植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《杏鲍菇最新种植技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
一、形态特征
杏鲍菇子实体单生或群生，菇盖宽4cm6cm，初期为圆形，后平展，中央稍凹陷，表面有绒毛，红茶色至灰褐色，菌肉白色；菌柄中生至偏生，棒状至球茎状，白色光滑，横断面圆形，肉质紧实，菌柄长5cm12cm，无菌环。
二、生物学特性
1、营养
杏鲍菇对纤维素，木质素有较强的分解能力，需要丰富的碳源和氮源，特别是氮源丰富时，菌丝粗壮洁白，生长速度快，子实体产量高。一般农作物秸杆，辅助以米糠、玉米粉、麸皮等均可进行栽培生产。
2、温度
温度是栽培杏鲍菇成败非常关键的因素，是决定生长发育，高产稳产的关键。菌丝生长温度为25℃，子实体形成和生长的温度为10℃18℃，最适温度为12℃15℃，低于8℃子实体不发生也难生长，高于20℃，在湿度较高的情况下，菇柄变软，萎缩容易发黄甚至腐烂。
3、湿度
菌丝培养阶段，培养料的含水率以60%65%为宜，但因栽培过程中不宜向菇体喷水，水分主要靠培养基供给，所以料的含水率在实际栽培中一般控制在65%70%。子实体形成阶段空气湿度要加大，一般控制相对湿度在90%95%，子实体生长阶段为85%90%为宜。
4、光照
同其它食用菌一样，杏鲍菇在菌丝生长阶段不需光线，黑暗条件下菌丝生长速度更快。而子实体形成和发育阶段需要一定的散射光刺激。一般要求控制在300lx1000lx范围，光线过强，菌盖变黑，光线过暗，菌盖变白，菌柄过长。
5、通气
菌丝生长和子实体形成都需一定的O2供给，特别是原基分化和形成时，需充足的O2。O2供给不良，菌丝生长缓慢，子实体易造成小菇蕾萎缩，畸形生长。
6、酸碱性
杏鲍菇最适宜的酸碱度为PH6.06.5，在PH48范围内能正常生长，PH值4以下，8以上出菇有困难，在实际栽培生产中，为防止培养基因菌丝生长过程产酸造成酸性过强，一般要求培养料PH值在6.57.5的范围内。
三、栽培季节及场所
根据杏鲍菇栽培的适宜生长温度，在自然条件下，选择秋季栽培较为适宜。温度太低和太高都不利于菌丝体生长和子实体形成，头潮菇蕾不能正常形成和生长会影响到第二批菇蕾的发生，北一般选择在7月下旬或8月上旬制袋培菌，9月份出菇。也可选择在春末夏初栽培，但因这一阶段，温度适宜期较短，病虫害发生较多，一般很少选择这一时期。当然，如果有恒温条件，也可四季进行栽培。
栽培场所可根据具体情况选择，干净的房间或塑料大棚均可，栽培场所要有足够的通风设施和遮光条件，需散射光时遮光物适度打开。
四、栽培技术
1、菌种制作：母种采用PDA培养基，26℃下培养10d13d长满试管原种可用普通木屑麸皮培养，为加速菌丝生长速度，可用小麦粒做培养基。一般原种在26℃下培养30d35d可长满瓶，每只母种接36瓶原种，每瓶原种可转接20袋左右的出菇袋。
2、原料及配制：杏鲍菇适宜的生长基质很多，各种农副产品的下脚料，如阔叶树木屑、棉籽壳、蔗渣、麦秆、废棉、稻草、豆秸等均可，再添加适量辅半如麸皮、米糠、玉米粉、糖、碳酸钙、石膏粉即可进行栽培。
原种配方：棉籽壳36%，木屑20%，麸皮20%，玉米粉4%，糖1%，碳酸钙1%，PH77.5栽培培养料配方：
（1）杂木屑35%，豆秸粉40%，麸皮20%，玉米粉3%，糖1%，碳酸钙1%，含水量60%65%。
（2）杂木屑38%，玉米芯38%，麸皮22%，糖1%，碳酸钙1%。
（3）杂木屑23%，玉米芯23%，麸皮19%，玉米粉5%，糖1%，碳酸钙1%，豆秸粉30%。
原种一般用菌种瓶装，栽培袋用1734的塑料袋装，用套环棉塞封口。
3、灭菌接种
装好瓶（袋）的培养料及时灭菌，菌瓶或高压聚丙烯塑料袋可用高压（1.5kg/cm22kg/cm2）灭菌2h，低压聚乙烯塑料袋必须用常压锅灭菌10h12h。冷却后在接种箱或无菌室内无菌操作下接种，接种后置23℃25℃下遮光培养，一般35d左右可长满袋，培养场地要通风，湿度不宜太大，掌握在70%左右即可。
五、出菇管理
菌丝长满袋后，即可搬进菇房采取适温促其出菇的措施，注意不要排得太紧，否则会影响产量。若采用墙式排袋栽培，则一般采取上下交叉袋口法进行单列叠袋。之后打开门窗，加强通风，拉大温差，刺激原基形成。具体方法是使菇房湿度保持90%95%，可向空间及地面喷水雾，一般经10d15d就可以现蕾，此阶段温度保持在12℃15℃，待原基在袋内形成并出现1cm2cm小菇蕾时，及时拔去棉塞和塑料环口，割弃料面以上塑料袋，每袋保留34个较健壮的菇蕾。注意开袋时间与产量有直接关系，若菌丝满袋后马上开袋，难以形成原基或形成原基较慢，出菇不整齐，形成较大的子实体后开袋，易使杏鲍菇产生畸形式，甚至萎缩，腐烂。在菇蕾生长期的湿度以85%90%为好，为了延箕子实体保鲜期，采收前2d3d，湿度应控制在85%左右更好。杏鲍菇出菇管理方面具体包括以下几个方面：
（1）温度控制：菇房温度直接影响原基形成和子实体的正常生长发育，杏鲍菇子实体对温度较为敏感，10℃18℃范围能正常生长，低于10℃原基难以形成，高于18℃，原有未采收的子实体生长速度明显加快，品质下降，菇体不再洁白，紧实，在菇体颈部开始出现发黄和松软现象，小菇蕾停止生长，原基分化停止，同时高温高湿，通风不良，子实体抗病力下降，易遭受细菌侵害。菌盖出现粘液，菇体发黄腐烂，此时注意通风、拉开菌袋间距，通过门窗的开关等手段调节好温度，使温度保持在12℃19℃范围内。
（2）通风管理：子实体原基形成时以保湿为主，可适量减少通风量，随着子实体逐渐长大，需要适当加大通风量，保证菇房内空气新鲜。通风不良，子实体难以正常生长发育，小菇蕾容易出现萎缩和停止生长。若再遇高温高湿，易造成细菌性病害。
（3）湿度管理：杏鲍菇在子实体原基形成阶段，菇房的空气相对湿度要保持在85%95%，湿度小难以形成原基，子实体会干裂萎缩并停止生长。湿度增加一般采取空间喷雾和浇湿地面的方法，可用报纸或无纺布覆盖袋口，同时尽量避免寒风直接吹向菇体。当菇房温度高时，不能直接喷水到菇体上，否则易引发烂菇现象。
（4）光线调控：杏鲍菇子实体在200lx1000lx光照强度下可正常生长发育。光线调节和控制一般根据气温高低进行操作。气温低时，以减少菇棚的覆盖物或打开菇房调节温度；气温高时加密遮阳物，白天关闭阳面门窗，傍晚时分再打开门窗通风。
在出菇期管理上，各方面因素要综合考虑，同时注意抓主要因素，在矛盾中寻求最佳解决途径，这就要求管理者，要细心认真，不断地摸索，总结经验，只有这样才能确保出菇。
六、采收与加工
当菇盖展开平整、边缘微内卷、孢子未弹射时采收。可在2℃4℃冷藏保鲜后出售。适当提前采收，菇的风味好，且货架期长。与一般菇类比较，杏鲍菇保存时间较长，也可晒（烤）干或制作罐头，第一潮菇采收后，清理料面，同时清弃污染菌袋，调节好菇房的温度、湿度、通风、光线，经10d15d，又可长出第二潮菇。一般一潮菇后，菌袋已严重变轻，应及时补充水份和营养液，但因出第一潮菇后菌袋菌丝极易受杂菌感染，且第二潮菇的产量较低，杏鲍菇的产量主要集中在第一潮。
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杏鲍菇高产栽培技术 杏鲍菇怎么种
杏鲍菇是生活中比较常见的一种食材，它的外表为圆柱形，下面为白色，上面呈浅灰色。有着很高的食用价值。目前杏鲍菇在市面上的销售还是比较可观的，所以很多人都想要种植它。了解它的种植方法是关键的一步。
杏鲍菇高产栽培技术
1、栽培季节。因冷库出菇成本较高，因此，必须与棚内菇错开时间，北方地区一般出菇选择在6-10月份为宜，来满足市场需求。
2、栽培方式。利用冷库或冷房栽培，必须充分利用现有空间，多采用塑料袋，层架式出菇，用1733厘米的聚乙烯塑料袋，每立方米100个菌袋左右。
3、菌种制作。⑴母种：常用的培养基为PDA或PSA。按常规方法制作试管斜面、接种培养，在25℃恒温下8-10天即可长满斜面。⑵原种和栽培种：其原种培养基配方为：小麦种93%、米糠5%、糖1%、磷酸二氢钾0.3%、石膏1%。栽培种须用棉子皮最佳，防止在出菇期杂菌感染。其培养基配方为：棉籽皮78%、糖1%、麸皮18%、石膏1%、石灰1.5%、磷酸二氢钾0.3%。按配方称好料，拌均匀后装满罐头瓶或小袋（1225的聚丙烯），然后高压灭菌2.5小时或4小时后出锅冷却至30℃以下时接种，放在25℃下培养30-35天即可长满使用。
杏鲍菇怎么种
埋菌袋方法。菌丝长满菌袋后，搬入蔬菜大棚内埋土。棚内的泥土要求疏松肥力足，杏鲍菇覆土栽培的最大特点是：生长的子实体个体大、鲜嫩、产量高。首先进行脱袋，选无杂菌、菌丝生长良好的菌袋，用刀把菌袋破开，完整地取出菌块，随后整齐地平铺横向放入畦床内，袋间留2～3cm空隙。再用经消毒过的清洁细土填满空隙，整床细土覆盖完成后，喷1次清水后再覆盖地膜，在地膜上再覆稻草。继续发菌15d后，当泥土上布满杏鲍菇菌丝后，去膜通风，保持一定的温度，有利于杏鲍菇子实体形成。同时，在出菇阶段需有一定的光照条件，使杏鲍菇子实体形成后，7d内不需喷水，加强通气，保持菇棚内空气的清洁。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15d。幼菇期生长较慢，当菇体长至6cm以上时，需增加棚内湿度，并让菇体接受散射光照射，相对湿度为85％～90％，促使菇体形成正常的子实体。
杏鲍菇的生长条件
1、空气：菌丝体生长阶段需氧量相对较少，低浓度的二氧化碳对菌丝生长还有刺激作用，随着菌丝的生长，袋（瓶）中的CO2浓度由正常空气中含量的0.03%渐升到2%以上，菌丝仍能很好生长。现原基期则需要充分的氧气，CO2浓度应下降到0.5%左右。否则原基不分化而膨大成球状。菇体生长发育期需要空气新鲜，CO2浓度以小于0.01%为宜。
2、光照：菌丝体生长阶段不需要光线，在黑暗的环境下会加快菌丝生长。现原基和子实体的生长发育期则需要一定的散射光，适宜的光照强度为5001000Lx。
3、酸碱度：菌丝体生长的pH值领域为48，最适pH为6.57.5。出菇阶段的最适pH值为5.56.5。
杏鲍菇的虫害防治
1、种植场地必须选择卫生、通风，水源条件比较好的地方避开低洼圈厕和垃圾场，减少污染机会。
2、没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒0.1%的低毒辛硫磷1-2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。
（1）线虫种类较多，常见有血线虫，菇蛆，节节虫等。血线虫，虫体长3-4厘米，非常纤细，好似血线头，成群集在菇蕾周围1-2厘米深的土层内，危害幼小菇蕾，使菇体生长停止萎黄或腐烂。
（2）菇蛆为危害成熟期菇类的主要害虫。体长寸许，多钻入菇体内侧，使菇体品质严重下降，失去商品价值。发生菇蛆，可在菇体根部，叶片之间发现蛛网状物或虫蛀孔等。
防治办法：
1、局部喷洒0.3-0.5%敌百虫水，周边喷洒速灭杀酊。
2、综合防治，清洁周边环境卫生。保持清洁水源。发现病虫害及时进行处理，防止传播。
杏鲍菇在种植前期需要了解它的生长习性，在选择一个合适的环境下种植。其种植法一般为套袋种植比较常见。在种植后期需要做好管理工作，杏鲍菇喜欢受虫害的侵袭，所以加强虫害防治是必然的。
该如何种植杏鲍菇？杏鲍菇的栽培技术和出菇管理
杏鲍菇是近年来备受市场欢迎的食用菌类，集食用、药用、食疗于一体，属于珍惜食用菌新品种。近年来，随着人们越来越关注健康养生，具有良好营养价值的杏鲍菇便受到了青睐，有着很高的栽培价值。那么，该如何种植杏鲍菇？现将杏鲍菇的栽培技术和出菇管理介绍如下。
一、杏鲍菇的栽培技术
1.种植原料：适宜杏鲍菇生长的基质原料很多，如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料，为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋（瓶），木屑必须过筛，秸秆类必须粉碎。辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。
2.栽培方式：杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中最方便和最实用的是袋式栽培。袋栽的程序为菌种制作（包括母种、原种和栽培种）制栽培菌袋（包括备料、配料、装袋灭菌）出菇管理采收加工。
3.栽培季节：在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在世12－2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利于子实体生长发育。杏鲍菇不同于其它平菇，如果头潮菇未正常形成，会影响到第二潮菇的发生，必然会影到总产量。因此，无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的栽培期，一般是以当地气温降至18度以下时提前50天制栽培袋为宜。
4.菌种制作：（1）母种。常用的培养基为PDA或PSA。也可用MGYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g）、PDYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨或黄豆胨1g，马铃薯300g,琼脂20g，葡萄糖20g,酵母2g）、麦芽浸汁培养基（以1000ml为例：麦芽浸汁20g，琼脂15g,蛋白胨5g）。按常规法制作试管斜面、接种培养，一般菌丝长满管需8-10天，用后三种培养基还可加快菌丝生长速度；（2）原种和栽培种。培养基配方相同，可采用木屑麸皮培养基，其配方为木屑73%，麸皮25%，糖1%，碳酸钙1%。也可用小麦、大麦、玉米、高梁等谷粒作培养基。按常规法配料、处理，装瓶（袋），灭，接种，培养，用第一种培养基一般需30-35天菌丝长满瓶（袋），用后几种谷料培养基，菌丝长满袋（瓶）更快，约20天。
5.栽培场所：杏鲍菇的栽培场所以菇房层架式栽培为主，菌袋单层直立排放，床架层距50cm，最底层离地面30cm，一般床架为4-5层，菇房的实用面积为菇房面积%26Iuml。60%%26Iuml。床架层数，如菇房40m2%26Iuml。60%%26Iuml。4层架=96m2，每1m2可排放100袋，该菇房可栽培9600袋。菇房要设通风窗，能开能关，有一定散射光又能避免直射阳光。菇场要近水源，交通方便，座北朝南，环境清洁，无污染源。
6.栽培料配方：栽培料配方，各地可因地制宜选料配制，现列举几种配方供选用：杂木屑36%，棉子壳38%，麸皮24%，白糖1%，碳酸钙1%；杂木屑23%，棉子壳23%，麸皮19%，玉米粉5%，豆秆粉28%，碳酸钙1%，白糖1%；杂木屑23%，棉子壳38%，豆秆粉15%，麸皮17%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%；杂木屑37%，棉子壳38%，豆秆粉15%，麸皮17%，玉米粉5%，碳酸钙1%，白糖1%，石灰粉0.05%。
7.制栽培袋：杏鲍菇的栽培袋制作与金针菇的栽培袋制作相似。袋规格一般为17%26Iuml。33-38%26Iuml。0.05cm，早秋栽培可选用聚丙烯袋，冬季低温期宜选用高密度低压聚乙烯袋。培养料按配方比例称好后拌匀，调含水量为68%左右，袋料高度约15cm，湿重800g左右，中间打供接种和通气的洞穴，然后套上环加棉塞，或折袋口、扎绳均可。于1.5kg/m2的压力下蒸气灭菌2小时或常压蒸汽灭菌100度维持16小时。待料温降至室温后，按无菌操作规程在接种箱（室）中接种，以接麦粒菌种或棉子壳菌种为好，1袋菌种40袋，使1/3的菌种掉入洞穴中，2/3菌种铺于料面。接种后直立排放于发菌室的床架上，避光培养，温度保持在25度左右。若菌袋是扎口的。待菌丝生长达料的1/2以上时，要适度解松袋口，增加氧气促进菌丝生长。
二、杏鲍菇栽培的出菇管理
1.掌握好开袋时间：在菌丝不整齐，菇体经济性状差；在原基形成或出现小菇蕾时开袋，原基分化和小菇发育正常，出菇整齐，菇体的经济性状好；如果在子实体已长大时开袋，在袋内会出现畸形菇，严重时长出的菇会萎缩、腐烂。因此，袋栽培杏鲍菇的开袋时间，应掌握在菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋，解开袋口，将袋膜向外卷下折至高于料面2cm为宜。
2.控制好菇房温度：菇房温度直接响原基的形成和子实体生长发育。气温低于8度，原基难以形成，即使已伸长的菇也会停止生长、萎缩、变黄直至死亡；当气温持续在18度以上时，已分化的子实体突然迅速生长，品质会下降，小菇蕾开始萎缩，原基停止分化；气温达21度以上时，很少现原基，已形成的幼菇也会萎缩死亡。因此。出菇期菇房气温应控制在13－15度，这样出菇快，菇蕾多，出菇整齐，15天左右可采收。
3.控制好菇房温度：菇房空气温度应保持在85%-95%，湿度太低，子实体会萎缩，原基干裂不能分化。为了提高空气温度，最好用喷器头朝上喷雾水，切勿将水喷到菇体上，否则子实体会变黄影响品质，严重时会造成腐烂。
4.调节好菇房空气：出菇期如果通风不良，由于CO2浓度过高，会出现畸形菇，若再碰上高温、高湿天气，还会导致子实体腐烂。因此，出菇期菇房内必须保持良好的通风换气条件，特别是用薄膜覆盖的，每天要揭膜通风换气1-2次，当菇蕾大量发生时，及时揭去地膜，并拉直菌袋袋口薄膜保湿，还应加大通风量。
【小编结语】做好杏鲍菇的出菇管理工作，是杏鲍菇种植过程中非常重要的环节，直接影响到杏鲍菇种植的产量效益。上文中为大家介绍了杏鲍菇的栽培技术和出菇管理，希望能够帮助到大家！
杏鲍菇栽培技术：春季怎么让杏鲍菇多出菇？
春天来了，杏鲍菇也开始出菇啦，这个时候怎么让杏鲍菇尽可能多的出菇呢？下面小编为您介绍春季杏鲍菇多出菇技术要点：
1、控制环境
尽量将环境温度维持在生长范围内，杏鲍菇的生长温度为6℃～25℃。在6℃～15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。
2、蕾期管理
一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝，从而影响质量。
3、提前采收
提前3～5天采菇，可保持菇体白度，防止采菇后在贮运过程中菇体发黄而影响质量。
4、采收标准
杏鲍菇的子实体在七成熟时采收较适宜，此时菇体外观致密有弹性，菌盖边缘内卷呈半球形，菌褶还没有形成。菌盖平展、菌褶形成、接近成熟时采收，会使品质下降、储存期缩短。
几种理想的杏鲍菇栽培配方：
(1)杂木屑36%，棉籽壳36%，麸皮20%，豆秆粉6%，过磷酸钙1%，石膏粉1%；
(2)杂木屑30%，棉籽壳25%，玉米芯18%，麸皮15%，玉米粉5%，豆秆粉5%，过磷酸钙1%，石膏粉1%；
(3)杂木屑22%，棉籽壳22%，麸皮20%，玉米粉5%，豆秆粉29%，过磷酸钙1%，石膏粉1%；(4)杂木屑73%，麸皮25%，过磷酸钙1%，石膏粉1%；
(5)棉籽壳78%，麸皮20%，过磷酸钙1%，石膏粉1%。以上配方任选1种，含水量60%，自然pH。
杏鲍菇栽培技术 杏鲍菇高产栽培八字诀
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。杏鲍菇栽培技术杏鲍菇高产栽培八字诀，下面具体来了解一下：
季，即栽培季节：杏鲍菇出菇最适温度是15～18℃，因而必须按照出菇温度的要求安排好季节。温度太高和太低难于形成子实体。而且与平菇栽培不同的是，杏鲍菇的第一批菇蕾若未能正常形成，将影响到第二潮的正常出菇。一般南方地区安排在10月下旬进行栽培更为适宜。北方地区可根据具体温度安排好季节，注意风雪寒冷的冬季是难于出菇，以秋末冬初与春末夏初较适宜。
器，即栽培容器：可用800ml或850ml的聚丙烯塑料瓶。标准的装入量是每100ml装入60g左右的培养基。
料，即主料辅料：柳杉、柏树、青冈栎、麻栎、鹅耳枥、山槭等树种酌木屑及棉籽壳均可作为主料，米糠、麦麸、玉米粉均可作辅料。①木屑37%，棉籽壳37%，麸皮24%，糖1%，碳酸钙1%。②木屑38%，棉籽壳40%，麸皮20%，碳酸钙2%。③木屑22%，棉籽壳37%，麸皮9%，玉米粉5%，豆秸粉15%，糖1%，碳酸钙1%。④木屑22%，棉籽壳22%，麸皮19%，玉米粉5%，豆秸粉30%，糖1%，碳酸钙1%。按上述配方，将原料混合拌匀，含水量在60%左右，调pH值至6～6.5，然后装瓶（袋），灭菌（1.5kg/m2的压力下灭菌2小时）。高压灭菌及常压灭菌均可，按常规方法进行。
接，即接种培养：经灭菌的培养基，冷却至室温，即可按无菌操作规程将原种接入瓶（袋）内，然后置于25℃培养室中发菌，25～35天后，菌丝即可长满全瓶（袋）。
搔，即搔菌作业：培养后，为了使杏鲍菇出菇整齐，要进行搔菌作业。搔菌的方法有平搔（把瓶口的老菌种平整地耙掉）和山搔（瓶口中央部保留不动，沿瓶口内侧把老菌种耙去一圈）两种方法。山搔菇蕾发生快，发生量也多。
催，即盖纸催蕾：搔菌后，在瓶口倒入1杯清水浸1昼夜，然后把水从瓶中倒掉，盖上报纸催蕾，经7～10天菇蕾可发生。温度保持在16～18℃，湿度保持85%～90%，光线明亮，每2小时强制通风10分钟。若通风不良子实体难以正常发育，出现小子实体萎缩停止生长，而有的子实体成萎缩状，然后在已萎缩的子实体上再分化出畸形小菇成树枝状，不能发育成正常子实体。若再碰上高温高湿，则会造成子实体腐烂。
防，即防治病虫：低温时，杏鲍菇的病虫害不易发生；气温升高时，子实体易发生的病虫害有细菌、木霉（主要是绿色木霉）及菇蝇。加强通风和进行温度调控可预防病虫害的发生。
出，即出菇管护：菇蕾长大后若碰到报纸，就要把报纸收起来，之后再过7～10天就可以采收。初期菇房内相对湿度要保持在90%左右，而当子实体发育期间和接近采收时，湿度可控制在85%左右，有利于延长子实体的货架寿命。同时要注意尽量不要把水喷到菇体上。特别在气温升高时，直接把水喷于菇体上，子实体易发黄，严重时还会感染细菌，造成腐烂，影响产量和质量。另外，第二潮菇要和第一潮菇一样进行搔菌作业后再出菇。第二潮菇朵形较小，菇柄短，产量低。杏鲍菇采收时间在搔菌后20天左右，采收时菌盖直径4～5cm。子实体发生和发育阶段均需光照，以500～1000勒克斯为宜，气温升高时要注意不要让光线直接照射。
杏鲍菇栽培技术如下：
【栽培季节】：杏鲍菇属低温型菌株，从播种到出菇约需50～60天，长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。
【培养料配方】：
①棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸钙1%；
②杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%；
③棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%～65%。
【配料制袋】：将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%－65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。装完后放入大空灭菌包(自制约30元，可盛500－800袋)内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20℃～25℃之间，空气相对湿度70%以上。每天通风1－2次，保持空气新鲜，大约30天左右菌丝满袋。
【排菌床】：出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%－90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体。
【适时采收】：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄，整朵拔起。采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7－10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00%。
杏鲍菇的栽培技术
杏鲍菇因为口感风味极佳，闻起来有杏仁的香味，吃起来肉质肥美像宝玉一样而得名。杏鲍菇含有丰富的蛋白质，含量高达40%以上，其中还含有丰富的维生素、矿物质和人体所需的多种氨基酸。杏鲍菇相比起其他菇类肉质更加紧吃密，更富有弹性，可以保存更长一段时间。种植杏鲍菇有不错的经济效益，下面就来简单介绍一下杏鲍菇的栽培技术。
一、栽培季节
杏鲍菇最适宜的生长温度在25度左右，在6-35度的温度范围内菌丝都可以生长。子实体形成后最适宜的生长温度是15-21度。一旦温度达到25度以上并持续三天超过了28度，杏鲍菇的子实体会干枯死亡。
应当根据杏鲍菇子实体的生长适宜温度来选择适宜的栽培期，一般在秋天室外气温降至18度以下时就可以进行栽培了。栽培袋可以在50天以前制作完成。
二、控制湿度
在培育杏鲍菇的过程中要保证栽培环境的空气相对湿度在85-90%。一旦空气的相对湿度高于95%，杏鲍菇子实体容易因为过于潮湿变软腐烂；一旦空气的相对湿度低于70%，杏鲍菇子实体容易因为过于干燥而变干枯萎。
注意在为了提高空气中的相对湿度而采取的喷水措施时，不要把水直接喷洒在杏鲍菇菌体上，容易导致菌体发黄。尤其是在高温天气，还会导致杏鲍菇菌体变软腐烂。
三、保持通风
杏鲍菇在菌丝培育阶段需要保持良好的通风通气条件，如果空气中的二氧化碳浓度过高，一旦高于0.%，就会造成菌体发育不良。尤其是遇上高温高湿的天气，还会导致杏鲍菇菌体变软腐烂。
四、控制光照
杏鲍菇在生长发育的过程中都需要光照，需要的光是散射光，在500-1000勒克斯最好。过强的光照会导致菌体干枯，而光线过暗又会不利于杏鲍菇的正常发育。
五、培养料配置
杏鲍菇菌体内不含叶绿体，不能通过光合作用来制造自身所需的养分，需要完全依靠有机的营养物质成活。杏鲍菇分解纤维素、木质素的能力比较强杏鲍菇的栽培料可以为它的生长发育提供营养，里面含有氮素、碳素、生长素和其他的矿物质成分。
栽培料的原料由木屑、棉籽壳、玉米芯子的混合料作为基料，在其中可以适量加入玉米粉、石膏、米糠等作为辅料。
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