夏种大市场|2022年土豆价格上涨难，农户该怎样销售？

2019-12-13

【www.zw59.com - 多肉植物该如何养护】

植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《夏种大市场|2022年土豆价格上涨难，农户该怎样销售？》，欢迎您参考，希望您喜欢！

据中国乡村之声《三农中国》报道，当前，全国夏收进程已经过半，随着丰收的小麦粒粒归仓，广大农民朋友已开始为夏种深思熟虑了！农资会不会涨？秋粮能不能赚钱？怎样种植更科学呢？

三农中国专题报道《夏种大市场》，服务农民关切、体察行情民生。

收完粮食，再种上一季土豆，在我国很多地区是一种普遍的做法。土豆生长周期短，种植难度低，产量也比较高。然而，摆在广大农户面前的现实是，土豆的价格近几年越来越低。中国乡村之声的农民观察员王富江家在甘肃定西，家里每年都种一部分土豆，这两年感觉到了价格的变化。

王富江：近两年吧，价格一直不是太理想。我家种土豆有十几年了。每年都种一点。大概种四五亩有时候种个十亩地。就是前年，开春的时候，价格就不行了。

卓创资讯分析师贺坦给出了这样一组数据：6月份之后马铃薯价格急转直下，截止到6月15日，主产区山东肥城100克以上0.55元/斤，较上月同期0.37元/斤，下滑40%，较去年同期下滑0.25元/斤，跌幅32.26%。其他部分新产区价格甚至跌至0.35元/斤的较低位置。农户已经处于亏损的状态。

王富江认为，目前在化肥、农药等农资价格还未上涨的情况下，自家土豆还能够勉强保住成本。不过，这是还没算上人工费用。

王富江：这样得话就很危险。一亩地下来，加上那个，人工就不算了，因为我们自己种植。如果加上人工费得话。一亩不赚钱，有时还赔钱。这样估算下来，一亩地，就能收得很少。

对于目前的土豆如此不乐观的价格走势，卓创资讯分析师认为，主要原因还是目前土豆供大于求。

贺坦：价格下滑的主要在于供应量过大，据卓创资讯监测，山东产区今年种植面积较去年增加14.5万亩左右，江苏、安徽、河南、湖北等其他产区面积同样增加明显，部分地区甚至出现番，导致供应量大幅增加。另外5-6月份蔬菜价格整体偏低，对马铃薯价格也起到一定的压制作用。

土豆价格虽然不好，但是王富江也没有打算转型种植其他的作物。

王富江：我们这边怎么说呢，就是你种大多数人如果改种得话，没有好的种植品种。如果种小麦或者玉米得话，还不如土豆。

很多农户和他一样，面对价格下降，也依然选择种植土豆。那么未来的土豆价格走势是否会出现转机呢？卓创资讯分析师贺坦认为，可能比较难。

贺坦：6月下旬开始山东地膜马铃薯即将上市，马铃薯上市高峰期即将拉开序幕，按往年规律来看，地膜马铃薯是价格最低的时期。但今年地膜马铃薯面积增加，部分地区却因干旱减产，预计地膜马铃薯总量较去年变化不大，马铃薯价格预计将维持在0.4-0.45元/斤的低价区间。

不过，贺坦也给农户想了办法。土豆储存相对容易，农户不妨寻找条件，将收获的土豆储存好，等待价格稍高的时候出售。

贺坦：目前来看，一旦马铃薯供应过量入库是比较好的处理方式，但目前来看山东冷库基本已经被预定完毕，农户自行入库的可能性较小，6-7月份冷库储存商将陆续开始收购，届时将有大批货源入库储存。一旦仍无法销售完毕，农户只能放在家中慢慢销售。

小编推荐

2019年辣椒价格上涨到10元一斤！价格为何上涨？

辣椒，可以是一种主要食材，也可以作为炒菜时的一味调味料，给人们带来了很多不同的味觉体验。辣是重庆人一直以来喜欢的味道，因此辣椒就成为重庆人必不可少的菜肴调味品。然而春节假期结束以来，很多消费者一直抱怨：辣椒尤其是朝天椒价格一路涨不停，目前其价格已相当于猪肉价。

3月31日，在位于重庆龙湖西路的易初莲花超市，正在蔬菜架上选辣椒的刘大娘对记者说：辣椒已经从前一阵子的5元多1斤，到现在10多元1斤咯！

作为蔬菜界的带头大哥，辣椒在国内种植面积在3000万亩左右，产值超过了700亿元人民币，十几年稳坐蔬菜产业第一宝座。据统计，从2015年到2018年中期，辣椒价格一直都在低位徘徊。然而进入2019年以来，价格却一路走高，有的比去年同期涨幅超过80%。

价格一年暴涨超80%

近日，记者在走访重庆部分超市时发现，不少消费者反映今年蔬菜市场里的辣椒成了一匹黑马，卖得实在是太贵了，一些人戏称是辣翻天。

年前就飙到8元/斤的朝天椒，最近再次上扬，再这样下去，就价如其名朝天价了。在重庆北环一家永辉超市，记者观察到，该超市青朝天椒的价格为12.8元/斤，红朝天椒的价格为13.8元/斤，跟上个月相比，每斤价格上涨3元左右。

朝天椒价格达到10元/斤已经有两个多月了。该超市一位刘姓工作人员介绍，去年入冬过后，朝天椒价格就开始悄然上涨，之前只有四五元1斤，到去年11月底涨到每斤10元，至元宵节，一斤则涨到14元左右。受辣椒总体价格上涨等影响，很多成品干辣椒同时也出现了上涨势头。

家住重庆两路的严女士本想亲自动手腌制泡椒，却转而买起成品，她表示待价格走低，再腌制也不迟。一家家常菜馆李老板向记者表示，购进每斤十几元的朝天椒，一次做个尖椒鸡就得用掉大半，然而一盘尖椒鸡不过40元左右，成本过高，利润都没了。

记者在采访中了解到，辣椒涨价并非个别现象。数据显示，2018年10月以来，产地辣椒就开启了涨价模式，特别是春节过后，辣椒价格上涨迅猛。截至目前，灯笼椒上等货价格，较去年1月每斤上涨4.5元，涨幅69.23%，较去年3月的每斤6元相比，上涨83.33%。

辣椒缘何身价倍增？

针对辣椒价格问题，永辉超市相关负责人分析称，春节、元宵节前后辣椒上涨，是因为去年6月雨水多，导致辣椒减产，供需不平衡，鲜辣椒收购价从去年均价两三元涨到四五元，再加上人力成本等上升。他预测，在春植辣椒大量上市之前，价格会保持高位运行。

辣椒价格辣翻天，不少农户见经济效益好，自然会选择多种辣椒。根据某咨询机构提供的数据显示，我国不少辣椒主产区增加了20%及以上的种植面积，2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩，较2018年的337万亩增长了近20%。

虽然短时期来看，辣椒行情高企，但业内人士表示，近十年来我国辣椒价格并没有出现大的波动，本轮辣椒价格上涨是受极端天气影响。今年各地椒农扩大了种植面积，业内人士提醒应理性种植，不要盲目跟风，避免周期对农产品价格波动带来的影响。

业内人士表示，今年的辣椒行情主要受到去年夏天极端天气的影响，去年五一之后，北方先是迎来高温天气，山东、河南地区一度达到40多摄氏度，导致辣椒授粉不良，坐果率低，随后又迎来了台风山竹，主产区遭受洪涝灾害，导致辣椒总产量下降30%所致。

另外，我国每年都会从印度进口10万吨辣椒补充国内的需求，但是今年辣椒进口量也将萎缩。据一位行业分析师透露，每年4月份是印度椒进口到中国的关键期，但是2018年印度产量也有一定下降。因此专家预计，今年辣椒进口量将比往年减少2~3万吨。

业内人士坦言，造成最近辣椒价格暴涨的现象，主要是由于辣椒的生产量不足造成的，当然也有商家进行炒作的因素。

蔬菜界黑马成就大产业

重庆市石柱县是全国有名的辣椒生产县，全县去年辣椒种植面积超过30万亩，全县共有85个贫困村。在当地的产业扶贫中，该县利用小小的红辣椒做出了产业扶贫的大文章，农业部和国务院扶贫办就将石柱辣椒产业扶贫模式向全国推广。

石柱把辣椒产业作为传统农业向现代农业转型的第一抓手，围绕低高山发展鲜食、中山发展干制加工布局产业基地，推行合作社和订单生产模式，在产前传递市场信息，产中指导技术、配送物资，产后收完收尽，椒农生产不愁、卖椒不愁。全县有四分之三的乡镇种植辣椒、三分之二的农户吃着辣椒饭，有40多个贫困村将辣椒列为脱贫支柱产业，去年产椒30万吨，其中有4万多吨用于鲜销，26万吨主要用于辣椒干制和泡椒加工。全县辣椒总产值达到18个亿，其中椒农销售辣椒收入12亿元，户均增收1万元以上。

记者了解到，石柱县自2001年开始辣椒规模化种植以来，现已发展成为集辣椒科研、育苗、种植、加工、销售五位一体的产业链。成功培育出石柱红辣椒品牌，形成鲜辣椒、辣椒干、火锅底料、豆瓣、辣椒酱等多层次的产品供应体系，产品不仅销往国内主要食辣城市，同时出口多个国家。

辣椒被国内外公认为是人们喜食的一种蔬菜和调味品,无论是辣椒罐头、油辣椒、辣椒酱及红色素等,其加工制品已深入千家万户。西南地区和长江中上游地区是中国辣椒的主产区和集中消费区。重庆驰名世界的涪陵榨菜,名扬四海的重庆火锅,无不因为辣椒的调配才增味、添香，仅重庆火锅年产值就近5000亿元。

目前我国食辣人口比重约40%，食辣人口总数超过5亿,市场需求蕴藏着巨大的发展潜力。随着国内人口频繁流动，辛辣饮食文化快速传播，传统意义上的忌辣清淡区已经越来越模糊，并逐步向微辣区转变，加上原有的辛辣区、微辣区的食辣人口比重也有增无减，国内辣椒消费的地域、人群和数量必然会进一步增加。就全国而言，一个年产值上千亿元的辣椒产业已经毫无悬念。而据《2018全国调味品行业蓝皮书》显示，辣味调味品占所有调味品的30.88%，全球吃辣人群超过25亿人，辣椒全球交易额超过2873亿元。

2022年土豆行情预测以及2021年土豆价格回顾

土豆是百姓餐桌上必不可少的一种食材，是全球人民常吃的一种绿色食品，它是全球第四大重要的粮食作物，被认为是世界上最伟大的食物之一。那么2017年土豆行情预测如何？跟着小编一起来看看吧。

2017年土豆价格行情预测

去年马铃薯价格走势呈现M字形，交易持续表现疲软状态。2016年新季马铃薯市场货源存量大且消化进程偏于缓慢，但受货主捂货心理支撑，市场价格低开高走，涨势逐步延续至12月份。进入12月份，在还贷及走货压力持续刺激下，加之产区货存量明显高于去年同期，货主心态逐步失衡，售货意愿不断提振，市场价格开始呈现下滑态势。

目前产区货量较去年同期稍多，各产区心态各异，春节后价格或延续下滑态势。2016年山东产区马铃薯种植收益差距明显，三膜、二膜货利润可观，地膜货价、质均不理想，预计2017年春地膜货面积或较2016年减少。（上述分析仅供参考）

小知识：土豆的功效

1、抗衰老

说起有营养、抗衰老的食物，很多人容易想到人参、燕窝、蜂王浆等相对高档的珍惜食物，很少有人知道土豆这样的大众品。而土豆确是富有营养，抗衰老的食物之一。它富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，是天然的抗衰老食物。并且土豆中的维生素C是一种水溶性维生素，对于白天充沛精力，抗疲劳，抗衰老都有着很好的保健功效。

2、防便秘

土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助排便。有资料表示，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆之后，停留在肠道中的时间比米饭长，所以更具饱腹感，同时能带帮助带走体内多余的油脂和垃圾，不仅能帮助排便，预防便秘，还能排除体内毒素。

3、保护心脑血管

心脑血管意外是一种严重威胁人类健康的常见病，即使用目前最先进、完善的治疗手段，仍有很多心脑血管意外者死亡。土豆中含有丰富的黏体蛋白，具有预防心血管疾病，减少中风的作用。另外，土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都有很好的保健功效。所以常吃土豆还有利于心脑血管的健康。

4、抗癌

癌症是威胁现代人生命健康的又一重大疾病。有研究结果表明，土豆可以有效的预防乳腺癌，并且在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。土豆中含有大量的多酚类物质，对抗癌有一定的功效。所以土豆是我们保健养生的佳品。

5、改善精神状态

现代人由于工作、学习压力大，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，容易发脾气、没信心甚至抑郁。而专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量很高，维生素C是一种具有安抚情绪，帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一。情绪不安定的人多吃土豆可以摄取足够的钙和磷，能缓解不安情绪，改善精神状态。

吃土豆的禁忌

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

2022年红薯价格最新消息：市场价格是否会上涨？

红薯是秋冬季节比较常见的蔬菜。随着需求量的增加，市场价格往往会有所上涨。2017年红薯秋收情况如何？价格是否会顺势上涨呢？

据中国乡村之声《三农中国》报道，陕西省宝鸡市陈仓区虢王镇种植有一千多亩红薯，镇里虢王村的潘桂萍种植红薯已经二十多年了，如今她种有将近一百亩地的红薯，品种主要有秦薯4号，秦薯5号，红心王等。

潘桂萍：前期天旱的很，最后还可以，产量还可以，现在正收着呢，今年下雨收不回来，估计就是一亩四千斤左右。

现在正值红薯的收获季节，这几天她正忙着采收和销售。今年由于宝鸡夏季干旱少雨，所以今年的产量还挺不错，一亩地能有四千斤左右的产量。据潘桂萍描述，最近收购红薯的客商陆续前来，销售情况一片良好，目前的批发价在每斤0.8到1元左右。

潘桂萍：价格现在就是批发价格八毛钱到一块钱，看红薯种类。销售好着呢，就是种多少就能卖多少。红薯全国各地都卖着呢，客商自己就来了，网上也发，我儿子媳妇在网上卖，开的网店。

潘贵平比较后发现，和往年相比今年的红薯价格没有出现明显的波动。

潘桂萍：价格基本上和往年差不多，这两天红薯价格都差不多。

虢王村的红薯收购商侯万忠告诉记者：红薯收获时节，当地正逢秋雨增多，红薯种植户无法下地采收，所以目前收购价格稍高一些。

侯万忠：新鲜的货价格就高一些，一般的货就是普通的货，因为这两天下雨，阴雨红薯挖不出来，红薯比较少，外面的挖出来的比较少，可能再过一段时间大量挖的时候，价格有可能还能下降一些。

产区来看红薯行情较为稳定，与此同时，在销区记者走访了贵州省遵义市各农贸市场，有许多种植户在市场内摆设摊点卖红薯。记者和农户熊莲舒交谈中了解到，最近红薯的价格普遍每斤在1.5元左右。

记者：你们红薯是从什么时候卖的？

熊莲舒：卖了快一个月了。

记者：价格多少呢？

熊莲舒：卖的1.5元。

据记者了解，遵义市场上主要以红心薯、白心薯、板栗薯及紫薯这四种品种为主。农户胡丽燕告诉记者，其中红心薯最好卖，紫薯价格最高。

胡丽燕：我们遵义的红薯一般从九月份就开始卖了，在卖的过程中有不同的品种和价格，紫薯的价格在2至3元左右，板栗薯也是差不多，红心薯在1元至1.5元之间。

近年来，随着红薯种植面积不断扩大，使得红薯价格抬升乏力。据江苏苏州南环桥市场分析师张晓婷介绍：当前市场内的红薯多来自内蒙、山东、安徽、陕西等地，整体货源量充足、稳中有降。

张晓婷：目前质量好的红薯在1.8元每公斤，和9月环比，下跌18%，但与去年同期相比，批发价格要高一些。

对于后期的红薯价格，张晓婷认为：如果后期天气晴好，红薯大量上市，价格有可能会下调一些。

张晓婷：后期市场回升，供应量还会有明显提升，在大面积多品种红薯集中上市条件下，价格还会有所下滑。

张晓婷建议种植户，最重要的是要关注市场出货数量以及出货效率等因素，建议农民朋友抓紧晴好天气，及时抢收红薯，不要惜售。

马铃薯市场（土豆）价格最新行情：2018年多少钱一斤？价格会上涨吗?

据了解，4、5月份，新季马铃薯就将陆续上市。目前马铃薯的市场价格持续下降，已创近五年新低，不少种植户的亏损已经很严重。那么2018年马铃薯市场（土豆）价格多少钱一斤？价格会上涨吗?下面为大家整理马铃薯最新行情。

每逢新货上市，库存货品价格下跌是必然。目前，北方马铃薯的库存余量仍然很大，种植户销售的意愿强烈。今年马铃薯的市场行情如何？种植户又应该怎样顺势出货？

记者在贵州省遵义老城协台坝农贸市场了解到，新土豆刚刚上市，由于其个头大、表面光滑，在市场备受青睐。商贩陈模会告诉记者，新土豆来自云南，但由于有大批量的这种货主都拉货到市场批发，市场土豆日吞货量基本饱和，导致价格持续下降。

陈模会：以前是2.5元/斤，现在卖2元/斤。新土豆进来了，价格就要下跌，天气热了老土豆就要发芽。

随后，记者到宜家购物超市了解到，新土豆大量上市导致库存土豆销量大减、价格下跌，甚至出现滞销情况。宜家超市蔬菜区销售员夏晶晶：

夏晶晶：现在搞活动，土豆是0.89元/斤，这个价格和之前相比跌了不少。土豆价格从过完年就一直往下跌，因为新土豆大量上市了，价格短时间内不会上涨。

据了解，目前，市面上新土豆来自云南，库存土豆主要来自河北、河南和内蒙古。卓创资讯市场分析师张洪瑞表示，库存货源进入尾期和新薯逐步上市导致近期土豆价格逐步走低。

张洪瑞：近期全国土豆市场价格不断下滑，当前已跌至近五年价格冰点。其中山东冷库土豆3两以上荷兰十五均价为0.32元/斤，较去年同期价差为0.68元/斤，跌幅为68.00%；华北窖内土豆3两以上荷兰十五均价为0.28元/斤，较去年同期价差为0.50元/斤，跌幅为64.10%。

在土豆新旧交替时期，库存货源价格必将以跌为主，但为什么今年老土豆的跌幅如此之大？卓创资讯市场分析师张洪瑞分析：今年库存土豆优质货源较少，进入四月份，河北、河南和内蒙古等地的土豆均已经进入尾期，卖家以清库存为主。

张洪瑞：今年全国土豆的整体库存量偏大，并且质量较往年偏低，库内好货存量较低，货源供应以中低端货源为主，市场行情整体低迷，让价出货现象明显，部分储户选择低价清库。

此价格远远不是库存土豆的最低点。据预测，4月底5月初时，山东、河南和河北三个地区的新土豆将会大量上市，受短期内土豆大量上市影响，市面上新老土豆的价格将会明显下跌。一亩田市场分析师杜鹃：

杜鹃：例如，在2017年5月，在良好天气的影响下，山东、河南和河北土豆产区没有拉开上市时间，因在短时间内集中上市，且产量较高，土豆价格从1元/斤开始直线下滑，部分地区价格跌破成本线。

在土豆市场价格不乐观的背景下，卓创资讯市场分析师张洪瑞建议：

张洪瑞：根据春耕的数据显示，今年新土豆的播种面积减少了很多，特别是在一些小产区。例如，今年山东地区土豆种植面积约为116.78万亩，较去年减少16.22万亩，降幅12.19%。5月初至5月中旬，新土豆的上市供应量会相对较少，部分大棚种植户可选择此阶段出售货源，价格或较为理想；针对地膜种植户，近年储存风险持续较高，且今年地膜货入市价格或相对理想，建议种植户合理价位下，随行销售货源，切莫过度捂货惜售。

2018土豆价格专家预测:土豆市场价格会上涨吗?种植行情怎么样?

土豆又叫马铃薯、地蛋、洋山芋等，2017年夏天以来，全国的土豆市场一直不太景气。随着天气转凉，近期市场上的土豆货源开始转为以窖藏为主，但价格却还是一路走低。不过，近期市场上也出现了土豆好货易销、差货难卖的局面，可谓冰火两重天。那么，2018年土豆价格预测会上涨吗？种植行情怎么样？我们一起来看看专家是怎么说的吧。

2018年土豆价格预测会上涨吗？

销区客商经营风险偏大，有货客商以发自存货为主。产地货源窖存量大，货源消化进程缓慢，窖余量明显高于去年;当前华北地区货源消化不足二成，而去年同期货源消化约三成，其余地区消化亦缓于去年，后期消化压力持续偏大。不过，这种销售不畅的情况只发生在质量一般的土豆身上，那些质量较好的土豆，销售情况和价格情况明显好得多。但是，受天气影响，今年，产地库存中的好货非常少，相比之下，质量一般的土豆就没有竞争优势了。笔者了解到，虽然现在土豆的价格已经跌到了每公斤1.2元，但和其它低价菜相比仍然属于高价。

分析师表示，由于库存量过多，近期土豆的低迷行情是得不到缓解了。不仅如此，年底前受部分储存商结算清账的影响，市场上可能还会出现低价抛售的局面，到时土豆价格还会走低。王洪瑞说：当前产地货源供应力度持续偏大，短期蔬菜供应环境难见改观，销区需求力度或持续偏弱，价格或多维持弱势调整为主;长线来看，当前产地库存量明显高于去年，另受资金、储户心态、货源质量等多重因素影响，货主年前售货热度或偏高，后期局部不乏低价抛货可能，市场价格或多维持低位运行。

面对今年土豆库存消化难的严峻局势，储存商还有什么方法减小损失呢?对此，王洪瑞建议，当前储存商应调整心态，针对存一定销售利润的储存商，可选择当前时段售货，以尽快实现资金回笼;而针对已亏损储存商，在可接受亏损额度下，适当分流消化自身货源，切莫全压后市。

2018年土豆种植行情

2018年土豆种植行情要根据市场而定。土豆是面食的主要加工材料，被称为人类的第二面包，由于土豆存活率高，种植成本低，在很多贫困国家，土豆是主要的粮食作物，而且接下来，国家计划增加土豆种植的补助，一亩大约增加100元补贴;在土豆运输及储存成本上，也将提高补助力度。

从价格运行规律看，土豆市场价格高点都大都出现在每年的4-5月份，具体来看，可以分为两个阶段：第一阶段为2018年1月-4月，这一阶段市场主要以消化2017年库存薯为主，节日效应、春淡等因素将支撑土豆价格继续维持较高水平;第二阶段为5月-12月，随着早熟土豆陆续上市，存储商将在5月中下旬和6月初加速甩货，价格可能快速回落，而后期秋季土豆将大量上市，市场供给将大幅增加，价格下行的压力降继续加大。因此，如果2018年没有出现大面积、广范围、重影响等疫病和气象灾害发生的情况下，预计下半年北方秋季土豆集中上市期后，价格存在大幅震荡的可能。