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冬小麦多在秋季播种，经过低温春化后在第二年夏季收获。一般田产300～600千克，其中高产水平在400千克以上;生育期较长，主要包括出苗、分蘖、返青、起身、拔节、孕穗、开花、成熟等不同时期。其需肥特点、施肥原则和施肥技术模式如下：
需肥特点
1、起身至拔节是追肥关键期。苗期(出苗至返青)以营养生长为主，养分吸收力弱，分蘖期氮磷钾养分累计吸收量还不到吸收总量的10％，但孕穗期(返青至抽穗)营养生长与氮磷钾养分累积吸收量高达吸收总量的75％以上，是养分吸收高峰。这些养分一半左右来自于肥料，其中磷钾主要靠基肥，氮肥则基、追肥并重，而且追肥以氮为主，因此起身至拔节是氮肥追施的关键期。
2、分蘖期施肥受多种因素影响。小麦是单株分蘖作物，每亩有效穗数与亩产量密切相关，但分蘖期对氮肥敏感，过量施用容易造成无效分蘖增加和植株倒伏。小麦的长势和分蘖还与品种特性、播种量、播种质量、土壤肥力和墒情、气候条件等因素的影响有关。所以春土壤肥力、墒情、苗情等具体情况，决定施氮量和施肥期并进行综合管理。
3、轮作施肥要两茬兼顾。冬小麦多与夏玉米等夏播作物轮作，在施肥上应该考虑轮作施肥特点，将两茬作物视为一体：两茬施氮量大致相当，但磷肥应该主要施给冬小麦，钾肥主施给夏玉米。
施肥原则
1、提高施肥技术。提倡增施有机肥，实行秸秆还田，有机肥与无机肥要配合施用;坚持适氮、稳磷、补微的施肥方针，适当减少氮肥施用总量，调整氮肥的基、追比例，降低前期氮肥用量，氮肥应该分次施用;据苗情、墒情和不同麦区的特点，分别采取不同的水、肥综合管理措施。要将每亩总茎数控制在60万～80万，看苗分类施肥。对总茎数小于45万的弱苗田，要以促为主，提早到返青起身期追肥，并适当增加施氮量;对总茎数高于80万的旺苗田，则要在拔节后追肥，并适当减少施氮量。
2、加强综合管理。据当地气候特点和施肥条件，选择能正常生长和成熟、成穗率高、抗逆性强的品种;播前对种子进行筛选、晒种、消毒等处理;适期、适量播种，提高整地和播种质量;进行冬前和返青期管理，对北方冬麦区要灌冬水，返青期据苗情、土壤墒情、土壤肥力酌情灌水和施肥;小麦起身至抽穗前是施肥关键期，要据苗情分类管理;抽穗后要通过适度灌水和喷施叶面肥等，防止小麦早衰，增加粒重和防治白粉病、锈病、蚜虫、黏虫、吸浆虫等病虫害。
施肥技术
①养分施用量。每亩施肥总量：N12～15千克，P2O56～8千克，K2O4～8千克。
②肥料施用量。基肥：提倡施用有机肥，每亩施腐熟农家肥1500～2000千克，尿素6～8千克或碳酸氢铵20～25千克，磷酸二铵15～20千克或过磷酸钙40～50千克，氯化钾5～10千克;若用复合肥，在黄淮海平原，宜选用中氮高磷低钾型，如15-20-10或16-20-18等;在长江流域，宜选用氮磷钾含量相等或相近的通用型复合肥，如15-15-15或12-15-18等，每亩施用量30～40千克。追肥：返青至拔节期亩施尿素15～20千克，1次或分2次施用。对强筋优质小麦，在扬花期可加追尿素3～5千克。
延伸阅读
茄子需肥特点与施肥技术
需肥特点茄子生育期长，采摘期长，产量高，养分吸收量大，适宜富含有机质，土层深厚，保水保肥能力强，通气排水良好的土壤。茄子的生育周期大致分为发芽期、幼苗期和结果期。更多绿色尽在植物59网
一般来说，每l000公斤茄子需氮(N)3.2公斤，五氧化二磷(P2O5)0.94公斤，氧化钾(K2O)4.5公斤。茄子幼苗期对养分的吸收量不大，但对养分的丰缺非常敏感，养分供应状况影响幼苗的生长和花芽分化。从幼苗期到开花结果期对养分的吸收量逐渐增加，开始采收果实后茄子进入需要养分量最大的时期，此时对氮、钾的吸收量急剧增加，对磷、钙、镁的吸收量也有所增加，但不如钾和氮明显。茄子对各种养分的吸收特性也不同，氮素对茄子各生育期都是重要的，在生长的任何时期缺氮，都会对开花结实产生极其不良的影响。从定植到采收结束，茄子对氮的吸收量呈直线增加趋势，在生育盛期氮的吸收量最高，充足的氮素供应可以保证足够的叶面积，促进果实的发育。磷影响茄子的花芽分化，所以前期要注意满足磷的供应。随着果实的膨大和进入生育盛期，茄子对磷素的吸收量增加，但茄子对磷的吸收量较少。茄子对钾的吸收量到生育中期都与氮相当，以后显著增高。在盛果期，氮和钾的吸收增多，如果肥料不足，植株生长不好。氮、磷、钾配合使用，可以相互促进。
施肥技术茄子全生育期每亩施肥量为农家肥3000~3500公斤(或商品有机肥400~450公斤)，氮肥(N)14~17公斤、磷肥(P2O5)4~6公斤、钾肥(K2O)10~13公斤，有机肥作基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。
基肥茄子生育期长，尤其是需肥量大的结果期很长，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，为保证全生育期的养分供应，防止后期脱肥，必须施充足的肥料作基肥。一般施用农家肥每亩3000~3500公斤(或商品有机肥400~450公斤，尿素4~5公斤、磷酸二铵9~13公斤、硫酸钾6~8公斤。
追肥门茄膨大期追肥：整个植株进入果实生长为主的时期。此时进行第一次追肥，称为催果肥，是关键施肥时期。一般可亩施尿素7~9公斤、硫酸钾4~6公斤。对茄子膨大期追肥：这段时期是茄子需肥高峰期，这时进行第二次追肥，即盛果肥。每亩施尿素8~10公斤、硫酸钾6~7公斤。四门斗膨大期追肥：一般追尿素7~9公斤、硫酸钾4~5公斤。
根外追肥从成果期开始可根据长势喷施0.2％~0.3％的尿素、0.2％~0.3％磷酸二氢钾等肥料，一般7~10天一次，连喷2~3次。还可根据土壤测试结果叶面喷施微量元素水溶肥料。(赵永志)
甜菜需肥特点及施肥方法
1.甜菜需肥特点
需肥量大：对氮、磷、钾的需要量一般比谷类作物分别多1.6倍、2倍和3倍。据我省试验结果，在我省土地条件下，每生产一吨甜菜需要氮素4.7kg、磷素1.7kg、钾素6.2kg。
吸肥力强：据资料介绍，甜菜从有机肥料中可吸取有效成分占总量的25％30％的氮、30％35％的磷或钾，从化肥中可吸取有效成分占总量的90％95％的氮、20％25％磷、50％65％的钾。
吸肥时间长：从幼苗至糖分积累期几乎需要充足的养分。一般苗期吸肥量占全生育期间吸肥量的15％20％;繁茂期吸收氮、磷、钾分别为全生育期的70％90％、50％66％、53％72％;块根成熟糖分积累，生长期对氮肥需要减少，只占全生育期的8％9％，而对磷、钾的吸收量仍然较多。以上数据指标，因土壤、气候、栽培技术水平而有很大变动。因此，仅能作为确定甜菜施肥的参数。
2.甜菜的合理施肥量
甜菜的合理施肥要根据甜菜的吸肥规律和特点进行科学施肥，要因地因土施肥，以产定肥，要实行农家肥同化肥相结合，氮、磷、钾三要素同微量元素相配合。甜菜的合理施肥量：施肥总量按有效成分计算的55％60％做基肥，15％20％做种肥，其余20％5％做追肥。亩产一吨甜菜块根，按吸肥量氮4.7kg、磷1.7kg、钾6.2kg计算，无机肥的供肥量是：氮素5.2kg，磷素8.5kg，钾素12.5kg。如折算为标kg，亩供肥量分别是：腐熟农家肥土粪一吨，化肥的氮肥20标kg、磷肥40标kg;如无农家肥时，施氮肥25标kg、磷肥50标kg、钾肥12.5标kg。
甜菜亩产按一吨计算，亩施农家肥一吨磷酸二铵12kg、尿素5kg;如无农家肥时，施磷酸二铵19kg、尿素4kg、硫酸钾510kg。微量元素对于提高单产和含糖量都有较好的作用，可以通过叶喷补给。
以上施肥量是亩产一吨的用量，土壤中可供给的发没计算在内，如果要求亩产1.5吨、2吨或更高，可按上述资料计算。今后要通过土壤养分测定和植株营养诊断，真正做到测土配方进行科学施肥。
3.施肥方法
基肥：用农家肥做基肥或称底肥，亩施量不少于一吨，提倡大部分肥料集中以基肥形式适当深施的做法。一是结合秋整地翻前施入;二是春季三犁川整地时施入;三是秋整地没施肥的，采取破垄夹肥或结合旋耕后打垄前形式施入。
种肥：种肥通常以磷肥为主，一般用磷酸二铵做种肥或称口肥，在施一吨腐熟农肥的基础上，每亩施磷酸二铵12kg，如无农家肥，亩施磷酸二铵19kg，也可用复合肥或甜菜专用肥。但不能用尿素，否则会出现烧芽。机械播种的，要把种子化肥分箱播;埯种的要把化肥施在种子侧下方，种、肥之间有隔离土，防止种肥直接接触种子，产生烧芽。
追肥：一般在六月上旬甜菜定苗后进行。追肥以氮为主，一般使用尿素，亩追施量：如果基肥是一吨农家肥，种肥12kg磷酸二铵时，应追施尿素5kg;如果无农家肥，种肥是19kg磷酸二铵时，追施尿素应是4kg。根系追肥的，可用追肥器或刨坑穴施，深施要达10cm。追肥时间宜早不宜迟，追肥氮肥过晚、过多易引起徒长，降低含糖，根外追肥的要掌握合适浓度，防止出现烧叶现象。有条件的，可叶喷微量元素及生长调节剂混合液，对甜菜后期生长，提高产量和含糖有促进作用。叶喷增产菌：在叶丛繁茂期前期，每亩用50毫升菌液或5克菌粉加水50kg，溶解均匀后喷洒即可。
花椰菜需肥特点及其施肥方法
施肥对作物的生长起到很大的影响，现将花椰菜需肥特点及其施肥技术介绍如下，可供参考。
一、花椰菜的需肥特点
花椰菜生长期长，对养分需求量大。据研究，每生产1000千克花球，需吸收纯氮7.7～10.8千克、五氧化二磷2.1～3.2千克、氧化钾9.2～12.0千克，其比例为1∶0.3∶1.1。其中需要量最多的是氮和钾，特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，花球形成期需磷比较多。现蕾前，要保证磷、钾营养的充分供应。另外，花椰菜生长还需要一定量的硼、镁、钙、钼等微量元素。因此，在保证氮磷钾肥供应的基础上，应加强微量元素的供给。
二、花椰菜的施肥技术
根据花椰菜的需肥特点，施肥时应以基肥为主，在主要肥料中，氮、钾肥可分基肥和3次追肥施用，磷肥全部作基肥。
1、施足基肥：为满足花椰菜前期早发快长和以后各生长期对肥水的需求，除了选择肥沃、疏松、保水保肥性强的壤土外，还要用充分腐熟的优质农家土杂肥和氮磷钾复合肥等作基肥，基肥在整地时翻入土壤中层，一般每667平方米(1亩)施优质圈肥2500～3000千克，氮磷钾复合肥15～20千克(也可用尿素6千克、过磷酸钙20～25千克、硫酸钾6～8千克)，硼砂0.5千克。
2、合理追肥：花椰菜定植后到花球成熟，一般需追肥3次，第1次是莲座期，每667平方米施尿素10～11千克、硫酸钾5～6千克，以促进花芽、花蕾分化和花球形成。第2次是花球形成初期，每667平方米施尿素13～15千克、硫酸钾6～8千克，以促进花球的快速膨大，防止花茎空心。第3次是花球形成中期，每667平方米施尿素8～10千克、硫酸钾5～6千克。结合追肥，要注意保证水分供应，保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，否则，会抑制花球的形成，导致产量下降。
3、根外追肥：根外追肥是花椰菜栽培中一项行之有效的辅助措施，重点是补充中后期相关养分或微量元素的不足。如土壤缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施浓度为0.1％～0.2％的硼砂溶液。土壤缺镁可叶面喷施浓度为0.2％～0.4％的硫酸镁溶液1～2次。花椰菜对钼的需要量很少，但十分敏感，花球形成期可叶面喷施浓度为0.01％的钼酸铵溶液。总之，根据花椰菜生长的需要，适时做好根外追肥可有效地防止早衰，提高花球产量，改善花球质量。
冬小麦高产施肥技巧
小麦是中国重要的粮食作物，其中冬小麦占小麦播种面积的80％以上。冬小麦需肥较多，每生产50公斤小麦，需吸收氮1.4～1.6公斤，磷0.5～0.75公斤，钾1.5～2公斤，氮、磷、钾的比例大约是1∶0.33∶1，根据栽培的品种、土壤、气候等条件不同而有所变化。据小麦植株分析，亩产412公斤冬小麦，从出苗、分蘖到冬后起身拔节吸收的氮约占全生育期总量的40％，磷素、钾素各占总量的20％，从拔节到扬花期约吸收氮素总量的48％，磷素总量的67％，钾素总量的65％。更多绿色尽在植物59网
目前即将进入小麦播种期，根据冬小麦的栽培特点、需肥特性和农业生产实际，笔者建议农民朋友做好以下三点，以提高产量。
加大基肥用量
苗期有适量的氮素营养和磷钾肥可使麦苗早生快发，冬前有一定数量的健康分蘖，并为春后生长成穗、增粒、增重打下基础。底肥用量占施肥总量的60％～70％左右，一般亩施优质有机肥2000公斤。根据小麦吸肥规律，高肥水地块每亩应施尿素4～7公斤或碳酸氢铵23～38公斤、磷酸二铵15～17公斤、氯化钾12～17公斤，也可选用45％复合肥50公斤或40％小麦专用肥50公斤。中低产地块每亩应施尿素2～5公斤或碳酸氢铵5～12公斤、磷酸二铵18～22公斤、氯化钾9～12公斤，也可选用45％复合肥或40％小麦专用肥40～50公斤，或36％磷酸二氢钾复合肥50公斤。缺锌地块可配施硫酸锌两公斤。如果是盐碱地上种小麦就不宜施用氯化钾，需改施用硫酸钾或硝酸钾。如果是施用复合肥，就按肥料所含氮磷、氮钾或氮磷钾数量计算施用。在肥力很高或者施用优质农家肥作底肥的麦田，底肥可不施氮肥，氮肥可全部作追肥。而对于种麦季节较晚的晚茬麦或者底肥不足的麦田，播麦时每亩可用5公斤硫铵或2.5公斤尿素作种肥，但碳铵容易挥发烧种，不宜用作种肥。
适量使用种肥
施种肥是最经济有效的施肥方法。一般每亩施尿素2～3公斤，或过磷酸钙8～10公斤，也可用复合肥10公斤左右。微肥可作基肥，也可拌种。作基肥时，由于用量少，很难撒施均匀，可将其与细土掺和后撒施地表，随耕入土。用锌、锰肥拌种时，每公斤种子用硫酸锌2～6克、硫酸锰0.5～1克，拌种后随即播种。
适时追肥获高产
巧施追肥是获得小麦高产的重要措施，追肥包括两种：一种是土壤追肥，这是较传统的追肥方式。追施肥料一般习惯于追施氮肥，追肥的时间一般在拔节期，追肥量看苗情而定，小麦分蘖多，苗情好，长势旺盛，应适当晚施，并减少施用量，可在拔节后每亩施尿素15-20公斤或氢铵40～50公斤。小麦分蘖少，苗情不好，长势弱，应适当早施，并加大用量，可在返青后每亩施尿素20～25公斤或氢铵50～70公斤。但对于地力差的土壤，氮肥用量不宜过大，以每亩施尿素15～17公斤为宜，施用不宜太晚。但当基肥未施磷肥和钾肥，且土壤供应磷、钾又处于不足的状况时，应适当追施磷肥和钾肥。对于供钾不足的高产田，也可在冬前撒施150公斤左右的草木灰。对供肥充足的麦田，切忌过量追施氮肥，且追肥时间不宜偏晚，否则，易引起贪青晚熟，招致减产。
另一种是根外喷施，这是补充小麦后期营养不足的一种有效施肥方法。由于麦田后期不便追肥，且根系的吸收能力随着生育期的推进日趋降低。因此，若小麦生育后期必须追施肥料时，可采用叶面喷施的方法，这也是小麦增产的一项应急措施。小麦生长后期应根据情况进行叶面施肥，这时北方麦区常受干热风危害造成减产。如果用0.2％浓度的磷酸二氢钾(每亩喷50公斤肥液，用磷酸二氢钾100克左右)在抽穗扬花期喷1～2次，两次间隔时间为10天半月，可以促进小麦灌浆结实，并减轻干热风的危害，从而保证小麦的高产优质。
大蒜夺高产需肥特点
大蒜是需肥量大又较耐肥的球茎类作物，适宜在富含有机质、土壤表层疏松肥沃、营养全面、保水保肥通气性好的砂壤土栽培。据研究，每生产1000公斤鲜大蒜，需要氮4.5~5公斤，磷1.1~1.3公斤，钾4.1~4.7公斤，其比例为3∶1∶3。因此，在充分了解大蒜的的生长特点和需肥特性基础上，实行科学施肥，是实现大蒜优质高产的关键。更多绿色尽在植物59网
根据大蒜的生长特点与需肥特点，在大蒜施肥上，应坚持以有机肥料为主，化肥为辅;基肥为主，追肥为辅;粗肥细施，化肥巧施的施肥原则，最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。
⑴施足底肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差，故对基肥(尤其是收获蒜苔和蒜头为目的)的质量要求较高，应以腐熟的厩肥或饼肥为主，配施一定数量的磷钾复混肥，一般每亩施优质有机肥5000公斤，施饼肥100公斤，氮磷钾复混肥25~35公斤。
⑵早施催苗肥：早施催苗肥有利于促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥要求在出苗后15天左右进行，除了肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥外，一般每亩可施尿素15~20公斤。
⑶增施返青肥：返青肥一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，每亩施尿素20~30公斤为宜。
⑷重施抽苔肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以一般要求重施，约占追肥总量的40％~50％，每亩施氮磷钾复混肥25~30公斤。
⑸巧施壮头肥：壮头肥宜在抽苔肥施后25~30天进行，壮头肥以氮肥为主，配合施少量磷钾肥，以满足蒜薹和蒜头膨大对养分的需要，一般每亩施用高氮复合肥15公斤左右。
白菜的需肥规律和施肥方法
大白菜是重要的叶菜类蔬菜。大白菜单产很高，因而对肥料的要求比较多。
大白菜与其它叶菜类蔬菜一样，在营养生长期内，充足的氮素营养对促进形成肥大的绿叶和提高光合率具有特别重要的意义。由于大白菜不同生长时期的生长量和生长速度不同，因此对营养条件的要求也不相同。
总的吸肥规律是：苗期吸收养分较少，氮磷钾的吸收量不足总吸收量的1％：莲座期明显增多，其吸收量占30％左右;包心期吸收最多，约占总量的70％左右。
施肥技术要点：
(1)施足有机肥
施足基肥是获得大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，施用有机肥料应适量;而新菜地土壤肥力不高，重施有机肥与磷肥混合作基肥就显得特别重要。
(2)巧施提苗肥
大白菜子叶长出后，主根已达10厘米左右;并发生一级侧根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施种肥的情况下，要施少量的提苗肥，每亩5?D7公斤尿素，促出生长。施肥时应重点偏施小苗、弱苗，促其形成壮苗。
(3)合理追肥
一般应抓住秧苗团棵开始进入莲座期和开始包心前两次追肥，是保证大白菜丰产的关键。此时大白菜处于快速生长期，应增加追肥量，以氮肥为主，氮肥与磷钾肥配施，或定期施以水粪。生育期间叶面喷施稀释1000倍的科资891植物促长素(柠檬酸钛水剂)或0.5％?D1％的尿素和磷酸二氢钾混合液，均可提高大白菜的净菜率，提高商品价值。
(4)重视施用钾肥
增施钾肥能增强大白菜的抗病力和耐贮藏性，但生产中往往忽视钾肥的施用。一般施钾量为硫酸钾20公斤或氯化钾15公斤。缺乏化学钾肥时可施一部分草木灰。
应当指出，如果生长期氮素供应不足，大白菜植株矮小，组织粗硬，严重减产;大白菜氮肥施用过多，不耐贮藏。结球类型蔬菜如果后期磷钾供应不足，往往不易结球。大白菜是喜钙作物，当不良的环境条件发生生理缺钙时，往往出现干烧心病，严重影响产品质量。
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