关于吃虫植物的知识有哪些。
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枇杷又名琵琶果、金丸，为蔷薇科常绿小乔木植物枇杷的成熟果实。宋代寇宗爽《本草衍义》中说：“枇杷叶，形似琵琶，故名。”枇杷秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟承四时之雨露，为“果中独备四时之气者，其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷原产于我国，在我国的栽种历史至少可以上溯到1800多年前，到了唐代，枇杷已被列为贡品。枇杷清香鲜甜，略带酸味，以安徽“三潭”枇杷为名品，在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说。枇杷是水果中的珍品，与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹。历代文人、画家都曾以枇杷为题，留下名作。唐朝白居易曾咏“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满枝”；宋朝杨万里《枇杷》诗曰：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。两压低枝重，浆流冰齿寒。长今在否？英遗作园宫。”苏东坡诗云：“客来茶罢空无有，芦橘微黄尚带酸。”诗中的“芦橘”就是“枇杷”。
营养成分
枇杷中含有丰富的胡萝卜素、有机酸、苦杏仁甙、B族维生素、维生素C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸等多种人体所需的营养成分，还有钙、磷钠、铁等对人体新陈代谢非常有益的无机元素。其中，胡萝卜素的含量特别丰富，在水果中高居第3位。而且，其含的糖类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。
食用功效
枇杷不仅味道好，还有很好的食疗作用。中医理论认为，枇杷性凉，味甘、微酸，能润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。用于阴虚肺燥，久咳不愈，或咯血；胃阴不足，咽干口渴，或气失和降，干呕不欲食。肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者尤其适合食用枇杷。现代研究发现，枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜索、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B族维生素、维生素C等，对保护视力，保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素。
(1)止咳祛痰 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。如肺热咳嗽，可将枇杷去皮生食。
(2)增进食欲 枇杷中所含的有机酸能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当好的作用。
(3)美肤保健 枇杷果肉内及果皮内含有较多的多酚类物质，其抗氧化、清除自由基的能力最强。它抗氧化能力为维生素E的50倍，维生素C的20倍。此外，它还具有预防高血压和动脉硬化、抗血栓、抗菌、抗炎、抗肿瘤的生物活性及皮肤保健。
(4)防治癌症 枇杷叶提取物熊果酸是存在于天然植物中的一种三菇类化合物具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。
食用宜忌
枇杷除生食外，还可以加工成果酒、罐头，将枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，更是清肺、止咳、解燥、健胃的良药。食用时宜选果实熟透，颜色淡黃或澄黄色，个大肉厚，味甜者为佳。未成熟的枇杷不能食用，糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食；枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下；枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石，故枇杷不宜与之同食，枇杷忌与黄瓜同食。
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黄瓜有哪些食用功效及作用？那些人不宜吃黄瓜？
黄瓜又名胡瓜、刺瓜、王瓜，为葫芦科属一年生攀缘性草本植物黄瓜的果实。黄瓜最初叫做“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的，李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”
宋朝苏轼曾写《卖黄瓜》一首，“簇簇衣中落枣花，村南村北响巢车。牛庆古柳卖黄瓜，酒困路长惟欲睡。”黄瓜原产于喜马拉雅山南麓的印度北部地区，栽培历史悠久。印度于3000年前开始栽培黄瓜。西汉张骞出使西域时把它引入我国，并随着南亚民族的迁移和往来，黄瓜由原产地向东传播到我国南部，东南亚各国及日本等。目前，我国各地都有栽培，尤以河北、山东、广东、广西等地较多。
营养成分
黄瓜的含水量为96%-98%，它不但脆嫩清香，而且营养丰富，是消暑、美容减肥的佳蔬。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的营养成分。人们常把它当水果来食用。黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。它含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，含有丰富的维生素，经常食用或贴在皮肤上，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。
食用功效
中医学认为，黄瓜性凉，味甘，入肺、胃、大肠经。具有清热利水、解毒消肿生津止渴之功效。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等症。
(1)利尿作用 黄瓜汁具有利尿和稀释尿酸的作用，所以，有治疗尿毒症和预防因体内尿酸超出正常指标而引起痛风病的功效。
(2)降血糖作用 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病患者以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
(3)抗癌作用 黄瓜含有葫芦素C，这种物质由一种葡萄糖甙所形成，能提高人体免疫力，还有抗菌、解毒、抵御肿瘤的功效，特别是防治食道癌，也可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌有消除疼痛、延长生存期的效用。
(4)美容作用 用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，具有消除痱子、舒展皱纹、润肤除斑，使皮肤细嫩、柔韧的美容功效。
(5)降脂减肥 黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质，有抑制糖类物质转为脂肪的功能，并有减肥健美的作用。黄瓜所含的纤维素，对降低胆固醇、促进肠道中腐败食物的排泄都有一定效果。
(6)抗衰老作用 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
(7)健脑安神 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
(8)杀艾滋病病毒 近年来，科学家在中国的黄瓜根中提取一种蛋白质，能够辨认和攻击被艾滋病病毒感染的T淋巴细胞和巨噬细胞，也就是说，这种物质能杀死艾滋病病毒感染的细胞而不损伤正常细胞，为黄瓜的药理研究开辟了新的前景。
食用宜忌
黄瓜是糖尿病患者首选的食品之一。每天1根，可以生吃也可以煮熟了吃，或者做汤。由于黄瓜含有维生素C氧化酶，生吃时会把维生素C破坏掉，最好是熟吃，或者在两餐之间生吃，以免造成其他蔬菜、水果等食物中的维生素C被破坏。另外，生吃前一定要将黄瓜洗净，以免引起肠道疾病。黄瓜性凉，胃寒者多食易腹痛；老年慢性支气管炎患者发作期忌食。高血压患者、肥胖者，有肝病、心血管病、肠胃病的人，都不要吃腌黄瓜。因为黄瓜一旦经过腌制，含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以升高血压。
南瓜有哪些食用功效作用？哪些人不宜吃南瓜？
南瓜又名北瓜、番瓜、饭瓜、倭瓜、麦瓜为葫芦科一年生草本植物南瓜的果实。南瓜起源于中、南美洲，在中美洲有很长的栽培历史。后由波斯传入我国南方地区，当时叫“番瓜”，传入年代不详。因很早即传入我国，并被广泛栽种和食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，在城市也日益受到重视。近年来，人们发现南瓜营养丰富，不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登上大雅之堂。在西方，每年的10月31日是万圣节。很多公共场所都会布置很多装饰品，诸如南瓜灯，还有黑猫、巫婆的扫帚之类。孩子们拎着南瓜灯，挨家挨户地讨糖。至于为什么用南瓜灯，有两种说法：一种说法是挖空南瓜，刻上鬼脸，点上烛火，用以驱散鬼魂；另一种说法是鬼魂点上烛火试图骗取人们上当而跟着鬼魂走，所以人们就在南瓜表面刻上一个嘲讽的脸面，用以调笑鬼魂。哼!傻瓜才会上你的当。所以，人称为鬼脸南瓜灯。
营养成分
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
食用功效
南瓜性温、味甘，归脾、胃经。据《滇南本草》载：“南瓜性温，味甘无，脾胃二经，能补中益气，润肺化痰，和血养血，驱虫解毒。”可治咳止喘，疗肺痫与便秘，并有利尿、治疗营养不良等作用。适用于久病气虚、牌胃虚弱、气短倦怠、便溏和糖尿病等症的患者。
(1)解毒 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
(2)保护胃黏膜帮助消化 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，更适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
(3)防治糖尿病降低血糖 南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。
(4)消除致癌物质 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
(5)促进生长发育 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
(6)防治妊娠水肿和高血压 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症促进血凝及预防产后出血。
(7)预防结石防止近视 许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。
(8)补血 南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。看来，民间流传“南瓜补血”确有一定科学道理
(9)保护前列腺 研究发现，经常嚼食南瓜子的人们，很少发生前列腺疾病。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效预防前列腺肥大。
食用宜忌
南瓜食用方法很多，嫩瓜可切片，荤、素炒食，还可做汤，作馅料。老南瓜也可炒食，但多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等。南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处或切开后散发出酒精味，则不可食用。凡有脚气、黄疸、下痢、湿阻等病症者皆不宜食用；南瓜性偏雍滞，气滞中满者慎食；南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜最好不与羊肉同食。
历史趣闻
据传，清代海盐地区有个名人叫张艺堂，少年好学，人也聪明，但苦于家贫无钱交纳学费。当时有个大学问家叫丁敬身，张艺堂欲拜其为师。第一次上师门时，身后背着个大布袋，里面装着送给老师的礼物。到了老师家，他放下沉重的1布袋，从里面捧出两只大南瓜，每只重10余斤。旁人看了皆大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待学生，这顿饭只有南瓜菜，师生却吃得津津有味。在海盐一带，“南瓜礼”一直传为美谈。
枇杷怎么吃？ 枇杷的正确打开方式！
今天给大家介绍一种被誉为“果之冠”的水果——枇杷。枇杷，又名芦橘、金丸、芦枝，原产于中国东南部，因其叶子酷似琵琶而得名，其花可入药。枇杷与大部分果树不同，在秋冬季节开花，在春夏季成熟，因此被称为“果木中独备四时之气者”。成熟的枇杷果子呈束状挂于树上，表面有绒毛，成熟后表皮呈橙红色，香甜诱人。
枇杷具有极高的食用和药用价值，具有促进消化、润肺止咳、预防感冒和防止呕吐的功效，富含各种果糖、钾、磷、铁、纤维素、维生素A、B、C等人体所需的营养元素，能有效的保护机体，抵御病毒的侵扰。既然枇杷有如此多的好处，那么到底怎样吃枇杷才是真正正确的打开方式呢?
枇杷吃法一、直接吃当然是最简单粗暴的方法，直接吃，当然别忘了要剥皮哦。
1、将枇杷洗净，去除皮上的污泥以及绒毛，一不注意容易吃进肚子里。
2、去头和皮，将头枝掰下，成熟的枇杷皮非常容易去，直接撕下即可。
3、去尾，需要去皮后用两根手指夹住向上拨。
成熟的枇杷香甜可口，十分诱人。但是要提醒的一点是，枇杷千万不能连核一起吃了，特别是小孩儿，家长们可要注意了哦。
二、制成沙冰除了生吃，枇杷还可以做成各种美味佳肴哦。将枇杷皮一层层剥下，并去核，然后和其他水果，如苹果、香蕉、芒果等，但是由于枇杷肉嫩，在冰冻过程中容易分解其营养物质，因此，做成沙冰之后必须马上吃了，也可以在沙冰做好之后将枇杷肉洒在上面，起到增色提鲜的效果。
三、银耳枇杷粥枇杷还可与银耳、粳米一起炖煮成粥，具有极好的美容功效，具有利水、排毒、养颜的功效。
1、先将粳米洗净，用冷水泡发，沥干备用。
2、将枇杷去皮去核，切成块状备用。
3、银耳泡发，洗净，并切成小块。
4、用锅先将粳米和银耳炖煮成粥后，加入枇杷和冰糖，煮沸即可。
上面我们讲了这么多枇杷的吃法，是不是觉得元气满满呢?有句“古话”说的好啊，枇杷虽好，可不能贪吃哦。
食用枇杷的注意事项1、中医有云，多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。也就是说脾虚易泄者、糖尿病患者禁食枇杷。
2、枇杷一身都是宝，除果肉香甜可口外，枇杷还有极大的药用价值。将枇杷叶晒干入药，具有清除肺热的功效，我们所熟知的“川贝枇杷膏”就是其中的一种用途啦。
3、对于枇杷的储存，千万不要将它放进冰箱哦，否则就会变黑而无法食用，放在阴凉通风处即可。
好了，今天的介绍就到这里啦，是不是迫不及待的想去尝试一下枇杷的新吃法了呢?感谢您的阅读，喜欢我们就收藏与分享吧。
吃枇杷都有哪些禁忌?吃枇杷必知的注意事项!
枇杷是一种很常见的水果，因其味美且食之对身体有益，所以很受男女老少的欢迎。每年的夏天来到时，枇杷也开始隆重登场了，水果架上摆放整齐的一颗颗枇杷散发着诱人的光泽，没人能抵抗住如此诱惑不被它所吸引。如果说哪年的夏天没有吃过枇杷就会感觉这个夏天白过了。这样不容错过的水果真的能想吃就吃、想怎么吃就怎么吃百无禁忌吗?接下来，小编就要和大家分享吃枇杷的禁忌。
吃枇杷的禁忌：1. 痰性咳嗽药少吃日常生活中，几乎人人都知道枇杷可作药止咳，所以很多咳嗽的人都期望吃枇杷果能帮助治疗，其实枇杷的含糖量很高，有助湿生痰的特性，因此，痰性咳嗽的患者不宜多吃枇杷。
2. 脾虚腹泻者禁止食用枇杷性属寒凉，在食用之后会明显的改变脾胃的消化功能，有引起腹泻的可能，因此，脾胃虚寒、便溏腹泻的人群不宜吃枇杷，避免加重症状。
3. 风寒咳嗽者禁止食用咳嗽是感冒的主要症状，无论是风寒感冒、风热感冒、病毒性感冒都会有咳嗽症状，而枇杷是寒凉性的水果，对风寒感冒引起的咳嗽没有明显的治疗效果，反而还有加重风寒感冒的可能。
4. 经期女性要少吃女性在经期时候身体需要维持平和，食物选择上以清淡、平性的为主，而枇杷属于寒凉性的水果，此时若过多食用枇杷则易出现宫寒痛经。
5. 糖尿病患者不宜多吃枇杷的含糖量高，并且大多数都是比较容易消化吸收的葡萄糖和果糖，这两种糖在人体中很容易增高血糖，因此，糖尿病患者不宜多吃枇杷。
6. 一定不要吃果核枇杷的果核含有氰甙类物质，有一定的毒性，所以吃枇杷一定不要吃果核。
以上六点是大家在食用枇杷前一定要了解的禁忌，这样才能做到真正健康地吃枇杷，达到滋养身体的目的。知道了该怎样健康地吃枇杷，那你知道枇杷买回来之后该怎样正确地保存枇杷吗?请接着看以下的分享。
该怎样保存枇杷?1. 不宜放在冰箱中保存：枇杷的果肉脆弱，对温度也比很敏感，放冰箱中容易引起枇杷冻伤变色。
2. 应将枇杷放置于干燥、通风、阴暗的环境中保存，但考虑到夏季温度高的影响，也不宜存放太久。
以上分享希望能帮助你更加全面正确地了解枇杷这种水果，让它更好地为你服务!
菠菜有哪些食用功效价值？切记菠菜不能这样吃！
菠菜又名红根菜、波斯草、鹦鹉菜、角菜，为藜科一年或两年生草本植物菠菜的带根全草。其茎叶柔软滑嫩，味色鲜美，原产于伊朗，已有2000年以上的栽培历史。菠菜于7世纪初传入我国，在唐代开始栽种，《唐会要》(10世纪)载：菠菜种子是唐太宗贞观二年(628)由尼波罗国(今尼泊尔)作为贡品传入我国的。菠菜于11世纪传入西班牙，此后普及欧洲各国，1568年传到英国，19世纪引入美国。现在世界各国普遍种植，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。阿拉伯人曾经将菠菜列为“蔬中之王”。菠菜是绿叶蔬菜中的佼佼者，曾被清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”。菠菜营养丰富，美国《时代》杂志曾将其列为现代人十大最健康食品的第二位。世界卫生组织也把其列为向人们推荐的44种健康食品之一。
营养成分
菠菜营养丰富，显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6，并含有大量的水分、蛋白质和糖类，同时还是铁、镁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源。菠菜的营养成分在蔬菜中应居第一级，它含有5种维生素，还含有丰富的铁质世界各国营养学家对菠菜的功能一致赞扬。西餐中常将它捣烂作球状，作为主要配料。医院菜单中，也常备菠菜，供病者作为佐餐之用。
食用功效
中医学认为，菠菜性凉、味甘辛，无毒，入肠、胃经。具有补血止血、利五脏通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化之功效。主治衄血、便血、头痛、目眩、目赤夜盲症、烦渴引饮、便秘、痔疮。
(1)润肠通便 菠菜含有大量的水溶性纤维素，经常摄食菠菜有利于排出肠道中的毒素，所以便秘的人应多吃菠菜，有利于润肠通便。可取菠菜适量，与蜂蜜、芝麻油拌匀后生吃，每日早、晚各1次，防治便秘。
(2)保护视力 菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽，B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
(3)美容养颜 菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。菠菜中含有大量的氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
(4)健脑益智 美国专家研究发现，菠菜有助于人类预防大脑的老化。老年人每天吃一定数量的菠菜和草莓有助于减少老年人常见的记忆力减退现象，防治老年痴呆症。
(5)养胎作用 菠菜含有一种十分重要的维生素—叶酸，它是细胞分裂必不可少的物质，因此，孕妇和准备怀孕的妇女食菠菜有益，它可帮助孕妇预防盆腔病。另外，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，预防胎儿患脊髓分裂或脑积水，防止畸胎等病，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
(6)降糖作用 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病)不妨经常吃些菠菜，以便体内血糖保持稳定。
食用宜忌
在用菠菜做菜时，最好加一点芝麻油，这样不但味道好，而且还能发挥菠菜明目的作用。菠菜烹熟后比较软、滑，既易消化吸收，又富含营养，特别适合老、幼、病、弱者食用。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。牌胃虚弱腹泻者不宜吃菠菜，否则可导致腹痛和泄泻加重。肾结石患者不宜食用菠菜。婴幼儿或缺钙及软骨病者，不宜多食用菠菜。菠菜不能一次吃得过多或长期食用。菠菜吃多了会妨碍人体对锌和铁的吸收和利用。不要与含钙丰富的食物混合食用，如豆制品以及虾米、海带、紫菜等。菠菜煮的时间不可过长，否则，一方面容易破坏维生素；另一方面煮得太烂，吃起来腻口、不好吃。在食用菠莱前一定要用开水将洗好的菠菜烫一下，这样可以将其中的草酸减少80%，然后再炒食、拌食或做汤，也可做各种荤素菜的配料。
补肝肾佳品：韭菜有哪些食用功效？哪些人不宜吃韭菜？
韭菜又名山韭、扁菜、起阳草、草钟乳，为百合科多年生宿根草本植物韭菜的茎叶。韭菜颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味，在北方是过年包饺子的主要菜品，深受人们的喜爱。韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。在《诗经》中即有“四之日献羔祭韭”的诗句。早在2000年前的汉代，就已提出利用温室生产韭菜的技术，到了北宋时期已有韭黄生产。韭菜于9世纪传入日本，后逐渐传入东亚各国，北至库页岛、朝鲜，南至越南、泰国、柬埔寨，东至美国的夏威夷等均有栽培，欧洲等国栽培较少。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培。所以韭菜是我国栽培地域最广的蔬菜之一，常年栽培面积占菜田总面积的5%-6%。
营养功效
韭菜含有挥发油、硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等。韭菜性温、味辛，归肝、胃、肾经。中医学认为，韭菜具有温中开胃、行气活血补肾助阳、调和脏腑之功效。韭菜广泛用于阳痿、遗尿、噎嗝、反胃、吐血、衄血痢疾等症的治疗。韭菜是卫生部确定的“食药同源”的食品之一。
(1)壮阳作用 韭菜富含维生素E，对成人生殖功能失调、性功能障碍、习惯性流产和不孕症等有特殊疗效。韭菜还是公认的延缓衰老、益寿延年的佳蔬。据报道，非菜对离体子宫有兴奋作用。民间亦常以韭黄炒虾肉食用，治男士性功能减退。
(2)通便作用 韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。
(3)降血脂作用 韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
(4)抑菌作用 韭菜所含的苷类、硫化物、苦味质和挥发油，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌(绿脓杄菌)等均有抑菌作用。韭汁对痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌均有抑制作用。
食用宜忌
俗话说，春食韭菜则香，夏食韭菜则臭。《本草纲目》载：“正月葱，二月韭”，2月生长的韭菜对人体健康最佳。患低血压、贫血以及每天早晨不能按时起床的孩子，一定要尽可能多吃二月韭，把身体补好。韭菜的薹，质地脆嫩，单炒、凉拌或与其他原料搭配均可。韭菜花可腌制。韭黄可作主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多；有些消化不良或肠胃功能弱者，不宜吃韭菜。因为，吃韭菜会出现烧心难受症状；阴虚有热或患疮疡、目疾、扁桃体炎、鼻腔有脓和中耳炎的人不能吃韭菜。韭菜熟食时，不可加热过久。韭菜不能与蜂蜜牛肉、白酒同食。
莲藕的食用功效作用有哪些？莲藕不同部位食用方法
莲藕又名莲根、莲菜、荷心，为睡莲科植物莲的肥大根茎。藕有七孔藕与九孔藕两种。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕。湖南省洞庭湖盛产“湘莲”，其味清香可口，金代诗人张楫品尝后曾发出“口腹累人良可笑，此身便欲老湖湘”的感叹。我国是藕的原产地之一，迄今已有3000余年的栽培历史。近年在河南郑州大河村新石器时代遗址(属于仰韶文化时期)，发现两枚据鉴定是5000年前的莲子就是明证。《尔雅》中说：荷“其实莲，其根藕”。藕在我国南方诸省均有栽培，以长江三角洲、珠江三角洲、洞庭湖太湖为主要产区。
营养成分
莲藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40-50毫克)，还有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体的需求接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较丰富(每500克中含钙为89毫克，磷285毫克)。
食用功效
中医学认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴酒醉、鼻出血、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。不过，由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕为宜。
(1)补血作用 在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。莲藕的含糖量不高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱之症的人都十分有益。
(2)止血作用 莲藕含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于吐血、鼻出血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
(3)消暑清热 莲藕还可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。熟藕性味由凉变温，补心生血、健脾开胃、滋养强壮；煮汤饮能利小便、清热润肺，并且有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。
食用宜忌
不同部位的莲藕其口感亦不同，莲藕顶部的第一节称为荷花头，特别爽脆嫩口，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低；第二节和第三节的较老，最好用作熟食其余各节肉质太粗，只宜作煲汤之用。生食选嫩莲藕，洗净去皮、切薄片，在开水中焯过，立即过凉，配精盐、味精、陈醋、白糖、姜丝，淋花椒油或芝麻油即成。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好；莲藕与排骨熬汤，食用后能保证睡眠品质。胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜吃生莲藕。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以减少氧化。
莲子的心可以吃吗？莲子的食用功效及作用大全
莲子又名藕莲、莲蓬子、莲肉、水芝，为睡莲科属植物莲的干燥成熟种子。莲子为椭圆形，乳白色，可食用也可药用，具有滋补作用。古人认为经常服食莲子，百病可祛。莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子原产中国，始载于《诗经》。据报道，在辽宁省沈阳市附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长了5000年。植物学家进行处理后，使水分漫入种子内部，这颗古莲竟抽出芽来。人们食用莲子有着久远的历史，在挖掘湖南长沙马王堆汉墓时，就发现莲子，洞庭湖一带的莲子是进贡给汉高祖刘邦的“贡莲”。
营养成分
莲子营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除作为构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经及维持肌肉的伸缩性和心律等作用。既是病者康复的营养食品，也是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。
食用功效
中医学认为，莲子性平，味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补益牌胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效。体质虚弱者或者病后产后康复者，应该食用莲子粥进行食补，对身体康复有不错的作用。一些脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眼多梦，气短乏力、食欲不振，以及妇女血虚腰酸、白带增多，男子肾气虚之遗精、早泄、性功能减退症状，在治疗的过程中，用莲子粥辅助食疗，效果更佳。
(1)滋养补虚 莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
(2)强心安神 莲心所含生物碱具有显著的强心作用，并有抗心律不齐的作用。莲子中的钾元素对维持肌肉的兴奋性、心律和各种代谢有重要作用。中老年人、脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆，提高工作效率，并能预防老年痴呆症的发生。
(3)降血压 莲子所含非结晶型生物碱N-9有降血压作用。其作用机理主要与释放组胺，使外周血管扩张有关，其次与神经因素有关。高血压患者常服莲子茶能平肝降压，强心安神。
(4)防癌抗癌 莲子有防癌抗癌的功能，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
(5)平抑性欲 莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁或滑精者服食莲子有很好的涩精止遗作用。
(6)疗心悸心荡 妇女患神经性心脏病，有心悸怔忡、心荡心跳、神志不宁、烦踩不安、无端忧虑、无端紧张现象的，都可以用莲子20粒，去衣除心，用龙眼肉10颗、桃仁30颗、酸枣仁9克，煲糖水饮服，也能使病症缓和。
食用宜忌
莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。莲子嫩时可生食，甚清香；老则形成坚硬黑壳，但内仁白净。莲子除可煮食，也可制蜜饯。一般家庭都制作冰糖莲子汤银耳莲子簧，或用它制作八宝粥。莲心味苦，研末后吞食较好。中老年人、体虚者失眠者、食欲不振者及癌症患者非常适宜食用。莲子每次30~50克，莲心每次3克。《随息居饮食谱》载：“凡外感前后，疟、疽、疳，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。”本品性涩，易滞气收涩敛邪，故脘腹瘩胀、大便秘结者慎食；一般食莲子时将心除去；变黄发霉的莲子不要食用。
桑葚营养价值及食用功效，哪些人不宜吃桑葚？
桑葚根据《滇南本草》记载：益肾脏而固精，久服黑发明目。桑葚又名桑枣、桑果、乌葚、桑实，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。桑葚果实细小，呈圆球形，密集成串，嫩时色青味酸，熟时转为紫黑色，味甜多汁。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质晒干或路蒸后晒干。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染等特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。桑树是亚热带及温带植物，分布范围很广，全世界有30多个国家栽桑。中国栽桑的历史悠久，已有4000多年的历史。2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品，为滋补强壮、养心益智之佳果。桑葚历来具有食用及药用作用，很早就被作为水果和中药材。无论是传统医学还是现代医学都视桑葚为防病保健之佳品。1993年国家卫生部把桑葚列为“既是食品又是药品”的农产品之桑葚具有营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能，在食品和药品上的应用极为广泛。
营养成分
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、铜、锌等成分，营养是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
食用功效
中医学认为，桑葚性微寒，味酸，无毒，入心、肝、肾、大肠经。具有补益肝肾滋阴养血、生津止渴、明目安神、固精安胎、乌须黑发、利关节、去风湿、润肠燥解酒毒等功效。主治阴血不足所致的头晕目眩、耳鸣耳聋、心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、消渴口干、大便干结、肠燥便秘、关节不利等症。久食有黑发明目、延年益寿的功效。
(1)健胃消食 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功，可用于治疗因消化不良导致的腹泻。
(2)防止血管硬化 桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。
(3)延缓衰老 桑甚具有多种活性成分，可以调整机体免疫功能，促进造血细胞生长，降糖、降脂、降血压，护肝，在临床上应用很广，尤其是对中老年人延缓衰老有重要意义。有关桑葚果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑葚果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑葚果汁含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、B-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑葚果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药
(4)润燥通便 桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用，适量食用能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动，并可解除燥热。若肠燥便秘，可取桑葚与肉苁蓉、黑芝麻、枳实水煎服，每日1剂。
(5)明目乌发 常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
(6)祛湿止痛古用桑葚捣汁与曲米酿酒，名桑葚酒，味路如葡萄酒。法国制造的桑葚酒价格极昂，常饮过奢。自制这种酒的方法很简便，只要购桑葚500克浸在1500毫升高粱酒中，置入瓷缸或玻璃瓶内，瓶口加封，经过1个月即可饮服。能治风湿关节痛，也能疗四肢麻痹或局部疼痛。老年人可加宣木瓜、五加皮同浸效力更大。
(7)防癌抗癌 桑葚中含有一种物质，能刺激人体内某些基因抵制癌细胞生长并能阻止血管中栓塞的形成。另外，桑葚还可以阻止致癌物引起的细胞突变。
食用宜忌
食用时将桑葚洗净，再用咸温开水浸泡3分钟后即可食用。早、晚2次分食，或当点心、水果，随意服食之，当日吃完。如用桑葚、酸枣仁煎水代茶服，对一些神经衰弱、失眠、健忘者很有帮助，眼目昏花、须发早白、脑力衰退者可用桑葚配合何首乌煎汤来做调理。可过量食用，因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收：脚虚便溏者亦不宜吃桑葚；桑葚含糖量高，糖尿病患者应总食，未成熟的桑葚不能吃。
枇杷膏有什么功效与作用?了解这些就能走出对枇杷膏功效与作用的认识误区!
说到枇杷膏，很多人都不觉得陌生吧，不少有小孩儿的家庭都会常备一瓶枇杷膏，遇上小孩咳嗽难受时含上一口，可润肺化痰，而且它甜滋滋的味道，也很能让小孩子接受。当然它不仅仅是让小朋友接受了它，也受到了远在大洋彼岸的美国人的追捧，每瓶售价高达440元人民币。它到底有什么功效与作用能成为串红美国的新网红?接下来就和小编一起来了解一下吧。
枇杷膏的功效与作用：1. 清肺热枇杷膏所具有的的润肺益气的功效，能止咳化痰，润肺补中，对肺热、风热、痰热性的咳嗽、咽喉肿痛、哮喘等有很好的治疗作用。
2. 降胃气枇杷膏能清胃热降胃气而止住呕吐;此外，还可用于热病口渴及消渴的治疗。
3. 抗菌在临床上枇杷膏常用来治疗上呼吸道感染、急慢性支气管炎以及部分疟疾。
4.补虚枇杷膏的常见配方中主要包含有枇杷老叶、川贝、麦芽糖、蜂蜜4种;蜂蜜性甘平，润肺而补中，麦芽糖也有很好的补中缓急之效，膏中四物共同起到润肺止咳、化痰除燥、补中益气等作用，适用于体弱阴虚的人。
在人们的固有的印象中，枇杷膏就是可以化痰止咳，少有人知道它其余的功效与作用吧。今天全面地了解了它的作用与功效，会不会有人生出这样的疑问呢：枇杷膏那么好，即便没有明显的病症，是不是也可以食用它来补中益气呢?要想知道这个问题的答案，请接着往下看。
枇杷膏的食用禁忌：1.枇杷膏从配方总体上来看属于寒凉性，因此，肺寒引起的咳嗽不适合使用。
2.体质偏寒者和经期的女性不建议食用，以免加重寒气。
3.枇杷膏易滋生细菌，因此，建议使用固定的勺子，减少菌类滋生，并且已经滋生菌类的枇杷膏不能再食用。
4.枇杷膏是药品不是保健品，如果要长期吃或是吃几瓶，请遵医嘱。
看到这儿，大家对枇杷膏的认识是不是更加明朗了呢?希望小编的分享对大家了解枇杷膏、正确食用枇杷膏有所帮助。
豆薯的食用功效！豆薯食用功效大全！
豆薯是一种果实生长土壤里的植物，其喜欢的生长环境要是气候温和，土壤肥沃，且光照非常充足的，一般秋季开花，花期在8月，冬季结果，果期在11月，另外豆薯体内的营养含量是非常高的，那么我们经常吃它，会有什么功效呢?
豆薯的食用功效1、补充能量含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2、提高免疫力铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
3、安神除烦缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘等症。
4、解酒能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
5、祛脂降压使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
以上就是关于豆薯食用功效的介绍，没想到豆薯竟有这么多的功效，所以多吃一些豆薯是没有坏处的，那么我们平常买豆薯的时候喜欢多买一些，但时间一久，豆薯就会长出芽，那么这种发芽的豆薯还可以吃吗?
豆薯发芽了还能吃吗豆薯虽然也是高淀粉食物，但发芽后对块茎自身营养价值影响不大，不会产生毒素，和红薯一样是可以吃的。只要将豆薯上长的芽切去，就可以吃，不会出现传说中的中毒症状。不过，豆薯发芽后营养和水分会大量的流失，吃的时候不仅口感不好，而且营养价值也会有所丢失。
豆薯是非常有营养的，所以经常吃它，作用在我们身上的功效是非常多了，对我们的身体健康非常的好，另外，豆薯若是放置时间过长是会发芽的，这种时候它并不像土豆一样是不可以吃的，相反，它是可以吃的，只不过口感会差一些。
吃洋菇有什么好处？洋菇的食用功效介绍！
洋菇就是俗称的洋蘑菇，也是蘑菇的一种，洋菇和常见的蘑菇外形很像，只不过洋菇的菇体是白色的。洋菇作为食用菌的一种，它的营养价值不亚于其他的菇类。所以小编今天就为大家来介绍一下吃洋菇的好处，朋友们往下看吧!
吃洋菇的好处防癌菇类中的抗癌物质非常丰富,食用菇类可对抗胃癌、结直肠癌、摄护腺癌;特殊的凝聚素抗原结合凝聚素以及菇类的其他化合物都能预防不正常细胞分裂增生。
另外,由于脂肪细胞和癌细胞生成时都需要血管增生,而菇类阻止血管生成的能力很强,所以多食用菇类也能防止脂肪堆积和癌细胞增生。
降低血糖对于想要减肥的人而言,菇类也是非常好的日常食物,因为菇类的化学属性可以对抗胰岛素,有助降低血糖浓度。
此外,菇类的热量很低,吃起来却很有饱足感,且金针菇、洋菇等都含有丰富的蛋白质,洋菇更从17世纪开始就成为欧洲人重要的植物性蛋白质来源。
因此也被称为蔬菜界的牛排,很适合用来替代肉、油脂和面包等食材,还能阻挡酵素分解碳水化合物,使饭后血糖降低,避免身体将血糖转换成脂肪。
根据上面的内容，小编为大家简单概括一下，洋菇的蛋白质含量很高，但是洋菇的热量很低，所以洋菇可以作为减肥的食物。洋菇还有防癌的功效，降低血糖，所以经常吃洋菇，好处还真是不少。接着小编来教大家怎么挑选洋菇。
如何挑选出新鲜的洋菇1.洋菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察洋菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的洋菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好洋菇。
菌菇类的存放时间都不是很长，所以有些商家还会把不新鲜的和新鲜的洋菇混合在一起，大家就不能很好的挑选了。所以小编教给大家这些挑选方法。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
《枇杷怎么吃？枇杷食用功效及作用有哪些？》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“关于吃虫植物的知识有哪些”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！