哪些植物可以水培种植。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《家里水培蔬菜怎么种植？可以种植的有哪些？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
近日，市面上出现的水培蔬菜因价格颇高引发了大众讨论。水培蔬菜到底是指哪些蔬菜呢？我们自己在家中是否也能培植水培蔬菜？种植过程中应该注意哪些问题？
水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
一、水培蔬菜有哪些？
1、大蒜
把家里一些发了芽的大蒜收集到一起，然后找一个大点的容器，不要太深，然后放一些水进去。
然后将这些发了芽的大蒜均匀的放到容器中，根部朝下，最后放到阳台上即可。
大概一个周左右，大蒜就会生发出新芽，慢慢的叶子也就长成了，这时候可以选择将其放进土壤中培养，生长的会更好一些。
等蒜苗长得差不多了，就可以摘一些吃了，但最好将根部留着，这样可以继续生发出新的蒜苗。
2、豆芽
去超市或者粮油店买点绿豆，然后将其放到清水里浸泡一段时间。
找个容器，最好是浅一点的，将它们放到容器中，浇一点水，没过绿豆就可以了。
大概三天左右的时间就会发芽，这时候可以再加一点水，这样生长的快一些。一周左右就可以吃到新鲜的豆芽了。
3、香椿
香椿，一般秋天的时候吃的比较多，花花特别喜欢吃香椿泡菜，味道还是不错的。嫩一点的香椿可以拿来炒鸡蛋，味道还是蛮不错的。香椿的营养价值也是很不错的，它含有丰富的维生素C，而且对于皮肤也有很好的滋润作用。
可以去市场上买一些香椿的种子，然后将其放进一个袋子中，轻轻的揉搓，将种子外面的那层薄膜去掉。
然后将其放到一个大点的容器中，放一点热水进去，将其泡发直到膨胀。
将泡好的种子用纸巾包住，放在20摄氏度左右的环境中，大概一个周多有就可以长出新芽，然后将其放到盘子中培养就可以了。
将种子均匀的播撒在盘子中，然后找块纱布，将其浸湿，最后覆盖在种子上就可以了。等苗长得差不多的时候，就可以把纱布去掉了。
每天都给它喷点水，这样可以保持足够的水分，以免它发生干瘪。
10天左右就可以吃到新的香椿芽了。
4、白菜
新鲜的白菜吃完后，把根蒂留下来，放在水中，水浅浅的没过白菜根。大约两三天后，白菜就会发芽，同样不需要什么特别的养护，几天换一次水就可以了，不用施肥不用修根，白菜就会茁壮成长。
5、胡萝卜
胡萝卜头在做菜时通常会直接切掉，比起扔进垃圾桶，养在玻璃花瓶里，则可以成为一道别致的风景线，何乐而不为呢。青萝卜、胡萝卜、白萝卜等都可以水培。以胡萝卜为例，要选择新鲜的胡萝卜，顶端最好能带叶子，没有叶子也要有完整的根蒂。胡萝卜切剩根部，切面朝下放入水中即可。稍等时日就能吃到自己动手栽培的蔬菜了。
6、罗勒
剪下3至4英寸的带茎罗勒，放置在水杯中，对着阳光将其直射。
让它慢慢长大、变长。等到根部长到2英寸时，便可移植到花盆里栽种。
7、生菜
把生菜头浸在1/2英寸的水中，每天浇水，并让水位保持在同等高度。
几天后，根和新叶长出来，就可以移植到土壤里了。
二、家庭水培蔬菜常见问题
水培技术固然先进，但新手也会遇到不少问题，我为您总结了最易出现的8个问题。
1、育种失败
育种失败的原因可能有几方面，室内温度过低导致种子发芽缓慢，暗室内水量不足导致种子干枯，水量过多等，都可导致种子腐烂。
因此，我们在育种时要注意室温和种植海绵的干湿程度。WWW.zw59.CoM
2、蔬菜徒长
蔬菜徒长是因为在种子发芽后没有及时进行光照，导致幼苗发育不良，最终死亡。
我们要在种子发芽后及时打开补光灯并进行照射，保证植物光合作用正常进行，防止徒长的发生。
3、蔬菜叶片颜色浅，茎细长，不茁壮
在家中可能会经常遇到蔬菜萎靡不振，看起来不茁壮等情况，这是因为缺乏微量元素所至，缺素多为铁和锌。而缺素的原因多因为根系受伤或营养液浓度太低导致营养吸收不良。
我们不要对已经移植成功的蔬菜进行二度移植，以免伤害根系。营养液与清水比例为1：200，不要稀释过度，以免蔬菜营养不良。
4、叶片出现斑点或斑块
若叶片出现斑点或斑块起皱变褐，可能是缺水造成的，也可能是水温过冷或营养液等化学物质溅到叶片上所至。
我们定期关注水槽中营养液是否不足并及时补充。在补充营养液或移植蔬菜时，切记不要将营养液或化学物质溅到叶片上。
5、根系腐烂
根系腐烂由多种原因导致，首先是温度的升高，植物体内激素变化剧烈导致植物烂根。其次，由于温度升高，氧气在水中溶解度降低，当水中溶氧低于根系吸收的临界值时，植物会因为缺氧而烂根。再者，高温有利于微生物的生长，水中大量滋生细菌，对根系造成破坏，导致烂根。
以上几种原因，大都是温度过高所致，因此我们在夏天时需要随时控制室温，保持18-28度的正常温度。其次，定期清理水泵外侧的堆积物，防止水泵干烧，导致营养液循环变慢溶氧量下降也是关键。针对水内的细菌，可以向溶液中加入一定浓度的双氧水，或通过通臭氧、紫外线照射等方法来进行杀菌，这是防止细菌烂根的有效方法。
6、水中绿藻
绿藻是通过营养液中养分光合作用后形成的。应尽量避免营养液被光照射，防止绿藻滋生，消耗水中溶氧量。
有绿藻后我们需要手动清除并将暂时不用的种植孔位进行密闭，避免光照。除此之外，要经常观察水槽的清洁卫生，不随意将手伸入营养液中，以保证所用水质不变质，不污染。
7、水中蚊虫
夏天种植蔬菜会面临蚊虫问题，营养液富含养料和水分，是蚊子生长的温床，我们需要将暂不使用的种植孔位盖严，并保证水槽的密闭，防止蚊虫进入。
8、果实发育不良
果实发育不良可能因为营养液稀释比例太高或根系遭到破坏，导致营养吸收不充足。其次，室内温湿度过低，光照极不充足都会导致果蔬畸形或停止发育。
因此，我们要保证正常室温且光照充足，营养液稀释比例恒定为1：200。
夏季温度较高，大家种植同时也需注意蔬菜的生长变化哦。
扩展阅读
蔬菜种类有哪些?有机蔬菜怎么种植?
我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。随着生活质量的提高，绿色、健康的生活理念越来越受重视，有机蔬菜开始备受大家关注和喜欢。那么，蔬菜种类有哪些?有机蔬菜怎么种植?
一、蔬菜种类有哪些?
根据蔬菜不同的食用部位和特性，可以将蔬菜分为茎叶类、芽苗类、香辛蔬菜、瓜类、果菜类、豆类、花菜类和菌菇类等等。
1、茎叶类是阳台种菜的首选品种，如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。
2、芽苗类蔬菜是利用植物种子或者营养储藏器官，如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。
3、香辛蔬菜就是经常实用的提味蔬菜，大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。
4、蔓生草本植物瓜类，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。
5、豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。
6、花菜类以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类，如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。
7、提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类，包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等
二、有机蔬菜怎么种植?
1、对种植土壤的要求
土壤要肥沃，有机肥料充足方便有机蔬菜种植。土壤不能有污染。
2、对有机蔬菜品种的选择
有的选择反季蔬菜。这样市场需求大。利润大。有些选择种植起来病虫害少的品种。
3、种子的要求
有机蔬菜的种子要选择有机蔬菜种子和种苗。不能用常规种子或者转基因种子。
4、对灌溉的要求
采取滴灌、地膜覆盖以及多种不同作物套种的技术。
5、有机蔬菜的种植标准
在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资，不使用基因工程技术，以系统内部物质循环来补充地力，利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。
6、有机蔬菜的种植有哪些成本?
主要有设备费用，大棚和农作具，还有菜苗和化肥，广告宣传费用，开业费用等。
以上就是对蔬菜种类有哪些?有机蔬菜怎么种植?问题的解答，希望能够帮到你。
水培蔬菜有哪些？需要哪些设施与设备？种植技术是怎样的？
现在，在市场上的水培蔬菜的价格比肉类还贵，水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的一种栽培形式，那水培蔬菜有哪些？种植技术有哪些？
一、水培蔬菜有什么特点？
1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养。
2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气。
3、水培蔬菜的生长周期短、上市早。
二、水培蔬菜的种类与品种
适合于水培的蔬菜种类很多，目前常见的有两类，一类是果菜类，另一类是叶菜类。
1、果菜类水培蔬菜
果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长，一般都在一年左右，且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新，栽培管理难度比较大，因此不太适合水培培育。
目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主，较常见的是番茄树的水培。其特点是：抗病性强，可以进行长季节栽培；果肉硬实，果皮较厚，不易裂果；植株长势旺盛，结果能力强；对环境条件的适应性较强，对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。
番茄树一株的占地面积达50100平方米，且植株的高度在22.5米。因此，番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物，半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶，番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实，以形成理想的树形。
番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样，白天的温度为2528摄氏度，夜间温度为1518摄氏度。温度高于30摄氏度，或低于12摄氏度，番茄树均不能正常生长。因此，进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施，夏季要有降温设施，以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。
光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素，弱光常常造成落花落果。因此，温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜，同时使用遮光网改善光照条件。
用于番茄树栽培的培育池，也称水培床，是番茄树根系生长的容器，通常使用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池，且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖，以提供给根系一个黑暗的生长环境，并防止青苔的滋生。
水培床上方应有给液水管，床底要有回液孔洞，以便于营养液的循环。此外，还应有充氧装置，包括充气泵及充气管，其作用是给水培床中的营养液补充氧气。
2、叶菜类水培蔬菜
绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是：
首先，叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质上乘。
其次，叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。
第三，由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。
第四，水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，生产经济效益高。
适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常见的的水培叶菜类蔬菜之一。
三、水培蔬菜的设施与设备
水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康的生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、以及温湿度调节设施等。在夏季还挂上防虫板，以防止虫害发生。
水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。
1、营养液槽
营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。
2、育苗设备
育苗设备是用来播种和育苗的，由育苗盘和育种基质组成。育苗盘多使用平底不漏水的塑料制成，盘长60厘米，宽30厘米，高3厘米。育种基质可选用孔隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿。
3、培育池和栽培板
培育池是蔬菜生长的主要场地，也是水培设施的主体部分。蔬菜被种植在栽培板上，放置在培育池中。蔬菜的根部从池中的营养液中得到水分、养分和氧气等，从而满足正常生长的生理需要。
培育池一般用水泥砌成，其形状、大小则根据不同蔬菜的种类而有所不同，栽培叶菜类的培育池一般较大，长可达上百米，宽达数十米，具体大小则根据温室大棚的面积而定。栽培果菜类的培育池一般较小，长不过3米，宽为1.5米。这两种培育池均为长方形，池深要求为30厘米。此外，培育池还有沟渠型和管道型的，不过这两种培育池多用于小规模生产和观赏目的。
栽培板也称定植板，是用以固定蔬菜根部，防止灰尘侵入，遮挡光线射入，防止藻类产生并保持培育池内营养液温度稳定的设备。栽培板一般由聚苯板制成，根据蔬菜的种类和不同生长期的需要，其规格、大小也有所不同，一般长为80至100厘米，宽为50至70厘米，厚为3厘米，上面排列直径3厘米的定植孔，根据孔距大小分为288孔板、99孔板、72孔板、24孔板、18孔板、6孔板等。
4、加液、排液系统及营养液循环系统
水培设施的给液，一般是由水泵把营养液抽进培育池。池中保持5至8厘米深的水位，向培育池加液的设施由铁制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管组成。
营养液由水泵从营养液槽中抽出，经加液主管、加液支管进入培育池，被蔬菜的根部吸收。高出排液口的营养液，则顺排液口通过排液沟流回营养液槽，从而完成一次循环。
立秋前后可以种植哪些蔬菜？需要注意的问题有哪些？
秋季是种植蔬菜的最佳好时机，八月的气候特点是持续高温，日照强烈，伏秋连旱，时有暴雨。八月份的蔬菜生产，既要按时种足面积，又要严防暴雨毁苗。那么立秋前后可以种植哪些蔬菜？需要注意的问题又有哪些？
一、四季豆
四季豆在很多人的印象中都是在春季进行播种四季豆，其实秋播也是可以的。因为四季豆不耐霜冻，怕高温，所以夏末秋初是最佳的种植时间。家庭中适合种植在半封闭的阳台种，选择矮壮的品种，不需要设立支架，就可以开花结果的。选择大一点的花盆，直接量种子播种在土壤中，每盆3~4粒，盖上土壤，一周之后出苗。若家中环境干燥，可以覆盖薄膜。当小苗长出第一片叶子时即可移栽。好好养花1~2个月小苗长大，开花结果，当豆荚长到10cm左右就可以采摘了。
二、菠菜
秋季最热门的还是秋菠菜，8月中下旬就可以播种，一个月花芽分化，一个月长叶成熟，2个多月就可以迟到自己种的菠菜了!菠菜一般采用撒播的方法，在播种之前，将种子浸泡在温水中24小时，取出晾干，放在20~25摄氏度的潮湿环境下催芽，播种后6~7天发芽。带小菠菜长出一片叶子的时候，施肥肥水。注意适当的除草，成熟后采摘食用即可。
三、香菜
如果说冬天吃火锅，最配的蔬菜之一就是香菜。因为香味独特，成为吃火锅时很常见的一种配菜，香菜的最佳种植时间是8月中旬以后，将香菜种子撒播在装有输送土壤的花盆活泡沫箱子中，保证水分充足，1~2周即可出苗。香菜的生长期较长，一般50天左右，低温40~60天。香菜成熟的时候可以挑选壮苗拔出食用，或者一次性采收。
选好种子(家庭中一般选择矮壮、早熟的品种)，一般在立秋之后的1~2天进行播种，选用大而深的花盆，土壤采用普通的田园土就可以。播种后为避免强光，可以用纸或者黑色塑料袋包裹，保持一定的适度，2~3天之后，将其揭开。
四、小萝卜
小萝卜生育期短，属于速生菜类型，主要品种有六缨萝卜，月下旬播种可在9月中旬收获。小萝卜播前先整地施肥，亩施优质粗肥5000千克，普撒后深翻15厘米，然后起垄或做高畦，播种方法可条播或撒播，播后覆土l厘米左右。在墒情好的情况下，一般4天～5天出苗。
五、油菜
油菜属于速生叶菜,有青白帮和白帮两大品种,其生长期短,由种到收40天左右,可在空闲地或高秆作物地见缝插针进行生产。
一般7月～8月份播种,8月～9月份收获,可以补充蔬菜淡季市场。
六、大白菜
选好种子(家庭中一般选择矮壮、早熟的品种),一般在立秋之后的1~2天进行播种,选用大而深的花盆,土壤采用普通的田园土就可以。
秋季蔬菜正值高温伏旱天气，无论是播种在田地的，还是即将播种的，其田间管理的中心工作就是抗旱保苗。
直播栽培。豇豆、四季豆、黄瓜、大白菜的播种方式以直播为宜，并一次性浇足底水。
覆盖遮阴。在田地的秋季蔬菜，在条件许可的情况下，最好能用遮阳网等覆盖物遮阴降温。刚播种或刚出苗的秋菜用遮阳网等覆盖物遮阴，直播的豇豆、四季豆、黄瓜、大白菜等未出苗前可用麦壳、谷壳、锯末面直接盖种，甘蓝、胡萝卜、莴笋、小白菜等品种未出苗前，可用遮阳网、稻草、玉米秆直接在畦面上遮阴保湿，出苗后及时撤除或搭架遮阴，夜间揭除，白天覆盖。
灌水保苗。在田地秋菜，在做好其它田间管理的同时，要加强肥水管理，多施稀淡人畜粪水或叶面喷肥，少施高浓度肥、粪，旱情严重时，适时抽水、挑水灌溉保苗，并及时中浅耕除草松土保墒。未出苗或刚出苗的甘蓝、胡萝卜、莴笋、小白菜等在做好遮阴的基础上，要适时浇水，保持土壤见干见湿，促进幼苗生长。
立秋这段时间天气炎热，多有暴雨，大家耕种的时候也要注意安全哦。
入伏后可以种植什么蔬菜？注意事项有哪些？
眼下，刚刚入伏不久，入伏之后很多人都开始注重养生，也有农友担心入伏之后蔬菜就种不好了。入伏之后，确实进入了一段比较难熬的时间，但是也有适合种植的蔬菜，下面一起来看看吧。
入伏后可以种植什么蔬菜？
茄子
茄子的耐热性不错，种植时间一般也就是在七月初到八月底这段时间，大家选择品种的时候也可以选择耐热性比较好的，同时做好日常田间管理工作，产量还是非常不错的。
菠菜
菠菜是一种一年四季都可以栽种的蔬菜，入伏后的菠菜种植时间一般在八九月份，入伏期间气温较高，需要保持菠菜的水分充足，一般四十五天左右就能采收了。
豆角
豆角的耐热性不错，夏天种植是非常常见的，北方地区一般在七八月份栽种，南方则晚一点，主要选择豆角品种时同样要选择耐热性较好的。
萝卜
入伏之后，尤其是头伏，种植胡萝卜的人就多了起来，萝卜一直是需求量比较大的蔬菜，可以抓紧这个阶段种植。
入伏后种植蔬菜需要注意哪些事项？
首先是夏季气温高，湿度大，容易滋生虫害，在种植蔬菜的过程中最好采用高畦栽种的模式进行种植，及时排除积水、烂菜叶等。夏季蔬菜如果您已缺水，但浇水时间一定要注意，避免在夏季午后气温炎热的时候浇水，最好是选择早晨和傍晚浇水，浇水时要小水浇灌，避免大水漫灌的情况。施肥方面需要注意薄肥勤施，避免浓肥烧根，施肥时间最好也选择在下午4点以后进行。适当增加蔬菜的叶面肥的使用，注意及时的中耕除草，以及病虫害防治工作。
综上就是有关入伏后蔬菜种植问题，大家看看你想种植哪种蔬菜，关于夏季蔬菜管理你还有哪些高见？
关于入伏蔬菜种植的内容就讲到这里，欢迎阅读植物59网其他农业内容。
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夏天适合种植的蔬菜有哪些?
夏天天气比较酷热，那么夏天适合种植的蔬菜有哪些?一起来看看
1、袖珍南瓜以观赏为主。瓜型种类多，形状有圆形、卵圆形、葫芦形等;瓜色全，纯色的有黄色、绿色、乳白色，彩色的有深浅绿条纹和黄绿色等;瓜形小巧，美观，对光照要求严格，生长适宜温度为20-30℃。雌花多，结成性好，适合造型盆栽。盆栽用花盆口径不小于30厘米。
2、矮生番茄有观赏和食用双重性，颜色有红黄两种。株型较小，株高25厘米左右，生长势较强。果实圆正，果面光滑，果色有亮红和亮黄两种，果味甜酸适口，单果重10克，果径2.5-3厘米，果色艳丽，观赏性强;抗病、耐弱光，属中光性植物，只要温度合适，全年可栽培，生长适温为20-30℃。果实转色期7-10天，观赏期长达100天左右。
3、散叶生菜尤以株形非常漂亮的罗莎紫叶生菜效果最好，还有碧玉奶油、罗马直立、红帆紫叶、意大利全能、美国加州大速生菜等品种。叶簇半直立，株高25-35厘米，开展度25-30厘米，片长椭圆形，叶缘皱状呈紫红色，叶片皱缩，色泽艳丽，茎极短，不易抽苔，喜光照及温暖气候，耐寒和耐热性均较强，适应性广。种植过程中可以陆续剥取外叶食用，心叶继续生长，一株可以采收20-35片嫩叶。
4、朝天椒有观赏和食用双重性。株型较小，植株长势中等，盆栽开展度35厘米左右，株高30-35厘米，分杈多。果实圆锥形，直立向上生长，直径1.5厘米左右，长2.5-3厘米，极辣，前期乳白色，逐渐变成红色，同株果实多色、果色艳丽、果形美观，观赏性强。抗病、耐弱光，观赏期长达150天左右。
5、花叶羽衣甘蓝又称为叶牡丹，两年生草本植物，株高30-40厘米，叶片肥厚，叶缘深度波状皱缩，呈鸟羽状，外叶不结球，心叶有红色、白色、粉色等三种颜色，十分艳丽，和牡丹花相似，有很高的观赏价值。
6、茄子有观赏和食用双重性，以观赏为主。株型较小，适合造型盆栽;盆栽株高40-50厘米，茎及叶柄为绿色。果实光滑有光泽，卵圆形，前期为白色，然后逐渐变成金黄色，色泽美观，抗病，较耐弱光，观赏期长达150天。
7、五彩椒有观赏和食用双重性，植株长势中等，盆栽开展度40厘米左右，株高35厘米左右，分杈多。果实圆形，直径1厘米左右，极辣，前期乳白色，逐渐变成红色，同株果实多色，果色艳丽，观赏性强，适合造型盆栽;耐弱光，观赏期长达160天左右。
8、红梗叶甜菜有观赏兼食用双重功能。叶片肥大、长卵形、翠绿色、质地柔软滑嫩，营养丰富，口感好，叶柄及叶脉鲜红色、质地脆嫩。根系发达，茎短缩，株高60厘米左右，红梗绿叶艳丽无比，整株具有很高的观赏价值。
9、苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。春夏之交开花，雌雄同株，黄色，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。
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