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猕猴桃是属于水果中的一种，是一种营养价值丰富的水果，又叫奇异果、猕猴梨、藤梨、杨桃藤等等，在生活中是经常的会看到，相信你也爱吃，但是你在食用之前你有了解过猕猴桃吗?你知道猕猴桃有哪些功效与作用吗?你知道该如何挑选好吃的猕猴桃吗?一起跟随小编看看去吧！
猕猴桃形状是椭圆形的，原产地就是中国，在中国产量也是非常的好，有一层厚厚的深褐色的表皮，这个是不可以吃的。但是里面的肉肉却是非常好吃。ZW59.coM
猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃营养丰富，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王，具有生津解热、止渴利尿、滋补强身、抗癌防癌等功效，尤其适合便秘、癌症、高血压等人群。
主要营养：碳水化合物，维生素、微量元素食疗功效降低胆固醇、促消化、降血脂、防癌抑肿瘤、增强体质。
适宜人群：一般人群都是可以食用的，特别是便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。
禁忌人群：脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。
猕猴桃的功效和作用
1、营养丰富猕猴桃富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，特别是维生素A、维生素C、叶酸的含量较高。
2、降胆固醇猕猴桃富含丰富的果胶，有助于抑制胆固醇升高，对于预防心血管疾病很有帮助。
3、提高免疫力猕猴桃含有丰富的维生素，能增强人体免疫力，改善亚健康体质。
4、降血脂猕猴桃可以预防和治疗动脉硬化和心脏病。
5、抑制肿瘤猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮肤癌的发生率。
6、美容养颜猕猴桃富含丰富的维生素C，能够美白皮肤，常吃猕猴桃能起到美容瘦身的功效。
7、安神醒脑猕猴桃能够稳定情绪、驱走抑郁。
食用猕猴桃要注意什么?
1、猕猴桃性寒，脾胃虚寒者慎食，不然易导致腹痛腹泻。2、刚吃完猕猴桃不宜马上食用奶制品，否则易出现腹胀腹痛现象。3、若要加速猕猴桃成熟，可以与苹果放在一起，在室温下存放。
猕猴桃的挑选
看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
扩展阅读
猕猴桃病害解析！
溃疡病
危害症状
主干和枝条受害：皮层组织呈水渍状，变软，稍隆起。发病初期浸出细丝状黏液，进而变成青白色至暗红色的树液淌出。
叶片染病：在新生叶片上呈现褪绿小点，水渍状，后发展成不规则形或多角形褐色斑点，病斑周围有较宽的黄色晕圈，有时也不产生黄色晕圈。
花蕾受害：不能张开，变褐枯死后脱落。受害轻的花蕾虽能开放，但速度较慢或不能完全开放，这样的花可能脱落也可能座果，但形成的果实较小，易脱落或成为畸形果。
发生规律
病菌主要在病残体或树体病枝上越冬，翌年3月借风、雨、嫁接等活动开始侵染传播，4月下旬为发病高峰期。该病是一种低温、高湿性病害，容易在冷凉、湿润地区发生并造成大的为害。成年树发病重于幼年树，粗放管理区重于精耕细作区，多雨年份重于少雨年份。
防治方法
①加强苗木检查，严禁从病区调运苗木、接穗和插条，防止远距离传播。
②冬季把带病菌的枯枝落叶集中烧毁，早春结合修剪除去病虫枝、病叶、徒长枝、下垂枝等，以减少传染病源。
③头年9月中旬叶面喷施消菌灵可湿性粉剂400~600倍液。冬剪后，及时喷施3~4波美度石硫合剂。发芽前全园喷洒3~5波美度石硫合剂或链霉素1000倍液。
褐斑病
危害症状
该病主要危害猕猴桃的叶片，在抽梢、现蕾期，发病部位从叶缘开始。
发病初期，多在叶片边缘产生近圆形暗绿色水渍状斑，在多雨高湿的条件下，病斑迅速扩展，形成大型近圆形或不规则形斑。
后期病斑中央为褐色，周围呈灰褐色或灰褐相间，边缘深褐色，其上产生许多黑色小点。受害叶片卷曲破裂，干枯易脱落。
发生规律
病菌以分生孢子或菌丝体在病残落叶上越冬，翌年春季产生分生孢子，借助风雨飞溅到嫩叶上，可进行多次侵染。在高温高湿条件下，发病较重。一般5~6月份开始发病，7~8月份为发病高峰期，9月如多雨、湿度大，则发病严重。
防治方法
①加强肥水管理，增强树势;合理整形修剪提高行间通风透光性，7~9月份做好果园排水工作。冬季清园，剪除病枝病叶，连同落叶一起集中烧毁，然后喷施波美5~6度的石硫合剂，杀灭枝蔓上的病菌。
②发病初期，喷施70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液，或25％嘧菌酯悬浮剂2000倍液，或10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500~2000倍液，每隔7~10天喷1次，连续3次。
炭疽病
危害症状
叶片感病时，一般从叶片边缘开状，初呈水渍状，后变为渴色不规则形病班，病健交界明显;病斑后期中间变为灰白色，边缘深渴色。受害叶片边缘卷曲，干燥时叶片易破裂，病斑正面散生许多小黑点。
果实感病时，发病初期，绿色果面出现针头大小的淡褐色小斑点，圆形，边缘清晰;发病后期，白班逐渐扩大，变为褐色或深褐色。表面略凹陷，由病部纵向剖开，病果的果肉变褐腐烂，可烂至果心。
发生规律
病菌主要以菌丝体或分生孢子盘在病残体或芽鳞、腋芽等都位越冬。病菌从伤口、气孔或直接侵人，病茵有潜伏侵染现象。树势衰弱、高温、多雨、高湿条件下，易发病。
防治方法
①合理修剪，使果园通风透光，合理施用氮、磷、钾肥，提高植株抗病能力，注意雨后排水，防止积水。采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。
②发芽前，全园喷1次5波美度石硫合剂。谢花后和套袋前可喷施1次25％咪鲜胺乳油800~1500倍液，或25％嘧菌酯悬浮剂1000~1500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，进行防治。
霉污病
危害症状
主要为害果实，也为害枝蔓和叶片。被害处呈污褐色、青绿色、污黑色不规则形或条状污痕，发生在果实上严重降低果品价值。
发生规律
病菌主要以菌丝体在病部上越冬，翌年由风雨、昆虫等传播。高温多湿、通风不良、蚜虫、介壳虫等分泌蜜露害虫发生多，均加重发病。每年7月中旬开始发病，9月进入高峰，10月下旬停止。
防治方法
①改善果园通风透光条件，降低果园湿度，合理施用氮磷钾肥;幼果期套袋。
②发病时，可用70％硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，每隔10天喷1次，连续喷4次。
蜜环菌根腐病
危害症状
该病使根颈部皮层初出现黄褐色块状斑，皮层逐渐变黑软腐。韧皮部易脱落，木质部变褐腐烂，有酒糟味。当土壤湿度大时，病斑迅速扩大，并逐渐向下蔓延导致整个根系变黑腐烂，病部流出许多棕褐色汁液，木质部变为淡黄色，叶片迅速变黄脱落，树体萎蔫死亡。
发生规律
病菌以菌丝或菌索在土壤病残体中越冬，翌年春季随耕作或地下害虫传播。主要发生在高温高湿季节，一般在4月前后开始侵染，5~8月进入发病高峰，发病期间病菌可多次重复侵染。果园地势低，排水不良，地下害虫猖獗，发病较重。
防治方法
①雨季做好开沟排水工作，定植不宜过深，施用充分腐熟的有机肥。园地要选择在通透性好的沙土上。
②树盘施药在3月和6月中、下旬，用60％代森锌0.5kg加水后以200kg灌根，或选用58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，进行灌根防治。
疫霉病
危害症状
主要危害根系，表现为植株突然萎蔫，当年枯死。
抗病品种发病部位多从根尖开始，渐向上扩展，地上部分芽萌迟，叶片弱小，果实发育不良;
感病品种始发于根颈或主、侧根，被害部位呈环状褐色湿腐，病部长出絮状白色霉，植株在短期内便转成青枯，病情扩展极为迅速。
发生规律
病原以卵孢子在病残组织中越冬，翌年春季，借土壤水流传播病害，经根部伤口侵染。一年中可进行多次重复侵染，排水不良的果园，盛夏高温季节发病严重。
防治方法
①加强管理，中耕时宜小心，以免造成伤口。采用配方施肥技术，切忌偏施过施氮肥。雨后及时排水，严防湿气滞留。发现病苗及时挖除，再在病穴撒生石灰消毒。
②种苗处理，用25％甲霜灵可湿性粉剂500倍液，或61％乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液浸苗基部10~15分钟，晾干后栽植。
③发病初期，喷洒72％霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液，或69％烯酰·锰锌可湿性粉剂700倍液，或18.7％烯酰·吡唑酯水分散粒剂600~800倍液，进行防治。
叶斑病
危害症状
叶片感病时初形成圆形、近圆形或不规则形红褐斑，后病斑不断扩大，沿叶缘纵深扩展，使多个病斑联合，但受叶脉限制，多数病斑较小。后期病斑颜色稍浅，有的呈灰色，表面有黑色小粒点。
发生规律
病菌以菌丝体或分生孢子在病残体上越冬，翌年产生分生孢子，随雨水传播侵染。施肥不足或不当，造成土壤瘠薄，可加重发病;果园地下水位高，排水不良，树冠郁闭，通风透光差，发病严重。
防治方法
①重病区选用抗病品种。增施有机肥，合理修剪，增强树势，提高抗病能力。秋冬认真清园，集中烧毁病残体，以减少越冬菌源。
②发病初期可喷施70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液，或25％嘧菌酯悬浮剂2000倍液，或10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500~2000倍液，隔7~10天喷1次，连续喷施3次。
灰霉病
危害症状
叶片感病，叶边缘或叶尖感染后，出现褐色坏色，略具轮纹状，潮湿时上面着生大量灰色霉层。
花受感病，初呈水渍状，后逐渐变褐腐烂，表面着生大量灰色霉层。
果实感病，病斑初呈水渍状褐色，后出现大量灰色霉层，腐烂变质失去食用价值。有时在腐烂部形成黑色不规则形菌核。
发生规律
病菌主要以菌丝体、分生孢子或菌核在病残体、土壤中越冬，靠气流、水溅或园地管理传播。高温潮湿利于发病，一般7月下旬开始发病，8月份发病加重。
防治方法
①加强肥水管理，增强树体抗病性;通风透光，减少病菌高度繁殖，疏去病虫枝、过密枝、并生枝，增强树势;冬季清园，病残体集中烧毁，减少越冬病源。
②盛花末期，喷施50％多菌灵可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂800倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液，隔7~10天喷1次。
软腐病
危害症状
果实染病，初期病斑呈浅褐色，周围黄绿色，病健交界处呈暗绿色晕环带。果肉呈淡黄色，内部呈海绵状空洞;中后期病斑渐凹陷，近圆形或椭圆形，褐色，中央常出现锥形腐烂点，表皮不破裂，但易与果肉分离。
发生规律
病菌主要以菌丝体或子实体在病残体上或枝干上越冬，翌年春季释放孢子，借风雨传播病害。冬季受冻，排水不良，挂果多，树势弱，枝蔓瘦小，肥素不足的果园发病较重。
防治方法
①加强果园管理，重施基肥，及时追肥，增强树势;减少园地荫蔽，改善通风透光条件;冬季彻底清园，清扫落叶落果，剪除病枝，消灭病菌载体;幼果套袋;采收、运输中避免果实碰伤;低温贮藏。
②春季萌芽前，全园喷洒3~5波美度石硫合剂。谢花后2周至果实膨大期喷施80％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。
菌核病
危害症状
雄花受害初呈水浸状，后变软，继之成簇衰败凋残，干缩成褐色团块;雌花被害后花蕾变褐，枯萎而不能绽开。在多雨条件下，病部长出白色霉状物。
果实受害，初期呈现水渍状褪绿斑块，病部凹陷，渐转为软腐。病果不耐贮运，易腐烂。大田发病严重的果实，一般情况下均先后脱落;少数果由于果肉腐烂，果皮破裂，腐汁溢出而僵缩;后期，在罹病果皮的表面，产生不规则的黑色菌核粒。
发生规律
病菌以菌核在土壤中或病组织上越冬，翌年春季，借助风雨传播为害。当温度达20~24℃、相对湿度85％~90％时，发病迅速。
防治方法
①冬季修剪、清园，施肥后，翻埋表土10~15cm，使菌核深埋土中不能萌发侵染。
②发病初期，喷施50％乙烯利可湿性粉剂1000倍液，或40％菌核净可湿性粉剂1000倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1000倍液，或50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液，连续进行防治2次，防效好。
根结线虫病
危害症状
在植株受害嫩根上产生细小肿胀或小瘤，数次感染则变成大瘤。瘤初期白色，后变为浅褐色，再变为深褐色，最后变成黑褐色。受根结线虫为害的植株根系发育不良，大量嫩根枯死，细根呈丛状，根发枝少，且生长短小，对幼树影响较大。
发生规律
病原线虫在土壤中或以附着在种根上的幼虫、成虫及虫瘿为翌年的初次侵染源。以种苗、带病土、水源、农具、人畜等方式传播蔓延，线虫为害的根部易产生伤口，诱发根部病原真菌、细菌的复合侵染，加重为害。一般6～9月发生为害。
防治方法
①严格检疫：开发新猕猴桃园，栽种的苗木要严格检查，绝不用带线虫苗木。选用抗线虫砧木。苗圃不宜连作，病区在播种前应施用杀线剂。加强栽培管理，以增强树势而提高抗病能力。重病苗应及时拔除，集中烧毁。
②病苗处理：栽种前剪去苗根上根瘤，用48℃温水浸根15分钟，可杀死根瘤内的线虫。
③发病重的园地，定植前每亩用10％克线磷3~5千克，进行沟施，然后翻入土中。发病轻的植株，可在树冠下5~10厘米的士层撒施10％克线磷，施药后要浇水，也有防治效果。
粗皮病
危害症状
从幼果期开始表现症状，仅为害果皮，褐色至深褐色，受害表皮组织木栓化，呈疮痂，表皮十分粗糙，使果实丧失商品性。
发生规律
属于生理性病害，风吹或其他外因损害果皮，可引起病害发生。
防治方法
①适当疏花疏果和幼果套袋，谢花后1周开始幼果套袋，避免侵染。清除修剪后的枝条和枯枝落叶，集中烧毁，减少病菌寄生杨所。
②从谢花后2周至果实膨大期(5~8月份)向树冠喷布50％的多菌灵可湿性粉剂800倍液，或1︰0.5︰200倍式波尔多液，或80％硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，喷洒2~3次，喷药期间隔20天左右。
花腐病
危害症状
受害严重植株，花蕾不能膨大，花萼变褐，花蕾脱落，花丝变褐腐烂。
中等受害植株，花能开放，花瓣呈橙黄色，雄蕊变黑褐色腐烂，雌蕊部分变褐，柱头变黑，阴雨天子房也受感染，有的雌花虽然能授粉受精，但雌蕊基部不膨大。
该病同时导致猕猴桃果实不正常，种子少或无种子，受害果大多在花后一周内脱落;轻度受害植株，果实子房膨大，形成畸形果或果实心柱变成褐色，果顶部变褐腐烂。
发生规律
花萼裂开的时间越早，开花时间越长，发病几率越大，发病越严重;花期遇阴雨，果园建在山凹、背风、近水源地方会加重病害发生。
防治方法
①加强果园肥培管理，提高树体的抗病能力。秋冬季深翻扩穴增施大量的腐熟有机肥，保持土壤疏松;春季以速效磷肥为主配合速效磷钾肥和微量元素肥施用;夏季以速效磷钾肥为主适量配合速效氮肥和微量元素肥。
②适时中耕除草，改善园地环境，特别坪坝区在5-9月要保持排水沟渠畅通，降低园地湿度并及时将病花、病果捡出猕猴桃园处理，减少病源数量。
③冬季用5波美度石硫合剂对全园进行彻底喷雾;在猕猴桃芽萌动期用3-5波美度石硫合剂全园喷雾;展叶期用65％的代森锌或代森锰锌500倍液或50％的退菌特800倍液或0.3波美度的石硫合剂喷洒全树，每10~15天喷一次，特别是在猕猴桃开花初期要重防一次。
猕猴桃怎么种?教你种出“果大水多”猕猴桃!
最近老妈迷上了种植，花园里被各种幼苗占领着，看到桌子上水果盘里的猕猴桃，我心血来潮的问了一句，老妈你知道怎么种植猕猴桃吗?本以为会难住老妈，没想到她滔滔不绝的讲了起来，那小伙伴们 你们知道怎么种植猕猴桃吗?
如何种植猕猴桃一、原料的挑选俗话说，好的开始是成功的一半，挑选好合适的种子，对后面猕猴桃的成长起到至关重要的作用，所以小伙伴们可以根据自己的喜好挑选住自己最爱的那款猕猴桃。
二、时间的挑选一般时间:每年的三到四月份都可以，春季雨水多，接近夏季，阳光也很好，适合猕猴桃的成长。
三、地区的挑选我们最好选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。
四、搭架的选择猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，
五、肥料的选择根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。这个要根据个人的要求来定。
看到这，大家对猕猴桃的兴趣是不是更大了呢?大家对猕猴桃的益处是否也了解呢?
吃猕猴桃的好处利于排尿通便猕猴桃中有大量的水分和膳食纤维，可帮助肠道蠕动，可以缓解便秘
护肤美容猕猴桃中丰富的营养元素可以改善皮肤状况，提亮肤色，加速体内毒素的排除。
宁神猕猴桃的特殊香气具有安抚和舒缓心情的作用。
最后，谢谢大家的观看阅读，希望对猕猴桃种植有兴趣的小伙伴看了这篇文章后能有所收获哦。
维C之王猕猴桃：哪些人宜吃猕猴桃？吃猕猴桃有哪些禁忌？
猕猴桃又名毛桃、藤梨、阳桃、连楚、木子,为猕猴桃科多年生藤本植物猕猴桃的果实。果皮上有淡色茸毛,翡翠色果肉,皮薄多汁,酸甜可口。因其是猕猴喜爱的一种野生水果,故名猕猴桃;亦有人说是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。猕猴桃起源于中国,中国发现和栽培猕猴桃已经有1000多年的历史了。早在公元前的(诗经》中就有了猕猴桃的记载。李时珍在(本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”唐慎征在证类本草)上说:味甘酸,生山谷,藤生着树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜、芳香怡人、营养丰富的果实,竟沉睡了几千年,人类真正了解和利用它也不过百余年的历史,长期以来一直是猴子的“仙果”美食。
营养成分
猕猴桃中含有入体必需的糖类和蛋白质,与此同时,还含有丰富的氨基酸和多达12种的蛋白酶、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,其中维生素C更是等量柑橘的5~6倍。猕猴桃中的矿物质种类和含量更是远胜于其他水果。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。据研究显示,世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面,被认为是营养密度最高的水果,因而在世界上又被誉为“水果之王”。近年来,它还被列入航天员的食品。
食用功效
中医学认为,猕猴桃性寒、味甘酸,入脾、肾、膀胱经。具有生津润燥、解热除烦、健脾止泻、止渴利尿的功效,常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐,以及烦热、黄疸、消渴、腹泻、小便涩痛、疝气、痔疮、关节痛等症。如唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气,主骨节风,斑缓不随,长年白发。”可用本品绞汁,加生姜汁服,或去皮后和蜂蜜煎汤。此外,其枝叶、根、藤都是很好的中药材。
(1)通便排毒猕猴桃所含纤维素和果酸,有促进肠道蠕动,帮助排便的作用可以快速清除体内堆积的有害代谢物,可防治便秘和痔疮。猕猴桃含有蛋白水解酶,能帮助食物的消化,尤其是肉类的消化。
(2)美白祛斑猕猴桃所含的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,从而保持皮肤白皙。常吃猕猴桃的人皮肤特别细嫩光滑,富有弹性,因此,猕猴桃被誉为“青春果”、“美容果”。
(3)降脂作用猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
(4)解忧排郁猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,对成人忧郁有很好的预防作用。另外,它所含有的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
(5)养肝护肝猕猴桃可作为汞的解毒剂,使血汞下降,改善肝功能。此外,还辅助治疗酒精中毒、坏血病、过敏性紫癜、感冒及脾脏肿大、咽喉痛等。6)防癌抗癌中华猕猴桃汁含有谷胱甘肽,有利于抑制癌症基因的突变,能阻断致癌物质亚硝酸基吗啉的合成,阻断率高达98%,这说明它不但是一种高级饮料而且是一种预防癌症的可口药剂。
食用禁忌
猕猴桃除鲜食外,也可加工成果干、果脯、果汁、果酱、果酒和罐头等食品。猕猴桃的根、茎、藤、花、果均可入药。包脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用。食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。猕猴桃不宜空腹吃。食用时间以饭前或饭后1-3小时较为合适:先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
猕猴桃冷藏保鲜方法
猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生产上具有深远的意义。 一、猕猴桃的采收 试验表明，猕猴桃最适宜的采收指标为：1、可溶性固形物的含量为6.2％-7.5％；2、从开花到成熟的时间为21周左右（约147d）；3、果实硬度8.2kg/cm2。采收时要轻采轻放，防止机械损伤发生，也应避免在阴雨天采果。 二、猕猴桃的分级和包装 果实采收后应及时挑选、分级，以便预冷。按单果重分为四级：130-150g为特级果；100-129g为一级果；80-99g为二级果；80g以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。 冷藏用包装箱为长50cm，宽为35cm，高21cm的木条箱，木条间隔0.8cm左右，木条宽3-4cm，内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg，分级后的果实按三层轻摆于箱内。每箱装果量约为12.5kg，箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。 三、果实的预冷 刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持，从而延长果实保鲜期。我们采取的具体措施是充分制冷降温，加强通风换气，保持库温-1℃-1℃，在24h内将果实的品温稳定在-0.5℃-0℃左右，待露水消失时装袋（厚度为0.04mm左右的聚乙烯塑料袋），装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包专用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道。 四、温、湿度管理 温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴保鲜成败的关键。具备条件的机械制冷库可启动温度自控装置，使库温始终恒定在（00.5）℃的标准范围之内。整个冷藏过程中均应严格避免温度的上下波动。因为采用了塑料袋小包装贮藏，袋内的湿度就基本可维持在90％-95％左右，如检查小于该值，可在过道地面洒水，通过换气平衡水分。 五、气体管理 设点定期采样，测定袋内二氧化碳、氧气及乙烯的浓度，当O22％，CO25％时应及时解袋通风放气，乙烯浓度勿超过0.03-10-6。 六、其它 猴猴桃入库1周时应进行第1次检查，挑出烂果、软果；第2次检查隔半月，以后每月检查1次。应避免带有酒精气味和释放乙烯的物质混入果库，发现袋内壁结露时应用无菌的干毛巾揩干，并在以后的贮藏中加强温度管理。 通过以上工艺冷藏保鲜秦美猕猴桃，出库后至销售前果实硬度不低于4-6kg/cm2，并保持其特有风味。多年来保鲜期均在6个月左右，好果率超过95％。
红心猕猴桃actinidia chinensis
- 中文学名红心猕猴桃拉丁文名actinidiachinensis别名红心果或者藤梨子门种子植物门亚门被子植物亚门纲双子叶植物纲目山茶目科猕猴桃科属猕猴桃属种红心猕猴桃分布区域蒲江县峨眉山市河南西峡县陕西眉县浙江遂昌县四川苍溪县
红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。富含维生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，被誉为“人间仙果”、被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。红心猕猴桃是新
品种分类
红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
红心猕猴桃势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。
红心猕猴桃
果实中大、整齐，一般单果重60—110g，最大果重130g；果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。
红阳猕猴桃总糖高13.45%，高出世界流行品种海沃特近5个百分点，而总酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达135，8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。
红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一种稀有优良品种，具有以下突出特征：果实美，口感好，营养价值高。鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，色彩鲜美，故称“红阳猕猴桃”。红阳猕猴桃品种果型中大整齐，平均单重100克，最大可达150克；果实短圆柱形，肉质鲜嫩、香甜清爽（馥香型，含糖18.5%），果心小，果味浓。
野生资源
红心猕猴桃（猕猴桃亦称奇异果）只要在海拔350－1500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就可以种植“红心奇异果”猕猴桃。猕猴桃是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如“布鲁诺”猕猴桃。移动图册
红心猕猴桃一株能产10斤，每亩110株，能产1000多斤。猕猴桃果实长圆柱形，平均单果重85．0g，最大单果重155．0g，果皮暗褐色，光滑，有不明显的果点，果底平，果柄细长；果肉黄色，汁液多，有清香味，风味酸甜；可溶性固形物含量14．50%-15．50%，维生素C含量933．60μg/g，总酸含量1．20%；9月上中旬成熟。
红心猕猴桃因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，红心奇异果在当地被称作“绿色美容师”。至少30年的时间里它都在不停地生长，每年的2——8月是它长势最旺盛的时候！
红心猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。红心奇异果猕猴桃鲜果酸甜适度，清香爽口。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。
可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2；香气浓郁，品质上等。果实贮藏性一般，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。
生长环境
红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，红心猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色。
分布范围
凉都六盘水红心猕猴桃
中国凉都六盘水2014年被中国植物保护协会评为中国野生猕猴桃之乡称号，因其气候湿润海拔较高，特别适合红心猕猴桃的种植和生长。六盘水的红心猕猴桃较之其他品种质量更优，皮薄多汁，营养丰富，目前已获得国家地理标志产品的称号，是国内权威机构认证的品质最好的红心猕猴桃。
遂昌红心猕猴桃
遂昌县位于浙江省西南部，北纬28°13′-28°49′，东经118°41′-119°30′。东靠武义、松阳，南接龙泉，西邻江山和福建浦城，北毗衢县、龙游和金华。县城妙高镇距省会杭州直线205千米。全县东西长78.7千米，南北宽66.6千米，总面积2539平方千米。
生长在遂昌县北界镇上坪桃溪流域两岸。由于这里昼夜温差大，特别适合猕猴桃的生长，
因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置，山泉清澈甘甜，水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。其以“自然美味、原生态”的品质荣获“浙江省无公害农产品”、“丽水市绿色农产品”称号
眉县红心猕猴桃
眉县古称“眉坞”，是“中国猕猴桃之乡”，隶属于宝鸡市，位于秦岭主峰太白山脚下，北跨渭河，属秦岭北麓半丘陵地带，总体呈现“七河九原一面坡，六山一水三分田”的地貌特征。眉县境内土壤肥沃，气候湿润，物产丰富，一年三季有花，四季有果。截至2011年，全县已种植猕猴桃27万亩，是全国猕猴桃标准化生产示范区，猕猴桃国家地理标志通过农业部认证。先后荣获“中国果菜标准化建设十强县”、“中国猕猴桃无公害科技示范县”等荣誉称号，被评为“全省一县一业建设示范县”和“全省果业先进县”。广元红心猕猴桃
广元市地处四川北部边缘，是南北气候光汇点、雨量充沛、日照充足、四季分明、农业特色产业优势突出，其中苍溪红心猕猴桃和朝天核桃是地理标志产品，在国内外有较高的声誉。广元市科技试验示范园主任王正前介绍；通过多年的技术攻关及推广应用，在猕猴桃与核桃种苗培育及栽培技术应用方面积累了丰富的成果。2013年，广元全市红心猕猴桃面积26万亩，实现产量9.2万吨，产值13.8亿元，栽植区农民人均纯收入1980元以上。蒲江红心猕猴桃
四川省成都市蒲江县位于北纬30度，是世界公认的猕猴桃最佳种植区，生态条件优越，品种资源丰富，市场基础良好。在中新农业公司的带领下，在资源潜力和上市时间上，蒲江猕猴桃都可在世界上形成竞争力，发展前景广阔。县委、县政府将猕猴桃产业作为本县特色优势农业产业重点推进，坚持走高端产业之路，发展“GAP、GGAP双认证”基地、推进品牌化经营，猕猴桃产业规模化、标准化、集约化、品牌化生产和经营水平不断提升，蒲江猕猴桃产业正向“全国一流”的目标和国际化道路迈进。
蒲江县成为唯一一个集展示、技术研发、培训为一体的猕猴桃工程中心。中科院武汉植物园将发挥猕猴桃工程中心的平台作用，在蒲江复兴乡形成产、学、研一体化发展模式，培训各类猕猴桃技术人员，与基地的中新农业公司开展品种共享合作。
2010年“蒲江猕猴桃”被授予地理标志保护产品称号，蒲江县成为我国主要的猕猴桃产业基地
上虞红心猕猴桃
上虞地处杭州湾南岸，位于杭州与宁波之间，总面积1403平方公里，海岸线长45公里。总人口77.94万，下辖18个乡镇、3个街道办事处，整个地貌呈“五山一水四分田”的格局。章镇地处上虞南部，山水交融，风光秀丽。全镇面积达140平方公里，是全市地域面积最大的乡镇。共有山林10.2万亩，耕地5.1万亩，水面近万亩，有着种植猕猴桃的理想土壤。千百年来，在山林中生长着大量的野生猕猴桃，当地人称之为藤梨。上世纪八十年代开始，当地村民就开始了对野生猕猴桃的嫁接改良。经过十多年的改良和引种，章镇果农学会了猕猴桃种植。2001年，章镇从四川率先引进种植了30亩品质优良的红心猕猴桃，一挂果便出现了供不应求的局面。据专家介绍，红心猕猴桃具有极高的营养保健作用，其维生素C的含量是普通柑橘的5-7倍，有“果中之王”、“维C之冠”的美誉，因此，红心猕猴桃创造了亩产值3-4万元的高效益。
从当初试种引进，到今天的无论是种植面积、效益、品牌营造、销售，红心猕猴桃在上虞都迎来了属于自己的春天。
对于章镇乃至上虞而言，红心猕猴桃算是舶来品：2001年左右，章镇开始从四川引进这一品种，当时一共示范种植30亩。时至今日，猕猴桃在上虞的种植面积已达2万亩。
2011年，上虞红心猕猴桃获得“中国国际森林产品博览会金奖”；2013年，被授予“中华名果”称号。
8月21日上午，持续数日的阴雨终于结束，迎来晴空万里的好天气。此时，章镇镇文化广场上人气很旺，“四季仙果之旅”——2014上虞舜阳红心猕猴桃开摘仪式在这里举行。
采摘客，运货车，车水马龙。这个时节来到章镇，就如同来到“花果山”。作为省级生态镇和上虞农业重镇，眼下正致力于打造“田园”乡镇的章镇，人气和魅力可见一斑。
一种经济作物的发展，也需要天时地利人和。在上虞，在章镇，天公作美，地理合适，政府支持生态农业，合作社帮助成长，农民注重质量，大家都重视品牌和销售，红心猕猴桃在上虞迎来春天，也就不足为奇了。
栽培技术
种子采集
将充分成熟的野生猕猴桃果采回后,放在阴凉处软熟后剥除果皮,装在干净纱布袋中搓洗,洗去果肉只剩种子。将种子摊放晾干,用塑料袋封装后在4～5℃低温下贮藏备用。
沙藏
播种前一个半月左右（苍溪一般在12月下旬）,将干藏好的种子取出用50～70℃热水浸1～2小时,再在凉水里浸1～3天,捞出用5～10倍的湿润河沙拌匀装入盆或桶中,每隔一周翻动1次,并保持适宜湿度,手捏成团松手即散。
播种
2月上旬立春时播种。选择光照充足、土壤肥沃疏松、排灌方便、呈微酸性或中性的砂壤土做苗床,整畦前施基肥和杀虫剂。深翻耙细整平做厢,为防水渍需做高厢。将沙藏好的种子带沙均匀撒在苗圃上,盖一层厚2～3mm的细土,最后盖上塑料薄膜。
浇水
苗床需长期保持湿润,晴天早晚喷水一次,为防止土壤板结和冲出种子,喷水应做到勤、细、匀。播后20天左右,即有部分拱土出苗,这时需将塑料薄膜拱起来做成小拱棚,晴天中午揭开两头通风。当有80%出苗时,揭去塑料薄膜。
移栽苗圃地的准备
移栽苗圃地的要求与播种苗床一致,整地做厢,厢面高于沟50cm,宽60～80cm。苗床需做50cm以上的沟,以防夏季渍涝,根系受害。
间苗
幼苗出土后,一般过密,为保证苗齐苗壮,2～3片真叶时适当间苗,去弱留壮、除病留强、除歪留正。
移栽及栽后管理
苗长到4～5片真叶时即可选择阴天或小雨天带土移栽,株行距10cm×20cm。猕猴桃幼苗细弱,需要防干、防旱、防雨水冲渍,移栽后在晴天、白天、大雨天遮盖,夜晚、阴天、小雨天揭开遮荫网。当幼苗长出5～6片真叶时即可逐步撤去遮荫网。移栽一月后,每隔15天左右喷施01%～03%尿素加01%～03%磷酸二氢钾水,促进幼苗生长。苗高15～25cm、10～15片叶时摘心,并及时抹去腋芽,促使幼苗增粗,以便嫁接。
病虫防治
猕猴桃幼苗期易遭受立枯病、蝼蛄和地老虎的侵害。立枯病:受害幼苗的基部初呈水渍状,以后逐渐加深,后变黑缢缩腐烂,上部叶片萎焉逐渐全株枯死。可结合喷水喷施2～3次50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液防治。
蝼蛄:幼虫昼伏夜出,啃食嫩叶咬断茎杆,使幼苗枯死。可用10∶1炒熟麸皮拌敌百虫粉剂撒于植株周围或灯光诱杀。
地老虎:3龄后幼虫昼伏夜出咬断幼苗茎杆,造成苗木缺损。可在清晨人工捕杀,也可结合喷水喷施1%敌百虫液或用菜叶拌1%敌百虫液撒于苗圃内诱杀。
主要价值
食用价值
红心猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种—红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的18种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。
红心猕猴桃品种属中华系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），外表与海沃特有很大区别，表面无毛；果芯是放射状呈红心图案，像太阳光，果肉绿中带黄（或红）；口感甘甜。
红心奇异果富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃中所含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。
红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，富含维生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸。
药用价值
（一）预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。
（二）增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。
（三）减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。
（四）治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。
（五）防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。
（六）预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。
（七）预防眼病（白内障），如今愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素,叶黄素可在人的视网膜上堆积。
（八）增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。
（九）消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用。
（十）保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。
猕猴桃菌核病防治
猕猴桃菌核病(YangtaoSclerotiniarot)常见为害花和果实。
症状
雄花受害(猕猴桃的花果雌雄异株)最初呈水浸状，后变软，继之成簇衰败凋残，干缩成褐色团块。雌花被害后花蕾变褐，枯萎而不能绽开。在多雨条件下，病部长出白色霉状物。果实受害，初期呈现水渍状褪绿斑块，病部凹陷，渐转为软腐。病果不耐贮运，易腐烂。大田发病严重的果实，一般情况下均先后脱落;少数果由于果肉腐烂，果皮破裂，腐汁溢出而僵缩;后期，在罹病果皮的表面，产生不规则的黑色菌核粒。
病原
Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary称核盘菌，属子囊菌门真菌。病菌不产生分生孢子，由菌丝集缩成菌核。菌核黑褐色，不规则形，表面粗糙，大小1～5(mm)，抗逆性很强，不怕低温和干燥，在土壤中可存活数百天。菌核吸水萌发，长出高脚酒杯状子囊盘。子囊盘淡赤褐色，盘状，盘径0.3～0.5(mm)，盘中密生栅状排列的子囊。子囊棍棒形或筒状，大小104～1487.9～10.1(m)。子囊孢子8个，内单列生长，无色，单胞，椭圆形，大小7.8～11.24.1～7.8(m)。
猕猴桃菌核病防治
传播途径和发病条件
猕猴桃菌核病，是南方多雨地区常见的病害之一。病菌可寄生油菜、茄子、番茄、莴苣、辣椒、马铃薯、三叶草等70多种植物。病菌以菌核在土壤中或附于病残组织上越冬，翌年春季猕猴桃始花期菌核萌发，产生子囊盘并弹射出子囊孢子，借风雨传播为害花器。土壤中少数未萌发的菌核，可不断萌发，侵染生长中的果实，引起果腐。当温度达20～24℃、相对湿度85～90％时，发病迅速。
防治方法
(1)冬季修剪、清园，施肥后，翻埋表土10～15(cm)，使土表菌核埋深于土中不能萌发侵染。
(2)用50％乙烯菌核利可湿性粉剂、40％菌核净、50％扑海因、50％速克灵可湿性粉剂1000倍液，在发病始期和前期喷花或果实2次，防效好。
爱吃猕猴桃的看过来!猕猴桃热性还是凉性大揭秘!
在平常的生活中，猕猴桃算是一种比较常见的水果了。虽然它的外表看上去普普通通，但是口感却是酸甜爽口，而且营养价值也是非常丰富，因此很多人都比较喜欢它。但是猕猴桃到底是属于热性还是凉性?今天就让我们来一探究竟。
猕猴桃是热性还是凉性猕猴桃里面富含各种维生素和其他一些对人体非常有好处的营养物质，吸引了很多人的喜爱，作为一个猕猴桃粉丝，关于它是热性还是凉性这个问题要好好了解一下。
猕猴桃是凉性水果。其实水果也是有热性和凉性之分的，而且这个分类还是非常明显的。倘若一款水果它性属寒凉，那么就算是在煮熟的状态下，它仍然是属于凉性的，并不会因为蒸煮的过程而改变它的凉性;热性水果也是如此，即使将热性水果放在冷藏室里冷藏过，还是改变不了它热性水果这个属性。为什么会有热性、凉性这个划分，主要是从人体健康的角度来出发的。
我们都知道人的体质也是有凉热性之分的，在食用水果时，需要根据自身身体属性来选择。体质属凉性的人就要少吃一些凉性水果，以免对身体健康不利，但是可以选择热性水果食用，来改善凉性体质;同样，热性体质的人也不适合食用热性水果，否则的话体内的热会得到助长，出现像上火等一些症状。日常常见的性属凉性的水果主要有：猕猴桃、香蕉、甘蔗等等。还有一些水果它既不属于热性也不属于凉性，那就是平性水果，比较温和，常见的有草莓、山楂等等。
虽然猕猴桃性属凉性，吃的时候需要区分体质，但是它的营养价值也是极高的。
猕猴桃有哪些营养价值猕猴桃有“水果之王”之称。它里面含有丰富的矿物质，比如像钙铁等微量元素;胡萝卜素和各种维生素也是含量很高，因此非常健康。
维生素含量丰富猕猴桃里面的维生素含量比很多水果都高，有助于美容养颜、而且还能起到扩张血管、降低血压的作用。
铬元素可治糖尿病猕猴桃里面的铬元素，这种物质可以治疗糖尿病，具有一定的药用价值，它可以帮助降血糖。
通过上面的内容估计大家都了解到了猕猴桃它属于凉性，营养价值也是非常丰富，食用是很有益处的。
有效预防猕猴桃畸形的方法
变形果首要是由于授粉受精不完全而引起的，花芽分解欠好，造成花的质量下降，从而形成变形果。猕猴桃每年人工疏果是很重要的事，既可以操控产值，也疏掉变形果，但变形果的形成发育相同耗费养分，变形果的发作高峰期首要会集在谢花后的幼果快速膨大期，那么如何削减猕猴桃变形果的发生呢?
重视疏花疏果
正确的来说应为疏蕾，由于猕猴桃只需授粉充沛，一般无生理落果现象，可以采纳疏花蕾，在现蕾期，就可以把双蕾、3花蕾的侧花蕾、结果枝基部的花蕾、病虫害花蕾疏掉;疏果在谢花后40天内，疏果越早越好，疏去小果、变形果、病虫果和伤果。
花芽分解期养分要补足
猕猴桃花芽分解分两个时期：每年的6-8月份进行第二年的花芽分解，归于生理分解，第二年萌发后-开花前首要是形状分解。要花大朵、花齐、削减变形花，需要着重弥补硼、锌、磷等养分元素，缺磷，开花少;缺锌，花弱、花不齐;缺硼，变形花。
激素膨果要稳重
比方常用的大果灵等就是激素，经过激素强行拉大细胞促进果实膨大。农户为了让果实更大，一般早早就开始浸果，此刻细胞割裂还不行就会造成变形果。所以主张农户，留意浸果的浓度与时间，一起要留意弥补养分。
幼果发育期留意弥补养分
谢花后是细胞快速割裂期，保果能量由大量的磷供给，此刻，假如根系不行兴旺、土壤偏酸或偏碱、低温导致磷吸收欠好，幼果发育受阻，落果增多。钙是细胞壁的组成成份，缺钙，果皮细胞壁薄，易软;钾，促进幼果膨大。
猕猴桃褐腐病的防治
郑州市金水区姚桥乡薛岗村在调整农业产业结构中，引导农民大力发展林果业，仅此一项，年收入50多万元。
猕猴桃褐腐病是猕猴桃枝蔓和果实生长后期至贮藏时的常见病害，初期病斑呈水渍状浅紫褐色，后转为深褐色，病部在湿度大时迅速绕茎扩展，侵达木质部，导致皮层组织块状坏死，枝蔓随之萎蔫，干枯死亡。后期在病斑上产生密布的黑色小点，即病原子座和子囊腔。
病原为葡萄座腔菌属葡萄座腔菌，病菌以菌丝和子囊腔在寄主上越冬。春季气温升高，雨后子囊腔吸水膨大破裂，释放出子囊孢子借风雨飞溅传播。病原从花器或幼果侵入，在果实内潜伏，直到果实后熟期才表现出症状。枝蔓受害多从皮孔或伤口侵入。温度和湿度是影响褐腐病发生的决定性因素，病菌生长适温为23～25℃，子囊孢子的释放依靠雨水，在降雨1小时内开始释放，贮运期间，贮藏温度20～25℃时发病果率最高。冬季受冻，排水不良，树势弱，枝蔓细小，肥水供应不足的果园发病重，枝梢枯死多。
防治措施
1.培育壮树，增强抗性。加强园间管理，注意理沟排水，合理施肥，要施些硫酸钾和硫酸锰，促进植株营养生长和果实发育。
2.冬季修剪、清园、施肥等项工作，要认真完成。应彻底清除地面枝叶和落地果实，减少翌年初侵染源。对树上未修剪掉的病枯枝梢，要清查补剪。
3.适时喷药防治。冬季清园工作结束后应结合防治其他病虫害喷一次波美5～6度石硫合剂。花期前后至幼果膨大期，可用50％甲基托布津、多菌灵、敌菌丹等可湿性粉剂800倍液喷雾枝、叶、果2～3次，效果良好。
猕猴桃灰斑病防治
猕猴桃灰斑病是猕猴桃叶片主要病害之一，在我国产区发生较普遍，近年来同猕猴桃的褐斑病发生呈上升趋势，为害较为严重。
症状一般从叶片叶缘开始发病，叶片上有灰色病斑，初期病斑呈水渍状退绿褐斑，随着病情的发展，病斑逐渐沿叶缘迅速纵深扩大，侵染局部或大部叶面。叶面的病斑受叶脉限制，呈不规则状。病斑穿透叶片，叶背病斑呈黑褐色，叶面暗褐至灰褐色，发生较严重的叶片上会产生轮纹状灰斑。发生后期，在叶面病部散生许多小黑点，即病原分生孢子器。轮纹状病斑上的分生孢子器呈环纹排列。造成叶片干枯、早落，影响正常产量。
猕猴桃病害防治
病原由真菌中的烟色盘多毛孢菌Pestalotiaadusta(Ell.etEV)Stey和轮斑盘多毛孢Pestalotiasp.侵染。
发病特点该病害以分生孢子、菌丝体及子囊壳在病残体上越冬，在春芽萌发展叶后产生分生孢子及子囊孢子，随风雨传播到嫩叶上进行潜伏侵染，在叶片坏死病斑上产生繁殖体，进行再次侵染。5-6月份，在高温条件下病原菌开始入侵。到8-9月高温干旱，病害发生较严重。最后导致大量枯死，造成大量落果。10月下旬-11月开始进入越冬期。被褐斑病侵染的叶片，抗性减弱，该病原常进行再侵染，所以有时在同一叶片上出现两种病症。
防治方法
(1)加强果园管理合理施肥灌水，增强树势，提高树体抗病力。科学修剪，剪出病残枝及茂密枝，调节通风透光，保持果园适当的温湿度，结合修剪，冬季彻底清园，将地面落叶和枝条清扫干净，集中烧毁。结合施肥，进行果园翻土，大概10厘米以下，减少初侵染菌源。
(2)选择较抗病品种。贵长品种相对较抗病。
(3)化学防治翻土后喷波美5-6度石硫合剂于藤蔓。5月份是最佳保护预防期，开花前后各喷一次药会减少初侵染。7-8月，用80％代森猛锌、50％甲基托布津进行树冠喷雾，进行2-3次即可。
猕猴桃主要病害及其防治措施
1.溃疡病
目前症状：青干、叶部病斑、枝干病斑(主干树皮湿腐，皮易扣开，皮层褐变无绿色)
防治：生长初期发现枝叶突然枯萎、叶面有溃疡病斑的果园，及时剪去枯萎枝蔓，带出园子烧毁，全园喷雾叶枯唑、或50％氯溴异氰尿酸加0.2％钙肥。10天后再喷一次。枯干的，应剪截至皮层完好处，全园树干涂抹屠溃。
2.黑头病
病因：缺钙和病菌侵染
防治：钙肥加氯溴异氰尿酸、或特普唑加钙肥、钙肥加em。补钙在套袋前要抓紧。后期摘袋后，果面立即喷雾em等，防止急速黑化。
3.线虫病
症状：根上小痘痘。地上部萎靡，黄化。发病部位形成灰白色瘤状物，瘤状物内部组织松软。
防治：用阿维菌素、或毒死蜱灌根。之后半个月，用淡紫拟青霉菌菌剂再次灌根。
4.灰霉病
猕猴桃灰霉病属于真菌性病害，主要发生在猕猴桃花期、幼果期和贮藏期。花朵染病后变褐并腐烂脱落。
幼果发病时，残存的雄蕊和花瓣上密生灰色孢子，初发生时幼果茸毛变褐，果皮受侵染，严重时可造成落果。带菌的雄蕊、花瓣附着于叶片上，叶片受害后，叶背面产生灰色霉层上有白色小点，随时间延长，接触处形成轮纹状病斑，后期病斑扩大，叶片脱落，霉层上孢子落到果实上引起果实浸染，影响果色和品质。
防治：嘧霉胺、氯溴异氰尿酸
5.菌核病
症状：果面凹陷、渍斑
防治：异菌脲、菌核净
6.花腐病
症状：花瓣半开不开、落，雄蕊湿腐，授粉不良，空心，落花、落果。
萌芽期、现蕾期、临开花前喷雾。铜制剂、代森铵、氯溴异氰尿酸等。生长期新梢30厘米起，20~30天架面喷雾枯草芽孢杆菌、细黄链霉菌、em等，在花芽形成时就注意防治。注意架面通风透光，改善园田小气候。
7.叶斑类病
细菌病与真菌病症状区别
真菌细菌菌落一般较小，甚至是比较不起眼的。而真菌菌落，特别是霉菌落落是比较大。细菌菌落一般是白色、透明色、黄色，基本上是比较淡和浅的颜色。真菌菌落的颜色非常多，常见的有绿、黑、褐、黄、绿色。一般比较多彩，霉菌最常见的还是绿色和黑色。细菌菌落的表面一般要么是光滑粘稠，要么是粗燥干燥的。真菌菌落的形状是非常多的，有绒毛样子的，有蜘蛛网状的，还有絮状的。
症状：细菌病害症状主要有：①腐烂。②坏死。主要发生在叶片和茎杆上，出现各种不同的斑点或枯焦。③萎蔫。因细菌寄生在维管束内堵塞导管或因细菌毒素而引起。④肿瘤。由于细菌刺激，使寄主细胞增生、组织膨大而形成。⑤黄化矮缩。在木质部寄生的细菌使植株表现黄化、萎缩。
真菌症状：常见有霜霉、白粉、白锈、黑粉、锈粉、烟霉、黑痣、霉状物、磨菇状物、棉絮状物、颗粒状物、绳索状物、粘质粒和小黑点等。大的病征可用肉眼直接观察到。病征的出现与寄主的品种、器官、部位、生育时期、外界环境有密切关系。如不少叶斑病菌一般在寄主生育后期才产生病征，甚至在落叶上才形成小黑点;有的菌核病要在寄主某一特定部位才形成颗粒状的菌核;许多真菌病害在环境条件不适宜时完全不表现病征。
叶斑病一般可通过架面喷雾氯溴异氰尿酸得到控制。
8.根腐病
应揭开根系分布层一层土，见根不露根，用恶霉灵灌根。之后半个月，由你带路菌剂加生根剂水灌根。叶片黄化的，加入0.2％铁肥及1％醋。
猕猴桃溃疡病防治经验
猕猴桃溃疡病是影响猕猴桃产业发展的重大病害，发病严重的在一个发病季节就会导致毁园，有些通过各种措施渡过发病季节的，也会导致树体营养缺失、生长不良、产出降低。在下一个发病季节还极易受到溃疡病的侵害，需要特别说明的是只要管理不良、具备菌源、株体免疫力低下，极易步入溃疡病越来越重，直至毁园的状态。
一、病害表现
(1)病菌能够侵染至木质部造成局部溃疡腐烂，影响养分的输送和吸收，造成树势衰弱，严重时可环绕茎杆引起树体死亡。
(2)叶片：在新生叶片上呈现褪绿小点，水渍状，后发展成不规则形或多角形、褐色斑点，病斑周围有较宽的黄色晕圈。在连续低温阴雨的条件下，因病斑扩展很快，有时也不产生黄色晕圈。
(3)花：花蕾受害后不能张开，变褐枯死后脱落。受害轻的花蕾虽能开放，但速度较慢或不能完全开放，这样的花可能脱落也可能座果，但形成的果实较小，易脱落或成为畸形果。
猕猴桃溃疡病防治经验
二、发病条件
溃疡病菌的传播途径主要是借风、雨、嫁接等活动进行近距离传播，并通过苗木。接穗的运输进行远距离传播。病菌主要是侵染树体营养较差的枝蔓、叶片和花蕾，引起花腐叶枯，严重时地上部分全部枯死。一般是从枝干传染到新稍、叶片、再从叶片传染到枝干。干枯落叶及土壤不具传染性。发病期风有利于传染和蔓延，一般可使病菌分散100-300m。
三、病害原因
1、溃疡病菌源的存在：细菌具有较强的存活能力和较长的潜育期。在现有的防治条件下，一般难以做到彻底地杀灭。在连片种植，一园一户的情况管理下，难以做到杜绝外部菌源的传染。
2、猕猴桃的生物学特征，猕猴桃特别是经过改良的高品质高产值猕猴桃品
种具有生殖生长能力强、营养生长能力弱的特征。通俗地说就是把它吸收创造的养分相对较多的用于开花坐果，而相对较少用于自身营养复壮，春季普遍存在树皮薄脆，颜色不青、不绿，发黑的现象。当然出于种植利益的需要，挂果过多，负荷过大，也是形成树势衰弱的重大原因。
3、排涝不当造成沤根，重的直接死树，轻的导致树势衰弱，易于被
病菌侵害。
四、防治思路
总的防治思路是复壮与杀菌并举，早治早防，综合管理。
复壮是指为作物提供平衡并充足的营养，在确保生殖生长的前提下，满足作物营养生长的需要，特别是提高作物的自营养能力。复壮又分为周年复壮与患病期间的复壮，周年复壮使叶片创造更多的叶绿素、木质素、纤维素，合成更多的氨基酸、多糖，回养根系及枝干，进而提高作物的免疫力。患病期间复壮是指通过根系、皮层等补充作物所需的木质素、纤维素，多糖、氨基酸，中微量元素，修复伤口，补充因溃疡病流失的多种养分，或通过根系吸收部分中微量元素，提高作物的生长能力。避免猕猴桃营养流失或生长不良导致的死树衰弱现象。病害严重的病株或营养流失严重的侧枝，应及时剪除，避免消耗更多的养分;病害轻微的应及时补充养分，促其良性生长。本着先保主干(主干枝)，再保侧枝，能保叶则优先保叶，适量保花保果的策略。
杀菌是指选择各个时机，利用各种手段与方式杀灭细菌、减少菌源，尽最大可能在溃疡病高发季节，减少侵染源，减轻病害。如秋季落叶后，将落叶以及园中杂草与硫磺点火熏烟，既能烧死一些细菌，也能通过烟熏方式杀死一些细菌。如冬季涂白枝干，既能杀菌又能保护树体;如冬剪后清园、春季清园、病害高发季节前15天高浓度枝干涂刷树体，(其中也包括中西复配的杀菌方案);如病症高发时原液涂抹病灶(斑)，既杀菌又营养树体促进愈合。生长期高浓度喷雾也能杀菌营养树体。
以上措施解决树体衰弱、树皮薄脆、免疫力低下且易于发生生理性流水诱发的侵染性溃疡。在有效杀菌减轻菌源的基础上，直接减少侵染性溃疡的发病几率。
所谓综合管理就是加强土、肥、水、药等综合管理，合理修剪、合理留果，免受旱、涝、冻害;确保作物生长健壮。
五、防治方法
1、冬季把带病菌的枯枝落叶集中烧毁，早春结合修剪除去病虫枝、病叶、徒长枝、下垂枝等，以减少传染病源。有条件的地方宜摘除夏梢。
2、喷雾：收果后或入冬前(秋季清园)和立春后至萌芽前，分别普遍喷施《靓果安》600倍液＋有机硅;萌芽后至谢花期结合防治其它病害，用靓果安600800倍液喷施叶片及枝干。
3、涂抹：对猕猴桃树干上溢出菌脓时和核桃枝干流出褐色乃至黑褐色粘液时，先用刀纵横划几道，最后使用溃腐灵原液＋有机硅涂抹(注意涂抹面积应大于发病面积)，病情严重的(多处流液且量大)次日再涂抹1次。
4、灌根：溃疡病的发生多因施肥不当导致根系变色、根系衰弱，易于滋生病菌造成，为此可使用靓果安300倍液灌于受害枝干下方，营养根处(外围)以利根部吸收、传导至植株各组织。既能直接杀灭根部部分病原，又能传导杀菌或增强树势提高抗病能力。
5、采果及落叶后：对全树枝蔓立即喷一次药剂，防治溃疡病菌从叶柄、叶柄痕向枝蔓内的侵入。药剂选用溃腐灵400倍液＋叶枯坐800倍液。
6、冬剪后：对全树枝蔓立即喷一次溃腐灵400倍液＋叶枯坐800倍液，保护剪口免受溃疡病菌侵染。
7、周年喷施中药杀菌剂靓果安保护、复壮树体：每年喷施4遍以上靓果安600-800倍液作为保护药剂，可大大降低溃疡病的发生。
中药保护性杀菌剂及周年关键时机预防：
靓果安及沃丰素杀菌及营养成分被作物吸收，提高作物的营养水平及自营养能力，促使作物叶片创造更多的营养，提高免疫力和抗病能力。中药也具有对真细菌较强的杀灭能力，减少病原的基础上达到有效预防溃疡病的目的。需要说明的是靓果安一年使用4-6遍以上，沃丰素一年使用3遍(不能过多)。能够更好的体现复壮及杀菌基础上的早防早治，在确保作物健康的基础上建立生长的良性循环。
《猕猴桃的功效与作用 如何挑选猕猴桃》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“猕猴桃的植物知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！