植物养护有什么作用。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《豆芽有什么营养？教你怎么自己发豆芽！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
豆芽又叫芽苗菜、如意菜、银针、清水豆芽等等，是各种豆子培育出的芽菜的总称。那么，豆芽有什么营养呢？小编教你怎么自己发豆芽！快来学习吧！
一、豆芽有什么营养？
以大家最常食用的黄豆和绿豆芽为例。
据相关研究表明，黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,豆芽的这些元素比黄豆更高，此外，豆芽的胡萝卜素可增加1～2倍,维生素B2增加2～4倍,尼克酸增加2倍多,叶酸成倍增加，还有就是吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳，黄豆芽中所含的硝基磷酸酶能有效地抗癫痫和减少癫痫发作。
据有关资料显示，绿豆在发芽的过程中，部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，同时还会释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2～3倍，维生素C增加了6％，叶酸和维生素B6也有所增加。
二、怎么自己发豆芽？
1、选豆
将黄豆均匀铺满育苗盘，没有育苗盘可以拿别的漏水的盘子代替，将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来，留下质量上乘的豆子。
2、泡豆
将黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，加入适量清水，浸泡12小时，一般晚上泡好，第二天早上就可以用了。
3、铺豆
将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的厨房纸或者湿毛巾，再将泡好的黄豆均匀的铺满，上面再铺一层湿纸巾或者湿毛巾。
4、发芽
发芽期间每天浇水两次，保持毛巾湿润即可，大概三四天就发好了。
三、发豆芽的注意事项
1、温度
黄豆在气温超过30度时会影响出芽，可能会产生腐败等问题，发芽适宜温度在28度左右，所以要控制室温。
2、浇水
浇水是发豆芽最为重要的环节，要随时保持湿润，每次浇水浇透，但盘底不能留水，否则可能会烂根，影响豆芽生长。
3、光线
黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布，发芽期间不要揭开，否则豆芽会得红眼病，影响口感。
以上就是植物59网为您整理的怎么自己发豆芽的方法，广大喜欢自己动手的朋友可以尝试一下！
扩展阅读
绿豆芽怎么发？
【常见问题】绿豆芽怎么发？
【专家解答】
1、把选好的豆子放在一个容器里加上40度以下的温水（水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发12---24小时。
2、把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。
3、把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉。
4、均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿
5、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布盖在筐子上面，然后关上柜门
6、不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵！每天早中晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）
7、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，增强重量，让其长得粗粗壮壮的。
8、收获的时候到了。一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦！
【小编总结】
越来越多的朋友都喜欢自己在家发豆芽，简单方便，更重要的吃起来更健康。在发豆芽的时候，注意每天都要冲水避免烂根，此外要注意在发的过程中，一点光都不能有，包括散光，会让豆芽变红。自己发的豆芽，等到五天左右就可以吃了。以上是第一农经小编为您整理的《绿豆芽怎么发？》一文，希望对您有所帮助。
黄豆芽怎么发
择充实饱满的新鲜黄豆，用清水淘洗一下，放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时。在这个时间准备一个一般的洁净不带油的盆、盘或者碗，底部铺一张吸水纸，把泡好的健康豆子铺在吸水纸上，上面盖一层纱布，在20-28度的环境下保持每天喷水湿润，三四天即可。
在家中自己发黄豆芽呢，数量可控，安全，比外面购买的更天然更放心，并且本身的过程就是一种乐趣，只要按部就班来就可以了。
一、泡豆子
发黄豆芽首先需要选择充实饱满的新鲜黄豆，沉的黄豆或者是说有病虫害的黄豆呢，不利于正常的发豆芽。选好了黄豆之后，利用清水淘洗一下，然后放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时，泡好后会发现一些沉在水底，要捞出去掉，还要去除掉一些杂质，或者是破损受伤的残豆。
二、容器
泡豆的同时我们要准备好发黄豆芽的容器，一般洁净的不带油的盆、盘、碗都可以，现在市场上还有专门发豆芽的容器，它是两到三层，外面有一层盛水的，里面有一层透水的。无论哪种容器一定要清洗洁净，不能带油，然后在这个容器的底部铺一张吸水纸。
三、发豆芽
把泡好筛选好的豆子放到清水上略微一冲洗，放到容器里面就可以。将容器放到发豆芽的温度，是在20-28度之间比较理想，不要超过30度，那样的话会抑制芽的发生，同时也容易霉烂，过低的低温发芽速度也会减弱，然后我们每天要做的工作就是，保证上面的这层纱布，处于湿润状态，同时水不能太多，每天清洗一遍，因为随着这个豆芽的生长，它的有些皮有些其他物质会脱落下来，要把这些每天清洗干净用新水，一般呢两到三天，豆芽就可以吐嘴、发芽，那么我们维持这样的工作，直到这个豆芽长到我们可以食用的大小就可以。
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一、绿豆芽怎么发？
1、选豆：将绿豆用清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率极低，不易成活。
2、取一个大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
二、绿豆泡水后一般什么时候发芽？
一般绿豆泡水后3-6天即可发芽，第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
怎么自己种绿豆芽
绿豆芽即绿豆的芽，食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。怎么自己种绿豆芽呢？
一、绿豆芽的种植方法
首先需要准备一把健康并且没有虫害的绿豆，将它浸泡在水中24个小时以上的时间。随后将干净的海绵铺垫在育苗盘里面，用水打湿海绵，然后将泡好的绿豆洒在盘里面，再用一块潮湿的抹布给它盖上，放到凉爽的地方进行发芽，保持它的温度在20度上下即可。
二、绿豆芽的功效
1.减肥
绿豆芽含有丰富的膳食纤维，极低的脂肪，热量也很低，所以是非常好的减肥食品，在减肥的时候可以选择凉拌绿豆芽，放点醋，可以消脂，就是一道特别好的减肥菜。
2.清热降火
中医认为绿豆芽性凉，解毒，由于是绿豆发出的芽，所以绿豆的清热降火功效也是有的。
3.补充维生素C
绿豆芽的维生素C含量丰富，所以如果有维生素C缺乏症所引起的疾病，绿豆芽可以起到辅助食疗作用。
4.养颜美容
绿豆芽富含维生素C，而维生素C是很好的抗氧化剂，能够清除体内过多的自由基，可以养颜美容，抗衰老。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
黄豆芽怎么发？3个步骤黄豆变豆芽盆栽
黄豆芽营养丰富，口感好，但是市场上买的豆芽不放心（毒豆芽事件太多了）、口感也不是很好，所以很多朋友会选择在家发黄豆芽，但是很多人反应说自己发黄豆芽很慢成功率低，而且还有臭臭的味道，感觉很不好。
出现这种问题主要是豆子的质量不行，比如：陈黄豆，但是超市也只有这种豆子买，问题是难不倒吃货了，有网友发现，黄豆按下面这3个步骤处理下，不仅可以提高豆芽的成功率，还没有烂味，一起来了解下吧！
1、泡黄豆，将黄豆种子进行清选，挑出破粒、虫蛀种子。经过清选的种子用自来水浸泡12小时以上，最好不要超过24小时，中途可以淘洗两次。
2、冷藏低温催芽（关键点）：将泡好的黄豆放到保鲜袋里，然后扔进冰箱冷藏室（注意，不是冷冻哦），不用管它，大概过了几天或者一周时间（冷藏室温度比较低的，发芽就会比较慢），如图，黄豆露出小尖尖就可以了。
黄豆露出小尖尖
3、将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。
特别提醒：
①如果你觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。
②不压重物发的豆芽，豆芽菜会又细又长，炒来吃感觉满口都是豆子，口感不如粗粗壮壮型的好。所以大家记得在上面压点东西。
③低温催芽比较慢，不过可以一次多泡些豆子，或者分批次泡豆子。
④最好不要让它见光，见光会有点苦。
《豆芽有什么营养？教你怎么自己发豆芽！》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“植物养护有什么作用”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！