植物宁面的知识。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《宁红茶的功效有哪些?宁红茶功效介绍!后悔没有早点喝宁红茶！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
很多人都爱喝茶，因为好的茶叶泡出来的茶水味道醇厚，沁人心脾。今天，小编将为大家介绍一下中国古代著名红茶，江西修水的宁红茶。相信大家对于这种茶都不是很了解，它有什么样的功效和作用呢?
宁红茶功效大全一、 提神消除疲劳宁红茶中的茶多酚有助于刺激大脑皮层的神经中枢，使人处于兴奋状态，能够使反应更加敏捷。同时，它可以加速身体排出废旧的物质，保持活力，有助于消除疲劳。
二、 有利于尿宁红茶中的咖啡碱和芳香物质可以增加肾脏的血流量，抑制肾小管的再吸收，促进尿量的增加，排除身体有害物质。
三、 消炎杀菌宁红茶的多酚类物质有消炎的作用，与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固，抑制并且消除菌类。
四、 解毒红茶中的茶多酚能够吸附重金属和生物碱，并且对其沉淀分解，帮助人体解毒。
以上就是宁红茶的几类作用相信大家已经有所了解，那么如何泡宁红茶更好呢?小编就有一种泡茶的好方法，让茶余香持久。
宁红茶的冲泡方法先用开水将茶具冲洗一下，这样茶能受热均匀，然后取适量的宁红茶放入茶具中，倒入已经烧开的水，盖上盖子。大概几分钟以后就可以享用宁红茶了。如果觉得有些单调，你也可以选择加一些自己喜欢的东西，比如说牛奶或者奶酪等，这样就会得到满满奶香味的红茶。
今日小编的分享就到这里结束了，大家对于宁红茶是否了解了呢?如果喜欢的话，可以自己动手泡一杯茶，想想在阳光温暖的午后，捧着一杯热茶是怎样的享受啊!
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宁红茶是发酵茶吗?喝宁红茶的注意事项介绍!
宁红茶是一种优质红茶，常喝红茶对身体好，对于爱美的女性来说，喝红茶可以抗衰老，保持年轻和活力。所以，宁红茶深受人们的喜爱，但是大家不清楚宁红茶是不是发酵茶?在喝茶的时候又有哪些事项需要注意呢?接下来，就让我们一起来学习一下。
宁红茶是不是发酵茶红茶是一种发酵茶。红茶的生产步骤有采摘、捻揉、发酵、干燥等。所以可以看到它比其他茶类例如绿茶来说多了发酵的步骤。发酵会使茶多酚和单宁酸减少，产生茶黄素和茶红素等其它物质，所以红茶一般都呈现黑色，通过发酵，红茶会少了苦涩的味道，变得更加香甜醇厚。
因此，宁红茶是发酵茶。那么，我们在喝茶的时候要注意什么呢?是任何时候都可以喝茶吗?
喝宁红茶的注意事项一、 失眠人群不宜喝茶由于红茶中的茶多酚，会使人大脑的神经中枢兴奋，所以对于那些睡眠质量欠佳和身体较虚弱的人是不适合喝红茶的。
二、 服药的人不宜喝茶茶中的物质会破坏药的功效。
三、 空腹时不适合喝茶空腹的时候喝茶会对胃造成极其不利的影响，还有如果早上起来就喝浓茶，还会造成便秘，影响人体对于蛋白质的吸收。
四、 发烧时不宜喝茶茶叶中的茶碱有升温的作用。所以发烧的病人是不能喝茶的，不然发烧会更加严重。
以上就是小编今日想和大家分享的全部内容了。我们可以得出，红茶确实是发酵茶，常喝红茶可以抗衰老、促进脂肪代谢。但是有一些人群在特殊时期是不能喝茶的，这点大家在日常生活中要多多注意。
宁红茶价格是多少?常喝宁红茶有哪些好处?
宁红茶产于中国江西修水县，修水在古时候称为宁州，因而那块地方盛产的红茶取名叫做宁红茶。宁红茶是中国古代著名红茶之一，有着很好的功效和作用，已经有了悠久的历史。那么，这么好的茶它的价格是怎样的呢？常喝宁红茶有什么好处吗？今天小编就带着大家来了解一下。
宁红茶的价格宁红茶享有“茶盖中华，价甲天下”的美誉，它的价格也根据品质分为大致四个等级。价格从几百到几千元不等。每个地方宁红茶的价格会有所不同，与当地的经济发展有关。每年宁红茶的价格也会因为产量发生波动。
知道了宁红茶的价格，那么大家知道经常喝宁红茶有什么功效和作用呢？小编可以告诉大家，作用可大着呢！接下来，来听小编详细地说说吧!
常喝宁红茶的作用一、 抗衰老茶中的抗氧化物质可以帮助人体抗衰老，保持细胞的活力。尤其是红茶中的抗氧化物质比绿茶复杂得多，对于心脏的保护更有帮助。
二、 提神消疲宁红茶中的咖啡碱能够促进神经的兴奋，还可以加快血液循坏以利于新陈代谢，排泄乳酸和人身体内其他老旧物质，达到消除疲劳的目的。
三、 生津清热在炎热的夏季喝红宁茶可以消暑，使口腔产生清凉感。咖啡碱还可以控制人体大脑中的体温中枢，调节体温。
今天小编对于宁红茶的价格还有经常喝宁红茶的功效就介绍到这里了！大家是不是又新认识了一种茶！宁红茶功效很多，经常喝红茶可以抗衰老、提神消除疲劳，但是在喝茶的时候，要注意一些特殊时期，胃不好的人也不要喝太浓的茶。
宁红茶有减肥功效吗?宁红茶的功效这么多？多喝一口都是赚到！
宁红茶是人们很喜欢的一种红茶，它的功效作用很多。很多人尤其是女性很关心的一个问题就是，宁红茶有没有减肥的功效呢？今天，小编将为大家解决这个疑惑。
宁红茶是否有减肥的功效宁红茶有减肥的功效，因为其中有咖啡因，可以分解脂肪，在运动前喝一杯可以使运动中燃烧的脂肪含量加倍，从而达到减肥的目的。此外，红茶还可以帮助肠胃的消化，有助于人体新陈代谢的加快。
根据上文，我们可以看到宁红茶是具有减肥功效的。那么除了减肥功效，经常喝宁红茶还有什么其他的作用呢?
常喝宁红茶的作用一、 抗衰老茶中的抗氧化物质可以帮助人体抗衰老，保持细胞的活力。尤其是红茶中的抗氧化物质比绿茶复杂得多，对于心脏的保护更有帮助。
二、 生津清热在炎热的夏季喝红宁茶可以消暑，使口腔产生清凉感。咖啡碱还可以控制人体大脑中的体温中枢，调节体温。
三、 消除疲劳宁红茶中的茶多酚有助于刺激大脑皮层的神经中枢，使人处于兴奋状态，能够使反应更加敏捷。同时，它有助于身体排出有害还有老旧的物质，保持活力，有助于消除疲劳。
四、 利尿宁红茶中的某些物质可以增加肾脏中流量，抑制再吸收，促进尿量的增加，排出身体有害物质。
我们可以看到，宁红茶的作用和功效真的很多！所以，想要减肥的人群可以适当的喝点宁红茶，可以帮助提高新陈代谢和脂肪的降解。如果上班或者上课容易发困，提不起精神，也可以尝试喝一点红茶。可以有助于提神，变得更加精神。
原来，这样喝红茶才是最高境界
有人说红茶代表幸福，绿茶代表苦涩，因为红茶喝起来口感清甜，绿茶喝起来可能稍微有点苦涩。但是，最主要的还是看个人的口味，所以选择自己喜欢的就好。说到茶，就让小植想到了前两天分享的茶叶文章，很快便收到了花友们的私信，想必大家对我们国家茶叶知识还是很感兴趣的！所以呢，今天小植再给大家讲解一些关于红茶的小知识，对于喜欢喝红茶的小伙伴们可千万不要错过了噢~
一、关于红茶的来源
在我国，红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种。而小种红茶属于最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。另外，世界很多地方都有出产红茶，例如：印度以大吉岭茶最为珍贵、东非以肯尼亚所产最为著名、斯里兰卡最著名的是锡兰红茶、印尼以爪哇岛及苏门答腊为中心等等。
二、红茶的养生功效
1.提神醒脑
红茶对血管系统和心脏有兴奋作用，能强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸，使肌肉感觉疲劳的物质，及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津止渴
夏天喝红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，产生一种清凉感。
3.养胃护胃
如果空腹喝绿茶肯定会觉得胃部不舒服，那是因为绿茶中含有“茶多酚”成份，具有收敛作用，一旦空腹饮用就会对胃部产生很大的刺激。但是红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。所以说喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。建议喝红茶的时候加点牛奶，能起到消炎、保护胃黏膜的作用，甚至对治疗溃疡还有一定效果呢。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.保护肾脏
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于缓解痛风，帮助排除体内的乳酸、尿酸，以及控制高血压，帮助排除过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
6.延缓衰老
研究结果表明，红茶抗衰老效果高于大蒜、西兰花和胡萝卜等。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
三、泡红茶的方法
在泡红茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最合适~
缅宁柯Lithocarpus mianningensis Hu
- 中文学名缅宁柯拉丁文名LithocarpusmianningensisHu门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲原始花被亚纲目山毛榉目科壳斗科属柯属种缅宁柯
缅宁柯（学名：LithocarpusmianningensisHu）为乔木，高达25米。叶略硬纸质，卵形，宽椭圆形或倒卵状椭圆形，全缘；叶柄长1.5-2厘米。花及花序轴与绵柯的相似。果序长8-15厘米，果序轴散生皮孔；壳斗浅碟状；坚果两侧近于平行的宽椭圆形，顶部圆或平缓，暗栗褐色，果脐深达4毫米。花期6月，果次年8-10月成熟。产云南。生于海拔1100-2500米山地常绿阔叶林中较湿润地方。?
形态特征
乔木，高达25米，嫩枝、嫩叶叶柄及叶背中脉两侧被稀疏短柔毛，当年生枝紫褐色。叶略硬纸质，卵形，宽椭圆形或倒卵状椭圆形，长10-20厘米，宽4-6厘米，顶部突尖或短渐尖，基部宽楔形，有时一侧略短或稍偏斜，全缘，侧脉每边11-16条，在叶面凹陷，支脉甚纤细或不明显，嫩叶背面兼被灰白色细丝状鳞秕，干后灰棕色或带紫棕色；叶柄长1.5-2厘米。花及花序轴与绵柯的相似。果序长8-15厘米，果序轴粗7-13毫米，散生皮孔；壳斗浅碟状，高7-12毫米，宽25-30毫米，基部厚木质，小苞片宽三角形或菱形，背面略增厚且稍隆起，覆瓦状排列，密被灰色微柔毛；坚果两侧近于平行的宽椭圆形，高20-26毫米，宽22-30毫米，顶部圆或平缓，有时中央略凹陷，暗栗褐色，果脐深达4毫米。花期6月，果次年8-10月成熟。
生长环境
生长于海拔1100-2500米山地常绿阔叶林中较湿润地方。
分布范围
产自云南西南部（临沧、景东、凤庆）。
荔枝红茶的起源
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是荔枝红茶。
荔枝红茶
一、什么是荔枝红茶?
主产于广东的荔枝红茶，是在荔枝烘制成干果的过程中，以工夫红茶为原料，低温长时间熏制而成的茶，做法类似茉莉花茶，属于再加工茶。采摘时间在于清明前后最为适宜，以一芽一叶、一芽二叶为采摘标准。
二、级别区分
1.荔枝红茶是最早的自然水果香味红茶，香气浓郁高香，既有荔枝的熟果香，又有工夫红茶的甜香。六十年代初，为了满足出口需求，荔枝红茶未停过生产，且品牌众多。但如今面对竞争激烈的红茶市场，作为调饮茶的荔枝红茶，市场份额和知名度逐渐下滑。
三、购买误区
荔枝红茶茶汤
2.广东荔枝红茶起源，众说纷纭。但根据可考的史料，关于此茶最早的记载起于民国中后期的报纸，上海、广东部分茶庄为了迎合西方人口味，开始生产、调试各类果味红茶，其中便有“柠檬、桂花、荔枝”等口味，深受西方人的喜爱。
红茶和绿茶有什么区别?红茶和绿茶哪个更好喝?
自古以来，我国人民就钟爱喝茶，而最常喝的茶不过红茶和绿茶两种。那么你知道红茶和绿茶有哪些区别吗?你又知道如何区分红茶和绿茶吗?今天就让小编我带大家从几个方面分别了解一下红茶和绿茶都有哪些区别吧!
红茶和绿茶的区别制作工艺红茶是不需要杀青的，直接萎凋、揉切后完整发酵就可以了。红茶是发酵度可高达80%的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青;
而绿茶则不是发酵茶，因此是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外锅炒或是高温蒸汽进行蒸煮，也可以的到绿茶茶叶。
外形颜色红茶茶叶的色泽乌润，冲泡之后的茶叶颜色也会变为红色或者深褐色。而红茶冲泡出来的茶汤是也是十分鲜亮的红褐色;
而绿茶无论是茶叶还是茶汤都是绿色，茶叶色泽柔润，茶汤颜色明亮清新。
冲泡水温冲泡红茶一般用的是90-100℃的沸水，这样才能冲出浓香的茶味，也可以激发出茶叶中所含的有人有利成分的析出;
而冲泡绿茶的水温最好在75-85℃之间，否则水温过高会破坏茶叶中含有的维生素C，也会使茶汤有苦涩的味道，水温过低则不能使茶叶完全舒展，得到充分的冲泡。
功效作用红茶性温，适合在寒冷的冬天饮用。红茶具有促进消化、利尿消肿的作用，同时它的抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率。
与红茶相反，绿茶性凉，是炎热的夏季的解暑神器。绿茶有着显著的解毒醒酒、生津止渴、降火明目的功效，还能有效降低心脑血管病的发病率。
其实红茶和绿茶在许多方面都有所不同，只要细心观察、用心品尝，大家都是可以发现他们的区别的。小编上面只是简单食物介绍了红茶和绿茶的功效上的区别，那么红茶究竟都有哪些功效呢?
红茶的功效提神消疲红茶中的咖啡碱可以刺激兴奋神经中枢，使人思维敏锐，记忆力增强。同时这种物质也可以刺激血管系统，加快血液循环和新陈代谢，达到消除疲劳的效果。这也就是晚上喝红茶会导致睡不着的原因。
利尿红茶中的咖啡碱和芳香物质的共同作用会刺激肾脏，引起肾小球过滤率提高，肾小管再吸收受抑制等，最引起人的尿量增加，加速排除体内的乳酸、尿酸、盐分等物质，还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
消炎杀菌红茶中的多酚类化合物一定程度上具有消炎的效果。实验发现，红茶中含有的多酚类化合物可以与单细胞的细菌结合， 以此达到抑制和消灭病原菌。所以食物中毒患者可以适当喝些红茶来解毒，也正是因为红茶的这个功效，民间偏方也会有浓茶涂伤口、褥疮都消炎杀菌的作用的说法。
这是红茶最重要的三大作用，除了这三点红茶还具有抗衰老、养胃护胃、强壮骨骼等等一系列的神奇功效，的确是好处多多的饮品，其实红茶和绿茶没有谁好谁坏之分，功效作用在不同的人上都有着不同的体现，我们在选择的时候还是要根据自身情况来进行取舍。
加宁桉植物
- 中文学名加宁桉别名西打桉目桃金娘目亚科桃金娘科属桉树属种加宁桉分布区域澳洲热带至亚热带
树皮会分泌一种甘甜的汁液，可以食用；精油被利用于医疗、杀菌及添加于香水与化妆品中；干燥的叶片常被用于混合香料，作为芳香剂抗菌剂。栽种桉树的地方杂草较少，因为根部会分泌化学物质抑制其他植物生长。
形态特征
白色脱落性树皮，使树干呈现粉红色剥落痕，嫩叶较香呈银白色，成熟叶圆形呈蓝绿色。
分布范围
澳洲热带至亚热带，干燥的土壤及充足的阳光。
生长习性
生性强健容易栽培，只要有充足的阳光，避免积水，都可以生长良好
主要价值
使用部位：叶、精油，或树皮的汁液。
使用区分：驱虫、抗茵、沐浴、观赏、药用、精油
栽培技术
日照：全
水分：少
中高海拔
定植期：夏，秋
栽培概述：偏属热带植物，尽量在中低海拔以下栽培。
低海拔
定植期：春，夏，秋，冬
栽培概述：生性强健容易栽培，只要有充足的阳光，避免积水，都可以生长良好，植株很大型，并不适合盆栽，而且一定要在露天栽培，栽培初期不用经常浇水，土壤也不用太肥沃，最适合种于排水良好的山坡地。因为植株会快速往上生长，所以要从幼苗期摘心，以控制其高度，若已经长很高后在施以强剪，常常会造成整株死亡。定植前要谨慎选好位置，因为桉树类移植的成活率很低。冬季寒冷，生长停滞，不要浇水及施肥，盆栽者则减少浇水次数。最好的施肥时期在春季。
竹荪酒的功效有哪些?宁神健体必须来一杯!
竹荪酒，顾名思义，就是含有竹荪有效营养成分的酒。现在的竹荪酒通常是以粮食酿制的酒做为基酒，添加以竹荪为主要原料制程的竹荪发酵液，经过调和勾兑而成菌香型白酒，是一种具有养生功效的酒品。因为竹荪酒有着很高的功效，所以广受消费者的喜爱。那么竹荪酒具体有哪些功效呢?
竹荪酒的功效酿造竹荪酒的过程中，要求最大程度保留竹荪的植物精华，竹荪被称为“菌中皇后”，有着很高的食用和药用价值。中医认为竹荪能够补血滋阴、补脑益气、宁神健体，得其精华竹荪酒也具有这些功效。
竹荪有着很好的肝脏保护作用，因此竹荪酒也就有着保肝护肝之功效，同时也对高血压、高血脂、动脉硬化和冠心病等有良好效果。竹荪含有多种生物酶和高分子多糖，能够增强人体对肿瘤细胞以及癌细胞的抵抗力，这使得竹荪酒也具有了防癌、抗癌作用。
这么一看，竹荪酒真是有着很多有益人体健康的功效。但需要注意的是，由于竹荪性凉，所以脾胃虚寒者和腹泻者是不宜多吃竹荪的，因此对于浓缩着竹荪精华的竹荪酒，也得小心饮用。那么，竹荪酒神怎么生产制作出来的呢?
竹荪酒的生产工艺竹荪酒的生产过程中，常常将竹荪按形态是否完整优美分选为两组，将形态不完整的一组进行分离提取，制作成为竹荪原酒;将形态完整优美的一组竹荪逐个加工整形，装入瓶中;最后将竹荪原酒灌瓶，制成一瓶瓶营养丰富且具美感的竹荪酒。
竹荪酒不仅保持了竹荪所有的富含氨基酸、维生素、矿物质及微量元素的优点，有着有益于身体健康的功效，而且酒液洁净，置于瓶中的竹荪别具一种自然的美感。但是，竹荪酒虽然有着种种好处，大家也要适量饮用，切莫贪杯啊。
喝红茶和绿茶是一样的吗?掌握了红茶与绿茶的区别就容易选择了!
红茶和绿茶都是我们生活中很常见的两类茶叶。有人说：喝红茶对身体好;有人说：喝绿茶才对身体好;还有人说：两种茶都一样，随便喝哪一种都没差别。这两种茶除了名字不同以外，其它都是一样的吗?下面，小编就要来给大家说说红茶和绿茶都有哪些不一样。
红茶和绿茶的区别：1. 制作工艺不同红茶是发酵茶，新鲜的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。
绿茶是不发酵茶，新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺过程制作而成。
2. 口味不同红茶因为经过了发酵过程，其中的鞣质被凝固，因而不溶解于水，所以不会像绿茶有涩口的感觉，比较适口;与此同时，因其叶内的大部分芳香油已经挥发掉了，所以没有了绿茶的清香。
3. 颜色不同红茶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生了氧化反应，因而红茶会呈红褐色。
绿茶中叶绿素未被破坏，所以它是呈绿色的。
4. 营养价值不同因两种茶的不同制作过程，导致了它们所损失的营养素是不同的，相比之下，绿茶所保留的营养价值会更高。比如二者都含有的茶多酚、维C、维B1、维P、胡萝卜素等营养物质，红茶的含量均不如绿茶高。
红茶和绿茶有那么多的不同，特别是在营养价值方面，绿茶比红茶更有营养，你会不会想着以后都喝绿茶了呢?接下来，小编给大家说的是不同人群在不同时间，该怎样来选择不同的茶叶。
喝红茶/绿茶的讲究：其实，在选择究竟喝哪种茶的问题上，除了考虑二者不同的营养价值外，还应该考虑它们的属性：红茶和绿茶因为不同的制作工艺，具有了不同的属性，红茶性温、绿茶性凉;所以，在夏季时喝绿茶很合适，在冬季时，喝红茶则更好。
清楚地了解了红茶与绿茶间的区别，也知道了该怎样根据不同的时节进行选择和红茶还是绿茶。这一切都解开你先前的疑惑了吗?
最为国际化的茶饮-红茶
红茶，因成茶暗红，泡后润红，而汤色透红得名，其制作工艺是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，因此属于全发酵茶。中医认为，茶也分寒热。红茶偏温，较适合冬天饮用。
源于福建的红茶，起于明而盛于清。最早生产的小种红茶，是一种烟薰的条形红茶，在福建星村，故名“星村小种”，也叫“正山小种”，因以松柴烟熏焙干，故而具有特殊的松烟香味。然后演变出工夫红茶，也是一种条形的红茶，如安徽的“祁红”，玫瑰花香，滋味甜醇;云南的“滇红”，汤色红亮，滋味浓醇。还有福建的“闽红”，湖北的“宜红”，江西的“宁红”，湖南的“湖红”，四川的“川红”，广东的“粤红”，浙江的“越红”，以及江苏的“苏红”等。
中国红茶，在19世纪传入印度和斯里兰卡后，发展出了将茶叶切碎后再发酵、乾燥的“红碎茶”，一种以短条、颗粒、小片、细末为形状的红茶，既可直接冲泡，也可添糖加乳。而中国在1960年代也开始了碎茶的制作，其中云南、广东、广西和海南等以大叶型品种生产的红碎茶品质为佳。近年来红茶品种渐多，如苏州的碧螺红、杭州的龙井红、潮州的凤凰红、台湾的小种红，以及肯尼亚的尼亚红等，风起云涌。
正山小种、工夫红茶、红碎茶
如何泡好一壶红茶呢?
温碗
使用温润的瓷碗更能焕发红茶的干香，也就是所谓的汤前香。
水温
对红茶可以近100度的水温冲泡，但小种和红碎出味快，90至95度即可。
注水
注水需缓慢。
出汤
出汤时碗盖稍隙，碗口倾斜85度，动作干脆到位。
水
以山泉为宜。
器
以瓷盖碗与玻璃盏来泡，可品香，可赏色。
小食
山楂糕配红茶，茶味中渗入一点酸甜，别有风味。
“爆款”网红茶品们的经验谈
近一两年的茶叶市场中，小青柑独领风骚。但若以十年之期而言，它并不及数任前辈的峥嵘。十多年前金骏眉如日中天，几年前铁观音风头一时无二，茶行代有精品出，江湖万古流。时代的浪潮刺激着茶客老饕们不断的追寻味觉的极致享受，又不断去芜存菁，与时俱进。
地区的经济发展不平衡不充分并未影响茶客们独特的潮流风向，如果不知道流行之物，就如返乡的烂柯人，惊觉茶市仿佛沧桑巨变，徒增笑耳。那么，让我们简单梳理一番近些年流行的茶。
1.铁观音
抢占绿茶市场，清香铁观音登场
东莞不产茶，但它是著名的销区，那里的人喝茶口味的转变，能体现市场流行带来的影响。而且他们也总成为推动潮流的力量。如果你问一些东莞人，在喝普洱茶前喝什么茶，多数人的回答会是铁观音或者是台湾高山茶。
这个时间大概是2000年前后，普洱茶还未引起更多东莞人的注意力，铁观音也还没有红得发紫。
高山茶与铁观音被同时列入答案绝非偶然，福建虽是海峡之隔的台湾茶叶的鼻祖，但在新世纪临近之时，台湾茶却反而影响了福建的茶叶，高山茶是一股潮流，铁观音随后研发出了清香型产品，但为的是抢夺绿茶市场。
中国消耗量最大的一直是绿茶，在那时候，其他茶类多是靠外销来维持，国内市场占比很小，与此同时，国内经济不像今日，不太能支撑高端茶的兴起，大宗消费是发展的方向，抢绿茶地盘是正确的。
走出福建，扛着铁观音前进。
分析铁观音的走红，其推动力大概有三股，一是政府，其中最明显的是，上世纪90年代，由当地政府委托，安溪县茶业总公司申请注册“安溪铁观音”证明商标，1998年申请，2000年获准并正式启用。
其二，茶农茶商开始走出福建，带着铁观音走向全国，像洪流一般。他们自己开茶叶店，向茶馆推荐铁观音，全国出现了“处处都是铁观音”的繁荣景象，这种“线下”实践将铁观音逐步带往顶峰。
而那波铁观音风靡的潮流中，最有意思的，是随着论坛、QQ等互联网工具的兴起，出现了类似于微商的销售方式，各种帖子内铁观音霸屏，这极大地促进了铁观音的知名度，这是第一个依靠网络的方式走红的茶类。
可以说，铁观音的走红，以及后来出现的某些问题，都非常具有代表性。比如，在很多机构统计中国茶叶区域品牌价值中，铁观音也依旧名列前茅，但作为区域品牌，属于公共物品，需要宿命般地面临品牌和品类的纠葛。
再比如，我们从后面几乎所有的茶类例子中也会发现，市场高速发展中如何确保产品质量温度，却是每个茶类都难以解决，但又极其重要的问题，可以说这是网红的阿喀琉斯之踵。
2.金骏眉
偶然间，满城尽是金骏眉
于铁观音如日中天之时，金骏眉可谓是突然杀出，或许连其发明者也不会料到，其今后的火爆程度堪称为茶叶界的一场神话故事。
坊间传闻是，2005年有北京茶客到桐木关，与正山茶厂的创办人江元勋闲聊，有人想购买正山小种茶芽头做高档红茶，应客人要求，由厂里经验丰富的茶师梁骏德等人参与，随后金骏眉便诞生了。
武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，全程由制茶师傅手工制作，很显然，不管是原料还是工艺，都让金骏眉有高价的理由，出生便是几千元的身价。
其后随着话题效应以及茶叶独特口感的传播，金骏眉迅速崛起，不断价格攀升，成为一种现象和符号。从满街都是铁观音，到“满城尽是金骏眉”转化时间之快，令人难以想象。
洞开高端红茶之大门
金骏眉令人最惊讶的是，它是一个全新的产品，此前未有历史文化积淀，虽然正山小种拥有久远的历史，但价格却是云泥之别，金骏眉一跃成为奢侈品，金钱和身份的象征，从此开启了全国红茶高端化的大门。
这也是金骏眉成为现象级茶叶的原因。此前，优质的正山小种市场价几百元一斤，而随着金骏眉的出现，正山小种的价格逐渐增长到数千元。甚至，这波涨势还带动一些产区绿改红的风潮。
回看金骏眉的兴起，它最令人遗憾的，便是一场官司让原本是自主研发的品牌变成了品类，进而顺势落入了品类发展中所面临的问题。甚至由于它发展太快，连什么是正宗的金骏眉工艺都没有相应的文本界定。
没有规矩不成方圆。有人撰文回忆说，那时的福建茶叶店有这种现象，两个人都带着金骏眉品尝，但味道可以相差甚远。全国市场上出现了数量颇大金骏眉，很多都是伪劣假冒的，而这也它迅速降温的原因。
不过当浮躁的气息退去，金骏眉成为它该有的样子，这是好是坏，或者不该是一种叹息。
3.竹叶青
竹叶青，一颗不平常的心
广告词虽然是“平常心”，但从一开始，竹叶青就有一颗不平常的心。正因为不甘于平凡，竹叶青成为近十几年塑造茶叶品牌最成功的企业。而竹叶青也是本文中唯一一个将品类和品牌合二为一的例子。
竹叶青原本只是绿茶中一个很小的品类，而且是上世纪60年代才有的，在全国的知名度微乎其微。
上世纪90年代竹叶青公司依靠政府整合，从国家工商总局得到竹叶青品牌的专有使用权。正因为它起初小到被人忽略，才有了被整合的可能，这是历史名茶铁观音所不具备的，也是金骏眉遗憾没有做到的。
现在竹叶青是全国知名，但要在那时，一个茶类要把区域小品类推向全国，而且是以企业之力，想着也非常困难。
好在，当竹叶青拿下产业资源后，令人惊喜的是，它并没有走传统深化品类之路，而是将品牌突出“跳出茶叶做茶叶”，在“质量＋文化＋品牌”理念的指导下循序前进。
2006年中国茶业史上第一次诞生了3个“中国驰名商标”，“竹叶青”名列其中。至此，竹叶青走出了品牌和品类同质的窠臼，走出产业营销之路的一种新模式，具有经典的样板意义。
用“茶界脑白金”来形容竹叶青当年的风靡景象简直再恰当不过，以及当年它所走的品牌模式。当然，它是更高端的脑白金。这种现象在西南地区尤为明显，逢年过节需要送朋友长辈礼物，如果要展现文化品位，竹叶青是很多人的选择。
这种品牌效应是一系列动作的结果。举两个例子，在很多企业的外包装还不那么有格调的时候，他们就邀请到香港著名设计师陈幼坚来做包装设计，与此同时，也请围棋大师为产品代言，这种文化上的打造深入人心。
没有任何一家能再独占鳌头
当然，竹叶青在品牌上的标杆意思，不只是包装等的营销，“竹叶青”率先在国内提出绿茶保鲜的销售方式，随后建成了国内最大的茶叶保鲜库，让“茶客”们一年四季都能喝到鲜香的“竹叶青”春茶，确实在工艺和销售理念上都对茶界产生影响。
特别是2006年，他们推出论道·竹叶青，将高端产品的印象走出极致，曾受邀参加TopMarques国际顶级奢侈品展会，“与己论道，巅峰已随心”。
期间诸如“论道十二法则”的提法，把自己的品牌直接与一种文化捆绑销售，而且将茶叶等级化形成了一种产品和品牌文化，将高端衍生到奢侈品，玩到了极致。
几年前当茶圈以立顿为例，述说中国茶界有品类没品牌时，没有多少人想起竹叶青。论品牌规模，竹叶青和立顿自然不能比，但我们可以从中看到茶叶两种发展模式的差异，一个走向高端茶，一个走向大众口粮茶。
当然没有人怀疑高端茶作为茶叶发展方向之一，而且竹叶青做得非常之好。不过它作为先行者的先觉优势在近几年逐步被后来者缩小。当下各种高端茶不断涌现，以历史积淀来说，竹叶青与西湖龙井等茶相比，小品类的劣势显露出来。
可以说，在高端茶的消费上，目前没有任何一家能再独占鳌头，而只能是百花齐放的局面。
4.老班章
十年前，这里还没什么名气
说到将价格玩到极致，普洱茶品类中的老班章非常抢眼，近几年可谓无人能出其右。就在今年春天，32万/公斤的老班章茶王树头春茶价格刷新着人们的认知，而十年前，这里还没什么名气。
2007年普洱茶市场疯狂跌宕，深入其中的人恐怕一辈子都忘不了。在此之前，老班章的茶叶的价格是在不温不火地增长，有量变没质变。除了勐海茶厂以班章茶为原料出了有机茶产品外，也没有什么有影响力的厂家专门以它为原料做出有名的茶。
2007年的春茶季它曾有疯涨的苗头，但随着市场跌落也转瞬即逝。这里就需要说到当时的整个背景，市场疯狂之后，还继续待在普洱茶行业的人就在思考，普洱茶究竟怎么了，而要怎么做才能复兴整个茶业。
如今，云南能够有这么多小范围的区分其产区，确实与其天然的自然环境有关，而这便是当年很多茶商的突破口，他们坚信，这么好的茶叶不可能就此一蹶不振。
“班章为王，易武为后”的兴起
老班章的寨子里的茶叶随着市场的断裂冷落，直到以陈升河为代表的一系列茶商的到来。当年，陈升河和老班章村签订了包购包销三十年老班章茶的合作合同，还同时收购了全体老班章茶农在2007年积压的茶叶。
当时很多人都为这个决定感到惊讶，说陈升河是傻子，但是云南大叶种，以及凭借着其天赐的自然环境的优势，在中国茶叶整体发展的时候，普洱茶再次回归。这次回归的姿态是多元性的，山头、大树、小树等各种概念喷涌而出。
在这其中，早几年就传播的“班章为王，易武为后”越发深入人心，越成为某种标志化的商业筹码。而班章能压传统产地易武一头，确实也与班章大树茶产量稀少，个性鲜明，一入口霸气十足，回甘迅猛，十分抓口有关。
喝茶不该只是喝山头产区
这些年普洱茶的品饮人群在不断扩大，区域市场价值持续增长，除了大环境的影响外，与不断出现的微小产区的概念以及产品有关。它们让普洱茶持续多年成为话题热度最高的茶，总能吸引到消费者的眼球。
但是，由老班章而起，普洱茶界也出来盲目地追求山头产区，而忽视茶叶所具有的共性和基础。比如，在茶圈很多人宁可喝茶农炒糊的山头茶，也不喝企业好的拼配，原因便是原料好。
喝茶喝的不只是山头，应该是山头和工艺的结合，是成品茶。
因此，当很多人为炒山头而炒山头，茶界从业者或消费者的价值观被带歪了时，疯狂地逐利过程中，如何保护茶山科学地可持续发展，不以破坏环境为代价，如何防止伪劣产品扰乱市场，这是自老班章以降，普洱茶界面临的问题。
5.白茶
晚发展不一定都是坏事
从铁观音到金骏眉，再到2007年的普洱茶，这些年茶界风起云涌的变化福鼎官方是看在眼里的，因此在2007年福鼎官方正式开始发展“福鼎白茶”，拓展国内白茶市场。
此前福鼎白茶主要是出口外销，所谓“墙内开花墙外香”。不过中国很多茶类的景象，像铁观音、普洱茶都可以这么说。随着中国经济的发展，出口不那么赚钱了，反而国内市场机会很多，就看哪个地方反应快，做得更好。
但是晚一点发展不一定是坏事。在福鼎白茶火起来后，福鼎市官方与产业界曾向媒体表示，保持着清醒。很显然，前车之鉴太多，福鼎白茶需要走得更稳。
不得不说，普洱茶引起了中国茶叶的老茶热，让以前只零散存在于民间的家庭品饮方式，一跃成为商品市场的新宠，而白茶就是其中的最大受益者。其后，随着商业概念和养生需求，“一年茶、三年药、七年宝”的说法越发深入人心。
不炒不揉，“最天然的茶”
来自媒体的数据显示，早些年前，福鼎有几百家茶叶企业，做白茶并不算太多，大多数企业做绿茶、红茶，主要是给外省的茶叶做原材料，白茶不到10％，但2013年，白茶达到了50％。
除了老白茶的保健效果带动的收藏行为，其实白茶本身就有多个特点让它在此时崛起。工艺上不炒不揉，称之为“最天然的茶”，很符合某种时尚腔调，而其清甜淡雅，对于一般都市白领来说更容易接受，更讨人喜欢。
显然，白茶也面临着来自多个方面的威胁，市场快速发展中，种植面积的扩大、从业人员快速的增加、外来茶叶的涌入倒卖，如何保证茶叶的品质，毕竟茶树的生长和工艺的传承是滞后的，而人心愿意等吗?
这些都是白茶的现实，它不像普洱茶一样那么多山头概念，其价格虽然涨幅惊人，但整体来说尚未走进竞争日益激烈，且市场更为狭窄的高端茶领域，避免盲目扩张，向大宗饮茶方面倾斜，成为长销茶，这或许是白茶避免重蹈网红覆辙的方式。
6.牛肉
牛肉与岩茶，互相成就
白茶正如日中天，在福建茶叶的群体中，岩茶的火热程度可以说有过之而无不及。
从铁观音、到金骏眉，再到现在的白茶、岩茶，福建境内的茶叶一波又一波地占领人们的茶叶话语，这里不得不羡慕大自然赐给福建的好山好水。
岩茶是一类历史悠久的茶叶，像近一两年也开始走俏的凤凰单丛一样，它们最初很多茶都是在区域内消耗掉，没有影响到全国。
虽然消耗是在小区域的，但并未妨碍这个地方的茶农对茶叶品质的追求。
如今，小而精的最顶级的斗茶赛非天心村斗茶赛不可，每年差不多11月左右举行，彼时整体地区会被外来者围得水泄不通，而这个比赛并不是现在才兴起的，其历史有上百年。
种种这些都给岩茶带来许多特点，一是它的茶历来都是高品质的，在小圈子内的茶客里口碑很好，再后来，随着市场的发展，由口碑和一定的商业化运作，这些年岩茶成为全国范围内非常抢眼的茶。
其实，岩茶的等级划分历来非常清楚，正岩、半岩等等，这就像是西湖龙井一样。而如今，国标已对岩茶的产区划分盖棺定论，这样越是有规矩的区分方法，就越可避免市场上概念炒作而带来的混乱状态。
当然，在岩茶的产区划分中，传统上的正岩核心产区“三坑两涧”，其中牛栏坑更是受追捧的热点，牛栏坑肉桂，茶圈人称“牛肉”，此前都流传着这样的话，假如开岩茶店或乌龙茶店，如果没有牛肉压阵，这家店是镇不住场的。
牛肉与岩茶，可以说是互相成就。总之，山场硬，“出身好”，已“赢在起跑线上”，再加上高超制作技艺，更是出类拔萃。岩茶被人关注，而牛肉因为其品质被推到最高位，也因为牛肉光环效应的带动，岩茶身价进一步抬高。
能毁了一个茶类的只有它自己
此前《闽北日报》曾报道过，“整个牛栏坑的茶园面积毕竟有限，再怎么囊括，也过不了一百亩，而且肉桂品种只占一半，成品最多也不过是1000多斤。”接着，文章非常坦率地指出：市面上充斥的“牛肉”，有大多半是山寨的。
相比于铁观音和金骏眉，尽管牛肉也存在搭便车的现象。这种分析其实可以从两方面来理解，产量让消费者知道“牛肉”有限，从某种程度来说，指导了人们的消费行为，而不像金骏眉等一样，消费者充满期待。
而且，如前面提到的天心村斗茶赛，其实在福建存在着大大小小太多的斗茶赛，而这种比赛从某些程度上保障了这个茶类的发展。
很多制茶技艺都是父子、师徒的传承，有好胜心的，会从头喝到尾，捞做得好的茶叶的叶底回家学拼配配方，这让工艺以高质量的方式得到传承，而一些获奖茶叶就成为选择茶叶的方向标。
能毁了一个茶类的只有它自己。岩茶牛肉火爆依旧，如何守住自己的传统以及保持沉稳的心态是最重要的问题。其等级清晰产量有限是优势也是缺点，只是在市场增长时，怎么用的问题，这个平衡很难把握，尤为重要。
7.小青柑
集美貌与品饮为一身的网红
文章开头说过，谈这两年的茶叶市场，小青柑或者说柑普是必谈的。为什么这么说?小青柑不仅席卷了做普洱茶的几乎所有的商家，而且，连做白茶、六堡茶、红茶等的很多企业都纷纷做起了小青柑，以乘市场东风。
茶界的很多老前辈不能理解小青柑突然火爆，毕竟在他们眼里，这种做法老早就有了，像以花入茶，以果入茶，这是很常见的，况且有人觉得柑皮抢占了茶原本的滋味，有种买椟还珠的感慨。
这些话说得实在。北方喜欢花茶，而以广东为代表的南方早有陈皮入茶的民间习惯。因此，柑普茶的升温和蔓延几乎没有遇到任何的阻挡，而等到药用价值的佐证和品饮方式的便捷，这样一个变热的过程就成了自然而然的事情。
橘普，柑普，小青柑，这是柑普茶的一个演变过程。而由柑皮包裹普洱熟茶的茶叶新品种，以迅雷不及掩耳之势占领市场。
2013年柑普崭露头角，悄悄潜入一些资深茶友的茶席间，在2014年的广州茶博会的二楼，一些规格偏小的展台也带着卖柑普了。至此，柑普开始进入很多茶友们的视线中，进入起步阶段。
到2016年及至今年，柑普中的小青柑以其“可爱的”外形，以及萌萌的化名“小心肝”，热度急剧攀升，到今年，更是火得一塌糊涂，成了茶界网红中的网红。
从网红到长虹，小青柑大有所为
打开某宝，小青柑价格最多是在两三百元一斤的等级，从几十元到上千元不等，我们不难看出，当一款茶价格处于这样一个价位的时候，日常口粮茶的属性便大大增加，被大众所接受度也就相对增加。
此次柑普或者小青柑吸引到了许多茶小白的关注，这便是与此前的网红非常不同的。这像此前我们所讨论的，茶界网红不能只在固有圈子里打转，茶作为饮品，只有进入人们的口粮茶习惯中，它才有长虹的基础。
小青柑爆红入圈者众，目前出现质量参差不齐的现象，消费者挑选产品，也多是以诚信商家或者是知名品牌的产品。这是客观规律。在不断地洗牌、淘汰的过程中，小青柑和柑普作为饮品能否深入人心，这是它接下来发展的关键。
结语
茶是用来喝的带有文化属性的商品。梳理近十几年的网红茶，其实我们更能清楚，这句话所包含的“喝、文化、商品”几个元素的势力变化，对茶叶兴衰起落的深刻影响。
喝是根本，应该没有人怀疑，特别是对于产业来说。而所谓的品类与品牌之间的纠葛，也就在于，品牌从操作层面能够控制产品质量，品类却多有历史和文化积淀，合力之下容易形成潮流，这又是独立经营品牌者最难做到的。
从某种层面来说，竹叶青在处理这两者的关系上，是做得最好的。而现在这些占据话题热度的茶叶们，如岩茶、白茶、老班章、小青柑等，我们能看到某种趋势，随着经济的发展，变网红为长虹，需要更多的创新、耐心和专注力。
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