夏季养护植物的做法。
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杭椒，是辣椒的一种，形状呈羊角形，细长略弯，青熟果是绿色，老熟果是红色，即是日常炒菜的佐料，又是单一烹饪蔬菜。杭椒一般作为佐料及配菜用，你还在纠结杭椒要怎么做吗？我们今天讲一讲杭椒作为日常蔬菜，到底怎样做好吃?今天小编就来教大家几个杭椒常见的做法。
杭椒做法大全青蒜杭椒小炒肥肠步骤：
1.杭椒切成段，大蒜拍碎备用。将锅烧热，把切好的卤肥肠干煸两分钟，乘出，备用。
3.将大蒜倒入锅中干煸两分钟，加入适量辣椒酱,放入肥肠、杭椒、葱杆、大蒜、食盐进行大火翻炒。最后撒入蒜苗，翻炒一下即可盛盘。
杭椒炒河虾步骤：
1.准备好杭椒半盘，把杭椒切成滚刀块切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香, 加入水，放入虾，加入少许料酒烧熟，再放入杭椒烧一烧。
3.最后放入盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
肉末杭椒步骤：
1.洗干净辣椒，切成小段，肉切成末。
2.锅中入油，加入八角爆香，放入肉馅，慢火炒熟。
3.加入豆瓣酱炒香,加入切好的辣椒，大火炒5分钟，放入盐，红辣椒，味精调味，即可出锅。
小编教大家的三种杭椒的家常做法大家学会了吗?杭椒虽然好吃，但毕竟辣味大，容易上火。那么吃杭椒有没有要注意的事项呢?接下来小编就把吃杭椒的注意事项教给大家!
吃杭椒的注意事项一、多喝水或汤吃杭椒太多容易上火，导致喉咙和嘴唇发干，这样一来更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解杭椒，同时还能清热。
二、多吃酸味水果酸味水果含鞣酸、膳食纤维等，可以滋阴润燥。多吃山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都是不错的选择。
杭椒作为南方著名的辣椒分类，在家常菜中有着重要地位，同时又是做菜不可缺少的佐料和配菜。今天给大家讲的三种家常菜，都是用杭椒做主菜制作而成，风味独特。从古至今，杭椒的足迹遍布大江南北，深受大家喜爱，甚至有很多家庭都是无辣不欢，每天必须吃杭椒!大家喜欢吃杭椒的话可以按照小编介绍的步骤尝试一下哦!
扩展阅读
杭椒和线椒的区别有哪些？简单几招教你巧分杭线椒！
辣椒是生活中离不开的茄果类蔬菜，也是常见的做菜佐料，身影随处可见。对于爱吃辣的人来说，辣椒可是每日必备的食物，辣椒辛辣的味道比较开胃，所以能增强人们的食欲，是下饭的利器。辣椒的品种数不胜数，那么杭椒、线椒有哪些不同之处呢?今天我们就来简单的了解下。
杭椒和线椒的区别二者从外观形态上看并无多大的区别，但是通过品尝和触摸仔细的分辨还是有些区别的。
一、形态：整体看杭椒比线椒短，杭椒果皮表面略皱，果顶渐渐弯曲，线椒果面比较光滑。
二、颜色：杭椒果皮颜色为淡绿色，线椒果皮颜色为绿色。
三、硬度：线椒的肉质比较硬和脆，杭椒的肉质比较偏薄和软
四、口感：线椒肉质细腻无皮渣，香辣醇厚，辣味较重，杭椒辣味中等，品质优
五、习性：杭椒耐寒，耐热性较强，适于保护地及露地栽培，线椒抗病力强，丰产性好，适合早春大棚和露地栽培。
杭椒和线椒吃多了后都会产生灼热感，但是对于爱吃辣的人来说，辣椒吃的是越吃越想吃，越吃越过瘾，虽然吃辣会很爽，但是对于身体上有些疾病的人来说还是有些禁忌的，具体有哪些禁忌呢?
吃辣椒的禁忌一、肠胃不好的人最好不要食用太辣的辣椒，因为辣椒里面的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，会使患有胃溃疡和胃炎的人群加重病情。
二、心血管、高血压等患者尽量少吃辣椒，辣椒会加速血液的循环，迫使心跳加快。
三、便秘和痔疮人群不宜食用辣椒，辣椒辛温，容易上火会使便秘加重，肛门产生灼热感。
四、孕妇和产妇不宜食用辣椒，辣椒性热，而孕妇大多会阴虚内热，吃辣会容易上火，哺乳期产妇食用辣椒会使婴儿出现上火现象。
五、服药的人群不宜食用辣椒，因为服药的时候通常医生会要求忌辛辣，而辣椒就属于辛辣食物。
经过小编的介绍，我想大家应该大致的可以分辨出杭椒和线椒的区别了。对于不能吃辣而又想吃辣的朋友来说，杭椒无疑是最好的选择。而对于嗜辣如命、无辣不欢的朋友来说，线椒就应该足以满足你们的需求了。大家选择辣椒的时候，一定要仔细分辨清楚哪个是杭椒哪个是辣椒，要不然很容易闹出乌龙。
杭椒生腌有哪些做法？这么简单的方法新手也能做！
杭椒简直是菜市场的宠儿，一年四季皆可看见它的身影，因为相对比较辛辣，对于不能吃辣的家庭来说通常只作做菜时的佐料，提个味增个色，那是必不可少的，对于能吃辣和爱吃辣的家庭来说可是常备菜之一，生腌的杭椒想必很受爱辣人的欢迎，下面小编就分享几个生腌的方法给大家。
杭椒生腌的做法做法一杭椒洗净去头尾切小圈;香菜洗净切碎;葱白切碎备用，杭椒、香菜、葱白混合在一起，放入生抽、少许盐、鸡精搅拌均匀就可以了食用了。
做法二杭椒洗净，控干水分或者用厨房纸擦干;用刀去掉杭椒的头尾，方便入味;锅内烧水，水开后下杭椒焯一下水，然后过凉水，过凉水是防治它变颜色口感也会更脆；
然后淋入凉拌酱油、盐、鸡精、香油抓拌均匀即可食用。
做法三杭椒和姜块洗净，捞出控水;晾干后将杭椒切成小段，姜块切成细丝;把杭椒和姜丝一同放到小盆中，撒入适量的盐、糖、鸡精、小半杯生抽、小半杯红酒；
把这些料与杭椒姜丝一起拌匀，腌制3-4小时后，再翻拌一次，腌制一天后装入干净无水的瓶中，放入冰箱冷藏，可以随吃随取，十分方便。
生腌的杭椒也是个下饭利器，可以大大的促进食欲改善胃口，还可以提高人体的免疫力。但是在食用杭椒的同时还要注意一些事项，会有哪些事项呢?不妨一起看看吧。
杭椒生腌的注意事项一、不宜过多食用杭椒，因为杭椒比较辣，过多的食用杭椒容易造成腹泻、胃部不适、肛门灼热等不良症状。
二、切完杭椒后，手容易变得火辣辣，所以建议切杭椒时，可以戴手套或者在双手上涂抹一层醋，然后用火微烤，这样在处理杭椒的时候，就不会火辣辣的感觉了。
杭椒生腌的方法十分的简单和便捷，什么时候想做都来得及，有时候看到“腌”字就会觉得需要长时间的等待才能食用，看完小编分享的做法，是不是觉得很吃惊呢？杭椒竟然可以拌好了就直接吃。小编在此提醒爱吃辣的朋友，杭椒再合胃口也要适可而止哦!
正宗杭椒是辣的吗？正宗杭椒口味大揭秘！
杭椒、尖椒、小米椒等好多椒，之前小编对这些椒都是傻傻分不清楚的，因为小编平常只顾着吃，但是为了给大家介绍杭椒，查了好多资料，现在对杭椒有了更深的认识，今天小编就来回答大家对于杭椒口味的疑问。很多人都说杭椒辣度轻微，可是通过大家的反馈，基本都说杭椒辣，而且非常的辣。那么正宗的杭椒辣吗？
正宗杭椒辣吗?正宗的杭椒是辣的，但是辣的程度比较轻微，就是所谓的微辣，正宗的杭椒果长12-14厘米左右，横径为1.5厘米左右，皮薄颜色呈淡绿色，品质优良，整体形态成羊角状，，而如今市场上看到的多数是变种的，个大，而且非常的辣，皮略厚色呈深绿色。
杭椒具有较强的刺激性，容易造成咳嗽、口干、便秘等症状，手脚冰冷、贫血的人适宜多吃，平时吃的杭椒已经令小编望而生畏了，没想到那么小小的个儿，竟有那么大的威力，不仅辣度惊人而且食用功效也惊人，正宗杭椒都有哪些食用功效呢?大家快来和小编一起学习一下吧！
杭椒的食用功效缓解疲劳杭椒中含有能促进维生素C吸收的维生素P，而其中含有的维生素C，即使在加热的过程中也不容易流失。
镇痛散热辣椒辛温，能够通过发汗来降低人体的体温，并可以缓解肌肉疼痛。
增加食欲杭椒中含有的辣椒素，能促进食欲，帮助消化，是食欲不振、胃口不佳的食疗佳品。
温中散寒对于身体寒冷的人来说，食用杭椒可以加快血液的流动，所以说杭椒有散寒的功效。
瘦身减肥杭椒含有非常高的膳食纤维，可以减少血液中脂肪的含量，杭椒对于预防高血脂也有一定的辅助作用。
看完小编的介绍，相信大家已经知道了正宗杭椒的辛辣程度？其实不管是正宗的还是变种的，它口感依然是辣的，只不过正宗杭椒辣的程度比较轻微，是一般人都能接受的范围，杭椒下饭，却依然不宜多吃，其实更适合作为简单的佐料食用。
杭椒辣吗？不吃辣者福音！教你这样挑选，避免买到辣杭椒！
杭椒是人们喜爱的食物之一，它是食欲不振、开胃下饭的食疗首选。杭椒的果实成羊角状，青果为淡绿色，熟透变老的果实为大红色，既是家庭做菜的好佐料也是驱寒散寒的食用佳品。众所周知，辣椒肯定是因为“辣”才被称之为辣椒，那杭椒会辣吗?小编下面会给大家分享一下杭椒辣不辣这个问题。
杭椒辣吗杭椒是辣的，但是它的辣味中等，辣而不燥。颜色嫩而浅的比较不辣，颜色深而暗的多数都比较辣。正是因为它含有的活性成分辣椒素，才能勾起人们的食欲的同时，在很大程度上还能影响胆固醇和血管健康方面有关的机制和基因。从而起到降压和降胆固醇的功效。但即使这样，但小编也并不建议大家大量食用，饮食合理和平衡，才能保证身体的健康。
杭椒味辣，大家一定要注意合理食用，市场上售卖的好多都是变种后的杭椒，个大体长，很多时候在选取杭椒的时候非常的为难，嗜辣的人想要挑选辣的，不吃辣的人要挑选微辣的，遇到这样的情况要怎么办呢?小编就来教你几招。
如何挑选杭椒?一、看颜色：颜色偏浅的不太辣，颜色深的比较辣。
二、看形态：看着鲜嫩的不辣，老熟的比较辣。
三、看果肉：果肉厚的为不辣，薄的比较辣。
四、闻辣椒柄：有辣味的应该比较辣，闻不到的说明不太辣或者不辣。
五、看辣椒柄：辣椒柄直的一般不辣，弯的可能会辣。
有关于杭椒辣度和如何挑选杭椒的问题小编就介绍到这里了，希望分享的经验能够帮助到大家，吃杭椒有好处也有坏处，大家只要保证身体健康的前提下，完全可以大胆放心的食用，杭椒辛温宜搭配凉性的食物中和一下一起食用，不仅味道好食疗效果也更佳。
杭椒怎么腌制好吃？记住这几个步骤！轻轻松松做出美味的腌杭椒！
杭椒，是辣椒的一种，形状呈羊角形，细长略弯，青熟果是绿色，老熟果是红色，即是日常炒菜的佐料，又是单一烹饪蔬菜。杭椒作为佐料及配菜用，腌制的杭椒更是特别下饭，是家家户户必备的小菜。那么，杭椒怎样腌制才好吃呢?下面小编就把腌制杭椒的方法分享给大家!
杭椒的腌制方法1、首先备准新鲜杭椒3000克，花椒，香叶，生姜以及大葱或食用盐，白糖和大蒜以及酱油也要适量准备，以及少量鸡精和一百克食用油。
2、把准备好的新鲜杭椒洗净以后去掉水分在把头和底全部去掉，从中间一分为二，撒上食用盐，几个小时以后把腌出的水分去掉。
3、把炒锅加热以后，放入食用油，加入花椒、香叶，再放入葱姜蒜炒，最后再加入老抽和食用盐以及鸡精，还有白糖熬制五分钟左右，取出以后关火降温，加入少量白酒，调匀以后得到腌制料。
4、然后把杭椒和调制好的佐料拌均匀，然后装入的可以密封的容器中，放在阴凉环境中腌制，3到5天，里边的辣椒就能腌好。
腌制杭椒的家常做法，非常简单，但是要味道可口，还需要原料新鲜，下面小编就来教大家两种保存杭椒的方法。
杭椒保存方法一、晒干保存杭椒可以将红辣椒晒干保存，可以做辣椒面，辣椒酱等。
二、冰箱冷藏新鲜杭椒作为蔬菜，可以在冰箱内冷藏，但是为了保证口感和维生素不流失，尽量三天内食用哦!
小编教给大家的杭椒腌制的方法，大家学会了吗?在家常菜中，腌制杭椒是非常下饭的，也是家家户户必备的可口菜肴，当然，杭椒还有其他的腌制方法，大家可以根据自己的口味喜好发挥创作哦!感兴趣的朋友不妨尝试一下腌制杭椒的方法，给家人做个可口小菜吧!
还没吃过著名的杭椒牛柳？教你如何在家自己做正宗美味的杭椒牛柳！
杭椒，是辣椒中的一种杂交品种，因为最初研制成功是在杭州，所以被取名为杭椒。杭椒和普通的辣椒一样，既可以用来当做配料煮菜，又可以成为菜肴的主角，它的做法有很多，今天小编要给大家介绍的，是杭州本地的一道特色家常菜，杭椒牛柳。杭椒牛柳因杭椒而家喻户晓被人喜爱，今天就让我们一起来学习一下这道名菜是怎么做的吧。
杭椒牛柳的做法食材杭椒、牛里脊
调料葱姜蒜、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉等
步骤牛肉切成条状，可根据自己的喜好决定切多粗，但是太粗不好入味，建议大家切成细一点的条状。
切成条的牛肉放碗里，加入适量盐，酱油，料酒，胡椒粉，用手抓匀，待牛肉条充分吸收调味料后，再加入适量蚝油，白糖，干淀粉。
继续用手抓匀，直到牛肉条把所有调味料吸收，等牛肉条有黏感后，加入适量生油拌匀，腌制15到20分钟。
杭椒切长段，葱、姜、蒜切末备用。
起锅，锅热后，加入食用油，把牛肉条放下去，大火翻炒至变色，盛出备用。
用锅中的底油，爆香葱、姜、蒜末后，下入杭椒，大火翻炒至颜色翠绿，再加入炒过的牛肉条，用大火翻炒均匀，最后根据自己的口味，加入盐和胡椒粉调味，就可以盛出食用啦!
看起来是不是觉得很复杂呢?大家千万不要因为复杂就放弃呀!美味都是需要用心烹制的，大家回家可以看着步骤多尝试。小编还有几个小技巧分享给大家，大家掌握这几个技巧，做出来的牛柳会更鲜香哦!
杭椒牛柳的烹饪技巧大家最好选用牛里脊肉或者牛腿肉，这样做出来的肉会比较嫩。
腌制牛肉时，大家不要加太多的干淀粉，干淀粉太多的话，炒出来的牛柳口感不好，会有黏黏的感觉。
第一次炒牛肉的油温不要太高，时间不要太久，炒到变色就好了，不然会老。第二次牛肉放进去一块炒时要大火快炒，不易太久，炒久了会柴。
看了小编的介绍，大家是不是要流口水啦!如果大家喜欢吃辣，还可以加一些干辣椒，这样做出来的牛柳会更香。还等什么呢，大家赶紧回家试一试吧!
如何种植杭椒？掌握这几点！在家也能种出原生态的杭椒！
杭椒，是一种富含蛋白质、维生素A，辣椒红素等多种营养物质的蔬菜，既是人们日常生活中常用的最佳调味品之一，又是可以祛寒暖身，促进消化的食疗佳品。近几年来，国家也加大了对杭椒种植的研究，使得杭椒在种植面积方面已经成功跃居我国前几位。那么，应该如何来种植杭椒呢？今天我们就来学习一下吧！
杭椒的种植技术1.播种处理播种前，要先将种子浸泡在55°的水中半个小时，待自让冷却后再浸个7，8小时，然后在28°左右的环境条件下进行保温催芽，适时播种。
2.合理浇水待其进行第一次移苗的时候，要注意浇水不能过多，假若过湿时可以适当加些干细土或者苗土，夏秋季傍晚要浇水，寒冬早春在10～15时浇施，以保持土壤湿润。
3.保温处理在出苗前要注意保持白天温度在25-30°之间，出苗后要适当降低温度，大概保持白天18-25°，夜间12-15°，但同时也要注意多通风换气，使其多见阳光。
4.合理密植注意株与株之间要间距30cm，一亩大概可以栽植5000株。若是在冬春季节栽培的话，要选择在中午定植，若是在秋冬季节栽培的话，则要选择在傍晚定植，定植后要浇足定根水。
其实说了这么多，想要让杭椒生长得更好，无非是要从播种，水分，温度，光照，种植方法这几大方面入手，每一方面的步骤都尤为重要。最后当然是要对杭椒进行采收处理了，若想为了提高产量就要及时采收，包装整齐后就可以上市了。那么上市后的杭椒我们应如何选购与保存呢？下面就让小编来教你吧!
杭椒的选购及保存小窍门选购窍门最好选择外形饱满、有光泽浅绿色、闻起来气味是微辣略甜的，而且用手掂感觉有分量的。
保存窍门可以将每支杭椒的蒂用溶化的蜡烛油蘸一下，随后装入保鲜袋密封严实，放于10°左右的环境里，就可保存2-3个月了。
希望今天小编与大家分享的种植、选购及保存杭椒这篇文章，能对大家有所启发与帮助，小编也相信，只要多些耐心与细心，多观察多实践，就一定能种出又饱满又好吃的杭椒！
柿子椒粥做法大全！简单几招教你如何保存柿子椒！
柿子椒想必很多人都吃过，柿子椒口感爽脆完全不输水果，同时又有一种特有的青椒的清香味道，生吃非常的爽口，非常适合不能吃辣的朋友，并且颜色好看，无论制成什么菜肴都能很快引起人们的食欲，而柿子椒粥就可以说是一道充分利用柿子椒优点的食物了。
柿子椒粥做法大全甜椒鸡丝燕麦粥材料:
三色彩椒各半颗无骨鸡胸半块燕麦片100～150g鸡汤500ml
做法:
1.准备材料。
2.小锅，倒入鸡汤加热。
3.汤热后加入三色椒(切小丁)。
4.续加入鸡丝。
5.煮熟，汤滚。
6.加入燕麦片，拌匀，关火。
7.完成，盛碗，上桌。
8.喜爱胡椒味可适量加入调味(亦可不加)
甜椒瘦肉粥所需材料:
甜椒半个、青菜30克、瘦肉100克、大米80克、盐少许
做法:
1、将调教洗净剁碎备用;瘦肉洗净剁碎备用;青菜洗净切碎备用;大米浸泡半小时后捞出沥干水分。
2、锅中注水，下入大米，旺火煮开后改为中火，下入猪肉，煮至猪肉变熟。
3、放入青菜和甜辣椒，慢熬成粥，下入盐调味即可
柿子椒粥清香可口，很适合在没有胃口的时候享用，可以增进食欲促进我们的消化，加快胃肠的蠕动，没有做过的朋友可以试着制作一下，味道保证能让吃过的朋友满意。而有时我们可能会买超过一餐食用所需的柿子椒的量，这时候我们又该如何保存柿子椒呢?
柿子椒保存办法果篮法1、拿一个竹筐，在竹筐的下面和四圈都用牛皮纸铺上一层。这样可以去除多余的水分。
2、把里面装满之后，密封严实，放置的位置应该是气温不高，空气流动较好的位置。气温过高的话很容易加快细菌的滋生，让甜椒坏的更快。
3、每经过十天左右整理一次，这种办法可以储存两个月。
袋储法1、如果不想那么麻烦的朋友可以选择四五十厘米的塑料袋，但是袋子的中间要有出气孔。
2、装进甜椒，将口部扎牢，放置位置可以参考上面两个。
3、袋内若果有水珠出现，每周通风一两次，如果发现烂掉的甜椒，要及时的拿出来。
多出来的柿子椒如果数量不多可以在短期能食用掉，就可以选择保鲜的方式保存，而如果数量太多或者无法在短时间能都吃掉，大家就大可以选择腌制的手法保存柿子椒，经过腌制之后的柿子椒另有一番特别有好吃的味道。
柿子椒的西式做法是什么？柿子椒的副作用有哪些?
柿子椒虽然是一种蔬菜其实在某些角度来看它更像是一种水果，并且维生素的含量更是超过了很多水果中维生素的含量。柿子椒十分适合生吃，具有一定的解热阵痛，减脂助消化的做用，而除了生吃，柿子椒还有许多其他的吃法。
柿子椒的西式做法香菇柿子椒西红柿面材料橄榄油2汤匙，黄柿子椒1个，去籽后切块(0.5厘米见方)，香菇菇帽225克，切成0.5厘米细条，瘦火腿肉115克，切碎，大蒜2瓣，切末，整粒西红柿1罐(约790克)，沥干后切碎，干罗勒1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，细扁面(linguine)340克，磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪适量(可选)
做法1.大锅内下油，中大火加热。放入柿子椒、香菇、火腿和蒜末，煸炒6至8分钟，至香菇变软。加入西红柿和罗勒，煮10分钟，至汤汁变稠。拌入盐和胡椒调味。
2.取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟细扁面。沥干后拌入酱汁，与帕尔马奶酪粉(如用的话)一起上桌
焗烤咖哩柿子椒材料柿子椒2个，艾曼达起司丁50公克，洋葱丁30公克，蘑菇丁30公克，虾仁丁50公克，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，高汤50cc，起司丝100公克
做法1.虾仁洗净、去肠泥后，切丁;柿子椒蒂头的1/4处切断，并挖籽洗净备用。
2.取一平底锅，放入橄榄油烧热，先加入洋葱丁以小火炒至软后，放入虾仁丁、白酒，并转大火，让酒精挥发。
3.将蘑菇丁、艾曼达起司丁、咖哩酱放入作法3的锅中后，转小火搅拌均匀起锅备用，即为内馅。
4.将作法3的咖哩馅料填入作法1的柿子椒后，放入烤盘，并铺上一层起司丝，即为半成品的焗烤咖哩柿子椒。
5.预热烤箱至180℃，将作法4半成品的焗烤咖哩柿子椒放入烤箱中，烤至表面呈金黄即可。
柿子椒不仅再中餐中常常食用，在西餐中也是用处非常的广泛，如今很多家庭都喜欢制作一些简单的西餐来丰富自己的餐桌，以上为大家介绍的两款使用柿子椒制作的西餐都是简单易于上手的菜肴，大家可以回家尝试一下哦。
柿子椒的副作用有哪些牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者，以及糖尿病患者宜食。
溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。
肝火旺盛者不宜多吃
一般我们更多会关注柿子椒对我们身体的好的功效与作用，而柿子椒也确实有许多有利的好处，但同时也不可以忽视柿子椒的一些副作用，比如糖分含量较高这一特点，对普通人来说表示柿子椒有较好的口感但对于糖尿病患者来说就有多加留意了。
杭椒炒肉怎么做？掌握这些步骤！新手也能做出美味杭椒炒肉！
杭椒，是辣椒的品种之一，想必大家平常都吃过辣椒，但不知道大家平常有没有吃过杭椒呢?今天小编要给大家介绍的，是一道杭椒炒肉。有人可能会问，和普通的青椒炒肉有什么不同吗?杭椒富含丰富的蛋白质和维生素，但是口味和普通的青椒比起来，辣而不燥，吃辣和不吃辣的人都能接受。下面就让我们来看一看杭椒炒肉的做法吧!
杭椒炒肉的做法食材五花肉、杭椒
调料蚝油、白糖、料酒、老姜、蒜、老抽
步骤五花肉去皮切片。杭椒洗净切斜段，老姜大蒜切片。
把锅架上，加入适量食用油，待油热后，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉吐油变色。
放入切好的姜片、蒜片，翻炒出香味后，加入适量料酒，炒匀后，加入适量老抽。
加入杭椒，翻炒至杭椒起皱，加入食盐、白糖，最后加入适量蚝油，翻炒均匀后，即可盛出。
大家加入杭椒翻炒的时候，如果喜欢吃辣，可以把多翻炒两下，把杭椒炒老一些，不喜欢太辣的话，可以炒嫩一点。看完小编的介绍，大家隔着屏幕是不是都能闻到香味呢?小编再给大家分享一个挑选杭椒的小技巧，这样大家在挑选杭椒的时候，心里就不会迷茫啦!
挑选杭椒的技巧选购杭椒的时候，大家要注意观察，选择外形饱满、色泽绿、表皮光泽的。可以用鼻子闻一下气味，气味微辣略甜的就是好椒。同等大小的辣椒，大家要挑软一点的，这样的杭椒味道更加鲜美，另外，大家挑辣椒的时候，要挑表皮稍微有一点皱的，表皮太平滑的尽量不选。
挑选到品质好的杭椒，做出来的杭椒炒肉味道会更加鲜美可口，这样一道不挑人又下饭的家常菜，做法容易，学起来也很简单，仔细看完小编的介绍，相信大家很快就学会了。
腌制柿子椒的做法有哪些？食用腌柿子椒要注意这些！
用腌制的方法来制作辣椒一直都是人们常用的制作手段，腌制之后的辣椒十分的适合保存，一般说来可以保存很长的时间，同时腌制之后味道发生一些变化，更加浓郁，而且更适合搭配各种主食食用，而柿子椒作为一种新品种的柿子椒又可不可以腌制呢。
腌制柿子椒做法制作法一1、平时用灯笼椒做泡椒时，应该选择大小均匀的新鲜灯笼椒，用清水把它清洗干净以后，晾干表面的水分在晾晒过程中，绝对不能让它们碰油。
2、准备一个大的干净玻璃罐子，用清水把它洗净，然后再控干里面的水分，准备适量的蒜米，冰糖和白酒，另外再准备适量的生抽。
3、把准备好的冰糖蒜米以及生抽，还有白糖等调味料放在一起调匀，制成料汁，然后放到干净的玻璃瓶装，再把晾干水分的灯笼椒放入到料汁中泡制，把瓶口密封后，再把玻璃瓶移动到阴凉通风的环境中，泡至10到15天，里面的灯笼椒就能泡好，可以取出食用。
制作法二所需原料柿子椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)
腌制方法1、将柿子椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。
2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。
3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。
入坛密封30天后即成。
以上的内容小编简单为大家介绍了几种腌制柿子椒的做法，同样的方法还可以用来腌制其他品种的辣椒，区别就在于腌制后的柿子椒不会有辣味而其他辣椒品种就会辣一些，如何选择就看大家的口味了。而关于腌制柿子椒小编有些建议想要告诉大家。
腌制柿子椒的食用建议控制食用量想要吃柿子椒不会出现上火情况,最重要的是能控制好食用量,一次不要吃得太多,在菜肴里面适量的放一点调味即可,一餐的量不宜超过60克。
搭配凉性食物吃柿子椒时,可以搭配一些凉性食物一起吃,能起到中和作用,像鸭肉、苦瓜、丝瓜、百合、绿叶菜、鱼虾等,降低上火几率。
选粗粮为主食:如果是吃比较辣的柿子椒,那可以选择粗粮作为主食,因为粗粮中膳食纤维含量丰富,能预防因肠胃燥热引起的便秘。
饭后吃水果在吃了柿子椒之后,可以在吃饭后,适量的吃点酸味水果,酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥,像苹果、梨、石榴、山楂、葡萄等都是可以的。
腌制过的柿子椒虽然好吃，但是大家还是要多注意一下相关的问题，既不可以食用过量并且最好在食用的过程中搭配一些粗粮或者凉性的食物食用，这样不仅能够享有美味满足自己的食欲又能够为自己的身体带来一定的好处。
青椒腌制的做法大全?这份攻略请收好，下饭配面味道不能更赞!
青椒的食用价值很高，日常生活中青椒不但可以入菜炒食，还可以腌制供我们食用，腌制后的青椒，可以开胃消食，增强食欲。很多人会觉得腌制青椒有一点复杂，不喜欢自己在家里做，其实腌制青椒有很多种方法，当然也有一些是很简单的方法，今天小编就把它最简单的方法分享给大家，希望大家可以轻轻松松就做出一份美味的腌制青椒。
青椒腌制的做法食盐腌青椒直接用食盐进行腌制，首先把青椒洗干净，去掉它们上面的蒂，然后再青椒上扎几个小孔，把适量的胡萝卜切成片状、生姜切成丝状放入青椒，再在里面加一些蒜片，最后加入食用盐和清水一起腌十天左右，就可以食用了，想吃的时候可以加一点麻油，味道更好。
醋泡青椒醋泡青椒也是比较简单的方法，准备青椒、食盐、醋、大蒜。将大蒜拍碎，然后青椒切块，大蒜和青椒搅拌均匀之后加入食盐等酱料，拌匀之后倒入满过青椒的醋的量，腌制一周。一份美味的醋泡青椒就出炉了，在吃面的时候加一点非常香。
以上小编介绍了两种最简单的腌制青椒的方法，吃青椒对人体有什么好处呢?我们一起来看看青椒的功效。
青椒的功效1.阵痛解热青椒可以通过发汗而降低体温，然后缓解人体的肌肉酸痛，所以有比较好的镇痛效果。
2.预防癌症辣椒素是青椒的已有成分，它是一种抗氧化物质，可以阻止细胞新陈代谢，终止细胞癌变的过程。
3.帮助减肥青椒可以促进脂肪的新陈代谢，有利于减肥。
青椒的功效非常多，平时吃些青椒对人体是大有裨益的。另外小编也给大家介绍了非常简单的泡制青椒的方法，小伙伴可以自己在家动手试一试，在吃面食的时候加入一点泡青椒，味道十分鲜美!
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