植物养护。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《柿子之于健康》，欢迎您参考，希望您喜欢！
柿子成为传统中药里的一味药材，已经有2000多年的历史：它的果肉、树叶以及枝干都有益于人体。那透亮的泛着红色的果实像极了中国的圆灯笼，所以柿子常常作为幸运礼物馈赠给新婚夫妇，象征着百年好合。
依据中医学，柿子性寒、可清热去火。它内含抗氧化剂、磷、锰、碘和其他元素。另外，它还富含纤维和卡路里。把新鲜的柿子皮敷在脸上可以美容养颜。
每年九到十一月，各种品种的上等柿子就出现在市场上。完全熟透的柿子最好吃。
中医学上还讲，凉性的柿子能促进体液流动、养肺、清火、减少体内出血和血凝块、辅助消化系统。另外，柿子对于醒酒和便秘也有帮助，内含碘元素对甲状腺肿病人也大有裨益。
清朝年间(1644-1911)，中医学家王士雄在《随息居饮食谱》里写道：鲜柿子能滋养肺内阴气、食之能医治体液不足和内火过盛。
柿子可用来治疗由肺部邪热引起的顽固性咳嗽、由消化不良引起的腹泻，也可治疗高血压、动脉硬化、痰中带血、尿中带血和便中带血。
异于苹果，鲜柿子并非常年可见。然而，柿子干，如若避开阳光和潮湿，是可以储存半年供人食用的。所以，柿子可被做成柿饼。
据明代(1368-1644)李时珍撰写的中医学经典著作《本草纲目》记载，柿饼有助于分解体内血凝块、益脾胃、止咳化痰、止血解渴、消灭寄生虫。经常食用能消除色斑积累。
柿饼表面通常覆盖一层白霜。这不是霉菌，而是在柿子晒干的过程中，由蒸发出来的葡萄糖和二糖结晶而成。柿饼和鲜柿子一样，也可用作药材。
除了柿子果，柿子枝干和树叶沏的茶也有助于减轻打嗝和咳嗽。经常喝柿叶泡的茶可降血压、治疗动脉硬化。
一些禁忌：因为柿子属于凉性食物，性寒的人不宜多食，否则会引起腹泻。糖尿病患者要注意它含糖量高。贫血者要注意柿子单宁酸含量高会抑制铁元素吸收，慢性胃炎患者也不宜吃柿子，因为单宁酸会使胃感到不适。
如果你要吃柿子，饭后食用最佳，最好去皮，因为大部分的单宁酸都存在于果皮中。不建议空腹吃柿子，因为过多食用会导致结石。
柿子一次最多只能吃三个，因为它性寒。吃柿子的时候，不要再吃酸白菜、黑枣、螃蟹、鹅肉、蛋类、红薯或者醋。
吃完柿子，及时漱口或者刷牙，以免单宁酸、果胶和糖分腐蚀牙齿。
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柿子是热性还是凉性的呢?科学食用柿子让你拥有健康身体！
柿子是我们日常生活中常见常吃的一种水果，且在中国有近千年的加工历史了，可谓是水果中的“老古董”。柿子分为脆柿子和软柿子，脆柿子适合年轻人食用，软柿子适合老年人食用，可谓是老少皆宜的一种水果了，多吃水果有益健康，柿子当然也不例外，俗话说“每日一苹果，不如每日一柿子”，可见，柿子在人们心中的地位很高，那它究竟好在哪里，能得到这么多人的青睐呢?下面就让我们一起来学习一下关于柿子的小知识吧!
柿子是热性的还是凉性的?柿子是凉性水果，味甘、涩，性寒。所以当感冒时或者有其它急性疾病时不宜食用，而且柿子一次不能吃太多，吃太多可能会导致胃中出现胃柿石。
虽然在吃柿子时有很多注意事项，稍不注意就会影响身体健康，但是吃适量的柿子对身体还是很有好处的，下面，让我们一起来看看柿子都有哪些好处吧!
柿子的好处清热止血柿子性寒，且含有大量有机酸和鞣酸，有助于治疗清热止咳、口干口渴、而且还有止血凉血，清热润肺，健脾润肺、止渴生津的作用，是一种不可多得的清热解毒良品。
润肠通便柿子中含有果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能够保持肠道的正常蠕动，有助于缓解便秘，润肠通便。
保护心血管柿子中含有黄酮甙，有助于降低血压并稳定血压，软化血管，增加动脉流量，活血消炎，改善心血管疾病，在保护心脏方面堪称水果之王。
解酒柿子中含有的鞣酸和酶有分解酒精的作用，且其中所含糖类和钾有助于排尿，吃柿子有助于酒精排出身体，减小酒精对身体的伤害。
柿子的好处这么多，怪不得从古代开始就有人进行柿子的加工了，说了这么多，你们肯定对柿子有了更深的了解，适量吃柿子，让你的身体更加健康哦!
冻柿子怎么吃不涩 柿子怎么变成冻柿子
如今是吃柿子的季节，冻柿子口感非常不错。那么柿子怎么变成冻柿子?冻柿子不能和什么一起吃?接下来和小编一起看看冻柿子怎么吃不涩?柿子怎么变成冻柿子?
在日常生活中，很多人特别喜欢吃冻柿子。不过有些人觉得冻柿子比较涩口，那么冻柿子怎么吃不涩?下面和小编了解下！
冻柿子怎么吃不涩
材料：柿子、蓝莓果酱、保鲜盒
做法：
1、将熟透的柿子洗干净，晾干水分。
2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。
3、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。
4、吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。
5、把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了。
6、若嫌单调，也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀。
小贴士：
1、柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来有硬梆梆的感觉。
2、成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的方法之一。
3、柿子解冻后最好在室温放置一段时间再食用，脾胃虚寒的人更应如此，待没有冰凉口感时再食用。
柿子怎么变成冻柿子
1、自然冷冻
(1)柿子成熟了不摘下来，留在树上等它过冬，等冬天的时候可以变成冻柿子。这是适应北方气温的柿子品种。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。放在树上只要它不掉，天气冷了也不会坏，冬天就可以吃冻柿子了。如果它掉落了，就当是给树施肥了。
(2)在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。
2、利用冰箱
对于东北来说室外天气比u虾洌呈磷蛹蛑笔乔岫拙伲杂谄渌厍鸵柚淅窗锩α恕W龇ㄈ纾/p
(1)新鲜无伤痕的柿子3个，用清水冲洗干净表面浮尘.
(2)洗净的柿子放在保鲜盒里。
(3)盖好盒盖，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，冷冻至硬即可。
冻柿子的主要产地
冻柿子主要品种为东方柿，在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。
柿树能经受约零下18度的严寒。美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。
冻柿子不能和什么一起吃
1、冻柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症。
2、冻柿子不能与红薯、菠菜同食
红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、冻柿子最好不要与醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋
否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中。
4、冻柿子不能与酒同食
酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。
记得吃完柿子要留着柿子蒂哦
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿子蒂，中药称为柿蒂，为理气类的药物。味苦涩，性平，功能降气止呃，用于胃气上逆引起的呕逆。但应用时要视证状寒热，或胃气虚的原因，适当配用对证之药物同用，效果更佳。
清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
降压止血、抗菌消炎：
柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
柿子蒂的功效一:柿子蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服，治血崩(忌食辣椒、酒等).
柿子蒂的功效二:柿子蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔疮出血.
柿子蒂的功效三:柿子蒂烧成炭研末，成人每服2克(小儿减半)，一日三次，开水送服，治泄泻腹痛.
蛋壳里的绿植 鸡蛋之于园艺特别用途
利用蛋壳来培养绿植你见过吗?小时候总能看到妈妈把倒扣的鸡蛋壳放在家前屋后种上凤仙花、鸡冠花、蜀葵等花卉的根部处，美其名曰：是在给花儿们加餐，而鸡蛋之于园艺还有其他特别用途吗?
众所周知，鸡蛋营养价值极高。因鸡蛋富含大量的维生素、矿物质和高生物学价值蛋白质。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要、易为机体吸收，被称之为人类理想的营养库。
对鸡蛋的美好记忆，可追溯到小时候妈妈编织的鸡蛋网兜那会儿每到端午节妈妈采粽叶包粽子时，孩子们就知道有彩蛋吃了。当然，在吃彩蛋之前要用彩色线编织网兜，把彩蛋放进网兜挂在胸前，寓意逢凶化吉、遇事呈祥
那么，鸡蛋之于园艺还有哪些特别的用途呢?
鸡蛋
鸡蛋中富含蛋白质及各种矿物元素，当鸡蛋中有机化合物被微生物分解后能被植物根系吸收并提供给植物养分。
盆花种植因为土壤数量有限，养分储备常常不足以支撑植物的整个生长过程，我们可以用鸡蛋帮助解决这个问题：
1、花盆底部放入5公分左右厚度的种植土，再挑选一只新鲜完好无裂缝的生鸡蛋放在种植土上。在鸡蛋自然缓慢降解过程中，逐步渗透出来的有机质经微生物分解后，供给绿植根系养分。
2、在鸡蛋的上面覆盖5-10公分厚种植土，把植物放入培好种植土。
3、浇透水分，放置在阴凉处缓苗，3-5天后移到阳光充足处。
蛋壳
鸡蛋壳里富含钙、磷以及氮，这些物质经发酵后易于植物吸收。
1、吃完鸡蛋后，记得积累蛋壳，当有一定数量时把蛋壳拿到阳光底下暴晒1-2天，蛋壳晒干后很脆，用塑料口袋或者布袋装好，放地上踩碎，加入到盆土中，让植物根系慢慢吸收。
2、打生鸡蛋时，小心在鸡蛋的大头部分敲洞(因为大头部分是鸡蛋的气室敲开时没有蛋液流出)，倒出蛋液。然后用碗状的鸡蛋壳做花器或者育苗盆。蛋壳内残留的蛋液也能给花卉小苗提供微量有机质。
3、积累一定数量的蛋壳，粉碎成小块。把粉碎了的蛋壳碎块撒在绿植的四周，锋利的蛋壳将有效阻止蛞蝓、蜗牛对你花卉的侵害。
青柿子怎么吃？哪些人不宜吃柿子？
根据古书记载：柿子其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。柿子又名朱果、米果、猴枣、猴果,为柿科多年生落叶乔木植物柿的果实。因其色呈金黄色,素有金果之称。柿子甘甜可口,古人赞它“色胜金衣美,甘逾玉液清。”柿子与粮食混合,做成炒面,是一种价值很高,口味很美的食粮,自古就有“铁杆庄稼”的美誉。柿子原产中国和日本,至今已有3000多年的栽培历史。柿树在我国北方山区栽种很多,素有晚秋佳果的美称。在华北山区,柿子成熟的时候,漫山遍野都是一树一树的红灯笼,分外壮观。
营养成分
俗语有“七月核桃八月梨,十月柿子串满集”之说。柿子甜腻可口,营养丰富,含蛋白质、脂肪较少,含糖较多,还含有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种矿物质其中尤以维生素C和碘的含量较多,还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。柿子含糖量高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍。假如每天吃1个柿子其所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半,所以吃些柿子对人体健康是很有益的。柿饼表面的柿霜是柿子的精华,不要丢弃。
食用功效
柿子全身皆可药用。中医学认为,柿子性凉,味甘、微涩,归心、肺、大肠经具有清热解毒、润肺生津、涩肠健牌、解酒降压、凉血止血之功效。用于燥热咳嗽肠道燥热,吐泻时作,或痔疮出血;胃热伤阴,口干口渴,或吐血。柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止呕作用。
(1)改善心血管功能 柿子含有黄酮式,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,且能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛。以色列希伯莱大学教授格林斯坦最近公布了他主持研究的一项成果:每天吃1个柿子,可以有效预防动脉硬化、心脏病和脑卒中(中风)发作。高血压有中风倾向时,用鲜涩柿榨汁,用牛奶或米汤调服,每次半杯,可用作急救之法。
(2)健牌开胃 涩肠止血柿子含有大量的有机酸和鞣质,能帮助胃肠对食物进行消化,增进食欲,又因其酸性收敛,故有涩肠止血之功,用于治疗血痢和痔疮出血。可吃鲜柿或柿饼适量加水煮烂食之即愈。
(3)解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对的伤害,能够醒酒解醉。
(4)治痔疮 患痔疮的人大便不畅,可以把柿饼蒸热后嚼食,日食1-2只。消化功能弱者需要分4~5次吃完,消化功能强者多吃几个也无妨。柿子有润肠消炎、防止痔疮发作的功效。我国北方气候严寒,居民每每喜爱饮用高梁酒以取暖,到了夜里就睡在火炕上以避寒。在这种环境中很容易生痔疮,为了预防,人人皆食柿饼,据说很有效。
(5)柿饼治咯血 肺病中吐血量不多的名为咯血,略血者可将柿饼剖开、掺入青黛末3克于临睡前嚼食,对止血有神效。如能同时以茜草根、地榆炭煲水作为饮料则更佳。这个方子是朱丹溪所传,试者屡验。但是要根本治愈肺部病症还得就医诊视。
食用禁忌
自柿子甘甜可口,除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼,还可以酸成柿柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等。包柿子不宜大量吃,因为柿子含糖量高,多吃对牙齿、口腔等不利,并影响食欲。柿子的鞣酸等还会影响钙、镁等的吸收,易导致营养不良。柿子也不能空腹时吃更忌与酸性食物同柿子不能和螃蟹、番薯、海产品同食。柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中,所以柿子皮不宜吃。患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部分切除术后的人,不宜食柿子。糖尿病患者勿食柿子。缺铁性贫血患者不宜吃柿子。柿子中的鞣酸与铁结合会妨碍人体对食物中铁的吸收利用。此外,白酒配柿子会发生胸闷;番薯配柿子会患结石。
柿子的脱涩方法
柿子成熟后一般都有涩味，不经处理无法直接食用。柿子脱涩的快慢既与柿子的品种和成熟度有关，也与当时的气温和脱涩物质有关。常用的脱涩方法如下：
温水脱涩把柿子放在容器内?穴忌用铁器?雪加入40℃的温水浸泡16～18个小时。若温度低时，中间可换温水一次，多泡一天。
石灰水脱涩先用水把石灰溶化，然后加水稀释成3％～5％的浓度。将柿子浸入石灰水中，水要淹没柿子，经3～4天即可脱涩。
冷水脱涩把柿子浸泡在冷水里5～7天。气温越高，脱涩越快。
酒精脱涩装柿子时，每装一层就喷一些75％的酒精，密封保温20℃处理，9天即可脱涩。
鲜果?穴植物叶?雪脱涩将柿子放在密闭容器中，加一些新鲜的梨、苹果或柏树叶、榕树叶等间隔。每50千克柿子放入鲜果、树叶2～5千克，放满后密封，5～6天即可脱涩。
乙烯脱涩用250毫克/升的乙烯水溶液把柿子浸3分钟，然后密封3～10天。乙烯可促进果肉分子间的呼吸，产生乙醇和乙醛而使柿子脱涩。
二氧化碳脱涩将柿子置于充满二氧化碳气体的密闭容器中，使其处于无氧状态，在25℃～30℃的常压下7～10天即可脱涩。
小小柿子竟能引发结石！吃柿子的要注意什么？
柿子作为一种常见的水果，经常出现在我们家家户户的餐桌上，得到很多食客的偏爱，但是我们经常会听到关于食用柿子的一些传闻，比如食用柿子有可能患结石病，那这样的传闻到底是不是真的呢?柿子真的有这么多危险吗?
柿子吃多了会得结石吗柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块.当吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”.患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,因此柿子一次不可多吃,并且应该在饭后吃,这时胃里面的酸已有食物的中和,就不容易生成“柿石”了。
可见，不好的吃柿子的习惯确实会增加结石的风险，那么除了以上的不良的食用柿子的习惯食用柿子还有哪些应该注意的呢，来让小编为大家总结一下吃柿子的其他禁忌吧。
吃柿子要注意以下禁忌：1不宜空腹不要空腹、大量的吃柿子，同时不要吃柿子的皮，吃完柿子后也不应该再吃酸性的食物。
2注意糖分熟柿子中含较多的糖类，其中包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，因此糖尿病的患者不宜吃柿子。
3不能与高蛋白质、高淀粉类食物同吃：如螃蟹、海味(海鲜类)、牛奶等。柿子中包含的鞣酸能够蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，导致恶心、便秘等症状。柿子中的单宁、纤维素等与红薯的发酵物，会发生快速的沉淀，进而影响胃肠的正常功能。
通过上文的介绍很多读者肯定已经了解了吃柿子时的一些注意事项，如今也快要到了柿子成熟的时候，让我们用科学健康的方法来享受美味的柿子吧。
柿子叶可以祛斑吗?原来柿子叶还有那么大用处！
柿子作为一种我们生活中十分常见的水果，以它清甜绵软的口感获得很多人的喜爱。相信在平常的生活中也有很多人偏爱柿子。然而，平时我们都是吃柿子的果实，很少有人会注意到其实柿子的叶子其实也是一件宝物呢，下面就让小编为大家介绍一下柿子叶去斑的功能吧。
柿子叶怎么去斑柿子叶去斑原理因为柿子的叶中含有较多的的维生素C的成分，而维生素c具有一定的美白和去斑的作用，可以减少皮肤中黑色素的积累，因此柿子叶中的成分就决定了它有一定的去斑美白的作用。
柿子叶祛斑怎么用可以选择选择青嫩的柿子叶磨成粉末，然后与牛奶或是凡士林混合在一起，然后敷到脸上，过10-20分钟之后将脸洗净，长期坚持便能起到美白去斑的效果，治疗中没有副作用安全有效。
另外，还可以将柿子叶作为菜冲泡后饮用，这样也可以在一定程度上起到去斑效果。
使用柿子叶祛斑注意事项柿子叶可以说对于人体的皮肤有很大益处，但是对于一些肌肤比较敏感的人来说是可能会带来过敏的反应，使肌肤出现红肿瘙痒等等症状，因此使用柿子叶最好还是能在专业的指导下进行，以免给肌肤带来不必要的伤害。
看了上面的内容相信有很多读者会想要尝试一下柿子叶祛斑的功能，别着急，接下来小编还会为大家介绍一下柿子叶的其他功效。
柿子叶的功效与作用提高免疫力柿子叶中不仅含有丰富的维生素，可以起到美容养颜的作用，同时还有相当数量的蛋白质，这些成分都有助于提高免疫功能，对感冒、癌症等有较好的效果。
杀菌止痒柿子叶也可以起到杀菌止痒的作用，可以选择在洗澡的时候添加一些柿子叶，同时也可以使皮肤更加水润哦。
消暑解渴柿子叶不但可以泡茶用来消暑解渴，还可以通过一定的手法制作成食物，制成的食物对人体有一定的利尿、通便、消肿、减肥的作用。
看过上面的内容，我们了解了这么多有关柿子叶的益处的内容，原来不仅柿子的果实美味可口，柿子叶更是一件好处多多的宝贝，相信各位读者以后在享用美味柿子的同时也不会忘记柿子叶对身体健康的益处。
柿子被称为“果中圣品” 秋季吃柿子应该注意啥？
据相关资料报道，柿子原产地就是我们国家，是我国的五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子)之一，栽培已经有一千多年的历史了。柿子成熟季节在十月左右，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等。
柿子营养价值很高。柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高，因而柿子享有“果中圣品”的美称。
民间还有一句俗语：“秋天吃柿子，不会流鼻涕”。意思就是说在这个时节吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子，冬天鼻子就不会流鼻涕了。这是为什么呢?中医五行理论认为，秋天对应五脏中的肺脏，肺开窍于鼻，肺受邪生病，人就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状。柿子味甘甜，性寒凉，可以清肺热，润肺燥，对于燥邪伤肺有一定的预防和保护作用，所以说霜降吃柿子，不会流鼻涕。内在的阴液不足，嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解作用。
此外，柿子还是食疗佳品，柿子叶也能入药，现代研究证实，柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质，能促进新陈代谢，降低血压，软化血管，增加冠脉血流量，预防心脑血管疾病的发生。每日用柿子叶20克煎水喝，或者开水泡当茶饮，有一定的保健作用。
但是，柿子虽好也有一些食用禁忌需要大家注意：
1.柿子并不适合所有人
柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗;柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人最好也不要食用柿子。
2.不要空腹吃柿子
柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。
3.最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
4.柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏;其次，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
柿子椒的西式做法是什么？柿子椒的副作用有哪些?
柿子椒虽然是一种蔬菜其实在某些角度来看它更像是一种水果，并且维生素的含量更是超过了很多水果中维生素的含量。柿子椒十分适合生吃，具有一定的解热阵痛，减脂助消化的做用，而除了生吃，柿子椒还有许多其他的吃法。
柿子椒的西式做法香菇柿子椒西红柿面材料橄榄油2汤匙，黄柿子椒1个，去籽后切块(0.5厘米见方)，香菇菇帽225克，切成0.5厘米细条，瘦火腿肉115克，切碎，大蒜2瓣，切末，整粒西红柿1罐(约790克)，沥干后切碎，干罗勒1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，细扁面(linguine)340克，磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪适量(可选)
做法1.大锅内下油，中大火加热。放入柿子椒、香菇、火腿和蒜末，煸炒6至8分钟，至香菇变软。加入西红柿和罗勒，煮10分钟，至汤汁变稠。拌入盐和胡椒调味。
2.取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟细扁面。沥干后拌入酱汁，与帕尔马奶酪粉(如用的话)一起上桌
焗烤咖哩柿子椒材料柿子椒2个，艾曼达起司丁50公克，洋葱丁30公克，蘑菇丁30公克，虾仁丁50公克，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，高汤50cc，起司丝100公克
做法1.虾仁洗净、去肠泥后，切丁;柿子椒蒂头的1/4处切断，并挖籽洗净备用。
2.取一平底锅，放入橄榄油烧热，先加入洋葱丁以小火炒至软后，放入虾仁丁、白酒，并转大火，让酒精挥发。
3.将蘑菇丁、艾曼达起司丁、咖哩酱放入作法3的锅中后，转小火搅拌均匀起锅备用，即为内馅。
4.将作法3的咖哩馅料填入作法1的柿子椒后，放入烤盘，并铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤咖哩柿子椒。
5.预热烤箱至180℃，将作法4半成品的焗烤咖哩柿子椒放入烤箱中，烤至表面呈金黄即可。
柿子椒不仅再中餐中常常食用，在西餐中也是用处非常的广泛，如今很多家庭都喜欢制作一些简单的西餐来丰富自己的餐桌，以上为大家介绍的两款使用柿子椒制作的西餐都是简单易于上手的菜肴，大家可以回家尝试一下哦。
柿子椒的副作用有哪些牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜食。
溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。
肝火旺盛者不宜多吃
一般我们更多会关注柿子椒对我们身体的好的功效与作用，而柿子椒也确实有许多有利的好处，但同时也不可以忽视柿子椒的一些副作用，比如糖分含量较高这一特点，对普通人来说表示柿子椒有较好的口感但对于糖尿病患者来说就有多加留意了。
生吃柿子椒有什么好处?柿子椒食用注意事项介绍大全！
柿子椒又叫做甜椒，是一种新的青椒品种，与普通青椒相比，甜椒的水分更多吃起来几乎没有任何辣味而且还很甜，并且由于它含有丰富的维生素，其中维生素C的含量甚至大大超过许多水果中维生素C的含量，因此十分适合生吃。
生吃柿子椒有什么好处甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。
越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。
解热镇痛要是存在肌肉酸痛的情况，还是可以适量食用柿子椒。柿子椒有缓解酸痛的功效。柿子椒有发汗的功效。
防癌在谈癌色变的年代里，防癌食物还是非常受欢迎的。柿子椒中含有抗氧化的成分，具有降低癌症细胞发生的概率。因此，适量食用柿子椒，还是非常不错的。
减肥对于想要减肥的人，还是可以适量吃柿子椒的。柿子椒有辣椒素，这种元素能够有效的变促进脂肪的代谢和分解，避免人体的脂肪囤积，有减肥效果。想要变得更加苗条的人，还是可以适量食用的。
柿子椒可以说不同于其他的蔬菜，相比较于蔬菜一般都要煮熟食用，柿子椒有时候看来更像是一种水果，更适合生吃，并且生吃柿子椒也有着很多的好处，就比如说如今人们越来越关注的减肥的功效。而食用柿子椒又有没有哪些需要注意的地方呢?
柿子椒食用注意事项选择不同方式处理在处理柿子椒的时候，我们可以选择不同方式。比如可以选择翻炒、凉拌等方式。想要让柿子椒的口感更好，可以加入其它的食材。比如选择肉丝或者是鸡丁。
不要长时间炖煮柿子椒中有一定的糖分，可以将其制作成糖醋柿子椒还是很不错的。不过，为了避免柿子椒中的维生素C被破坏，我们还是可以要注意不要长时间炖煮。
避免农药残留在清洗柿子椒的时候，还是要注意清洗其凹陷的果蒂，这样能够避免农药残留，食用更为安全。
因为可以生吃并且生吃的好处很多，所以在食用柿子椒之前一定要清洗干净，清洗的时候就更要关注一些细节的地方，尽量避免农药的残留，这也是对我们的身体健康负责。同时柿子椒也有许多其他吃法，大家完全可以按照自己的喜好选择哦。
柿子椒粥做法大全！简单几招教你如何保存柿子椒！
柿子椒想必很多人都吃过，柿子椒口感爽脆完全不输水果，同时又有一种特有的青椒的清香味道，生吃非常的爽口，非常适合不能吃辣的朋友，并且颜色好看，无论制成什么菜肴都能很快引起人们的食欲，而柿子椒粥就可以说是一道充分利用柿子椒优点的食物了。
柿子椒粥做法大全甜椒鸡丝燕麦粥材料:
三色彩椒各半颗无骨鸡胸半块燕麦片100～150g鸡汤500ml
做法:
1.准备材料。
2.小锅，倒入鸡汤加热。
3.汤热后加入三色椒(切小丁)。
4.续加入鸡丝。
5.煮熟，汤滚。
6.加入燕麦片，拌匀，关火。
7.完成，盛碗，上桌。
8.喜爱胡椒味可适量加入调味(亦可不加)
甜椒瘦肉粥所需材料:
甜椒半个、青菜30克、瘦肉100克、大米80克、盐少许
做法:
1、将调教洗净剁碎备用;瘦肉洗净剁碎备用;青菜洗净切碎备用;大米浸泡半小时后捞出沥干水分。
2、锅中注水，下入大米，旺火煮开后改为中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。
3、放入青菜和甜辣椒，慢熬成粥，下入盐调味即可
柿子椒粥清香可口，很适合在没有胃口的时候享用，可以增进食欲促进我们的消化，加快胃肠的蠕动，没有做过的朋友可以试着制作一下，味道保证能让吃过的朋友满意。而有时我们可能会买超过一餐食用所需的柿子椒的量，这时候我们又该如何保存柿子椒呢?
柿子椒保存办法果篮法1、拿一个竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮纸铺上一层。这样可以去除多余的水分。
2、把里面装满之后，密封严实，放置的位置应该是气温不高，空气流动较好的位置。气温过高的话很容易加快细菌的滋生，让甜椒坏的更快。
3、每经过十天左右整理一次，这种办法可以储存两个月。
袋储法1、如果不想那么麻烦的朋友可以选择四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中间要有出气孔。
2、装进甜椒，将口部扎牢，放置位置可以参考上面两个。
3、袋内若果有水珠出现，每周通风一两次，如果发现烂掉的甜椒，要及时的拿出来。
多出来的柿子椒如果数量不多可以在短期能食用掉，就可以选择保鲜的方式保存，而如果数量太多或者无法在短时间能都吃掉，大家就大可以选择腌制的手法保存柿子椒，经过腌制之后的柿子椒另有一番特别有好吃的味道。
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