植物养护是什么意思。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《有机葡萄酒是什么？怎么酿造？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
随着农业化的逐步发展，有机和健康的食品越来越受城镇人的欢迎，而在葡萄酒中，也有有机的葡萄酒，那有机葡萄酒是什么呢?怎么酿造?
有机葡萄酒是什么
有机葡萄酒是指获得有机葡萄酒酿造认证标志的葡萄酒。其强调的不仅是酿酒原料的有机性，酿造过程也有一定的有机标准。有机的主要原则是不用人工化学合成的肥料、杀菌剂、除虫剂、除草剂等非天然制品。但对于添加二氧化硫方面，不同的国家有不同的标准，他们对有机葡萄酒的定义也有所不同，所以并不存在一个国际统一的标准。(欧盟允许使用二氧化硫，而美国则不能。)
酿造方法
有机葡萄酒就像种植有机蔬菜一样，从栽培到酿酒的过程，必须都是有机天然的，不得使用任何化学物质，保存原来天然的物质成分。
1、没有经过合成化学的物质处理，认证为有机的葡萄园中，严格采用能被葡萄树吸收(内吸收)的化学物质;
2、葡萄树按照生物的节律种植;
3、葡萄园中只采用天然的物质作为肥料浇灌葡萄树;
4、人工采摘，剔除损坏的和不成熟的葡萄。
有机概念越来越普及，调查数据表明，法国有机葡萄园的数目正以每年25%的增速不断上升，未来5年有机葡萄园将占据法国葡萄园总数的十分之一;意大利的有机葡萄园的已达3.4万公顷，约占本国葡萄种植面积的14%。现如今，越来越多的酒庄开始加入到有机事业中。和其他有机食品一样，清晰、严格的有机认证标志是最关键的一环。
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自己在家里酿的葡萄酒有毒吗？能放多久？酿造方法有哪些？
自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌，是自制饮品的上佳选择。那自己在家里酿的葡萄酒有毒吗？能放多久？酿造方法有哪些？
自己在家里酿的葡萄酒有毒吗？
根据专业的回答一般是不会出现有毒中毒的情况的。
1、因为在自酿过程中甲醇的浓度很难达到对人体有害的程度，而且葡萄酒没有蒸馏的过程，不会出现甲醇富集的问题，所以不会使人中毒；
2、不过家庭酿造的葡萄酒因为条件所限，没有工业化生产的前处理、改良菌种和工艺的方法，所以还是少喝些为佳；
3、其实自酿葡萄酒最大的危害就是杂菌的污染，所以整个过程灭菌的要求不能低，否则不但会因为杂菌的混入影响葡萄的发酵，影响葡萄酒的口感，还可能真的会引发其他问题，甚至产生毒素。
自己在家里酿的葡萄酒能放多久？
1、自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。
2、红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三年以内饮用为最佳。放置的时间久不仅会影响到口感，而且对身体也会有危害。
自己在家里酿造葡萄酒方法有哪些？
1、选购葡萄
可以挑选一些深紫红色的成熟葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。
2、洗葡萄
由于葡萄表皮可能残留农药，要用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的水分。
3、发酵
把葡萄放在干净的盆里，双手洗净后，直接捏葡萄。用手把葡萄一个个捏碎，葡萄皮、葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照葡萄和糖10∶3的比例即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，要把罐子密封好，放在阴凉干燥处。二十天至一个月左右基本上就完成发酵，然后用纱布把皮和籽滤出来就可以了。
4、保存
最后在将过滤好的葡萄汁密封保存，1个月后即可饮用。
绿葡萄酒的制作方法
绿葡萄酒口味清淡而酸度高，味道比较甜，是很受年轻人欢迎的一种葡萄酒，下面一起来了解一下绿葡萄酒的制作方法。
1.买葡萄：选购葡萄时，挑选一些熟透的葡萄，颗粒大、饱满的、含糖分高的、酸味较小的，这样的葡萄发酵后的葡萄酒口感好。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
2.洗葡萄：在葡萄生长过程可能环境较差，会在表皮上沾染灰尘杂质，较好用自来水冲洗一下，同时剔除腐烂变质的烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
3.沥干水分：把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面基本没有水珠就可以倒入发酵容器酒坛了。
4.选择容器：酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5.捏碎葡萄：双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄捏碎，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖。
6.封口发酵：将酒坛子口遮盖，但不要过严密封，酒坛子需放在阴凉处，环境卫生要干净。
7.启封：天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，温度较低时发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，过滤一下酒液，挤出皮渣中的残酒。
绿葡萄酒的制作方法比较简单，但是要注意盖子不能封太严，否则会影响发酵。
葡萄酒可以在家酿制吗？附葡萄酒酿制方法及注意事项
葡萄酒是以葡萄为原料来酿制的一款果酒，它既能助睡眠，又能美容养颜，是很多朋友的最爱之一。那么自己在家是否也能酿制葡萄酒呢？酿制葡萄酒需要准备哪些工具？葡萄酒的酿制方法有哪些？就让我来为您解答！
一：酿酒所需工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、酿葡萄酒的材料：
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。
三、酿葡萄酒所需步骤：
1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
四、注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
4、酒虽好喝，注意节制。
葡萄酒跟什么不能一起吃？哪些人不适合喝？能自己酿吗？
葡萄酒品种十分多，一般国外喝的比较多，中国人则喜欢喝白酒。随着大家对养生的注重，葡萄酒也盛行起来。因为生活中人们常说偶尔饮用一点葡萄酒具有美容养颜和软化血管的作用，特别是受到很多女士的喜爱。那葡萄酒跟什么不能一起吃呢？能自己酿吗？哪些人不适合喝？
一、葡萄酒跟什么不能一起吃呢?哪些人不适合喝葡萄酒?
由于葡萄酒有降血压血脂的功效而备受人们关注，不管是宴席还是日常生活中，不少人都会小饮两口。但在饮用时，我们要注意下面两点：
(一)葡萄酒不能同吃食物
1.葡萄酒+榴莲
喝了葡萄酒以后不要马上吃榴莲，这样容易引起醉酒。
2.葡萄酒+牛奶
立刻喝牛奶会引起肠胃不适，果酸容易使蛋白质凝固，建议隔断时间再吃。
(二)葡萄酒禁忌人群
1.孕妇
孕妇是不能接触酒精的，无论哪种酒都不行。
2.肝功能不好人群
葡萄酒虽然度数低但是仍含有酒精，会对肝脏造成一定的影响，所以肝功能不好的人要慎饮酒。
3.酒精过敏人群
酒精过敏浑身会出现红疹子，如果自身有这种情况的不要饮用任何一种酒。
二、葡萄酒能自己酿吗?
自己是可以酿造葡萄酒的，但是过程要层层把关，不能与铁和生水接触。当然，自己酿造的葡萄酒如果不符合要求的话，容易滋生细菌，引发霉变，喝了会引起身体不适，严重会引起中毒。
三、葡萄酒的酿制方法
1.选择好的葡萄
酿造葡萄酒一般要选用适合的品种，我们可以亲自去果园采摘颗粒均匀并且成串紧密熟透了的葡萄。
2.清洗干净并且晾干
将葡萄清洗干净，避免表皮还有农药残留。洗好以后用漏水容器盛好，放在通风处晾干。这里一定要注意，没有晾干可能会产生后续发霉情况。
3.摘下来一颗颗撵破
将葡萄碾碎放在盛酒的坛中，不建议用塑料容器。
4.放入冰糖
冰糖相对于白砂糖甜度上面有所差异，可以根据可接受甜度来选择放入冰糖的分量。
5.装罐密封
最后一步也是关键步骤，一定要将容器密封，我们可以在坛口上用塑料和皮筋扎紧，
然后放在阴凉处，切记不要随意打开，以免细菌污染。
温馨提示：很多人喜欢在睡前小酌一杯，大家在喝完葡萄酒以后一定要漱口，以免破坏口腔健康，长蛀牙等情况的发生。多种酒也不建议混合一起饮用。
教你冰酒葡萄栽培技巧
2003年起，70团开始种植冰酒葡萄，至今已发展到67公顷，种植品种主要有蛇龙珠、梅鹿辄等。冰酒葡萄是在温度-10℃左右果粒中细胞水结冰，在糖分自然分离出来时所采摘的葡萄，是酿制冰红、冰白葡萄酒的主要原料。
一、种植原则1.严格限制产量，一般每667平方米产800千克以下。冬季修剪留枝，夏季抹芽、定梢、疏花、疏穗，每株产量为2.5～3千克。2.延迟采收期，禁止浇水和喷施任何药剂，挂网防止鸟类啄食。3.采摘温度在-10℃左右，糖分积累到350克/升时进行。11月下旬采收，一般在上午12时以前采摘，气温回升后停止采摘。在采摘前3个月清除葡萄树上的病果、青果、烂果，采摘时不允许带有杂物。4.8月底打叶，使葡萄果穗充分见光，加速糖分积累，提高含糖量。5.事先挖好土坑，边采摘边修剪和埋土。6.在气温低于-10℃时，用压榨机缓慢压榨。二、栽培技术1.中耕松土中耕、松土、除草，保持土壤疏松和无杂草状态。2.灌溉次数灌水实行前促后控，以沟灌为主。①在葡萄萌芽前后灌1次萌芽水，促进发芽整齐，利于新梢早期迅速生长。②灌花前水1次促进新梢、叶片迅速生长。③灌花后水1次。④幼果迅速膨大期每15～20天灌水1次，需灌2～3次，利于浆果迅速膨大。⑤在入冬前灌封冻水，以利根系植株安全越冬。花期及采收前3个月禁止灌水。3.施肥要求①基肥1～3年生采取穴施，在株间挖303040厘米坑，667平方米施腐熟的有机肥1～1.5立方米，加入磷酸二铵25千克在葡萄采收后至埋土前施入；4年生成龄树采取沟施，在距葡萄50厘米处挖宽30厘米、深40厘米沟施入，667平方米施腐熟有机肥2～3立方米。②追肥发芽前667平方米施尿素15千克，花前667平方米施磷酸二铵20千克，浆果膨大期667平方米施磷酸二铵25～30千克、钾肥10～15千克。浆果采收后结合施基肥667平方米加施磷酸二铵25千克。在距葡萄植株30～50厘米处挖深15～20厘米浅坑施入，施后立即灌水。用奇丽施、0.5%磷酸二氢钾、0.3%尿素，间隔10～15天喷3～4次。4.整形修剪整形采用无主干多主蔓规则扇形，选留3个主蔓，主蔓上直接着生结果枝组，根据品种特性，配备6～9个结果枝组，每平方米架面留15～30个新梢，单株留结果枝15～20个。①主蔓的更新6～8年生从萌蘖中选留粗壮、方向好的新梢按幼树整形法培养成主蔓，同时逐步更新主蔓，1～2年内剪除主蔓，完成更新工作。②修剪技术采收完后立即进行冬季修剪。长梢修剪：剪留7～12芽。中梢修剪：剪留4～6芽。短梢修剪：剪留2～3芽。按照篱架无主干三主蔓规则扇形要求，结果母枝采用长、中、短梢修剪，使其均匀分布，延长枝长留，侧生枝短留，生长势强的长留，弱的短留，粗壮枝长留，细弱枝短留，幼小树长留，大龄树短留，枝条少的树长留，多的短留。除去距地面30厘米以下的枝条，主蔓按25～30厘米选留结果母枝。③夏季修剪出土后，将主蔓与结果枝均匀倾斜绑缚于铁丝架面上，枝蔓高度不得超过第2道铁丝（从上向下）。在新梢萌发后去除30厘米以下的枝条、过多的萌芽和新梢，每芽眼留1个强壮新梢，每平方米架面留15～30个新梢，单株留结果枝15～20个。当新梢长至30～40厘米时均匀绑在铁丝上，不能交叉重叠，及时摘除卷须。营养枝留8～12片叶摘心，副梢留1～2片叶反复摘心。5.葡萄采收葡萄达到采收指标后，即可采收。采摘时轻拿轻放，避免落粒造成损失。6.埋土与出土①埋土边修剪边埋土，埋土时将葡萄枝条都顺向一个方向，覆土盖住所有枝条，厚度25～30厘米。②防鼠在葡萄沟内撒施药防鼠害。
③出土当翌年树液开始流动时至萌芽前，在4月上中旬，出土后及时清沟，保证灌水。7.病虫害防治①抓好全年性的清园工作，随时剪除并彻底销毁病虫害潜伏的叶、枝、果等。彻底清除越冬病虫，常用的铲除剂为石硫合剂＋0.3%五氯酚钠。提早在病害发生之前喷保护剂。②加强管理，培养健壮的树势。以有机肥为主，化肥为辅，增施磷、钾、钙肥和微量元素，控制氮肥用量。及时疏除枝叶，增强通风透气性，防止发生葡萄病害，促进果粒内水分蒸发。③根据防治对象发生规律，合理选用农药、喷药时间及方法，混合交叉用药，以免产生抗药性，从而提高农药的利用率。④喷药做到四统一，即统一药剂、统一喷药浓度、统一喷药时间、统一喷药方法，以提高防治效果。
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