夏季植物养护的注意事项。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《“养胃山珍”猴头菇出菇期的注意事项》，欢迎您参考，希望您喜欢！
猴头菇因外形酷似猴头而得名，又叫刺猬菌，是一种名贵菜肴，四大名菜之一，味道鲜美无比，深受众人追捧，不少人都纷纷投资种植。那么，猴头菇出菇期有哪些注意事项？一起跟随小编来了解一下吧！
1、出菇准备
在菇棚在遮光严密、暗黑的情况下，接种20天后，菌丝就已经深入菌袋内三分之一，这时就要做好出菌的准备了，由于菌袋是塑料薄膜，为了出菇正常，首先要在菌袋上、中、下各划一个3厘米左右的小口，这样幼蕾就会从这个口子中生长出，不划口幼蕾生长不出来。
2、温度湿度
在出菇时，菇棚的温度在维持在12-20度之间，以18度最为适宜，一般菇棚的温度高于26度或者低于10度，子实体的生长速度会极为缓慢，影响到产量和品质，而空气湿度也极为重要，在出菇时需要保持在85%-90%之间，满足子实体对于水分和湿度的需求，湿度满足，子实体生长快速，颜色洁白，产量较高，如果湿度过高或过低，子实体生长缓慢或停止生长，极易生长畸形，在湿度较低时要及时喷水或喷雾，增加菇棚湿度，而阴雨天或阴天不宜喷水。
3、及时通风降温
猴头菇是好气型菌类，它在生长时需要充足的新鲜氧气，在氧气充足的情况下，子实体的个头大，质紧色白，产量高，猴头菇对二氧化碳浓度较为敏感，一般菇棚二氧化碳的浓度超过0.1%，它会生长不良，甚至出现畸形，所以在栽培时，一定要经常通风换气，每天定时打开通风口，另外在高温时期及时通风也能降温，但是在低温时则要少通风，增温保湿，高温情况下要在早晚通风，每次半小时，而低温时要正午通风。
4、控制光照
当菌丝生长到菌袋三分之一或三分之二时，要给与它适当的散射光，促进子实体形成，但是光照也不宜过强，在200300勒克斯为宜，这样半月左右子实体即可成熟，猴头菇的子实体虽然在黑暗无光的环境下形成，但是常常会形成畸形菇，同样强光也会造成畸形菇。Zw59.com
猴头菇营养价值丰富，是保健佳品，经济效益丰厚，市场前景广阔，有条件进行投资种植的农户可以深入了解！
以上就是猴头菇出菇期注意事项的介绍，希望可以帮到您！
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“养胃山珍”猴头菇多少钱一斤？市场前景如何？
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一、猴头菇多少钱一斤？
野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分，多生长在深山老林中，野生的价格一般在400-500元一斤之间，如果价格低于400元一斤，一般不是正宗野生的猴头菇，现在人工养殖技术进步，所以市面上大多是人工养殖的，新鲜的一般在15-30元一斤不等，还有一种干猴头菇，价格要贵一点，一般在150元一斤左右，当然也有几十的，当然贵一点的猴头菇质量更好。
二、猴头菇的市场前景
猴头菇的营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸、维生素以及矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的食品，有极好的食用、药用以及保健价值，随着人们生活水平提高，对于保健的认知越来越高，一些产品也在不断的开发，市场更加活跃，而且猴头菇的生产成本较低，栽培原料丰富，产品加工形式多样，可以满足各个阶段的消费者，市场前景广阔。
三、猴头菇如何挑选？
在购买时猴头菇挑选方法也是极为重要的，同样的价格挑选出高质量的猴头菇，挑选时主要从外观来看，一般品质较好的猴头菇外形呈鸡蛋形或圆形，和猴头相似，外形较完整，菇体干燥，没有腐烂变质，表皮细毛较多，而品质较差的猴头菇外表有蛀虫，毛被参差不齐，大家购买的时候要慎重选择。
四、猴头菇的营养价值
猴头菇的营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍，另外，猴头菇中氨基酸的含量非常丰富，并且含有八种我们人体所需要的氨基酸，每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐，猴头菇还有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
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猴头菇的栽培技术 猴头菇种植时间
猴头菇是一种喜温的菌类，所以在温暖的环境中它的长势为最好。常食用猴头菇有增强体质、补充营养元素的好处，所以很多人都喜欢购买它。正是因为这样，目前才会有很多人想要种植它。不过在种植之前，需要对它的种植技术有一个全面的了解。
猴头菇的栽培技术
1、装袋。把塑料袋口张开，用手一把一把地把料塞进袋内。当装料1/3时，把袋料提起，在地面上轻轻抖动几下，用手将料向下压使料紧实。继之，再装料、再抖动、再压。装至满袋时，于袋口拳击数下，补充缺料，使袋料紧实无空隙。袋头留6厘米，捆口或加套环塞棉塞。13厘米27厘米、17厘米37厘米菌袋一头开口，17厘米40厘米菌袋两头开口。栽培量大时一般采用机械装袋，缩短装袋时间，缩短了从拌料到灭菌的时间，有效防止培养料酸败。
2、灭菌。料袋灭菌可用高压锅，也可以用常压灶。其使用方法，已在前面作过介绍，这里着重讲常压灭菌注意要点。
1、及时进灶。装袋完毕，要立即将料袋装进灭菌灶，并迅速加温开始灭菌。以防微生物繁殖，将物质分解，导致酸败。特别是高温季节，更应该注意这一点。
2、合理叠袋。料袋进灶应叠放成一行一行，自下而上排放。行与行之间，袋与袋之间要留有一定间隙，使汽流能自下往上畅通，防止局部死角，造成灭菌不彻底。3、控制温度进袋完毕立即旺火猛攻。上汽后，要注意放气，把冷空气排尽。排气后，使灶内温度尽快上升到100℃，做到中途不停火，不加凉水，不降温，持续灭菌，保持12～14小时。尔后将火埋住，焖24小时。灭菌过程中温度不能忽高忽低，并要注意锅中水位，勿烧干锅。
4、接种：
1、将灭菌后的袋送入接种室，用克霉灵杀菌剂进行喷雾消毒。当菌袋温度降至室温时才能接种。
2、进入接种室前，工作人员要洗手，换消过毒的白大褂、帽子，换上拖鞋，带上菌种进入接种室。
3、接种前工作人员要用70%～75%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁，点燃酒精灯，通过火焰消毒接种工具，在酒精灯火焰上方打开菌种瓶，除去老菌丝。打开被接菌袋口，用接种工具将菌种迅速接入袋口内，然后封口。每瓶菌种可接30～35袋。
猴头菇种植时间
猴头菇栽培应以秋分((9月下旬)接种，至小雪(11月下旬)出菇1-2批，翌春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养，3～4月份长菇。
猴头菇的病害防治
1、真菌病害：多菌灵1:500倍，或硫酸铜0.5～1%水溶液喷洒，或苯菌灵1:500倍喷洒，或甲基托布津1:500倍喷洒，或百菌清0.15水溶液喷洒，或代森锌0.1%水溶液喷洒。
2、细菌病害：甲醛5%水溶液喷洒，或石碳酸3%～4%水溶液喷洒，或氯化碳3%水溶液喷雾，或漂白粉0.5%～1%水溶液喷雾，或金霉素1:500倍喷洒。
3、病毒病害：对患病毒病的菇房清洗消毒；菌丝生长期间料面覆盖，防止病毒侵入。
猴头菇的采收
子实体成熟的标准是子实体洁白，菌刺0.4cm左右，形状圆整，球块肉质坚实，即可采摘。若子实体已有些发黄，菌刺长1cm左右，开始大量弹射孢子，说明已老熟。
采收方法：一只手捏住子实体基部，另一只有按住菌袋，轻轻拧下，置于包袋箱或筐内，及时运走销售。
在种植猴头菇之前，需要了解它的最佳种植时间，再进行栽培。栽培的时候需要做好灭菌、套袋等工作。在栽培的后期，也要加强猴头菇的虫害防治工作，只有做好了这些，才能保证它的长势。
猴头菇种植：无公害猴头菇的栽培技术
猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，随着生活水平的不断提高，越来越多的人选择食用猴头菇，并对猴头菇的无公害化提出了严格的要求。那么，今天小编就带大家了解了解无公害猴头菇的栽培技术：
一、场地选择
选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害气体，周围300米无各种污水及其他污染源以及符合NY5010无公害栽培要求的环境。
二、栽培季节
当年9月下旬次年1月上旬。
三、配料和装瓶（袋）
1.栽培料配方。①棉籽壳55％，麦麸、木屑、米糠各10％，玉米粉7%、棉籽饼5%、过磷酸钙2％、石膏1％；②玉米芯渣55％、麦麸、木屑、米糠各10％，玉米粉、棉籽饼各7%、石膏1％；③玉米芯渣30％、棉籽壳25％，麦麸、木屑、米糠各10％，玉米粉、棉籽饼各7%、石膏1％；调料至含水量65%、pH56。
2.制瓶（袋）。先将棉籽壳加等量水预湿，然后加入其他培养料拌匀，用750毫升菌种瓶或14厘米27厘米0.0045厘米聚丙烯塑料筒袋装料。料面压紧压平，内部稍松。装料须在6小时内完成。
四、灭菌和接种
1.灭菌。高压（125℃）灭菌2小时或常压（100℃）灭菌1012小时。
2.接种。料温冷却到28℃以下时，将瓶（袋）料放入接种箱或无菌室内。接种箱或无菌室内放适量的消毒药剂，密闭熏蒸0.5小时接种；每瓶菌种接50瓶或35瓶左右。
五、菌丝培养
1.培养室。应经常消毒，使其清洁、干燥、通风、遮光。
2.培养方法。⑴瓶栽：墙式叠放，瓶高不超过15个。⑵袋栽：接种面朝上双层叠放。
3.培养管理。发菌室温度要求2225℃，空气相对湿度6570%；用草帘、遮阳网遮光，使发菌室基本黑暗；适时开门窗进行通风换气，保持空气新鲜；接种后一周内结合翻堆检查一次，及时剔除不良栽培瓶（袋）。
4.培养时间。室内培养2025天，菌丝伸入料内1/22/3。
六、揭盖、套环
1.瓶栽。菌丝长满菌瓶1/32/3时揭去瓶口包扎的牛皮纸。
2.袋栽。菌丝长满菌袋1/2以上时，开袋套上直径5厘米左右的套环，并紧贴料面，然后将栽培袋墙式叠放，堆高不超过7个。
七、出菇管理
菇房应消毒处理，达到清洁、通风、有散射光；出菇温度为1218℃；采用地面洒水，空间喷雾，保持菇房空气湿度90%，子实体生长阶段，保持在85%左右；保证有散射光，诱导原基形成；保持菇房空气新鲜，门窗挂草帘，防止风直吹。
八、采收
菌刺在0.51厘米以内，未弹射孢子前为采收适期。采摘方法：用割刀从子实体边缘插入料面，沿料面切割，除去杂质后，按规格分类。采收后除去料面杂质停水养菌23天，再按出菇要求管理。
九、病虫害防治
1.防治原则：预防为主，严格控制化学防治。
2.主要病害预防：主要病害有霉菌（毛霉、脉孢霉、木霉、黄曲霉）和细菌性基腐病。预防方法：严格检查种源；保持环境清洁；发现病害及时清除，并进行无害化处理；出菇期间禁止使用化学农药。
3.主要虫害防治：主要虫害有菇蝇、菇蚊、螨类。防治方法：在场地周围挖沟、在菇房安装纱门窗阻隔害虫危害，禁止使用化学农药。
猴头菇怎么种植才好？猴头菇的栽培技术
说起猴头菇相信大家都不会陌生，作为我国传统的名贵菜肴，猴头菇菌肉鲜嫩、香醇可口，有着山珍猴头、海味鱼翅之称。同时，猴头菇还是不可多得的药材，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老等功效。近年来，随着人们越来越关注健康养生，猴头菇的需求量也在不断增加，有着很高的种植价值。那么，猴头菇怎么种植才好？现将猴头菇的栽培技术介绍如下。
一、种植时间安排
猴头菇属中温发菌，低温变结实型的菌类，菌丝生长温度10℃-33℃，最适25℃-28℃。子实体生长12℃-24℃，最适16℃-20℃，高于25℃生长缓慢，低于12℃子实体变红。根据其生物学特征，顺应自然气温的最佳生产季节，应以秋分((9月下旬)接种，至小雪(11月下旬)出菇1-2批，翌春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养，3-4月份长菇。
二、培养基配置
栽培原料应按无公害食用菌基质条件，要求新鲜、无霉烂变质、不含有毒有害菌丝的物质，添加剂含量不超5%，比较合理配方：（1）杂木屑4%、棉籽壳40%、麦麸18%、蔗糖1%、石膏粉1%；（2）棉籽壳82%、麦麸15%、石膏粉2%、磷肥1%；（3）棉籽壳38%、杂木屑20%、种过银耳废筒20%、麦麸16%、玉米粉3%、磷肥1%、石膏粉2%。配方的含水量60%左右，灭菌前pH6为适。栽培袋规格为春栽12.3厘米52厘米，秋栽13.5厘米56厘米。装袋、灭菌、冷却按常规。
三、优质母体培育
猴头菇菌袋通常打3-4个接种穴，为防止病从口入，接种时严格做到三要求：（1）袋温应降至28℃以下方可接种；（2）菌种要预处理，即刮除表层老化的菌丝和已形成瘤状或珊瑚状子实体；（3）选择晴天晚上或清晨接种，接种严格按照无菌操作进行。接种后从菌丝萌发到培养成菌丝体大约20-25天，即可长满袋。管理上主要调节好温度，接种后头4天，室内温室以26℃-28℃为好，使菌丝在最适的环境中加快吃料，定植蔓延，造成优势，减少杂菌污染。5-15天内，随着菌丝发育，袋内温度上升，袋温比室温高2℃，此时室温应调至25℃左右为好。16天之后菌丝逐步进入新陈代谢旺盛期，应控制在20℃-23℃为适。春季栽培气温较低，可采取加温发菌，促进菌丝正常生长发育。秋季注意防止高温，发菌期要求室内干燥培养，空气相对湿度要求70%以下，而且注意避光。
四、定向出菇诱导
猴头菇是好氧性菌类，栽培场所要求空气新鲜，野外菇棚较为理想。菌袋经过室内发菌培育25天左右，菌丝生理成熟，便从营养生长转入生殖生长。猴头菇通常出现菌丝尚未走满袋，就开始现原基，分化成子实体。因此要注意观察，及时把菌袋搬到野外阴棚内摆场，并进行搔去原菌种块表层，诱导定向整齐出菇，现有摆场常见3种方式：（1）搭架4-5层，集约化立体栽培；（2）搭架1层，排放2袋。1袋地面平卧摆放，穴口朝上，1袋平卧摆放架上，穴口向下；（3）模拟露地香菇栽培，斜靠摆袋，或两旁筑埂，单袋平卧摆放，穴口向下。以上3种方式对比，第一种，空间利用率高，形成立体，但保湿性差，易形成光头菇和萎缩菇。后两种有利菇体形成刺毛，色泽较白。因为猴头菇刺毛有明显向地性长势，但雨季畦床积水，通风不良时，易出现烂菇。斜靠摆袋出菇期，不要轻易倒调菌袋，否则造成刺毛不顺势生长，变成畸形菇。
五、种植环境控制
猴头菇要获得高品位的产品，长菇阶段必须加强以下几方面的管理：
1.调节温度：菌袋下田后应从原来发菌期温度，降到出菇期最佳温度16℃-20℃条件下进行催蕾。在适温环境下，从小蕾到发育成菇，一般10-12天即可采收。气温超过23℃时，子实体发育缓慢，会导致菌柄不断增生，菇体散发成花菜状畸形菇，或不长刺毛的光头菇。超过25℃还会出现菇体萎缩。因此出菇阶段，要特别注意控制温度，若超过规定温度，可采取4条措施：①空间增喷雾化水。②畦沟灌水增湿。③阴棚遮盖物加厚。④错开通风时间，实行早晚揭膜通风。中午打开罩膜两头，使气流通顺。创造适合温度，促进幼蕾顺利长大。
2.加强通风：猴头菇是好气性菌类，如果通风不良，二氧化碳沉积过多，刺激菌柄不断分枝，抑制中心部位的发育，就会出现珊瑚状的畸形菇。在这种饱和湿度和静止空气之下，更易变成畸形菇体，或杂菌繁殖污染。为此野外畦栽，每天上午8时应揭膜通风30分钟，子实体长大时每天早晚通风，适当延长通风时间。但切忌风向直吹菇体，以免萎缩。
3.控制湿度：子实体生长发育期必须科学管理水分，根据菇体大小、表面色泽、气候晴朗等不同条件，进行不同用量喷水。菇小勿喷，特别是穴口向下摆袋或地面摆袋的，利用地湿就足够，一般不喷水。若气候干燥时，可在畦沟浅度蓄水，让水分蒸发在菇体上即可。检测湿度是否适当，可从刺毛观察，若刺毛鲜白，弹性强，表明湿度适合。若菇体萎黄，刺毛不明显，长速缓慢，则为湿度不足，就要喷水增湿。喷水必须结合通风，使空气新鲜，子实体茁壮成长。但要严防盲目过量喷水，造成子实体霉烂。栽培场地必须创造适合85％-90％的空气相对湿度。幼菇对空间湿度反应敏感，若低于70％时，已分化的子实体停止生长。即使以后增湿恢复生长，但菇体表面仍留永久斑痕。如果高于95％，加之通风不良，易引起杂菌污染，创造适宜湿度可采取：①畦沟灌水，增加地湿；②喷头朝天，空间喷雾；③盖紧畦床上塑料薄膜保湿；④幼蕾期架层栽培的，可在表面加盖湿纱布或报纸增加湿度。
4.适度光照：长菇期要有散射光，一般300-600勒克斯光照度。野外阴棚掌握三分阳七分阴，花花阳光照得进，以满足子实体生长需要。
六、采收管理
猴头菇从菌蕾出现，到子实体成熟，在环境条件适宜的情况下，一般10-12天。有的还可8-10天提前成熟。成熟标志：菇体白色，菌刺粗糙，并开始弹射孢子，在菌袋表面堆积一层稀薄的白色粉状物。根据猴头菇市场的要求，采收的成熟度略有差别。作为菜肴保鲜应市或盐渍加工的猴头菇，最好在菌刺尚未延伸，或已形成但长度不超0.5厘米，尚未大量释放孢子时采收。此时色泽洁白，风味鲜美纯正，没有苦味或极微苦味。若是作为药用的猴头菇，以脱水烘干为商品，子实体成熟度可以延长些，以菌刺1厘米左右采收为好。猴头菇一般可采收3批，有的还可收4批，但以头1-2批产量高，品位高，一般占总产量的80％。再生菇培育是在第一批菇采收后，停止喷水3天。并揭膜通风12小时，让采收后菇根表面收缩，防止发霉。再把温度调整到23℃-25℃，使菌丝体积累养分。5天左右原基出现，10天左右幼蕾形成，此时把温度降到16℃-20℃，空气湿度提高到90％左右，子实体即健康成长。整个生产周期正常气温条件下60-70天结束，生物转化率一般90％-100％。
【小编结语】在猴头菇的种植过程中，想要获得优质高产，做好温度、湿度、光照等环境管理十分重要。上文中为大家介绍了猴头菇的栽培技术，希望能够帮助到大家！
猴头菇种植技术 猴头菇长在什么地方
猴头菇是蘑菇的一种，也属于菌类的食材。猴头菇目前在我国的市场上还是很受人们喜欢的。并且在价格上面也持续走高，所以吸引着很多人都想要种植它。那么在种植之前，就需要了解它的种植技术和生长习性。
猴头菇种植技术
1、精选原料，合理配制培养基合理配方：①杂木屑4%，棉籽壳40%，麦麸18%，蔗糖1%，石膏粉1%。②棉籽壳82%，麦麸15%，石膏粉2%，磷肥1%。③棉籽壳38%，杂木屑20%，种过银耳废筒20%，麦麸16%，玉米粉3%，磷肥1%，石膏粉2%。配方的含水量60%左右，灭菌前pH值5-6为适。
2、装袋。先将棉籽壳加等量水预湿，然后加入其他原材料均匀搅拌，用750毫升菌种瓶或14厘米27厘米0.0045厘米聚丙烯塑料筒袋装料。料面压平压实，内部疏松，装料应在6小时内完成。
3、接种养培。料温冷却到28℃以下时，将菌种瓶（袋）放入接菌室接种。接种前先将室内清扫干净，用硫磺粉10-15g/m3密闭熏蒸24小时灭菌。灭过菌的菌袋移入接种室摆放好，打开接种室内安装的臭氧发生器的开关，半小时后关闭开关，再停半小时后接种人员穿好干净的工作服，洗净双手，进入接种室准备接种。接种方法与常规相同。随着菌丝发育，袋内温度上升，袋温比室温高2℃，此时室温应调至25℃左右为好。16天之后菌丝逐步进入新陈代谢旺盛期，应控制在20℃-23℃为适。
猴头菇长在什么地方
猴头菇喜欢低湿的环境，柞树等树干的枯死部位是野生猴头菇最喜欢的生长地。猴头菇的产地非常之广，亚热带和亚寒带地区多有分布。
猴头菇的分布
1、国际分布：猴头菇是食用蘑菇中名贵的品种，野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿，猴头菇的产地分布是非常广的，世界许多国家都有出产亚热带到亚寒带都有分布，其喜欢在8-20。
2、国内分布：猴头菇在我国基本上每个省都有分布，东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产，其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。
猴头菇的生长条件
1、温度。猴头菇菌丝生长温度范围为6℃~34℃，最适温度为25℃左右，低于6℃，菌丝代谢作用停止；高于30℃时菌丝生长缓慢易老化，35℃时停止生长。子实体生长的温度范围为12℃~24℃，以18℃~20℃最适宜。当温度高于25℃时，子实体生长缓慢或不形成子实体；温度低于10℃时，子实体开始发红，随着温度的下降，色泽加深，无食用价值。
2、空气。猴头菇属好气性菌类，对二氧化碳浓度反应非常敏感，当空气中二氧化碳浓度高于0.1%时，就会刺激菌柄的不断分枝，形成珊瑚状的畸形菇，因此菇房保持新鲜的空气极重要。
3、光照。长菇期要有散射光，一般300～600勒克斯光照度。野外荫棚掌握三分阳，七分阴，花花阳光照得进，以满足子实体生长需要。
4、通风。猴头菇是好气性菌类，如果通风不良，二氧化碳沉积过多，刺激菌柄不断分枝，抑制中心部位的发育，就会出现珊瑚状的畸形菇或引发杂菌繁殖污染。为此野外畦栽，每天上午8时应揭膜通风30分钟，子实体长大时每天早晚通风，适当延长通风时间，但切忌风向直吹菇体，以免萎缩。
猴头菇在温暖潮湿的环境中长势最好，所以在种植的时候要做好选址工作。其实只要掌握了它的栽培方法，种植起来还是比较简单的。在种植的后期也是不能松懈的，只有做好一系列的准备工作之后，它的长势才会好。
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