多肉植物紫珍珠养护。
您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《紫菜薹做法是什么？几个步骤教你炒出一份美味紫菜薹！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
紫菜薹是一种营养价值特别高的蔬菜，它富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、抗坏血酸等等。它的口感清脆而爽口，受到很多人的喜爱，那么紫菜薹怎么做好吃呢?今天小编就为大家带来简单的紫菜薹做法，几分钟就可以炒出一份美味，一起来看看吧!
紫菜薹做法材料准备紫菜薹半斤、肉0.3千克，大蒜、盐、油、味精等酱料。
具体步骤1. 先将紫菜薹、肉洗净。将紫菜薹切段，5厘米左右，将肉切片。
2.锅里放入油，油锅热后放入大蒜炒出香味。
3. 放入肉切翻炒，翻炒一分钟。
4.将紫菜薹放入锅中继续翻炒。
5.加入盐、味精等调料，出锅。
以上几个步骤，只需要几分钟，一份美味的肉片紫菜薹就做好了，是不是特别适合生活节奏快的我们呢?一份食物的美味与否和食材的新鲜度有着密不可分的关系?让我们一起来了解一下吧!
如何挑选紫菜薹新鲜的紫菜薹茎叶是脆嫩的，用手一掐就断。而不新鲜的会显得非常有韧性。除了手感还可以看光泽度，优质紫菜薹外观紫红色而且特别有光泽。如果紫菜薹茎叶很长并且纤细，就代表是已经开过花的。不新鲜的紫菜薹纤维很多，食用的时候会有很多渣，口感很不好。
今天小编为大家带来了紫菜薹的简单做法，只需要几个步骤就可以完成一份味道鲜美的紫菜薹。另外也给大家带来了如何挑选新鲜紫菜薹的方法，希望大家在挑选的时候这些方法都可以用得上。一份新鲜的食材对于食物的鲜美程度特别重要，希望今天小编分享的小知识对大家有所帮助!
扩展阅读
紫菜薹孕妇可以吃吗？紫菜薹营养丰富口感脆嫩，很适合孕妇食用！
紫菜薹在生活中不是很常见，不过我们都应该知道，一般紫色的食物对人体有着莫大的好处。紫菜薹营养非常丰富，它含有胡萝卜素，磷、铁、钙等元素，另外它还有含有抗坏血酸成分，紫菜薹的多种维生素含量比小白菜大白菜都要高。它颜色鲜艳质感香脆，是非常美味的菜肴。那紫菜薹孕妇可以吃吗?今天我们就这题来探究一下。
紫菜薹孕妇可以吃吗紫菜薹我们都已经知道它含有很高的营养价值，孕妇当然可以适量吃紫菜薹。紫菜薹的口感脆嫩而且营养丰富，孕妇食用有着很大的好处。在哺乳期的时候紫菜薹也是不会影响妈妈的乳汁分泌量，照样可以正常食用，坐月子期间紫菜薹的清口感，也是月子妈妈不错的选择。
以上我们也了解了，怀孕、哺乳期和月子期的妈妈都是可以食用紫菜薹的，那紫菜薹有什么作用和功效呢?我们也一起来了解一下吧!
紫菜薹的作用和功效降低血压紫菜薹是低脂肪含量的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，所以多食用是可以降低胆固醇，降低血脂，有很好的保健作用。
活血化瘀紫菜薹性味甘凉，它可以达到活血化瘀的功效。
预防便秘我们都知道紫菜它含有丰富的膳食纤维，所以它可以帮助肠胃蠕动，加快它的运动，这样子就可以有效的预防便秘。孕妇容易出现便秘的情况，食用紫菜薹是可以帮助改善情况的。
根据以上小编的介绍，相信大家都知道了，紫菜薹有着降低血压，活血化瘀，还有预防便秘的效果，作为一款既有着丰富的营养，又有着美味的口感的蔬菜，孕妇当然是可以食用的。我们普通人也应该多多食用哦，有着很好的保健作用呢!
炒油菜薹的做法介绍！看了步骤以后谁都可以做出炒油菜薹！
油菜薹大家喜欢吃吗，就是油菜长长以后的梗，要在油菜开花之前食用，比较鲜嫩。那油菜薹大家一般喜欢怎么吃呢，是复杂的吃法，还是简单的吃法。今天小编复杂的就不介绍了，讲一个大家都会做的，炒油菜薹的做法，不会的朋友来学一下。
炒油菜薹的做法主料油菜薹500克
调料色拉油30克,盐5克,味精3克,姜4克,辣椒(红、尖、干)10克
做法1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段;姜切丝;干红椒切段。
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。
这道菜的做法是不是非常容易呢，菜绿脆嫩，清香利口，是一道老少皆宜的素菜。爱吃油菜薹的朋友可以先学会这道菜，也是够了，这道菜是不会吃腻的。既然这道菜做法教给大家了，接下来告诉大家炒油菜薹这道菜的功效吧!
炒油菜薹的功效炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。
炒油菜薹一般人群均可食用。麻疹后、疮疥、目疾者不宜食。
可以说上一段就是炒油菜薹的营养分析，就是这么健康。小编家里有一块土地，早春就种上油菜，到初夏的时候，那油菜薹是最好吃的，等到秋后，就可以采摘下来。晒干以后打菜籽，菜籽收了去换菜籽油，这个油菜浑身都是宝。今天的内容就到这里，谢谢大家的阅读!
紫菜薹黑斑病的病害防治方法
黑斑病为紫菜薹的主要病害，分布广泛，发生普遍。保护地、露地都发病，多在春秋两季发生，通常病情较轻，对生产无明显影响。病害严重时，使植株部分下部叶片黄化坏死，明显影响产量和质量。
症状
此病全生育期都可发生，主要为害叶片，在叶面初生黑褐色至黄褐色稍隆起小圆斑，以后扩大成边缘为苍白色中心部淡褐至灰褐色病斑，直径3～6mm，同心轮纹不明显，湿度大时病斑上产生稀疏灰黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。空气湿度较低时，病斑发脆易破裂，严重时多个病斑汇合致叶片局部枯死。茎和花梗染病，病斑多为黑褐色椭圆形斑块。
病原
AlternariaraphaniGrovesetSkoloko属半知菌萝卜链格孢真菌。病菌分生孢子梗较短，不分枝，单生或2～6根束生，正直或具1个屈曲，隔膜2～6个，淡榄褐色，顶端颜色略浅，基部细胞稍大，大小为12.5～60.5m3.0～7.5m。分生孢子倒棒状，单生，淡榄褐色，具4～10个横隔膜，0～2个纵隔膜，分隔处明显缢缩，大小为36.5～115m12～18.5m。喙胞较长，顶端色淡，不分枝，具1～4个横隔膜，大小为22～108m3.5～12m。
发病规律
病菌以菌丝或分生孢子随病残体越冬或越夏，也可在种株或种子表面上残留。条件适宜时进行初侵染，发病后产生分生孢子借气流传播蔓延，形成再侵染，使病害扩展蔓延。病菌喜欢较低温度和高湿，10～35℃均可生长，适宜温度为17℃。紫菜薹生长期阴雨较多，或棚室内温暖高湿病害发生严重。
防治方法
1.收获后彻底清除病残落叶，减少田间菌源。重病地区实行与非十字花科蔬菜轮作。
2.必要时进行种子消毒灭菌，可选用种子重量0.4％的50％扑海因可湿性粉剂或80％大生可湿性粉剂拌种。
3.发病初期进行药剂防治，可选用50％扑海因可湿性粉剂1200倍液，或65％多果定可湿性粉剂1000倍液，或50％农利灵可湿性粉剂1500倍液，或50％敌菌灵可湿性粉剂500倍液，或2％农抗120水剂200倍液，或50％克菌丹可湿性粉剂400倍液，或80％大生可湿性粉剂800倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，结合防治细菌性病害，还可选用47％加瑞农可湿性粉剂600～800倍液喷雾，10～15天防治1次，根据病情防治1～3次。
新鲜雪里蕻怎么吃？简单五个步骤教你炒出一份美味雪里蕻！
雪里蕻是很受大家欢迎的一道菜，是我们经常见到的一种蔬菜。它做法非常的多样，可以做许多风味不同的小菜，那么我们在日常生活中新鲜雪里蕻应该怎么吃呢?今天小编就带着大家了解一下素炒雪里蕻的做法，这种做法既简单又营养，快来一起看一看吧!
新鲜雪里蕻怎么吃材料新鲜雪里蕻一盘、小米辣椒三四个，油、盐、味精酱料等。
做法1.将新鲜雪里蕻洗干净待用，小米辣椒三四个切碎，准备一大盆凉水备好，拿一个小锅子，先将锅里的水烧开。
2.将洗干净的雪里蕻放进开水里焯一下，待它变软后立即捞出。
3.捞出后直接放入凉水，这样可以让青菜的颜色依旧保持翠绿。
4.泡几分钟之后将它捞出挤干水分，切成碎末。
5.将锅放油加热，放入小米辣椒，炒香之后将雪里蕻倒入锅中翻炒三四分钟之后加入适量的盐味精等酱料，再翻炒一分钟便可出锅。
就这样简单五个步骤，一盘美味的新鲜雪里蕻就完成了。那经常吃雪里蕻有什么食疗作用呢?一起来看看吧!
雪里蕻的食疗作用提神醒脑雪里蕻中含有很多维生素c，是很强的还原物质，它可以增加大脑中含氧量，可以提神醒脑，消除疲劳。
开胃消食雪里蕻腌制之后会有一种特殊的香味，它可以促进肠胃蠕动，可以促进消化功能，增进食欲，用来开胃、帮助消化是有很好作用的。
减肥功能雪里蕻可以帮助身体排出堆积的废弃物，还能补充矿物质和维他命，促进消化吸收排出的规律化，所以可以达到减肥的功效。
今天小编给大家带来了雪里蕻的简单做法，只需要五个小步骤一盘美味的雪里蕻就可以上桌了。食用雪里蕻有许多的食疗作用，提神醒脑，开脾健胃，减肥功能，这样又美味又养生一盘菜，大家还在等什么呢?
油菜薹怎么做好吃？油菜薹的这个做法一定要学会！
油菜薹是个很好的食材，现在会在很多朋友家的饭桌上看到油菜薹。健康有营养的蔬菜是大众的选择，也将会是饮食上的一个趋势。希望大家都能吃的越来越健康，今天就以健康的主题，小编给大家介绍油菜薹怎么做好吃。
油菜薹怎么做好吃盐渍油菜薹1.将油菜薹去掉菜叶(可另做作用)，用手掐成1-2厘米长的小段，放入碗内，加精盐拌匀，扣上碟子压实，腌十多小时，取出挤去盐水;水发木耳洗净，朵大的可切小。
2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入菜薹段和木耳，快速煸炒，见菜薹变色，淋入少许水，放精盐和味精，再炒二分钟左右，立即盛入盘中即可。
腊肉炒油菜薹1. 将葱洗净切成葱末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;将菜薹去掉筋皮，用刀拍劈，切成3厘米长的段;腊肉直刀切成指甲片;香菇切成月牙片。
2.菜薹和香菇用沸水焯一下，控水备用。
3.油勺放猪油烧热，葱末炝锅，将主料、配料同时下勺煸炒，烹料酒、放酱油、精盐、味精、白糖找好口，勾薄芡，出勺装盘。
这两种做法，不知道大家之前有没有吃过呢，想吃的朋友就就可以自己动手哦，自己动手丰衣足食，这句话放在哪里都没有错哦。小编介绍了两种油菜薹的健康做法，那到底这两个菜有什么不同呢，接下来小编讲一下盐渍油菜薹的作用。
盐渍油菜薹的作用盐渍油菜薹中还有一个重要的食材及时木耳，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
这样的搭配大家喜欢吗，知道了这样搭配的好处了吧。在饮食上大家不能马虎，因为我们一天要吃三顿饭，所以吃饭不是可以凑合的事情哦。以上就是小编给大家介绍的油菜薹的内容，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
油菜薹的营养价值介绍！油菜薹炒香肠你不可错过的一道美食！
油菜薹滑嫩、清香，口感鲜美，做成炒菜也是很好的一道的下饭菜。但是很少人会去真正了解油菜薹的营养价值是是什么，不过，小编认为，只有你去深入的了解一种植物，才能更加有效的食用它。那么，今天小编就给大家介绍介绍油菜薹的营养价值。
油菜薹的营养价值油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。每100克油菜薹中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪O.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分l克。
还有微量元素钾210毫克，钠55.8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒O.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素O.04毫克，核黄素O.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0.7毫克等。
看到油菜薹含有的营养价值，是不是觉得油菜薹也是很好的一种蔬菜，平时食用一些也能补充些微量元素。而且喜欢的朋友也可以多关注一些关于油菜薹的食物教程，那接下来小编就给大家介绍一道简单的关于油菜薹的美食。
油菜薹炒腊肠材料香肠200克、油菜薹300克，食盐、生抽、调和油适量
做法(1)将香肠洗净外皮，入锅蒸半个小时，晾凉切片。
(2)菜薹去掉比较老一点的根部，只留脆嫩的上半部分，较长的油菜薹用手掐断。
(3)锅热放少许底油，爆香葱花，放入香肠煎至出油。
(4)放入油菜薹继续翻炒。
(5)出锅前放入少许的食盐、生抽即可。
是不是比较简单呢，既满足了很多人对肉类的喜爱，又满足了喜欢吃油菜薹的朋友的要求，也是一件一举两得的事情呢!而且像这样的比较家常的菜还有很多，喜欢的朋友可以尝试一下哦!毕竟油菜薹的营养价值还是很高的，平时多吃一些对身体还是很有好处的。今天的介绍就到这里了，谢谢大家的阅读!
为什么说到菜薹，就想到洪山菜薹
过年的时候，这个菜可是经常上了桌子的，也是因为口味清脆爽口、色彩深得大众的喜爱，目前已经是被列入国家地理标志保护产品。在武汉，它叫做“洪山菜薹”，在这里它可是有着属于它的传奇故事。
“菜薹”在古代一向是湖北地区向皇帝进贡的土特产，被誉为“金殿玉菜”;苏东坡当年也是带着苏小妹来武昌黄鹤楼，据说那时候正值寒冬，白雪皑皑，他们特意去品尝了天下美味“红菜薹”;早在三国时期，《名医别录》中就记载：芸薹“乃人间所啖菜”，这里的“芸薹”就是紫菜薹(洪山菜薹);就连明代李时珍《本草纲目》言：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹。
都说菜薹是武汉的特产，其实在四川、湖南也有，只是品种和味道不一样，外形会矮一些，埂子会粗一些，味道没有洪山菜薹甜，所以为什么一说到菜薹，就想到武汉。
武汉在80年末的时候城市开始建设，很多农业面积都开始减少，那时候武汉市政府还专门划了圈地来保护着这片唯一能种植正宗红山菜薹的菜地。也就是洪山区石碑林南路，就在那宝通寺附近，估计佛祖以前就特别喜爱吃菜薹，所以它也算是开了光的佛系菜薹了。
菜薹含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高，尤其是外边那一层“花青素”纱衣，所以吃菜薹的朋友不要把它的紫皮剥了。
很多朋友问小植为什么我挑的菜薹不甜不好吃了，那是因为你不会挑！
1、现在市面上的菜薹品种有很多，但是菜薹根据上市时间，品种的成熟度也是不一样的，最晚是在3月下市。
2、菜薹不是越细越好，很多菜薹时间越往后面推移越细，是通过前几次采摘，才造成的。
3、挑菜薹的时候，要指甲掐一下菜梗子，就会知道菜薹是不是老了。
菜薹不仅可以刺激肠蠕动，有助于消化，对护肤和养颜都有一定的作用喔~
青梅汁的做法是什么？简单几个步骤，教你做出美味养生的青梅汁！
相信大家都知道青梅有很多的功效，它可以生津止渴，保护肝脏还能美容养颜，去除血液垃圾等等。但是新鲜的青梅含有太多的果酸，食用起来可能会太酸，所以青梅基本都是加工后再食用，自己加工的话不妨来试一试这个青梅汁，步骤也是挺简单的，接下来就让小编为大家介绍一下。
青梅汁的做法材料准备青梅一千克，冰糖一千克，盐25克。
具体方法1.将新鲜的青梅放入清水中，浸泡1到2个小时。
2.将泡好的青梅用清水洗干净，放在篮子或者筐子里让它风干。
3.将已经去除水分的青梅，用刀子将它的蒂去掉，并在果子上划一刀，然后将它们放入干净的玻璃容器。
4.加入和梅子相同量的冰糖，盖上盖子等待冰糖慢慢融化。
5.当冰糖完全融化之后，摇晃容器，让青梅均匀沾上冰糖，然后将青梅汁过滤出来。
6.做好的青梅汁需要密封起来，然后放在冰箱里冷藏。
青梅汁的做法并不难，按照以上几个步骤来，基本上就可以完成青梅汁的制作了，饮用青梅汁有着莫大的好处，但是饮用青梅汁也有一定的禁忌，那我们一起来看一下有哪些吧!
青梅汁的饮用禁忌1.青梅汁的酸度很高，如果有胃溃疡或者胃病的人也要少饮用。
2.患有感冒咳嗽的人不可以饮用青梅汁，会加重病情。
3.若是患有腹泻的人更是不可以饮用青梅，因为青梅汁具有排便的作用，会加重腹泻的情况。
以上就是青梅汁的做法和它的饮用禁忌了，做法是非常简单的，如果有兴趣的朋友可以自己去买些青梅回来，自己试着做一做放到冰箱里，等想要喝的时候就可以拿出来美美的喝一杯了!
油菜薹的种植方法介绍！油菜薹的种植一定要注意的几个点！
油菜薹因为热量低，营养价值高，现在很多朋友把油菜薹作为减肥的首选食物。那油菜薹的种植难不难呢，今天小编就要来介绍一下油菜薹的种植。小编的介绍肯定没有农民伯伯那么全面，但是小编有认真做攻略，希望能够帮助到大家。
油菜薹的种植播种播种要结合种子的品性，还要结合当地的气候，有些是晚熟，有些是早熟的。播种过早就会延迟油菜的发薹，过迟播种就会提前抽薹，这两种情况都是不利于提高油菜薹的产量的。
壮苗苗床应该准备比较肥沃的土壤，施肥，是家畜和人类的粪便的混合肥比较好。肥料要和土地充分掺匀，在播种前要浇水，要求第一次浇水要浇透。
定植油菜薹对土壤的要求不甚严格，但是以保肥保税的土壤种植更适宜。栽植前深翻地，看地力情况施肥。夏秋栽培适合作高地。种植密度在每亩3700个左右。
油菜薹在长江中下游的地区种植的比较多，油菜薹成熟以后就是开满油菜花的季节，满地的油菜花，金黄的，映衬在绿色的田野上，实在是一幅美丽的乡村田野图。油菜浑身都是宝贝，就光是油菜薹就能数出好多作用出来。接下来小编给大家介绍一下油菜薹的价格。
油菜薹的价格前几年的油菜薹行情比较好，油菜薹价格卖得比较高。农民看到行情就都去种植油菜薹，于是种植油菜薹的人多了，油菜薹的产量也是比较高了，因为根据供大于求，这个油菜薹的价格就降下来了。之前小编在市场上问过，价格低到5角钱一斤了，之前都没有这么低的。
油菜薹的价格便宜，好处也多，这叫大众怎么不喜欢油菜薹呢?以上小编介绍了油菜薹的种植方法，如果家里有条件的想种植油菜薹，大家不妨试试看。今天的内容就是这么多，谢谢大家的阅读!
木耳炒肉的做法是什么?教你如何做出美味嫩滑的木耳炒肉!
小编我一直有一个梦想，那就是成为一个大厨，自己想吃什么就能做出什么!朋友们觉不觉得小编的梦想很“宏伟”?但是，成为一个大厨真的不是一件简单的事。那小编就降低自己的要求吧，能够做出一手好菜就够了。今天我们就一起来学学木耳炒肉的做法!
木耳炒肉的做法1、 什么是木耳木耳，和以前小编给大家介绍的白灵菇一样，都是属于真菌的。不过白灵菇是白的，而木耳是黑的，一黑一白，黑白分明。木耳很薄，还很有弹性，像QQ糖一样。而干木耳会因为水分散失而收缩，变得脆硬。把木耳泡到水里面，木耳会变成半透明的样子。
2、 木耳炒肉怎么做把洗干净的木耳放到水中浸泡，等木耳变得薄又有弹性，还半透明的时候就可以了。把木耳撕成小碎片在热水里面焯一下。把切成薄片的猪肉加入淀粉、油、盐和各种调味品，搅拌均匀，腌制备用。切一点姜丝用来提鲜，青椒或者红椒块让整道菜色泽更诱人。把猪肉炒至变色后捞出，加油烧热，加入姜丝和红椒爆炒，最后放入木耳翻炒。加入猪肉翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟。最后加入鸡精让味道更鲜美，即可出锅。
木耳炒肉是一道很家常的菜，没有什么技术含量，做法也不难，很适合初学者做。而且这道菜还营养丰富，一道菜里面就可以吃到好几种东西。除了木耳炒肉，木耳还可以用来做很多其他的菜，我们就接着看木耳还可以做成哪些菜吧!
泡椒木耳的做法通常我们买的黑木耳都是干的，所以都要先泡发。可以用热水泡发，也可以用冷水，用冷水平泡发的木耳要再用热水焯一下。把泡发的木耳洗干净，如果木耳太大了，可以把木耳撕得小一点。烧开一锅水，在开水中加入泡椒、盐、鸡精、花椒，还可以加一些洋葱和芹菜。把泡发好的木耳放进去腌制一段时间就可以了。
木耳营养丰富，口感清脆，是一种好食材。不管是木耳炒肉，还是泡椒木耳，都做法简单，味道鲜美，非常适合初学者，也经常出现在我们的家常菜中。喜欢这两道菜的朋友们，可以试试小编的方法，做出的味道包你满意!
油菜薹的挑选方法是什么？学会这四招包你挑到鲜嫩的油菜薹！
油菜薹到底什么时候吃做好呢?是不是大家都有这个苦恼呢，买回来的油菜薹总会太老，做的菜都不好吃了。这是不会选菜啊到底如何正确挑选油菜薹呢，挑到鲜美比较嫩的油菜薹，煮出来的菜也好吃点。今天小编就要把挑选油菜薹的方法教给大家。
油菜薹的挑选叶子油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。
颜色油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
外表油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。
轻掐用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
总结一下，上述就是三看一掐的方法，请大家仔细阅读啊，吧把这个方法牢牢记在心中，因为很多时候的选菜，都是大同小异的，买油菜薹的时候能用这个方法，买其他蔬菜也可以用的。接下来小编给大家讲一下食用油菜薹的注意事项。
食用油菜薹的注意事项油菜薹这么鲜美的蔬菜适用于一般人群，但是有一类人就不适合吃油菜薹。患狐臭和目疾的人不宜食。油菜薹含有 维生素K、多糖、蛋白质，因为油菜薹不用打农药，可以称得上是健康绿色的蔬菜了。
油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。油菜薹的热量也不是很高，每100克的油菜薹20大卡的热量，仅是可食用部分哦。
食用油菜薹的注意事项不是很多哦，只是有几类朋友要注意了。以上给各位朋友介绍了油菜薹的挑选方法这可是一个很实用的方法哦，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
蒜苔和什么一起炒好吃?教你炒出美味又可口的蒜苔菜肴!
蒜苔大家都认识，常见于平常人家的餐桌上，是人们日常的蔬菜植物。蒜苔以其独特清新的口味不管是随意或是简单的与一些食材进行搭配，都可以制作出一种好滋味的菜肴。即便是如此百搭的蔬菜，也会有其独树一帜的味觉菜式，那么蒜苔与什么一起炒才能展现其独树一帜的美味呢?小编今天就教大家炒出美味又可口的蒜苔菜肴!
香菇炒蒜苔一、香菇炒蒜苔的介绍香菇炒蒜苔是一道平凡简单又可口的菜肴，制作时间短，几分钟大火即可上桌品尝的美味菜肴，适用于家常备菜。
蒜苔的本来是具有一些小辛辣的香气，但又不至于很浓烈，同时又带有韭菜花的脆香口感，跟肉类和海鲜搭配小炒都非常好吃，这次的香菇炒蒜苔中也加入一些肉类，使得菜式更加丰富的同时也使得菜肴更加地入味，口感更为丰富。
二、香菇炒蒜苔的准备工作制作香菇炒蒜苔首先要准备这道菜的材料。
主料有：香菇、蒜苔和猪肉。注意香菇要在前一天用冷水侵泡，直至变软。
辅料有：姜和红辣椒。因为蒜苔本来就具有一些类似蒜、韭菜、葱之类的气味，因此就不需要再添加蒜和葱了。
调味料：酱油、花生油、沙茶酱、白胡椒粉、八角花椒粉、砂糖和盐巴。
三、香菇炒蒜苔的制作材料准备好后就可以开始制作香菇炒蒜苔了。
1、把泡好的香菇洗干净并且把尾部较硬的地方剪掉。
2、锅子烧热后放花生油、烧热之后把切好的姜片放进锅里翻炒一下。
3、把猪肉放入锅里大火翻炒。
4、加入八角花椒粉、白胡椒粉和盐巴，翻炒直至熟，起锅备用。
5、重新热锅翻炒蒜苔和红辣椒，稍微炒一下让蒜苔不至于那么硬就行。
6、直到蒜苔变软了些后加入香菇，一起翻炒至香菇的香味散出。
7、最后把方才起锅备用的熟肉放进锅里一起炒，直至全熟，然后加入沙茶酱和砂糖，和酱油，炒至均匀即可出锅品尝。
一道美味又可口的香菇炒蒜苔就这样制作出来了，肉香、菇滑，再配上蒜苔香脆清甜的口感，整一道滋味无穷的家常小炒，加上辣味会吃得更带劲哦!
其他蒜苔菜肴介绍如果一道香菇炒蒜苔满足不了你的口味，不妨试试鸡蛋炒蒜苔或者蒜苔炒肉丝?
鸡蛋和蒜苔都是日常生活中常见的食材，价格实惠，味道还诱人!吃起来会特别够味哦!
蒜苔炒肉丝属于我国湘菜系列中的一道十分美味的餐桌美食，很多家庭在招待客人的时候都会把它端上餐桌呢!蒜苔加肉丝两者荤素搭配均匀，做法又简单易学，味道还特别香甜美味!喜欢的朋友大可动手试试哦!
看完这篇文章，蒜苔和什么炒会炒出美味可口的蒜苔菜肴，你们大概都了解了吗?看起来是不是都要垂涎三尺了?赶紧动起手来和我们一起做一道蒜苔美食吧!
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