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您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《还不知道乌菜有什么营养和功效?乌菜的“维他命”菜的美称可不是浪得虚名的!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
乌菜学名乌塌菜，是白菜的一个变种。叶片大并且呈墨绿色，是安徽著名的特产之一。乌菜的叶子不仅好看、青翠且嫩，还可以炒食、作汤或是凉拌，味道鲜美，营养丰富。此外，乌菜因其富含多种维生素被称为“维他命”菜，那这“维他命”菜有什么营养价值和功效呢?接下来小编给大家介绍一下乌菜的功效与作用。
乌菜的营养价值和功效1、补充维生素乌菜中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等。因而被称为“维生素”菜 是白菜中的珍品，多吃乌菜有利于补充维生素。
2、治疗便秘乌菜中富含的膳食纤维对防治便秘有很好的作用。
3、治疗甲状腺肿乌菜中的大量蛋白质维生素，特别是矿物质碘，有利于甲状腺肿的治疗。
4、增强抵抗力常食乌菜，乌菜的维生素能增强身体的抗病能力。
5、美容养颜乌菜有利于促进皮肤光洁、头发乌黑，起到美容养颜的功效。
乌菜虽然模样不惊艳，矮矮的，墨绿色，在田地里一点也不突出，但乌菜的口感却让人流连忘返，特别是下雪之后，口感嫩滑赛羊肉，所以乌菜被当做白菜中的珍宝，可谓是当之无愧的白菜之王，但也有一部分人没有口福享受这美味，乌菜的禁忌人群有哪些呢?
禁忌人群1.首先消化功能不好、素体脾虚的人就要少吃乌菜，吃乌菜之后可能会导致腹泻。
2.其次乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者不要食用乌菜
3.最后脾胃虚寒者也是禁止吃乌菜的，不利于肠胃健康。
好了乌菜的营养价值和功效作用就介绍到这里了，看来乌菜是我们身边容易忽视的美食宝藏，大家不要把眼睛聚焦在珍贵食材上，身边普普通通的小菜也是毫不逊色呢，走进田地，寻找雪下乌菜，感受大地的美味馈赠，大家快去解锁乌菜的美味吧!
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乌菜怎么挑选?一招学会挑选乌菜的正确方法!
听到乌菜这个名字，很多人一定都觉得很陌生，但如果大家见到它的样子，就一定不会陌生!乌菜是白菜的一个变种，是我们当下日常生活中的一道常见菜。可是在购买乌菜时我们也会面临如何挑选的问题，乌菜如何挑选呢?今天就和小编一起来看一看吧!
乌菜如何挑选一、观叶实际上就是看乌菜的叶子。乌菜的叶子颜色为健康的暗绿色，叶片会有泡皱和刺毛。外面的叶子向外翻开，菜芯会有不同程度的卷心倾向。
二、闻香实际上就是闻乌菜的味道。选购乌菜时应该用鼻子仔细闻它的味道，如果它的香味特别浓厚，说明乌菜比较新鲜，含糖量也会比较高。
三、趁时实际上就是选时节。吃乌菜的最佳时机是春冬二季，因为乌菜耐寒，一年四季都有供应。霜降或者下雪覆盖后，乌菜会变得柔软多汁，味道会更好吃。
这样你就了解到简单的乌菜的挑选方法了吧!日常生活中掌握一些像挑菜这样使用的技能十分重要，因为我们不能对自己的身体马虎。了解了挑选方法后，我们再一起来看看乌菜的功效吧!
乌菜的功效一、治疗甲状腺肿乌菜中含碘量较高，对甲状腺肿患者有一定的治疗效果。
二、增强抵抗力乌菜中含有很多营养素，吃了能增加人体免疫力。
三、美容养颜常吃乌菜可以促进皮肤光洁的作用，同时还可以让头发变得乌黑，有美容的效果。
四、防治便秘乌菜中的膳食纤维对治疗便秘有很好的作用。
这下你知道乌菜的挑选方法和功效了吧!乌菜营养价值这么高，挑选方法也不难，你不打算去试试吗?如今天气转冷，等到入冬的时候，你可千万不要错过更加可口的乌菜哦!
乌菜怎么种植?手把手教你轻松种出翠绿健康的乌菜!
乌菜又名乌塌菜，乌塌菜因其富含多种维生素而被成为“维他命菜”，乌塌菜可炒食、作汤，口感软嫩，营养美味。乌塌菜作为冬季主要蔬菜之一需求是很大的，那么乌菜是如何种植呢?接下来小编就给大家介绍一下乌菜的种植方式!
乌菜的种植方式乌菜的种植在不同的时间可以选择不同乌菜品种，冬季选择冬性强的品种，春季可选择冬性弱的品种，高温多雨的夏季可选择多抗性、适应性广的品种，秋冬可选择耐低温的品种。
乌菜种植的具体步骤1.乌菜的土壤:选择以富含有机质、保水保肥力强的黏土。
2.乌菜应该在八九月份育苗，播种将乌菜的种子放入清水浸泡1小时，然后撒播在土壤上，覆盖厚度为1厘米的土壤。
3.乌菜在生长盛期要求肥水充足，故在乌菜的生长期内每隔20天左右应该施肥一次。但在采收前15~20天要停止施肥。
4.乌菜出苗后要保持土壤湿润三到五天浇一次水。
5.当乌菜长出5~ 6片真叶时可进行定植栽培。
6.乌菜有时候会出现软腐病和霜霉病，可喷洒适量药品进行治疗。但在采收前半月应该停止喷药。
7.乌菜一般在定值五六十天后即可陆续采收。
乌菜的种植也没有那么难嘛，但别看乌菜的种植简单，乌菜的营养可是相当丰富呢，那么乌菜的功效有哪些呢?
乌菜的功效因为乌菜富含维生素，所以乌菜有补充维生素的功能，而且乌菜还能治疗便秘和甲状腺肿。除此之外，经常吃乌菜还能增强抵抗力和美容养颜。因为乌菜中的营养有利于促进皮肤光洁、头发乌黑，身体健康。
好了乌菜的种植就介绍到这里了，乌菜的种植操作简单，很容易上手，很适合家庭种植，家庭出产的蔬菜不仅不含农药，而且还可现吃现摘，十分方便。寒冷的冬季，种几棵乌菜，为冬日增添美味和乐趣。
乌菜的副作用有哪些?乌菜本无毒，吃多可是会伤害身体哦!
乌菜，又名乌塌菜，原产于中国，大多分布于我国的长江流域，因叶片肥嫩，营养丰富，一直是上海等多个地方的家常小菜。乌菜对人体确实好处多多，但是要注意了，乌菜吃多了是会对人体产生不好的影响的。那么乌菜会有哪些副作用呢?就让我们来了解一下吧!
乌菜的副作用其实乌菜是不建议一次性吃太多的，因为乌菜吃太多会影响到人体的消化能力，时常会让人感到腹胀、腹痛，严重的话还会引起接连不断的腹泻，所以消化功能不好，胃脾虚弱的人是不适合吃太多的乌菜的，一般人在吃的时候最好也要适量。
所以说，就算乌菜真的是一种有营养的蔬菜，也要适度地食用，避免给身体造成不必要的损伤。但是我们也不得不承认，乌菜的功效与作用还是好得没话说，下面就让我们来看看吧!
乌菜的功效与作用1.治疗甲状腺肿大乌菜中含有多种矿物质，其中属碘元素居多，我们都知道甲状腺肿大是由人体内的碘含量不足而引起的，所以乌菜对甲状腺肿大有很好的疗效作用。
2.美容美颜常吃乌菜能让头发更加乌黑浓密，还能让皮肤更加光洁透亮。
3.增强抵抗力乌菜之所以能被称为“维生素”菜，是因为其中含有大量的维生素C、维生素B和胡萝卜素等，能有效提高机体的抵御能力。
4.润肠通便乌菜和许多绿色蔬菜一样都含有的膳食纤维，可以有效促进肠道蠕动，进而有效预防便秘症状。
看到这里，我们也大概了解了乌菜能够如此受到人们喜爱的原因，但是为了身体健康，我们在食用乌菜也要有个度，这样才能让乌菜对人体的功效发挥到最好。
吃乌菜真能减肥吗?教你用乌菜健康减肥的方法!
乌菜大多生在在冬季，是人们冬季食用素菜的重要组成之一。尤其是在上海，乌菜被誉为吉祥的蔬菜。多吃乌菜对人体也有好处的，乌菜的热量又很低，根本不用担心变胖的问题，经常食用乌菜还可以增加减肥效果。究竟怎么样吃乌菜可以减肥呢?大家听小编讲一讲吧!
吃乌菜能否减肥据科学家研究发现，每100g的乌菜中仅仅包含28大卡。不了解的朋友可能不清楚28大卡代表了多少热量，小编先前减肥的时候查过很多食物的热量，其中每100g的米饭都有116卡路里。
这么看它的热量是不是很低呢?而且多吃乌菜还可以增加人的饱腹感，晚上也可以用一盘清炒乌菜来代替晚饭，从而实现减肥的目的。但是减肥不是一天两天就能实现了的，最重要的还是坚持，只要你坚持下来，相信你一定会实现你的目标的。
乌菜虽然热量很低，但它却有大量的维生素哦!甚至因为它包含有很多各种各样的维生素，被人们称之为“维生素菜”。所有食用乌菜对我们的身体健康都是有很大的好处，那么乌菜的好处究竟有哪些呢?让我们一起来看看吧!
营养价值1、乌菜既然被称为“维生素菜”，首先肯定包含了大量维生素已经膳食纤维，具有很高的营养价值。因为乌菜是白菜的变种，再加上它含有大量维生素，是营养价值最高的“白菜”。
2、因为乌菜含有多种维生素以及胡萝卜以及其他营养成分，多吃乌菜还可以增加强身体素质，增加人体免疫力以及抗癌能力。
乌菜真是一种很好蔬菜吧!不仅可以帮助肥胖的人减肥去油脂，还可以治疗便秘，又具有那么高的营养价值。这么好的食材价格还很亲民，炒出菜来味道也不错，大家赶快试试吧!
还不知道哪些人不适宜食用乌菜?稍不注意小心酿成大错哦!
众所周知，乌菜是南方的一种非常具有价值的蔬菜植物，因富含多种维生素以及胡萝卜素，还荣获“维他命”菜的美称。此外，乌菜的食用价值也颇高，其叶子鲜嫩翠绿且肥大多汁，做成菜肴的味道极其鲜美、口感嫩滑，因此，也受到很多消费者的喜爱。但是乌菜虽好，却也具有一定的食用禁忌，有一些人并不适宜食用乌菜，那么具体是什么人不适宜食用乌菜呢?小编接下来给大家介绍一下，乌菜的禁忌性!
乌菜的禁忌人群一、消化系统不好者乌菜虽然具有多种功效及作用，营养价值又很高，但是乌菜不适合多吃，过量食用会造成消化不良，因此消化功能不好的人就更加不宜食用过多的乌菜。
二、素体脾虚者素体脾虚的人不适宜食用乌菜，或者应该尽量少吃乌菜，因为乌菜有可能会导致素体脾虚者腹泻。
三、腹痛便溏者同上所说，乌菜有可能会导致腹泻，因此腹痛便溏者应该禁止食用乌菜，否则不利于身体的恢复。
四、乳腺小叶增生以及肿瘤患者乳腺小叶增生和各种肿瘤患者都不宜食用乌菜，不然会阻碍患者恢复健康甚至是造成二次伤害。
五、脾胃虚寒者不仅仅是脾虚者不适宜食用乌菜，脾胃虚寒的人也不应多吃乌菜，甚至是忌吃乌菜。
了解了乌菜不适宜哪些人食用之后，适宜吃乌菜的人又可以怎么吃乌菜呢?下面给大家介绍一种简单易学又好吃的乌菜菜式吧!
乌菜菜碎汤的做法一、材料的准备乌菜菜碎汤本身就是一道十分简单的菜式，所以需要准备材料很少，主料有乌菜、小葱以及鸡蛋，辅料有盐、胡椒粉和生粉。
二、烹制的过程首先将洗干净的乌菜切碎丁或者直接用料理机打碎，然后将小葱也切碎丁备用。然后坐锅烧热油后将菜碎倒入锅内翻炒，再加入事先备好的鸡汤。
接下来将生粉放入碗里加入少许水搅拌均匀后，等锅内的鸡汤烧开后倒进锅内，边倒边搅拌防止糊锅。
最后将鸡蛋打散再碗里，搅拌均匀后等锅内水再次烧开后倒入鸡蛋，煮熟后加入葱碎以及盐和胡椒粉即可出锅食用。
乌菜虽好，但不适宜吃乌菜的人可千万不能贪吃随便乱食用哦，不然造成损失就得不偿失了。而适宜食用乌菜的人可以尝试一下乌菜的各种做法，其味道口感绝不会让你失望哦!
还不知道泥胡菜可以晒制?晒干的泥胡菜妙处可不一般哦!
众所周知，泥胡菜是一种菊科的野生蔬菜，其独特的口感与丰富的营养价值使其深受人们的喜爱。但是好吃又健康的泥胡菜只有在夏秋季才有机会可以吃到，并不能随时享用到。那么如果想要随时吃到泥胡菜该怎么办呢?小编今天就教大家一个能随时吃上泥胡菜的方法。
晒制泥胡菜想要随时吃上美味又健康的泥胡菜，可以学一下晒制泥胡菜!晒干的泥胡菜可以存放较长的时间，可以让你随时随地吃上泥胡菜!那么接下来我们就一起来学习一下泥胡菜的晒制吧!
一、泥胡菜的采摘于泥胡菜生长旺季夏秋季将新鲜、健康、长势茂盛、茎叶嫩绿的泥胡菜全株采摘回来。
再将泥胡菜去根，洗净，然后用淡盐水浸泡半小时，达到去菌灭菌的作用。
二、泥胡菜的晒制将浸泡过的泥胡菜沥干水后放到阴凉处风干，然后再将风干过的泥胡菜放到比较温暖的阳光下晒，不可暴晒，因为泥胡菜过脆，很容易晒得太干，甚至变成粉末，因此，晒泥胡菜切忌暴晒!
三、干泥胡菜的用处晒干的泥胡菜可滚水喝，可以治疗痔疮、肛痿，以及清肠治疗便秘等。
但是泥胡菜虽然无毒，但是性凉、寒，体质较差、较弱的人不适宜食用!
那么干泥胡菜泡水喝，鲜泥胡菜又该怎么食用呢?接下来教你新鲜泥胡菜的食用方法!
鲜泥胡菜的食用方法新鲜的泥胡菜的食用方法很多，常见的有炝泥胡菜、泥胡菜滚汤、酱烧泥胡菜、清炒泥胡菜、凉拌泥胡菜、泥胡菜青团等等。
泥胡菜属于比较随意的蔬菜，我们可以根据个人喜好用多种烹制方法烹制泥胡菜。但是在制作泥胡菜菜肴之前，若要加入其他特别的食物，可以咨询营养师有关泥胡菜食用的禁止事项，或许会有食物相克的影响。
泥胡菜的晒制就介绍到这里了，不管是晒干的泥胡菜还是新鲜的泥胡菜，其食用价值都是很高的，营养物质也是非常丰富的，但是寒性的泥胡菜并不建议体质虚弱的人食用哦!
乌菜做法有哪些?教你做出鲜美诱人的乌菜菜肴!
每年冬春交际，正值绿叶蔬菜稀缺，但人们餐桌对绿叶蔬菜的喜爱并没有因其淡季而需求减少。然而这也正是乌菜上市的最好时间，甚至经过霜冻后，其菜叶更加柔软，糖分也明显增多，口感比起霜冻前更胜一筹。这乌菜在冬季如此给力，想必小伙伴们一定非常期待它在餐桌上的表现，小编这就带大家一起了解一下乌菜的做法吧。
乌菜的做法一、蒜蓉炒乌菜蒜蓉炒乌菜是一道家常小菜，简单好吃又补水，非常适合在干燥的冬季制作食用，具体做法如下：先烧锅热水，烧水期间，可以先把大蒜切碎，放一旁备用。待水开了，放入乌菜焯一下后立刻捞起。
然后放油烧锅加热，待油温升高，倒入乌菜。翻炒一会即可倒入蒜蓉，再翻炒几下带出蒜香即可关火，加点盐端菜上桌。一份色香味俱全的蒜末炒乌菜就完成了，这份菜特点是那乌菜那浓绿的菜叶，为冬季餐桌带来几分绿意。
二、真姬菇炒乌菜首先烧锅热水，待水沸腾，放入乌菜焯一下，要快，变软立刻捞起备用。然后烧锅热油，放入蒜末姜末，爆香后立刻放入真姬菇，翻炒一下，待它变软，放入乌菜，继续伴炒一会即可放入盐和鸡粉调味出锅。这道家常菜色美味鲜，营养丰富，真姬菇的鲜融入到乌菜中，每一口都鲜爽多汁。
说到这里，相信大家已经迫不及待的想动手尝试了，别急，其实这乌菜虽好，但也不是谁都适合。这就和大家聊聊乌菜的一些食用禁忌吧。
乌菜食用禁忌乌菜性寒，肠胃寒凉的人不宜多吃，很容易引起腹泻腹疼。此外，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者也同样不宜食用乌菜的。乌菜虽然富含植物纤维，但要是过量食用还是会引起消化不良，最终导致腹泻腹疼等不良反应。
以上就是小编对乌菜做法一些了解，希望大家能看有所得，并开发其他健康又好吃的乌菜做法。另外，乌菜的一些食用禁忌大家也要留意，别因为冬季绿叶蔬菜少见就大吃，很容易消化不良哦。
乌菜热量高吗？教你吃热量高的乌菜又能保持身材小妙招！
乌菜是分布于中国长江流域一种较为有名的蔬菜，在我国也有上百年的栽培历史，其使用部分为墨绿色的肉叶，因为叶肉肥嫩，风味独特，营养价值不低一直深受人们的青睐。所以一般人都可以吃乌菜，但是会有爱美的女性们会担心，若是经常食用乌菜会不会影响她们的身材，乌菜热量会不会很高？别着急，小编这就告诉你!
乌菜热量高吗据研究表明，每100g乌菜中只含有28卡路里的热量，而这么低的热量只需走路十几分钟就可以很快消耗完，可以说，想要保持身材的女性朋友们对此可以不用担心，经常吃乌菜用来饱腹还可以达到瘦身减肥的功效呢!
但是乌菜通常是炒着食用的，但是用油量的高低一般决定着热量的高低，所以在减肥的期间，最好对乌菜采用清淡少油的做法。所以接下来小编就为大家介绍几道比较清淡的乌菜做法吧!
乌菜怎样做比较清淡一、乌菜粉丝汤的做法1. 先将乌菜洗净后备用，粉丝用水泡下，并将大蒜和生姜切成末。
2. 倒入少量油热锅，翻炒蒜末和姜末，然后倒入乌菜进行翻炒。
3. 炒得差不多的时候放入适量清水，将待用的粉丝放入煮，最后加入盐、味精、香油等进行调味。
二、碎乌菜汤的做法1. 将乌菜洗净并切成小碎丁，将葱切碎。
2. 倒入少许油，将乌菜碎和葱碎倒入进行翻炒一番。
3. 接着倒入适量清水，随后将调好的水淀粉倒入锅中均匀搅拌。
4. 最后将打散的鸡蛋加入锅中后，加入少许盐、味精等进行调味后即可出锅。
乌菜的热量其实并没有很高，但是如果在健美的人还是觉得这种程度的热量算高的话，可以尝试一下小编给大家介绍的这两道小菜哦!手法也比较简单，非常适合喜欢吃乌菜却又很想保持身材的女性们。
黄心乌菜可以移植北方吗?教你将黄心乌菜移植北方也能存活的方法!
黄心乌菜，是一种产自中国沿淮地区的特产蔬菜，在淮南一带栽培最广，是整个沿淮地区冬季的主要叶类蔬菜之一。因其外叶翠绿，内叶浅黄或金黄，故得名黄心乌菜。乌菜抗寒能力不错，在南方可以直接露地越冬，经过霜冻，其味更鲜甜，非常适合越冬栽培。而北方天气严寒，冬季缺少绿叶蔬菜，北方小伙伴们一定在想黄心乌菜能否移植北方，在北方种植是否能实现越冬丰收呢?小编这就带大家一起去了解一下。
黄心乌菜移植北方黄心乌菜对比南方蔬菜来讲，抗寒能力确实不错，其能忍耐零下8—10℃的低温。但这个成绩放在北方，黄心乌菜是明显不适应的。
所以黄心乌菜要移植北方，一个方法是选择北方6月中旬天气热时开始种植，这样，一般八月中旬即可丰收。
另外一个方法是使用简单基础的保温设施，黄心乌菜就可以秋季种植，冬季收获。因为黄心乌菜还是有些耐寒底子，所以用基础的设施也能越冬栽培。
简单介绍完一些黄心乌菜移植北方的知识，相信有些小伙伴已经想知道栽培成功后，收获的乌菜怎么吃，这就给大家介绍一道黄心乌菜煲豆腐。
黄心乌菜煲豆腐先将黄心乌菜切小片，豆腐切小块焯水去生。然后热锅倒油，油温升高即可倒入乌菜，翻炒几下，等菜叶变软即可放入豆腐，注意不要加水，乌菜和豆腐都会在煮的过程中不断出水，再煮一会即可加盐和鸡粉调味出锅。整道菜，豆腐的鲜滑伴着乌菜的鲜甜，风味十足。
以上就是小编对黄心乌菜北方栽培一些见解，希望北方的朋友结合自身情况，选择合适时间种植，这样即使在北方，黄心乌菜一样能种植，一样能丰收。
乌菜的最佳种植时间是什么时候?了解清楚其最佳种植时间才能种出佳品乌菜哟!
乌菜因其莲座叶塌地或者半塌地生长，又得名乌塌菜。乌菜抗寒能力不错，在南方可以直接露地越冬，经过霜冻，其菜叶更加柔软多汁，糖分也比越冬前要多，非常适合越冬栽培。而且冬春交际，绿色蔬菜稀缺，越冬栽培能提高经济收益。那么小伙伴一定很好奇，要怎么种植，才能实现越冬丰收呢?小编这就带大家一起去了解一下。
乌菜的栽培时间一、北方种植时间在北方种植乌菜其实不是最佳的选择，拿乌菜对比北方的大白菜，无论产量和耐贮性来讲，都是大白菜更胜一筹。但乌菜有一个大白菜没有的优势，那就是浓绿色的菜叶，在冬季颇受人青睐。
如果北方露地栽培，那么要选择6月中旬播种，一般8月中旬可以收获。虽然乌菜耐寒，但那是拿南方的蔬菜来对比，在严寒的北方，要实现越冬种植，离不开必要的保温设施。
二、南方种植时间在南方种植，尤其是长江流域，乌菜可以直接在9月播种育苗，10月左右移栽，12月开始到第二年的2月随时可以收获。
此时正值冬春交际，在南方的冬天，乌菜可以轻松露地越冬，经过霜冻的洗礼，乌菜反而更鲜甜多汁。浓绿色的叶子，也使它在冬季的菜市场得到广大人民的喜爱。
聊到这里，相信小伙伴们已经对乌菜什么时候可以种植有一定的了解，其实乌菜在冬季能受到广大民众的喜爱，除了冬季能买到新鲜的绿叶蔬菜外，还有就是乌菜本身的营养功效，一起来顺便了解下吧。
乌菜的营养功效其实啊，乌菜除了叫乌塌菜外，还有一个别名“维他命”，光一听就知道它一定含有丰富的维他命了。
没错，乌菜营养非常丰富，除了丰富的水分，植物纤维外，它还富含维生素C。故乌菜有很好的滑肠疏肝功效，还能增强人体的免疫力，在干燥的冬季，补充肌肤的水分。
以上就是小编对乌菜栽培时间的一些见解，希望有种植需求的朋友要结合自身种植环境来判断播种时间。另外，乌菜营养挺丰富的，尤其在干燥的冬季，不种植的朋友也可以购买点来尝尝鲜，吃点新鲜绿叶蔬菜，补充肌肤的营养和水分。
你还不知道炒蒜蓉油麦菜的窍门吗？快来学习学习吧！
因为时代进步，有许许多多的人习惯点外卖来填饱肚子，但是吃外卖还是没有自己亲自下厨动手做一顿热菜热饭来的踏实。毕竟自己亲自做饭不会有地沟油，各种添加剂的顾虑。这样对自己的身体健康也比较好。今天小编想介绍的就是怎么用日常见到的一种蔬菜油麦菜做出一道好吃的菜肴。大家快来学一下吧，简单实用!要认真记下来哦!
步骤1. 需要准备的原料一把油麦菜、蒜、油、盐和味精等调料、喜欢吃火腿肠的还可以加入火腿肠
2 做法先把食材处理好，油麦菜要先泡水洗干净，可以加入盐进行揉洗，会更干净哦，防止农药残留。之后将洗好油麦菜沥干，切成适当长度，接着把大蒜拍好剁碎，喜欢吃火腿肠可以把火腿肠切好备用。在锅里倒入适量的油，将蒜蓉倒入炒香，再把油麦菜倒入炒到它变软，加入盐和味精，最后就是出锅摆盘啦，喜欢吃火腿肠的可以把火腿肠放在四周点缀哦，好吃又好看!
听完小编的介绍是不是觉得这道菜很简单呢?这里小编有些小贴士要告诉大家哦!在洗完油麦菜后要沥干水分才下锅炒哦，这是由于在炒油麦菜的时候，它自己会有水分析出。还有，当油麦菜下锅要炒时，要先将叶梗放入，之后是叶尖，这是为了让它一起被炒熟，不会出现一部分熟，一部分不熟的情况。
关于这道菜的做法，小编就介绍到这里了，做法是不是很简单呢?大家应该都学会了吧!学会后要记得做给家人尝尝，同时你也可以在这道菜的基础上创新，做出更多好吃的菜肴，快回去尝试吧，给家人一个惊喜，同时也是更加健康的生活方式!
救心菜真的可以救心？救心菜有这些你不得不知道的功效和作用！
救心菜多生产于我国北方地区，相信在北方生活的同学应该对救心菜有一定的了解，救心菜不但没有毒，还具有丰富的营养价值。之所以被称为救心菜就是因为它有很多功效对多种疾病都有很好的缓解作用。那么它的具体功效和作用是什么呢?我们接着往下看!
救心菜的功效与作用1、救心菜之所以叫救心菜首先就是它可以养心，当然它还对患有清肝、降血脂、降血压的人有很好的缓解作用，非常适合三高人群食用。救心菜还可以延缓血管硬化，经常吃也可以预防血管硬化，所以救心菜非常受老年人的欢迎，这也是它被称为保健菜的原因之一。
2、救心菜富含很多营养元素，比如说蛋白质、各种碳水化合物亚、胡萝卜素、维生素等，有活血化瘀、宁心清肝、清热解毒的功能。除了主要在心脑血管方面经常用外，对经常烦躁失眠、跌打损伤的患者也有一些缓解作用，所以说救心菜的功效强大，非常厉害!
看了小编给大家介绍的救心菜的各种功效和作用，你是不是都想立刻去买一些救心菜自己回家做做了呢?但在我们食用救心菜的时候有很多也需要注意。
食用救心菜的注意事项1、救心菜虽然好吃，但是不可以过量食用哦。毕竟凡事物极必反嘛，还是要适量一下，而且救心菜吃多了对肾不是好。
2、孕妇也是最好不要吃救心菜的。虽然还没有发现它有什么副作用，但毕竟有着小宝宝，还是问问医生，小心一点为好。
救心菜是一种有很多功能的绿色无公害蔬菜，而且吃法有很多，清蒸、炒菜、吃不完做成腌制的咸菜也是完全可以的，大家可以放心安心地食用，但切记不可多吃哦!
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