植物的修剪与养护的作用。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《菜花的作用与功效 吃菜花能提高记忆力》，欢迎您参考，希望您喜欢！
1、菜花含锌量高，且维生素C、叶酸含量丰富，可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨髂和身体的正常功能，保护视力、提高记忆力，是孩子们的绝佳食品，尤其适宜厌食、营养不良、生长缓慢的孩子。
2、菜花中含丰富的维生素C，是预防癌症的好蔬菜。菜花富含能预防癌细胞生长的萝卜子素，多吃可防癌。
3、菜花中丰富的钾有助于预防高血压：槲皮素能抗菌、消炎、抗病毒、抗凝血，且能提高免疫功能。
4、菜花富含叶酸、膳食纤维、-胡萝卜素和维生素C，能预防心血管疾病;维生素A和维生素C能健美肌肤、保护视力;叶黄素具有保护视力的功能。
5、医学研究指出，菜花中含有硫代配糖体，可以增强记忆力，预防老年性痴呆症。菜花还含有抗溃疡因子，常吃能预防胃溃疡及十二指肠溃疡。
6、菜花富含铬，铬能够帮助胰岛素发挥降血糖的作用。菜花的维生素K含量非常丰富，可治疗溃疡、缓解胃痛。
菜花的食用注意事项
1、虽然菜花的营养价值及功效值得重视，但吃菜花的注意事项也是很多的。首先，菜花不适合生吃，容易引起胀气，影响消化。
2、菜花不宜久煮，据研究显示，水煮菜花如果超过3分钟会流失50％的维生素C，但如果只煮2分钟，还可以保留80％的维生素C。
3、菜花最好用蒸的方法，这样才能完整保留营养成分，不会流失在沸水中。
菜花的营养价值
1.抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2.清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;
3.丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;
5.维C使者
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;
6.生物活性
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
编辑推荐
水果皇后苹果营养价值和食用功效：排毒养颜、抗癌降脂，还能增强记忆力！
苹果又名柰、滔婆、林檎、超风子、天然子,为蔷薇科乔木植物苹果的果实。苹果酸甜可口,营养丰富,是日常生活中最常吃的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天吃苹果,号称“苹果日”。苹果原产于欧洲和中西亚。哈萨克斯坦的阿拉木图有苹果城的美誉。早期的欧洲人已食用苹果,并对之进行了改良和选育,一些品种早见于2000多年前,在向美洲殖民前,欧洲已知品种达数百个。中国古代的林檎、花红等水果被认为是中国土生苹果品种或与苹果相似的水果。苹果在中国栽培记录可以追溯至西汉时期。汉武帝时,上林苑中曾栽培林檎和柰。但林檎和柰是现在的沙果而非苹果,真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的。苹果由于产量高,品种多,供应期长,是我国第一大水果,素有“水果皇后”之称,并与葡萄、柑橘、香蕉一起被列为“世界四大水果”。
营养成分
苹果营养丰富,含有糖类(蔗糖、还原糖)、有机酸、果胶、蛋白质、钙、铬磷、铁、钾、锌和维生素A、B族维生素、维生素C及纤维素。另含苹果酸、酒石酸胡萝卜素等营养素,苹果皮含三十蜡烷,被医学界誉为“天然健康圣品。苹果含有维生素C,不含饱和脂肪、胆固醇和钠,所以是心血管的保护神,心脏病患者的健康元素。同时苹果还有改善呼吸系统和肺的功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
养生功效
民间谚语:“每顿饭后吃苹果,医生不会来找我”,“饭后一苹果,老汉赛小伙”。苹果的药用价值早在唐代就有记载。中医学认为,苹果性平、味甘酸,入脾、肺经。具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。主治津伤口渴、牌虚中气不足、精神疲倦、记忆力减退、不思饮食、脘闷纳呆、暑热心烦咳嗽、盗汘等病症。辅助治疗高胆固醇、高血压、糖尿病、食欲过旺、肥胖等症。
(1)排毒养颜 首先,苹果中所含的果胶能促进胃肠中铅、汞、锰等有毒物质的排泄,常食苹果,可清除体内毒素。其次,苹果含大量苹果酸和钾盐,能中和残留在皮肤上的碱性物质,能增加皮肤的红色素,使皮肤细嫩红润,能预防皮肤老化。
(2)解郁作用 苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。现在城市生活节奏十分快,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁。这时拿起一个苹果闻上一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功效。
(3)减压补氧 现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多,这些蛋白质分解成氨基酸,从而造成大多数人的体液呈“酸性。酸性体液就会不断在体内堆积,容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养最为齐全,其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、构橼酸等,可以中和酸性体液中的酸根,降低体液中的酸性,从而缓解疲劳。
(4)妊娠保健 妇女妊娠反应期间,宜食苹果。一方面可补充碱性物质及钾和维生素,另一方面可调节水盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致酸中毒症状出现。苹果所含磷和铁,易于消化和吸收,有益于孕妇健康及胎儿生长发育等。
(5)抗癌康体 德国营养学家施伦克研究发现,苹果含有丰富的果胶和其他营养成分,经常食用苹果,可以有效降低患肠癌的风险。苹果中的果胶会清除人体肠胃中的细菌,从而破坏癌细胞生长所必需的酶。苹果中还含有降低患肠癌风险的其他物质,如酪酸。酪酸对肠胃壁的细胞来说不仅是营养物质,而且具有重要的保护天然助消化物质以预防肠癌的功效。近年来,美国的一些医生将苹果中所含的维生素B1提炼后并制成针剂,对癌症患者有明显的治疗效果。
(6)降脂作用 研究证明,苹果本身不含胆固醇,且能促进胆固醇从胆汁排出苹果含有大量的果胶,能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利于胆固醇的代谢。每日吃两个苹果的人,胆固醇可降低16%。因此,苹果对于中老年人,特别是胆固醇偏高者,称得上是理想的水果。
(7)防治心脑血管病 苹果含有丰富的类黄酮,类黄酮是一种天然抗氧化剂,可抑制低密度脂蛋白,发挥抗动脉硬化和抗冠心病的作用;类黄酮还能抑制血小板聚集,降低血液黏稠度,减少血管栓塞的倾向,从而防止心脑血管病发生。荷兰医学家认为患冠心病者每天吃1个苹果,可以把患冠心病的死亡率降低一半。
(8)增强记忆 苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素而且更重要的是富含锌元素。锌是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。人们发现多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果,故苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。
食用禁忌
吃苹果时,最好先用水洗干净,削去果皮后食用。特别在当前主要以化学衣药防治果树害虫的情况下,果皮中常常积累较多的农药残留毒物。吃苹果时要细嚼慢咽这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。苹果不宜多吃,多吃会伤脾胃。吃饭前后不宜立即吃苹果,以免影响正常的进食及消化;苹果富含糖类和钾盐,冠心病、肾病、糖尿病患者不宜多吃;心肌梗死患者不宣食用。
菜花有什么种类?菜花的各种品种大全介绍!
说到菜花，我们都认识，不就是菜市场上或白或黄亦或青绿色的大花菜嘛!其实并不全是哦!菜花的种类很多，你认识的菜花只不过是冰山一角。那么菜花都有哪些种类?而它们又都有些什么不同呢?请听小编给大家娓娓道来。
菜花的种类一、津雪88菜花津雪88菜花听起来是不是特别霸气，其实津雪88菜花是天津的一家公司所研究育成的菜花，属于中晚熟品种，株型直立，内叶护着花球，花球雪白色，极其紧实;叶片灰绿色，蜡粉多。
此外，津雪88菜花具有抗病性强，适合我国北方夏秋季高温多雨的气候，并且能够抗黑腐病、耐霜霉病、病毒病，产量还高，属于中晚熟菜花中的精品。
二、白面青梗松花菜白面青梗松花菜也称散花菜，顾名思义，其花球相对于普通菜花会较为松散，并且其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实。
白面青梗松花菜有两个显著的特点，其一，梗长且青绿;其二则是花球雪白而松散。
在食用性方面来看，白面青梗松花菜耐煮性好，食味鲜美且清脆可口;此外，松花菜的维生素C、可溶性糖的含量比普通紧实的菜花高，因此也受到许多消费者的喜爱。
三、温心58菜花温心58，听着名字是不是感觉特别舒服、温婉?犹如一个窈窕淑女的姓名一般。
但是其实温心58只是一种菜花的名字，属于早熟种，定植两个月左右就可成熟，收成快。
并且，温心58菜花耐涝及抗病、抗热性强，花型自覆，属于高原型，花球球面极其圆整，花球重量一般比普通菜花花球重。
菜花的功效和作用既然认识了那么多菜花的种类，那么就顺便了解一下菜花的功效和作用吧!也许听完后泥会更加喜欢菜花哦!
你知道吗?在众多的蔬菜水果中，菜花和大白菜的抗癌效果的最好的哦!此外，菜花还可以清化血管，防止感染以及减少心脏病和中风的风险哦!
不仅如此，菜花还可以补充体内的维生素K和维生素C，还具有解毒、提高免疫力的作用!
菜花的种类介绍完了，不知道大家都记住了几种?忘记也不是什么大问题，各种各样的菜花终究也还是属于菜花，食用任何一种都对你的身体健康有着重要的作用哦!
西兰花和菜花的区别是什么?教你快速区分西兰花与菜花!
西兰花和菜花因为外形极其相似，很多人都分辨不出哪种是菜花哪种又是西兰花，甚至还有很多人误以为菜花就是西兰花。其实并不是的，菜花和西兰花虽然都是十字花科的植物，但是它们之间还是具有很多的区别。小编今天带大家认识一下它们之间的区别，让大家能快速地分辨出西兰花和菜花!
西兰花和菜花的区别一、形态上的区别西兰花和菜花在形态上的区别也是它们两者之间最容易区分的一个特征。
首先，是两者之间的颜色不同。西兰花是绿色的，而菜花是白色或者米黄色的，这也是它们之间最直观的区别。
此外，菜花相对于西兰花来说会比较散，而西兰花看起来会比较聚集。
二、营养价值的区别西兰花和菜花都是营养含量极其丰富的蔬菜，但是相对来说，西兰花中所含有的胡萝卜素和维生素A会比菜花高出极多。
而菜花中的钠、镁等元素含量也比西兰花所具有的含量高出不少。
三、功效作用的区别因为两者的营养成分有所不同，其功效作用也自然不一样。
花菜炖汤食用，可以滋补养胃以及能够增强人体免疫能力。
而西兰花在防治癌症方面又比菜花略胜一筹，西兰花对于癌症的缓解以及治疗的作用会比较显著。
西兰花比菜花贵的原因也许很多人都有发现，市场上的西兰花普遍都比菜花贵。或许很多人都不能理解，为什么明明都是花菜，为什么西兰花就那么“高大上”?
其实西兰花卖的比菜花贵也不是没有原因的。虽然两者花菜都是营养价值极高的蔬菜，但是西兰花所含的胡萝卜素以及维生素A都是花菜的200多倍!
除此之外，西兰花的蛋白质以及膳食纤维均比菜花的含量高。
并且，西兰花体内还含有萝卜硫素。萝卜硫素是迄今为止在果蔬中发现的抗癌活性成分最强的物质。
这么看来，西兰花比菜花贵也是理所当然、物有所值的吧!
西兰花和菜花的区别大家都清楚了吗?一青一白，肉眼就可分辨!虽然分辨西兰花与菜花只需一秒钟，但是两者中的内涵可是非常值得我们花大量时间去探索的呢!
苣荬菜花有美容的作用吗?想用苣荬菜花美容就先看看这些哦!
苣荬菜花被广泛食用起已有两千多年的历史了。苣荬菜花尝上去苦中有甜、甜中有香，可谓是风味十分独特了。那么，苣荬菜花是否有美容的作用呢?请和小编一起来看看吧!
苣荬菜花有美容的作用吗苣荬菜花有美容的作用。选取生长良好的花瓣，取汁早晚各涂一次于面部，时间控制在10-25分钟，长久坚持可令面部皮肤光滑、白嫩、柔软，对于蝴蝶斑、雀斑、老年斑的治疗效果也是非常明显的。但是对于易皮肤过敏或者皮肤出现破损的人是不建议用苣荬菜花直接敷脸的。
大家在选择苣荬菜花的时候一定要注意观察，不要选择已经腐烂的苣荬菜花，坏掉的苣荬菜花会产生致癌物质，不管是食用还是外用，都会对身体有伤害。
苣荬菜花既可以用来敷脸，也可以用来吃的哦。其实苣荬菜花除了美容的作用外，还有很多其它的功效，下面就来为大家介绍一下。
苣荬菜花的功效健脾暖胃苣荬菜花有助于胃酸的分泌，有助于消化，对于那些经常性腹胀，大便溏泄，食欲不好的人群有治疗作用。
有助于睡眠苣荬菜花中含有大量的的水分，烟酸，抗坏血酸，无机盐，可以安神，对脑神经衰弱的人有疗效。
杀虫消肿苣荬菜花的味道可以入肺经，降肺气，种子油有润肺止咳化痰的功效。
跟着小编走在大自然中，是不是非常惬意，有一种诗情画意的感觉，而且可以了解大自然中好多的美味。了解了这么多，就让我们好好享用苣荬菜花吧，希望我们每一个人都身体健康，家中富裕，吃得丰盛一些，远离疾病，享受大好的年华。
有机菜花怎么种植?教你种植天然无公害的有机菜花！
众所周知，有机菜花是一种绿色无污染的蔬菜，它不仅含有人体所需的蛋白质、各种维生素还有丰富的矿物质。因此多吃菜花不仅有利于满足人体生理发育的需求、对人的健康生长有着一定的作用，还能预防多种疾病的发生。但是想必大家对于有机菜花的种植方式还不太了解，那么今天就让小编带领大家来认识一下有机菜花的种植技术。
有机菜花种植方式1、 种子的消毒种植有机菜花的第一步就是对种子进行消毒，种子消毒可以有效预防之后菜花的各种病虫害。
2、 培育壮苗有机菜花可以选择在春季或者秋季进行栽培。春季栽培可采用阳畦育苗，在苗出土之前，苗床是不能进行通风的，出苗一周后，才能通风，这段时间要保持早晚适宜温度并进行秧苗锻炼。对于秋季栽培，要用防雨遮荫棚种植培育苗，并保持苗田湿润。同时，要在一定时间对土壤和苗床进行消毒，防止病虫害发生。
3、 整地定植当苗长到一定程度，需要对苗进行整地定植，往定植地施加一定的有机肥，畦宽一定，每畦种植两行花菜，要根据早晚成熟不同品种选择不同的株距。一般来说，秋季的种植密度比春季定植密度小。
4、 后期培育后期进行水肥管理和除去侧枝，并定期进行病虫害的防治，以便有机菜花长得更加茁壮。
以上就是有机菜花的种植技术了，不知大家对于有机菜花的种植是否有了更进一步的了解。同时相信大家对于有机菜花和菜花的分辨还存在着一定的疑惑，那么接下来就让小编带领大家区分。
有机菜花和菜花的区别有机菜花和菜花都是花椰菜的一种，都是十字花科蔬菜。但是它们还是有区别的，有机菜花的花球比较散，呈疏散状，而菜花的花球抱在一起比较紧实。还有，有机菜花的梗是绿色，而菜花的梗是白色。有机菜花偏黄色，菜花呈现乳白色。口感上，是有机菜花更加爽口清脆。
今天的介绍就到这里，相信大家对于有机菜花的种植方式有了更多的了解。通过自身的努力和有效的种植技术，我们自己也可以种植出又大又好且天然又健康的有机菜花哦！
市场卖的有机菜花是真“有机”吗?教你如何正确区分菜花和有机菜花
在人潮如流的菜市场里，每位菜贩都不遗余力的吹嘘自己的菜如何的好，可说的再好也不如往自家商品上贴上有机的标签，就如同这菜花一样，每个菜摊老板都说自家的菜花是有机菜花，聊起食疗效果能让大叔大妈颇为心动。那么这有机的菜花真的是“有机”吗?它和平常看到的菜花又有什么不一样呢，一起来和小编了解一下吧。
有机菜花和菜花的区别其实啊，大多菜摊上随处可见的“有机”菜花并非是都是真的有机菜花，有机食品必须通过合法有机食品认证机构认证才能在市场上出售，不可能在市场中随处可见。那么市场上兜售的假有机菜花又是什么呢，外表确实与平常菜花不一样。其实，它和平常的菜花没啥两样，都是十字花科甘蓝属花椰菜的一种类型，学名叫松花菜，又有形象的称呼叫散花菜。
一、两者形态的区别在外形上，两者主要的差别在于普通的菜花，个头一般长圆形或椭圆形，底端的花梗短粗，表面的花芽非常紧密，颜色比较偏白色。
而松花菜，恰如其名，花梗长，顶端的花芽呈现膨松散开，花芽层次没普通菜花厚，相对比较薄。
二、两者口感的区别在口感上，松花菜的口感还是小胜一筹，其花梗长，炒起来脆爽，而且比起紧密球形的菜花，松花菜更耐煮，营养也比普通的菜花高。
讲到这里，相信大家已经对这两者有了一定的了解，抛开其中有机的噱头，其实两者营养都非常丰富，但要针对其特性烹饪才能享受其中的营养与口感。以下有些小窍门可以教给大家。
菜花烹饪的小窍门普通的菜花紧实梗短，虽然营养丰富，富含维生素C和抗癌物质，但因紧实缘故，农药残留严重，食用前要先浸泡盐水中，其本身不耐煮，其富含的水溶性维生素C也容易受热分解，所以请别高温烹饪。
松花菜梗长耐煮，比较适合干锅和小炒，因不容易煮烂，营养丰富，颇受市场欢迎。
以上就是小编对两种菜花的一些辨别技巧，相信大家学会后，再也不会上当受骗，把松花菜当有机菜花买了。最后大家也要注意两种菜花的烹饪区别哦，只有这样才能烹制出极具价值的菜花菜肴!
千屈菜花语是什么？千屈菜花语介绍！
千屈菜花开时节，远远望去与熏衣草非常相似，淡雅的紫色令人身心愉悦，是非常具有观赏性的植物，而且千屈菜的花期很长，可以很长时间观赏它美丽的花朵，那大家是否知道我们什么时候可以看到它那美丽的花朵，它又有着怎样的花语和动人的传说呢？今天我们就一起来看看跟你了解的不一样的千屈菜吧。
千屈菜的花语孤独千屈菜开放时虽然远远望去一片紫色，然而它却并不是群生植物，而是每一株都独立生长。紫色的小花也径直的顺着一根茎干错落有序的往上开放着。因此，千屈菜往往象征着孤独。
但是，千屈菜又被叫做“在湖畔迷路的孩子”，显示出人们对它的喜爱。因此，千屈菜又被赋予了爱和童趣的意义。
千屈菜的花期千屈菜又叫做对叶莲、水枝柳，听这个名字就知道它的生长环境肯定与水分不开。的确，千屈菜往往生长在河湖的岸边。夏秋两季是千屈菜的漫长花期，7到9月份都能看到一串串开满紫色小花的千屈菜。
千屈菜的传说相传，千屈菜是西方14位救世主之一的省班提雷翁的守护花。在爱尔兰，人们还给它起了一个充满爱意的昵称“在湖畔迷路的孩子”。基督教中往往会将人物、日期与植物相对应，更形成了花历，一年中的每一天都有独特的守护花。而千屈菜就是省班提雷翁之花，并且是阳历7月27日的日期花。
相传7月27日出生的孩子，虽然看上去乖巧低沉，内心却是非常的要强，凡事讲求独立完成，具有主见。
菜花和花菜是一种菜吗？菜花营养功效及做法科普
菜花又名花菜、花椰菜，为十字花科植物甘蓝族的一个变种花球，由甘蓝演化而来。菜花以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良者食用菜花原产于西欧，19世纪中叶传入我国南方由于引入较晚，各种古籍中很少记载。菜花有白绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色菜花的胡萝卜素含量高一些。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中菜花名列第四，营养丰富。
营养成分
菜花口味鲜美，膳食纤维少，营养价值高，有“穷人医生”的美誉。菜花中含有大量的维生素K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害，就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺少维生素K。多吃菜花是补充维生素K的最佳途径。菜花中维生素C含量非常高，可以说是所有十字花科蔬菜中的冠军。
食用功效
菜花不仅是菜中珍品，古代西方人称其为“天赐的药物”，常食能抗癌、开音、止咳、防病。目前，菜花和卷心菜等一起被世界科学家列入抗癌食谱。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。菜花性平，味甘；归肾、脾、胃经。食后对胃肠无滞之气，能使大便通畅，性质只是清凉而不是寒凉，如天气太热，口干口渴，小便呈金黄色，大便硬实或不畅顺，用菜花煮汤佐膳，有清热气、通畅大小便的好处。可辅助治疗久病体虚、耳鸣健忘脾胃虚弱、发育迟缓等症，有防癌抗癌的功效。
(1)提高免疫力 菜花含维生素C甚多，可供人体需要，不仅能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防治感冒和坏血病。
(2)防治心脑病 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。
(3)抗癌作用 菜花含有天然多酚类化合物中的吲哚化合物。实验表明，这种化合物尤以“吲哚-3-甲醇”具有最强烈的酶诱导能力，它可以使肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍，可以使小肠黏膜中这种酶的活性提高30倍。此酶的活性提高增强了机体的抗癌能力，提高了对苯并芘等致癌物的抵抗力。
(4)驻颜美容 菜花含有丰富的维生素C，能够有效地抑制黑色素的生成，预防黑斑与雀斑的产生，因而又是一种理想的美容食品，它能消除雀斑、黑斑，润泽肌肤，驻颜美容，还能帮助人体细胞产生胶原，使肌肤变得滋润。
(5)补充维生素K 多吃菜花可补充维生素K，会使人体血管壁的韧性加强，不容易破裂。菜花可以帮助人们保护自己的关节，特别是帮助爱运动的人减轻因剧烈运动对关节造成压力而产生的关节不适和疼痛。18世纪轰动西欧的布哈尔夫糖浆，就是用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜制成的，专治咳嗽、肺结核。
食用宜忌
为了减少维生素在水中溶解，防止吲哚物损失，烹调时应注意不要过长时间地煮焖，不要烧得过烂，宜用急火快炒。如先将小朵花椰菜在开水中掉一下，放入炒锅快炒后调味，断生入味即出锅，其营养价值更高。菜花在烹饪之前，可将其放在盐水里浸泡几分钟，以去除残留的农药，所藏的菜虫等也能清除出去；一般不主张菜花与黄瓜同炒同炖。菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿的物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使形成甲状腺肿。然而甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海味食物和海藻(如海带、紫菜)等食品提供。
女性怀孕期间每周吃3次菜花，每次200克，能对胎儿心脏起到很好的保护作用。莱花含有一种物质，可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。所含的维生素C能增强孕妇免痰力，保证胎儿不受病菌感染，促进铁质的吸收。菜花还含有丰富的叶酸，准备怀孕的女性应当多吃。
有机菜花有哪些营养?有机菜花的功效是什么?这些知识你以前绝对不知道!
有机菜花是花椰菜的一种，指的是指菜花的种植环境达到了有机的标准，其价格也比普通菜花的贵，但正所谓一分钱一分货，有机菜花价格不似一般菜花，那么其功效和作用也必然并非一般。那么今天就让小编带领大家了解一下有机菜花的营养和功效。
有机菜花的营养和功效一、有机菜花的营养有机菜花营养价值丰富，它是一种纯天然、无污染的食物，有丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素，还含有多种保健功能。
二、有机菜花的食用功效有机菜花中含有微量抗氧化防癌元素，经常食用可以保持年轻活力，预防癌症等疾病发生的概率。
并且有机菜花含有丰富的维生素K，很多人身上即便是轻微的触碰也会产生淤青，那是缺钾元素的表现，而有机菜花中含有丰富的钾元素，经常食用可以缓解甚至避免这种现象发生。
有机菜花还可以清化血管;有机菜花中的维生素c可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，避免坏血病的发生。
有机菜花有丰富的营养价值和良好的使用功效，更重要的是它对于一般人群来说，均可以食用，无禁忌人群，经常吃有机花菜有利于我们的身体健康。但是很多人都不会保存菜花，那么接下来就来讲一讲有机花菜的储存方式吧!
有机菜花的储存有机菜花质地柔软，且储备时间较短，容易腐烂。需要在低温下保存，且最好用保鲜膜包裹，这样水分流失较少。
在0摄氏度下低温保存，若储存温度过高，易产生黑色霉点，大概可放置3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。
通过上文，大家对于有机菜花的营养价值和功效都有了一定的了解，还有菜花的保存方式也已经掌握到位了吧!菜花可以说是一种非常健康的食物了，多吃有机菜花有利于身体健康。
油菜花的花语是什么？油菜花的花语原来这么美丽！
油菜是一种非常健康的蔬菜，许多人都以为它就只是一种蔬菜，其实并不如此，它还会开花，开出的花朵叫——油菜花，非常的小巧可爱，美丽动人，那么这么美丽的油菜花的花语是什么呢?
花语油菜花看起来这么的普通，其实它有很强大的力量，所以赋予油菜花“加油”的花语。如果把油菜花当做一位青年来说的话，这位青年肯定是一个有着自己心中一直追求的梦想，并且一直在为着这个梦想不断的努力奔跑前进。
他的精神就犹如着看似普通的油菜花，不为了开放时灿烂的如太阳一般的金色而傲气，也不为这一大片赏心悦目的花海而感叹，因为他一直有着一颗努力加油的心，为了自己的理想而奋斗。
以上就是关于油菜花的花语的介绍，下面我们来看看油菜花的美丽传说吧!
动人传说时间要倒退到许多年之前，有一位叫做阿鲁的彝人小伙子出生在罗平，长相英俊而且十分的勇敢，一直以砍柴为生。他每次砍柴的时候经过的熟悉的小河旁，会遇到一个美丽的年轻女子在河边浣纱洗衣，阿鲁都会悄悄的看上几眼。
有一天阿鲁砍柴回家的时候，发现浣纱的女子不小心跌倒了河中，阿鲁看到之后毅然决然的跳进了河里救起了这位女子。女子想报恩嫁给阿鲁，可是阿鲁家穷怕女子跟他受苦，所以拒绝了。女子后来跟阿鲁坦白，她其实是天上的仙女偷偷下凡，见到阿鲁很勤劳所以爱上了阿鲁。阿鲁知道她是仙女之后，更加坚定了不能娶她的心，所以仙女就回了天上。
原来女子回天上不是要离开阿鲁，而是去拿了天上的星星来帮助阿鲁。她让阿鲁种到田里，来年种下的星星就会开出黄色的小花朵，等阿鲁富足了就在去河边找她。
次年的时候，阿鲁种下的小星星开满了黄色小花，这就是油菜花。油菜花让阿鲁得到一个大的收获，过上了幸福的富足日子，也带着村里的人一起发了财。又过了一年小黄花又开了，阿鲁边去河边把女子娶了回家，过上了美满的生活。
油菜的开花是一种非常美丽的花朵，而且它还有在非常棒的花语和非常美丽的传说，看了这些是不是更喜欢它了呢?
黄花菜花语是什么？黄花菜花语介绍！
黄花菜是非常美味的的食材，是大病初愈以及妇女产后的调补佳品。黄花菜的营养价值很高，含有的营养物质对人体非常有益，尤其以磷元素的含量高于其他蔬菜。黄花菜也叫萱草、忘忧草，花形美观，花色鲜艳亮丽，那它又会有着怎样的花语呢?一起来了解一下吧。
黄花菜花语花语一：永远爱你母亲，伟大的母爱，慈母。
花语二：萱草又名宜男，传说古时妇女佩戴宜男会生男孩，寓意多子多福
花语三：萱草又名忘忧草，代表爱的忘却，“忘却一切不愉快的事”，放下忧愁。
黄花菜花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝;苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米;花梗较短，通常长不到1厘米;花多朵，最多可达100朵以上;花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色;花被管长3-5厘米，花被裂片长(6-)7-12厘米，内三片宽2-3厘米。
黄花菜开花图片欣赏!结语：喜爱黄花菜的花友们，可以关注植物59网了解更多关于黄花菜相关内容。
油菜花的播种繁殖方法
油菜花的观赏价值比较高，并且还能榨油，经济价值比较高，在我国长江流域以南的各地栽种非常广，也是被人熟知的一个花卉品种。一般油菜花采用播种的方法进行繁殖，那么油菜花播种应该如何操作呢？
油菜花的观赏价值比较高，并且还能榨油，经济价值比较高，在我国长江流域以南的各地栽种非常广，也是被人熟知的一个花卉品种。一般油菜花采用播种的方法进行繁殖，那么油菜花播种应该如何操作呢？
油菜花
1、播种前的准备
油菜适应性较强，对土壤要求不严格，但以土层较厚，肥沃疏松的土壤为宜。油菜种子小，幼芽顶土力弱，要求精细整地才能出好苗。
底肥每亩施农家肥500—1000公斤，尿素8—10公斤，普钙20—25公斤，钾肥5—7公斤，或油菜专用肥20—30公斤，硼砂1—1.5公斤，混合做沟肥。
播种前的7—10天要浇足底墒水，使苗全、苗匀、苗壮，并为全生长期的生长发育打下基础。
2、播种
冬油菜的播种温度以18℃—20℃为宜，播种量每亩0.5—0.75kg（4—6万株／亩）左右，均匀撒播，覆土1cm。若采用机播，播种时掺入细沙或熟谷子，行距20厘米左右，播深2～4厘米，播后覆土压实。播种要求播行正、直，接行准确，下籽均匀，深浅一致。
《菜花的作用与功效 吃菜花能提高记忆力》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物的修剪与养护的作用”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！