麒麟尾植物养护。
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金针菇是我们日常餐周上常见到菜色之一，所以近几年种植金针菇的用户不断在增加。金针菇危害较大的病害乌尾病怎么进行防治呢？这就是今天小编想为大家讲述的话题。
有机金针菇乌尾病又喊粗菌性褐斑病，是一类真双孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，构成玄色菌落，革兰氏染色呈阳性正该。
1.保持菇场洁净卫生，及时断根病菇和亡料，菇房、床架、器具等用先要用1：50倍食盐溶液彻顶长毒，特别是原收病利较重的菇棚。
2.拌料时该将疣霉洁按1：1000倍比例兑水拌料，没有否用下毒、下残去的攻污剂之类，以确保出产效因。
3.有机金针菇种植时培养料该彻顶亡菌，蘑菇和仄菇种植时培养料该充合收酵，腐生均匀，覆洋质料用甲醛熏蒸长毒即否。
4.有机金针菇入菇期节制入菇室暖度正在15℃以下，避启下暖、下做季候入菇，下暖时减弱通风散冷，仄菇入菇期暖度没有要超越18℃，如因气鼓鼓暖俄然落下，要采与落暖办法，如启窗、揭膜、遮阴等，但要重视菇房外暖度波静没有能太小，攻止水汽凝解，产生水膜。
5.收隐病菇要及时摘除，并当即减小通风质，暂下或者减长喷水，敏捷落低暖度，并用药节制病利，如否负料外喷洒5%的石灰水清液，也否喷洒每毫落100~200双位的链霉素液或者300双位的青霉素，每2地1主，施药先先菇床下水1地，间隔3~4地再主用药，连绝用3主以下，能有效节制病利伸展。收病阔重时，该先断根病菇，清理料外或者覆洋先再按下述体例喷药。
延伸阅读
金针菇反季节栽培方法要点
金针菇一般只能在秋末，冬季和早春栽培。若采用反季节栽培技术，可使金针菇在5-11月上市。弥补了高温期市场上金针菇的空白。
1、季节与菌种：反季节栽培可2-4月播种，4-7月出菇，或于8-9月播种，9-11月出菇。
2、配料与装袋：较为合理的培养料配方为：棉籽壳35％、木屑40％，麸皮18％，玉米粉2％、糖1％、复合肥2％，碳酸钙2％。料拌匀后调含水量60％-65％，PH值6.5-7.5之间，装入17380.045厘米的低压聚乙烯塑料折角袋中，料高15厘米左右(折干料每袋300克)压紧后在料的中间扎一个深10厘米的孔，然后封好口。
3、灭菌与接种：采用常压灭菌，100℃蒸气中保持12小时，灭菌后的料袋趁热搬进无菌室，散放让其冷却，这样料袋由于骤冷而紧缩，栽培中就不会出现侧壁长菇现象。待料温下降至30℃以下时打开袋口接入菌种。
4、菌丝体培养：接种后的料袋置清洁、干燥、通风、阴凉的室内培养。门窗白天要避光，夜间打开通风。培养袋的温度控制在30℃以下，遇持续高温应采取泼洒凉水等降温措施。春季空气相对湿度大，应在室内放木炭、石灰等吸潮。一般经20-25天培养，菌丝可发满袋。
5、出菇期管理：出菇房应设上下对流窗，门窗均装上80目纱。将发好菌的菌袋搬进出菇房，置于用水泼湿的地上，袋与袋之间留一定间隙，每5行留一条通道，做好降温、增湿工作。白天封闭门窗，晚上打一通风窗，促使温度下降。菇房的墙上可挂上草帘，向草帘喷水，这样既能增湿，又能隔热降低温度。
6、病虫害防治：菇房要经常使用3％的漂白粉液，或0.2％土霉素，并喷敌杀死，杀灭菊酯、敌敌畏、马拉硫磷等杀虫剂。在子实体形成后，可喷植物生长抑制剂B9，这样可提高金针菇抗高温、抗病能力、达到高产、稳产的目的。
温棚金针菇生料新技术
一、形态特征
子实体丛生，菌盖直径2～15厘米，半球形，盖缘内卷，后逐渐展开呈扁平状。菌柄梗直，长2～13厘米，直径2～8厘米，上下近等粗，菌柄初期实心，后期中空。品种有2种类型，白色和黄色，白色适于加工成瓶装罐头，黄色适于鲜食和加工成干品。
二、生物学特性
1.温度
菌丝生长适温16～28℃，最适温度为23℃左右，4℃以下与34℃以上停止生长，超过37℃菌丝死亡。子实体形成温度为4～24℃，生长适宜温度5～16℃，最适温度13℃左右，温度过高菌盖易开伞且容易引起腐烂。
2.湿度
料中适宜的含水量为60％～70％，最适为65％;发菌时要求空气的相对湿度为60％～70％。出菇要求适宜的相对湿度80％～90％。
3.pH
适宜的pH为6～7，最适PH为6.5，由于灭菌后料的pH下降0.5左右，所以生料的pH调整为7.0最适宜。
4.光线
菌丝不需要光照，子实体需散射光，无光不能形成子实体。光照过强，菌柄肥矮，菌柄组织纤维化，早开伞，菌柄变成褐色，降低商品价值。
5.空气
金针菇属二氧化碳抵抗型，如供给新鲜充足的氧气，菌丝和子实体发育良好;当二氧化碳浓度超过1％时，菌柄纤细，出现针尖菇;当二氧化碳浓度达5％时，子实体就不能形成。
6.营养
金针菇属木腐型食用，最适碳氮比为20∶1。
三、菌种制作
1.母种
最适培养基配方为：①水1000毫升、马铃薯(去皮)200克、蔗糖20克、磷酸二氢钾0.6克、硫酸镁0.5克、琼脂适量;②水1000毫升、葡萄糖30克、蛋白胨2克、磷酸二氢钾0.6克、硫酸镁0.5克、0.1克维生素B1、琼脂20克;③水1000毫升、稻草(煮汁)200克、蔗糖3克、硫酸铵3克、琼脂20克。
2.原种和栽培种
最适配方：①阔叶树木屑73％、有机物(麦麸、米糠、玉米粉或豆饼粉)25％、石膏1％、蔗糖1％;②棉籽壳88％、麦麸10％、蔗糖1％、石膏1％;③麦粒(或玉米粒)99％、石膏1％。干料∶水=10∶12～13。母种7～10天长满，母原种和栽培种30天左右长满。制种按常规操作。
四、栽培
1.栽培料配方
①棉籽85％、麦麸13％、石膏1％、碳酸钙1％。
②锯末77％、麦麸(或玉米粉、米糠、豆饼粉)20％、蔗糖1％、石膏1％、碳酸钙1％。
2.发酵料的准备
①拌料主料如棉籽壳、有机物、锯末和不溶于水的辅料，如石膏、碳酸钙，干时拌均匀，溶于水的辅料如蔗糖溶于水后泼洒，然后泼水拌均匀。
②建堆堆宽1～1.5米，高1.2米，长度视料的多少和场地而定。上下堆宽差不超过20厘米。表面盖草帘，保温保湿。
③翻堆翻堆2～3次，离表面20厘米处温度达60℃开始计时，维持48小时，然后翻堆。翻堆原则：上翻下、里翻外。料温达到60℃后再维持48小时，最好再翻堆一次。
④优质料的标准当料内长满白色羽毛状的菌丝，并有特殊的面包香味即为优质料，不能有霉味、臭味。料发酵好后喷洒0.1％～0.2％的多菌灵。
3.熏棚
进料前3～4天熏一次：甲醛5～8毫升/立方米，硫磺15克/立方米或烟雾剂3～4克/立方米;进料后再熏一次，并及时通风。
4.播种
菌床宽80～100厘米，料厚15～17厘米。播前地面先喷一遍杀虫剂和杀菌剂，一边铺料，一边稍压实，菌种2层，中间和最上面各一层，菌种用量为干料的10％～15％，中间用2/5，表面及四周用3/5。播好后，表面再洒一层薄料，然后用草帘覆盖，多菌灵喷洒，再盖地膜密封。
5.发菌管理
温度控制在23℃左右，空气的相对湿度控制在60％～70％，棚内经常通风，同时料表面的地膜每天早、晚各抖动一次，以便通风，30天左右菌丝长满，呈灰色即达到生理成熟。
6.催蕾
菌蕾整齐是获得高产优质的关键。首先要将温度控制在13℃左右，8℃以下很难出菇，18℃以上子实体稀疏。湿度要控制在90％，同时每天揭膜通风10分钟，使菌丝从灰白变为雪白，并有棕色饴滴出现，即可出蕾。
7.现蕾后的催产措施
为了消除金针菇顶端优势，促使菇柄上潜在的侧芽分蘖再生出数量极多的菇蕾，以获得更多的子实体，达到增产的目的，可采取下列措施：①通风干燥萎蔫法(即再生法)，当菇长至2～3厘米时揭膜，通风干燥，使菇盖萎蔫，菇柄仍有一定硬度，就开始盖膜并支撑起来，再给予适温适湿，4天左右就出现密集的菌蕾。②当菇长到3厘米左右时，将菇尖和菌盖剪除，将菌柄子压在菌床上，给予适温适湿，并提高二氧化碳浓度，4天左右也出现密集的菌蕾。
8.采收
子实体的采收标准：外销时柄长10～15厘米，内销时柄长25厘米且菌盖不开伞。采收时一手按住菌床，另一手轻轻拔下菇体。然后拣去残菇，盖上薄膜，等菌丝恢复生长后，即可进行二次菇的生产。
五、注意问题
1.异常现象的原因
①菌盖粘连、蒺藜状菇、叠生菇等是由于虫害引起的应加强防虫。
②黑斑、软腐是由霉菌引起的。
③锈斑、褐腐是由细菌引起的。
④丛枝(只长柄，没有菌盖或菌盖很小)：二氧化碳浓度高或湿度过大引起的。
⑤培养料呈湿腐状、颜色黑褐，是由线虫引起的。
⑥培养料表面发生乳白色、灰白色、淡黄色或粉红色的粘质物，由粘细菌引起的。
2.催产措施是提高产量的关键，但此措施仅限于第一潮菇，第二潮、第三潮菇禁用。
3.发酵料一定要达到腐熟标准，此措施是栽培获得成功的关键。
4.保持棚内经常性的卫生，及时清理残菇、病菇，并经常喷杀菌剂和杀虫剂，特别是杀菌剂。
白金针菇的栽培技术
利用金针菇栽培结束后的下脚料栽培草菇，生物效率能达30％以上，与纯锦籽壳栽培草菇的产量不相上下、具体方法如下：
1.废料处理将金针菇栽培结束后的培养料从菌袋中倒出，进行曝晒，打碎去掉霉变的菌袋。
2.配方金针菇废料85％、青糠10％、石灰4％、石膏1％、另外添加干料总量20％的发酵干牛粪更好。
3.堆制在播种前45天将培养料拌湿后实施堆制。堆制时为增加料温应盖薄膜升温，过36小时后翻动1次，共翻3次。要求料堆内最高温度可达70℃以上。
4.播种选择菌丝生长健壮，菌龄20天左右。瓶肩处有少量红色厚坦孢子的适龄菌种，均匀地撒入培养料面上，轻轻压实，覆地膜保湿。
5.发菌管理当菌丝已吃料、温度、湿度都偏高时，应及时将盖在料面上的地膜掀开，促使菌丝向下生长。一般播种6天左右开始形成子实体原基。
6.出菇管理子实体形成前盖上1层厚1厘米左右的肥沃湿菜园土。子实体形成后，要求每天多次向床架、地面、空间喷水，以提高培养室的空气湿度，待长到黄豆大时可适当向菇体喷水。喷水的水温要与环境温度基本相同。可当草菇菌蛋肥大，坚实包未破时立即采收，二潮菇生长时应喷营养液，如0.20％尿素、2号蘑菇健壮素等。
金针菇高效栽培新法
目前普遍采用的金针菇栽培法，虽然一年可收3茬菇，但每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，生物转化率高达193％，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增多、菇柄增高，提高经济效益80％左右。
其技术要点如下：
1、自制培养料。取棉籽壳84％、麦麸14％、石膏1％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸镁0.25％、多菌灵0.55％，混合均匀后按照1∶1.3的料水比加水拌匀，即成培养料。
2、填料消毒。将培养料装入广口瓶(袋)中，填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期瓶(袋)周身出菇的现象。装填好后，将瓶(袋)口封紧，放入常规锅中消毒，在100℃的高温下蒸煮8-10小时。
3、适温栽培。待彻底冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶(袋)内，然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在22～26℃，严禁低温下拉长培养期，以避免菌丝没发满就出菇，影响产量和质量。
4、精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶(袋)进行搔菌，刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或盖报纸，让瓶(袋)内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇的生长。菇长至4-5厘米高时，要特别注意水分管理，栽培场地湿度应保持在80％-90％，温度保持在8-14℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，光线强度以正常视力能模糊看清五号汉字为宜。菇长至15-20厘米高时即可采收。
金针菇覆土栽培高产
培养料配方新鲜无霉变的棉子壳是生产金针菇的理想原料。一般可采用棉子壳90％、玉米粉3％、麦麸5％、石膏粉1％和糖1％，或棉子壳87％、麦麸10％、石膏粉1％、糖1％、碳酸1％和钙1％的配方。
栽培种配制菌种可选用金针菇81号、金杂19号等。
将培养料加水(培养料的1.3倍左右)拌匀后装入17厘米33厘米的聚丙烯塑料袋中，每袋约装培养料0.4公斤，套上塑料颈圈，并用棉塞封口，于温度100℃中常压灭菌8至10小时，或每平方厘米1.5公斤压力下灭菌2小时。灭菌后移入接种室，待培养料温度降至30℃时，进行无菌操作接种，再将接好种的菌袋移入培养室内。在20℃至30℃的干燥环境中培养，30至40天菌丝即长满菌袋。
菌袋覆土栽培种发好菌后，除去棉塞和塑料颈圈，用剪刀剪去菌袋底部塑料(5至8厘米高)，使底部菌丝裸露。将菇房用石灰水或50％的多菌灵可湿性粉剂1000倍液灭菌，然后铺一层5至10厘米厚的细土，使裸露部分全部埋于土中，菌袋排列长度不限，宽度以7至8袋为宜。
出菇管理除去接入的少量原种，拉直菌袋口，盖一层报纸，并向菇床(菌袋)上喷施稀土溶液，以促进菌丝生长，提高金针菇的产量和品质。一般情况下，每3天用稀土溶液喷1次，每次每平方米菇床喷施0.5升。同时每天喷1至2次清水保持菌袋底部土壤湿润，并加强通风。室内温度控制在7℃至15℃，3至7天即可现蕾。一般可出菇3至4茬，当菇体长到符合标准时即可采收。生产实践表明，稀土溶液的浓度以每升含稀土0.2克效果最好。只要定期向土中补充水分，即可满足菌丝对水分的需求。金针菇覆土栽培可比常规法栽培多出菇1至2茬。
金针菇培养料的配置
米糠或麸皮20％;(3)玉米芯73％，麸皮25％，石膏1％。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴渗处但不形成水流为宜。培养料配好后选用规格(长宽)17cm28cm，厚0.6mm的塑料袋，装料300克左右，两头扎口。
锯木屑以阔叶树木屑为好，松杉木屑不适合栽培，木屑主要起保湿和通气作用，粗木屑多，培养基易干，木屑过细，通透性差。米糠和麸皮含有金针菇发育所需的全部养分，但多加米糠或麸皮则发军慢，容易产生水菇，产量低，质量差。培养基装袋时要装入等量的培养基，这样发菌一致，出菇同时，便于管理。
1、灭菌接种采用常压灭菌，水烧开后保持开锅68小时，再闷一夜，待袋内料温降至25c以下时，在无菌条件下接种菌种接于袋两头。接种应在无菌条件或接近无菌状态的房种进行，菌种应选用生活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。
2、发菌期管理接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持2225c，正常情况下，接种后1015天菌丝可伸入培养基2025mm。如果发菌顺利，接种后2025天菌丝可覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌，并将发菌袋未满袋的菌袋排在一起继续发菌。
3、搔菌及催蕾发菌结束后要立即进行搔菌，把接下去的菌种块挖掉，使子实体从培养基表面一齐发生，如果培养基表面很干，可以采用刮搔，既把老菌种种皮和510mm培养基一起成块刮掉，菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激就可形成原基，要保持空气湿度90％95％和加强通风，可抑制搔菌后袋表面形成的气生菌丝形成，有利于催蕾出菇。此期应保持空气相对湿度的95％左右为宜，温度控制在1015％c为好，用报纸覆盖或盖膜保湿，以诱发出菇，一周后，陆续长出尖状菌蕾，蕾头白色为正常。
4、均育和抑制均育是利用抑制工艺的低温，使抵抗力弱的原基不致于枯死，增加抵抗力，能均匀发育。均育要求温度约8c，空气湿度85％90％，一般23天。抑制是为了抑制先伸长的金针菇的生育，促进后长的金针菇的伸长，使所有的菌柄长度整齐一致，抑制始期以菌柄长1mm，菌盖直径为1.5mm为适，抑制期温度保持在35c，温度为85％90％，co2浓度在0.1％以下，抑制期7天左右。还可采用降温、降湿，通风措施，延缓子实体形成，使其同步进行，以利出菇整齐，成批菜菇。
5、生育阶段的管理当菌柄长0.5棗1.0cm时，增加光照，有增产和提高品质的作用。由于金针菇子实体具有很强的向光性，从菇体长23cm时开始套纸筒到收获，用一定的光照可引诱导菌柄向光伸长，因此，在床架上方每隔35cm吊一个15w灯泡，产生垂直光，促进菌柄伸长。此阶段以温度815c，空气相对湿度85％90％，菇房中co2含量保持0.10％0.15％为宜，这样可达到抑制菌盖开伞，促进菌柄伸长的目的。约15天，菌盖直径可达12cm，菌柄长可达815cm，即可进行采收。
6、适期采收当菌柄长1314cm，整齐，菌盖直径1cm左右，边缘内卷，没有畸变，菌柄菌盖不呈吸水状，菌柄根根分清，又圆又粗，全体纯白色，菇体结实，含水量不过多时为采收期。采收前几天要检查菌盖含水量，如果含有很多水分，采收前两天要通风，促进水分蒸发。采收后把菌柄基部和培养基连接的部分培养基及生长不良的菇剔除，按市场要求进行小包装，或用聚乙烯薄膜袋抽气密封，低温保藏。二潮菇后，为提高产量和品质，可将菌柱脱出调头袋装，也可封闭原出菇袋口，打开另一头出菇。
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