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红富士果面全红技术

培养中庸偏强的树势中庸树的叶绿素含量、果实可溶性固形物含量及果实着色指数均比虚旺树、弱树高。骨干枝、结果枝二者的粗度比为1:4时,结出的果实个头大、着色好;骨干枝、结果枝二者的粗度比大于1:3时,果实个头虽大,但着色差;骨干枝、结果枝二者长势均弱时,不仅果实的个头小,而且着色不正常。因此,保持中庸偏强的树势,对于生产果面全红的红富士是至关重要的。

树冠内保持充足的光照红富士苹果对光照的反应很敏感,每株枝上的果实获全日照70%以上时果面全红,获全日照40%-70%时果面部分红,获全日照30%以下时果面不着色。为保证树体有充足的光照条件,在修剪时要改重冬剪为重夏剪。冬剪时,缓放拉平壮、旺枝条,多疏勿截,亩枝量保持在8万-10万条。夏剪时,要注意搞好4-5月的抹芽和5-6月的除萌以及5月下旬至6月上旬的摘心、扭梢、环割。无论修剪为哪种树形,都要做到主枝少、级次低、角度大,以下垂式结果枝群为主,这样才能保证树冠内膛的通风透光,果实着色才会艳丽。

调控叶片的矿物质含量7月,红富士苹果树的叶片含氮量大于2.5%时,叶柄呈绿色,果实难上色;叶片含氮量小于1.5%时,叶柄、叶脉均为紫红色,果实着色浅淡;叶片含氮量在2%左右时,叶柄呈紫红色,叶片为浓绿色,果实着色良好。8月以后至果实采收前不宜再追氮肥,此时追施钾肥能促进着色,土壤含钾量越高,果实着色越好。

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怎样使红富士更红更甜


怎样使红富士更红更甜

保证光照充足红富士苹果树冠内光强与果实含糖量和着色指数呈极显著正相关,所以要合理修剪,保证树冠内光照充足。冬季修剪后每亩枝量控制在7-8万条,生长季节控制在10-12万条,使树冠透光度达25%左右。

合理施肥①早秋多施有机肥。有机肥以人粪尿、畜禽粪、饼肥等为最好,但施用前要经过充分发酵腐熟。盛果期树以每产1公斤果施入1.5公斤有机肥为宜,也可通过间作翻压绿肥作物(白三叶、苜蓿等)改善土壤肥力。②控制氮肥、增施磷钾肥。果树发芽前可根据树势适量施氮肥,进入雨季不再施氮肥;生长前期多追施磷钾肥(尤其是钾肥),可使果实着色指数提高24.4%,糖分增加2.4%。③叶面喷肥。生长季节叶面喷施3-4次高效叶面肥(如天达2116或海藻叶面肥)可有效提高果实含糖量和着色度。果实近着色时喷布2次氨基酸复合微肥300倍液或多元素稀土微肥500ppm溶液,可使红富士苹果着色提前12-17天,着色指数提高24.2%,含糖量增加0.9-1.6%。另外花期和幼果期喷硼,也能使果实含糖量和着色度有所提高。

用壁蜂授粉壁蜂传粉量大,授粉树配置合理的果园若用壁蜂授粉,果实不但糖度高、着色好,而且果形端正。

注意排水红富士苹果生长后期降水量与果实含糖量呈极显著的负相关,特别是9月份以后雨水过多会明显影响果实着色和糖分增加。果实生长后期除天气特别干旱外,不宜采用大水漫灌;降水过大时,要设法排除树盘内的积水。

采用适宜砧木不同砧木对红富士果实着色度的影响有明显差异。高接在国光和元帅树上,着色指数为71.1%和76.8%;高接在金冠树上,果实着色指数为60.3%。根据招远市果业总站的试验,桥接M26、矮化砧或国光枝条都有促进果实着色的作用。

果实套袋套袋以双层纸袋为宜,在花后35天左右套袋,一周内套完,采收前20-30天于晴天无风的上午9时至下午5时摘袋,先摘外层袋,3-5天后再除内层袋。

树下铺反光膜9月下旬,在苹果摘袋以后铺设反光膜,使树冠内膛和下部果实充分着色。

摘叶、转果当果实向阳面已着色后(一般摘袋后5-7天),对于影响果实着色的遮荫叶片,要及时摘除。应先摘靠近果实的叶片,再逐步摘除结果枝基部的挡光叶片。摘叶数量不超过全树叶片的30%。10-12天后果实阳面完全着色时,轻轻转动果实使背阴面转至阳面,然后用透明窄条胶带固定。转果一般在中午至下午4时前进行,转果时不要用力过猛,以免扭落果实。

暮喷暮喷能洗掉叶面上的尘埃,有利于叶片光合作用,并有利于树体降温,加大昼夜温差,增加糖分积累,果实上色快、色泽艳。暮喷宜从9月份开始。对摘除果袋的果,每天傍晚从5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水,阴雨天可不喷。

适时采收在果实摘袋后20-30天分期分批采收果实。

红富士苹果优化施肥技术


目前,我国不少果园存在着盲目施肥、施肥方法不当等问题,对果品的优质高产造成了极为不利的影响。特别是红富士等高档果品的果园,应进行配方、高效、低耗、高产、绿色化施肥。

施肥现状与存在问题

①有机肥不足。多数果园有机质含量在0.8%~1.20%,个别园片可达1.2%~1.6%。要达到树体健壮、稳产优质的要求,有机质含量应在1.6%以上。②施肥比例不当。生产中往往重视氮,磷、钾(复合肥)的施用,忽视中量、微量元素,特别是微量元素的施用,导致果树营养生长和生殖生长失调。③施肥量不当。多凭经验、按习惯盲目施肥,施肥量有的过少,有的过多。④施肥时期不合理。基肥施用偏晚,致使舂梢生长不足,秋梢旺长,树势虚旺不健壮。⑤施肥方法不当。施肥过深,基肥低于根系集中分布层,速效肥易随水流失;施肥离树干太近或在树冠外缘外施肥,不能被根系吸收;施肥分散,肥料利用率低,浪费严重。更多绿色尽在植物59网

优化施肥方案

1.施肥量的确定。红富士苹果优质果品,以每667平方米产2500千克果实为宜。①吸收量:每667平方米生产2500千克果实,需吸收氮7.875千克,磷2.15千克,钾8千克。②土壤肥力(天然供给量):中等肥力土壤可提供果树营养吸收量的比例为氮1/3,磷1/2,钾1/2,每667平方米可提供氮2.625千克,磷1.075千克,钾4千克。③肥料利用率:肥料施入土壤后,一部分被吸收,一部分被固定,一部分流失掉。氮的利用率30%,磷的利用率30%,钾的利用率40%。④施肥量:667平方米产2500千克果实需施纯氮17千克,纯磷3.5千克,纯钾10千克。由于肥料质量不稳以及施用方法不当等原因,实际施肥量可上浮20%。⑤有机质:土壤有机质每667平方米每年需补充120千克以上。

2.施肥方案。测土配方施肥是现阶段科学施肥体系的核心技术,结合施肥中存在的问题及苹果树营养生长与生殖的关系及需肥特点,在施肥中,氮肥应稳中带控,施肥适期在年前和生长中后期。磷在生长前期,钾在生长中后期施用,注意增施钙肥和微量元素,做到平衡施肥。①基肥:采收后越早施越好,最迟在解冻后施入。施肥种类以有机肥为主,配合速效氮磷肥,施肥量发酵鲜鸡粪等优质圈肥2500千克以上或康壮有机肥(有机质含量50%,氮磷钾7%~10%)320千克,秋型BB肥(氮磷钾比例为30∶10∶5)~50千克。施肥方法:挖深30厘米、宽40~50厘米的环状沟或条状沟施入;沙土地穴施,每株树挖深30~40厘米、直径40~50厘米的穴4~8个,穴底用黏土铺底,基肥、速效肥均施在穴中,形成集中营养穴:可加入优质硼肥(持力硼)250克,优质硫酸锌7~10千克,硫酸亚铁10~15千克。②追肥:在套袋后6月底前施入,施肥种类以速效钾肥为主,配合氮肥。667平方米施夏型BB肥(氮钾比例15∶20)50千克,挖深18~20厘米条状沟或环状沟施入,也可撒施后浅锄;沙土地施在营养穴中即可。③叶面肥:发芽前喷禾丰锌1500倍液,花前花后可喷速乐硼1000倍液2次。生长期可喷布瑞绿鏊合铁1500倍液补铁,鏊合钙1500倍液补钙,鏊合锌1500倍液补锌。根据需要喷0.3%~0.5%尿素液。采收前喷2~3次0.3%~0.5%的磷酸二氢钾,采收后喷施1%尿素液。

如何让“红富士”果甜色好


红富士苹果在河北的中南部平原地区生产含糖量低、着色度差,但通过有效的栽培措施,可提高含糖量,促进增色。现将我们总结的经验介绍如下:

一、保证充足的光照

红富士苹果树冠内光强与果实含糖量呈极显著正相关,所以要合理修剪,保证树冠内光照充足。冬季修剪后亩枝量控制在7~8万条,生长季节控制在10~12万条,使树冠透光度达25%左右。

二、合理施肥

①早秋多施有机肥。有机肥以人粪尿、畜禽类、饼肥等为最好,但施用前要经过充分发酵腐熟。盛果期树以每产1公斤果施入1.5公斤有机肥为宜,也可通过间作翻压绿肥作物(白三叶、苜蓿等),改善土壤肥力。②控制氮肥,增施磷钾肥。果树发芽前可根据树势适量施氮肥,进入雨季不再施氮肥。生长后期多追施磷钾肥(尤其是钾肥),可使果实着色指数提高24.4%,糖分增加2.4%。③叶面喷肥。生长季节叶面喷施3~4次(或每半月喷一次)高效叶面肥(如黄腐酸钾400倍液),可有效提高果实含糖量和着色度。果实近着色时喷2次美丰或奇蕊氨基酸复合微肥300倍液或美果露600倍液,可使红富士苹果着色提前12~17天,着色指数提高24.2%,含糖量增加0.9%~1.6%。另外,花期和幼果期喷硼,也能使果实含糖量和着色度有所提高。

三、用壁蜂授粉

壁蜂传粉量大,授粉树配置合理的果园若用壁蜂授粉,果实不但糖度高、着色好,而且果形端正。

四、注意排水

红富士苹果生长后期降水量与果实含糖量呈极显著的负相关,特别是9月份以后雨水多会明显影响果实着色和糖分增加。果实生长后期除天气特别干旱外,不宜采用大水漫灌。降水过大时,要设法排除树盘内的积水。

五、采用适宜的砧木

不同砧木对红富士果实着色度的影响有明显差异。高接在国光和元帅树上,果实着色指数为71.1%~76.8%;高接在金冠树上,果实着色指数为60.3%。根据市林业局的试验,桥接M26矮化砧或国光苹果的枝条的都着色良好。

六、果实套袋

套袋以双层纸袋为宜,在花后35天左右套袋,一周内套完,采收前20~30天于晴天无风的上午9时至下午5时摘袋,先摘外层袋,3~5天后再除内层袋。

七、树下铺设反光膜

9月下旬,在苹果摘袋以后铺设反光膜,使树冠内膛和下部果实充分着色。

八、摘叶、转果

当果实向阳面已着色后(一般摘袋后5~7天),对遮阴影响着色的叶片要及时摘除。注意先摘靠近果实的叶片,再逐步摘除苹果枝基部的挡光叶片。摘叶数量不超过全树叶片量的30%。10~12天后果实阳面完全着色时,轻轻转动果实,使其背阴面转至阳面,然后用透明窄条胶带固定。转果一般在中午至下午4时前进行,转果时不要用力过猛,以免扭落果实。

九、暮喷

暮喷能洗掉叶面上的尘埃,不仅有利于叶片光合作用,而且有利于树体降温,加大昼夜温差,增加养分积累,果实上色快、色泽艳。暮喷宜从9月份开始。对摘除果袋的果,每天傍晚从5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水,阴雨天可不喷。

十、适时采收

在果实摘袋后20~30天分期分批采收果实,河北中南部以11月上旬采摘为好。

红富士苹果种植技术要点


增加单果重的主要措施:红富士优质果一般单果重在300克至500克,果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点:

(1)在果实膨大期避免偏施氮肥,增施磷钾肥,使其比例为1:1.2至1.3,果实可增重6%至21%;(2)及时更新衰老枝组,使结果枝组维持在2年至6年生状态;(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米,叶果比以40:1至60:1,枝果比以4:1至6:1为宜;(4)对果台副梢不摘心、不短截。促使果形正的措施:优质红富士苹果要求果形端正,高桩,果性指数在0.8至0.85以上。生产中应做到:(1)疏花疏果,两次选优定果。

一是在花蕾期剪去边花,疏除密生花序。

二是人工授粉时只授中心花,花后30天进行疏果时,只留中心果;(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;(3)加强花后40天内的肥水供应,保持60%至80%的土壤湿度,追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。

全红果生产技术:

(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定,增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5%;施绿肥或羊粪肥的全红果为41%。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥,在果实着色期喷浓度为0.4%的磷酸二氢钾,能有效地提高全红果率;

(2)合理浇水。每年9月份以后,采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后,在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;

(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次合格树,注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组,外围长枝只疏不截。对密植果园,要严格按纺锤形树形正形。使透光度保持在30%以上,果园群体覆盖率不超过78.5%;

(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日),摘除树冠上部、外部果实周围5厘米和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片,摘叶后10日左右,果实阳面变红后,把阴面转向太阳,除袋后铺银色反光膜,采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸,8月份以后要禁止喷波尔多液,防止果面污染。适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天,要分批采收.

红富士苹果生产技术要点


增加单果重的主要措施

红富士优质果一般单果重在300克至500克,果型整齐匀称。生产中应掌握以下几点:(1)在果实膨大期避免偏施氮肥,增施磷钾肥,使其比例为1∶1.2至1.3,果实可增重6%至21%;(2)及时更新衰老枝组,使结果枝组维持在2年至6年生状态;(3)果实间距一般应掌握在20厘米至25厘米,叶果比以40∶1至60∶1,枝果比以4∶1至6∶1为宜;(4)对果台副梢不摘心、不短截。

促使果形正的措施优质红富士苹果要求果形端正,高桩,果形指数在0.8至0.85以上。生产中应做到:(1)疏花疏果,两次选优定果。一是在花蕾期剪去边花,疏除密生花序。二是人工授粉时只授中心花,花后30天进行疏果时,只留中心果;(2)选留长势壮旺、单轴延伸的下垂果枝上萼头朝下的中心果;(3)加强花后40天内的肥水供应,保持60%至80%的土壤湿度,追施1次果树专用肥或进行叶面喷施氨基酸复合肥等。

全红果生产技术(1)采取免耕覆草、覆膜、微灌、浅施肥、配方施肥。据测定,增施钾肥全红果比纯施氮肥的提高19.5%;施绿肥或羊粪肥的全红果为41%。在花期喷施浓度为每公斤500毫克的稀土微肥,在果实着色期喷浓度为0.4%的磷酸二氢钾,能有效地提高全红果率;(2)合理浇水。每年9月份以后,采取管灌、穴灌、沟灌、滴灌为好。10月中下旬后,在16时后或清晨8时前用喷雾器给果实喷水;(3)改善果园透光度。对稀植园要减少骨干枝的级次和个数,注意加大角度。主枝上直接培养单轴延伸的下垂式结果枝组,外围长枝只疏不截。对密植果园,要严格按纺锤形树形整形。使透光度保持在30%以上,果园群体覆盖率不超过78.5%;(4)选择双层纸袋在花后40天至50天开始套袋;在9月下旬至10月上旬(除袋后6日),摘除树冠上部、外部果实周围5厘米处和树冠下部、内膛果周围10厘米范围内的叶片,摘叶后10日左右,果实阳面变红后,把阴面转向太阳,除袋后铺银色反光膜,采收前喷1次至2次浓度为每公斤30毫克至40毫克的萘乙酸,8月份以后要禁止喷波尔多液,防止果面污染。

适时采收提高果实品质红富士苹果的适宜采收期是花后175天至180天,要分批采收。

红富士苹果的分期采收技术


甘肃省庄浪县位于北纬3504~3527,处于我国黄土高原苹果最佳适生区内,海拔高度1400~2857.5米,年平均气温8.4℃,昼夜温差13.8℃,年降雨量482.4毫米,无霜期152天左右,具有得天独厚的区域优势。近年来,我县围绕扩量、提质、增效的苹果发展栽培目标,苹果种植面积每年以0.33万公顷递增,截至2012年7月底,全县苹果总面积2.33万公顷,其中幼龄园1.66万公顷,结果园0.67万公顷,套袋栽培面积占苹果挂果园面积的98%以上,年产苹果20万吨。所生产的苹果外形美观、肉质细嫩、香味浓郁、货架期长,深受众多客商和消费者青睐。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测,一级果平均单果重250克以上,果径85毫米以上,果面着色95%以上。果实硬度高达8.6千克/厘米2以上。可溶性固形物含量为14.5%~16.1%,每100克果实维生素C平均含量为7.6毫克,糖酸比为35~40,酸甜爽口,风味独特。

然而近几年,许多果农急于销售,采收偏早(在国庆节前后大约农历8月15日采收),虽然抢了好价格,但因果实还没有成熟,果个小、风味淡、果品质量不高,对我地的苹果品牌,整个果品销售市场,以及我县的苹果产业发展都造成了极为不利的影响。鉴于此,笔者将确定适宜采收期的几种方法和分期采收技术总结如下,供广大果农参考。

1.适宜采收期的确定采收过早,果实尚未成熟,果个小,产量低,果实色泽、风味等均不能表现出应有的品质,并且由于角质层发育不好,储藏性差。采收过晚则果实成熟过度,硬度降低,果肉松软发绵,不耐储运,采前落果严重的品种损失大;同时,采收过晚还减少了树体储藏养分的积累,加重了大小年。红富士苹果个大、色艳、质佳、耐储藏,只有在适期采收、分期采收的情况下,这些特性才能充分表现出来。生产上可从以下几个方面确定采收时期。

①果实颜色的变化。主要根据是果皮底色(由深绿色逐渐变成黄色或浅绿色)的改变。当果面由绿色变为深红色时即可采摘。

②果实硬度。快成熟的果实,果肉变软,硬度下降。红富士苹果采收时的硬度(千克/厘米2)指标是:短期储藏的应为5.09~6.81,长期储藏的应为6.36~7.26。

③果实生长日期。每个品种的果实,在同一地区相同栽培条件下苹果树保花保果的技术,从盛花期至成熟的发育天数基本一致。在富士系苹果中,早熟富士发育期为150~155天,普通富士则在175~180天。

④可溶性固形物。当果实可溶性固形物含量达到14.0%以上时,便可采收。

⑤果实呼吸强度。果实近成熟时,呼吸强度增加,达到一定高度(呼吸跃变期)后又开始下降。用测定乙烯发生量的方法,便可推算呼吸跃变期出现的时间。一般认为跃变期前3~4天为适采期。

⑥淀粉含量。随着果实逐渐成熟,果内淀粉水解为糖,导致含量下降。淀粉先从子房周围的组织中开始消逝,逐渐向外扩展。用碘测试,其与碘呈蓝色反应,再同标准图谱颜色对照,便可确定其反应级别。长期储藏用果达1~2级时就应采收。

⑦种子颜色。果实成熟时,种子表面呈深褐色,可以此作为采收适期的标志。

2.科学采果

①做好采果的准备工作。根据采果计划,事先准备好各种采收用具(果篮、果箱、果梯、运输工具等),修平运果道路,准备好果场、果库,做到及时入库。

②严格培训人员,遵守操作规范。红富士苹果果皮薄,易受外伤,摘果前要剪短指甲,穿软底鞋;采时要轻摘、轻装、轻卸,尽可能多用梯凳、少上树,以保护果实、枝叶。

③讲究采果方法。采前应拾净树下落果,减少踩伤。采单果时,用手握住果实底部,拇指和食指按住果柄,向上一抬,果柄与果苔即可分离。采双果时,一只手托住其中的一个果,另一只手将另一个果采下,然后再将手托的果采下,注意保护果柄。

④采果顺序。一般是先采树冠下部、后采上部,先采树冠外围、后采树冠内膛。

⑤宜选好天气采收。不宜在有雨、有雾的天气或露水未干时进行采收,因水滴会使果实发生腐烂。必须在雨天采收时,需将采收的果实放在通风处,尽快晾干。

3.分期采收在苹果适宜采收期内,同一株树上所结的果实,因其生长部位、果枝状况、果实数量等不同,其成熟度很不一致,如能分批分期采收,不但能使采下的果实都处于相同的成熟度,而且还能提高产量和品质。一般从适宜采收期开始,分2~3批完成采收。第一批先采树冠外围、上部着色好、果个大的果实;第二批在第一批采后5~7天,也选着色好、果个大的采;再隔5~7天采第三批,将树上所剩果实全部采下。第一、二批果要占全树的70%~80%,第三批果占20%~30%。采前两批果时,要注意不能撞落留下的果实,尽可能减少损失。

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