蔬菜植物的分类知识目标。

阳台种花需要注意哪些?人都有爱美之心,对于女士朋友们尤为如此。很多朋友喜欢在阳台上种花,这样可以让阳台更加的美观。感谢您的阅读,植物59网小编向您推荐《知识大全:古老的蔬菜》,希望您喜欢!

古老的蔬菜

要想寻求我国最古老的蔬菜情况,需从商代殷墟出土的甲骨文开始。但是在甲骨文中只能见到“囿”、“圃”等字样,说明那时已开始有种植蔬菜的园子,关于蔬菜的种类、蔬菜的种植情况尚不得而知。直到公元前6世纪的《诗经》中才真正开始有了蔬菜的记载。在《诗经》中总共提及132种植物,其中作为蔬菜的约有20余种,如荇、茶、苕、莜、莱、芭、葵、菽、韭、匏之类,这些植物在当时的生活中占有很重要的地位。但后来,它们大部分渐渐退出蔬菜领域,成为野生植物。

葵,又名冬葵、冬寒菜。《诗经》中有“七月烹葵及菽”的记载,在明代以前一直作为“百菜之主”,后来,由于它“性太滑利,不益人”,“发宿疾,动风气”,因而越种越少,到现在,只是湖南、四川等省有少量种植。葵和向日葵绝无关系,向日葵是菊科植物,而葵则属于锦葵科。

葫芦在现代只是利用其果实,但在古代,其嫩叶是作为蔬菜的,而且是我国最古老的栽培蔬菜之一。古代称葫芦为“匏”,《诗经》中有“幡幡匏叶,采之烹之”的记载。

芥菜、芜菁、蔓菁、白菜(菘菜)、油菜、萝卜等都属于十字花科,皆为当代普遍栽培的蔬菜,也是我国最古老的蔬菜。在我国新石器时期的西安半坡村遗址中,曾发现过菜籽,距今已有六七千年。这菜籽正是芥菜和宪菁的种子。萝卜类植物古代称作“菲”,而芥菜、菘菜、蔓菁之类古代称作“葑”。《诗经》中就有“采葑采菲,无以下体”的记载。

莲藕在我国自古栽培,在《神农本草经》中称为“蒲”,《诗经》中有“彼泽之陂,有蒲菡苔”的记载,其中的“菡萏”即指荷花。

姜、韭、葱、薤、蒜为荤辛类蔬菜,在我国栽培历史也极古老。在《论语》、《吕氏春秋》、《本草经》以及《说文》i上都曾有记载。其原产地在云I贵高原和西部广大地区。

韭在4000年前已是菜园中之上客。战国以前的《夏小正》

中记载的“正月囿有韭”,正说丨明这一点。《诗经》中有“四之曰献羔祭韭”的记载。

葱原产于我国黄土高原,我国各地都普遍生长着野葱(山葱)。《尔雅》把山葱称为“苳”,又叫“苳山葱”。《汉书•召信臣传》中记载太官园在冬天用温室生产葱韭的情况。

薤,又称野韭、蠤头。其叶似葱面根如蒜,属于百合科,为我国原产的古老蔬菜。在2000年前已分为赤薤、白薤2种。其鱗茎作蔬菜,一般加工成酱菜;也可人药,有通阳散结功效,主治胸痹疼痛、泻痢等症。目前在我国广西、湖南、贵州栽培最多。

蒜分大蒜与小蒜。一般认为小蒜起源于我国。《夏小正》、《尔雅》、《说文》、《本草经》中都有关于蒜的记载。至今,我国几乎到处都能找到野蒜的踪迹。

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知识大全:和平时所见不太一样的蔬菜水果真面目


和平时所见不太一样的蔬菜水果真面目

以下是一些平时吃起来很普通的蔬菜水果,但实际去搜寻之后,才发现他们其实长得很有差距...但都是很好吃的

抱子甘蓝

记得第一次看到它叫做小卷心菜,一直以为它只是没长大的包心菜~另有一个名称叫做球芽甘蓝,这样大家应该就能想象它原本应该长怎样了...

实际上长这样!

在国外是整欉卖的

一点都不可爱QQ

块根芹

块根芹的味道就跟芹菜很接近,不过特别在于他有这块厚厚的块状根,通常好像都榨成泥煳状用来做成芹菜汤~

本人也是长得真不可爱...

海枣

吃起来像枣子,但是生长在海边的棕榈科植物,所以称作海枣,一般看到的样子都是做成果干~

实际上海枣长这样XDDDD数量多到我笑出来XDDD(?)

讲起长得很奇妙的蔬菜水果,其实也不能忘了超人气的草莓发芽!

最后~就请各位来看看首段提到的罗马花椰菜吧!它是个处理前或处理后都很冲击的蔬菜...

罗马花椰菜最特别的就是这螺旋型的小花球,有独特的生长规则,以一种特定的指数式螺旋结构生长,是一个相当严密的数学模型...

到底为什么啊!!

但吃起来口感就是花椰菜啦...

知识大全:红杏的故乡


红杏的故乡

“绿杨烟外晓寒轻,红杏枝头春意闹。”

“春色满园关不住,一枝红杏出墙来。”

这些流传千古、脍炙人口的诗句通过红杏把春的意境描写得淋漓尽致,使人读了之后,真比吃了几只红杏还要痛快。

红杏的确美不胜收,每至春暮夏初,红杏成熟时节,杏园果实累累,犹如落霞满树,令人馋涎欲滴。

红杏在我国的栽培历史由来已久。根据许多证据来看,红杏是我国原产的古老果树。早在湖北江陵和江苏徐州的西汉墓葬中,就曾发现过杏核。而最早关于杏的文献记载见于《夏小正》(约春秋或夏王朝来年),其中说道:“正月,梅杏拖桃则华。四月,囿有见杏。”以后的《管子》、《庄子》、《山海经》、《礼记》等文献中都有过不少记述。这些说明2000年前,杏已是常见的果类。

我国的野生杏种类繁多,分布广泛,从东北经华北、内蒙到新疆都有它的行踪,甚至在新疆伊宁一带还保存着成片的野生杏林。在历史的长河中,我国人民把野杏培育驯化成美味的家杏,或仅作赏花的品种,后者有一支迁至南方,独树一帜,成为傲视冰雪的梅花品种。因此,毫无疑问,我国是杏树的故乡。我国杏树传人国外,大约是在2000年前的西汉时期,当时张骞通西域,把杏和桃一起首先传人波斯,而后由波斯引人亚美尼亚,自亚美尼亚传人希腊,再到欧洲各国。而今的希腊语把杏称作“亚美尼亚苹果”,拉丁文学名中也把“亚美尼亚”作为种名,即来源于此。

杏树为落叶乔木,属于蔷薇科櫻桃属。樱桃属是又一个庞大华丽的家族,全世界共有200种,主要分布于北温带。其中,我国产140种,因此,我国又是樱桃属植物最多的国家。在这个家族中,除杏之外,桃、李、樱桃、梅、樱花、榆叶梅等都是我们最常见的果木或观赏花卉。

杏树栽培历史虽久,但与其他果木相比,品种并不算多,大约有50多个。根据其利用价值可分为“鲜食的”、“用仁的”和“观叶赏花的”3种类型。其中直接鲜食的著名品种有山东济南的金杏、河北平泉的沙金杏、山西闻喜的枝杏、洪洞的脆扁担杏、辽宁的大扁杏、陕西华县的克拉克杏和迟梆子杏、兰州的大接杏、新疆的阿克西米西杏和克孜尔苦买提杏等。主要利用杏仁的,有“山杏”,又名“西伯利亚杏”,它与普通杏同属而不同种,分布很广,主要在河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、宁夏等省、自治区。尤其以内蒙古东部大兴安岭东南麓一带分布多而产量大。观叶赏花的有枝条下垂的垂枝杏、叶有斑纹的斑叶杏等。

在众多的杏树品种中,“兰州大接杏”品质极优,有80年生大树株,年产200~350千克以上,最大的果实重达200克以上。杏树寿命较长,在适宜条件下,可活二三百年以上,兰州安宁堡一株100多年生的“金妈妈杏”,高约10米,冠幅12米,1956年株产达600多千克。

红杏营养价值极高,其维生素A的含量仅次于芒果,在各类水果中名列前茅。在医药上有润肺定喘、生津止渴、消食开胃的功效。除鲜食之外,还可制杏脯、杏干、杏酱、杏罐头及杏酒。杏仁含油量可达55.51%,髙于花生和大豆,可提炼作食用油及工业用油。杏仁药用价值很大,可镇咳祛痰,治支气管炎、伤风、咳嗽、呼吸困难等。杏仁去苦味后,还可制作杏仁霜、杏仁茶、杏仁粥以及糕点糖果的配科。此外,杏树木材致密,花纹美观,可制工艺雕刻品。同时,杏花早春先叶开放,远远望去,如云似海,令人赏心悦目,为园林树木中之佳品。

知识大全:仙草灵芝


仙草灵芝

在神话《白蛇传》里,有一段白娘子盗“仙草”的故事,这仙草指的就是灵芝。灵芝历来被人们崇尚为“仙丹灵药”,认为具有起死回生、长生不老的功效。

灵芝能健脑、强壮、消炎、利尿、益胃,可治神经衰弱、头昏失眠、慢性肝炎、肾盂肾炎、支气管哮喘以及积年胃病等,但它却不是“仙丹”,也非“灵药”,因为灵芝并不稀奇罕见。近年,在我国许多地方采集到许多品种,而且人工栽培也获得成功。伟大的明代药物学家李时珍也没有把灵芝视为“仙草”,他说:“……芝而腐朽余气所生,正如人生瘤赘,而古今皆以为瑞草。”又云:“服食可仙,诚为迂谬。”又说:“方士以木积湿处,用药传之,即生五色芝。”他不仅了解到灵芝的实质,而且已经知道人工可以栽培。灵芝之所以有一定的滋补作用和医疗价值,是因为其性温、味甘、无毒,含有多种氨基酸、有机酸、生物碱类、香豆素、蛋白质等。

灵芝是一种大型真菌,和蘑菇是近亲,属于多孔菌科、灵芝亚科,其中包括灵芝属和假芝属。灵芝和蘑菇的长相不同,蘑菇的菌伞是圆形的,茵柄着生在菌伞的中央;而灵芝的菌伞是半圆形的,茵柄着生在菌伞的一旁。在菌伞上存有不规则的瘤状突起。灵芝的种类很多,全世界约有100余种,我国已记录到的就有57种,占已知总数的丨/2以上,所以我国是灵芝种类最多的国家。

在众多的灵芝姐妹中,有菌肉白色、淡白色或上层淡白色、底部淡褐色的灵芝;有菌肉全部为褐色、深褐色的紫芝;还有菌伞表面多数无紫红色漆样光泽,呈灰色或褐色,常无菌柄的树舌类灵芝,以及少数种类表面有光泽的假芝等。灵芝的分布范围相当广泛,从东北到海南岛,都有发现。但主要生长在长江以南各省份,其中广东、广西、福建、台湾、云南等省份约有40种以上。海南岛是灵芝的“王国”,生长最多,约有30余种,长江以北发现的约有10种。

我国利用灵芝已有十分悠久的历史。我国最早的一部药书,据说,由战国时代的名医扁鹊的弟子子仪所著的《神农本草经》,其中就已经把灵芝分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝等6种。而晋代化学家葛洪所著的《抱朴子》一节,根据灵芝的质地把它分为石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝等5大类,每类又分几十种。而李时珍的《本草纲目》则对灵芝的形状及用途作了较详细的记载。

目前,我国已成功地进行了灵芝的人工栽培。一般方法是把木屑、麸皮、蔗糖、石音粉加适量水调成培养基,放人瓶中,经灭菌消毒后,将菌种块接种在培养基上,此后,在一定的温度和湿度条件下,菌丝就会迅速生长而布满瓶体,接着,子实体渐渐长成菌柄、菌盖而伸出瓶口。从子实体产生到采收,一般要经过20-30天左右。山东省栖霞县一位药剂师崔书民,退休后,悉心钻研灵芝的栽培技术,1984年培育了400余棵鹿角形灵芝,到该年10月底止,长成了一棵特大形的灵芝草,其芝冠长54厘米、宽30厘米、高26厘米。

灵芝寿命一般为1~2年,有一种称做“树舌”的灵芝可生长多年,其子实体很大,菌伞直径可达50厘米。

知识大全:罂粟的汁液


罂粟的汁液

人类的祖先很早就认识了罂粟。据考古学家考证,罂粟是新石器时代的人们在地中海东海岸的群山中游历时偶然发现的。5000多年前的苏美尔人曾虔诚地把它称为“快乐植物”,认为是神灵的賜予。古埃及人也曾把它当作治疗婴儿夜哭症的灵药。公元前3世纪,古希腊和罗马的书籍中就出现了对鸦片的详细描述。大诗人荷马称它为“忘忧草”,维吉尔称它为“催眠药”,有的奴隶主还种植了一些罂粟,当然只是为了欣赏它美丽的花朵。

整粟学名阿芙蓉,一年生或二年生草木,株高60~100厘米。花芽常下垂,单生,开时直立,花大而美丽。罂粟花绚烂华美,是一种有极大观赏价值的植物。罂粟的花凋谢了后,枝头上结出绿色的、比乒乓球稍大一些的蒴果。如果把尚未成熟的蒴果斜着一圈一圈的切开,就有乳白色的汁液从切口流出来,遇到空气它们就凝固成乳胶。这些经过处理之就就成了恶名昭著的鸦片。

鸦片中含有26种植物碱,如吗啡、罂粟碱、咖啡精等。这是罂粟生理活动中产生的特殊代谢产物。罂粟的乳液是从有节乳管中分泌出来的。罂粟的茎和叶都有一种特别讨厌的气味,还含有毒汁。

罂粟这种特殊的代谢产品就是鸦片,鸦片开始时是常用来治疗心脏病的。罂粟碱、咖啡精和吗啡等受到了患者欢迎。一开始时鸦片还可以治肠胃病,也是一种催眹的药品。然后,很快人们就发现,罂粟在为人们治疗疾病的时候,在让人忘却痛苦和恐惧的肘候,也能使人的生命在麻醉中枯萎,在迷幻中毁灭。可悲的是,人类的自私与贪婪又一次战胜了理性与道义。早期的殖民者在禁绝本国人民吸食鸦片的同时,却把灾难引向了整个人类。19世纪中下叶,早已在本国禁烟的大英帝国在它缅甸的殖民地,发现了一个种植鸦片的好所在。于是,英国殖民者在这里强迫当地的土著人种植罂粟,提炼鸦片。1840年,英国对中国发动侵略战争。战争的起因就是英国强行向清朝推销鸦片,故称鸦片战争。

罂粟的产物之一鸦片长期应用会容易成瘾,慢性中毒,严重危害身体,成为民间常说的“鸦片鬼”。严重的还会因呼吸困难而送命。所以罂粟花是禁植的。所以大家千万不要种植这种植物哦。

知识大全:棉花的传说


棉花的传说

中世纪时的欧洲,流传着关于羊毛树的传说。

1322年,约翰.孟德维尔在《旅行记》一书中,介绍了这种神奇的发现。他说,这种神奇的东西是他在里海边上的鞑靼汗国里天天都能看到的。书中写道:“那里生长着一种类似南瓜的果实,当它们成熟时,把它们切成两半,里面是一群有肉、有骨、有血很像仔羊的小动物,外面长着毛……这是伟大的奇迹。”

1681年,斯特鲁依斯游记中也写到:“在伏尔加河的西岸的草原里有一种叫做‘白朗契’(俄文的意思是牡羊)的奇怪的果实。就形状和外貌看来,它很像羊,并且有头、有腿和尾巴。它的皮上覆盖着毛,毛非常洁白,并且柔软得像丝。它生长在大约有两英尺半高的低茎上,有时还要高些……它的头向下垂着,彷佛在啮咬着青草;当青草凋萎时,它就死亡了……”

然而,尽管这些旅行家们把他们的发现描绘得如此神秘、离奇,世界上也没有这种长羊毛的植物和果实。他们见到的其实就是棉花的植株。

最早栽培棉花的国家是印度。在距今约5000年的印度古墓中,发现过棉织物。在公元前1500年的印度古诗中,已有关于棉纺的咏述。在公元前800年的印度梵书法典中,已记载了棉花的用途。

我国种棉的历史始于汉代,当时的桂州(即桂林),已有棉花出产了。到唐髙宗(公元650-683年)时,李延寿撰《南史•高昌国传》,也有檀棉的记载。髙昌国即今新疆吐鲁番。内地种棉,始于宋末。李时珍在《本草纲目》中记载:“此棉出南番,宋末始入江南”。元世祖至元二十六年(公元1289年)设置浙江、江东、湖广、福建木棉提举,管理棉税,可知那时种棉已很普遍。我国的自然环境适于种棉,是世界主要产棉国之一。棉区大部分分布在黄河流域、长江流域和西南。东北地区仅辽宁适于栽种。

棉铃或棉桃,是蒴果。每一株棉花的果数,因品种及环境而有很大差异,陆地棉平均约有成熟的蒴果15个,多时可达400~500个,种子的位置在棉铃的里角,种子上长出纤雒。棉纤维由胚珠被的表皮细胞延伸而成,实际上是一个单细胞。野生的棉纤维长度到10毫米,现在栽培的棉纤维长度则可达70毫米。

棉花喜温,它的叶瓣呈掌状浅裂,会随着阳光转移,因此欧洲人把棉称为“太阳的孩子”。棉花需要很多的阳光和很高的温度。棉花的花朵一天之内变换好几种颜色。棉纤维把棉花的椭圆形种子覆裹起来,这样使种子免受日晒,保护了种子。

棉是多年生的,但栽种在田野里的是一年生植物。

棉花的用途很多,主要是取其纤维,用于人类衣被原料。此外,棉籽粉、棉籽油可做人畜食料。棉花的用途日益扩大,医药、国防、工业原科都需要它。

知识大全:中国十大名树


中国十大名树

(1)轩辕柏

轩辕柏,陕西省黄陵轩辕庙中的“黄陵古柏”,又叫“轩辕柏”。据传为轩辕皇帝亲手所植。轩辕柏耸立在桥山脚下的轩辕庙内,侧柏属,树高20米以上,胸围7.8米。侧柏为单种属植物。虽经历了5000余年的风霜,至今干壮体美、枝叶繁茂,树冠覆盖面积达178平方米,树围号称“七搂八鳰半,疙里疙瘩不上算”。由于世界上再无别的柏树比它年代久远,因此英国人称它是“世界柏树之父”。但经专业人员实地考察,它有3000年的历史。(2)凤凰松

凤凰松位于九华山中闵园,是九华山的一大景观,被誉为天下第一松。史载见于南北朝,距今已有1400年的历史,如今仍然枝挺、枝繁叶茂、苍翠。凤凰松以其雄姿和传奇故事成为古今众多诗人、画家、摄影家的赞美诗和优美画幅中的主角,当代著名画家李可染,将它誉为“天下第一松”属于闵园景区。(3)迎客松

此松是黄山松的代表,乃至整个黄山的象征,它恰似一位好客的主人,挥展双臂,热情欢迎海内外宾客来黄山游览。此外,还有送客松、陪客松。迎客松在玉屏楼左侧、文殊洞之上,倚青狮石破石而生,高10米,胸径0.64米,地径75厘米,枝下高2.5米,树龄至少已有800年,黄山“四绝”之一。其一侧枝桠伸出,如人伸出一只臂膀欢迎远道而来的客人,另一只手优雅地斜插在裤兜里,雍容大度,姿态优美。是黄山的标志性景观,景物。

迎客松的知名度可谓高矣。上至庄严的人民大会堂,下至车站码头,随处都会发现它的身影,甚至就连宾馆的屏风,庭院的影壁,也有迎客松的雅姿。登堂入室的迎客松,已经成为中国与世界人民和平友谊的象征。

(4)将军柏

河南省郑州市登封市嵩阳书院的将军柏,是中国最古老的柏树,人称“原始柏”在国内外享有盛誉。据传汉武帝于元封年(公元前110年)游嵩山时,见二株柏树非常高大,一时高兴,将其封为“将军”。(5)阿里山神木

在阿里山主峰的神木车站东侧,耸立着一棵高凌云霄的红桧大树,树身略倾侧,主干已折断,但树梢的分枝却苍翠碧绿,树高52米左右,树围约23米,需十几人才能合抱,巍巍挺立,虹劲苍郁,被人们尊为“阿里山神木”。(6)帝王树

帝王树位于北京门头沟区潭柘寺内,传说,当一个帝王去世时,帝王树就会有一支树杈折断;当一个帝王继位后,帝王树上又会长出新的枝条。所以、人们把这颗大树称为“帝王树”。(7)章台古梅

章台古梅在湖北荆州市太师渊章华寺内,相传,这棵梅树是楚灵王所植,至今已有2500多年的树龄,可称得上是中国最古老的梅树,享有“中华第一梅”、“天下第一古梅”的称号。相传,这里曾经是楚灵王与他的妃子们享乐所用的后花园,园里种有一片占地四十多亩的梅林。但随着历史演进和时代变迁,最终存活下来的梅树只剩这一棵了,而且至今都还郁郁葱葱,枝繁叶茂,生机蓬勃。经历了两千多年的风雨,也享受着无数善男信女们的香火。每年腊月,满树的腊梅盛开,香飘百米,吸引不少游客前去观看,感受它坚韧不拔、不屈不挠、自强不息的精神品质,可称得上是一道靓丽的奇景。清人李葆元曾有《章台古梅》诗云:“香凝白雪争千载,影瘐江南剩一枝。”(8)玉峰寺山茶

玉峰寺位于丽江城北15公里处的雪山南麓,与福国寺、普济寺、文峰寺、指云寺并列为丽江城郊五大喇嘛寺。该寺建于清朝康熙三十九年(1700年),规模最大时有九个院落,现存大殿及上下两院。寺周松柏茂密,泉水潺潺,汇集成潭,风光秀丽。寺院内外种有山茶、樱花、含笑(十里香)、山玉兰(夜合欢)等名贵花木,尤以上院中的万朵山茶驰名中外。(9)天马河古榕

(10)圣水寺汉桂

“汉桂”在圣水寺中院,大雄宝殿前。这一棵硕大无比四五人合抱的汉桂,距今已有2100多年了,堪称国宝。植物杂志两次载文,说它是世界寿命最长的桂树。这株巨桂树身漆黑,部分暗泛深绿色,满身青苔,现剩两个巨大的枝桠。为了使其不倒伏折断,不断地培土,现已在原地培起2米高的方形土堆,周围砌起约30平方米的圈墙,围扶起这两个巨大的枝桠。

随着年岁的增长,汉桂竟奇迹般地显出勃勃生机。当初发现花瓣有4~9瓣,现发现有7~11瓣不等。每年开花3次,花有红、黄、白3色,香气馥郁,花繁且花期长。现己测定它的香质素含量极高,是“金桂”的5~7倍,在国内有“汉桂香千里,盖世第一景”之赞语。在国外更有“汉中神桂”之说。

知识大全:名贵的蝴蝶兰


名贵的蝴蝶兰蝴蝶兰图片

蝴蝶兰(学名:Phalaenopsisamabilis)于1750年发现,已发现七十多个原生种,大多数产于潮湿的亚洲地区。在中国台湾和泰国、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等地都有分布。其中以台湾出产最多。蝴蝶兰属是著名的切花种类,蝴蝶兰是单茎性附生兰,茎短,叶大,花茎一至数枚,拱形,花大,因花形似蝶得名。其花姿优美,颜色华丽,为热带兰中的珍品,有“兰中皇后”之美誉。

蝴蝶兰的学名按希腊文的原意为“好像蝴蝶般的兰花”。它能吸收空气中的养分而生存,归入气生兰范畴,可说是热带兰花中的一个大族。它的植株非常奇特,既无匍匐茎,也无假球茎。每棵只长出数张活象汤匙般肥厚的阔叶,交互叠列在基部之上。白色粗大的气根则露在叶片周围,有的攀附在花盆的外壁,极富天然野趣。到了新春时节,一枝长达盈尺的花梗就从叶腋抽出,然后一朵接一朵地开放。每花均有5暮,中间嵌镶唇瓣。花色鲜艳夺日,既有纯白、鹅黄。绊红、也有淡紫、橙赤和蔚蓝。有不少品种兼备双色或三色,有的好像绣上图案的条纹,有的又有如喷了均匀的彩点,每枝开花七八朵,多的十二三朵,可连续观赏六七十天。当全部盛开时,仿佛一群列队而出的蝴蝶正在轻轻飞翔,它那种飘逸的闲情,真令人产生一种如诗如画,似梦似幻的感觉。蝴蝶兰属是著名的切花种类,全属50多种,蝴蝶兰是单茎性附生兰,茎短,叶大,花茎一至数枚,拱形,花大,因花形似蝶得名。其花姿优美,颜色华丽,为热带兰中的珍品,有“兰中皇后”之美誉。蝴蝶兰花姿婀娜,花色高雅,在世界各国广为栽培。它虽属气生兰,但却没有假珠茎,仅基部有极短的茎。叶宽而厚,长椭圆形,可达50厘米以上。有的品种在叶上有美丽的淡银色斑驳,下面为紫色。花梗由叶腋中抽出,稍弯曲,长短不一,开花数朵至数百朵,形如蝴蝶,萼片长椭圆形,唇瓣先端三裂,花色繁多,可开花一个月以上,国外多作切花,是洋兰中的高档品。

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