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现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《鱼腥草怎么吃？附鱼腥草功效与作用及食用方法》，欢迎您参考，希望您喜欢！
鱼腥草是中国药典收录的草药，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时进行采割，晒干。那么问题来了，鱼腥草该怎么吃，它的功效与作用及食用方法具体有哪些？现在为大家整理了相关内容，希望能帮助到你。
鱼腥草又称折耳根，是一味中药，也可以作为时蔬食用，可以凉拌也可以炒菜，习惯鱼腥草独特气味的人还是非常喜欢吃的。
功效与作用
鱼腥草具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食等功效，是天然消炎药的王牌。清肺热功能显著，能降肺火，感冒流黄涕、咳黄痰用鱼腥草效果非常好。可用于治疗实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等病症。鱼腥草外用可以榨汁滴鼻子还可以治疗肺热导致的过敏性的肺炎和鼻窦炎。
现代药理实验表明，鱼腥草可提高吞噬细胞的功能，抑制细菌病毒的活性，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
缓解肺热痰黄
可用鱼腥草直接泡水或煎汤（干品15~25克，鲜品40~50克，煎汤15~20分钟）。
防止尿路感染
鱼腥草有利尿、防尿路感染的作用，如对于老年性尿道炎有很好的作用。鲜鱼腥草50克、鲜车前草50克，煎服外洗可治疗老年性尿道炎。
鱼腥草的功效与作用-图1
鱼腥草的功效与作用
食疗功效
鱼腥草全株均可入药，对流感病毒、肺炎菌有明显的抑制作用，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
生发黑发
鱼腥草可促进头发生长，使白发变黑，且有滋补强身之效。
抑制细菌
鱼腥草中含于腥草素等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。
抗病毒作用
鱼腥草还具有抗病毒的作用，鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
利尿作用
鱼腥草所含大量钾盐有利尿作用。
其它作用
鱼腥草能改善毛细血管脆性、抑制浆液分泌、促进组织再生，有助于镇痛、止血、止咳，作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的药用价值。
食用方法
凉拌小秘方
做法：2勺生抽、花雕油大半勺、1勺半的醋、1勺白糖调均，再加入1勺的干辣椒、1勺辣椒油、少量花椒、少量蒜泥，最后拌入鱼腥草腌制一会即可。WwW.zw59.COm
巧拌去火鱼腥草
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种鱼腥草栽培方法
蕺菜为三白草科多年生草本植物。因蕺菜全株有鱼腥味，所以又称鱼腥草。鱼腥草在我国长江流域及以南各省均有野生分布。鱼腥草具有很高的药用价值和食用价值，并且其植株生长健壮，抗病虫能力极强，在生产栽培中不需进行病虫防治，可免受药物污染，是一种无污染的药、菜兼用植物，作为绿色无公害保健型蔬菜开发和利用有广阔的发展前景。
鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用，全株可鲜用或晒干入药。
鱼腥草为多年生宿根草本植物，性喜温暖湿润环境，能在各种土壤中生长，以疏松肥沃的中性或微酸性沙土（或沙质壤土）生长最为旺盛，怕霜冻，不耐干旱和水涝，耐阴性强。由于过度采集，目前蕺菜野生资源破坏严重，为了保护野生资源，应积极开发利用和进行人工家化引种栽培。
鱼腥草常采用地下茎（长约610厘米）或带根的壮苗繁殖栽培，一年四季均可进行，冬季和早春应注意防冻保温，夏季和初秋应注意遮阳保湿。
种植鱼腥草应选择有自然遮阴（半阴半阳）、排灌方便、土壤疏松肥沃、湿润保水的田块栽培。前茬作物收获后，翻土深2530厘米，每亩撒施腐熟肥50006000公斤、氮磷钾复合肥50公斤、饼肥4050公斤作基肥，耕细耙平土壤后，做成畦面宽约150厘米的高畦或平畦，在畦面按行株距3040810厘米埋栽种茎（地下茎）或定植壮苗。也可采用高垄栽培，垄面宽40厘米左右，每垄埋栽种茎（或栽植壮苗）2行，行株距253058厘米。
在定植后，干旱季节应适时浇灌水，雨季应及时排水，忌田间长时间积水。栽植半个月后，每隔2周左右浇施一次稀薄腐熟的人畜粪尿或沼气发酵肥料和适量磷、钾化肥。田间杂草应及时清除，适时进行浅中耕松土，结合松土在株行距间撒施适量腐熟的有机肥料。
鱼腥草还可与辣椒、茄子、番茄、菜豆、玉米、甘蔗、烟草等作物套种，也可利用房前屋后的空地栽培，或选用花盆、面盆、桶、缸等容器栽培。
鱼腥草定植后，苗高810厘米时就可以开始采摘嫩茎叶，以后每隔1020天采收一次。采摘的嫩茎叶可以趁鲜上市，也可以晒干后上市。地下茎在定植半年以后，即可根据市场需要适时采挖，洗净后除去杂质，趁鲜上市或用于淹渍加工。留作种用的地下茎可随用随采。鱼腥草全草可供药用，随时可采收，洗净后晒干贮藏或上市销售。
鱼腥草怎么种？鱼腥草种植栽培技术
【常见问题】鱼腥草怎么种？鱼腥草种植栽培技术
【专家解答】
1.繁殖
鱼腥草的繁殖方法采用分株，插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月，将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长12--15厘米，插扦于花盆中，行株距16cm10cm或14cm10cm。插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。根茎繁殖，可在2～3月进行，选择无病斑、白色、粗壮的根茎，截成具有2个腋芽以上的小段，在花盆中开浅沟育苗或定植。冬季和早春应注意防冻保温，夏季和初秋应注意遮阳保湿。
2.栽种方法
种植鱼腥草应选择有自然遮阴（半阴半阳）、盆土疏松肥沃条件下栽培。一年四季均可种植，但冬季、春季和夏初栽种当年可收，一般播种的最佳时期在立春前后。在花盆中朝同一方向开沟条栽，沟深8～10cm，宽13～15cm，行距20～25cm。在沟中摆放鱼腥草种根，每沟平行摆两行，种茎段间距为5～8cm，连续摆放，头尾相连。种茎要摆放均匀，然后覆土，种植后要保温保湿。如果在夏季高温季节种植，一定要有3个节，以保证中间的节位能够发芽生根。如在冬前种植，还应起加盖地膜或盖报纸，以利冬天和初春正常生长发育，获得高产。
3.日常管理
在定植后，幼苗期遇干旱，应早晚浇水，湿润畦土。幼苗成活至封行前,中耕除草和追肥2--3次，肥料以氮肥为主。每次除草结合追肥，每平方米可施尿素20~30克，先稀后浓施用。每次收割后追施氮肥为主，以促进植株萌发；进入秋季采收后则以施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年萌芽打好基础。干旱季节应适时浇灌水，雨季应及时排水，忌花盆中长时间积水。杂草应及时清除，适时进行浅中耕松土，结合松土在株行距间撒施适量腐熟的有机肥料。对地上茎叶生长过旺的植株，要进行摘心，抑制长高，促进发生侧枝。
4.采收
鱼腥草定植后，苗高810厘米时就可以开始采摘嫩茎叶，以后每隔1020天采收一次。采摘的嫩茎叶可以趁鲜上市，也可以晒干后上市。地下茎在定植半年以后，即可根据市场需要适时采挖，洗净后除去杂质，趁鲜上市或用于淹渍加工。留作种用的地下茎可随用随采。鱼腥草全草可供药用，随时可采收，洗净后晒干贮藏或上市销售。
【小编点评】鱼腥草是我国南方地区常用的一种佐料，叶自可以食用，新鲜的鱼腥草可以泡水当茶喝，也可以烹食炒熟当菜吃，清热解毒利尿消肿，还有很多其他的药用价值，上文第一农经小编用视频和图文为您详细介绍了鱼腥草的种植技术，希望对您有所帮助。
鱼腥草的种植前景如何？鱼腥草的种植技术
【常见问题】鱼腥草的种植前景如何？该怎么种？
【专家解答】鱼腥草为多年生草本植物，又名折耳根、狗心草等，以全株入药可清热解毒、利水等功效，对肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等症都有很好的治疗效果，因而深受消费者的青睐，种植效益好。那么鱼腥草的种植前景如何呢？该怎么种？现将鱼腥草的种植前景和种植技术介绍如下：
一、鱼腥草的种植前景
鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，近年来由于受回归大自然、药食同源之风的影响，民间采挖鱼腥草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛，野生资源供不应求，市场价格较高。
另外，鱼腥草又是一种传统药用植物，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。
二、鱼腥草的种植技术
1.繁殖方法
采用分株，插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月,将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长12--15厘米，插扦于沙壤土的苗床上，行株距16厘米10厘米或14厘米10厘米。插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。根茎繁殖，可在2-3月进行，挖出色白、粗壮的根茎，截成具有2个腋芽以上的小段，在苗床上或大田开浅沟育苗或定植。
2.整地定植
选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有机质的土壤栽培。深翻松土后起畦，畦宽1.5米--1.6米，畦高30厘米，沟底宽20厘米。每亩施农家土杂肥3000公斤--4000公斤作基肥，按株行距14厘米20厘米开浅沟或挖穴定植，种植后浇水，保持土壤湿润。
3.田间管理
幼苗期遇干旱，应早晚浇水，湿润畦土。幼苗成活至封行前,中耕除草和追肥2--3次，肥料以人粪尿或化肥等氮肥为主。每次除草结合追肥，每亩施人粪尿1000公斤-1500公斤或尿素15公斤-25公斤，先稀后浓施用。每年收割后施氮肥为主，以促进植株萌发，第二次则施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年萌芽打好基础。
4.收获加工
一般在3-5月采割较幼嫩的鱼腥草供食用。若以药用为主，种植当年只可采收1次，可在9-10月采收，第二年可收割两次，第一次在6月，第二次在9-10月。若是加工制作饮料，可根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即可收藏备用。
【小编结语】鱼腥草功效多，作用好，市场需求大，具有较为理想的市场前景。上文中为大家介绍了鱼腥草的种植前景和种植技术，希望能对大家有所帮助！
鱼腥草栽培技术 鱼腥草种植时间
随着鱼腥草的养生效用不断挖掘，市场上由鱼腥草衍生出来的各种小吃、菜品等收到消费者的普遍欢迎，一时间鱼腥草的市场呈现供不应求的状态，鱼腥草种植业也依然蔚然成风，那么究竟怎样才是鱼腥草的正确种植方式呢？
鱼腥草栽培技术
1、栽培种茎
鱼腥草为多年生宿根植物，虽然有种子可供繁殖，但采用人工栽培的方法大多都是利用老熟地下根茎为繁殖材料。第一年栽培可以直接从野生鱼腥草上获得种茎，次年可以从丰产田中采种。种茎应选用粗壮肥大，节间长、无病虫害的老茎。
在冬季茎叶枯黄时挖掘和选择，将入选的种茎埋入地下自然过冬，次年春季发芽前，将种茎剪成46厘米长的小段，每段需有23个节，在夏季高温干旱时，必须有3个节，以保证发芽。如果种茎数量充裕，种茎段可稍长，为1520厘米。
2、扦插育苗
首先，在播种前应深耕土壤，深度在26厘米左右。深耕后耙碎土块整平上面，剔除草根。按170200厘米宽作畦，易积水地块或多雨季节，应作深沟高畦；排水良好不渍水的地块，可作平畦，以便保持土壤湿润。然后，在整理好的畦面上横向开播种沟，以沟深810厘米，宽1315厘米为宜，行距2530厘米。
开沟后施入底肥，每667平方米施充分腐熟厩肥30005000千克、过磷酸钙50千克和硫酸钾1520千克（或草木灰100千克），厩肥一定要充分腐熟，否则厩肥发酵会烧死种茎。顺着沟的两侧摆放种茎，每隔710厘米摆放一条，播种后覆土、浇水。如地块含水量低，或播种时气候干旱，应先浇足底水后播种。
3、肥水管理
鱼腥草喜欢湿润土壤，怕干旱，扦插后34天应当补浇一次水，以促进种茎发芽。高温干旱季节尤其要保证土壤水分充足，出苗后应始终保持土壤湿润，土壤含水量应经常保持最大持水量的75%80%，灌溉以喷灌、沟灌为好，切不可漫灌，以免土壤板结。幼苗高达3厘米时即应追肥，每15天左右浇施一次稀薄人粪尿。
在初夏茎叶生长旺盛时，可在行间泼浇50%腐熟人粪尿，15天一次，施用量每667平方米15002000千克，最后一次追肥时增加10千克尿素，使植株在干旱来临前封行，既遮荫保湿，又提供充足的养分，供应地下茎生长，封行后一般不行土壤追肥，但可用0.1%0.2%的磷酸二氢钾叶面追肥，每7天一次，共23次。
鱼腥草种植时间
鱼腥草的种植时间根据繁殖方法的不同而有所差别，采用分株繁殖的鱼腥草的种植时间大约在3月下旬至4月初；采用根茎繁殖的鱼腥草可在2~3月份进行种植。
鱼腥草的采收
为了让鱼腥草充分生长发育，达到优质高产的目的，采收期一般都控制在晚秋和冬季，采收时先收割地上部分，全株割下，洗净切段，晒干包装后可出售给药材公司。地下嫩茎，在整个冬季均可采收，用锄挖出，抖净泥土即可。鱼腥草的嫩茎叶也可食用，一般在7～9月份分批采摘，采收地下嫩茎的，不宜在初夏采摘茎叶。
鱼腥草的种植效益
种植鱼腥草见效快。长江中下游地区2月底至3月初栽植，定植3个月后即可分批采收，也可破季栽植、收获。亩产3000公斤左右，高产达5000公斤。因其有鱼腥味，生长期间未发现有病虫害，属无公害无污染蔬菜，市场畅销，效益高。
鱼腥草的繁殖能力很强，所以鱼腥草的种植难度相对来说是药材种植业中比较小的，此外鱼腥草的产量也比较可观，而且鱼腥草本身的一些特质使得鱼腥草成为人们心目中的绿色健康蔬菜，在市场上饱受欢迎。
覆盖法种植鱼腥草
鱼腥草为药食两用中药材，近年来，鱼腥草的需求量在快速增长，价格不断上升，越来越多的药农关注其种植，现将高效的覆盖种植法介绍如下。
覆盖法种鱼腥草，是根据其根生长粗壮、须根多、茎叶茂盛的特点，使鱼腥草三分之二的时间在地下生长，使其生长根，三分之一的时间在地面上生长，受强阳光的照射，长茎叶，且在鱼腥草被覆盖的土面上种植短期蔬菜。种短期蔬菜不但不会影响鱼腥草的生长，反而更能促进鱼腥草生长，因为在给上面蔬菜施充足的肥、水时，鱼腥草在下面一样的吸收，所以能使鱼腥草的根长的更粗、更多。
种植鱼腥草选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有机质的土壤栽培。在立夏前后，深翻松土后起畦，畦宽1.5m～1.6m，畦高30cm，沟底宽20cm，每亩施农家土杂肥3000kg～4000kg作基肥。按株行距1420cm开浅沟将鱼腥草种根放入沟中，然后盖土，以平为好。再在覆盖的土上面种植短期蔬菜，一般是半月或一月即可，因为短期蔬菜需充足的肥、水。约一月后鱼腥草逐渐长出土面约3cm就不应再种蔬菜了，这时正值盛夏季节，是鱼腥草生长茎叶、根的时间，其生长期约四个月左右。
寒露、霜降季节之间，将鱼腥草的茎平地割去，晒干后药用、食用均可。然后在割后的鱼腥草上面覆盖约3cm～5cm的土，再在覆盖后的土面上种植短期蔬菜。大约在第二年2月前后，鱼腥草又发出新芽长出地面。这时用铁铲或锄头从鱼腥草老根上面铲下鱼腥草新生之芽，约10cm左右，以卖高价。铲后仍然将土覆盖还原，又在覆盖还原后的土上面种植短期蔬菜。
用覆盖法种植鱼腥草，每年只种一次，既提高了土地的使用率，又提高了鱼腥草的质量和产量，并且最终提高了经济效益，粗略计算约提高经济效益一倍左右，是值得推广的方法。
《鱼腥草怎么吃？附鱼腥草功效与作用及食用方法》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“铜钱草植物的养护”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！