有关植物知识有哪些。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《孕妇婴儿能吃蛋黄果吗?吃法和食用禁忌有哪些?哪些人不能吃?》，欢迎您参考，希望您喜欢！
蛋黄果又名仙桃、狮头果、蛋果，是广东、广西、福建等地区常见的一种热带水果，因营养价值高且口感好而深受人们的喜爱，那孕妇婴儿能吃蛋黄果吗?吃法和食用禁忌有哪些?哪些人不能吃?
一、孕妇、婴儿吃蛋黄果有哪些好处?
1、孕妇可以吃蛋黄果吗?有哪些好处?
孕妇是可以吃蛋黄果的，因为蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都非常好，可以增强人体抵抗力，尤其孕妇吃了能提高免疫力，而且有助于胎儿的发育和生长。
不过在吃蛋黄果的时候，一定不要多食，因为在孕期的时候一定要均衡饮食，尽量的做到科学而营养的饮食!
2、婴儿可以吃蛋黄果吗?有哪些好处?
最好不要吃，因为宝宝这时候太小了，不容易消化，因为直接吃水果的婴儿，且消化功能不好，会出现呕吐及腹泻现象。孩子2-3各月可以吃点蔬菜水果汁别的不能吃。
3、吃蛋黄果的好处?
(1)蛋整肠健胃
黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
(2)增强抵抗力
蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
(3)止咳化痰
蛋黄果之内因为含有了大量的氨基酸，且保证这种氨基酸的种类比较多，同时在饮食上，因为蛋黄果之内的甜酸适宜，对我们的消化也是具有了不错的帮助，除此之外，对于止咳化痰的治疗也是很有疗效的。
(4)促进代谢
蛋黄果含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
4、不能和什么一起同食?
到目前为止，蛋黄果和其他食物同食还未出现不适的现象，所以没有什么可忌的，但是通常水果不要和海鲜一起吃比较好。
5、可以空腹吃吗?
蛋黄果是可以空腹食用的，不仅可以拿来当早饭吃，还可拿来当点心吃，能对人体的一些小毛病起到治疗的作用，所以经常食用蛋黄果对人的身体是有一定好处的。
6、蛋黄果的食用禁忌
1、不适合吃蛋黄果的人：湿热体质、淤血体质的人。
2、蛋黄果要催熟之后才能吃。
3、蛋黄果的核里含有毒素，所以蛋黄果的内核不宜食用。
4、蛋黄果的外皮也不宜食用。
二、蛋黄果怎么做好吃?
1、蛋黄果饼
材料：饼干底层，饼干100克，砂糖25克，奶油40克，面糊，奶油奶酪260克，酸奶15毫升，全蛋3个，砂糖50克，玉米淀粉15克，蛋黄果1个，杏果酱2汤匙。
做法
(1)做饼干层，先将饼干捣碎，与砂糖和软化的奶油攥均匀，并放在烤盘内，压实待用，并把蛋黄果的果肉挖出来放在小碗里，然后再加上一些杏酱，顺时针拌均匀待用。
(2)鸡蛋打散待用。
(3)奶油奶酪加糖搅拌至顺滑，加酸奶，拌至没有结粒，分次加入蛋液拌匀，筛入玉米粉，搅拌均匀，倒入有饼干底的烤盘。
(4)然后把烤箱调制200度，烤个大概15分钟左右，然后将火调到150度再烤20分钟就可以了。
(5)烤好冷却后，在上面刷调好的蛋黄果肉酱，切条即可。
2、蛋黄果奶昔
食材：蛋黄果2个、纯牛奶1盒
(1)准备250毫升纯牛奶搭配150克鸡蛋果。
(2)蛋黄果对半切开，去核挖肉。
(3)把食材放在搅拌机一起搅匀，然后一杯香味浓郁的蛋黄果奶昔就成了。
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孕妇能吃柿子吗?吃法和食用禁忌有哪些?不能和什么一起吃?
柿子又名朱果，红柿，是十月份常见的一种水果，因口感香甜，营养价值丰富而深受人们的喜爱，目前我国大部分地区都有种植，那孕妇能吃柿子吗?吃法和食用禁忌有哪些?不能和什么一起吃?
一、孕妇可以吃柿子吗?
可以，但是不宜多吃。因为柿子有生津止渴、清热润燥、祛痰止咳的功效，对高血压、动脉硬化、慢性支气管炎、痔疮便血、便秘等都有一定的治疗作用，尤其是患有妊娠高血压综合征的孕妇就非常适合。不过不宜多食，因为柿子是寒性水果，吃多了会适得其反。
1、孕妇吃柿子的好处
(1)补充孕期营养
柿子的营养成分很多，而且含量高，其中丰富的维生素含量比一般水果要高出1-2倍，所以非常适合孕妇在孕期食用来补充身体营养，而且柿子跟苹果相比，除了铜和锌的含量以外其他的营养成分跟苹果相比都要高一些。
(2)缓解孕期妊娠高血压
柿子有润肺、降燥、清火、降压的功效，对高血压等疾病有治疗作用。有些在孕期患有妊娠高血压的孕妇，就可以常吃柿子，对病情有很大的帮助。
(3)治疗孕妇便秘
柿子中含有一种水溶性的膳食纤维果胶，果胶有润肠通便的作用，能保持肠道内正常的菌群生长，对于治疗便秘有很不错的效果，建议孕期便秘的产妇可以食用。
2、孕妇吃柿子要注意什么
(1)不宜空腹吃柿子
由于柿子中含有丰富的果胶和鞣酸，它们能与胃酸发生反应形成结块，如果产生的结块较大不能被排出，就会被滞留从而形成结石，所以柿子最好是在饭后食用。
(2)不宜一次吃太多
柿子不管怎么去涩还是会有涩味，如果一次性吃多了会让口舌感到涩麻。而且由于柿子遇酸容易结块，所以即使不是空腹也不宜吃太多，一般来说饭后吃一个最佳。
(3)糖尿病孕妇不宜吃柿子
因为柿子的糖含量非常高，而且都是易被消化吸收的单糖和双糖，所以吃多了柿子容易引起血糖升高，患有糖尿病的孕妇最好不要吃柿子，如果硬要吃的话也要严格控制摄入量。
(4)吃柿子不宜吃皮
柿子中含有的鞣酸其实大部分是在柿子皮中，所以如果将鞣酸丰富的柿子皮吃下，遇到胃酸后就容易结块形成结石，甚至导致腹痛腹泻、恶心呕吐。
(5)吃完柿子要漱口
柿子的糖分和鞣酸含量多，吃完柿子后，会有部分残留在牙缝中，时间长了就容易损伤牙齿，所以吃完柿子以后最好及时漱口，以免形成蛀牙。
3、孕妇吃柿子不能和什么一起吃
(1)螃蟹
柿子与螃蟹都属于寒性食物，而且螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在一起很容易发生凝结反应，变成难以消化的凝块，如果一起食用可能引起肠胃疾病，引起腹泻，严重者甚至会发生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白质的海鲜同样不能与柿子同吃。
(2)白酒
有说法叫柿可解酒，但是这种说法其实是不正确的。白酒会刺激胃肠道的分泌，柿子中富含鞣酸，与白酒相遇相遇后会形成粘稠的稠状物质，这种物质很容易与纤维素相互吸附最后结团，从而形成结石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。
(3)白、红薯
我们在食用红薯后，胃里会产生大量的胃酸，而柿子中的单宁和纤维素在胃酸的作用下会发生沉淀，产生结石，导致肠道阻塞，影响正常的胃肠功能。
(4)醋
柿子不仅不能和醋同时食用，而且柿子的食用前后也不要食用醋。因为柿子中含有的柿胶会与醋中的醋酸发生反应，形成团块，导致胃结石，所以，柿子和醋是不能一起吃的。
二、柿子怎么吃好?
1、吃法介绍
(1)甜柿烤布蕾:
材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克，蛋黄125克，橙酒15ml，软糖3颗，烤盅3个。
做法：
①脆柿去皮切块;烤箱以160℃预热10分钟。
②将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟;鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。
(2)脆柿水果蛋糕:
材料：脆柿400克，全蛋300克，白砂糖100克，低筋面粉300克，发酵奶油100克，50ml橙酒，长方形蛋糕烤模2个。
做法：
①脆柿去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时;烤箱以180℃预热10分钟。
②全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀，再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟。
(3)糖炒甜柿酥饼:
材料：脆柿300克，白砂糖35克，柳橙1颗，起酥片8片，甜酒20ml，烤盅8个，奶油适量。
做法：
①柳橙榨汁，取1/3柳橙皮切碎;脆柿去皮切块;将10克白砂糖与奶油均匀抹在烤盅底部;烤箱以180℃预热10分钟。
②25克白砂糖煮至焦化后，加橙皮、橙汁、脆柿块拌炒3分钟，以起酥片包起，放入烤盅，以180℃烤25分钟。
(4)蜂蜜软柿慕斯:
材料：软柿10颗，蛋黄40克，鲜奶油120ml，蜂蜜40ml，水10ml，吉利丁5克，白巧克力100克，圆柱型模具10个，葡萄5颗。
做法：
①软柿挖除部分果肉成容器，吉利丁、白巧克力隔水加热至融化。
②蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿，以葡萄装饰。
2、吃柿子有哪些好处?
(1)止血凉血作用：新鲜柿子有凉血止血作用，柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等，柿蒂有降逆止作用，柿饼和胃止血，柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
(2)润肺止渴作用：柿子具有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
(3)活血降压作用：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
(4)解酒作用：柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
3、和酸奶能一起吃吗?
柿子和酸奶不能一起吃。酸奶中富含蛋白质，而柿子里面含鞣酸，两者同食鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应而产生结块、硬石，轻则会影响胃肠的吸收，重则如果时间长了加上果胶成分会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的柿石，需要手术才能解决，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。
4、和香蕉能一起吃吗?
柿子和香蕉不能一起吃。柿子和香蕉分别含有鞣酸和单宁类物质，两种物质一起发生反应会引起结石等问题，使肠胃不能正常运转。而且，柿子和香蕉都属凉性水果，同吃过多还会引起腹痛、拉肚子及恶心、呕吐、消化不良等反应，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。但是如果只是少量的同吃，也不会有太大关系。
5、吃多了会怎样?
(1)柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
(2)又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
(3)柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
(4)柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用，普通人食用过多了，也会产生相应的不适，所以好东西也要适量吃不能多吃。
6、和什么一起吃最好?
(1)糙米：红薯搭配糙米有减肥的功效。
(2)莲子：红薯与莲子搭配可治疗习惯性便秘以及慢性肝炎。
(3)猪排：红薯与猪排做成的食物可增强人体对食物营养的吸收。
(4)芹菜：红薯与芹菜搭配有降血压的功效。
7、不能和什么一起吃?
(1)螃蟹：柿子与螃蟹与同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果，而含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成块即胃柿石。
(2)红薯：柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
(3)海味：柿子中含有的鞣酸会和海鲜类中的鱼、虾等含有的蛋白质和钙盐产生沉淀物，会刺激胃肠器官，容易引起如出现恶心、便秘等一些症状。
(4)酒类：柿子性寒，酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃分泌物会形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
(5)海带：柿子富含鞣酸，海带富含钙离子，二者同食海带中的钙离子与柿子的鞣酸结合生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
(6)酸菜：柿子和酸菜同食可能导致胃石症，吃了酸菜人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子的钙离子产生沉淀，沉淀物积在一起会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
(7)章鱼：柿子和章鱼同食损肠胃易致腹泻，章鱼药性冷而不泄，可养血益气，而柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
(8)鹅肉：柿子和鹅肉同食严重者会导致死亡。鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质，其蛋白质与柿中鞣酸相遇易凝结咸鞣酸蛋白聚于肠胃中，严重者会导致死亡。
8、吃柿子有哪些注意事项?
(1)柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者均不宜食用柿子。
(2)柿子富含糖类且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，容易使血糖升高，所以糖尿病人不能食用。
(3)柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时两者结合成的沉淀会引起肠胃不适甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。
(4)柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成柿石，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。
(5)柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。
(6)柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，而且大量的鞣酸影响人体对钙、镁等微量元素的吸收，容易导致营养不良。
“百果之宗”梨的功效和食用禁忌有哪些?孕妇能吃梨吗?有哪些好处?这七类人不能吃!
梨又名大鸭梨，是我国各地比较常见的一种水果，因味甜汁多，且营养价值高，常食用可具有助消化、清热止咳的功效，因此深受人们的喜爱，那孕妇能吃梨吗?有哪些好处?功效和食用禁忌有哪些?这七类人不能吃!
一、孕妇能吃梨吗?
孕妇在怀孕期间是可以吃梨的，但不宜多吃，一般一天一个就可以了，尤其是秋梨，因为梨性寒，吃多了会适得其反。
1、梨各个部位对孕妇的好处：
(1)梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
(2)梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
(3)梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
2、孕妇吃梨对胎儿好吗?
有好处，具体好处如下：
(1)补充人体所需维生素：它本身含有丰富的维生素A、B、C、D和E。和苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。
(2)补充人体所需钙质：梨可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。
(3)助肠胃吸收：在炎热的夏季梨的美味总让人不禁会狼吞虎咽，不过吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
温馨提示：孕妇吃梨能给身体带来一些益处，但在食用方法及时间上要注意一些事项，比如睡前要少吃梨，吃时要削皮等，一天最多一个哦。
3、孕妇怎么吃梨好?
(1)自制梨汁：妈妈们可以将梨榨成果汁，早晚服用，这样有润喉生津的成效。而如果在梨汁中加入山楂，还能促进胃液接收，消食和中，改进春季食欲不振的情况。
(2)冰糖蒸梨：妈妈们可以做一道冰糖蒸梨。这道甜品可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有优良的润泽保卫作用。而用梨加蜂蜜熬制而成的梨膏糖对患肺热久咳症的病人有分明疗效。
(3)梨羮：如果孕妇到秋天就肺虚气喘、咳嗽体弱，那么，可以试试这道梨性平和的奶羹。这道食品的具体做法是准备秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖过量。将秋梨去皮、去核并切成小块，加大批净水煮软，白糖调味，然后兑入温热牛奶、米粉中混匀。
(4)梨汤：将梨去皮后与大枣、萝卜、绿豆等一同熬汤，喝下汤汁并食用相关食材，治病养生的成效会更好。
二、梨的功效和食用禁忌有哪些?
1、吃梨的好处?
(1)降低感冒几率
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为全方位的健康水果或称为全科医生。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
(2)保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
(3)增进食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
(4)清热镇静
梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
(5)防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
(6)消除便秘
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。
(7)预防骨质疏松
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
2、哪些人不能吃?
(1)梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
(2)梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
(3)梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
(4)血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
(5)梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
(6)梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
(7)用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
3、不能和什么一起吃?
(1)梨+开水:致腹泻梨性甘寒,吃梨喝开水,必致腹泻,这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。所以一忌多食,二忌与油腻之物同食,三忌冷热杂进。
(2)梨+蟹:影响肠胃消化在《饮膳正要》中有柿梨不可与蟹同食的说法。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
(3)梨+白萝卜:影响甲状腺萝卜和含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,经胃、肠道消化分解后,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。
(4)梨+羊肉:腹胀肚痛羊肉与梨相克,梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良、腹胀肚痛等症。
4、和什么一起吃好?
(1)银耳+雪梨+川贝雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效;川贝也有润肺、止咳的功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显着。
(2)梨+冰糖梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。
(3)梨+姜汁+蜂蜜
梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。
秋葵的功效与作用禁忌有哪些？可以生吃吗？哪些人不能吃？
蔬菜之王秋葵，原产于印度，别名毛茄、羊角豆，咖啡黄葵，其可食用部分是果荚，分红、绿两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，种子可榨油，日本称之为绿色人参，美国人则称它植物伟哥，有极高的经济用途和食用等价值。很多人对秋葵不太了解，不知秋葵的功效与作用及食用禁忌，应该怎么吃？秋葵食用方法又有哪些？下面就让我来一一为您解答吧。
一、秋葵的功效与作用
1、促消化，增食欲
秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。
2、补肾壮阳
秋葵素有植物伟哥的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。
3、预防心血管疾病
秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
4、排毒、防癌
秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒，还可防止肠胃癌症。
5、减肥
秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。
6、抗氧化、延衰老
秋葵的黄酮含量高达2.8%，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，可以阻止细胞的退化和衰老。
7、缓解疲劳
现代的生活忙碌紧张，对人压力较大，经常食用可消除疲劳，快速恢复体力。
8、补钙
秋葵的含钙量与奶类相等，但它的吸收量是钙的一倍以上，是补钙最为理想的食物。
二、秋葵的食用禁忌
1、秋葵性寒，脾虚胃寒和消化不良的人群不宜多食，多食会加重病情。
2、过敏体质不宜食用，秋葵的黏液物质和表面的细小柔毛都会引起过敏反应。
3、不宜切成数段烹饪，这样会造成它的精华流失。
4、不宜生食，表面细小柔毛会伤害肠胃。
5、不宜多食，任何东西都是一样，食用要适可而止，不要过量，否则会适得其反。
三、哪些人不能吃秋葵？
1、黄秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
2、忌用铜、铁器烹饪或盛装黄秋葵，否则黄秋葵容易变色，味道与外观都受到影响。
3、黄秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。
四、秋葵能生吃吗？
秋葵可以生吃。秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果，新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多，肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
五、秋葵的生吃方法
1、豆腐拌秋葵
【材料】秋葵300克，豆腐1块，盐1匙素易鲜1/2小匙。
【做法】①把秋葵烫熟沥干切成星星状。②在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
2、意式蔬菜沙拉
【材料】生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。
【做法】①将蔬菜洗净分别切好备用。②依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。③酱料中的材料必须切成细末。
3、凉拌秋葵
【材料】黄秋葵，辣椒，蒜，花生油、食盐。
【做法】①秋葵洗净去蒂。②蒜与辣椒分别剁成末。③取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。④捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。⑤炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。⑥关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
【技巧】忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色，对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
“菜中珍品”竹笋是发物吗？功效作用和禁忌有哪些？哪些人不能吃？
每到春季，江南人的餐桌上便多了一道形象呢上市的美食-竹笋，但对于一些人爱吃的人来说，不免又要问到：竹笋是发物吗？功效作用和禁忌有哪些？哪些人不能吃呢？下面就来了解下吧。
一、竹笋的生长环境、分布
1.竹笋通常生长在哪里？
刚长出来十天左右的竹笋为笋，鲜嫩能食，而过了时间之后就变成竹子了，是不能够食用的。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
竹子的生长需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7为宜。
2.竹笋的品种有哪些？
（1）甜竹笋，味道甘甜，性寒，有消渴利尿、益气的功效，可以经常食用。
（2）苦竹笋，味道略苦，性寒，主治失眠，去面目及舌上热黄，消渴，聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，抗衰老，解酒毒，除热气，使人健康。理心烦闷，益气力，利尿，下气化痰。理风热脚气，治出汗后伤风失音。将干的苦伯笋烧研后加盐，可擦牙疳。
（3）淡竹笋，味道甘甜，性寒，有化痰、除狂热壮热，头痛头风，及妊女头晕，颠仆惊悸，瘟疫迷闷，小儿惊痫天吊的功效作用。
（4）冬笋，味道甘甜，有解毒的功效。
（5）青笋，味道甘甜，有治疗慢性肺病、吐血和出血。还可治五痔及妊娠反应的功效。
3.竹笋分布范围
中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹（产于贵州遵义(紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等）江西、安徽南部、浙江等地区）、早竹以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。
二、竹笋的营养价值、食用方法
1.竹笋的功效作用是什么？
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。身体免疫力差的朋友可以多吃哦；
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品；
5.保健功效。吃竹笋还可以开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强免疫力。
2.竹笋是发物吗？
竹笋是发物。（发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物）
3.竹笋怎么做好吃？
凉拌竹笋
主料：竹笋500克
辅料：麻辣花生50克、食盐、酱油1勺、香醋、白糖少许、辣椒油适量
做法：
（1）将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；
（2）大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；
（3）将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
腊肉炒竹笋
主料：腊肉200克、竹笋1个
辅料：鸡精少许、葱、蒜、辣椒适量，蒜苗1根
（1）将腊肉切小片，大概半厘米厚，竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃起来就不会又发麻的感觉；
（2）将葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用；
（3）坐锅点火，先不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油；
（4）炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，就可以起锅享用了。
4.禁忌是什么？哪些人不能吃竹笋？
（1）食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除。
（2）竹笋性寒，故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。
（3）竹笋含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，还对胃疡、十二脂肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。
（4）肾炎、肝硬化、肠炎者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食；儿童不宜多食。
（5）不可多食，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。小儿应少量吃点春笋。老人吃笋一定要细嚼慢咽。
（6）忌与鹧鸪肉同食，以免发生头痛和咽喉脓肿。
三、竹笋种植
1.竹笋种植前景如何？
竹笋自古以来就是食客追逐的美味佳肴，其食用和种植历史也是很悠久，而且随着现代加工技术的发展，笋不仔是单一的鲜食了，可以加工成干笋、罐头、零食等等，而且竹笋长大成竹子还可以加工成各种竹工艺品，实乃脱贫致富的一条好路径。
2.竹笋种植成本利润怎么样？
目前辽宁鞍山宁远农产品批发市场的竹笋价格在16元/公斤，种植一亩竹笋大约能够收获一吨左右的竹笋。由于竹笋的收购价格一般是低于市场价格，因此种植一亩竹笋的收益大约在2000元~4000元左右。
3.竹笋种植方法有哪些？
（1）春后结合翻耕土壤，亩施人畜粪等农家肥1500～2000公斤，土肥混匀，并开好排水沟。1月下旬至3月上旬，挖取健壮的一二年生山竹作种竹，截去顶梢，留鞭20厘米左右，保留蔸部及竹鞭带土5～10公斤，留4～5盘枝，栽植于林地内，亩植1300株。做到栽时鞭根自然舒展，栽后浇足定根水。
（2）一般在每年3月中下旬结合松土除草，亩用尿素、钾肥各15公斤，磷肥50公斤施于蔸、鞭际；7～8月份结合松土清鞭，亩施农家肥1500公斤。同时，如遇久旱，要及时浇水抗旱，保持土壤湿润；若遇长期阴雨或积水，要及时排水，以防渍害。
（3）竹出笋一般无大小年现象，每年的7～8月都要进行铲山松土，深度视土层厚度及竹鞭在土层中的深浅而适当掌握。
（4）到了采笋季，挖笋要注意掌握好时间，保证笋嫩肥壮和体态圆满，以质取胜。具体要求为，当笋箨箨叶开始裂开、笋尖露出地表20～25厘米时即可采收。采收嫩笋时要注意不伤鞭、不伤笋。
（5）想要竹笋长得好，施肥不能少。5-6月要施用素效肥和有机肥；8-9月可以施用人畜尿或者复合肥；11-12月则用尿素和有机肥。
蚕豆什么时候成熟？怎样食用？哪些人不能吃？
蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、兰花豆等，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物，营养价值丰富，含8种必需氨基酸。那么，蚕豆什么时候成熟？怎样食用？哪些人不能吃？
一、蚕豆什么时候成熟？
蚕豆一般在5-6月成熟，成熟后果实表皮变为黑色。可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
二、蚕豆怎样食用？
1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2、制成蚕豆芽，其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
5、蚕豆可以生吃，新鲜刚采摘下来的嫩蚕豆可以生吃，尤其在长江南部地区生食居多。
6、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
三、哪些人不能吃蚕豆？
蚕豆一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
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