过密的及并株苗、弱苗、病苗，保留株距3～5厘米，结合拔除田间杂草，追施磷酸二铵每亩10公斤，浇一次透水，浅松土，注意不要伤根。
③间苗移栽。5月下旬～6月上旬，幼苗4～6片真叶，高8～10厘米时，为改善幼苗的光照及土壤营养条件，需间苗移栽，距按10～15厘米，掌握留强去弱、留壮去细的原则。间苗前1天畦面浇透水，使拔苗尽量少伤根，间出的壮苗按行株距25×15厘米，及时进行移栽到整好的苗床，浇定根水，促使活棵。
④移栽活棵及扦插繁殖成幼株后，及时追施肥水，中耕除草，促进幼苗生长。后期则通过摘心，喷施多效唑或肥水管理等措施，控制株高，调整株形，增加苗木养分贮备，促进形成饱满顶芽。
香椿定植
落叶后至翌年早春萌芽前均能进行栽种。栽种前每亩大田施腐熟有机肥4000公斤，撒匀深翻，作畦宽2～2.5米，按行株距60～70×15～20厘米(矮化密植)栽种，每亩6000～8000株，最高达万株以上。栽后及时浇足定根水，促使活棵。
田间管理
1、肥水
栽种活棵后，及时追施肥水，结合中耕除草，促进苗木迅速生长。
2、病虫防治
香椿的害虫，有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病，可用500倍粉锈宁防治。冬季清洁田园，减少病虫越冬基数。
3、修剪
每年春季椿芽采收结束后，6月中、下旬～7月上旬，对主干离地面高20厘米处修剪(砍头)，促使侧芽萌发成新枝。7月下旬～8月上旬根据新枝条长势的强弱进行打项，长势强的可提前打顶，相反，可推迟打顶，并结合肥水管理，促进形成饱满顶芽。香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩，有谚言雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。采收标准以芽色紫红、芽长10～15厘米为宜。采收时应先采顶芽后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋装好封口，防止失水萎蔫，提高上市质量。每年椿芽可采收3～4次，产量400～500公斤。
香椿越冬保护措施
利用塑料大棚保护香椿越冬栽培，秋季落叶后，将移栽过的香椿植株，连根挖出，每50株1捆，根部浇上泥浆，假植于背阴处。其方法：11月中下旬在房屋后面挖深50～60厘米、宽50厘米的沟，将捆扎好的植株，倾斜竖立在沟内，根部用土填平，浇一次透水，以渗透到沟底为度，以后保持湿润，经15天左右的低温，渡过休眠期。然后定植于准备好的大棚内(行、株距同上)。棚内白天保持温度18～24℃，晚上12～14℃，经40～50天，第一批椿芽即可采收上市。保护地栽培要加强肥水管理，提高椿芽产量。
加工腌制和贮藏
椿芽通过加工腌制后能长期贮藏，随时外运。方法简单易行。采收新鲜椿芽用水清洗，凉干后每100公斤加20公斤的盐，缸内一层椿芽，一层盐，盐下层少上层多。3～4小时以后进行翻缸，再经5～6小时后，进行第二次翻缸，前后共翻5～6次，约经20～30天即可腌好，取出摊开凉1～2天，加少量米醋，增加光泽和脆度，再晒至5～6成干时，每100～150克扎成小把，放入小口坛内，排紧压实，封口贮藏，保存2～3年。
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