植物养护与防治。
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大樱桃的幼树枝条冬后自上而下干枯，称抽条。抽条严重的植株地上部分全部枯死，比较轻的则1年生枝条枯死或多半枯死。
一、抽条的原因产生抽条有地上和地下两方面的原因。地上部分是水分蒸发，地下部分是根系不能吸收足够的水分来补充枝条的失水。在冬天和早春，地下土壤冻结，幼树的根系很浅，大都处于冻土层，不能吸收水分或很少吸收水分;而早春白天气温在0℃以上，中午能达到10℃以上，同时风大空气干燥，枝条水分蒸腾量很大，造成明显的水分失调，引起枝条生理干旱，从而使枝条由上而下抽干。因为大樱桃幼树的根系一般比其他果树浅，冬春期间吸收水分能力差，而其枝条生长量大，枝条表面水分蒸腾量也大，所以大樱桃在冬春阶段生理干旱比其他果树严重，从而抽条也特别严重。
二、防止抽条的措施：1.早作准备由于大樱桃喜温不耐寒，早春低温、风力较大地区不宜发展。建园时，应在西北方向营造防护林带，以改善园内小气候。要选择抗旱性、抗寒性、抗逆性强的品种和砧木，并嫁接优良大樱桃品种。生长季节应加强综合管理，促使其枝条充实，增强越冬能力。6月下旬后，对其各类枝条不摘心;7月份追施磷钾肥;8月末将枝条拉平，先摘除先端嫩叶;8-9月份施基肥;9-10月份每隔10天喷一次0.5％尿素、磷酸二氢钾和400倍液多效唑混合液，连喷3次;10月上旬树干涂白，喷300倍液杀灭菊酯。
2.缠塑料条在冬季修剪后，应立即缠塑料条。塑料条的材料可以用较厚的塑料薄膜，也可以用地膜。在实际操作时以价格便宜的地膜为好，但不要用超薄地膜。为了使用方便，可将地膜先卷成小卷，而后用剪枝剪成小段，宽3-4厘米，用时每卷可以缠10几棵小树。
塑料条一定要缠严，首先要将剪口缠严，而后从上而下一圈压一圈，将枝条都用塑料薄膜包起来，塑料条的末端穿入上面一圈的扣中，压紧。年冬季修剪时，只要留3个主枝和主干，其他小枝剪除，可减少缠塑料条的工作量。一定要把所有剪口都用塑料包严，主干好也缠上塑料条。缠塑料条后，可基本抑制其水分的蒸发了，枝条到春季一直保持柔软，能100％的防止抽条。到春季芽萌动时，将塑料条解开即可。
3.涂凡士林凡士林有白色凡士林和黄色的。白色凡士林如果涂的比较薄则不伤芽和树皮，但能明显减少水分蒸发。涂凡士林的时期不宜过早，12月份气温低时涂抹好。涂凡士林的方法是，戴上手套，将凡士林涂在手套中间，而后抓住枝条由下而上涂抹。这样做的优点是，首先手温可使凡士林柔软，另外便于操作，而且速度快。所以一定要在天气温暖时操作，以免冻手冻脚不便于操作。涂抹凡士林要求均匀而薄，芽上不要有堆积的凡士林。涂凡士林与缠塑料条相比，防止水分蒸发的效果不如缠塑料条，但在小枝较多的情况下其速度快，比较省工。
4.覆盖地膜地膜覆盖可保持土壤水分，特别是可提高地温。在华北内陆地区，地膜下的土壤基本不冻结，到早春阳光好时，地膜下的温度可达10℃以上。在枝条水分蒸腾量很大的时期，根系已经能活动，吸收水分，补充地上部分水分的消耗。所以地膜覆盖也可以有效地防止抽条。其方法是：秋冬施肥灌水后，在幼树的两边各铺一条宽约1米的地膜，四周用土压住即可。不要在地膜上再压土，以防影响阳光直射到土壤上。
5.培土防寒秋末栽植的当年生的大樱桃幼树，要及时定干。在土壤结冻前，把苗木压弯尽量接近地面，然后在苗干上覆土，全部埋严。翌年春季土壤解冻时气温稳定后，去除覆土，刨出苗干，扶正即可。2-3年生的樱桃幼树，冬春风大的地区，可在靠近枝干的北面培高50厘米的月芽形埂，可起到防风作用。
扩展阅读
大樱桃保鲜之大樱桃的储藏技术
大樱桃是落叶果树中成熟最早的树种，素有春果第一枝之美称。其色艳，味美有芳香，被誉为水果珍品。眼下正是大棚樱桃集中上市期，虽然大棚樱桃只比露地樱桃早上市一个多月，可价格却能高出好几倍。现在种植大棚樱桃已经成为农民致富的一个重要渠道。但大樱桃果实不耐贮运，且常由于采后处理不当，造成果实腐烂，降低或丧失商品价值。为此，将大樱桃的采收、包装及贮藏保鲜方法介绍如下： 采收外运或贮藏的大樱桃，果实达八成熟时采收较合适。采收时应保留果梗，轻拿轻放；采果篮底部和周边要用纸铺好，以免损伤果实。采收应在晴天露水干后的上午或傍晚，气温较低时进行。 包装采用精美的包装，可提高大樱桃的商品价值。小包装（零售包装）一般采用纸或无毒硬塑制的盒或盘。如我国山东用0.25千克装的透明塑料盒和1千克、2.5千克装的手提式透明纸盒。在美国用透明薄膜袋、折叠盒、果盘等形式的小包装，折叠盒或果盘设有薄膜窗，可装1千克～2千克果实。美观大方，可增加经济价值。若外运或贮藏时再装入打孔的纸箱或纤维板箱中。 贮藏 1.简易贮蒇。在设施栽培下，大樱桃一般在4月上旬即可成熟。此时气温较低，若将选好的果实装入箱中，放在阴凉通风的空屋内能贮存7天左右。露地栽培的大樱桃6月上旬成熟。可预先在背阴通风处挖一长方形沟，沟的大小根据箱的体积及贮量而定；将选好的果实装入小箱中，并放入沟内；为保持一定的温、湿度，上面覆盖草帘或秸秆，这种方法可贮藏7天左右。 2.低温贮藏利用机械制冷，保持温度-1℃～1℃，相对湿度85％～90％，可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果，一般采用风冷法，此法在3小时～4小时内可使果实温度降至1℃，然后再入库贮藏。美国用水冷却法预冷，同时在水中加入0.010％～0.015％的活性氯，可有效抑制真菌病害，此法需要干燥装置。 3.气调贮藏据试验，气调贮藏的适宜条件为：温度0℃～2.5℃，相对湿度90％～95％，二氧化碳10％～20％，氧气20.5％～2.5％。宾库樱桃贮存35天后调查有80％～87％的果梗仍保持鲜绿色。气调贮藏前果实也需预冷，且上市前要逐渐升高库温。另外，采前喷钙或采后浸钙可明显增大果实硬度，降低贮运过程中的腐烂、掉梗率和果肉褐变等。采前喷钙还可提高果实Vc含量和糖酸比。喷施浓度：四水硝酸钙为1.0％～1.5％，氯化钙为0.3％～0.5％。浸果氯化钙浓度为1％～8％，浸果时间长短依浓度而定，约为5分钟～60分钟。
预防果树“抽条”的方法
果树抽条是指冬末春初果树枝条失水后皱条、抽干，一般多在一年生枝上发生，随着枝条年龄增加，抽条率会下降。抽条的发生是因为枝条水分平衡失调所致，即初春气温升高，空气干燥度增大，幼枝解除休眠早，水分蒸腾量猛增，而地温回升慢，温度低，根系吸水力弱，导致枝条失水抽干。当然，抽条发生与冬季温度太低，早春升温过猛关系极大。苹果、梨、桃、葡萄都会发生抽条。成年树抽条轻，幼树重;同一树种，品种间抽条程度差异很大，如苹果中金帅、富士品种抽条重;秦冠、北海道9号、新世界品种抽条就轻。
预防果树抽条的措施如下:
地下措施包括冬前深翻耙耱、地面覆膜、树盘覆草、培土。过去曾主张冬季灌水防治抽条，但1-3年生幼树冬灌应早，于11月份进行，过晚，冬季地温低，升温慢，抽条反而加重。
地上措施利用药剂防治效果也很好。近几年曾用高脂膜、羧甲茎纤维素，但应注意喷药时期、次数和浓度。喷施京B2效果也很好。药剂防治喷药时间应从2月中下旬开始，到3月底止，过早过晚效果都受影响。一般喷2-3次为宜，要求喷匀喷到，不漏枝条。
地上与地下综合防治措施预防抽条应综合防治，地上地下相结合，农业措施与药剂喷洒相结合。幼年果园应早检查，及时防治。抽条发生后再喷药，就为时已晚
大樱桃刺吸式害虫防治技术
果树刺吸式害虫的特点是什么？怎样防治？ 刺吸式害虫的特点是害虫的口器延长，变成细长的针管状，取食时将针式口器刺入叶片、枝条、果实的组织中吸取里面的汁液，给树体造成危害。用药物防治这类害虫时，宜使用内吸、触杀兼熏蒸作用的药剂防治。危害大樱桃的这类害虫主要有： 1).红蜘蛛 为害状：以成、若、幼螨刺吸芽、叶、果的汁液，叶受害初呈现许多失绿小斑点，渐扩大连片，严重时全叶苍白枯焦早落。 防治方法 人工防治:发芽前刮除枝干老翘皮，集中烧毁，以消灭越冬螨源。出蛰前在树干基部培土拍实，防止越冬雌螨出土上树。 药剂防治:发芽期喷布3～5度石硫合剂或5％的柴油乳剂；出蛰盛期喷洒0.3～0.5度石硫合剂；大樱桃谢花后1～2周，幼、若螨活动期喷布20％哒螨灵1000-1500、茴蒿素0.65％水剂450-700倍、1.0％阿维虫清乳剂4000倍、10％浏阳霉素乳油1000倍。 2).蚧壳虫类如桑白蚧、梨园蚧、草覆蚧、龟蜡蚧等 为害状：多以雌成虫、若虫刺吸枝干、叶、果实的汁液，造成树势衰弱，降低产量和品质。 防治方法： 人工防治：果树休眠期用硬毛刷刷掉枝条上的越冬雌虫，剪除受害严重的枝条，烧除。 药物防治：冬季喷洒5％的柴油乳剂。芽膨大期喷布45％晶体石硫合剂30倍液或含油量4～5％的矿物油乳剂。 在若虫分散转移期分泌蜡蚧壳之前，可用25％可湿性粉剂灭幼酮1500倍、20％灭扫利乳油4000倍液等药剂防治。上述药剂可混入0.1～0.2％的洗衣粉或含油量0.3～0.5％柴油乳剂对已开始分泌蜡粉蚧壳的若虫也有很好的杀伤作用。 3）.梨花网蝽 危害状：成虫、若虫均在叶背面刺吸叶片汁液危害，被害叶被有许多黑褐色斑点状的粘稠粪便，叶片正面先沿叶主脉变成褐色。 防治方法： 人工防治：秋冬季节要彻底清除果园内的落叶、杂草，刮除主干上的老翘皮，进行烧毁，清除越冬虫原。 药物防治：发芽前喷布5度石硫合剂。成虫和若虫发生期，可用0.2％苦皮腾素乳油2000倍、定虫隆（抑太保）5％乳油1000～2000倍、卡死特5％乳油：1000～1500倍、20％杀灭菊酯乳油3000倍着重喷布叶片背面防治。
大樱桃病虫害防治方法
目前大樱桃生产主要病虫有桑白蚧、绿盲蝽、潜叶蛾、穿孔病、叶斑病、根癌病、流胶病等，应在不同生长期分别进行防治。
1、休眠期。结合修剪彻底清除田间的残枝、落叶、落果，刮除树体老翘树皮，剪除病枝病梢并彻底销毁，以减少病虫发生基数。同时，加强树体保护，给剪锯口和刮皮处涂抹护树将军，防止病害感染。
2、干枝期。全树普喷施一次护树将军，消灭树体病虫。有桑白蚧发生的园，应在树体萌芽前，低龄幼虫活动时用新高脂膜800倍液配合1000倍液速蚧克或1000倍液农地乐喷施防治。
大樱桃病虫害防治方法
3、花果期。重点搞好桑白蚧防治，5月中旬(保护地大约在3月份)第1代幼蚧孵化盛期，用新高脂膜600倍液配合速蚧克1500倍液，或农地乐、乐斯本1000-1200倍液全园喷施。严禁使用高毒农药。
4、采后期。此期是多种病虫混发期，主要有落叶病、潜叶蛾、红蜘蛛、梨网蝽等。对穿孔落叶病，应在病害发生前及时喷施新高脂膜500倍液进行防治，连喷2-3次。发病初期及时用新高脂膜800倍液配合甲基托布津1500倍液混高效杀菌药剂喷施。虫害可根据发生种类和程度，选用高效氯氰菊酯、吡虫啉、灭幼脲、阿维菌素等进行防治。提倡药剂混用，实行病虫兼治。
干货 大樱桃的病虫害防治
大樱桃的病虫害防治--近几年，大连地区大樱桃栽培面积有30多万亩，成为地区的名特优果品。无公害大樱桃生产病虫害防治原则，以农业和物理防治为基础，以生物防治为核心;根据病虫害的发生规律以防为主，科学使用化学药剂，有效控制病虫为害。
一、休眠期(1月上旬至3月上旬)：
①冬季结合修剪清除枝干上越冬病虫，剪除病虫枝条及僵果，刮除枝干上流胶及各种越冬虫体，并涂刷石硫合剂。石硫合剂熬制的方法是1公斤石灰、2公斤硫磺、10公斤水，开锅大火熬40分钟。②促进剪后伤口愈合，避免流胶。清扫园内落叶、落果，剪下的病虫枝条，带出园外烧毁。早春刨树盘，将地表的病残体翻入地下，同时将土下越冬害虫暴露土面，降低越冬成活率。③萌芽前15-20天，用30％机油石硫微乳剂800倍液加10％蚜虱净可湿性粉剂3000倍液喷雾清园，防治越冬蚜虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部病害。④做好树体防寒越冬，上冻前浇防冻水一定要浇透浇足，提高越冬能力，为下年萌芽打基础;1-2年生幼树喷防冻蜡、绑草把防抽条;培土堆防根茎部位冻害。
二、萌芽期(3月中旬至4月初)：
①刮除老翘皮，集中烧毁。②全园喷1遍3-5度石硫合剂或100倍液机油乳剂，防治越冬蚜虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部病害。③介壳虫发生较重的园，在树下堆40厘米高沙堆，阻止其上树为害，并集中诱杀。④根癌病较重的树，要扒开根茎晾根，用30倍液K84灌根，用液量根据树龄大小灌1-3公斤。
三、开花期(4月中下旬至5月上旬)：
①防治红颈天牛、金缘吉丁虫，此期至10月份检查枝干，发现天牛和吉丁虫为害的虫道，及时人工挖除，用毒签或稀释后的杀虫剂注射杀灭幼虫。②花期喷0.3％硼砂液提高坐果率。③注意防治金龟子，花期人工捕捉，花后用10％高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。
四、果实膨大期和成熟期(5月上旬至7月初)：
①注意防治穿孔病、叶斑病等叶部病害，用大生M45对水800倍液及50％多菌灵可湿性粉剂600倍液交替喷雾。②此时是介壳虫越冬代孵化期，注意观察，在介壳虫没有形成蜡质前喷药防治。使用的药剂有20％甲氰菊酯2000倍液或1.8％阿维菌素3000倍液。
五、花芽形成期和新梢旺长期(7月上中旬至8月上旬)：
①此期若有降雨，雨后应及时喷1遍10％多菌灵800-1000倍液或75％百菌清500-600倍液或68.75％恶唑菌酮锰锌(易保)水分散粒剂1000-1500倍液。②检查树体多病的根颈部及粗根，发现根癌病用利刀纵向划道，间距3毫米深达木质部，根癌病用30倍K84灌根。③挖除或药液注入杀死天牛、透翅蛾幼虫，其他害虫及时采取相应措施防治。④注意防治苹果叶螨、二斑叶螨、黄刺蛾、舟形毛虫、美国白蛾、卷叶蛾等害虫，用10％溴虫腈悬浮剂1500倍液或阿维菌素3000-4000倍液喷雾。
六、新梢缓慢生长期(8月下旬至9月末)：
①大青叶蝉成虫在幼树枝条上产卵造成伤口，易引起流胶、抽条。可树干涂涂白剂或频振式杀虫灯诱杀，也可用阿维菌素或菊酯类农药喷雾。②保护叶面可喷2-3次杀菌剂，选用多菌灵、代森锰锌、农用链霉素等。
七、营养贮藏期(10月份)：
此期最重要的是保护好叶片，注意防止早期落叶，适时适量浇水，防干旱，清理果园，搞好果园卫生。
八、注意事项：
①盛花期不能浇水，不能喷杀虫、杀菌剂。②大樱桃树对有机磷农药敏感，生长期要慎用。③严格执行国家有关规定，禁止使用高毒、高残留农药。
大樱桃褐斑病的病害防治方法
近几年大樱桃产区不少园片发生严重的褐斑病，叶片产生褐斑、变黄，并很快脱落，对樱桃的产量和质量造成很大影响。这就是褐斑病的危害，所以一定要做好该病的防治。现将防治方法介绍如下，可供参考。
该病菌在被害叶片上越冬，翌年温湿度适宜时产生子囊和子囊孢子，借风雨或水滴传播，侵染叶片。七八月份发病最重，甚者可造成早期落叶，还常导致在8-9月份出现二次开花现象。
一般发病的轻重与树势、降水量和管理水平等均有关系，树势弱、降水多、地势低洼、排水不良以及用药不及时或不对路，发病严重。
防治措施
1.打好前期基础。增施磷、钾肥、有机肥，以增强树势。现可用磷酸二氢钾叶面喷肥。如萌芽初期喷5波美度石硫合剂，花后喷代森锰锌等保护剂的基础上，中晚熟品种采前15-20天与果实全部采完后，要喷有内吸作用的甲基托布津或多菌灵等杀菌剂进行防治。
2.发病期喷好治疗药。七八月份发现病斑渐多或趋重时，最好喷对病菌具有铲除作用的药剂，如戊唑醇或世高等。若有苹果小卷蛾、舞毒蛾、害螨等为害，可加喷乐斯本、灭幼脲和阿维菌素。
3.喷好未病预防药。果实收获后7-10天，每10-14天喷一次戊唑醇悬浮剂2000倍液防治褐斑病，现仍可用戊唑醇悬浮剂2000倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液防治褐斑病，每7-10天喷洒一次，应用3次最好。
冬季樱桃病虫害防治方法
在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。那么种植期间我们如何有效的防治病虫害的发生呢?
清园秋天因褐斑病等使叶片病害严重而造成的早期落叶，在树体落叶完毕后应及时清扫，集中烧掉。同时，也要挖除死树及病根，要彻底清扫田园，集中烧毁。
刮树皮盛果期成熟果树的株体，树皮粗糙，有许多裂缝，粗皮翘起，在这些老翘皮下的温度比气温高，又比较隐蔽，是害虫和部分病菌重要的越冬场所。如星毛虫、椿象、卷叶蛾、梨小食心虫、红蜘蛛等害虫，都在果树粗皮、翘皮、裂缝中越冬。刮除这些老翘皮是冬季防治病害虫的关键措施。因此，通过刮皮可将其集中消灭，以减轻来年虫口密度和病菌的初浸染来源。刮皮时，要仔细、全面、彻底，刮面尽量平滑，不留毛茬，切忌过深伤及嫩皮，只要刮掉老翘皮即可，不可露出木质。凡是主、侧枝上的粗皮都要刮掉，遇有果树伤疤、病疤，刮后要用843康复剂等药剂涂抹。一般是2-3年刮一次皮。通过认真细致的刮皮，不仅可以消灭这些病虫，还可更新树皮，促进树体生长，增强树势。刮下的碎片木屑，集中烧毁。
树干涂白冬季由于气温的冷暖骤变，白天树干和大枝的向阳面受太阳直射，温度上升，树体细胞呈活跃状态，而夜晚气温又急剧下降，使树组织来不及适应而受冻死亡，这就是通常人们讲的日灼。树体涂白后，日光直射的热量可折射一部分，树体表皮温度变化稳定，可减少日灼、冻害及晚霜的为害，并且可杀死在树皮内越冬害虫及病菌。所以，在树落叶后土壤封冻前进行涂白。涂白部位以树干为主，幼树、树冠不完整的大树、病树树干的南面及树杈处要重涂，不要全树涂白，以免烧芽。
涂白剂配方：生石灰6千克、硫黄1千克、食盐1千克、水18千克、胶或豆粉适量。涂白剂浓度，以涂在树上，不往下流不结疙瘩，能薄薄粘上一层为宜。
药剂防治落叶后，介壳虫、干腐病、腐烂病等病虫严重的树体或果园，可以喷布含油量为5＾的柴油黏土乳剂，或95％机油乳剂50倍液或45％晶体石硫合剂10倍液封园(石硫合剂与机油乳剂不能同时施用，两者应间隔20天，否则易产生药害)，既能杀菌，又能灭虫，特别是对介壳虫有较好的防治作用。合理的封园能有效地降低果园的病虫越冬基数。
以上就是冬季樱桃的病虫害防治的一些技巧，冬季来临大家一定要提前做好预防工作。
樱桃病虫害的冬季防治
樱桃苗木在11月份前后落叶后，即进人休眠。严寒的冬季，为害果树的许多害虫也处于休眠状态;为害樱桃苗木的许多病害，都以菌丝、菌核形式，进人越冬状态，利用冬闲时间，抓紧病虫害的防治，对减轻翌年病虫害的发生及为害有明显效果。
清园秋天因褐斑病等使叶片病害严重而造成的早期落叶，在树体落叶完毕后应及时清扫，集中烧掉。同时，也要挖除死树及病根，要彻底清扫田园，集中烧毁。
刮树皮盛果期成熟果树的株体，树皮粗糙，有许多裂缝，粗皮翘起，在这些老翘皮下的温度比气温高1～21，又比较隐蔽，是害虫和部分病菌重要的越冬场所。如星毛虫、椿象、卷叶蛾、梨小食心虫、红蜘蛛等害虫，都在果树粗皮、翘皮、裂缝中越冬。刮除这些老翘皮是冬季防治病害虫的关键措施。因此，通过刮皮可将其集中消灭，以减轻来年虫口密度和病菌的初浸染来源。刮皮时，要仔细、全面、彻底，刮面尽量平滑，不留毛茬，切忌过深伤及嫩皮，只要刮掉老翘皮即可，不可露出木质。凡是主、侧枝上的粗皮都要刮掉，遇有果树伤疤、病疤，刮后要用843康复剂等药剂涂抹。一般是2～3年刮一次皮。通过认真细致的刮皮，不仅可以消灭这些病虫，还可更新树皮，促进树体生长，增强树势。刮下的碎片木屑，集中烧毁。
树干涂白冬季由于气温的冷暖骤变，白天树干和大枝的向阳面受太阳直射，温度上升，树体细胞呈活跃状态，而夜晚气温又急剧下降，使树组织来不及适应而受冻死亡，这就是通常人们讲的日灼。树体涂白后，日光直射的热量可折射一部分，树体表皮温度变化稳定，可减少日灼、冻害及晚霜的为害，并且可杀死在树皮内越冬害虫及病菌。所以，在树落叶后土壤封冻前进行涂白。涂白部位以树干为主，幼树、树冠不完整的大树、病树树干的南面及树杈处要重涂，不要全树涂白，以免烧芽。
涂白剂配方：生石灰6千克、硫黄1千克、食盐1千克、水18千克、胶或豆粉适量。涂白剂浓度，以涂在树上，不往下流不结疙瘩，能薄薄粘上一层为宜。
药剂防治落叶后，介壳虫、干腐病、腐烂病等病虫严重的树体或果园，可以喷布含油量为5＾的柴油黏土乳剂，或95％机油乳剂50倍液或45％晶体石硫合剂10倍液封园(石硫合剂与机油乳剂不能同时施用，两者应间隔20天，否则易产生药害)，既能杀菌，又能灭虫，特别是对介壳虫有较好的防治作用。合理的封园能有效地降低果园的病虫越冬基数。
大樱桃的营养价值及功效作用
樱桃被誉为水果中的钻石，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。
樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。
樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实美味又美丽的水果。
樱桃樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。
最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。
樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
樱桃还有药用价值，其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。(樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。
樱桃是上市最早的一种乔木果实，号称百果第一枝。人们赏识樱桃，在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。适用量以每次5个(约30克)。
大樱桃 近期谨防褐斑病大发生
去年8月下旬，秦皇岛市大樱桃产区不少园片发生严重的褐斑病，叶片产生褐斑、变黄，并很快脱落，对今年樱桃的产量和质量造成很大影响。近期发现该病在不少园片又有始发或趋重的迹象。果农朋友一定要做好该病的防治。
一、褐斑病严重的原因
据调研，秦皇岛市大樱桃褐斑病严重的原因，主要是果农缺乏相关知识，没有认识到果实采完后管理也很重要，尤其是要保护好叶片。存在的现状：一是用药过少。一些果农刚采完果后都能及时喷1-2次药，但时间稍长后就放松了管理，觉得果实已采完，喷两次药也就行了。二是间隔期过长。有些果农采后也能喷3次药，但是喷药间隔期太长，有的在30天以上。三是用药不对路。有果农在叶片已经有较多或明显病斑后，还在使用代森锰锌等保护性杀菌剂防治病害。
二、褐斑病发生的规律
该病菌在被害叶片上越冬，翌年温湿度适宜时产生子囊和子囊孢子，借风雨或水滴传播，侵染叶片。七八月份发病最重，甚者可造成早期落叶，还常导致在8-9月份出现二次开花现象。一般发病的轻重与树势、降水量和管理水平等均有关系，树势弱、降水多、地势低洼、排水不良以及用药不及时或不对路，发病严重。
三、防治措施
要树立正确的防治指导思想。大樱桃产量的高低、品质的优劣均与上一年叶片的质量及保存率等有很大关系。因此，在防治措施上，要注意保护叶片。
1.打好前期基础。如萌芽初期喷5波美度石硫合剂，花后喷代森锰锌等保护剂的基础上，中晚熟品种采前15-20天与果实全部采完后，要喷有内吸作用的甲基托布津或多菌灵等杀菌剂进行防治。
2.发病期喷好治疗药。七八月份发现病斑渐多或趋重时，最好喷对病菌具有铲除作用的药剂，如戊唑醇或世高等。若有苹果小卷蛾、舞毒蛾、害螨等为害，可加喷乐斯本、灭幼脲和阿维菌素。
3.喷好未病预防药。若前中期预防工作一直很好，相关的病斑与害虫、害螨均极少。前中期可喷1∶2∶200倍液波尔多液＋4000倍液1.8％阿维菌素2-3次。
4.把握好间隔期与倍数。大樱桃生长期喷药间隔期多为20-30天。用药浓度一般在预防时以相关农药说明的平均倍数为宜;病情严重或治疗时，以说明中最浓的倍数为宜。
冬季樱桃树病虫害的防治
冬季樱桃树病虫害的防治--利用人工和农业的方法，清洁果园，消灭越冬病虫源，有效地消灭有害生物，压低越冬基数。
1清扫落叶：
落叶是许多病虫的主要越冬部位之一，如樱桃褐斑病、黑色轮纹病等病菌都在被害叶片上越冬，卷叶蛾等害虫以蛹或成虫潜伏于被害叶越冬。因此，樱桃落叶结束后，完全清扫落叶，掩埋或直接沤肥，消灭在落叶上越冬的病虫，可大大减少翌年的病虫基数。
2结合修剪，剪除病虫枝：
冬季修剪是樱桃树管理的一项重要技术措施，也是休眠期消灭越冬病虫的有效方法。合理修剪，可调节树体负荷，改善果园通风透光条件，促进果树健壮生长，提高其抗病虫的能力。同时结合修剪，把在枝条上越冬的病虫，如卷叶蛾、桃蚜、瘤蚜、红蜘蛛等连枝剪除，将修剪掉的病虫枝集中烧毁处置，消灭其上的越冬病虫。
3深刨树盘：
树冠下的土壤中潜伏着许多越冬的病虫，土壤上冻前，深刨树盘，可直接杀伤一部分在土壤中越冬的食心虫、梨花网蝽、梨星毛虫、舟形毛虫、山楂红蜘蛛(冬型雌成螨在根颈周围土缝隙、落叶下、杂草间越冬)等。同时，通过翻动土壤，可将一局部害虫表露土表，这部分害虫不是被鸟啄食就是寒冷的冬季被冻死。
4刮除翘皮、粗皮、病瘤：
树干上的翘皮、粗皮是病虫的主要越冬场所，如山植红蜘蛛(冬型雌成螨)卷叶蛾、梨小食心虫、梨星毛虫等都在翘皮、粗皮下越冬，刮除翘皮、粗皮可消灭上述的大部分害虫。刮除根癌病病瘤、流胶病胶块，根癌病用1％硫酸铜、80％402抗菌剂乳油50倍液或刮除病斑后用40％福美砷可湿性粉剂30倍液涂抹伤口，流胶病用50％退菌特50g＋50％硫悬浮剂250g混合涂药。对减少来年的侵染来源有很好的作用。5维护伤口，封闭锯剪：冬季修剪留在树上的伤口，病菌的侵人途径，同时也是一些害虫的越冬场所。可采用清漆或桐油加入适量的猪油调和，涂抹维护伤口，阻止病菌的侵入。
冬季樱桃树病虫害的综合防治
冬季樱桃树病虫害的防治可利用人工和农业的方法，清洁果园，消灭越冬病虫源，有效地消灭有害生物，压低越冬基数。
1、清扫落叶：
落叶是许多病虫的主要越冬部位之一，如樱桃褐斑病、黑色轮纹病等病菌都在被害叶片上越冬，卷叶蛾等害虫以蛹或成虫潜伏于被害叶越冬。因此，樱桃落叶结束后，完全清扫落叶，掩埋或直接沤肥，消灭在落叶上越冬的病虫，可大大减少翌年的病虫基数。
2、结合修剪，剪除病虫枝：
冬季修剪是樱桃树管理的一项重要技术措施，也是休眠期消灭越冬病虫的有效方法。合理修剪，可调节树体负荷，改善果园通风透光条件，促进果树健壮生长，提高其抗病虫的能力。同时结合修剪，把在枝条上越冬的病虫，如卷叶蛾、桃蚜、瘤蚜、红蜘蛛等连枝剪除，将修剪掉的病虫枝集中烧毁处置，消灭其上的越冬病虫。
3、深刨树盘：
树冠下的土壤中潜伏着许多越冬的病虫，土壤上冻前，深刨树盘，可直接杀伤一部分在土壤中越冬的食心虫、梨花网蝽、梨星毛虫、舟形毛虫、山楂红蜘蛛(冬型雌成螨在根颈周围土缝隙、落叶下、杂草间越冬)等。同时，通过翻动土壤，可将一局部害虫表露土表，这部分害虫不是被鸟啄食就是寒冷的冬季被冻死。
4、刮除翘皮、粗皮、病瘤：
树干上的翘皮、粗皮是病虫的主要越冬场所，如山植红蜘蛛(冬型雌成螨)卷叶蛾、梨小食心虫、梨星毛虫等都在翘皮、粗皮下越冬，刮除翘皮、粗皮可消灭上述的大部分害虫。刮除根癌病病瘤、流胶病胶块，根癌病用1％硫酸铜、80％402抗菌剂乳油50倍液或刮除病斑后用40％福美砷可湿性粉剂30倍液涂抹伤口，流胶病用50％退菌特50g＋50％硫悬浮剂250g混合涂药。对减少来年的侵染来源有很好的作用。
5、维护伤口，封闭锯剪：
冬季修剪留在树上的伤口，病菌的侵人途径，同时也是一些害虫的越冬场所。可采用清漆或桐油加入适量的猪油调和，涂抹维护伤口，阻止病菌的侵入。
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