植物栽培养护技术设施。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《黄金梨栽培技术之贮藏保鲜》，欢迎您参考，希望您喜欢！
1、贮藏技术要点
1.1适时采收华北地区黄金梨适时采收期在9月20日～30日。此时果实已发育成熟，营养物质积累充分，耐贮性最佳。早采(9月10日)梨果在整个贮藏期间腐烂率较高，果皮极易褐变。过晚(10月上旬)采收，贮藏中褐烫病发生较严重(为18.94％)。在采收过程中要特别注意避免碰伤。
1.2分级果晶分级的目的是使之达到商品标准化。我国梨的分级标准分为4种：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。目前，黄金梨分级主要是根据重量进行手工挑选，还未应用大型选果机等设备进行分级。
1.3包装可分为外包装和内包装。生产上外包装都用纸箱包装，每箱15～20kg，纸箱要求科学、坚固、经济、防潮、精美、轻便。内包装是用包装物(如保鲜纸、保鲜袋等)对果实进行包装。经试验证明，采用0.013mm厚聚乙烯薄膜袋单果密闭包装，其自然损耗率和腐烂率均较低，保鲜效果好。薄膜袋过厚虽能降低自然损耗率，但易引发黑心病等生理病害。所以提倡黄金梨果实采后直接用0.013mm厚市售塑膜袋单果密闭包装，然后再装箱。
1.4预冷黄金梨采收时气温、库温均较高，如利用自然降温的贮藏库(窖)，黄金梨不可直接入库，而要充分预冷以迅速散去田间热。因此，要尽量利用低温进行预冷，注意防止日晒和雨淋。研究结果表明，黄金梨果实能够适应采后的快速预冷。因此，果实采后可直接放入低温冷库预冷。
1.5贮期管理
1.5.1库内消毒与防治鼠害消毒对减少黄金梨贮藏中微生物侵染和果实腐烂有着积极的作用，也是管理措施中重要的环节。在黄金梨入库前一个月(和贮藏结束后)应对贮藏库进行清扫与消毒。经常使用的药剂是硫磺、甲醛、漂白粉和次氯酸钠等。此外，还应注意防治鼠害，堵好洞，果实入库后可采用鼠夹、毒耳诱杀等方法进行防治。
1.5.2垛码黄金梨果实运到冷库后，库中堆垛要排列整齐、牢固，利于通风和管理，并能充分利用空间。堆垛底部用枕木垫起，各果箱间要留有适当空隙(一般2～5cm)。堆放高度以箱子的压缩强度而定，但一般垛上部距库顶要留有60cm左右空隙。垛距离墙壁、进气孔等处要留有空隙(一般30cm左右)，并留出入行道。堆垛可采用品字形、井字形等形式。
1.5.3温度为更好地掌握库中各部位温度情况，要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间要尽量保持库温稳定，减少温度大幅度波动，黄金梨适宜贮藏的温度为0～2℃。
1.5.4湿度黄金梨在贮藏期间，相对湿度应保持在85％～90％。当库内湿度过高时，可放干锯木屑或生石灰;在湿度偏低时可适当洒水、铺湿锯木屑或湿草帘等。
1.5.5气体成分在采用气调贮藏时，一定要注意控制二氧化碳和二氧化碳浓度。采用0.01～0.02mm厚聚乙烯薄膜袋单果密闭包装，不会发生黑皮和二氧化碳中毒现象，具有非常理想的贮藏效果。
1.5.6适当通风黄金梨在贮藏过程中，要有足够的通风量。通风可将库内热负荷带走，排除果实生理代谢过程中产生的乙烯、乙醇、二氧化碳等有害气体，补充适当的氧，并且可防止库内温度不均匀。为防止库内温度有较大波动，通风应在库内外温差最小时进行。
2、主要贮藏病害及防治
2.1高二氧化碳伤害和低二氧化碳伤害黄金梨果实采后含水较多，果实生理活性旺盛，对二氧化碳敏感。当梨果实在较高的二氧化碳和低二氧化碳环境中存放较长时间时，就会发生高二氧化碳伤害和低二氧化碳伤害。黄金梨果实对二氧化碳伤害的敏感性与其果实成熟度紧密联系，不适宜低温也可以加重二氧化碳伤害的发病率。
控制高二氧化碳伤害和低氧气伤害的方法是严格控制贮藏环境中气体的浓度，二氧化碳浓度维持在3％以下，二氧化碳在5％～8％之间。
2.2冷害与冻害试验研究表明，黄金梨冰点是-2.9～-3.1℃，贮藏中可耐0℃低温，如果温度再低或运输中低于-5℃时，果实内水分就会逐渐结冰。入库时急剧地降温易引起果实黑心，也属于一种冷害。
2.3果皮褐变黄金梨果皮薄脆;酚类物质含量与多酚氧化酶(PPO)活性均高于其它部位。在黄金梨贮运过程中，果点处褐变逐渐加深并扩大，果皮失水及膜脂过氧化作用导致组织膜透性增大及区域化分布被破坏是黄金梨果皮褐变的主要原因。
控制黄金梨果皮褐变应注意以下几点：①适当晚采，提高果实成熟度;②低温贮藏，减少果皮水分损失：③采前喷钙或采后浸钙，④采前田间套袋，采后单果包装薄膜袋贮藏;⑤避免枝叶磨伤、袋磨伤、机械伤害。
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黄金梨有什么功效?黄金梨这些隐藏功效你一定不知道!这样吃梨效果才最好!
生活中有许多人都喜欢吃黄金梨，不仅是因为黄金梨口感好，还有一个重要的原因是黄金梨具有很多特别的功效呢。多吃黄金梨能改善很多身体问题，它是一种很好的食疗产品。那下面就和小编一起来看看黄金梨到底有什么功效吧。
黄金梨功效与作用1、润肺止咳黄金梨味道甘甜而平和，具有一定的清肺润肺能力，可以化痰平气，帮助喉咙恢复正常状态。
2、促进胃肠蠕动黄金梨的汁水中有着丰富的膳食纤维，能有效的进行肠胃清洁，帮助肠胃蠕动。例如平时吃的食物太过油腻、辛辣则容易出现便秘能不良症状。但多吃黄金梨就可以有效改善这一难题，在平时饭后吃一个黄金梨就能促进消化，排除体内的有毒物质，促进胃肠蠕动，避免便秘。
3、保护肝脏饮酒的人可以多吃黄金梨，因为黄金梨中含有各种营养物质和糖分，能对肝脏起到一定的保护作用，特别是能在饮酒后对肝脏进行清肝解毒，非常有效用。
4、能降低血压黄金梨还是降低血压、养阴清热圣品呢，患高血压、肝炎、肝硬化的病人，可以经常吃黄金梨或者和黄金梨汁，对身体有很好的保护作用。
5、促进食欲黄金梨还能帮助消化，增强食欲，改善胃口不好的症状。并且还有一定的利尿通便和清热作用，可用于高热时补充水分和营养。
看了这么多黄金梨的功效后是不是想买上就去买来吃呢?那么接下来小编就要教大家一些挑选黄金梨的方法，一起学习一下吧。
挑选黄金梨的方法1、看果脐在挑选黄金梨时可以看它的果脐，如果果脐里面有着较多的凹陷部分，并且果脐颜色较深那么这样的梨子味道比较好，吃起来会甘甜一点，整个口感也会好很多。
2、掂重量相同大小的梨，可以通过掂重量的方式来挑选。一般水分含量高的梨，都比较重一些。这样的梨汁水更为丰富，口感更加细腻。而重量较小的梨，则水分少一些，口感粗糙，品质略差。
想必通过今天的文章大家都知道了黄金梨的功效作用和该如何挑选黄金梨了吧，下次大家再购买黄金梨时就可以用今天所学的方法哦，这样肯定能买到汁多水嫩的黄金梨啦!
苹果保鲜技巧之沼气贮藏技术
利用沼气贮藏苹果，投资少、操作简便、效益显著，贮藏时间可达200天以上。 确定合适的贮藏形式通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、贮藏室式4种贮藏形式。容器式和薄膜罩式具有投资少、设备简单、操作方便等优点，但贮藏量小，适合短期贮藏；土窖式和贮藏室式投资较大，密封技术要求高，但贮藏容量大，使用周期长，环境条件受外界干扰小，适合长期贮藏。用沼气贮藏苹果，一般选择贮藏室式。 果实处理10月中旬采果后将苹果预冷3天左右，散去苹果的田间热。将无病虫害、无损伤的好果装入塑料筐、纸箱或聚乙烯塑料袋中，放入用聚乙烯薄膜密封的贮藏室内，外设水银温度计和相对湿度计，以便随时检查室内的温度和湿度变化情况。果品箱堆好后封门，并用胶带纸或其他密封材料密封门缝。 向贮藏室定量充入沼气充入沼气的初始含量为5％-7％，10天后将沼气含量调整为12％-16％，使贮藏室环境气体的含氧量保持在3％-10％，二氧化碳含量保持在2％-10％。 温度、湿度控制一般情况下，贮藏室的温度应保持在1℃-5℃，湿度应保持在80％-90％。 日常管理贮藏室充入沼气后的前两个月，每隔10天将苹果翻动一次。翻动时，应及时检查贮藏状态，如有烂果、伤果马上挑出。以后每月翻动一次，并进行换气。换气时间一般在低温季节的上午10时至下午4时，温度较高时换气宜在夜间进行。同时，可定期用2％的石灰水对贮藏室的地面、墙壁、果箱等进行消毒，保持环境卫生清洁。
黄金梨到底应该何时套袋？这个时间点才是最佳套袋时间！黄金梨套袋时间介绍！
黄金梨果肉非常细嫩，一不小心就会容易出现果皮破裂的情况，所以如果要想生产出外观好看、没有裂缝且品质优良的黄金梨果实，那就必须要进行套袋。但黄金梨套袋的最佳时间是什么时候呢?今天小编就要为大家介绍一下黄金梨什么时候最适合套袋，一起来看一下吧。
黄金梨套袋时间在对黄金梨进行套袋时应该选择在梨树落花后30天左右，当黄金梨果实直径大约20mm以内，并且果点还没有出现时就可以进行套袋了，这时候是最佳的套袋时间。套袋时一定要注意时间，要按照果期进行，不可过早也不能过晚，否则会影响最终效果。
另外在露水未干或着药液没干的情况下不能套袋，套袋最好在上午的8-11时和下午的3-6时进行。套袋时间一般在每天的上午9-11点钟，下午的3-6点钟，阴雨天或露水未干时不宜套袋。
知道了黄金梨的最佳套袋时间，那你知道为什么要对它进行套袋吗?那是因为在种植时对黄金梨进行套袋有很多的好处，那接下来我们就继续看一下黄金梨套袋的好处吧。
黄金梨套袋的好处1、可避免多种病虫害对黄金梨进行套袋可以避免食心虫、卷心虫等病虫对黄金梨果产生危害。
2、减少污染与残留由于果实套袋后可以避免病虫的危害，那么就可以喷撒农药的次数，这样在打药时黄金梨表皮就可以不与农药直接接触，进而大大减少了梨果上的农药污染与残留，利于出口。
3、明显提高果品质量在套袋前都会进行严格的疏果，所以黄金梨果实形状大小都很整齐，而且果皮光滑细嫩，外表呈现金黄色，看起来非常的美观，有效地防止了黄金梨表面出现果锈，大大提高了黄金梨果实的质量。
4、能显著提高效益套袋果由于基本没有农药污染与残留，果面洁净美观，能够满足出口的要求，一般比不套袋果可增加收入3—4倍。
在种植梨树时的最佳套袋时间和对黄金梨进行套袋的好处大家都知道了吧。套袋不仅是对黄金梨果实进行保护，也能减少很多后续的工作呢，所以这是一个非常有效的种植方法哦，你都学会了吗?
柑桔栽培技术之贮藏与防病技术
柑桔采收后在贮藏过程中，可发生20多种病害，其中传染性病害最先是青霉病，而后是绿霉病，中后期还有炭疽病、蒂腐病、黑腐病等，生理病害有水肿病、褐斑病(也称干疤病)等。如何控制柑桔腐烂是解决柑桔贮藏运输过程中的大问题，现根据柑桔贮藏期的主要病害及其发生规律入手，提出柑桔贮藏期病害综合防治技术，以帮助广大果农切实做好柑桔采收后的防腐保鲜工作。
采前喷药
果实采前10天左右喷1-2次杀菌剂，降低病原基数。一般可喷70％甲基托布津可湿性粉剂1200-1500倍液或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液。
适时采收
贮藏果实，根据贮藏期长短适当提早采收，果实成熟度掌握在八成左右。过早或过晚采收均不利于贮藏。
合理采摘
柑桔果实采收时必须坚持采收十大注意(即霜、露、雨水未干不采收;选黄留青、分批采摘;采果时须剪齐指甲或戴上手套，以防伤果，并先外后内，先下后上，要求采用复剪法，果蒂剪平，防剪刀伤;果筐内须放柔软物，轻拿轻放;伤果、落地果、粘泥果及病虫果必须分开堆放等)，在采收、装运及贮藏过程中都要防止果实遭受人为和机械损伤，以杜绝病菌从伤口侵入、降低发病率。
药剂处理
采后及时用药浸果处理，最好边采边浸果处理，最迟不超过24小时。
通风预贮
经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮，一般预贮5-7天，如遇雨天，可延长到10-12天，通常以果皮晾干、果实失重3-5％为度。
贮库消毒
果实进库前，库房要进行熏蒸。每立方米用硫磺粉5-10克点火烟熏1-2天或用福尔马林40倍液，每立方米30-50毫升，密闭熏蒸3-4天后，待药气散后方可入库贮藏。控制库房温度和湿度。温度要求3-4度，相对湿度80％-85％。并注意适当通风换气。
单果包装
贮藏采用农用聚氯乙烯薄膜单果包装。
防腐保鲜
常用的防腐剂有多菌灵(10％、25％、50％三种剂型)、托布津(有25％、50％、70％三种剂型);保鲜剂为2，4-D(人工合成的植物生长调节剂，原粉为白色，加工剂型有2，4D丁酯、钠盐及铵盐);防腐保鲜剂具有保腐和保鲜的作用，但只能短期贮存(春节后即销售或食用)，效果好的还是自制多菌灵(或托布津)＋2，4D丁酯(或粉剂)。浸果药剂的配剂要根据品种、贮藏期长短和预防对象而定。
如果是甜橙类，一般25％的多菌灵用500-1000倍，常用500倍;70％托布津用700-1000倍，常用800倍;72％的2，4D丁酯200-250ppm。配方：50公斤水＋70％托布津1.2两＋72％2，4D丁酯18-20毫升。如浸果量不大时，可用15k公斤水＋72％2，4D丁酯5ml＋8钱多菌灵(或4钱托布津)浸果。
若无2，4-D丁酯，可用2，4-D钠盐(先用80度左右热水溶解)代替：1克85％2，4D钠盐＋4公斤水＋5克70％托布津(或8克25％多菌灵)。
对于宽皮类，可用2.5％小苏打(NaHCO3)40-50倍加200ppm2，4-D液浸5-10分钟，可贮藏120天，配方：50公斤水＋2.5％NaHco31公斤＋72％2，4-D丁酯13毫升。或者25％多菌灵500倍＋72％2，4-D丁酯50-100ppm。配方：50公斤水＋25％多菌灵2两＋72％2，4-D丁酯5.5亳升。
需要注意的是，药剂宜随配随用;浸果液用得较脏时，要重新配制;当天的药液第二天不再用。
黄金梨能煮冰糖水喝吗?这类人千万不要随便喝黄金梨冰糖水!
黄金梨的营养价值非常的高，能起到清肺润喉的效果。而且黄金梨不仅能生吃，还能榨汁、煮水吃呢!那你知道黄金梨能和冰糖一起煮水喝吗?这样一起煮水喝有什么功效呢，我们就一起看一下吧。
黄金梨能煮冰糖水喝吗黄金梨当然能和冰糖一起煮水喝，并且这样喝还有很多意想不到的好处呢。用冰糖来煮黄金梨是最传统的，也是最有效的养生吃法了。
冰糖蒸黄金梨是我国一道传统的食疗补品，不仅可以滋阴润肺，止咳祛痰，还对嗓子有非常好的保护和滋润的作用，减少了口干舌燥的情况。黄金梨煮冰糖是一种专门为滋润嗓子研制的特色糖水，是非常有效果哦，大家可以在平时生活中多喝一点，有利于身体健康。
说起黄金梨冰糖水，很多人都是知道的。生活中，我们很多人都将它作为一种饮料，其实黄金梨冰糖水的功效与作用有很多，给人体带来的好处也有很多的。但黄金梨冰糖水也是有一些食用禁忌的，因此大家在喝黄金梨冰糖水之前要多它有所了解。
黄金梨冰糖水的禁忌1、不能吃太多不能吃的太多，再好的东西也不能够吃得太多，否则会加重肠胃的负担。
2、避免晚上食用如果有夜晚经常起夜上洗手间的情况，就不要在晚上喝黄金梨冰糖水，因为黄金梨有利尿的作用。
3、肠胃不好的人少吃因为黄金梨属于比较寒性的食物，所以建议如果长期以来肠胃比较不好的人也不要食用。
4、不要在吃药后喝黄金梨冰糖水建议在吃药后，也不要饮用，这样可以避免与药物的性质产生冲突。
看完文章大家应该都知道黄金梨可以和冰糖煮水喝了吧，而且这样喝还有很多好处呢，下次大家就可以自己在家制作黄金梨冰糖水了，非常简单方便哦。
苹果保鲜技巧之简易贮藏方法
1、窖址的选择 应选择地势高燥、土质坚硬、易于空气流通的丘陵地带。 2、井窖的挖制 井窑的窖形种类较多，结合我县的地理因素，现介绍一种:先由地面垂直向下挖出一直径60厘米，深3-4米的直井，然后由底部向四周辐射状挖掘，挖出数个高1.5米，长3-4米，宽1-2米的窖室，窖室顶部呈拱形，底部水平或向下倾斜，巩围加盖。 3、空窖的管理 挖好的新窖，应打开窖口通风换气，排去窖内过高的温、湿度。若是旧窖，在果品贮前1-2周，要彻底清扫和消毒杀菌。一般采用熏蒸杀菌，即1立方米用硫磺10克熏蒸，也可全窖喷洒1％的甲酚溶液，密封两天，通风换气后使用。 4、苹果窖藏管理 4.1初期管理将经过预冷的、无病虫害和机械损伤的果品堆放在窖内铺垫的竹席上。果品堆码高度为50-80厘米。入窖结束后，应马上通风降温。方法是： 在凌晨2-6点外界气温较低时，打开窖盖，以迅速降温。当白天气温回升时，要及时封盖。以免热空气进入窖内。 4.2冬季管理冬季管理工作是适当通风换气，保温防冻，防止窖温回升和检查贮存质量。通风换气时间为中午外界气温稍高时进行，严防冻害发生。在贮藏过程中应不定期地检查贮藏质量，如发现有腐烂变质的果品，应及时挑出。 4.3春季管理随着外界气温的升高，窖内也逐渐升温。应在早、晚气温较低时打开窖盖通风换气。当果品全部出窖后，应及时打扫果窖，排尽窖内残留的异味后，封闭窖口，保持温度，以便秋季重新启用。 5、苹果窖藏的特点 窖藏是一种投资少，技术容易掌握。温、湿度较稳定和易于控制的简易贮藏方法。贮藏后的果品新鲜度高，水分不易流失，适合于果品数量少的农户使用，应大力推广。
枣的保鲜技术之如何延长鲜食枣贮藏保鲜期
枣含有多种微量元素和丰富的营养物质，具有独特的营养和药用价值。但鲜枣采后在自然条件下存放，仅有几天的鲜脆期，果肉会很快变褐、软化。经过几年的试验研究，笔者认为，要想延长鲜食枣的贮藏保鲜期，必须抓住以下几项关键技术：
一、选择耐贮藏品种
一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，兼用品种比鲜食品种耐贮性好。目前，冬枣的品质和耐贮性在鲜食枣中有枣果之王之美称(一般认为冬枣是指果实生育期在120天以上的晚熟品种，一般在10月中下旬成熟)。比较耐贮的冬枣品种有以下几种：沾化冬枣、大雪枣、薛城冬枣、成武冬枣、九月青。
二、做好采前管理
必须做好枣园的土肥水管理和病虫害的防治工作，以增强枣果本身的耐贮性。在采前半个月对树冠及枣果喷施0.2％氯化钙溶液和1000倍的甲基托布津溶液，以增加枣果的钙素含量及防止霉菌感染。
三、掌握好适宜采收期
在一定范围内(由白转红期全红)成熟度越低越耐贮藏。实验证明，初红果(25％以上着色)最耐贮，所以，贮藏鲜枣应以红果为主。
四、控制好贮藏环境
实践证明，适宜的贮藏环境条件如下：
①枣果的冰点比一般的水果低，在高于冬枣冰点温度范围内，温度越低贮藏效果越好。成熟度不同冰点温度有差别，所以不同成熟期的冬枣应分别对待，一般掌握在0℃～1℃比较好。在冷藏条件下，适合冬枣贮藏的相对湿度为90％～95％。
②在冷藏条件下，氧气含量应控制在3％～6％。冬枣属于对二氧化碳非常敏感的品种，适宜的二氧化碳含量应为2％～4％。
五、采用合理的贮藏设备
枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失，并适当降低呼吸强度;另一方面又要保持适当的透气性，以防止乙醇积累。因此，贮藏时一般用0.05毫米厚的PVC打孔袋包装，可预防二氧化碳中毒，同时也可保持袋内湿度，保证果实的新鲜状态。在低温条件下贮藏鲜枣，一般用能装0.5～1千克的塑料小袋包装(袋侧面打直径3～4毫米的小孔各2～3个)。将25％着色、无伤、无病虫害的枣果预先在2％氯化钙溶液中浸泡30分钟，在5℃～6℃条件下预冷1～2天。待枣温降至6℃～7℃后装袋，扎紧袋口，置温度为0℃～1℃、相对温度90％～95％的冷库内贮藏。
除此之外，还要做好贮藏管理工作，主要包括温度、湿度、气体成分的调节。同时每隔7～10天抽样检查一次，及时处理不宜再贮藏的枣果。
草莓的贮藏保鲜的技术
一、草莓的贮藏特点
草莓的果实饱含果汁，果皮极薄，十分娇嫩，极易受损伤而腐烂。草莓在贮藏中易受灰霉、根霉、皮腐病菌危害，采用化学或物理处理可以减少发病和霉烂。草莓贮藏难度大，必须采取综合技术措施，并配备一定的设备条件，才能达到较好的保鲜效果。据测定，草莓适宜的贮温为0-0.5℃，相对湿度以90％为宜，即使在此条件下贮藏10天以上，也会丧失新鲜度。
二、草莓的采收
草莓成熟的显著标志是果实色泽的变化，一般在果面着色70％以后，即可据不同用途选择采收期，就地鲜销果宜于充分成熟时采收，用于贮运的草莓可于着色70％-80％时采收。表现为果实的阳面鲜红，背阴面泛红，即成熟前的2-3天。采收时间应选在晴天早晚天气凉爽时，避免高温曝晒或露湿雨淋。为延长鲜果的寿命，采前不宜灌水。采收的同时剔出伤果、病果、劣果，把好的果实轻轻放在特制的果盘中，果实在盘中排列约9-12厘米，即套入聚乙烯薄膜袋中，密封，及时送阴凉通风处预冷散热，防止压伤和焖热。
三、草莓的贮藏方法
1、冷藏。
受灰霉病感染，果实自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，导致腐烂，水分蒸发引起失水干缩，草莓失水5％即失去商品性。室温下草莓失水快，每天可失水2.17％-2.65％，3-4天后即失去商品价值。还有氧化作用引起果实变色等，均是影响草莓保鲜效果的主要原因。温度在其中有极其重要的作用，降低温度能有效延长贮藏时间。将待贮草莓带筐装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水、干缩变色，然后在0-3℃的冷库中贮藏，切忌贮温忽高忽低。
2、气调贮藏。
一般认为草莓的气调条件为O23％，CO26％，N291％-94％，温度0-1℃，相对湿度85％-95％，在此条件下可保鲜2个月以上。方法是把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋(备有通气口)套好，扎紧袋口。采用贮气瓶等设备控制袋内气体组成达到以上要求。密封后放在窑内或自然通风库或冷库中架藏。每隔一周左右打开袋口检查，如无腐烂变质，再封口继续冷藏。另外，由于草莓耐高二氧化碳，运输时可用干冰作为二氧化碳的来源。但最好将二氧化碳控制在10％以下，这样可以显著延长草莓的贮藏寿命，保持果实色泽鲜美，风味良好。
3、药物保鲜贮藏。
⑴酸--糖保鲜：草莓果实用亚硫酸钠溶液浸渍后，晾干。在一容器底部放入由9份砂糖1份柠檬组成的混合物，再将草莓放在其上保存，可显著延长贮藏时间。⑵二氧化硫处理：将草莓放入塑料盒中，分别放入1-2袋二氧化硫慢性释放剂，用封条将塑料盒密封。二氧化硫释放剂，用封条将塑料盒密封。二氧化硫释放剂应与果实保持一定距离。⑶过氧乙酸熏蒸30分钟。⑷0.05％山梨酸浸果2-3分钟。⑸植酸保持果品品质：植酸化学名称叫肌醇六磷酸钙镁，是优良的食品抗氧化剂，与其它防腐剂配合应用，效果较好。使用时，与山梨酸，过氧乙酸配合的具体浓度是：0.1％-0.15％植酸溶液、0.05％-0.1％山梨酸和0.1％过氧乙酸。
少量贮藏草莓，可将刚采摘下来的草莓果实轻轻放入坛缸之类的容器中，用塑料薄膜封口，置于通风冷凉的空屋子里，或埋于房后背阴凉爽的地方，能适当延长保鲜时间。
黄金梨什么时候上市?这个季节购买绝不吃亏！
随着现代物质水平的不断上升，越来越多的家庭开始追求养生之道，梨被人们认为是百果之王，自然也成为了家庭中不能缺少的水果。黄金梨，素有“天然矿泉水”之称，它的出现让市场为之一亮，一下子成为热销的水果，如果要想挑选到品质较好的黄金梨，就要熟悉它的上市时间，今天就让小编来为大家了解一下吧。
黄金梨上市时间黄金梨一般是在9月的上半月成熟，我国华北地区黄金梨的采收时间是在9月20号到30号。在这个时候的果实已经完全发育成熟，糖类等营养物质积累众多，最适合贮藏。而黄金梨的上市时间普遍在中秋节前后，但也根据产地和运输等方面的问题，上市时间有所差距。华北地区盛产黄金梨，所以在采摘后就能在市场上买到新鲜的黄金梨;而西南地区由于运输时间等原因会比较迟一点上市。
除了我国自己生产的黄金梨外，还有一些进口黄金梨也会同一时期在市场上进行销售，很大程度上增加了顾客们的选择性，促进了市场的发展，并且目前我国的黄金梨市场还较大，大家有兴趣可以通过种植黄金梨来赚钱。
在了解了黄金梨的上市时间后，吃黄金梨时有什么禁忌也成为了大家所关注的问题，下面我们就继续学习一下吧。
吃黄金梨禁忌虽然说黄金梨比较甘甜，并且有生津止渴的作用，但是它也是含有一定的酸性物质的，所以平时肠胃不太好的人不建议在饭前吃，也不建议在空腹的时候吃，最好的食用时间还是在饭后，让它其中的营养物质得以充分的吸收。
即将又是一年中秋节，也到了黄金梨上市的季节，家人团聚，共赏明月，吃完月饼后来盘鲜嫩多汁的黄金梨，实在是人间美事。
梨贮藏病害
梨贮藏病害
梨贮藏期发生的病害主要有黑星病、轮纹烂果病、黑斑病、霉心病、果柄基腐病、青霉病、黑心病、黑皮病、冷害、二氧化碳中毒等。其中黑星病、轮纹烂果病、黑斑病本书已有介绍，现将其他几种病害介绍如下。
梨霉心病
[症状]在梨的心室壁上形成褐色、黑褐色小病斑，随后果心变成黑褐色，病部长出灰色或白色菌丝、室病菌继续往外扩展，造成果实由里向外腐烂，达到果面后，则成为湿腐状烂果。
[病原及发病规律]梨霉心病是由多种弱寄生真菌复合侵染的结果。其中常见病菌有交链孢霉、镰刀菌、单端孢菌等。这些菌在梨园中普遍存在;花期和生长期分别从柱头和菩筒侵入，采收前后果实陆续发病。
[防治方法]①对落果、病果及时收集，深埋。②梨树发芽前全树喷洒l～3波美度石硫合剂或40％福美肿100倍液。③花期、幼果期喷洒50％多菌灵800～1000倍液。生长期结合防治轮纹病等喷洒杀茵剂。
梨青霉病
[症状]发病初期在果面伤口处，产生淡黄褐色小病斑，扩大后病组织水渍状，软腐，呈圆锥形向心室腐烂，具刺鼻的发霉气味。温度适宜时很快全果烂成烂泥状。病部长出青、绿色霉状物。
[病原及发病规律]梨青霉病是由青霉菌所致的病害。病菌在自然界广泛存在，经梨果伤口侵入。果实衰老时贮藏温度高，发病较重。
[防治方法]①采收、包装、运输、贮藏各个环节，均应防止产生伤口，以减少病菌侵入途径。②贮藏时剔除伤病果。果实入库前进行防腐处理。③贮果前果窖应消毒灭菌。一般用硫黄粉掺适量锯木屑燃烧熏蒸的办法，如100立方米窖容，用硫黄粉2～2.5千克，点燃后封闭48小时，然后通风、启用。④梨果贮藏期，果窖保持适当低温和二氧化碳气体成分。
梨果柄基腐病
[症状]从果柄基部开始腐烂发病。分三种类型：①水烂型。开始在果柄基部产生淡褐色、水渍状溃烂斑，很快使全果腐烂;②褐腐型。从果柄基部开始产生褐色溃烂病斑，往果面扩展腐烂，烂果速度较水烂型慢;③黑腐型。果柄基部开始产生黑色腐烂病斑，往果面扩展，烂果速度较褐腐型慢。以上三种类型通常混合发生。
[病原及发病规律]梨果柄基腐病主要由交链孢菌、小穴壳菌、束梗孢等真菌复合侵染，造成果实发病。随后一些腐生性较强的霉菌，如根霉菌等进一步腐生，促使果实腐烂。采收及采后摇动果柄造成内伤，是诱发致病的主要原因。贮藏期果柄失水干枯往往加重发病。
[防治方法]①采收和采后尽量不摇动果柄，防止内伤。②贮藏时湿度保持在90～95％，防止果柄干燥枯死。③采后用50％多菌灵1000倍液洗果，有一定防治效果。
梨黑心病
[症状]贮藏前期发病，先在果心的心室壁和果柄的维管束连接处，形成芝麻粒大小的浅褐色病斑，然后向心室里扩展，使整个果心变为黑褐色，并往外扩展，使果肉发生界限不清的褐变，果肉组织发糠，风味变劣，一般果实外观无明显变化，如用手捏果面则有轻度软的感觉。严重时，果皮色泽发暗，果肉大片变褐，不堪食用。
[病因及发病规律]梨黑心病是一种生理病害，病因比较复杂。据报道，健康鸭梨的钙含量为0.06～0.064％，氮钙比为6.8:1，而重病果钙含量比健果低25.5～42.9％，随着钙含量的降低和氮钙比加大，黑心病也愈加严重。此外，还有人认为，果实成熟过度，或采收期晚，或果内多元酚氧化酶活跃，或果实未经预冷而直接进入0℃冷库而造成急剧降温以及预贮期温度过高，或贮藏期低氧、高二氧化碳等条件，均可加重发病。在梨的品种中鸭梨、雪花梨发病较重。
[防治方法]①花后第二、四、六周及采前20天、10天喷0.3％硝酸钙，也可于7～8月份喷1次500ppm增甘磷，可明显减轻发病。②加强梨树综合管理，多施有机肥，适当少用氮素化肥。③适期采收。在北京地区气候正常的年份，鸭梨生长天数为140～145，果实硬度达到约7.49千克/平方厘米，果实种子边缘和尖端已变褐色，为适宜采收时期。④梨果在预贮期，防止窖温过高或过低，应分期逐步降温，控制乙烯生成，延缓果实衰老。⑧贮藏后期温度保持2℃左右，氧12～13％，二氧化碳控制在0.31～0.6％为宜。
梨黑皮病
[症状]梨果在贮藏期，果皮表面产生不规则的黑褐色斑块，重者连成大片，甚至蔓延。18皮下果肉却正常、不变褐，基本不影响食用，仅影响外观和商品价值。
[病因及发病规律]梨黑皮与苹果虎皮病的病因相似。在梨果贮藏前期，大量产生a-法尼烯在果皮部位，到贮藏的中后期，氧化成共轭三烯，伤害果皮层细胞，造成黑皮病的发生。这种物质愈多，
采后果实不及时入低温库预冷，而堆放在露天地，使预藏期温度过高，容易发生黑皮病。采后梨果在筐内开发汗结露，也会加重发病。
[防治方法]①用1000ppm虎皮灵药纸包浸过的花纸包果贮藏，可显著减轻病害发生。②适及时入库预冷，防止堆放果园内风吹、日晒、雨淋。
柑橘留树及贮藏保鲜技术
一、留树保鲜技术 1.适宜地区。降水较少的地方;离大城市近，交通便利的地方;冬季要求温度较低，但又不能有频繁的冻害的地区。壤土和沙壤土地区容易发生果实浮皮，最好选择粘性土壤橘园留树保鲜。 2.覆膜地面。降雨和土壤中的水分不利于果实留树保鲜，因此留树保鲜果园内一定要覆盖薄膜避雨，在果实转色时开始覆盖。 3.适时采收。正常成熟采收期时摘下大果、残次果，留下大小均匀的中小果，减轻树的负载，减小对来年的影响，在春节前将剩余果实全部采收完毕。 二、贮藏保鲜技术 1.采收。采收前果园土壤保持相对干旱有利于提高果实品质、减少贮藏期病害。雨天不能采收，应在雨停后2天进行，采收还应在田间露水干后进行。用于贮藏的果实不能有任何机械伤，以免贮藏期的病菌感染。用于盛果的容器表面要光滑，或者软物垫付。采摘时轻拿轻放，严禁抛掷果实，入库贮藏的果实要进行初选，果实不能露天堆放过夜。 2.果实初选和保鲜处理。果实从植株采下后，在采果现场对果实作一次初选，初选的目的主要是剔除畸形果、病虫为害果和新伤果等。用于贮藏的柑桔，应在采收后24小时内对果实进行保鲜处理。 3.预贮。温州蜜柑在贮藏前必须进行预贮。将采下的果实放置在干燥、凉爽、通风良好、不受阳光直射、经药物消毒的地面即可。果实可直接放于铺有稻草的地面，高度以4-5个果高为宜。如用果箱进行预贮，果箱宜采用品字形堆码法。果实预贮期间，应经常开启门、窗通风换气，切忌日晒、雨淋和露雾的侵袭。预贮期要每天检查一二次，发现有腐烂果实及时挑出处理。 4.果实入库。堆贮可用果箱或果篓，装果不能太满，以免果实压伤。堆码时，不论是果箱还是果篓，均堆成品字形。箱与箱，篓与篓之间留出2-3厘米空间，以利堆内空气流通。堆高8-12箱或6-8篓较宜，每堆之间留出0.6-1.0米的过道，以便利操作。架贮是在库内安装竹架、铁架和水泥架，架上摆放柑橘果实。架的宽度以适合两人相对操作为宜，层数不定，但最高一层至少距天花板1米以上，以利空气循环。 6.贮藏期的管理。入库后1-2周的库房管理，应以降温排湿为主。除雨、雾天外，日夜打开所有通风窗，装有排风扇的库房，晚上开启，加强通风，使库内的温湿度迅速下降。温度最好控制在10℃以下，相对湿度保持在85％-90％。同时应及时翻果，剔出病伤果。通过贮藏技术，可以延长果实1-3个月的市场供应期。
西瓜的贮藏与保鲜技术要点
西瓜是人们解暑止渴的节令佳品，在我国种植面广、量大、产量高，但多集中在夏季上市。因此，做好西瓜的贮藏保鲜，延长供应期，可提高西瓜的种植效益。 一.品种选择： 不同品种的西瓜耐贮性差别很大，主要是与品种的抗病力、对冷害的敏感性和本身营养物质含量有关。据实验，中育10号、丰收2号、新澄、蜜橙、浙蜜等品种较易贮藏，而早花、石红1号、苏蜜、中育1号、琼露等品种耐贮性较差。新红宝对冷害敏感，影响贮藏效果。冷害的症状表现为瓜表面有凹陷斑，初期约2毫米的小圆坑，以后逐渐扩展成不规则状，底部较平，边缘明显，移至20℃以上的温度下，凹陷部密生杂菌，严重时会产生异味。 二.田间管理： 西瓜贮藏期间的主要病害如炭疽病、疫病、褐色腐败病等，在田间生长时即染上病菌。因此，应加强病害防治，减少田间带病，随时清除田间病蔓病叶，雨季防涝，及时排除田间积水。可用50％多菌灵800倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液，在发病初期喷雾或灌根，每7～10天喷1次。对重病地块应与非瓜类作物实行3年以上轮作。 三.采收时机： 西瓜过早采收品质差，过熟的瓜易变瘘，均不耐贮藏。一般晚熟品种开花后40天左右，果实附近几节卷须枯萎，果柄茸毛脱落，果皮光滑发亮，用手弹瓜发出浊音，瓜已十分成熟，宜于即食。用于贮藏的瓜应适当提前，宜在八九成熟时采收。 四.避免外伤： 西瓜在采收、装卸和运输过程中强烈振动、挤压等易造成损伤，入贮后极易腐败。果皮上的机械伤为病菌的侵入提供了通道。因此，贮藏用的西瓜既要避免表皮损伤，也要防止挤、压、摔和强烈振动，最好是在产地就地贮藏，避免过多搬动和长途运输。 五.贮前防腐： 采下待贮的西瓜可用克霉灵等药剂熏蒸，能防止贮藏期发生病害。方法是将克霉灵药液按每千克含0.1～0.2毫升的用量吸附在棉球或吸水纸上，分散放置于瓜的四周，再用塑料薄膜密闭熏蒸24小时。 六.控制温度： 西瓜贮藏的适宜温度应根据栽培地区和贮期长短选择。在不产生异味的前提下，贮藏温度愈低肉质风味愈好，但低温易出现冷害，影响西瓜的外观。在低温下贮藏时间愈长，也愈易出现冷害。因此，贮期短时可采用较低的贮藏温度，以更好地保持品质，贮期在20天以上时，则应保持在冷害阈值温度以上。 七.科学贮藏： 西瓜可采用堆藏或架藏。选择阴凉干爽的空房或凉棚，地面铺5～10厘米厚的干砂或麦秸，码瓜2～3层，或搭架摆放。贮前用克霉灵熏蒸，贮藏期间注意通风去湿，勤检查，及时清理不耐存放的病烂瓜。
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