阳台植物种植茶树菇。
现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《鸡腿菇该如何种植?发酵料栽培鸡腿菇高产技术简介》，欢迎您参考，希望您喜欢！
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名。但是鸡腿菇并无鸡肉味，而是近年来发展起来的“菌中新秀”，并且具有较强的商业潜力。不仅如此，鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，营养价值高，在市场价值需求方面也与日剧增，因此种植鸡腿菇的人也越来愈多。那么鸡腿菇改如何种植呢?下面咱们就一起来学习下发酵料栽培鸡腿菇高产技术。
一、生长环境
鸡腿菇适应性广，抗杂逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。菌丝生长温度范围为3-35度，最适温度范围为22-28度，子实体生长温度范围为5-32度，培养料含水量为60%-79%。当子实体生长时，相对空间温度为85%-90%;鸡腿菇属好气性菌类，在整个生长过程中需要足够的氧气，特别是在子实体生长期，需要经常通风;鸡腿菇对光线不敏感，菌丝生长阶段在避光条件下培养，子实体生长阶段在散射光下，适当的光照强度为500-1000勒克斯。
二、培养料配方与发酵
玉米芯100公斤，尿素1公斤，石灰3公斤;秸秆(切段或粉碎)40公斤，玉米秆粉40公斤，马粪(干)20公斤，磷肥2公斤，石灰3公斤;棉子壳89公斤，秸秆5公斤，石灰2公斤，石膏粉3公斤，磷肥1公斤。材料与水的比例为1：1.3-1.4。将混合物充分混合后，将其堆放成1米高，1米宽，长不限的料堆，然后盖薄膜保温发酵。在温度升至60度以上保持10小时后翻堆。当它再次达到60度时，将其保持10小时，然后将其冷却以制成装袋。
三、装袋发菌
将发酵后的培养料放入一个好的20厘米和40厘米的塑料袋中，分两头与中间三层接种，接种量为15%-20%。接好种后在移植到培养室中，品种将在20至25度的温度下培养，菌丝体将充满袋子约30至40天即可移入出菇棚(室)进行覆土出菇管理。
四、覆土出菇管理
将发好菌的菌捧去掉塑料袋，平放在地畦内或床架上，宽度60-80厘米，长度不限，周围和表面覆盖。覆土材料事先在烈日下晒干，再次使用1%-1.5%的甲醛、0.3%-0.5%敌敌畏混合熏蒸消毒。覆土时先用1%-2%石灰水预湿，表层一次性覆盖3-5厘米后，然后采用细喷勤喷的方法逐步调整好泥土含水量。调水期间要注意通风，如果培养材料的温度正常，不要让太多的水流入材料，以免使材料变黑。特菌丝爬上土层后，空间的相对温度增加90%-95%，给予散射光，通过增湿、降温、变温刺激诱导原基的大量发生。在子实体生长阶段，水分和湿度主要用于调节水分，浇水应该少而且频繁。
五、采收
鸡腿菇从原基到成熟是一个非常缓慢的过程，但一旦临近成熟，其生长速度明显加快，菌柄迅速膨大，菌环松脱，菌盖极易开伞，子实体易破碎菌褶变黑而自溶液化，失去商品价值。这也就是常说的鸡腿菇保鲜期短。事实上，只要收获期得到适当提前，这个问题就可以解决。子实体5-6成成熟时，为采收期。此时收获对总产量影响不大，但子实体质量好，商品价值高，保鲜期长，耐运输。第一潮菇采收后停止喷水，2-3天后再向畦内喷重水，继续进行出菇管理，一般可收3-4潮菇。
以上就是关于发酵料栽培鸡腿菇高产技术的内容介绍，不知道大家是否有吃过这种美味的鸡腿菇呢?
关于鸡腿菇高产种植的内容就讲到这里，欢迎阅读植物59网其他农业内容。
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鸡腿菇种植技术 鸡腿菇生长周期
鸡腿菇，顾名思义外形似鸡腿的蘑菇，口感鲜嫩、味道清香，营养价值高，含丰富的蛋白质及矿物质、维生素等等，深受消费者们喜爱的一种菌类食物。下面我们来看看鸡腿菇是如何种植的吧！
鸡腿菇种植技术
1、选场配料。栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚，或者果树、农作物间进行套作。种植季节一年四季均可，夏季在室内或遮阴棚种植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按20平方米的种植面积计算，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外还可适当添加辅助原料（如麦皮、米糠）等。
2、原料处理。用3％石灰水浇泼在配料上，边浇水边上堆培养料，堆高2米，长宽自定，拍严实后盖膜发酵。在料中插一支温度计，当料温升至60℃时，延续至次日上午翻堆1次，边翻边浇3％石灰水，同前面一样再盖膜发酵，再次达到60℃以上维持1天即可下田栽培。
3、播种栽培。
（1）建畦：挖宽1.2米，深10厘米，长度不限，共20平方米的畦床，四周开挖深宽各20厘米的排水沟。
（2）畦床消毒：栽培前几天用3％石灰水浇于全畦床，栽培的当天撒一层干草木灰。
（3）播种方法：采用层料3层种的层播方法，每平方米按干料计算用料20公斤，厚约25厘米，用种量10％。栽培结束后用木板压实整平料面，薄撒一层干草木后盖土3厘米，土表再薄撒一层草木灰，盖膜发菌，3天后抖动薄膜通风换气，每天两次。
4、发菌管理及采收。模仿育秧苗方法撑起小弓棚，用减少或增加竹弓上的草帘厚度和用制作双层竹弓双层膜的方法来调控料床温度在1028℃之间，40天后可见小菇破土而出，此时揭去料面土层上的盖膜，轻喷勤喷雾水保湿，再过1025天在菇蕾期时即可采收，用手将菇左右旋转拨出，用刀削去菇脚上的泥土即可销售。
鸡腿菇生长周期
鸡腿菇学名：毛头鬼伞。真菌纲、伞菌目、鬼伞科、毛头鬼伞属。草腐生、中高温大型真菌，人工栽培菌丝生长期20~30天，子实体现蕾至成熟5~7天，成熟48小时后开始分泌溶菌酶发生自溶现象。一般播种后20天开始覆土，菌丝爬上覆土表面需7~10天，这时开始进入出菇阶段。
栽培季节
鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌，属于恒温结实性中温型菇类，菌丝生长适宜温度为23～28℃，子实体发生的适宜温度为15～18℃。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4～6月份出菇。
鸡腿菇的食用效果
1、提高免疫力。鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便。鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、安神除烦。鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4、降糖消渴。鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
如上所述，鸡腿菇种植方法与一般蘑菇种植都大同小异，菌类食物喜欢生长在潮湿的地方，且生长的非常快，一般种植一个月左右就有新鲜美味的蘑菇食用了哦！
鸡腿菇怎么种 鸡腿菇栽培技术
鸡腿菇是蘑菇的一个种类，目前在市面上很是受消费者的喜欢，销售量非常好。所以让很多人有了种植它的想法。鸡腿菇在种植的时候需要做好很多方面的工作，下面我们就一起来看看吧！
鸡腿菇怎么种
1、选场配料。栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚，或者果树、农作物间进行套作。种植季节一年四季均可，夏季在室内或遮阴棚种植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按20平方米的种植面积计算，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外还可适当添加辅助原料（如麦皮、米糠）等。
2、原料处理。用3％石灰水浇泼在配料上，边浇水边上堆培养料，堆高2米，长宽自定，拍严实后盖膜发酵。在料中插一支温度计，当料温升至60℃时，延续至次日上午翻堆1次，边翻边浇3％石灰水，同前面一样再盖膜发酵，再次达到60℃以上维持1天即可下田栽培。
3、发酵料袋栽培。一般选择塑料袋的尺寸为22厘米45厘米、24厘米48厘米、26厘米50厘米，厚度为0.015厘米。把长好菌丝的菌种袋外部洗净，划破塑料袋，把菌种放在干净盒中分成花生仁大小备用。菌种不能放通风口和阳光下，要当日用完。菌袋分3～5个一叠，用缝纫机粗针头在袋上等距离扎3行小孔，孔的位置最好对着袋内菌种，便于透气，促使菌丝萌发快、生长快。
鸡腿菇栽培技术
1、建畦：鸡腿菇根据菇棚走向建畦，间隔0.5米作业道，在大棚内挖宽80～100厘米、深15～20厘米的菇畦，长度不限。浇透底水，每平方米畦面撒施150克石灰粉。
2、播种：播种可采用层播法，一般3层料3层种，料厚度为15～20厘米，播种量为15～20%。先在菇床铺1层5厘米厚的培养料，然后撒1层菌种，如此共铺3层料、撒3层种。播种后，覆盖消过毒的塑料薄膜和报纸，进行发菌管理。
3、发菌：透过塑料薄膜插1温度计于料内约10厘米深处，用以观察料温变化，从接种第四天开始，每天掀动1次覆膜使其通风换气，注意10厘米料温不得超过25℃，最好保持在25℃以下。料温偏高时，可加强棚内夜间的通风及覆膜下的通风，也可以揭开报纸适量喷洒清水降温。20天左右鸡腿菇菌丝可布满料层。
菌丝发酵阶段的管理
1、堆积发酵。气温在10℃～20℃时堆放3～4层，气温在20℃～25℃时堆放1～2层，气温在25℃以上时单层排放。
2、温度。鸡腿菇菌丝在8℃～30℃均可生长，较适宜温度为20℃～26℃，当室外温度高于30℃时尽量早、晚通风。低温季节可使菌料堆积层数高些，产生积温，促使菌丝尽快生长。
3、湿度。在鸡腿菇菌丝生长过程中，保持空气相对湿度在60%～70%，在菌丝生长阶段可在地面撒上石灰保持干燥。
4、光线。光线以弱光为好，阳光不能直接照射在菌袋上，一般经25～30天，菌丝可长满全袋。
鸡腿菇的采收与加工
1、采收：当菇体结实，菌盖有少许鳞片并紧包菌柄，菌环刚开始松动，约七分成熟时就要采收。采收不及时，子实体就会自溶变黑。采收前4小时之内不要喷水，以免手捏菇体处变色。采收时手持菌柄下部，轻轻旋转拔起。
2、加工：采收后的鲜菇应顺头放入塑质或木质容器内，清理菇脚泥土、杂物后即为初级产品，然后再根据商品去向分级、整理后鲜销或加工等。采菇后要将料面的杂物清理干净，整平采菇处的孔穴，喷洒2%石灰水，然后覆盖薄膜，养菌5～7天后再按常规方法进行出菇管理，一般可收3～4潮菇。
在种植鸡腿菇的初期，一定要做好选址工作，然后肥料的配比也是很重要的，再适时的进行栽培。在栽培的时候要把控好温度，才能保证它的长势好。后期的加工和采收工作也很重要，上文中有介绍，大家可以多看看。
鸡腿菇怎么种？鸡腿菇的种植技术
【常见问题】鸡腿菇怎么种？
【专家解答】鸡腿菇是菌类消费者的最爱，它不但营养丰富，还具有味道鲜美，深受消费者和种植户的喜欢，那么今天就随着小编来说说鸡腿菇的种植技术。
栽培季节
鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌，属于恒温结实性中温型菇类，菌丝生长适宜温度为23～28℃，子实体发生的适宜温度为15～18℃。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要适当加温发菌，4～6月份出菇。
原料配方
1、配方一：玉米芯85%，麸皮10%，过磷酸钙0.5%，石膏粉0.5%，尿素0.5%，蔗糖0.5%，石灰3%，料水比1∶1.5。
2、配方二：棉籽壳40%，木屑45%，麸皮10%，过磷酸钙0.5%，石膏粉0.5%，尿素0.5%，蔗糖0.5%，石灰3%，料水比1∶1.5。
3、配方三：玉米芯70%，粪肥15%，麸皮10%，过磷酸钙0.5%，石膏粉0.5%，尿素0.5%，蔗糖0.5%，石灰3%，料水比1∶1.5。
建堆发酵
1、场所：建堆场所最好是紧靠菇房的水泥地面，要求避风向阳，水源干净且排水良好。建堆前先对场地和工具进行彻底消毒，然后将原料暴晒24小时。建堆时，先将主料和辅料混合均匀，加足水分(培养料含水量65%～70%)和化学药品，做到三均匀，即主料和辅料混合均匀、干湿均匀、化学药品在料中均匀，并达到两个指标，即含水量65～70%、pH值为10。
2、建堆：建堆时将料堆成宽1.0～1.5米、高1.0～1.2米、长度不限的堆，料堆四周尽可能陡一些，高温季节料堆要缩小点，低温季节可增大些。建堆后，用直径5厘米的木棒在料堆上插通气孔，每隔33厘米(约1尺)插1孔，孔与孔之间呈品字形，以利通气发酵。建堆后，料表面喷高效低毒的杀菌杀虫剂，然后盖上塑料薄膜保温保湿，注意将塑料薄膜适当支起。
3、翻堆：当距离料表面33厘米处温度达到65～70℃时维持24小时，然后进行翻堆。翻堆时必须将料松动，以增加料中含氧量，同时把堆中心的料翻出来，四周的料翻入中心，以便培养料均匀发酵。全部发酵过程需6～8天，高温季节1～2天翻堆1次，低温季节2～3天翻堆1次，一般情况下翻堆3次即可。
栽培方法
1、建畦：鸡腿菇根据菇棚走向建畦，间隔0.5米作业道，在大棚内挖宽80～100厘米、深15～20厘米的菇畦，长度不限。浇透底水，每平方米畦面撒施150克石灰粉。
2、播种：播种可采用层播法，一般3层料3层种，料厚度为15～20厘米，播种量为15～20%。先在菇床铺1层5厘米厚的培养料，然后撒1层菌种，如此共铺3层料、撒3层种。播种后，覆盖消过毒的塑料薄膜和报纸，进行发菌管理。
3、发菌：透过塑料薄膜插1温度计于料内约10厘米深处，用以观察料温变化，从接种第四天开始，每天掀动1次覆膜使其通风换气，注意10厘米料温不得超过25℃，最好保持在25℃以下。料温偏高时，可加强棚内夜间的通风及覆膜下的通风，也可以揭开报纸适量喷洒清水降温。20天左右鸡腿菇菌丝可布满料层。
覆土管理
1、材料：地表耕作层20厘米土壤有机质含量较高并具有黏度适中、通透性较好、物理性状好等优点，故可作为覆土材料。处理程序是取土后边晒边破碎，过1厘米孔筛后，喷洒5%的石灰水溶液，边拌土边喷药，连喷2遍后建堆、覆膜、堆闷待用，1周后即可上床覆土。
2、时间：鸡腿菇菌丝长满菌袋(床)后经过几天的后熟期即可进行覆土，因鸡腿菇菌丝体抗老化能力强，可较长时间存放，故可根据栽培及市场需求来决定脱袋和覆土时间。
3、方法：当料面上菌丝数量较多且呈直立状生长时，揭去薄膜、报纸等覆盖物，加大菇棚通风，使菌丝倒伏，约2天后向料面均匀覆土。通常先覆1层直径0.5厘米的土粒2厘米厚，待土层中有菌丝后再覆细土2厘米厚。
4、管理：覆土后保持土壤湿润，茹棚内光线较暗、空气新鲜，气温22～26℃，空气湿度约80%。在此条件下，菌丝向土层中生长，约经20天，覆土层表面有大量菌丝横向生长时，即可加大棚内湿度至85～90%，同时加大通风，保持15～30℃的菇棚温度，约l周时间即有密密的一层幼蕾出现，此时正式进入出菇期管理。
出菇管理
1、幼蕾：鸡腿菇幼蕾期是出菇期对生长环境件要求最严格的阶段，最适宜的条件是温度20℃左右，湿度90%左右，通风适中，保持空气新鲜，光照100～300勒克斯。
2、幼菇：鸡腿菇幼菇期较之幼蕾期可适当放宽条件，保持温度15～20℃，湿度85%～95%，光照300勒克斯以下，通风可适当加强，但不能有强风吹进棚内。
3、成菇：随着子实体的不断发育生长，对生长条件的要求也逐渐粗放，此时棚温保持在15℃左右，空气湿度85～95%，光照100～300勒克斯，光过强易使子实体过早产生并翻卷鳞片，并且使菇体色泽加深。随着菇体的发育通风应加强，但同样不能有强风吹进棚内。
4、采收：当菇体结实，菌盖有少许鳞片并紧包菌柄，菌环刚开始松动，约七分成熟时就要采收。采收不及时，子实体就会自溶变黑。采收前4小时之内不要喷水，以免手捏菇体处变色。采收时手持菌柄下部，轻轻旋转拔起。
5、加工：采收后的鲜菇应顺头放入塑质或木质容器内，清理菇脚泥土、杂物后即为初级产品，然后再根据商品去向分级、整理后鲜销或加工等。采菇后要将料面的杂物清理干净，整平采菇处的孔穴，喷洒2%石灰水，然后覆盖薄膜，养菌5～7天后再按常规方法进行出菇管理，一般可收3～4潮菇。
【小编总结】鸡腿菇的种植方法有很多种但是一定要找到最合适的种植方法才能够种植好鸡腿菇，以上就是第一农经小编给你带来的鸡腿菇种植的技术，希望对于种植户有所帮助。
鸡腿菇如何栽培能高产
鸡腿菇是一种食药两用的大型真菌，近年来在市场持续走俏畅销，是一种很有商业潜力的食用菌新秀。鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为菌中新秀。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
上世纪70年代西方国家已开始人工栽培，中国于80年代人工栽培成功。由于鸡腿菇袋生长周期短，生物转化率较高，易于栽培，特别适合中国农村种植。种植规模迅猛扩大，已成为伞菌目中国大宗栽培的食用菌之一。鸡腿菇的子实体为中大型，群生，菇蕾期菌盖圆柱形，后期钟形。高7～20厘米，菌盖幼时近光滑，后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗达1～2.5厘米，上有菌环。
菌盖由圆柱形向钟形伸展时菌褶开始变色，由浅褐色直至黑色，子实体也随之变软变黑，完全丧失食用价值。因此，栽培中采收必须适时，应在菌盖保持圆柱形并边缘紧包着菌柄，无肉眼可见的菌环的柱形期及时采收。
鸡腿菇如何栽培能高产？
1栽培场所
①顺季栽培可在棚内进行，也可在林果地、玉米地套种；
②南方秋冬季可利用稻田收获后的冬闲期生产，到来年春季收完菇后直接翻耕还田，是一种很好的稻田有机肥；
③北方反季节栽培以日光温室大棚、仿日光温室食用菌大棚最好，可以充分利用冬季阳光普照的特点，辅之以黑色塑膜拱棚升温、保温，达到在寒冬季节正常出菇的目的，获取较高的经济效益。
2菌株选择
经生产实践相比，以瑞迪2000、CC特白1#、CC特白36g等菌株产量高，菇体洁白，个体大，市场畅销。其他菌株有待进行对比试验。3培养料配方（kg）
①棉子壳40，葵花秆（盘）粉40，玉米秆（芯）20，奶牛粪粉20，麸皮5，菜籽饼粉3，复合肥1.5，生石灰粉4，石膏粉1，添加剂1#0.1，添加剂2#0.15；
②玉米芯40，玉米秆40，麦草（麦衣）20，黄牛粪粉20，麸皮5，豆饼粉5，玉米粉5，复合肥1.4，生石灰粉5，石膏粉、添加剂等同配方①；
③棉花秆粉50，玉米芯50，奶牛粪粉20，玉米粉5，麸皮5，豆饼粉5，复合肥1.1，生石灰粉5，石膏粉，添加剂同配方①。
4拌料与建堆
拌料方法按常规，须注意在硬化的地面上拌料、建堆、发酵。机械或手工搅拌均匀后，建成底宽1.5～2m，上宽1～1.5m，高0.6～1m的东西向梯形堆，四周尽量收陡些并用锨拍紧实，在堆顶按30cm的间距打5cm的透气孔到堆底，共打4～6排孔，及时喷上杀虫药封住料面，防止害虫在低温区滋生。盖上草帘、编织袋等透气物保湿发酵。5发酵翻堆
当料堆温度升到60℃（堆顶向下30cm处）维持24L开始翻堆，翻堆方法：先将堆表干燥层的料刮下堆在原有料堆边，将堆上部好氧层的料铲下铺一个新料堆底，再将原有料堆两边刮下的干燥层的料及堆两边的料铲起放在新料堆中间，最后将原有料堆底部的料翻到新料堆的堆顶，依此类推，仍按建堆时的规格打孔，喷杀虫药，盖透气物等。每24h翻堆1次。当料堆底层中心料的pH值自然升到7.5时，即可终止发酵，进行半熟料处理。6半熟料处理
将发酵后的料按纵横打好透气孔，埋好输汽管道，盖好塑料膜，四周压严，然后立即通入蒸汽，大火猛攻，待塑料膜鼓起并稳定后维持1～2h，即可停火，闷2～4h后，撤掉塑料膜，散开料堆，加入杀虫剂、抑菌剂，调整好pH值及水分，并将料充分翻匀，摊开，迅速降温到24～26℃，即可进料播种。7栽培场地处理
①地面处理：在播种前25.30d，选用必速灭微粒剂，3%线虫深杀颗粒剂，1.8%集琦虫螨克，菇净，斯美地等杀虫剂，均匀施于地面上，再翻耙均匀入土中深达20cm，地面上盖黑色塑料薄膜并密封严，防止漏气，密闭处理10～20d，注意施药前须将地面杂草、农作物茎秆等清理干净，不然，土壤中会滋生大量杂菌。
②墙壁处理：棚内墙壁及北坡内壁用5%烧碱溶液（或波尔多液、石灰克菌剂混合消毒剂、石硫合剂）喷洒、涂刷杀菌；棚顶若是竹木骨架等有机物，采用上述消毒剂喷洒涂遍杀菌；大棚若是钢架结构的，可采用火烧的方法杀虫灭菌。
③进料播种前棚内用气雾或烟雾消毒药密闭熏蒸一夜。
④对用过一季的菇棚、菜棚等，在生产结束后必须及时撤掉棚顶遮阳物及塑料薄膜，彻底清理废料，暴晒2～3个月，并按前述方法进行综合消毒处理，再建畦、进料播种。8建畦
在进料播种前6～8d，开始建畦作业。建畦前，视地面湿度适当洒些水湿润土壤，地表若有杂菌滋生，须先灭菌后再建畦。建畦规格：操作道宽60cm，小畦宽40cm，丰产埂宽20cm，两个操作道之间含两个小畦及一个长丰产埂，再在每个小畦内每隔50cm建一个宽20cm的短丰产埂，将小畦分隔成若干小格子，畦深20～30cm。笔者曾在2003年3～5月在湖南采用这方式进行测产试验，比传统畦栽产量提高50%以上，且菇体大，菇质好。9覆土材料及消毒
①土质要求：以湿不粘手、干不扎手、孔隙度好、蓄水能力强的土最好，这种土透气性好，持水性好。②取地表30cm以下的土，因30cm以上的表土含有害生物多，有机物含量多，易遭致杂菌、虫害侵染。
③将备好的土用生石灰粉拌匀，调节pH7.5（pH过高易发生耐碱性杂菌），再加入杀虫杀菌剂并调节土壤水分，盖上薄膜，四周压严，密闭堆闷3d后使用。覆土中加入30%的炉灰增产效果好，须在播种前5d进行覆土消毒。
10播种与覆土
①将进行半熟料处理后的料散堆降温到24～26℃时即可进料播种，采用混播方式，将70%～75%的菌种量混匀入料中，30%～25%的菌种量均匀撒在料表层封满料面。
②播完种，用经消毒的小木板等将料面拍平拍实，使菌种与料充分接触，再将已消毒并调好水分的土壤轻轻覆盖在料面，厚3～4cm，土粒1.5～2.5cm，最后撒一层0.5cm厚草木灰将土盖住，盖上黑膜保湿发菌。发菌期间每天注意通风换气，防止土埂、地面滋生杂菌，控制菌床中心温度在24～28℃，菌床表层温度不超过30℃，10～13d即可发满菌床。
③当菌丝穿透土层，表面见部分菌丝时，揭开黑膜，用经消毒的扫帚将表面菌丝扫断，促使其扭结形成原基；然后按500～1000mL/平方米的用量喷施增菇营养液，根据土壤湿度适当喷些清洁水，待表土不粘手时，覆上一层厚2cm，土粒0.5～1.5cm的土（须提前5d消毒，方法同前），同时将丰产埂挖成弧形小沟，适当喷施增菇营养液，再覆一层厚2cm经消毒的土壤。11出菇管理
第2次覆土后，控制菇棚内空气相对湿度在85%～90%，菌床温度15～22%，棚内气温以12～20℃最适宜，不低于10℃，不高于25℃；在光线较暗，通风良好，温度适宜的条件下，鸡腿菇出菇整齐，产量高，个体大，菇体洁白。寒冬季节，北方外界寒冷，昼夜温差大，但光照充足，我们充分利用这一优势，在菇床上架设小拱棚，覆盖黑膜，利用黑膜吸热、遮光的原理，上午掀开大棚草帘，让阳光透进大棚增温，下午盖上草帘。晚上当大棚温度降到12℃左右时，小拱棚内温度仍然保持在16～20℃，这为鸡腿菇正常生长创造了良好的温度条件。2001年12月～2002年1月在甘肃省张掖地区首先采用这方式，使鸡腿菇在外界气温达-26℃左右情况下仍正常出菇，并且没用任何燃料加温，既节省了燃料成本，又弥补丁淡季市场空白。12采收及转潮管理
①当鸡腿菇菇盖由圆变长，菇盖横径略大于菇颈部，手摸菇盖仍紧包菇柄时为最适采收期，须及时采收，不能任其继续生长；否则，菇盖老化松动，不耐贮放，不但销售困难，影响收益。而且消耗营养，影响总体产量及推迟转潮出菇时间，得不偿失。低温季节每天采收1次即可，高温季节须采收2～3次。
②当头潮菇采收完后，及时清理掉老化根及死菇、烂菇等，用土补平凹陷处，补施1%石灰水（pH8）及营养液（500～1000mL/平方米营养液），若菌床内菌块缺水严重；采用注水法补充菌床水分。补足营养液及水分以后，进入转潮管理。经7～15d，菌床及丰产埂上又会长出大量的子实体。如此管理，可收6～8潮菇，出菇期可达半年之久。
鸡腿菇种植技术
种植鸡腿菇需要一些栽培原料，按照一定的比例进行配制。培养料均匀拌料后调至含水量为65%左右，按常规方法堆制发酵。在塑料大棚内或野外露地作畦，将发好菌的菌袋膜全部脱去，并用营养土填充，浇足水分，20天左右即可出菇。
一、栽培原料及配方
1.稻草80%、干牛粪12%、石膏粉3%、石灰粉3%、过磷酸钙2%。
2.金针菇废料60%、玉米心20%、玉米粉1%、麦麸15%、百膏1%、石灰2%，过磷酸钙1%。
3.以玉米心为原料的配方
（1）玉米心85%，麦麸10%，石灰粉2%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，尿素1%。
（2）玉米心50%，豆秸粉（麦秸粉或玉米秸粉）35%，麦麸10%，尿素1%，石灰粉3%，石膏粉1%。
（3）玉米心40%，食用菌废料40%（打碎晒干），麦麸10%，麦糠或碎麦秸7%，石灰粉2%，石膏粉1%。
以上配方中的含水量均保持在60%～65%。
二、装袋接种及培养
培养料均匀拌料后调至含水量为65%左右，按常规方法堆制发酵。采用23厘米45厘米的聚乙烯塑料袋，按3层菌种2层料It菇播种方法进行装袋接种，接种量为10%～15%，装袋上下松番一致，置于23～25摄氏度的培养室发菌培养，注意调节温度，通风换气，30～35天菌丝可长满菌袋。
三、覆土及出菇管理
在塑料大棚内或野外露地作畦，挖0.9～1米宽、20～25厘米深、长度不限的畦床，将发好菌的菌袋膜全部脱去，菌筒横向切开，一分为二，断面向下竖直放置，筒距2厘米左右，并用营养土填充，浇足水分，表面再覆3～4厘米营养土，喷雾状水浇透，温度在12～24摄氏度，相对湿度为85%～9096，10～15天左右开始有原基出现，20天左右子实形成，长至七八成熟即可采收，一般可采3～4潮菇。
《鸡腿菇该如何种植?发酵料栽培鸡腿菇高产技术简介》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“阳台植物种植茶树菇”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！