有机黄瓜夏秋季露地栽培技术要点

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有机黄瓜夏秋季露地栽培技术要点

2021-12-11

植物栽培与养护要点。

植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《有机黄瓜夏秋季露地栽培技术要点》，欢迎您参考，希望您喜欢！

夏秋黄瓜露地栽培，生产成本低，种植技术简单，无风险，经济效益也较好，但由于受天气影响较大，有时也导致产量不好。搞好夏秋黄瓜栽培应掌握如下关键技术。下面一起学习有机黄瓜夏秋季露地栽培技术。

1.品种选择

5月上中旬至6月下旬播种的，有的称为夏黄瓜，选用植株长势强、抗病、耐热、耐涝、丰产的品种。在7月上中旬直播或育苗移栽的，有的称为秋黄瓜，应选用适应性强，苗期较耐高温，结瓜期较耐低温，抗病性较强的品种。

2.播种育苗

采用浸种催芽播种比干籽点播好，在高畦两边用小锄各开10～12厘米宽、10～15厘米深的小沟，沟内灌足水，待水将要渗完时，将催好芽的种子，按株距25厘米点播2粒种芽，覆湿土，然后耧平。若是雨涝天，宜播种后盖沙。播种后遇雨，应用铁锄划松畦面。

3.整地施肥

选择能灌能排、透气性好的壤土种植。最好能多施腐熟的圈肥、堆肥或粉碎的作物秸秆，一般每亩施腐熟农家肥5000～7500千克作基肥，条施饼肥100千克、磷矿粉50千克、钾矿粉20千克。精细整地，做成1.2～1.5厘米宽高畦或半高畦。

4.培育壮苗

直播苗在幼苗出土后抓紧中耕松土。幼苗表现缺水时，及时浇水，配合浇水追施少量提苗肥。雨后地面稍干时，要及时中耕松土和除草。苗期追肥，应在雨前或浇水前进行，每亩施腐熟粪肥500千克。如雨水过多，土壤养分流失，幼苗表现黄瘦，可结合田间喷药根外追施有机营养液肥。出苗后，为降低地温，可采取覆草措施，晴天可使10厘米下地温降低1～2℃，阴天降低0.5—1.0℃，并能防止土壤板结，减少松土用工。有条件的，还可在架瑗覆盖防虫网，既能遮光降温，又能防治地上害虫。

5.肥水管理

夏秋露地气温高，土壤水分蒸发快，黄瓜植株蒸腾作用大，应注意增加浇水次数，但每次灌水量不宜太大，浇水要在清晨或傍晚进行，最好浇井水，比未灌的10厘米地温可降低5～7℃。下过热雨赓要及时排水，并立即用井水冲灌一遍，俗称涝浇园。根瓜坐瓜后追肥，每亩撒施大粪干或腐熟鸡粪400～500千克’然后中耕。根瓜采收后第二次追肥，以后每采收2～3次追一次肥，每次每亩施人粪尿500千克。

6.搭架绑蔓

当黄瓜苗长至7～8片叶时，植株已有20～25厘米高，必须及插架，插架应插篱笆花架，每根竹竿至少与4根交错，有利于瓜蔓阴。夏秋黄瓜植株生长较快，要及时绑蔓，下部侧蔓一般不留，中部侧蔓可酌情多留几叶再摘心。及时打去下部老叶及病叶。此外，秋灌水多，易生杂草，应注意及时拔除。

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夏秋季露地有机菜豆栽培技术

夏秋露地栽培，一般于9月末至10月初上市，供应秋淡，价格较高，效益好，因后期气温低，病虫为害少，容易栽培。要特别注意播种期的安排，不宜过早、过迟。过早，气温高，雨水多，培苗难，病虫害重，开花坐荚困难；过迟，后期温度低，提早罢园，达不到理想产量。

1.品种选择

应选择耐热、抗锈病和病毒病、结荚比较集中、坐荚率高、对光的反应最好不敏感或短日照品种。

2.播期确定

秋菜豆的播种期应根据当地常年初霜期出现时间往前推算，架豆到初霜来临应有100天的生长时间，矮生菜豆应有70天以上的生长时间。一般北方地区播种期宜在7月中旬～8月初。南方地区宜在7月底～8月上旬。

3.适当密植

秋菜豆生育期较短，长势较弱，低，应加大密度，可采用行距不变，粒种子的办法。

4.整地作畦

在前茬罢园拉秧后应马上深翻灭草，每亩施腐熟有机肥2000～2500千克，做成10～15厘米小高畦。

5.播种

秋菜豆宜直播，播种时应有足够的墒情，最好在雨后土不黏时播种或浇水润畦后播种。

6.中耕蹲苗

秋菜豆出苗后气温高，水分蒸发量大，应适当浇水保苗，蹲茁期宜短，中耕要浅，中耕多在雨后进行，以划破土表，除掉杂草为目的

7.肥水管理

秋菜豆生长期短，应从苗期就加强肥水管理，一般从第一片真叶展开后要适当浇水追肥。开花初期适当控制浇水，结荚之后开始增加浇水量。雨季及时排水，热降低地温，俗称涝浇水。随着气温逐渐下降，浇水应减少。追肥可在坐荚后进行。

病毒病、枯萎病、甜菜夜蛾、红蜘蛛、豆野螟等病中下旬开始采收，10月下旬早霜来临前收获完毕。

夏秋季露地有机萝卜栽培技术

夏秋萝卜一般从4月下旬至7月下旬分期播种，在6月中旬至10月上旬收获，可增加夏季蔬菜花色品种，丰富8～9月蔬菜供应。夏秋萝卜整个生长期内，尤其是发芽期和幼苗期正处炎热的夏季，不论是高温多雨或高温干旱的气候，均不利于萝卜的生长，且易发生病毒病等病害，致使产量低而不稳。栽培难度大，应采取适当措施才能获得成功。

1.品种选择

选用耐热性好、抗病、生长期较短、品质优良的早熟品种。

2.整地施肥

前茬多为洋葱、大蒜、早菜豆、早毛豆及春马铃薯等，选择富含腐熟有机质、土层深厚、排灌便利的沙壤土，其前作以施肥多、耗肥少、土壤中遗留大量肥料的茬口为好，深耕整地、多犁多耙、晒白晒透。早熟萝卜生长期短，对养分要求较高，必须结合整地施足基肥，基肥施用量应占总施肥量的70%，一般每亩施充分腐熟的农家肥4000---5000千克，磷矿粉40千克，钾矿粉20千克。整地前将所有肥料均匀撒施于土壤表面，然后再翻耕，翻耕深度应在25厘米以上，将地整平耙细后作畦，作高畦，一般畦宽80厘米，畦沟深20厘米。

3.播种

在雨后土壤墒情适宜时播种。如果天旱无雨，土壤干旱，应先浇待2～3天后播种。在高畦或高垄上开沟，用干籽条播或穴播。密度因品种而异，小型萝卜可撒播，间苗后保持6～12厘米的株距；中型品种，穴播，穴距25厘米，行距30～35厘米，每穴2～3鞭；条播，条距30～35厘米，间距15～20厘米，播种1～2粒。

播种后若天气干旱，应小水勤浇，保持地面湿润，降低地温。若遇太雨，应及时排水防涝。如果畦垄被冲刷，雨后应及时补种。播后墨稻草或遮阳网覆盖畦面，以起到防晒降暑、防暴雨冲刷、减少肥水流失等作用。齐苗后及时揭除稻草和遮阳网，以免压苗或造成幼苗细弱幼苗期必须早间苗，晚定苗。幼苗出土后生长迅速，一般在幼苗长出1～2片叶时间苗一次，在长出3～4片叶时再间苗一次。定苗时间一般在幼苗长至5～6片叶时进行。

有条件的可采用防虫网覆盖栽培，防虫网应全期覆盖，在大棚蔬菜采收净园后，将棚膜卷起，棚架覆盖防虫网，生产上一般选用24～斡目的银灰色防虫网。如无防虫网，也可用细眼纱网代替。安装防虫网时，先将底边用砖块、泥土等压结实，再用压网线压住棚顶，防止刮风卷网。在萝卜整个生育期，要保证防虫网全程覆盖，不给害虫豁入侵机会。

4.田间管理

萝卜需水量较多，但水分过多，萝卜表皮粗糙，还易引起裂根和囊烂，苗期缺少水分，易发生病毒病。肥水不足时，萝卜肉质根小且黎质化程度高，苦辣味浓，易糠心。一般播种后浇足水，大部分种子瓣苗后再浇一次水。叶子生长盛期要适量浇水。营养生长后期要适当整水。肉质根生长期，肥水供应要充足，可根据天气和土壤条件灵活浇水。注意大雨后及时排水防涝，避免地表长时间积水，产生裂根或鞋根。高温干旱季节要坚持傍晚浇水，切忌中午浇水，收获前7天停止浇水。

缺硼会使肉质根变黑、糠心。肉质根膨大期要适当增施钾肥，出苗后至定苗前酌情追施护苗肥，幼苗长出2片真叶时追施少量肥料，第二次间苗后结合中耕除草追肥一次。在萝卜露白至露肩期间进行第二次追肥，以后看苗追肥。追肥不宜靠近肉质根，以免烧根。中耕除草可结合浇水施肥进行，中耕宜先深后浅、先近后远，封行后停止中耕。

有机黄瓜春季露地栽培技术

春季露地栽培上市期接早春大棚设施栽培，投入少，产量高，效益也非常可观。多采用塑料大、中棚或小拱棚播种育苗，终霜后定植于露地，多采用地膜覆盖栽培。

1.品种选择

露地栽培在完全自然的条件下进行，高温、强光、干热风、暴雨等环境因素变化幅度大，一般要求品种适应性强、苗期耐低温、瓜码密、雌花节位低、节成性好、生长势强、抗病、较早熟、优质、高产，适宜当地栽培和市场要求。

2.育苗移栽

露地黄瓜播种期应在当地断霜前35～40天育苗。

3.整地施肥

选择3年以上没有种植瓜类的地块，要求土壤肥沃、透气性良好、能灌水、排水。耕深25～30厘米，结合翻耕施基肥，一般每亩沲优质腐熟圈肥5000千克，饼肥100千克，磷矿粉40～50千克，钾矿粉20千克。耙平，做成宽1.2～1.3米的高畦。

4.定植

早春露地黄瓜定植应在10厘米地温稳定在13℃以上时，选寒尾爱头的晴天定植，阴天定植或定植后遇雨对缓苗和生长十分不利，应尽量避免。在长江流域，一般从3月下旬至4月定植。定植不能过密，定植过密虽对早期产量有一定作用，但在结瓜盛期常造成行内郁闭，通风不良，化瓜严重，加重病害发生。一般在定植时先在畦内开两条沟，施上肥掺匀后，按20～25厘米的株距定植，一垄双行，每亩栽3500～4000株。移苗要带坨，栽植不宜过深，栽后立即浇水，3天后补浇小水，促进缓苗。也可采用先浇水，在水未渗下时将带坨的秧苗按株距放人沟内，待水渗下后立即封沟，这种先浇水后栽苗的方法有利于提高地温，防止土壤板结，促进缓苗发根。地膜覆盖的因在定植前已浇透水，故多采用开穴点水定植。

5.田间管理

①中耕松土露地春黄瓜定植后，缓苗期为5天左右。土壤干旱时应浇缓苗水，然后封沟平畦，中耕松土保墒。从黄瓜缓茁后到根瓜坐住，应控制浇水，主要以多次中耕松土保墒，提高地温，促进根系生长为主，即蹲苗。出现干旱时也应中耕保墒，不宜浇水。出现雨涝时应及时排水、中耕松土，提高地温。开花前采取细锄深松土，至根瓜坐住期间要粗锄浅松土，结果盛期以锄草为主。一般要中耕3～4次。

②追施肥水在根瓜坐住后追一次肥，双行栽植的可在行间开沟，小畦单行栽植的可在小畦埂两侧开沟追肥，一般每亩施腐熟细大粪千或细鸡粪500千克，与沟土混合后再封沟，也可在畦内撒施100千克草木灰，施后进行划锄、踩实，然后浇水。

结果期要根据植株长势及时追肥，露地黄瓜土壤养分易淋失或蒸发，一次性施肥量过大易导致肥料浪费和污染地下水源，因此在施肥盛期应掌握少施勤施的原则，一般7～8天追肥一次，每亩追施腐熟人粪尿300千克左右。后期为了防止植株脱肥，还可叶面喷施有机营养液肥。

一般在定植时浇透水的情况下，前期吸收水少，不需浇水。根瓜坐住后，可结合第一次追肥浇催果水。在实际生产中，除了根据幼果长势加以诊断以外，还要根据黄瓜品种、植株状况、土壤湿度、当时的的天气情况等综合判断是否应浇水，不能以根瓜坐住与否作为开始及时浇水，专等根瓜坐住，反会误事，这种情况可以在根瓜坐住一次小水，也不致引起化瓜。

在根瓜采收后，要加强浇水，但应小水勤浇，保持地面见千即可，不能一次性浇大水或因等天气下雨而不浇水，一般每隔5一浇一次水。结果盛期需水较多，应每隔3～5天浇一次水，浇水量较大。结瓜后期适当减少浇水量。每次浇水时间以清晨或傍晚为制当蔓长到架顶时要及时打顶摘心。以主蔓结瓜为主的品种，要将根瓜以下的侧蔓及时抹去。主、侧蔓均结瓜的品种，侧蔓上见瓜后，可在瓜的上方留2片叶子打顶。黄瓜卷须对其生长不起作用，可在每次绑蔓时顺手摘掉。当黄瓜进入结瓜盛期后，可摘除下部的黄叶、老叶及病叶，并携出田外集中烧毁。摘叶时要在叶柄1～2厘米处剪断，以免损伤茎蔓。

③搭架整枝一般在蔓长25厘米左右不能直立生长时，开架、绑蔓。搭架所用架材不宜过低，一般用2.O～2.5米长的1每株插一竿，呈人字形花架搭设，插在离瓜秧约8厘米远的畦面，这样不至伤瓜。第一次绑蔓一般在第四片真叶展开甩蔓时进行，以后每长3～4片真叶绑一次。第一次绑蔓可顺蔓直绑，以后绋绑在瓜下1～2节处，最好在午后茎蔓发软时进行。瓜蔓在架上布均匀，采用S形弯曲向上绑蔓，可缩短高度，抑制徒长。当蔓长到架顶时要及时打顶摘心。以主蔓结瓜为主的品种，要将根瓜以下的侧蔓及时抹去。主、侧蔓均结瓜的品种，侧蔓上见瓜后，可在瓜的上方留2片叶子打顶。黄瓜卷须对其生长不起作用，可在每次绑蔓时顺手摘掉。当黄瓜进入结瓜盛期后，可摘除下部的黄叶、老叶及病叶，并携出田外集中烧毁。摘叶时要在叶柄1～2厘米处剪断，以免损伤茎蔓。

有机苦瓜露地栽培技术要点

苦瓜适应性强，喜温、耐热、喜湿润、怕雨涝、耐肥，能连续开花结瓜，陆续收获。一般一年一季栽培，春夏露地栽培一般可在当地终霜期以前30～50天提早在保护地内播种育苗，到终霜后定植到露地。秋播露地栽培的，也可根据需要在定植前15～25天在露地育苗。

1.播种育苗

春、夏茬苦瓜育苗以采用电热畦育苗最为理想。在长江流域，一般于3月中下旬至4月上旬播种育苗。苦瓜种子种壳厚而坚硬，发芽缓慢，播种前用两开一凉的热水浸种，待冷却后继续浸种1～2天，浸后滤出种子置于30～330C温度下催芽，出芽后播种。采用营养钵育苗或穴盘育苗。

2.整地施肥

苦瓜忌连作，需进行3年以上的轮作，要选择近年未种过苦瓜的地块，在头年进行一次深翻耕，开春后整地施肥，施足有机肥，撒肥后应进行一次浅耕，使肥与土掺匀，然后做成宽165厘米的平畦或高畦。如果是零星栽培的，可做成瓜沟、瓜堆、瓜穴，在沟、堆、穴内施基肥。若是接茬的，还留有前茬作物，则需要按苦瓜定植行距的要求留下空行，做好深耕施底肥的准备工作。

3.及时定植

当幼苗长至四五片叶，终霜已过后便可定植。每畦栽两行称为一架，株距为33～50厘米，每亩栽苗1600～2400棵，栽苗时要注意挑选壮苗，淘汰无生长点的苗、虫咬伤苗、子叶歪缺的畸形苗、黄化苗、病苗、弱苗、散坨伤根的苗，选择晴天上午，脱下营养钵，按规定的株距开穴把苗摆好，然后埋土稳坨，栽苗深度以幼苗子叶平露地面为宜。栽完苗后及时浇定植水，促缓苗，早发棵，早结果。

4.中耕除草

苦瓜为长蔓生蔬菜，常采用插高架爬蔓栽培法，前期要注意中耕松土，后期注意拔除杂草。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发黏时进行第一次中耕，如果遇大风天或土壤过于干旱，则可重浇一次水后再中耕，第一次中耕时，要特别注意保苗，锄瓜苗根部附近宜浅，千万不能松动幼苗基部，距苗远的地方可深耕到3～5厘米，行间可更深些。第二次中耕，可在第一次之后10～15天进行，如果地干，可先浇水后中耕，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。以后，当瓜蔓伸长到0.5米以上时，根系基本布满全行间，再加上畦中已经插了架，就不宜再进行中耕了。但要注意及时拔除杂草。在第一次中耕松土时，发现有缺苗、病苗或断苗时，要及时补栽，以保全苗。

5.及时插架

定植缓苗后，当瓜秧开始爬蔓时，应及时插架。一般大面积栽培时，以插入字架为宜。在庭院或宅旁栽培苦瓜，可搭成棚架或其他具有特殊风格的造型架，既可美化环境，又可供夏季消暑乘凉，观赏花果，插架要坚实牢固。

6.整枝打杈

一般苦瓜植株，任其自然生长也能开花结果，但由于苦瓜主蔓的分枝能力极强，如果植株基部侧枝过多，或侧枝结果过早，便会消耗大量的营养，妨碍植株主蔓的正常生长和开花结果。因此，很有必要进行整枝打权，摘除多余的或弱小的枝条。

在定植缓苗后，植株爬蔓初期，可人工绑蔓一两道，可引蔓分成扇形爬架，以利于主侧蔓均匀爬满棚架，互不遮挡。随时将主蔓1米以下的叶腋侧芽或侧枝摘掉，只留1根主蔓上架。即使需要留下少数粗壮的侧枝，也应根据品种、位置、长势等情况，选留几条最粗壮的让它开花、结果，其他的弱小侧枝均应摘除。到中期，枝叶繁茂，结瓜也多，一般放任生长，不再打权，到了生长后期，由于植株开始衰老，要及时摘除过于密闭和弱小的侧枝，以及老叶、黄叶、病叶，以利于通风透光，延迟采收期。

7.肥水管理

①幼苗期追肥一般在苦瓜幼苗定植成活后，可用稀薄粪尿水浇提苗肥。幼苗期宜薄肥勤施，每隔5～7天一次，看叶色生长势定肥量。

②挂果初期追肥苦瓜的雌花较多，可连续不断开花结果，陆续采收，收获期可延长到初霜来临。所以苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在进入结果中后期时，要十分重视及时追肥。挂果初期，一般用20%的稀粪水浇灌，配合基肥基本可满足生长需要。

③盛果期追肥要及时选晴朗的天气进行追肥，追肥可对水浇施或埋施，施肥位置最好远离植株80厘米左右。用腐熟农家肥直接在畦中间开沟埋肥。追肥一般每10天左右一次，也可视植株生长情况确定。追肥的同时结合叶面喷施有机营养液肥。注意在高温炎夏一般不宜用稀粪，在结果前期和后期，气温较低时可用20%的稀粪浇灌。在结果的中后期，如不注意及时追肥而发生脱肥，则植株生长瘦弱，叶色黄绿，侧枝细弱，结瓜少，瓜个小，产量低，瓜的苦味增浓，品质变差。

④及时浇水苦瓜喜湿但不耐渍，生长期间要求有70%～80%的空气相对湿度和土壤相对湿度，春季雨水多，应注意及时清沟排水。夏秋季节在盛果期要保证水分的充足供应，一般每隔7天左右灌水一次，灌水量以沟深的2/3为宜。

有机花椰菜秋季露地栽培要点

1.品种选择

花椰菜秋季露地栽培，前期正值高温季节，因此必须选用苗期耐热的适宜品种。一些耐寒性好、冬性强的品种不能在秋季栽培，否则会出现温度条件高，不能通过春化阶段，而不能形成花球的现象。

2.播种育苗

①播种时间播种过早，病害严重，而且花球形成早，不利于贮藏；播种过晚，植株生长天数减少，花球小，产量低。

②苗床准备苗床应选择地势高燥、通风良好、能灌能排、土质肥沃的地块。前茬作物收获后，及早清除杂草和地下害虫，翻耕晒田。按2.7米的间距划线作畦埂，在畦埂处挖排水沟，排水沟的两侧为压膜区。根据土壤肥力，每平方米育苗床施过筛的腐熟粪肥15～20千克。施肥后将床土倒2遍，将土块打碎与粪土混匀。整平整细畦面，再用脚把畦面平踩一遍，然后用平耙耙平，做成平整的四平畦，以备播种。

③播种播种前给苗床浇足底水，翌日在苗床上按10厘米10厘米规格划方块，然后在方块中央扎眼，深度不超过0.5厘米，然后再用喷壶洒一遍水，水渗下后撒一层薄薄的过筛细土，然后按穴播种，每穴2～3粒，使种子均匀分布在穴里，播种后覆盖约o.5厘米厚的过筛细土。随后立即搭棚。

④搭棚播种季节日照强烈，常遇阵雨或暴雨，为防止高温烤苗和雨水冲刷，需搭盖遮阳防雨棚，以遮光、降温、防雨、通风为目的，可搭成高1米左右的拱棚，上盖遮阳网或苇席，下雨之前要加盖塑料薄膜防雨，如用塑料薄膜搭成拱棚，切忌盖严，四周须离地面30厘米以上，以利于通风降温。有条件的采用大棚加遮阳网覆盖育苗效果更佳。

3.苗期管理

①遮阴苗出齐后，将塑料薄膜及遮阳网撤掉，换上防虫网。经过搭荫棚遮阳，可降低土面温度5～8℃，减少幼苗的蒸腾作用，避免幼苗萎蔫，防止地面板结，有利于幼苗正常生长。一般幼苗出土到第一片真叶出现，每天上午10时至下午4时均需遮阳。后期逐渐缩短遮阳的时间，直至不再遮阳。

②水肥管理苗期要有充分的水分，一般每隔3～4天浇一次水，保持苗床见干见湿，土壤湿度为70%80%，以促进幼苗生长，苗期水分管理是关键，绝不能控水，防止干旱使幼苗老化。当小苗长到3～4片叶时，应追施少量稀淡粪水。浇水和追肥应在傍晚或早晨进行，冷灌夜浇，降低地温。

③间苗分苗子叶展开时及时间苗，每穴只留1株。当幼苗具有2～3片真叶时，按大小进行分苗。分苗选阴天或傍晚进行，苗距8厘米左右。分苗床管理与苗床相同。苗龄30～40天，当幼苗有6～7片真叶时即可定植，幼苗过大定植不易缓苗。

4.整地施肥

选择地势高、排水好、不易发生涝害的肥沃田块种植，前茬最好为番茄、瓜类、豆类、大蒜、大葱、马铃薯等作物，切忌与小白菜、结球甘蓝等十字花科蔬菜连作。前作应及时腾茬整地。

5.及时定植

早熟品种6～7片叶时定植，中熟品种7～8片叶时定植，晚熟品种8～9片叶时定植。在早晨或傍晚定植，菜苗最好随起随种。可采用平畦或起垄栽培，定植株距40～50厘米，行距50厘米，每亩2600---3000株。定植前苗畦浇透水，水渗干后进行切块，带土坨移栽，一般在晴天的下午或阴天移栽，移栽后应立即浇水。

6.田间管理

①水分管理花椰菜生长喜湿润的气候，忌炎热干燥。当气候干热少雨时，花椰菜花球出现晚，花球小，产量低。由于很难控制空气湿度，因此，栽培中必须加强浇水管理。定植3～4天后浇一次缓苗水。无雨季节每隔4～5天浇一次水。植株生长前期因正值高温多雨季节，所以，既要防旱，又要防涝。花椰菜在整个生育期中，有两个需水高峰期：一个是莲座期，另一个是花球形成期。整个生长过程中，应根据天气及花椰菜生长情况，灵活掌握用水，一般前期小水勤浇，后期随温度的降低，浇水间隔时间逐渐变长，忌大水漫灌，采收前5～7天停止浇水。

②肥料管理除施足基肥外，花椰菜生长前期，因茎叶生长旺盛，需要氮肥较多，至花球形成前15天左右、丛生叶大量形成时，应重施追肥；在花球分化、心叶交心时，再次重施追肥；在花球露出至成熟还要重施2次追肥。每次每亩施稀粪水2500～3000千克，晚熟品种可增加一次。肥料随水施入。

③中耕除草高温多雨易丛生杂草，未采用地膜覆盖时，在缓苗后应及时中耕，促进新根萌生，中耕要浅，勿伤植株，一般中耕2～3次，到植株封垄时停止中耕除草。显露花球前，要注意培土保护植株，防止大风刮倒。

④覆盖花球花椰菜的花球在日光直射下，易变淡黄色，并可能在花球中长出小叶，降低品质。因此，在花球形成初期，把接近花球的大叶主脉折断，覆盖花球，覆盖叶萎蔫后，应及时换叶覆盖。有霜冻地区，应进行束叶保护，注意束扎不能过紧，以免影响花球生长。

7.采收

一般秋花椰菜从9月中旬开始陆续采收，在气温降到0℃时应全部收完，采收时，花球外留5～6片叶，用于运输过程中保护花球免受损伤。在收获和装运时，要轻拿轻放，不要碰伤花球。收获后选洁白、无病、无损伤的花球，去掉花球外的大叶，用保鲜膜包裹，码放在贮藏窖的层架上。