大米植物油知识。
植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《中国油橄榄产业创新战略联盟成立》，欢迎您参考，希望您喜欢！
8月1日，中国油橄榄产业创新战略联盟在甘肃陇南成立。国家林业局总工程师封加平出席成立大会并讲话。封加平指出，我国食用植物油对外依存度高达70%，发展油茶、核桃、油橄榄、杜仲等木本油料产业，是维护国家粮油安全、提升人民健康水平、实施精准脱贫战略、推进林业供给侧结构性改革的战略举措。
封加平说，国务院已经确定，到2020年，全国要建成800个木本油料重点县，木本油料种植面积达到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。国家林业局正在制定《油橄榄产业发展十三五规划》，将采取5项措施加大油橄榄产业发展扶持力度：一是确定适生区域，集中扩大油橄榄种植面积，改造低产林，使全国油橄榄面积达到250万亩左右；二是在油橄榄优势产区建立优良品种采穗圃，发挥现有良种繁育基地培育良种苗木的主渠道作用；三是推进油橄榄产品标准建设、市场建设、产品安全保障建设和可追溯体系建设，打造绿色、安全、无污染的产品，促进优质优价，防止滥竽充数；四是加强技术培训，根据实践经验总结，实行适地适树和科学栽培管理，油橄榄亩产鲜果可达500公斤以上，如果不适地适树和粗放管理，产量很低，甚至不产果；五是争取国家开发银行、中国农业发展银行建立油橄榄贷款模式，将贷款期限延长至30年，宽限期延长至8年，并给予贴息支持。
封加平指出，成立中国油橄榄产业创新战略联盟是发挥各方面优势、合力推进油橄榄产业发展的又一重大举措。希望创新战略联盟发挥人才多、联系广、机制活的优势，加强技术攻关，加强产品研发，加强机制创新，加强产学研合作，加强信息共享平台建设，加强新技术、新工艺推广，加强国际交流与合作，加强问题研究，为全面提升产业素质、效益和机械化水平，为中国油橄榄产业健康、安全、可持续发展和农民脱贫致富奔小康作出新的贡献。
油橄榄是世界四大木本油料树种之一，原产地中海沿岸。1964年，在周恩来总理倡导下，我国从阿尔巴尼亚引种1万余株，在长江流域8个省（区）12个引种点试种。近年来，党中央、国务院对我国木本油料产业发展高度重视，将油橄榄作为重点发展的10个木本油料树种之一。国家林业局在油橄榄引种试验、品种选育、基地建设、加工销售等方面给予了大力支持，全国油橄榄种植面积已达100万亩，涉及种植、加工、营销企业及科研院所、大专院校等相关单位500多家。陇南市油橄榄种植面积达55万亩，约占全国的1/2；挂果面积20万亩，年产鲜果2.15万吨，初榨油3885吨，占全国橄榄油产量的93%，成为全国最大的初榨油生产基地和油橄榄种质资源圃。2015年，陇南市油橄榄产值达11.8亿元，4万农户受益，成为农民脱贫致富的重要途径。
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油橄榄原产地在地中海 中国南方橄榄产地面积最大
橄榄，分木樨科和橄榄科两科，前者为油橄榄，原产地在地中海和小亚细亚，后者原产地在中国南方，集中在广东、广西、浙江、福建、海南、云南、四川和台湾，主要用作水果，微苦带甜。
木樨科油橄榄是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木。
油橄榄主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。
周总理参观阿尔及利亚油橄榄产地（雕塑）
现在世界各国均引种栽培，油橄榄是1963年,周恩来总理到阿尔巴尼亚访问时详细了解了橄榄的一些情况后,才决定在我国引种该种橄榄。
油橄榄有一个美丽的传说。
相传在很久很久以前，希腊有一个山镇，人烟稀少、草木不生。海洋神波塞冬和智慧神雅典娜来到了这个不知名的地方，他们怜惜这些受苦的人们，都想成为这里的保护神，并用自己的名字为山谷命名。两人为此争吵起来，最后，他们决定让当地居民来选择。
海洋神说：如果你们用我的名字命名，让我做你们的保护神,我将给你们数不尽的财富。他用魔杖向天上一指，召来了一匹天马。这匹马能给你们耕地，能替你们拉东西，能为你们带来许多许多的财富。智慧神把魔杖往地下一插，泥土里顿时冒出两片叶芽，很快就长成了一棵枝叶繁茂的油橄榄，开着花，结着青果。智慧神说：我教给你们的是劳动的智慧，有了它，你们世世代代不会受穷。
人们议论纷纷，最后，大家赞成几位长者的意见，让雅典娜做这个山镇的保护神因为油橄榄全身都有用，但马却有给人类带来战争和灾难的可能。
故事中的山镇就是今天的雅典城，山上有座神庙，那就是这个城市的保护神雅典娜庙。
从此，油橄榄在那里落根、繁殖。
橄榄科橄榄原产中国南方，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。栽培橄榄科橄榄的国家除中国外，还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。
橄榄科对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好。
橄榄科橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。
橄榄科橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。
冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有冬春橄榄赛人参之誉。
现在在中国南方，遍布油橄榄和水果橄榄产地，大家有机会可前往参观。
专业：中国柑橘产业发展前景分析
中国柑橘产业现状如何？中国柑橘产业发展前景如何？这些问题都需要一个严正专业的分析。柑橘优缺点及前景可能需要市场考验，随着人工智能和大数据的发展，未来的品种到底怎么样、哪些是好的、哪些是差的将会更加精确。
一、我国柑橘产业现状
⑴产量
我国柑橘产量、面积已居世界第一（全世界4个柑橘中就有一个是中国生产的）。我们国家去年柑橘产量是三千六百多万吨，人均消费量约50斤，所以已经接近饱和。
⑵流通
近年来随着生产、流通环节中标准化程度逐渐完善提高，整个环节打通了。品种结构不断调整优化，尤其在2000年农业部做了一个优势产业链规划，在我国列了一些优势区域，有哪些地方适合比如华北脐橙，哪些地方适合温州蜜柑。经过10多年的发展，比如广西、湘南，生产脐橙、沃柑、杂柑、砂糖橘等都非常具有市场竞争力，这就是当时农业部做了一个前瞻式的规划最好的体现。
⑶新现象
柑橘生产向优势产区集中。生产规模化、集约化、现代化水平不断提高，涌现了一批区域性品牌。互联网电商、新兴媒体等拓展了柑橘营销渠道。
二、我国柑桔品种分布及结构特点
柑橘优势区域规划对品种布局具有重要影响。果园在哪个地方需要选择适合当地的品种，不同地区生态自然条件、栽培历史导致我国适栽品种多样化。我国的生态气候比较复杂，不同地方也要选择品种，建议做一些小规模的趋势品种，不要盲目的大规模的发展。现在有个很恐怖的事情是听说沃柑很好，所以到处都在种，其实很多地方不太适合种砂糖、沃柑，所以当时市场拦不住，结果可能会吃亏的。
⑴南丰蜜桔
南丰蜜桔在江西南丰种的，这里的土壤、气候更适合。如果南丰蜜桔拿到广西柳州，柳城蜜桔的品质也可以的，但是拿到四川总是感觉不太化渣，这就是气候、土壤、日照、降雨等对品质的影响。
⑵宽皮柑橘
我国的宽皮柑橘还是大头，气候、栽培历史等原因，目前我国是宽皮柑橘的原产中心，历史上宽皮柑橘的种类比较多，对栽培习惯的认识比较充分，脐橙、柚子都是一些外来品种。脐橙是从巴西、美国引进，所以这些品种适应性可能更窄一些，需要热量比较高。宽皮柑橘：甜橙：柚：其它类柑橘比例为69：18：11：2。目前宽皮柑橘受市场欢迎，做橙汁的话气候在中线重庆不是很好，重庆是雾都光照不足，冬季低温，所以发展品种不好，固形物也不高，要因地制宜选择品种。
⑶中熟品种
90年代中熟品种很多，当时出现卖果难的问题，因为没有电商平台，线下销售、流通渠道也有问题，所以中熟品种出现很大的卖果难问题。早熟和晚熟品种的发展比例加大，现在看来也确实这样，尤其是晚熟柑橘在四川眉山发展比较好。
⑷晚熟品种
广西砂糖橘也是偏晚熟产品，在12月中下旬成熟，正好在春节前后上市，效益比较好，消费量比较大，砂糖橘、杂柑比例上升。适宜于物流加工和储运的宽皮柑橘品种比例在逐步扩大。甜橙、脐橙和纽荷尔虽然比较好吃，但是剥皮不好剥，需要用刀削，包括一些普通的甜橙可能口感也不是太好。甜橙面积受黄龙病缩减。这也是去年果品这么好卖，价格这么高的原因，因为砍了不少树，产量降低。
⑸甜橙品种
甜橙品种主要集中于脐橙、血橙、低酸甜橙、湖南冰糖橙。橙汁消费量在扩大，但种植效益不高，每年从巴西进口的原汁做原料的量比较大，但是橙汁加工成本最重要，它考量的不是品质是成本，所以甜橙在我国做橙汁加工不是太好，因为我国10多年的历程感觉是一个失败的教训。
⑹柚类
柚类稳步发展（首栽品种：沙田柚和？溪蜜柚），品种单一化趋势明显。琯溪蜜柚在福建平和有60万亩，其他地方包括四川彭县，通过不同地方栽植，可能是品种的上市时间更长。
还有品种比较单一的，从分类来看，国内柚类大概有三个类型，沙田柚、琯溪蜜柚还有一个是东南亚这一片，越南、西双版纳、泰国的柚子比较类似，这些柚子品种比较好，但是对热量要求比较高。
柠檬在全国发展面积有限，包括四川安岳柠檬和云南瑞丽柠檬。现在柠檬出现新的病害，黄脉病毒类似于黄龙病的新的病毒，对柠檬产业可能造成比较大的冲击。预计未来柠檬的价格将会提高。
三、全产业链对品种的要求
选择的品种一定要好吃、好栽、好管、好卖。
⑴生产者
好种、丰产性强、成本低、品质优、效益突出（沃柑，丰产性好，栽培容易，幼苗2年内可以挂果。春见、大雅都是这种类型，生产力很强，栽培管理很容易。有的品种可能品质最好，但是很难种）。
⑵流通环节
采后能加工储运、销售期长或者淡季销售。温州蜜柑完熟后不好运输。浙江黄岩种的温州蜜柑可以留存到4月，但是4月后储运就有问题，所以只能在当地销售。现在做电商的也考虑果皮硬、外观漂亮、颜色鲜艳来吸引消费者。
⑶消费者
品质优、外观美、多样化，3、4月水果淡季，这时有新鲜水果上市效果就比较好。果皮硬、外观好看能吸引消费者。
⑷特殊生态气候、设施栽培环境下对品种的要求
采用设施栽培，在设施大棚里栽培可能要求对花期的控制和后期果实正确的管理，包括水分的管理都有一系列的要求，比如温州蜜柑需要加温以提早开花。
四、柑橘品种研发现状
我国对品种登记开放后，未来会有越来越多的品种出现，因为门槛降低了，但是要对自己登记的品种负责。
我国近十余年来培育柑橘品种50多个，砧木品种培育相对落后。传统育种手段与现代生物技术育种手段结合，新技术应用大幅缩短了品种培育时间。在柑橘的常规育种中，做的比较好的是日本，日本在柑橘育种方面，从60年代开始接触育种，一直到现在没有中断。韩国也是做的不错的，韩国和日本的气候与我国比较接近。
新骨干亲本的应用，大幅提高了柑橘育种效率，但遗传背景越发狭窄。柑橘品种更替和换代时间缩短。育-繁-推一体化企业积极介入品种选育和推广过程。比如日本的很多品种有温州蜜柑的血液，这也导致了果肉颜色比较红，成熟期比较早。利用温州蜜柑做骨干亲本后，唯一的缺点是很多品种物稀度不高，确实是一个新品种，但是甜度不够，外观很新奇，但是味道不是太好，因为用了这个骨干亲本后这个遗传越来越狭窄。
所以选择骨干亲本很重要，品种的登记时间缩短，现在一个品种的周期和果树的周期是6年，但这个很难。品种的更新换代越来越快，那么品种的周期就越来越短。同时在育种过程中，因为不搞育-繁-推一体化，很多企业借助于育种过程，因为品种有知识产权，价值比较高。如果通过推广，一个产品会有很高的附价。在果树里面其实在以前企业是很少的，在公益行业花的时间很长，但是大家也尝到了甜头，尤其是一些育苗的企业，拿到了新的品种，对品种的权可以拿到钱，也可以交换、交易。所以越来越多的企业进入到品种的选育过程。一些大的经理为了独家垄断一个新的品种，他可能更加积极地做育种的工作。
油橄榄树长什么样?种植几年后可以结果?
油橄榄树耐旱，耐寒，是生长能力很强的长寿树种，原产欧洲南部地中海沿岸地区。我国广泛引种，栽植在长江流域以南至广东、广西等15个省区，以湖北、四川、云南、贵州及陕西等省为最多。那么油橄榄树长什么样呢?种植几年后可以结果呢?据四川、甘肃、陕南现有成熟示范园的实际情况来看，嫁接后的油橄榄第二年开始挂果,每株挂果大约0.5公斤，第三年株产79公斤，七年后达到丰产期，株产可达50公斤。
油橄榄树
（注：橄榄有两科，一种是木犀科，即油橄榄，一种是橄榄科，即中国的原产橄榄，在浙江那边称为乌橄榄。中国原产橄榄高可达35米，成树时间较长，可活几百年。花期4-5月，果10-12月成熟，几百年的橄榄大树能产橄榄几千斤。橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。）
乌橄榄
其实到目前为止油橄榄树的起源已不可考证，但随着千百年来地中海文明的孕育和发展，油橄榄树已与人类的命运息息相关，在西方文化中留下了浓墨重彩的一笔。
油橄榄树总是和宗教、神话与传说紧密相连，在希腊与罗马的创始神话中也有它的身影。在最初的雅典城邦保护神争夺战中，海神波塞冬用三叉戟敲击海面，海面上跃出一匹灵动的骏马，而智慧女神雅典娜则为民众带来了橄榄树，从而在比试中获胜，成为城邦的主神。橄榄油能点亮夜空、抚慰创伤，而且橄榄是珍贵的食物，既醇厚美味又为人们带来无尽能量。罗马人相信神的子孙及永恒之城的创造者罗穆卢斯和瑞摩斯，是透过橄榄树的枝叶,第一次睁眼看到了世界。
油橄榄树的发现可以追溯到公元前12世纪。一般认为，小亚细亚是人们最初栽种橄榄树的地方，距今已有约6世纪之久。随后，橄榄树得到广泛种植，一条路线是从发源地传播到塞浦路斯岛，并一直到达安纳托利亚，另外一条路线是从克利特岛传播至埃及。
大约在2500年前，油橄榄树被带到希腊大陆，并被当地人广泛栽种，将其视为重要的农业作物。当时，梭伦还颁布了法令来规范橄榄树种植。之后，橄榄树的种植在地中海地区传播开来，并被带到了黎波里、突尼斯与西西里岛。从那里开始，橄榄树又被传播到意大利南部，之后遍布整个半岛。
在这之后，罗马人又把油橄榄树带到了地中海周边国家，让其在罗马帝国的扩张中起到安定民心的作用。第三次布匿战争之后，橄榄足迹遍布西班牙广袤的拜提卡山谷，随后又被带到伊比利亚半岛的中部和包括葡萄牙在内的地中海沿岸地区。阿拉伯人还将他们的橄榄树品种带到西班牙南部，这极大影响了橄榄树种植的传播。
随着美洲大陆的发现(1492年)，油橄榄树种植不再拘泥于地中海地区。第一批橄榄树被从塞维利亚带到了西印度群岛，随后到了美洲大陆。1560年，墨西哥开始大规模种植橄榄林，随后发展到秘鲁、加利福尼亚、智利与阿根延。
在近现代，油橄榄树于地中海之外继续着传播的脚步。在远离其发源地的南非、澳大利亚、日本与中国，也遍布橄榄树的足迹。（完）猜你还喜欢看：椰子树一年能长多高？一般几年能开花结果？槟榔树种植几年能结果？和椰子树的区别有哪些？咖啡树有哪些品种？栽下几年后能结果？
中国食用菌产业：“百菌争艳”还是“冰河时代”来临？
中国的食用菌产量占世界的70%，食用菌产业已经跃升到中国的第五大种植业，成为国民经济的支柱产业之一。食用菌不仅成为国人的餐桌佳品，还大量出口国外，一批与食用菌相关企业不断壮大，并涌现众多上市公司。有人说，中国食用菌产业进入了百菌争艳的局面，但是产业链短，技术短板突出，盲目扩张留下了潜在风险，尤其是大量资本进入食用菌产业，造成生产过剩、供过于求，加速了食用菌产业的洗牌，兼并重组将与亏损倒闭并行，这是否又预示食用菌产业的冰河时代来临？
百菌竞艳
随着生活水平的提升，各种菌类产品已经成为人们日常的餐桌食品，消费量与日俱增。
据中国工程院院士李玉介绍，近十年来，随着食用菌需求的上升，食用菌已升至我国第五大种植业，成为支撑国民经济的支柱产业之一。现在，我国食用菌产量占世界的70%。
据中国海关和国家统计局数据，2016年我国共出口食用菌类产品55.78万吨(干鲜混计)，增长了7.92%，创汇32.20亿美元，增长了5.5%。栽培品种已经达到70多种，形成了大宗品种稳步发展，珍稀菇类较快发展，药用菌类异军突起的百菌争艳局面。
华中农业大学农业经济管理学院副院长张俊飚认为，我国的菌业发展很快，从2001年的782万吨增加到2015年的3476万吨；产值从2001年的315亿元增加到2015年的2516亿元。年均增速分别为11.24%和15.99%；品种渐趋丰富，新产品不断增多；食用菌产业过去更多的是作为农业副业，提供部分农副产品，目前在许多地方成为主导产业。
食用菌产业的发展，也受到了资本市场的青睐，涌现一批菌业相关的上市公司。
据中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强介绍，中国绿宝、众兴菌业等十多家公司在主板上市，天邦菌业、北味菌业等二十多家公司在新三板上市。
冰河时代来临
在中国食用菌产业繁华的背后，也存在许多不足与隐患。
由于短短6-7年走过日本、韩国及我国台湾地区20-40年的发展历程，食用菌产业基本知识不扎实，除了资金充足外，菌种、技术、设备、人才、管理、营销都很欠缺。刘自强坦言。
在他看来，目前我国食用菌产业发展最大的瓶颈是缺人才。由于缺少人才，很多食用菌企业的生产是凭经验，没有大量的实验数据来支撑。
国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞研究员指出，我们的食用菌产业科技支撑不足，缺少自主核心技术，创新能力不足。
张俊飚也认为，技术短板问题严重。中国食用菌工厂化的菌种基本上来自国外菌种企业，缺乏具有自主知识产权的优良品种及配套工艺技术，尤其是能够满足产业转型升级所需要的成套技术和专业化、工业化的核心技术，供给严重不足。而且食用菌产业链过短、过窄也是比较突出的问题。产品多以鲜品、干品等初级品为主，现有的加工也多局限于糖渍、盐渍、腌制及不同形式的干制技术，能够延伸产业链的精深加工技术与工艺滞后，导致食用菌产品结构缺乏优势、附加值不高、经济收益受限，企业的利润空间难以拓宽放大。
据李玉介绍，我国食用菌产品加工率不足10%，多局限于比较传统的即食、休闲食品，保健、医疗、美容等领域具有高附加值的菌类深加工产品较少。
食用菌产业的盲目扩张也存在很大风险。据刘自强介绍，从2010年12月星河生物在创业板上市以来，至少有30亿元私募资金投入食用菌产业，带动至少200亿元人民币投资进入食用菌产业，造成生产过剩、供过于求。在这种情况下，食用菌行业将加速洗牌，兼并重组将与亏损倒闭同行。
食用菌行业正在悄悄地发生巨变，野蛮的整合者已经在行动中。刘自强说，食用菌产业的冰河时代正在降临。
菌路在何方
我国的食用菌产业经历了快速发展，也面临着比较尖锐又十分现实的问题。来参加2017国家食用菌产业技术体系暨黑龙江省食用菌产业大会的专家给出了自己的建议。
张俊飙认为，中国食用菌产业要发展，必须强化创新，食用菌产业健康持续发展的最大动能在于科技创新。而且要形成有效供给，必须延长并拓宽产业链条。为此，要围绕产业链部署创新链，围绕创新链布局资金链，在资源驯化、品种培育、生产栽培、产品加工等环节，构建从研发到市场、从生产到消费的各个环节紧密衔接、环环相扣的完整创新体系。通过科技创新打通上中下游的链条，才能补上产业技术的供给短板。
李玉则建议，要加强国家级菌物资源保育区的建设，确保遗传丰度，按照一区一馆五库菌物资源保育体系，全面平衡地保护菌物物种、遗传和生态的多样性。
我国食用菌企业未来的竞争将是人才的竞争、团队的竞争。想做好这个产业，必须要有技术思维、管理思维、系统思维、平台思维和资本思维。刘自强说，各地要想发展食用菌产业，就要借鉴日本、韩国食用菌集中培养中心模式，统一菌种、原辅料、培养、烘烤、加工、分级、包装、品牌、销售等环节。在食品安全上，学习和借鉴台湾地区菇类(食用菌)产业的发展模式，推行产销履历制，从田头到餐桌全过程监控，保证产品安全。
未来，谁掌握人才和资本，谁就能成为食用菌产业的领跑者。刘自强说。
油橄榄树苗价格多少钱一棵？挂果要几年？
油橄榄为著名亚热带果树和重要经济林木，在全球亚热带地区都有栽培。那油橄榄树苗价格多少钱一棵？挂果要几年？
油橄榄树苗价格多少钱一棵？
1.四川省绵阳市经开区
苗龄1-2年生，株高60-70，90-120（cm）的华欧油橄榄树苗价格为18元/棵；
2.江苏沭阳县新河镇
树苗年限3-4年生，地径1.5-2厘米，高度60-80厘米的橄榄树苗价格：购买2可以上为68元/棵，购买20棵以上为62元/棵；
3.潜江市龙湾镇
树苗年限5年生，高度1-2米，地径1-3厘米的油橄榄苗木价格为98元/棵；
4.江苏宿迁
地径1-1.5，树苗年限3年，高度60-80的青橄榄苗木价格：购买2棵以上为39元/棵，购买50棵以上为36元/棵，购买400棵以上为29元/棵。
以上只能作为参考，因为不同的品种、产地、购买量等因素，价格也是不一样的。
油橄榄树挂果要几年？
橄榄树嫁接苗种植3-4年后可开花结果，但这时候结果量少，每一颗树产量几千克，7年后才会正常结果，25年后才会达到盛果期，产量最高的一棵可达500多千克，不同的品种挂果时间也是不一样的。
另外，橄榄苗种植时间不一，具体视苗种而定，一般的橄榄苗在清明前后种植。若是营养袋苗，除了冬季外，其它时间都可以种植。
油橄榄树的修剪
1.疏剪
从枝条的基部剪去叫疏剪，或称疏除。这是油橄榄树最常用的一种修剪方法。枝条密集丛生是油橄榄的一大特征。为使养分集中于某些枝条或芽，保留枝上的花芽分化以促进结果，就需在众多丛生的枝条上疏除一部分。如果是密集排列的对生枝，可隔1枝剪1枝。如果发现枝条还密，可在下次修剪时再隔1枝剪1枝。
2.短截
短截也是油橄榄修剪常用的一种方法。所谓短截就是把较长的枝条选留其健壮的外芽，把向外生长的枝条剪短，促其长出新枝，增强分枝长势，使其分化成结果枝。需要注意的是对营养枝不能短截过重，避免抽梢过多，徒耗营养，影响花芽的形成。
对待大枝的修剪，如果需要疏剪、短截同时并用，则应先疏除后短截，这样，便于掌握枝条的疏、密全貌。
3.缩剪
缩剪又分回缩与压缩两种。在油橄榄多年生枝的适当部位，留一健壮的侧生枝，将其前端剪除叫回缩(缩剪)，将向上生长的侧生枝剪除叫压缩。
4.徒长枝的修剪处理
徒长枝也叫油条枝。大多直立向上生长于主干、主枝和侧枝的剪(锯)口以下。也有大枝损伤后直立向上萌生的，还有从根颈处萌生的。徒长枝长势旺、生长快、分枝多，扰乱树型，并与原枝条争夺养分，应及时地具体分析处理。对幼树或结果树萌发的徒长枝应及早由基部剪除；对着生在原枝条空虚处的也可以在适当长处短截作为辅养枝培养，待其结果后再回缩或剪除；对衰老树上萌发的徒长枝也可作为老枝更新予以保留培养。
此外，想要油橄榄有高产，必要的施肥和追肥也是不能少的，一般在每年11月至翌年1月期间施用。
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