藕和莲子是一种植物吗。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《油麦菜是生菜吗》，欢迎您参考，希望您喜欢！
油麦菜和生菜都是属于莴苣，二者有一定的相似之处，但是油麦菜不是生菜，二者是不同的蔬菜。
一、油麦菜的特点
油麦菜的外形有些类似莴苣，叶子的形状是尖的，而且叶片非常长，颜色非常显眼，呈淡淡的绿色，它的长势非常的旺盛，能够适应很多的环境因素，在环境比较恶劣的情况下，也能够长出优质的油麦菜。油麦菜吃起来非常的鲜嫩，而且有一股淡淡的清香味，油麦菜适合炒着吃，也适合凉拌着吃不同的吃法，它有着不同的口味特色。
二、生菜的特点
生菜是我们日常生活中吃得最多的一种蔬菜，生菜的外形跟油麦菜不太一样，生菜的叶子是卷的，而且比较密集。生菜通常分为包心生菜和叶片生菜，生菜的生长环境是有一定要求的生长力，没有油麦菜那样的旺盛生菜不适应过冷的天气或者过热的天气，耐寒性和耐热心都不及油麦菜。在生菜中含有的一些维生素e比较丰富，通常生菜的吃法可以炒着吃，也可以生吃，很多汉堡包中都夹有生菜，因为它口感不错，营养也很好。
三、油麦菜和生菜的区别
油麦菜长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。
油麦菜和生菜是虽然非常的相似，但是二者不一样，吃蔬菜的时候，要区分清楚哦。
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凤尾是油麦菜吗
油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用。它比较适合素炒或凉拌，口感嫩脆，清香可口。那么凤尾是油麦菜吗？
一、凤尾是油麦菜吗
凤尾就是油麦菜。油麦菜又名油荬、香水生菜，有的地方叫苦菜、牛俐生菜。它是一种尖叶型的叶用莴苣，有凤尾之称。
二、油麦菜的功效与作用
1.清肝、利胆、和胃
多吃油麦菜能刺激消化液的分泌，提高食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风，对人体很有好处。
2.利尿
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，多吃油麦菜有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3.镇静安神
油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4.降脂
油麦菜纤维较多，能有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥时不错的选择
三、如何挑选油麦菜？
虽然都是油麦菜，但也又好吃和不好吃的分别，所以挑选油麦菜就非常重要了。首先要看油麦菜的叶子，要选择浅色的油麦菜，淡绿色最为适合。颜色太深的油麦菜是用来做莴笋的，这种叶子不好吃，主要是吃梗。
油麦菜含有大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。
油麦菜是莴笋吗
油麦菜是我们经常可以吃到的蔬菜，它是是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培。那么，油麦菜是莴笋吗？
一、油麦菜是莴笋吗？
油麦菜不是莴笋。莴笋的茎和叶都能食用，而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种，与莴笋不是同一种食物。
二、油麦菜与莴笋叶的区别是什么？
1、品种
油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别。另外，莴笋叶子有多个不同的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋等，但是油麦菜却没有这些品种存在。
2、外形
从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，但莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
3、营养
油麦菜脆嫩清香，有凤尾之称，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。营养略高于生菜，而远优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
4、功效
莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助，而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可。而油麦菜以生食为主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。
此外，油麦菜吃起来较为细腻脆爽，而莴笋叶吃起来就没有那么爽口，可能会带有一点点涩，口感没有油麦菜好。
莴苣是油麦菜吗
油麦菜和莴笋长得差不多，口感也相似，于是就有人问油麦菜和莴笋是不是同一种蔬菜。那么，莴苣是油麦菜吗？
一、莴苣是油麦菜吗
莴苣不是油麦菜。莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。
二、油麦菜和莴笋的区别
油麦菜：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。选购时以肉质呈青色为佳。
油麦菜和莴笋的区别从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助；而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。莴笋茎叶中味道微苦的莴苣素，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效；油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可；而油麦菜以生食为主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。
油麦菜是发物吗
油麦菜是餐桌上常见的绿色蔬菜，日常饮食中的营养价值非常高，但是有人担心油麦菜是发物，不敢多吃，那么油麦菜是发物吗？
一、油麦菜是发物吗？
油麦菜不是发物，主要食用部分是嫩梢、嫩叶，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。
二、油麦菜的介绍
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
三、油麦菜的作用
1.清肝、利胆、和胃：油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
2.利尿：油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为;有益。
3.镇静安神：油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4.降脂：油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。
油麦菜是一种很常见的蔬菜，营养丰富，也不是发物，可以放心的多吃。
莴笋是油麦菜吗
莴笋和油麦菜二者从外表上看非常相似，口感也很相近，那么莴笋是油麦菜吗？下面我们一起来看看吧。
一、莴笋是油麦菜吗？
莴笋不是油麦菜，油麦菜的主要食用部分是叶子，莴笋的主要食用部分是茎叶。
从外形来看，莴笋的叶子比较宽大，比较粗，与莴笋的叶子相比，对于莴笋来说比较细长，短小而精悍。莴笋和油麦菜同属于莴苣类，莴笋吃的是茎和叶，油麦菜主要吃的是叶子。油麦菜虽然在外形上接近于莴笋，但却是两种不同的蔬菜，而且营养价值也有区别。
二、油麦菜的介绍
油麦菜菜叶表面光滑，油麦菜，同属于莴苣的一个变种。他是比较长叶的莴苣;油麦菜和莴笋一样，同属于菊科莴苣属的一种植物，食用起来口感极佳，鲜嫩有润喉，清香，具有独特的风味。并且含有大量的维生素和矿物质，还有大量的人体所需的微量元素，钙和铁等营养成分。它可以生吃，一般户人家，食用它时都会粘上芝麻酱，等调料，是生食蔬菜中的上品，它是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜。
三、莴笋的介绍
莴笋和油麦菜一样，同属于菊科，莴笋又称为莴苣，油麦菜主要食用的是它的叶子，而莴笋主要食用的是它的茎，它属于一二年生的草本植物，莴笋的原产地并不在中国，它是由大约在五世纪从地中海沿岸传入中国的，地上的茎可供食用，茎的外皮为白绿色，肉质脆嫩;早期时茎为翠绿色，成熟后转变为白绿色。并且莴笋有很多种食用的方法，有凉拌，可以生食，又可以炒，干制，或者腌为咸菜。莴笋和油麦菜一样含有大量的维生素，和人体所需的矿物质微量元素等，莴笋的适应性比较强，大多数在春秋两季，栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋和油麦菜虽然非常的相似，但是是两种不同的蔬菜，一定要注意区分。
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