植物栽培养护技术设施。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《芽苗菜及栽培技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
芽苗菜就是平时俗称的豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，因其口感脆甜，营养不错，很多人都爱吃，那么芽苗菜及栽培技术是怎样的呢？
一、芽苗菜基本介绍
芽苗菜是植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎均可称为芽苗类蔬菜。
芽苗菜的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质，还有矿物质和维生素等，芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，还能增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。
二、芽苗菜及栽培技术
挑选健康的豆子，用清水洗净，然后浸泡8小时左右，将浸泡好的豆子平铺在有排水孔的容器上，上面盖一块湿布，布上放置重物，接着让豆子发芽并成长即可。期间还需要揭开湿布进行喷水，一般5-7天即可收获芽苗菜。
也可在容器中铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，这样也能培育芽苗菜，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
培育芽苗菜的几个重点为：
1、不要让豆子见阳光，否则马上变绿；
2、容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，否则豆子就会泡坏长不出豆芽；
3、豆子发芽以后生长很快，所以要及时收获。
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芽苗菜无土栽培技术
芽苗菜就是各类种子萌发而生成的脆嫩的幼苗。吃起来鲜嫩爽口，还营养丰富，因此广受消费者的喜爱。随着科技的不断提高，无土栽培的芽苗菜也开始备受关注。它具有干净易管理、生长周期短等优点，也很适合家庭栽培。下面我们来看看芽苗菜无土栽培技术吧：
1、精选种子
选择想要种植的豆类种子，要求种子颗粒饱满，无病虫，完整。好的种子发芽率高，芽苗菜的品质和产量自然也好。建议用当年的新鲜种子，陈年的豆种出芽率低。
2、浸种催芽
选好的种子放到清水里面多次淘洗，去处劣质的，瘪的，漂浮到上面的不良种子。然后把优质的种子倒进盆里，在30摄氏度左右的温水中浸泡1-2天。同时参考不同种类的种子露白发芽适应的温度来适当的调整水温和浸泡时间。浸泡时间可根据季节和气温的变化来调整。通常温度低，浸泡时间加长，温度高，浸泡时间缩短。种子浸泡后膨胀，就开始露白。等到种子95%以上几乎全部露白时就可以栽培了。
3、种子栽培
露白的种子均匀的铺到备好的苗盘里面，苗盘底部可铺上1张白纸。苗盘的大小根据栽培的芽苗菜来自行选择。然后用湿布片盖到种子上面，每天用喷水器喷水2-3次，保持种子湿润有利于种子快速发芽出苗。如果气温偏低也可覆膜保持合理的温度，促进种子发芽。
4、幼苗生长
不同的种子发芽出苗的时间和适应的温度不同。比如，香椿苗适合在20-25摄氏度发芽。而豌豆适合在18-22摄氏度发芽。萝卜苗在10个小时内就可以出芽，而香椿苗需要20个小时内才可以出芽。幼苗长出后，每天都会向上窜高。1-2周的时间，芽苗菜长到大约15厘米的高度，就可以采割了。
香椿芽苗菜栽培技术有哪些？
香椿芽苗菜是香椿的幼苗，一般在早春市场供应，其口感鲜嫩，味道鲜美，深受大众喜爱，在多地有栽种。下面就介绍下它的栽培技术供大家参考使用。
香椿芽苗菜栽培技术有哪些？
1.选择场地
香椿芽苗盘无土栽培应选择冬季能保持较高温度、夏季能适当降温的室内场所作为生产场地，如轻工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定的光照，温度能够控制在1530℃范围内就可以进行香椿生产。
2.浸种催芽
将纯度、净度和发芽率高、种粒大的种子放入说中浸种12-24小时，然后捞出置于干燥通风处进行催芽。3-4天后，当有70%左右种子发芽、芽长不超过2毫米时即可播种。
3.播种
播种前将珍珠岩拌湿（以能挤出水滴为宜），取1000毫升珍珠岩平铺于苗盘，再撒播种子（每盘用种子30-50克），然后取2000毫升珍珠岩覆盖其上，不要压实。每天喷雾2-3次，直到芽苗挺立达到出盘标准（芽长2-3厘米），然后进入栽培室。
4.管理
香椿苗需要中等强度光照，生长适宜温度为2023℃，不低于15℃，不高于30℃。浇水量掌握以苗盘内基质湿润，不大量滴水为度。同时还要浇湿地面，以保持空气有足够的湿度。
菊苣栽培技术及利用
菊苣具有适口性好、营养价值高、供草期长及抗病虫害等高产优质的特点，成为很有发展前途的饲料和经济作物新品种。现在来了解菊苣栽培技术及利用有哪些？
一、栽培技术要点
整地施肥菊苣根系发达，必须进行深耕。深耕时每667平方米施腐熟厩肥2500千克作基肥。耕作精细整地，确保畦面平整，同时要挖好排水沟。一般水稻田不宜种植。
精细播种在长江流域春、夏、秋季（气温在5℃以上）均可播种，其中以秋季（8月中旬至11月上旬）播种最佳。既可大田撒播，也可育苗移栽。大田撒播，每667平方米播种量0.5千克；育苗移栽，每667平方米用种量0.25千克。因菊苣种子细小，在播种前必须以细土拌种。播种深度为lN2厘米。待小苗长到34片小叶时进行移栽，行株距为30厘米10厘米。
田间管理①浇水施肥。播种后应保持表土湿润，一般4天～5天即可齐苗。齐苗后要及时追施速效氮肥，667平方米施尿素10千克，并浇足水，促进幼苗快速生长，同时要注意田间排涝降渍，田间长期积水会造成烂根死苗；②化学除草。耕地前，可用灭生型除草剂喷洒，1周后再耕地播种，这样可以控制苗期杂草危害。菊苣长高后，杂草竞争力不如菊苣，故无草害之忧；③病虫害防治。在菊苣生长期间，一般不需要防治虫害，但在刈取利用前喷施多菌灵液，能防止土壤中真菌危害刈取伤口。
菊苣主要病害为软腐病又称腐烂病。药剂防治。土壤消毒用敌克松3.75kg/hm拌细土225kg/hm撒于移栽穴内敌克松灌穴浓度为1：500倍液或农用链霉素7500万单位兑水750kg与根腐灵(强力宝)1000倍液灌根每株100mL。
适时收割当植株达50厘米高时，即可刈取利用。在长江流域，从每年3月下旬开始至11月下旬，菊苣可以连续刈取利用，每隔30天刈1次，全年可刈68次，1年的利用期长达7。8个月，且一次播种可连续利用10年以上，667平方米产鲜草10000。15000万千克。夏季刈取应在早晚进行，留茬高度为58厘米，刈后要及时浇水施肥。如需留种，5月份停止刈取，至10月再利用，种子产量每667平方米15~20千克。
二、利用
菊苣用途甚广，因适口性极佳，所有家畜家禽及草鱼均喜
食，对于拉稀的畜禽有明显止泻功能。抽茎前茎叶最适宜喂猪、鹅、兔，现蕾至开花期是牛、羊、鸵鸟的好饲料。在盛花期后，刈取后晾晒脱水至半干凋萎状态，单独或与其他牧草混合青贮，可作为奶牛冬春饲料；当蔬菜食用，其叶片鲜嫩，可炒可凉拌，是高营养蔬菜；它还是生产食用菌的优质基料；其肉质根可作咖啡代用品，从根茎中能提取丰富的菊糖和香料；菊苣花呈紫蓝色，花期长达4个月，又是良好的密源和绿化植物。
本文引自：《优质牧草栽培及加工技术》
芽苗菜种植技术
芽苗菜种植，首先要选择颗粒饱满、健康的豆种；然后将豆种放入水中进行浸种，直至充分吸水；再将其放入准备好的容器中，同时要将其进行遮光处理；此后每4-5小时淋水一次，长出真叶便可以采收食用。
芽苗菜的价值：
1.芽苗菜的药用价值
在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。
2.营养价值
（1）豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；
（2）它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
（3）绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
（4）它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）
（5）豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
另外在种植芽苗菜时，还要注意清洗时去掉坏豆、容器排水效果要好、豆子不能见阳光、发芽后要及时的采收。看完这些是不是觉得芽苗菜种植其实挺简单的呢，有兴趣的朋友不妨自己在家试试呀。
芽苗菜
从广义上讲，凡是利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料，生长出可供食用的芽苗、嫩芽、幼茎或幼梢，均可称为芽类蔬菜。芽菜多属速生蔬菜，具有独特的风味和丰富的营养。目前开发的芽苗菜品种主要有黄豆芽、豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、花生芽、苜蓿苗、荞麦芽等。
芽苗菜以其幼嫩组织供食，品质柔嫩，口感极佳，风味独特，含有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质，还有一定的医疗保健作用，具有降低血压、血脂以及防治糖尿病等功效。
室内种植芽苗菜可采用无土栽培法，栽培管理简便，生长周期短(7～15天)，较少发生病虫害，也不用农药，纯净鲜嫩，适应人们追求天然绿色食品的发展潮流，可利用庭院、空房、阳台及楼顶等场地四季立体多层栽培，既具有一定的观赏价值，又有较高的食用及经济价值。
1.苜蓿苗
苜蓿苗是一种营养丰富的芽苗菜，含热量低，爽脆可口，并含有几乎所有重要的氨基酸和维生素A、D、E、B1、B2多种矿物质，对关节炎、高血压、高血脂患者有很好的食疗效果。在家庭内栽培，随时都可以采摘食用。在室内四季生产，可周年供应市场，不需施用化肥、农药、无任何污染，是有机健康绿色食品。
常用的品种主要有和田苜蓿、陇东苜蓿等。应选择干净的种子，在播种前，先将种子淘洗，将浮在水面的瘪籽及杂质去掉。淘洗后的种子在20℃温水中浸种22～24小时，浸种后催芽，催芽时应保持种子的湿度，2～3天后可结束催芽。催芽后，采用3～5mm厚的泡沫塑料或珍珠岩作基质，平铺在苗盘中，或将种子直接平铺于海绵或报纸上，每天喷水1～3次。
苜蓿芽最适生长温度为18～22℃，在适宜的温、湿度下，播种4～5天后下胚轴长可达2～3cm，子叶展开。若此时空气湿度不够或光照不充分，有时会出现种皮不脱落现象。播种7～8天后，下胚轴已长达3.5～4cm，茎粗1cm左右，此时即可采收。
2.黄豆芽
黄豆芽可以周年生产，一般生产1茬所需时间在10天以内。
庭院生产黄豆芽应注意精选好豆种，豆种在播种前应浸泡和催芽处理，使发芽整齐一致。在芽菜生长季节应调控好温湿度，使芽菜长势良好。采收也应适时。
3.豌豆芽
又名豌豆缨、荷兰豆芽，依花色分类，有紫花与白花两系。
豌豆芽乃豌豆种子以人工培育发芽而成的蔬菜。种子自浸种至收割约需10天，不受季节限制，各地皆可培养生产。其栽培管理过程同上。
4.乌豆苗
据明朝神医李时珍《本草纲目》中记载：乌豆生芽，白美如玉，食之清火利泻减脂。据现代科学测定，乌豆芽菜中富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸和芳香物质，此外，乌豆芽还有较好的药用价值，有排毒、清热利湿之功效，经常食用，可软化血管、减少肝脏内脂肪的积存，预防高血压、心脏病和动脉硬化等疾病，可以说是一种价廉物美的菜肴。在室内种植既可食用也有一定的观赏价值。其种植方法可参照苜蓿芽苗菜的生产。
5.芥蓝苗
原产于东南亚，在我国广东省大量栽培，主要有白花种与黄花种两种，含丰富的植物性蛋白质、脂质、糖、维生素、矿物质等。
芥蓝苗栽种容易，对环境适应性强，可周年栽培。
此外，还有许多豆科植物的芽苗适于食用，如红小豆苗、南瓜苗、红薯叶尖、空心菜苗、萝卜苗等，均含有丰富的营养，食用方便，在室内、阳台栽培，也可作为观赏植物。
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