食用根茎植物的种植方法。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《小小腰果竟有这么多营养价值和食用功效！食用腰果宜忌》，欢迎您参考，希望您喜欢！
腰果又名鸡腰果、介寿果、树花生,为漆树科腰果属常绿乔木植物腰果的种子。因其坚果呈肾形而得名腰果。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,与杏仁、核桃仁、榛子仁并列为世界“四大干果”,与橡胶、椰子、胡椒同蓍为海南省“四大绿”。腰果原产巴西东北沿海地区,16世纪由葡萄牙人传入印度和非洲,现在主产地是玻利维亚和巴西的亚马逊河谷。我国栽培腰果的时间比较晚,除了云南的西双版纳以,海南省是唯一能种植腰果的地方。
营养成分
腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,既可当零食,又可制成美味佳肴。腰果的主要营养成分是脂肪、蛋白质、淀粉、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2及少量矿物质和微量元素。
食用功效
腰果性平,味甘,无毒,归肺经。中医学认为其能润肠通便,排毒养颜,延缓衰老。经常食用可提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重,使青春永驻。
(1)软化血管 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
(2)排毒养颜 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并能延缓衰老。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽,气色变好,有很好的润肤美容功效。
(3)补充体力 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合疲倦乏力的人食用。
(4)催乳作用 腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
(5)抗癌作用 腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,具有抗癌作用。
食用宜忌
腰果营养丰富,可炒食、油炸,亦可与鸡肉或猪肉同炒,均香酥可口。腰果不宣久存,有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富,故不适合胆囊功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用;腰果热量较高,多吃易致发胖;有的人对腰果(特别是变质的腰果)过敏。没有吃过腰果的人,不要多吃。对其他食物过敏和对其他物品过敏的人,也容易对腰果过敏;用腰果做菜时,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好。
精选阅读
乌发驻颜补肾明目：黑豆竟有这么多营养价值及食用功效！哪类人不宜吃黑豆？
根据李时珍本草记载：黑豆治水肿,消除胃中热毒,散五脏内寒,调中下气,通关脉,制金石药毒。黑豆别名乌豆、黑大豆、冬豆子、大菽,为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆表皮呈黑色,营养丰富,蛋白质含量高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美称。经常食用黑豆有助于长筋骨,悦颜面,乌发明目,延年益寿。黑豆发酵制成作为调味品使用。四川名菜“回锅肉”就全仗豆豉调味。
食品功效和营养价值
现代科学的饮食观点为“食以黑为佳。以黑豆为例,其入药保健之效就高于黄豆,突出的优点是蛋白质含量高、质量好,还含有丰富的不饱和脂肪酸钙、磷、铁及胡萝卜素、B族维生素等。食黑豆食品对健康十分有益。黑豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质,并含有B族维生素、优质脂肪酸胡萝卜素、叶酸、亚叶酸、维生素B2等。黑豆酿造的豆豉,含有大量能溶解血栓的尿激酶,也含少量B族维生素和抗菌素。黑豆性平、味甘,归脾、肾经。富含蛋白质、腦肪、糖类、钙及其他微量元有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。古人认为,黑豆外形像肾,为肾之谷,而黑豆与肾色同,其补肾养肾的作用在豆类中自然首屈一指,故经常食用黑豆可延年益寿,特别适合肾虚者食用。现代研究证明,黑豆含有大豆皂甙等物质,具有解表清热、滋养止汗作用。
养生功效
(1)乌发明目 本草纲目记载:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”现代医学证明,黑豆富含独特的营养激素,能够减少色素沉积,使肌肤白皙富有弹性,还能改善发质,使头发鸟黑密泽,是美容养颜之佳品。
(2)解毒利尿 黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类,能养血疏风,有解毒利尿目益精之功效。黑豆可解百毒,下热气,善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。
(3)补肾养血 黑豆常吃既补身又去疾。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首黑豆只含植物固醇,基本不含胆固醇,所以常吃黑豆能软化血管,延缓衰老,尤其对高血压、心脏病、肝脏和动脉疾病大有益处。
(4)治脚气病 脚气病是因缺乏维生素B1所致。脚气病在初起时,可用黑豆、麦片货成粥,用来代替主食;另用黑豆与洋葱、大蒜、胡萝卜煲汤,再用花生、红豆、薏米煲糖水,轮流饮服。凡是病势还没有影响到心脏的,上述方法都相当有效。
(5)治风湿病 中医对风湿病初起时的治疗方法颇多,千金方、救急方等皆主用黑豆、麻黄,因为黑豆煲汤有利尿祛湿的作用,是风湿病患者的日常饮用食物。
饮食禁忌
黑豆可直接煮熟食用,也可将黑豆制成黑豆浆、豆腐、黑豆面条、黑豆奶。黑豆用水浸泡,捣碎成糊状,冲汤调服可解毒,外数可散病肿。最近比较流行黑豆茶就是用一定比例的黑豆粉与茶相混合而成。黑豆不可生食,肠胃不好的人食用后会出现胀气;黑豆是强壮滋补食品,不可多食。药王孙思邈说过:“黑豆少食醒脾,多食损脾。”黑豆不宜炒熟后食用。若炒熟后食用,容易班气生热,出现心烦急燥、口渴、便秘、漫赤等症状;黑豆不宜与蓖麻子等同食。
芜菁的营养价值！芜菁竟有这么多的营养！
芜菁是一种非常好的蔬菜，它经常被做出咸菜来进行售卖，不仅如此，它还可以生吃，若是不想生吃，它还可以用来煮汤或是炒着吃，味道都是非常不错的，这只是芜菁受欢迎的原因之一，还有一个比较重要的原因就是芜菁有非常多的营养，这些营养对我们的身体有许多的好处。
芜菁有什么营养每100克含水分87～95克、糖类3.8～6.4克、粗蛋白0.4～2.1克、纤维素0.8～2.0克、维生素C19.2～63.3毫克，以及其他矿物盐。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。芜菁含糖和淀粉比萝卜多，还含大量的维生素。
以上就是关于芜菁有什么营养的介绍，下面我们来看看在种植芜菁时要怎么施肥。
施肥管理芜菁在其苗期，容易生病，最主要的就是跳岬病，若是患上这种病要及时进行处理，一般需要在每天的早上撒一些草木灰，这需要你撒2-3次，或喷撒适宜的胃毒杀虫剂1～2次进行防治。苗后除草一次，3～4片真叶时间苗中耕，6～7片叶时定苗并追施氮肥，块根膨胀期追施磷钾肥。有条件时应适量灌水。种根栽培后要适时除草、灌溉、追肥。株高1米时应采取防倒状的措施。氮、磷、钾的施用比例为1.5：1：2。
芜菁有非常多的营养，所以我们可以多吃一些芜菁，另外若是家里有种植芜菁的朋友，在给芜菁施肥的时候一定要小心一些，按照要求来进行施肥，施肥在芜菁的种植过程中占有很大的地位。
大白菜为什么被称为“菜中之王”？大白菜竟有这么多营养价值及食用功效！
大白菜“青白高雅，凌冬不凋，四时俱长，有松之操。”故又名菘，别名结球白菜、黄芽菜、交菜，属十字花科芸苔属草本植物，是我国著名的特产蔬菜，栽培面积之广，产量之丰，为各类蔬菜之冠。宋代诗人范石湖有诗赞曰：“拨雪挑来塌地菘味如蜜藕更肥浓。朱门肉餐无风味，只作寻常菜把供。”苏东坡更赞美曰：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯。”可见大白菜作为菜肴美味，是有传统的。白菜原产于我国北方，俗称大白菜。18世纪中叶华北、山东出产的大白菜开始沿京杭大运河销往江浙以至华南。鲁迅在《朝花夕拾》的“藤野先生”一文中说：“大概是物以希(稀)为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为胶菜。大白菜被誉为“菜中之王”，这一美名的得来要归功于国画大师齐白石。齐先生有一幅写意的大白菜图，画面上点级着鲜红的辣椒，并题句“牡丹是花中之王荔枝为果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。
营养成分
大白菜含有丰富的营养，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜的主要成分是蛋白质和糖类，并含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B3、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁等。大白菜所含的钙和维生素C比梨和苹果的含量还高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中首屈一指，甚至高过肉类和蛋类。
食用功效
“白菜吃半年，医生享清闲。”白菜营养丰富，除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。传统医学认为，白菜性平，味甘，归肠、胃经。具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，可用于肺热咳嗽、伤风感冒、胸闷烦渴、咽喉发炎、便秘、腹胀丹毒、漆疮等病症。
(1)防治癌症 研究发现，大白菜中含有一种吲哚-3-甲醇化合物，它可以使体内一种重要的酶数量增加，而这种酶能帮助分解同乳腺癌相关的雌激素。吲哚-3-甲醇占大白菜重量的1%，妇女每天吃500克的大白菜，就能吸收约500毫克的吲哚-3甲醇，从而使体内这种重要酶数量增加，这种酶就能有效地帮助分解致癌的雌激素，从而减少乳腺癌的发病危险。
(2)通便作用 大白菜因含纤维素较多，有润肠通便、促进排毒的作用，习惯性便秘者宜食之。
(3)促进排毒 大白菜含有对人体有益的硅元素，硅元素能够迅速地将铝元素转化成铝硅酸盐而排出体外。如果人体中铝元素超标，会引起脑神经元的衰老，干扰高级神经的功能，导致智力衰退，引起老年性痴呆。
(4)减肥作用 大白菜含水量高(约95%)，而含热量很低，是减肥者的极好食品，肥胖者应多食大白菜。
(5)护肤养颜 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
(6)治青春痘 据说土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。即把整片新鲜的大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖或啤酒瓶轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状，将菜叶贴在脸上，每10分钟更换1片菜叶，连换3片，每天做1次。大白菜面膜之所以对治疗青春豆和嫩白皮肤比较有效，是因为大白菜中富含维生素等，而且能去油脂，还有独特的清热解毒作用。但是一旦出现皮肤变红或起小疙瘩等过敏现象就要赶紧停用。
食用宜忌
民间自古流传“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。需要注意的是腌白菜一定要腌透，但腌渍的时间不宜过长，以免食入较多的亚硝酸盐。切白菜时宜顺丝切，这样大白菜易熟。
炒大白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了大白菜的味道，生拌大白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。腐烂后的大白菜不能吃。由于白菜在腐烂的过程中会产生能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力的亚硝酸盐，这种物质能使人体发生严重缺氧，甚至危及生命。腹泻者尽量避免食用大白菜。要注意的是，大白菜有滑肠作用，不可过多冷食，气虚、胃寒的人更不能多吃。
板栗营养价值高吗？吃板栗竟有这么多神奇功效！食用板栗要注意以下禁忌！
根据《本草纲目》记载：粟子甘平补肾，益气厚肠，止泻耐饥，最利腰脚。板栗又名栗子、棋子、栗果、大栗、毛栗，为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。板栗素有“干果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。板栗初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖类和淀粉的含量高达70%，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前，栗实就作为食物被利用。我国栽培栗子至少已有2000~3000年历史，在《诗经》、《左传》、《论语》、《史记》中均有记载。《诗经》有“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也”的诗句；《左传》也有“行栗，表道树也”的记载，说明在当时栗树就已被植入园地或作为行道树。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有燕，秦千树栗，……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有秦说燕文侯曰：“南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”
营养成分
栗子中含糖类达40%之多(是马铃薯的2.4倍)，含蛋白质10.7%，脂肪2.7%。鲜栗子中维生素B1、维生素B2的含量非常丰富，维生素C的含量比番茄还多。栗子还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿物质。这些物质对人体有良好的营养滋补作用，并对维持机体的正常机能和生长发育都有意义。
食用功效
板栗性温，味甘，归脾、胃、肾经。中医学认为，其能养胃健脾，补肾强筋，活血止血，辅助治疗反胃不食、泄泻痢疾、吐血、便血、筋伤骨折瘀肿、疼痛、瘰疬肿毒等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等相媲美。对辅助治疗肾虚有益，特别是对老年肾虚、大便滴泻者疗效更佳，所以被称之为“肾之果”。现代药理研究认为，板粟中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。它还含有维生素B2，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
(1)止溏泻 凡大便时溏时泻、对食物营养不易吸收的人，宜用栗子与扁豆同煮，杵成糊状，加糖少许，成为“栗子扁豆粥。吃了可促进小肠的吸收功能，并使大便转为结实。但服者须注意，在大便结实之后，不可再食，不然，会因坚硬过甚转而成为大便秘结。
(2)补虚损 栗为肾之果，治腰脚病，适用于老年肾亏之腰膝酸软、腿脚无力，小便增多。粟子30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。对病后体虚、四肢酸软无力有效。
(3)抗衰老 栗子中含磷脂，对大脑神经有良好的保健作用，老年人如常食粟子可达到抗衰老、延年益寿的目的。
(4)防治心血管病 板粟中丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压、冠病和动脉硬化等疾病
(5)治筋骨肿痛 如遇跌打损伤，筋骨肿痛，可将生栗子去壳，将肉研烂如泥涂患处，有止痛止血、吸收脓毒的作用。
食用宜忌
粟子可生食，可炒、可蒸、可煮、可烧、可炖，食法不同，风味也不一样。但多数是熟食。栗子可以烹调多种名菜，栗子煲鸡就是我国著名的菜肴；还可以加工制做栗干栗粉、粟酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子则是老幼皆宜、营养丰富的食品。板栗一次不宜多食。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，每天只需吃7粒；糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的；变质的栗子不能吃。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，如用栗子治病，需要生吃。
无花果开花吗？食用无花果竟有这么多功效！
根据李时珍《本草纲目》记载：开胃，止泄痢。可治各种痔、咽喉痛。无花果又名文仙果、文冠果、明目果、仙人果，为桑科榕属多年生落叶乔木或灌木植物无花果的果实。因其花隐于囊状托内，外观只见果而不见花，故名无花果；由于无花果全身均能分泌白色乳汁，能催奶，故又名奶浆果。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，原产阿拉伯南部，目前地中海沿岸诸国栽培最盛，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史了。无花果大约在唐代传入我国至今已有1300余年。古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护罗马创立者罗募路斯王子，躲过凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果树后来被命名为“守护之神”。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果，作祭祀用品。更有趣的是通过许多专家学者研究考察证明，无花果正是圣经旧约中亚当夏娃偷吃的智慧果而无花果树那美丽宽大的叶片，则自然成为圣经里描述的人类第一套服装。
营养成分
无花果除含有人体必需的多种氨基酸、糖类、维生素、矿物质外，还含有苹果酸柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等多种营养成分。无花果能帮助消化，促进食欲，对痔疮、便秘等病症的治疗效果极好，还可治疗腹泻、肠胃炎等疾病。
食用功效
在我国，无花果既是鲜食果品又是中药材。中医学认为，无花果性平，味甘入心、脾、胃三经。具有健脾消食、润肠通便、利咽消肿、润肺止咳等作用，用于脾胃虚弱，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血脱肛等。现代研究分析表明，无花果果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸，且以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病、恢复体力和消除疲劳有很好的作用。因此，国外将无花果饮品作为“咖啡代用品”。
(1)防癌抗癌 未成熟的无花果果实乳浆中含有补骨脂素等活性成分，其成熟果实的果汁中，可提取一种芳香物质“苯甲醛”。它们具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，还可延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。胃癌患者服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。
(2)润肠通便 治疗严重的便秘用番泻叶，次之，用香蕉或柚。有一种便秘，因患者习惯夜生活，睡眠过迟，影响到它的消化机能，成为习惯性便秘，常觉得口苦舌千、苔腻无味、头昏目眩、精神疲乏。患这种便秘的，可用无花果几枚，加蜂蜜两匙同煲，临睡之前饮服，能助消化、滋润肠道。
(3)降血脂 无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
(4)补充营养 无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
(5)延年益寿 无花果果肉中含有一种超氧化物酸化酶，有防止衰老、延年益寿的作用。无花果中的果胶和纤维素吸水膨胀后，能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，并促进肠道有益菌类在肠道的增殖，起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量的作用，因而对高血压、冠心病、动脉硬化等有改善作用。
食用宜忌
无花果可食率高，鲜果可食率达97%，也可用于烹饪菜肴，还可制成果干果脯、果粉、果酱、蜜饯和果品、果酒等。豆腐与无花果不能同食。二物同食，易致泄泻。无花果性寒，凡脾胃虚寒、腹痛便者忌食；糖尿病患者亦忌食。无花果是润燥滋养的食品，但对于伤风感冒、发热未愈者仍不宜多食，因为它的糖分含量太高，会增加体内热能，加重疾病。
枣子有哪些营养价值？老年人常吃枣子竟有这么多功效！
枣又名枣子、红枣、良枣、美枣,为鼠李科多年生落叶小乔木植物枣的成熟果实。枣因滋味甜腻如蜜,古时称为“木蜜”。因颜色红浓,又名“红枣”,与小如樱桃的山枣(酸枣)相比,名曰“大枣”。自古以来大枣就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,并为“五果之王”。更有俗语云:“一日吃三枣,一辈子不显老枣原产于中国,是我国果树栽培中历史最久的果树之一,已有5000多年的栽培历史。早在《诗经》中已有枣和棘(酸枣)之分,《诗经·豳(bin)风》有“八月剥枣”的记载。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《战国策》中记载苏秦对燕文侯说:“北方有枣粟之利,民虽不细作,枣粟之食,足食于民。”指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣粟救民的事,所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”、“木本粮食“。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧,19世纪由欧洲传入北美。大枣是古今馈赠病人、孝养父母的礼品。枣因红色在我国人民心目中象征着吉利、美满和幸福,在各种喜庆和年节时,大枣都是不可缺少的吉祥物。《左传》中载:“女贽不过榛栗枣修,以告虔也。”民间结婚,有在被子四角隐藏大枣、花生、栗子、核桃,即取谐音“早(枣)生(花生)贵子(栗子)”之意。
营养成分
枣的营养极为丰富,蛋白质的含量较高,含有谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,含糖量居各类果品之首,鲜枣含糖20%以上,干枣含糖60%~80%,可代替粮食,所以枣是一种重要的木本粮食。枣含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P,尤以维生素C和维生素P含量最高,居各种水果之冠,在鲜枣中维生素C的含量比相橘高7-10倍,是苹果的75倍,比猕猴桃高4~6倍。因此,有“活维生素C丸”之称。而且临床研究证实,连续吃大枣的患者,身体恢复能力比单纯服维生素药剂快3倍以上。枣中还含有参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷,这种激素在干红枣里含量最高。因其营养丰富,被称为“五果”之一,与人参、龙眼齐名而被列入滋补佳品。
食用功效
俗话说,“一日吃十枣,医生不用找。”大枣作为中药应用已有2000多年的历史。中医中药理论认为,大枣性微温,味甘,入脾、胃经。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,可生食、煎汤,或煮粥,作丸,可谓是牌胃虚弱、气血不足、食少便唐,倦怠无力、心悸怔忡、失眠、多梦等患者良好的保健营养品。
(1)防治心脑血管病 大枣能降低血液胆固醇、甘油三脂的含量。大枣含大量维生素P,能健全人体毛细血管,可防治脑溢血和毛细血管的出血。日本科学家研究发现,大枣中含有大量的环磷酸腺苷,具有扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养的功能。因此,常吃枣可使全身气血调和,对防治心脑血管疾病大有好处。
(2)保肝作用 在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。大枣中的维生素C及环磷酸腺苷等,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
(3)增强免疫力 大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖的作用,可提高机体免疫力;并含有大量的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。大枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙,具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。
(4)抗癌作用 大枣除含有维生素C和烟酸外,还含有三菇类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都有抑制癌细胞的功能,其中山楂酸的能力,超过了常用的抗癌药氟尿嘧啶;二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的功能,但却有调节细胞分裂的作用两者协同作用的结果,可使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。动物实验也证明,在同样饲喂致癌物的情况下,加服大枣的动物,出现消化道恶性肿瘤的百分比,只有未服大枣动物的一半。因此,肿瘤患者在应用其他抗肿瘤措施的同时,可每日食用大枣制成的食品,既有抗肿瘤作用,又有益气养血,增强体质,缓解放疗、化疗副作用的功效。
(5)镇静安神 从大枣乙醇提取物中分离出的黄酮双葡萄糖甙有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。大枣对妇女更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。
(6)防治骨质疏松和贫血 大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会发生骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易贫血,大枣是他(她)们十分理想的食疗佳品,其效果通常是药物不能比的。大枣对病后体虚的人也有很好的滋补作用。
(7)预防胆石症 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇减少了,结石形成的概率也就随之减少了。
(8)美容作用 大枣中含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新生细胞迅速生成,凋亡细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量,这样肌肤就会变得光滑细腻,有弹性,因此,在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。
食用禁忌
枣是我国人民爱吃的果品,可生吃,也可熟食;还能用于烹调,用它炖鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味,又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品,如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、枣炸糕、长寿糕等,做成枣泥馅料,可制作各种糕点。以大枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外,备受赞誉。服食生枣过多易引起下腹胀满,湿痰积滞、腹胀、舌苔厚腻,疳疾龋齿者忌食。糖尿病患者不可多食。红枣忌与葱、鱼同食,与葱同食会引起五脏不和,与鱼同食会使腰腹作痛。牙病患者不宜食用枣，黑枣不宜空腹食用。
灯笼果的功效与作用有哪些?小小灯笼果居然有这么多食用价值！
灯笼果长相类似灯笼，因此得名灯笼果，灯笼果无论是生的，还是熟透的，口感都是非常酸的，所以具有开胃的功效，除了开胃的功效还有哪些神奇的功效呢?下面和小编一起了解一下吧。
灯笼果的功效1. 美容养颜灯笼果含有多种维生素和微量元素，促进皮肤细胞加快新陈代谢，还可以消除炎症，爱美的你一定不要忘记常食用灯笼果，它还可以美白，增加皮肤的弹性，使肌肤细嫩光滑，抑制黑色素的生成。
2.预防贫血贫血的人群可以尝试食用黄灯笼果，看看能否起到明显的补血作用，能有效减少贫血特别是缺铁性贫血的发生。前文提到黄灯笼果中微量元素铁的含量特别高，而铁可以能促进血红细胞再生，还可以提高人体的造血能力。
3.开胃健食生的灯笼果口味较酸，而且在熟透了之后也是有一定的酸味，灯笼果果汁中含有大量的植物酸，植物酸会促进唾液和胃液的分泌，增强食欲，如果你食欲不佳可以尝试食用灯笼果开胃。
灯笼果有这么多神奇功效，和普通水果一样可以美容养颜，但是还可以预防贫血，开胃增加食欲，那么灯笼果要怎么吃呢?下面和小编一起了解一下吧。
灯笼果食用方法1. 直接食用灯笼果可以直接食用，味道非常的特别，别看他非常酸，酸味可以开胃，增加食欲。但是要注意将灯笼果清洗干净，以防农药残留，对身体造成伤害。
2. 制作面包及其他点心将灯笼果作为装饰和其他食材搭配，制作甜品，口感特别，而且容易制作。或者取少量果肉加入面包的制作过程中。
灯笼果不仅口感特别，营养价值高，而且有很多食用方法，想要美容养颜的你还在等什么呢，快和小编一起探索灯笼果的营养价值和神奇食用方法吧。
西瓜原产地是哪里？西瓜营养价值和食用功效介绍
西瓜是一年生草本植物。瓜瓤多汁而甜，有深红、粉红、黄色或白色。在骄阳似火、令人口干舌燥的夏季，吃上一块清爽甜蜜的冰镇西瓜，一股凉意便会油然而生，让人觉得浑身上下舒服极了。
这时候，你可曾想到，西瓜的故乡在哪里吗？过去有人说，西瓜的故乡在意大利南部，有的说在印度。1849年，英国旅行家达维德李文斯顿来到南非贝专纳的卡拉哈里沙漠。他无意中发现那渺无人烟的地面上，竟遍地覆盖着累累的野生西瓜。一群群大象和犀牛都在吮吸着它的汁液，狮子、羚羊、田鼠也在“瓜分”和享受这大自然的恩赐。这一惊人的发现，说明西瓜的故乡在非洲。
野生西瓜分布于非洲中部的沙漠地带，3000年前传入希腊，公元初期传入罗马和地中海沿岸各国。大约在公元10世纪我国五代时，西瓜由中亚细亚经“丝绸之路”传入我国。因瓜种来自西部，所以取名“西”，到了宋代，西瓜已传播到大江南北。
西瓜的营养十分丰富，含有蛋白质、磷酸、苹果酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素等营养物质。西瓜籽的蛋白质含量超过米、麦。它的皮、瓤汁、籽都可入药，有甘凉、清暑、解渴、利尿的功效，是防暑消夏的最佳果品。
近年来，人们又培育出许多新奇的西瓜如黑龙江培育出一种摔不破的西瓜，广东试种成功方型西瓜等。日本培育出正方形的无籽西瓜，不仅式样美观品种优良，而且便于搬运，很受国际市场的欢迎。
莲雾有什么营养？莲雾竟有这么多的营养！
莲雾是一种很受欢迎的水果，不仅是因为它鲜美多汁，还有就是它有非常多的功效，这对我们都是很有利的，它有这么多的功效主要是因为它体内有着非常多的营养，那么今天我们就来看看莲雾体内有哪些营养。
莲雾的营养价值莲雾的营养价值是非常高的，富含丰富的维生素B和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维、以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。同时还有大量的水分，经常食用有助于皮肤的保养。
以上就是关于莲雾营养的介绍，这么有营养的水果对我们的身体是非常好的，但是却不知道孕妈妈是否可以吃呢?
孕妇是否就可以吃莲雾准妈妈是可以吃莲雾的，莲雾虽然是一种凉性水果，但少吃一些还是可以的，但只要注意，吃东西要适量，不能因为贪嘴吃太多，因为莲雾有非常好的利尿作用，若吃太多，孕妇会经常上厕所的，本来孕妈在怀孕后期时就非常喜欢上厕所，若是再多吃一些莲雾，上厕所会更频繁，这对孕妇是非常不好的。
还有就是莲雾并不是很好贮存的，最久可以放置一周，所以莲雾买回来后，最好要尽早吃掉，需要注意的是在吃莲雾时要将莲雾清洗干净，因为莲雾的形状，所以它的底部是很容易藏脏东西的，所以吃的时候要用盐水泡一下再吃比较好。
莲雾的体内含有非常丰富的营养，所以大家可以多吃一些，但也要适量一些，什么东西吃多了都不好，而且在孕期的准妈妈。一定要少吃一些莲雾，这对你自己和胎儿都是非常好的。
莴笋的营养价值！你知道莴笋有这么多的营养吗？
我们经常吃莴笋，只知道它的味道很好，做法多样，可以和许多食材搭配，但这并不是莴笋受欢迎的最重要原因，其最重要的原因是莴笋具有丰富的营养，常吃它对我们的身体是非常好的，那么我们来了解了解莴笋的营养。
莴笋有什么营养莴笋含有丰富的营养成分，每500克鲜莴笋叶中，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。莴笋含钾量较高，钾有利于排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
另外莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
以上就是关于莴笋营养价值的介绍，下面我们来看看莴笋干是怎么做的。
怎样晒莴笋干1、首先准备好新鲜的莴笋，之后把它的根部去掉。
2、然后用刀将莴笋的皮去掉，这里要注意用刀安全，不要被刀划伤了。
3、去皮后，把莴笋洗干净，再用刀把它切成一个个长条。
4、切好后把莴笋放在盘中，撒上适量的盐巴，注意不要太少。
5、之后把莴笋与盐搅拌均匀，若是第二天是个晴天，就要在早上把它那出来在太阳底下晒晒。
6、莴笋在太阳的照射下会慢慢的变软。
7、一般要晒上3-4个晴天，就基本上可以了。
8、这时自己摸摸莴笋干，觉得差不多了，就用密封袋把它们装起来，放入冰箱里冷藏，等到想吃莴笋时，取出来用清水洗干净，再加入调味料就可以了。
看了莴笋的营养价值后，以后要多吃一些莴笋哦!这对我们的身体是没有坏处的，而且若是想任何季节都能吃到莴笋，可以把莴笋做成莴笋干，想吃的时候拿出来，就可以了。
橙子的营养价值有哪些？常吃橙子竟有这么多好处！
橙子的种类很多，受到人们喜爱的有冰糖橙、脐橙、血橙等品种。橙子剥皮可以直接食用，酸甜开胃，还可以放进菜中做调料或附加物，是一种食用和药用价值都很高的柑果。橙子还有“疗疾佳果”的称号，因为橙子的营养价值真的很高。那么橙子的营养价值有哪些呢?请听小编细细道来。
橙子的营养价值橙子颜色鲜艳，酸甜可口，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的好选择。每100g橙子就含有水分87.4g 、维生素E0.56mg、蛋白质0.8g、钾159mg、脂肪0.2g、钠1.2mg、膳食纤维0.6g、钙20mg、碳水化合物10.5g、镁14mg、铁0.4mg、胡萝卜素160mg、锰0.05mg、硫胺素0.05mg、锌0.14mg、核黄素0.04mg、铜0.03mg、尼克酸0.3mg、磷22mg、硒0.7mg、抗坏血酸33毫mg。
橙子的功效与作用健胃消食橙子吃起来甜中带酸，能够很好地消食健胃。当吃完饭感觉腹胀不舒服，或者吃得太过油腻时，吃一个橙子能帮助消化。
降血脂血压橙子同桔子一样，都含有大量的维生素C，这也是很多饮品以此作为卖点的原因。经常适量食用橙子，可以减缓血管老化，起到降低胆固醇的作用。
增加抵抗力橙子有开胃的功能，能促进饮食，还对感冒咳嗽有效果，对慢性气管炎也有一定的帮助。橙子有丰富的抗氧化剂——维生素C，能很好的促进体内毒素排泄，从而增加人体免疫力和抵抗力。
清肠橙子含有的膳食纤维能很好的帮助肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道清洁，排除肠道毒素。
防癌经常食用橙子能有效的抗氧化，清除自由基，阻碍肿瘤细胞的生长，从而起到抗癌防癌的效果。
减少胆结石胆结石病人可以经常吃些橙子，或者用橙子皮泡水喝，都能对病情缓解起到一定的作用。
缓解女性压力不知道大家注意到没有，成熟的橙子散发出一种沁人心脾的果味清香，这种清香对女性来说，是舒缓精神紧张的好东西。
看到这里，您是不是禁不住要感慨一句，橙子的营养价值真是不低!喜欢吃橙子的您还要记住几句忠告，最好不要空腹吃橙子，酸性容易损伤肠胃。最好不要和牛奶同食，否则不利于蛋白质的吸收哦!
腰果的功效与作用?腰果的食用禁忌你都知道吗!
腰果算是大家都比较熟悉的一种零食了，经常在超市或零食铺子里看到，经常食用能提高人体抵抗力，对强身健体大有益处。今天我们一起来了解一下。
腰果的功效与作用1、降血压。腰果中含有的某些维生素和微量元素能很好的软化血管，增加血管的弹性，维持血管健康，保证血液畅通流动，从而起到降血压、预防心血管疾病的作用。
2、美容。腰果中丰富的维生素能促进细胞再生，保持细胞活性，抵制黑色素产生，从而起到美白肌肤、皮肤嫩滑的作用。
3、延年益寿。中医有句话说：以形补形，而腰果形如人体内的肾脏，常吃腰果可以补肾固本，从而有利于身体健康，达到延年益寿之功效。
4、缓解便秘。腰果中含有丰富的油脂，能润滑肠道，缓解便秘，促进体内垃圾毒素的排出。
5、增强抵抗力。腰果中还含有大量的维生素B1，和芝麻花一样，常吃有补充体力、消除疲劳、增强身体抵抗力的功效。
腰果味道香甜，清脆可口，常用于消遣零食之用。但大家也要注意，腰果虽对人体大有好处，却也有对健康不利的一面。小编再来给大家讲一讲吃腰果的禁忌事项。
吃腰果的禁忌事项1、脏功能不好的人慎吃。因为腰果中含有丰富的油脂，食用过多会增加体内肝脏负担，因此肝脏不好或功能弱的人要注意适量食用，甚至不要食用。
2、肥胖人群少食。腰果中的脂肪虽然属于良性脂肪酸，但食用过多则还是会出现发胖现象，因此易胖体质的人群和打算减肥的人要少食。
3、过敏体质的人禁食。腰果中含有不少会致人过敏的物质，因此容易过敏的人群还是不要食用为好。
以上就是腰果的功效作用和食用禁忌方法介绍了。总的来说，腰果是一种对人体益大于弊的食物，大家只要在食用时做到科学合理，是不会影响身体健康的。另外要注意，如果在食用时觉得腰果口味发生变化，这样的腰果属于变质腰果，千万不能食用。
《小小腰果竟有这么多营养价值和食用功效！食用腰果宜忌》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“食用根茎植物的种植方法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！