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现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《豌豆2016年市场形势及2017年展望》，欢迎您参考，希望您喜欢！
为了解2016年我国豌豆的市场运行现状以及对2017年态势做出正确预判，从2016年11月1日开始，调研组对种植户、中间贸易商、下游加工企业等从业群体分别进行了走访调研与电话调研，总计用时近2个月，不同群体的调研样本100余个。
豌豆2016年市场形势及2017年展望
干豌豆主要分布在中部、西北部等地区，主要产区是甘肃、青海、宁夏等多个省区。2016年面积为146万亩，较上年跌1.25%，产量为21万吨，跌幅为4.65%。因豌豆收益较低，农户种植积极性不高，种植面积逐年下降，预计2017年豌豆种植面积仍会减少。
一、2016年市场运行特点
我国每年豌豆的总供应量由两部分组成，即国内产量和进口量。近两年受进口豌豆影响，国产豌豆整体成交不旺，豌豆加工厂家多采用进口豌豆，导致国产豌豆面积不断下降，产量也不断下滑。
种植规模与产量均有所下滑
近三年我国豌豆种植面积逐年下降，2016年面积为146万亩，较上年跌1.25%，产量为21万吨，跌幅为4.65%。因豌豆收益较低，农户种植积极性不高，种植面积逐年下降。
甘肃、宁夏、青海是我国三大豌豆主产区。2016年，甘肃省种植面积为29万亩，增幅达到16.27%，总产量为4.1万吨，同比增幅达10.81%，单产量为280斤/亩，同比降幅达到3.45%。青海省种植面积为23万亩，降幅达12.36%。产量为3.5万吨，同比降达20.45%，单产量为300斤/亩，降幅达到9.09%。宁夏地区种植面积下降到34万亩，降幅达到9.16%，产量为4.7万吨，同比降幅达17.54%，单产量为280斤/亩，同比降幅达9.68%。
进口依存度较大
因美国、加拿大豌豆价格低，导致我国进口豌豆量不断增加。近三年我国进口豌豆量逐年递增，2016年1-10月豌豆进口量为80.7万吨，预计全年进口达到92万吨，对外依存度较大。中国是世界豌豆的最大进口国，其进口额占世界豌豆总进口额的24.81%，其次是巴基斯坦和意大利。2016年1-10月份豌豆出口量为912吨，对国内市场影响有限。
深加工出口比重大，国内销售有限
豌豆鲜食按照一般分为成实带荚、不成实带荚的，豌豆粒的。而工业需求是干豌豆，加工成豌豆淀粉再做成粉丝粉条，替代绿豆，做粉丝。另外豌豆可以做成面粉做面条，但口感一般。国内生产的80%-90%的豌豆蛋白出口美国、欧洲、日本等对食品保健要求偏高的国家。还有10%左右的豌豆蛋白在国内销售，用户为营养类、保健类药物的添加剂生产企业。
单产下滑，种植收益有所下滑
豌豆主要在我国中西部地区种植，正常年份单产在300斤/亩，而今年平均亩产仅有280斤/亩。甘肃豌豆品种有麻豌豆、绿豌豆和白豌豆，因白豌豆价格低，近两年种植面积逐渐减少，同样收益也在降低。2016年，由于产量下滑，甘肃省种植收益为378元/亩，同比下降1.05%。宁夏地区2016年种植收益在344元/亩，同比下滑16.8%。
二、2017年行业展望与政策建议
(一)生产展望：青豌豆种植意向尚可，干豌豆种植意向弱
近两年受进口豌豆冲击，国产豌豆需求量逐年下降，而西部产区，由于马铃薯产量较高且有相应补贴，部分农户改种马铃薯，农户种植积极性逐年下降，部分农户选择种植玉米、小扁豆和蚕豆。一般情况下，干豌豆的产量与价格远远低于青豌豆，如果与鲜食的青豌豆的收益进行对比，干豌豆的收益只有青豌豆的30%-40%。从收入来看，农户并不热衷于种植豌豆，部分地区意向种植青豌豆，特别是部分蔬菜省份较大的区域，近几年鲜食占比略微上升。地膜覆盖提前上市，对于部分豌豆种植户而言，是提升收入的一个主要途径。由于豌豆的价格并不稳定，因此农户对于种植豌豆大部分是为了补充其他作物耽误农时或者不至于撂荒才种。如果单纯种植豌豆，对于东北地区而言，一年下来无法再种其他作物，而豌豆的经济效益很低，并不合算。但是，山东、江苏等地则可以在收获完成豌豆之后，当年继续种植其他作物。另外，部分无法种植小麦的区域，可以考虑可以蔬菜进行轮作，并不会耽误茬口。
(二)消费展望：深加工企业数量有限，下游需求偏弱
国内豌豆深加工多是在山东附近，而豌豆种植多是在西北地区，加之运费成本较高，导致下游加工厂采购国产豌豆积极性不高。而近两年淀粉行业的整体需求都是小幅下滑的趋势，豌豆淀粉主要下游需求粉丝粉条加工。这几年因为木薯淀粉替代、环保、市场环境等各方面的因素，深加工厂家盈利情况一般，豌豆深加工需求量减少，整体产业链需求偏弱。
(三)价格展望：进口冲击下，国内豌豆难有上涨空间
加拿大、美国种植成本低，2017年种植面积或将继续增加，预计2017年进口量仍处于小幅上升通道，对国产豌豆市场仍将带来一定利空。2017年天气状况仍不被看好，国产豌豆质量仍会下降。近几年豌豆收益较低，农户种植积极性不高，部分农户选择种植蚕豆来替代豌豆，豌豆需求量仍会减少，国产豌豆价格难有上涨可能。
政策建议：产地兴建深加工企业，减少物流运输费用
建立农产品加工企业新建蔬菜保鲜库，仓储流通环节，这种方式，对于豌豆质量、产量在一定程度上有保证。建议在产区建立深加工生产基地，满足企业原料采购需求。豌豆流通渠道有限，贸易渠道不广，并且品种不一，企业采购有限。东部企业采购原料非常困难，产地与销区流通不畅。部分企业宁愿采购进口豆来满企业生产。
三、风险提示
天气因素多变，鲜食仓储需谨慎。生产方面，豌豆产量低、农户收入少，种植面积难以大幅度提升。国产深加工企业合理安排生产计划，避免原料供应波动带来的风险。2017年天气因素并不确定，豌豆种植以及鲜食豌豆储存运输仍面临一定风险。
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马铃薯2016年市场分析及2017年市场预测
马铃薯作为重要食物资源之一，不仅在我国居民日常消费中占有重要地位，更在新时期农业结构调整和农民持续增收中有着重要作用。2016年初，农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，明确了马铃薯产业在新时期国家粮食安全战略、农业供给侧结构性改革和农业发展方式转变中的作用、地位及其目标。
今年以来，我国马铃薯产业继续稳定发展，总的看，全国种植面积稳中有增，局部产区受极端天气和疫病等影响大幅减产，总产量稳中略降;马铃薯消费需求潜力较大，消费结构略有变化;价格保持高位运行，呈明显的N型走势;马铃薯贸易顺差与马铃薯淀粉贸易逆差同时存在，总体呈现双减少趋势。预计2017年镰刀弯地区农业结构调整、加工主食化和精准扶贫战略将进一步增强马铃薯的生产供给能力，而消费需求总体保持稳中略增态势;随着库存逐步消化，价格短期内仍将保持高位运行，在不出现严重自然灾害的情况下，下半年价格大幅波动的可能性较大;随着双反政策到期，马铃薯淀粉国际贸易不确定性增大。与此同时，马铃薯供给增速远大于消费需求增速，价格波动风险不断积聚，局部地区、个别时段出现卖难的可能性有所增加;建议进一步密切关注市场行情变化，均衡上市、适时售薯，同时切勿盲目跟风种植，合理推进粮薯轮作。
一、2016年马铃薯市场形势回顾
(一)局部地区受灾严重，生产总体继续稳定发展
近年来，我国马铃薯生产快速发展，已初步形成了北方一作区、中原和南方二作区及西南一二季混作区的种植模式，覆盖我国大部分省区市，常年种植面积稳定在8500万亩左右，总产量保持在9000万吨以上。
2016年，虽然个别地区受灾较重，但今年我国马铃薯生产总体继续保持稳定发展。从种植面积看，受农业结构调整和今年春季价格高位运行等影响，全国马铃薯种植积极性明显增加，加上镰刀弯地区种植结构调整和精准扶贫攻坚战略的加快推进，黑龙江、云南、贵州等地种植面积稳定增加，预计全国种植面积约8526万亩，同比增3.0%。随着脱毒种薯普及率和田间管理水平等的不断提高，马铃薯单产水平稳定提升，但今年西北和东北主产区持续干旱天气、西南地区大范围晚疫病和南方秋冬作地区的低温冷害等的严重发生，致使全国平均单产有所下降。受此影响，预计全年马铃薯总产量约9201万吨，同比减3.0%。
(二)市场供给充足，消费结构稳中有变
从用途上看，马铃薯既可直接食用，也可作为原料，用于食品工业、医疗卫生等多个领域。但从消费情况看，我国马铃薯消费以食用为主，加工消费、种用消费和饲用消费等其他用途为辅。2016年我国马铃薯市场供给总体充足，消费结构稳中有变。受宏观经济缓慢复苏、农民工返乡持续增加，加上北方主要加工产区原料供给量有所减少等因素影响，食用消费量略有减少，淀粉等加工消费量大幅下降，预计全年分别为5534万吨和736万吨，同比分别减少2.8%和13.8%;农户种植积极性增加拉动种用消费略有增加，预计全年消费量将达396万吨，同比增约4.3%;同时，饲用消费和损耗有所减少。
(三)价格高位运行，整体呈N型走势
今年我国马铃薯批发价格呈现先上升后下降在回升的N型走势，价格水平相对较高。从月度变化情况看，价格波动总体符合常年规律，即年初价格延续去年底的翘尾走势而继续上涨，春节后，受今年春季的霸王级倒春寒引起其他替代蔬菜供给短缺，马铃薯价格保持高位运行，于5月份达到年度最高的3.47元/公斤，同比上涨53.3%;之后价格趋于回落，于9月份回落至今年最低价位的1.84元/公斤;10月份起，北方秋季马铃薯陆续上市，但甘肃等地夏季经历了近60年来最严重的持续高温天气，宁夏、内蒙古、黑龙江及西南地区也不同程度受灾，市场供给相对紧缺，推动马铃薯价格连续三个月回升，12月平均价格为2.35元/公斤，环比涨7.9%，同比涨15.2%。从年度价格变化情况看，2016年马铃薯价格年平均价格为2.40元/公斤，同比上涨13.2%，是近五年第二高的水平。
(四)国际贸易顺差与逆差同时存在
受国内马铃薯价格相对较高等影响，今年马铃薯出口动力不足，出口量有所减少，出口额基本持平;同时，随着脱毒种薯普及率、种植技术和加工水平的不断提高，我国马铃薯及薯条等加工品品质持续提高，马铃薯进口有所减少。据海关数据，1-11月全国累计出口量39.60万吨，同比减4.3%，出口额2.38亿美元，同比增0.6%;进口量13.61万吨，同比减2.0%，进口额1.65亿美元，同比减3.7%;贸易顺差0.73亿美元，同比增10.3%。同期，全国累计出口马铃薯淀粉524.91吨，出口额58.86万美元，同比分别减15.3%、17.7%;进口3.72万吨，进口额0.28亿美元，同比分别减38.6%、35.1%;贸易逆差2715.74万美元，同比减少35.4%。预计全年出口量约50万吨，同比减4.2%，进口量约33万吨，同比减31.5%。
二、2017年马铃薯市场形势展望
(一)生产继续稳定发展
随着我国农业供给侧结构性调整进程加快，预计镰刀弯地区玉米等粮食作物转产马铃薯现象将继续增加;同时，鉴于我国马铃薯主产区与全国贫困县分布区域高度重叠，在精准扶贫力度持续增加及一二三产业融合发展的背景下，西北、西南等贫困适宜地区的马铃薯种植面积可能继续增加。因此，在不出现大范围、深程度疫病的情况下，全国马铃薯生产将继续保持快速发展，预计2017年种植面积将达8696万亩，总产量或将达到创纪录的9682万吨，同比分别增2.0%和5.2%。
(二)消费平稳增长
历史数据表明，食用消费占马铃薯消费总量的比重不足70%，但仍是我国马铃薯消费的最主要部分。从消费趋势看，在人口总量基本稳定、蔬菜供给总体均衡等情况下，马铃薯的居民日常消费将保持基本稳定，而农民外出务工等集团消费随着返乡创业和回乡务工等的增加将继续保持缩减态势，虽然快餐食品、休闲食品等多种消费渠道可能会有所增加，但对整个消费拉动作用有限。受市场供给充足等影响，淀粉等加工行业原料不足等现象有望加快缓解，加上加工主食化战略的深入推进，马铃薯加工消费量可能大幅提升，预计全年加工量有望恢复至823万吨，同比增11.8%。随着我国原原种、一级和二级脱毒种薯普及率进一步提高，种薯消费将继续保持增加态势。同时，受收获机械化程度和生产水平不断提高等影响，破损率和商品率持续提升，残破小薯比例有所下降，饲用原料薯或将有所减少。
(三)价格波动运行
从价格运行规律看，马铃薯市场价格高点大都出现在每年的4-5月份，而突破历史高点的年份分别出现在2010年、2013年和2016年的春季，基本呈现3年一突破的特点。预计2017年马铃薯价格波动仍将遵循常年波动规律，整体呈震荡运行态势。具体来看，可以分为两个阶段：第一阶段为2017年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2016年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑马铃薯价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟马铃薯陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季马铃薯将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力将继续加大。因此，如果2017年没有出现大面积、广范围、重影响等疫病和气象灾害，预计下半年北方秋季马铃薯集中上市期后，价格存在大幅震荡的可能。
(四)国际贸易良性发展
随着我国与周边国家特别是一带一路沿线国家经贸合作关系的不断深化，预计马铃薯出口贸易将继续稳定增长，尤其是甘肃等品种繁育自然条件和技术条件较为突出的地区，种薯出口优势将进一步显现。同时，加工特性优良的鲜冷冻马铃薯和薯条、薯片及其冻干产品出口将继续保持增加态势。在双反政策保护下，马铃薯淀粉国内市场逐步趋好，但未来两年内这一政策到期后对产业稳定发展带来不确定影响;同时，马铃薯淀粉出口贸易可能会受到越南等东南亚国家木薯淀粉低价冲击等影响而进一步减少，同时优质淀粉进口可能会继续保持增长态势。总体来看，我国马铃薯国际贸易仍将保持良好发展态势，预计全年出口量将恢复至60万吨水平，同比大幅增加20%左右。
三、风险提示与相关建议
一是明年春季马铃薯集中销售风险凸显。目前随着马铃薯市场需求的释放，加上元旦、春节效应及其他蔬菜替代消费减少，短期内价格仍将继续缓慢回升;但市场普遍认为由于2016年灾害重，商品马铃薯减少、货源不足，后期价格上涨预期增强，生产者和经销商囤货入库及惜售意愿较强，库存维持较高水平，而随着明年春季马铃薯存储条件变化，集中销售可能性增大，价格也可能出现大幅震荡的情况。建议密切关注市场动态，均衡上市、适时售薯，防止大量集中上市引起市场大幅波动和滞销卖难等现象再次发生。
二是马铃薯供需失衡的风险日趋加大。2015年以来，国家大力推进马铃薯加工主食化战略，并先后在北京、河北、甘肃等10个省区开展试点，大力推动了当地马铃薯生产发展;而马铃薯依然成为镰刀弯地区农业结构性调整和西部地区精准扶贫战略的不二选择，预计未来我国马铃薯生产面积将大幅增加，同时加上脱毒种薯普及率持续提高、灌溉等水肥条件和冷库冷链的基础设施不断完善，马铃薯生产能力大幅增强，市场供给将大幅增加，但消费增速相对缓慢，市场供需平衡状态被打破的可能性增大，价格大幅波动的风险凸显。建议农业结构调整中，有序推进粮薯轮作，引导农户合理布局、切勿盲目跟风种植，既可促进地力恢复和疫病防控，又可减缓市场波动。
茄子2016年市场分析及2017年市场预测
茄子是我国居民日常消费的重要蔬菜，2015年我国茄子种植面积1209万亩，产量3068万吨，分别占蔬菜种植总面积和总产量的3.7%和3.9%。我国茄子种植分布广泛，山东、河南、河北、辽宁、江苏、四川等省份为主要产区。自然条件下，我国北方地区只能在无霜期开展种植，长江以南无霜地区可四季种植。随着设施生产的发展，我国茄子已经实现周年供应，生产大体可以划分为冬春、秋冬两个茬口，前者通常在10-11月份播种，4月份上市;后者通常在6月份播种，10月份上市。2016年我国茄子种植面积同比有所扩大，受年初寒潮、夏季持续降水以及雾霾等天气影响，单产水平略有下降，总产量小幅增长，消费量较为稳定，价格同比明显上涨，达到2009年以来新高。预计2017年茄子种植面积将继续增长，单产水平小幅提高，总产量进一步增加，消费量稳中有增，价格同比将稳中有降。建议生产者密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失;切实加强田间管理，避免因病虫害对生产造成严重冲击。
一、2016年市场供需形势分析
(一)单产略有下降，总产量小幅增长
受寒潮天气影响，2016年年初我国南北大面积降温，南方多省出现雨雪天气，对茄子生长造成不利影响，广东、福建、海南等地露地生产较大损失。夏季长江流域持续降水给相应地区造成一定损失。台风、雾霾天气也对局部地区茄子生产造成影响。据测算，2016年我国茄子单产水平略有下降，平均每亩产量2498公斤，同比减少1.6%。
近年来，我国茄子种植规模总体保持增长，种植面积由2010年的1124万亩增长到2015年的1209万亩，年均增长1.5%。随着我国农业供给侧结构性改革的持续推进，农业去库存、降成本、补短板的效果开始显现，玉米等作物价格形成机制逐渐理顺，茄子等蔬菜种植的比较效益有所凸显，进一步带动部分地区种植面积扩大。2016年我国茄子种植延续增长态势，估计种植面积1271万亩，增长5.1%。受面积扩大和单产减少影响，2016年茄子总产量增长3.4%，达到3173万吨。
2010-2015年茄子种植面积、产量与单产情况
(二)消费需求相对稳定，损耗量相对较大
作为常见的大路菜，茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种，消费需求较为稳定。随着收入水平的持续提升和膳食结构的不断调整，茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。2016年我国茄子消费量达到2443万吨。由于在采摘、筛选、运输和交易中容易变质腐坏，茄子的损耗量相对较大。据估算，2016年茄子损耗量为730万吨，占总产量比例约为23.0%。此外，2016年我国茄子进出口总量约0.7万吨，占总产量比例约为0.02%，占比十分有限。
(三)价格同比明显上涨，年内波动有所加强
受种植与上市季节性规律影响，茄子年内价格一般呈现V型波动。2016年年初茄子价格大幅上涨，带动价格总体水平明显上升，全年平均批发价格达到每公斤3.85元，为2009年以来最高值，同比上涨7.0%。2016年茄子年内月度间价格极差达到每公斤5.1元，标准差达到每公斤1.7元，均为近5年来最大值，波动幅度有所加强。
从2016年月度走势看：受寒潮天气影响，1-3月份茄子批发价格同比涨幅均在10%以上，2月份批发价格突破每公斤7元，达到2009年以来最高峰，3月份价格同比涨幅达到36.7%。4-8月份随着气温回暖，茄子上市量明显增加，市场价格快速回落，同比均下跌，6月份价格同比跌幅最大，达15.8%。9-11月份之后，天气转冷，露地生产减少，北方部分产区转入设施生产，茄子供给逐渐减少，价格转为上涨，同比持续上涨。
二、2017年市场预期走势
(一)总产量继续增加，年初产量将有较大增长
截止12月份，秋冬茬茄子已上市供应，一般可持续上市至春节前，部分设施种植茄子可以持续上市至6月份。根据580个蔬菜生产重点县信息监测点数据，2016年11月茄子在田面积为2.6万亩，同比增长2.3%，处在近5年来的较高水平。若气象条件良好，预计2017年年初茄子产量同比将增长5-10%，较往年同期有较大增加。由于2016年夏季茄子价格持续偏低，当年冬春茬茄子种植收益下降，影响到2017年冬春茬茄子种植意愿。预计5月份之后茄子种植面积和产量同比将持平或略有减少。整体而言，2017年茄子总产量将小幅增长2.5%，预计将达到3252万吨。
(二)消费量稳中有增，耗损量微幅下降
人口规模的缓慢增长、城镇化进程的持续推进和居民收入水平的不断提高对茄子消费增长具有积极作用。近年来，城乡居民健康养生意识不断增强，食品消费开始由吃得好向吃得健康转变，茄子降血压、降胆固醇、抗衰老等营养和药用价值日益受到重视，将进一步推动消费需求保持稳定增长。预计2017年我国城乡居民茄子消费量将达到2525万吨，增长3.3%。随着蔬菜贮存保鲜设施的建设、运输物流条件的改善，茄子损耗率也将逐渐下降，预计2017年茄子损耗量将减少到727万吨，较2016年减少约3万吨，损耗占总产量比例将降低0.7个百分点。
(三)全年价格同比稳中有降，1-4月份价格同比或明显下跌
2017年茄子生产供给总体将小幅增加，消费需求将稳中有增，预计全年平均批发价格总体稳中有降，将保持在每公斤3.5-3.8元之间。年内价格波动仍将保持V字型波动，由于2017年春节较往年偏早，茄子价格最高峰可能提前到1月份。
考虑到2017年年初茄子生产供给同比增长将较为明显，预计2017年1-4月份茄子价格同比将明显下跌，跌幅或超过10%;5月份秋冬茬茄子基本退市后，茄子生产供给将同比持平或略减，预计价格将与2016年同期价格基本持平。由于年初价格下跌较为明显，预计2017年茄子月度间价格波动幅度将有所收窄。
三、生产经营建议
一是密切关注天气变化，防止因严寒冻害造成重大损失。低温冻害对茄子种植影响重大，不仅可能造成产量的大幅减少，还有可能造成上市时间的延迟，打乱市场上市节奏，引起价格剧烈波动。2016年由于猝不及防，准备不足，寒潮天气给多地茄子生产带来严重损失。根据国家海洋环境预报中心的监测显示，2016年7月份中东太平洋海温迅速发生逆转，进入拉尼娜状态，并可能发展成为拉尼娜事件，使我国岁末年初出现冷冬的概率大大增加。建议密切关注冬春天气变化，提前维修维护生产设施，做好防寒膜、草苫子等御寒物资储备，遇有雨雪冰冻天气，及时喷洒药剂防病，补光增温，避免因低温冻害造成严重损失。
二是切实加强田间管理，科学预防常见病虫害。茄子种植易发病虫害，田间管理对产出水平至关重要。近年来，绵疫病、黄萎病、灰霉病、白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等病虫害时有发生，往往具有发展迅速、损失明显等特点，给生产造成不利影响。建议生产者在种植过程中切实加强田间管理，在常年种植地块积极实行轮作，种植前及时对种子和苗床消毒处理，采用砧木嫁接育苗，施足底肥，及时追肥，注意排水，及时清理杂草落叶，增设防虫网，减少虫源。遇到病虫害，做到对症下药、科学用药、精准施药，避免因病虫害造成较大损失。
辣椒2016年市场分析及2017年市场预测
辣椒是我国重要的菜篮子产品，是人们一日三餐的常见品种，同时也是国内最主要的经济作物之一，产业规模居蔬菜首位。辣椒从用途角度主要分为鲜食辣椒和干辣椒两大类，鲜食辣椒鲜活易腐，绝大部分用于直接食用消费，属于鲜食蔬菜品种。鲜食辣椒主要产区有海南、广东、云南、四川、重庆、山东、河南、辽宁等省(市)，夏秋季节生产以露地种植为主，冬季生产以设施种植为主;干辣椒则易于贮藏、运输，主要用作加工原料，属于调味品系列。干辣椒种植区域集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省(市、区)，生产方式以露地种植为主。今年以来，我国辣椒价格波动较大，尤其是干辣椒价格出现大起大落，引发社会强烈关注。总的看，2016年我国辣椒产量同比显著下降，消费数量持平略涨，出口增长强劲，进口数量和金额双双降低，市场价格总体同比上涨，价格波动幅度加大;预计2017年辣椒种植面积同比增加，消费数量稳中略增，出口数量小幅提高。如果不发生大面积自然灾害，辣椒产量有望同比增加，总体平均价格水平同比下跌，建议农户理性安排辣椒生产，切忌盲目跟风扩大种植面积。
一、2016年市场供需形势分析
(一)主产区受灾范围广，产量水平显著下降
我国辣椒供应已形成大生产、大流通格局，一年之中辣椒开始上市的主产区按照纬度从南向北梯次转移(见表1)。据估计，2016年全国辣椒种植面积2320万亩，与去年相比稳中略降。全国辣椒主产区除了辽宁以外都不同程度地遭受高温、阴雨、洪涝等自然灾害，造成辣椒减产较大。7月初高温天气较多，影响河南、河北等主产区干辣椒授粉;8月份强降雨导致河南、四川、湖南、山东等种植区域遭受渍涝灾害;10月份台风天气又造成海南等辣椒产区严重受灾。一年之内屡次遭灾造成主产区大面积减产，2016年辣椒单产估计为每亩1350公斤，同比减少9.9%;总产量为3133万吨，同比降低10.4%。
(二)食辣风俗广泛传播，辣椒消费持平略涨
自明末清初引入辣椒以后，国内食辣区域不断拓展、食辣人群迅速扩大，辣椒消费日益普及。目前我国已成为世界上辣椒主要消费国，食辣人口总数超过5亿，占国内人口比重大约40%，2016年国内辣椒消费量预计为2990万吨，与去年相比持平略涨。从需求结构上看，鲜椒需求占有绝对主导地位，鲜食辣椒消费量超过辣椒消费总量的90%，主要品种为柿子椒、甜椒、泡椒、线椒、尖椒等;干辣椒是深加工的主要原料，市场需求呈上升趋势，在辣椒消费总量中的比例不断提高，主要品种为朝天椒、小米椒、板椒等。
(三)辣椒出口增长强劲，进口数量金额双降
我国是全球辣椒出口大国，出口量连续保持世界第一位，主要出口目的地为韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家和地区，出口主要产品为冷藏鲜食辣椒、辣椒干、辣椒粉、辣椒酱、辣椒罐头等。2016年前11个月我国辣椒出口数量和金额分别为24万吨和4.66亿美元，分别大幅同比增加42.0%和46.8%。我国辣椒进口国家主要为印度，品种为S17高辣度品种，2016年前11个月辣椒进口数量和金额分别为0.20万吨和0.05亿美元，分别同比下降30.1%和10.4%。
(四)辣椒价格总体上涨，价格波动幅度加大
2016年辣椒总体平均价格比2015年上涨11.7%，主要原因有两个：一是2016年自然灾害偏多，辣椒减产，导致市场供应偏紧，经纪人抬价抢购;二是生产成本上涨，推动价格上升。2016年辣椒平均生产成本同比增加11.2%，主要由于雇工费用和租地费用上涨较快。
2016年辣椒价格波动较大，以青椒为例(见图1)，青椒批发市场年度内月度间最大价差为每公斤7.99元，高于2015年的每公斤7.19元和2014年的每公斤6.38元。值得一提的是，2016年干辣椒价格波动尤为引人注目，辣翻天现象再次出现。以山东省济宁市三樱八号精品辣椒为例，今年辣椒大幅减产，导致10月底新椒上市后，价格直线上涨，从11月1日到15日半个月内每斤暴涨2元，达到每斤7.2元的历史最高位，11月16日之后又迅速回落至每斤6.8元，波动剧烈程度十分罕见。
二、2017年市场预期走势
(一)种植意向面积增加，辣椒产量有望提高
受2016年辣椒价格高位运行的影响，辣椒种植积极性高涨，预计2017年面积增加到2390万亩，同比增加3.0%。主要原因有两个：一是今年辣椒市场价格行情较好，农户明年扩种意向普遍存在;二是种植辣椒的比较效益高。从表2可以看出，农户种植辣椒的利润要显著高于同地区其它作物品种。
2016年异常天气偏多，造成辣椒单产水平偏低，2017年如果天气正常的话，单产水平会恢复到每亩1404公斤，同比增加4.0%。预计在面积扩大和单产水平提高的双力推动下，2017年我国辣椒产量有望达到3356万吨，同比增加7.1%。
(二)市场需求保持增长，消费数量稳中略增
我国辣椒国内消费需求连续多年保持增加态势，主要原因有两个：一是辛辣饮食风俗广泛传播，特别是川菜、湘菜、黔菜等辛辣菜系流行，导致国内对辣椒及其加工制品的需求将保持增长势头;二是随着辣椒在医疗、保健、美容等方面功能进一步发掘，人们对辣椒深加工产品的需求量继续增长，从而带动辣椒原料需求不断扩大。综合考虑各种因素，预计2017年辣椒消费量为3150万吨，同比增加5.3%。
(三)国际需求持续增加，出口数量小幅提高
进入21世纪以来，世界辣椒贸易呈现出快速发展趋势，辣椒及其制品的国际贸易数量逐年提高，随着一带一路战略的深入实施，国际市场特别周边国家对我国鲜椒贸易量会进一步增加。同时，国际市场上辣椒红色素、辣椒碱等辣椒深加工产品的需求缺口较大，在国际需求的刺激下，我国依托丰富的原料优势，会进一步增加辣椒深加工出口数量。预计2017年我国辣椒出口数量将小幅增加到32万吨，同比增加15.0%。
(四)平均价格可能同比下跌，年度内V型波动
预计2017年辣椒总体平均价格下行的可能性较大。首先，根据前文分析，如果没有频繁发生异常天气，2017年辣椒生产量会超过消费量，将出现供大于求的市场形势;其次，2016年辣椒价格显著提高，农户惜售情况突出，经纪人囤积待涨，导致2016年底干辣椒库存量比2015年明显增加，提高了2017年辣椒供给量，从而加大总体平均价格同比下跌压力。
在年度内价格走势方面，2017年辣椒价格仍将延续往年V型波动。从图1可以看出，辣椒价格受春节假日消费需求拉动，每年2月份左右会达到一年之内最高点，之后随着上市量增加而开始下降，一直降到8月份左右达到最低点，然后再次走高，逐渐攀升至下一年春节期间最高点。
三、生产经营建议
一是农户需理性安排辣椒生产。2016年辣椒价格同比上涨，推高了农户2017年扩大辣椒种植的积极性。但是根据预测，2017年我国辣椒市场供大于求趋势明显，总体平均价格可能会同比下降。建议农户理性安排2017年种植计划，不要盲目跟风加大辣椒生产，防止价格下跌带来收入损失。
二是农户需加强病虫害防治工作。近年来我国辣椒病虫害频发，给农户造成严重损失。辣椒种植户要采取选择抗病品种、种子消毒、药剂施用等措施，加强对疫病、病毒病、炭疽病、灰霉病、细菌性叶斑病等辣椒病害的防治工作。同时，也要采取生物防治、物理防治、药剂防治等措施，加大对辣椒棉铃虫、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等虫害的杀灭力度。
三是农户需采取可持续种植模式。辣椒生产需要定期轮作和施用有机肥，才能够保持较高产量和优良品质，否则会逐渐退化。调研中发现，有些地方(例如四川省自贡市和河北省保定市)因长期种植辣椒和过度依靠化肥催产，导致单产同比减少、质量等级降低。建议农户定期轮作，增加有机肥施用量，以保障当地辣椒产业持续健康发展。
黄瓜2016年市场分析及2017年市场预测
黄瓜，南方也称青瓜，是我国蔬菜消费的重要品种之一，2015年全国种植面积为1887万亩，产量达5938万吨，分别占到蔬菜总体的5.8%、7.8%。黄瓜种植区域分布广泛，主产区在河北、山东、河南、辽宁等北方省份，南方省份以四川、湖南、湖北种植较多;种植方式包括设施与露地两种，由于设施大棚在温湿度控制、病虫害预防、种植管理等方面的优势，单产水平明显高于露地。黄瓜需求以国内消费为主，出口比例很低，上市具有明显的季节性特点，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度总上市量的7成左右。2016年，我国黄瓜种植面积有所扩大，产量稳中有增，市场价格同比小幅上涨，国内消费持续增加，出口下滑。预计2017年黄瓜生产供应将保持基本稳定，国内消费或继续保持稳中有增，出口有望反弹，市场价格或将出现稳中有涨的态势。黄瓜种植户要密切关注天气变化与价格走势，防范自然灾害并合理安排上市节奏，主管部门应加强信息服务，以指导生产经营主体降低风险。
一、2016年市场供需形势分析
2016年全国黄瓜种植规模扩大，生产与消费均出现稳中略增态势，出口下滑，市场供需总体平稳，市场价格小幅上涨，且月度间波动加剧。
(一)种植规模扩大，产量稳中有增
2015年黄瓜种植规模、市场价格双增行情增加了种植户的生产效益，提高了种植热情，2016年黄瓜种植面积扩大至1934万亩，同比增2.5%。2016年在低温、寒潮等不良天气的影响下，黄瓜单产同比下降0.7%，至3123公斤/亩，但在种植面积增长的推动下，总产量略增1.7%，达到6041万吨。
(二)需求依旧旺盛，消费稳定增加
黄瓜短期消费需求主要受到价格、质量安全事件等因素的影响。2016年黄瓜批发价格虽然整体略涨，但在4-8月份最为集中的上市季节，却同比明显下跌;质量安全方面，虽然在4月份山东淄博黄瓜神奇药水事件在网上传播，但迅速被有关部门辟谣，对黄瓜整体消费基本没有造成大的负面影响。据估算，2016年黄瓜消费稳中有增，总量达4708万吨，同比增1.8%。
(三)出口下滑，损耗仍处较高水平
我国黄瓜几乎没有进口，出口主要包括冷藏鲜黄瓜与黄瓜片、醋或醋酸制作或保藏的黄瓜、盐渍黄瓜或咸黄瓜等类型，出口国家或地区包括日本、韩国和台湾等。根据海关信息网数据，2016年1-11月份，我国黄瓜出口数量为6万吨，同比降10%，估计全年出口量在7万吨左右。黄瓜与叶类菜相比，损耗相对较少，尤其是运输过程损耗率低，损耗更多的是发生在采摘与销售环节。2016年生产采摘、运输、加工、销售等综合损耗率在22%左右，仍处于较高水平。
(四)批发价格小幅上涨，且波动加剧
在国内生产、消费总体相对稳定的走势下，2016年黄瓜市场总体运行平稳，年度平均价格为3.52元/公斤，同比涨2.8%，为2010年以来最小波幅;由去冬今春大范围的低温与寒潮、79月南方部分主产地区的暴雨与洪涝以及四季度北方主产区气温偏暖等天气因素引起的供给变化导致月度价格差异显著，年度内月度间最大价差由2015年的3.82元/公斤拉大至5.51元/公斤，扩大了44.2%，创2009年以来的最大值。
二、2017年市场预期走势
2017年预计黄瓜产量保持相对稳定，消费继续增加，出口有望反弹，损耗率出现下降，黄瓜平均月度价格或出现稳中有涨的变化态势，月度间依旧呈V型变化特征，年初、年末仍是价格高点。
(一)种植面积微降，产量保持相对稳定
2016年黄瓜价格虽然总体呈上行态势，但价格波动加剧，第二季度集中上市期价格下跌明显，并且在第四季度又呈现供需偏松的态势，尤其是南方冬季瓜菜省份个别地区出现黄瓜卖难情况，因此2016年让普通种植户感受最深的是下跌，这对其下年种植决策有着关键性的影响。预计2017年黄瓜种植面积1903万亩，比2016年降1.6%;在品种改良、管理提升等作用下，近年来黄瓜单产总体提高，预计2017年上行趋势不变，同比增1.1%;黄瓜产量将达到6010万吨，同比略降0.5%，总体仍保持相对稳定，市场供应有保障。
(二)人口与需求增势不变，消费继续增加
随着膳食结构的改善，居民蔬菜消费增长的总体趋势不会改变，黄瓜作为重要的大路菜品种，深受居民喜爱，加上近年来对美容养颜、清热解毒等功效的认识提高，黄瓜消费将呈持续增长趋势;人口方面，多数权威研究表明我国人口在2030年左右达到高峰，之前年份增加趋势不变。在人口与需求增加的共同作用下，预计2017黄瓜消费将稳中有增，国内消费量达到4740万吨，同比增0.7%。
(三)出口有望反弹，损耗率下降
出口方面，受商品进出口总体下滑的带动，2016年黄瓜出口出现下滑，预计随着经济形势的整体回暖，明年出口有望反弹至8吨左右的水平。在对主产区、流通市场调研的基础上，预计2017年黄瓜损耗占总产量比例微降至21%左右，达1262万吨。
(四)批发价格或稳中有涨，V型特征依旧
近年来，黄瓜批发价格基本呈现出年度间拾级而上的态势，只是2016年价格底部出现稍微破位，但在外部经济环境保持稳定，种植成本、流通成本以及需求的拉动下，价格总体上行趋势没有改变。2017年在正常条件下，黄瓜产量会同比微降，而国内消费需求稳中有增，加之出口反弹，预计明年黄瓜价格或出现稳中有涨的态势。具体而言，平均批发价格将处在每公斤3.6-3.9元范围;月度间依旧是V型特征，在两节消费需求的推动下，年初1-2月份价格依旧是相对较高，但其同比预计出现下跌;第二季度为价格波谷期，但底部会有所抬升;年末翘尾现象依旧凸显，或成年度价格高点。
三、生产经营建议
基于以上分析，2017年黄瓜市场供需整体保持相对稳定，价格稳中有涨，有利于种植户收益的提高，但由一些不确定因素带来的生产风险以及近年来表现出来的市场风险需要引起种植户与地方管理部门注意。
一是种植户要密切注意自然灾害带来生产风险。近年来，我国虽然通过大力推进基本设施建设、加强灾害预报与预防指导等措施来减轻自然灾害对农业生产的影响，但实际中农业靠天吃饭的行业特点并没有得到根本性改变。在2016年，1月中下旬至2月上旬、10月份之后的天气反常变化以及北方入冬后的雾霾天气，对正常生产节奏形成了较明显的影响，表明黄瓜生产对天气依赖仍旧较大。2017年黄瓜种植户要密切关注天气变化，提前防范低温、寒潮、雾霾等自然灾害带来的生产风险。
二是种植户要关注价格波动加剧带来的市场风险。近年来，年内黄瓜价格基本呈现出明显的V型变化特征，2016年虽平均价格略涨，但波动明显加剧。第一季度批发市场价格同比大涨25.1%，第二季度大幅回落，同比下跌12.8%，第三季度相对稳定后，第四季度又同比大跌15.5%;月度平均价格在2月份和6月份分别创2013年以来的最高与最低值，5.5元/公斤的月度价差创2009年以来的最大值。波动加剧导致由于上市季节不同，而收益差异显著。种植户应尽可能了解把握价格的走势变化，提前规划种植批次，合理安排上市节奏，推动产品错峰上市，避免因此带来的市场风险。
三是地方部门要加强信息服务，指导主体科学决策。当地部门可通过与气象部门的联合，在本地区域及外地主产区生长季节，开展针对黄瓜种植的短、中、长期的天气预测，特别是低温、雨雪、寒潮等自然灾害预报;加强本地市场信息及全国其他主产区市场信息的搜集与服务，尤其要形成融入知识附加值的、具有指导意义的信息产品;通过建设农业信息网站、手机短信、APP、广播、电视等多种信息推送方式，指导农户在规模调整、市场定价、灾害防范等方面的正确决策。
2017年白芷还能种植吗？预测分析2017年白芷的价格行情？
白芷药食两用，营养价值和药用价值都非常高，预测分析2017年白芷的价格行情？2017年白芷还能种植吗?分布在中国大陆的东北及华北等地，下面我们就看看一部分白芷产地的市场价格?
白芷药食两用，又是大宗中药材之一，其营养价值和药用价值都非常高，是我们生活中常用到的药材和熬汤的好材料。我们会发现白芷的市场行情一直很好，那么白芷多少钱一斤?为何白芷的行情坚挺呢?
1.分析2017年白芷的价格行情？：白芷多少钱一斤
我们就以全国较大的白芷市场的最新行情为例，安国地产白芷去年受冻影响，所产质量不佳，今春货源走动顺畅，现市场黄茬统货售价在6.5元上下，白茬好统在7元上下。玉林市场白芷行情相比前期有升，行情也稍有改观，现亳州小统货市价在7元上下，大统货9.8-10元。荷花池市场白芷价格上涨，现在药厂统货价格在5.5-5.6元。
安徽省五马镇产地白芷价格平稳，现产地无硫白芷小统货7-8.5元左右，中统9-10元左右，大统12-15元左右，近期采购的商家以市场饮片商为主。据悉受今年行情上涨的刺激，亳州产区白芷面积扩大。
2017年2月玉林市场白芷前期价格小幅下滑，近期由于市场货源走销颇佳，行情随之转稳，现安徽无硫统货11-12元，大统货14元上下。
2017年3月荷花池市场白芷走动疲软，还有一定量货源待售，近期寻货商家不多，走动稍显疲软，现市场药厂无硫统货报价12元。
2017年2月荷花池市场红皮白芷行情平稳荷花池市场重庆所产红皮白芷有商家关注，市场行情暂保持平稳运行，现市场手选货15元左右，四级货9元左右，小统货4.8元左右。
2017年3月四川省遂宁市船山区白芷行情平稳船山区白芷近期寻货商家不多，货源走动不快，行情暂保持平稳运行，现产地无硫药厂货12元左右。
2017年2月四川省遂宁市船山区白芷无硫好货不多行情坚挺运行，白芷近期买货商家不多，货源走动一般，偶有零星走动，但无硫好货库存已不多，行情保持坚挺运行，现产地报价12元。
2017年2月安国市场白芷行情坚挺，去年农户种植面积不大，市场上市量小，行情在坚挺中运行，现市场不足干含硫货售价在9.8元上下，不足干无硫货售价在10元上下，足干货商家喊价在11-11.5元，后市行情多商看好。
阶段商家购货积极性依然较高，货源走动较为顺畅，行情平稳运行，现安徽产无硫货10-11元，大统装13-14元;四川统货14元;地产统货7元。
亳州市场白芷近期市场货源已进入正常消化阶段，白芷近期市场货源已进入正常消化阶段，货源小批量走销畅快，行情暂恢复平静，现地产含硫小统货售价7.5-8元，大统货10元;无硫大统货12元，小统货9.5-10元。
2017年2月亳州华佗集镇市场白芷行情略显疲软干度较年前逐步提高，干度较年前逐步提高，华佗集镇市场开集后上货量仍不大，但走动也不快，行情略显疲软，现小统价多要在8.5-9元，统货价在10-11元，大统货价在12-13元。
2017年2月山东省菏泽市甄城县白芷行情暂保持平稳运行，白芷开市以来货源走动尚可，目前还没产生大宗交易，行情暂保持平稳运行，现产地片子统货13元左右，选装货售价在15-16元左右，个子统货售价在10元，选装售价11元左右。
2017年2月成都市场白芷近期市场货源正常购销中，市场货源正常购销中，行情暂保持稳定，现安徽无硫货售价在13-14元，四川货售价在12.5元左右。
2.2017年白芷还能种植吗？白芷市场投资行情分析
很据市场调查和数据分析，白芷在各集市和药店的价格根据白芷的质量高低，低至十几元一斤，一般是二十几或者三十几一斤，包装成为礼品或者高端产品的白芷甚至可买几百块一斤。白芷的销售价格受很多方面因素影响的，包括生产规模，品质高低，营销手段等等。
《本草纲目》谓白芷长肌肤，润泽颜色，可作面脂，白芷不但可以用来入药和熬汤，还是美容的佳品。
白芷是常用大宗药材品种，药食兼用，具有产量高、周期短、效益稳、种植广泛的优点，全国各地均可种植。比较知名的有川白芷、浙白芷、禹白芷、祁白芷、亳白芷等。由于白芷生产周期短，第二年开花结子，根部木质化，从而失去药用价值。一般亩产在500kg，高时可达600kg以上。在2004年以前受多种因素影响其价格一直持续在3～5元之间。到2005年由于种植面积逐年减少，再者部分产区受灾等原因，价格开始上扬，从产新前的3.5～3.8元，涨到产新结束时的5～6元，2006上半年价格更升至8～10元。
目前白芷在南方产区已经上市。北方产区也陆续上市，其价格七成干白芷一般在7～8元，且购销两旺。究其原因：
1.白芷长期价格低迷，库存相对薄弱。白芷自1998年以来徘徊在3～5元，购销相对较为平稳。再者白芷具有挥发性，夏季没有特定的恒温条件，难以库存。
2.白芷种植面积相对较小。白芷种植季节没有闲置地，难以大面积扩种，待秋季收获农作物后往往因白芷的发芽期较长，使部分药农放弃种植。去年白芷播种时正是白芷价格上扬期，由于受前几年因素影响，药农种药仍心存疑虑，面积扩种不明显。全国各产区面积应在5万亩左右。
3.白芷受目前物价指数和劳动力价格上扬影响，生产成本升高。据产区药农反映，按亩产500kg计算，今年收获一亩白芷在600元左右，收获后又要洗、熏、晒，而且全部雇人采收还要加入工钱成本。
白芷目前已陆续产新，其价格将呈稳中略降的趋势。预计今年白芷干品应维持在7～8元。
《豌豆2016年市场形势及2017年展望》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“万年红植物如何养护”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！