植物的呼吸作用知识树。
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灰树花的防癌作用是一直被人们熟知的，现代技术也一直在证明灰树花其他的功效与作用。那有很多是不为人们所熟知的，但是小编今天就想让大家对灰树花的营养成分都有一个更深的了解，所以想带大家一起来看看。
灰树花的营养成分灰树花营养丰富，其营养素含量经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测每一百克干灰树花中含有蛋白质25.2克。
其中含有人体所需氨基酸18种18.68克，其中必需基酸占45.5%。脂肪3.2克、膳食纤维33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多种有益的矿物质，钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等。
灰树花的功能1、与鲜味有关的门冬氨酸和谷氨酸含量较高，因此被誉为“食用菌王子“和“华北人参“。
2、由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。
3、它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。
4、它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病。
5、较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合。
6、高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。
这些就是灰树花的营养成分了，大家可以看到灰树花的营养价值是极高的。除此以外，灰树花的维生素C含量也是很高的，蛋白质和氨基酸更是一般菇菌的两倍，小朋友吃了非常好的。那我们下面看看谁不适合吃灰树花。
谁不适合吃灰树花灰树花是食、药兼用蕈菌，有非常好的保健作用，故无所禁忌，任何人都可以食用。一般人都适合食用。尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。阴虚火旺者禁服。
灰树花是很好的保健食品，食用禁忌也是比较少，喜欢的朋友可以经常食用。孕妇朋友个婴儿也可以食用，以上小编给大家介绍了灰树花的营养成分，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
延伸阅读
灰树花的功效与作用介绍！灰树花的药用价值介绍！
灰树花对很多对朋友来说，是比较陌生的。其实灰树花是一种食用菌，既有食用价值又有药用价值，是难得的菇中佳品。很多朋友会买来做菜吃，无论是做菜还是煲汤，都是味道极好的。小编今天就为大家介绍一下灰树花的功效与作用。
灰树花的功效与作用1.活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素，干扰素-γ，肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。
2.诱导癌细胞凋亡。
3.与传统的化学治疗药物(丝裂霉素、卡莫斯丁等)合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。
4.与免疫治疗药物(干扰素-α2b)有协同作用。
5.减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。
以上主要是灰树花的防癌抗癌方面的作用，现在得癌症的几率越来越高，我们不得不为自己的身体健康着想。现在医学比较发达，专家在许多食物中提取了防癌的成分，我们食用这些食物自然是有好处的。下面小编给大家补充一下灰树花的药用价值。
灰树花的药用价值(1)减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖;
(2)抑制脂肪细胞堆积;
(3)降低血压;
(4)增强免疫力。
美国国家癌症研究院早在1992年就已证实，灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的难波宏彰博士除在实验中发现灰树花具有抗HIV的作用外，还发现灰树花对乳腺癌、肺癌、肝癌也有疗效。
还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等;还可缓解疼痛。
这几种灰树花的功效与作用都是已经被证实的，并不是小编在信口说的。大家若是想继续了解灰树花的作用，，可以关注小编介绍的内容。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
灰树花的地理分布介绍！灰树花的地域优势是什么？
灰树花是不太被人们熟知的菌菇品种，但是它营养丰富，口味独特，所以现在我国也要很多种植灰树花的地区。那到底灰树花的原产地是哪里呢，我们一起看看下。今天小编就来给大家介绍一下灰树花的地理分布。
灰树花的地理分布在营养上它也是有着很强的优势的，医学上有研究，这是一个不折不扣的养生保健菌类，最开始是源于我们的北美和日本，随后才慢慢逐步传播到我们的中国的。
灰树花是一种中温型、好氧、喜光的木腐菌，夏秋季发生于栎树、板栗、栲树、青冈栎等壳斗科树种及阔叶树的树桩或树根上，造成心材白色腐朽，木质部成了灰树花的主要营养源。海拔800米以上，日降水量达200毫米的年份，灰树花发生较好。
其气味、清香四溢，沁人心脾;其肉质脆嫩爽口，百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。
灰树花最开始源于国外，后来才被传入中国，因为灰树花的生长要求，所以一开始在东北一带种植的比较多。但是后来技术先进，在我国的其他地区也开始有种植了。接下来小编继续为大家介绍一下灰树花的吃法。
灰树花的吃法灰树花的吃法有很多，各种各样都适合，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。
凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。
凉拌灰树花这道小菜很适合夏天食用，做汤营养丰富，很适合冬天食用。其实灰树花适合在一年四季食用，也没有什么食用禁忌，喜欢的朋友可以根据自己的喜好烹饪。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
柑子有什么营养？柑子的营养成分介绍！
柑子是一种很普通的水果，虽然它和橘子很像，但还是有所差别的，从它们的营养价值来看，两者还是有很大区别的，那么柑子有什么营养成分呢?
柑子的营养成分每100克柑子中含水分85.5克，蛋白质1.0克，脂肪0.1克，灰分0.5克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，胡萝卜素0.92毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸28毫克，钙32毫克，钾154毫克，钠1.5毫克，镁11毫克，铁0.2毫克，锰0.14毫真，锌0.08毫克，磷18毫克，硒0.3微克，尼克酸0.35毫克。
以上就是关于柑子营养成分的介绍，下面我们来看看盆栽柑子怎么养吧!
盆栽柑子怎么养光照柑子树是很喜欢阳光的，所以若是在家里养一柑子盆栽，应该把它放在能接受到阳光直射且通风很好的地方，若是家里有阳台，把它放在阳台上是最好的，在天气晴朗的时候，把柑子树放在太阳直射下，让其充分接受阳光，这样可以让柑子树生长的更快，开花的更快。
浇水盆栽柑子对于浇水还是很有要求的，一般在夏季温度高，水分蒸发快，所以每天都要给柑子树浇一次水，若是一天之内土壤就变干燥了，可以给柑子再浇一次水，春秋天时，气温有所下降，所以每天只浇一次水即可，冬季温度过低，要减少给植株浇水，一般3-4天浇一次即可，不能浇太勤，也不能浇太多，让土壤维持在湿润状态就可以了。
温度柑子树是一种不耐寒的果树，在冬季气温较低时，要给柑子树进行保暖，把柑子搬进室内养护是最好的，但若是地处南方，就不需要搬入屋内了，因为南方的冬天是比较温暖的，不会冻伤植株。
柑子的营养成分竟有这么多，不说了，小编我要赶紧去买一些来吃。
如何辨别灰树花的好坏？灰树花的挑选技巧介绍！
灰树花因为其极高的营养价值，最近也是很流行的一种养生保健食物。但是有很多朋友之前对灰树花其实是不了解的，只是听人家说过一两回，但是仅仅是这样去购买的话，就是很容易上当受骗。小编今天要给大家说下如何辨别灰树花的好坏。
如何辨别灰树花的好坏灰树花子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40～60厘米，重3～4公斤;菌盖直径2～7厘米，灰色至浅褐色。表面有细毛，老后光滑，有反射性条纹，边缘薄，内卷。菌肉白，厚2～7毫米。
菌管长1～4毫米，管孔延生，孔面白色至淡黄色，管口多角形，平均每毫米1～3个。孢子无色，光滑，卵圆形至椭圆形。菌丝壁薄，分枝，有横隔，无锁状联合。
灰树花在不良环境中形成菌核，菌核外形不规则，长块状，表面凹凸不平，棕褐色，坚硬，断面外表3-5毫米呈棕褐色，半木质化，内为白色。子实体由当年菌核的顶端长出。
这才是灰树花真正的样子，所以大家一定要火眼晶晶，挑选出真正的灰树花，这样食用以后才能起到该有的作用。若是不幸买错了，也不要太过于生气，毕竟生气也是很伤身体的一件事情。那买回来的灰树花可以怎么吃呢?一起来看看。
小炒灰树花将灰树花掰开成单个菌朵，用清水浸泡、冲洗干净，然后挤干水分，备用。
准备好腌制肉片、将五花肉切成条状，备用。
大火烧锅至5分热后改中小火，下上一步骤的五花肉，煸炒出油脂后，开最大火。
灰树花入锅中翻炒片刻，此时，菌菇会出水的，继续不停地翻炒，直到炒至菌菇干身。
留尾油，然后出锅盛起，备用。改中火，用尾油将步骤3的肉片两面煎至微焦。
开大火，下青、红椒件翻炒几下。再下灰树花翻炒片刻、再下盐、白糖调味。
将清鸡汤倒入，翻炒收汁至干。再下青蒜叶，翻炒几下，就可出锅。出锅，稍加整理，即成。
这道小炒做法不难，但是却能让人眼前一亮，因为我们一般都是做清炒时蔬，如果偶尔换个口味，做到小炒灰树花，小编想应该是很受欢迎的。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
灰树花孕妇能吃吗？宝宝可以吃灰树花吗？适合吃灰树花的人群介绍！
之前有朋友不知道灰树花，小编已经为大家介绍了灰树花是什么，那以及灰树花的外形特征，小编无一例外的介绍了。不过因为是刚了解一种食物，还有很多方面是不清楚的。最近有朋友问小编灰树花的适用人群，今天小编告诉大家灰树花孕妇能吃吗。
灰树花孕妇能吃吗灰树花中含有较多的硒元素，所以孕妇是可以吃的。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。而营养十分丰富，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，孕妇食用不仅可以增加食欲，还能增强体质，促进胎儿发育。
灰树花味如鸡丝，口感鲜美，香味独特，而且营养十分丰富，是营养价值很高地食用菌。婴幼儿食用，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有重要的作用。
灰树花宝宝可以吃吗灰树花适合孕妇吃，宝宝也可以食用，相信遮瑕很多朋友放下心了。灰树花营养价值高，经常食用对身体有好处。灰树花中含有很多人体所需的元素，其中的含量都高于其他的食品。所以，大家和小编一起来看下灰树花的相关食谱。
1、灰树花鲍鱼排骨汤功效防癌抗癌、增加食欲。
其他食材盐、姜。
2、灰树花扒菜心功效降低血压、增强免疫力。
其他食材油、盐、姜、大蒜、蚝油、绍酒、胡椒粉、水淀粉。
3、灰树花鸽子汤功效抗衰老、增强记忆力。
其他食材当归、盐、枸杞、姜。
4、灰树花炖鸡汤功效补身健体、益寿延年。
其他食材葱、枸杞、盐、姜。
5、灰树花饺子功效缓解疼痛、预防贫血。
其他食材盐、料酒、麻油、蚝油、鸡蛋、生抽、老抽2勺、面粉、水。
这几种相关的灰树花食谱，这只是灰树花的搭配，没有具体的步骤，如果大家有很感兴趣的做法，可以联系小编。以上小编给大家介绍了灰树花孕妇和宝宝可以食用，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
洋姜的营养成分！洋姜有什么营养？
洋姜是一种非常普遍的食材，但它却是不普通的，普遍是因为洋姜的分布范围非常的广，基本上在中国的任何地方你都可以买到它，不普通是因为它并不仅仅是一个简单的食材，它还有非常多的营养，这是许多食材都没有的，那么洋姜有什么营养呢?
洋姜的营养成分每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。
以上就是关于洋姜有什么营养的介绍，下面我们来看看洋姜粥要怎么做。
洋姜粥怎么做1、在市场或是超市里买新鲜的洋姜，之后用洋姜用清水洗干净，然后用刀将洋姜切成细细的丁。
2、在切洋姜时候，拿出一些梗米，洗净后，放在清水中浸泡一段时间，这有利于之后的煮粥。
3、开火，放锅，在锅中放入约一千毫升的清水，将梗米从水中捞出，沥干水分后，放入锅中，开大火，将水煮沸。
4、水沸后，将切好的洋姜丁放入锅中，这时可以将大火转为小火，进行慢慢的熬制，待将梗米熬成浓稠的米汁后，就可以停火了，之后再撒入一些盐，这样香喷喷、热腾腾的洋姜粥就做好了，在如今冷凉的天气中，喝一碗这么美味的洋姜粥，真是非常幸福。
洋姜的营养成分真的非常多，所以平时我们可以多吃一些洋姜，现如今的天气，煮一碗热气腾腾的洋姜粥是最好不过了。
灰树花的保健功能是什么？灰树花这些功效你知道几个？
灰树花有野生的和人工种植的，大家都清楚，野生的灰树花营养更为好一点，当然野生的价格也是比较高一点。但是我们要了解到灰树花的营养价值，才能知道它值不值。今天小编就给大家介绍一下灰树花的保健功能。
灰树花的保健功能1、灰树花有抑制高血压、肥胖症的功效;
2、由于灰树花富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生;
3、灰树花内含的微量元素硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;
4、灰树花富含大量的矿物质硒，这类成分具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。
灰树花的医疗保健功能就是这样，因此灰树花的作为药、食两用的保健食品，经常食用对身体是很有好处的。灰树花是纯天然的，所以孕妇和宝宝都可以食用，不过要注意量，不要补的太过了。下面小编给大家介绍一下灰树花的地域优势。
灰树花的地域优势在营养上它也是有着很强的优势的，医学上有研究，这是一个不折不扣的养生保健菌类，最开始是源于我们的北美和日本，随后才慢慢逐步传播到我们的中国的。
现在呢在我国的东北地区有着很大片的灰树花的种植基地，那里的日照充足，温差大，黑土质非常有营养，这也是这个灰树花茁壮成长的秘诀，同时也是口感鲜甜嫩的重要因素。
我国地大物博，有很多的天然资源，这是其他国家都求之不得的。有些东西虽然是原产于国外，但是被传到中国后，也能很好的生长因为我们这里的先天条件是非常好的。上面给大家介绍了灰树花的保健功能，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
灰树花的价格介绍！野生的灰树花价格为什么这么昂贵！
灰树花味道清香，口感上佳，营养丰富，价格实惠，现在是很受大家喜爱的一种保健食物。作为食用菌，灰树花也有药用的价值，并且灰树花在癌症方面的价值，更让大家青睐有加。小编今天要说的是灰树花到底贵不贵。
灰树花的价格灰树花，是一种食药两用的菌类，从中的萃取物可以有效的抵抗癌症病毒，对于治疗各种癌症，还有缓解癌症病人疼痛都有非常好的功效;而且灰树花好可以减少胰岛素抵抗，增强人体对于胰岛素的敏感度，有助于控制血糖;抑制脂肪细胞的堆积，有降血压、增强免疫力的功效。
也正是因为灰树花这些独特的功效，让它的价格比一般的菇类要高一些。一般灰树花有人工种植和野生的，因为品质而决定价格。一般来说，新鲜的灰树花价格几十元一公斤，而干品的灰树花，价格则在百元左右不等。
市场价格在35-50元一斤，品质好的价格会比较贵，大概在80元一斤左右。具体的实际价格以市场为准。
也正是因为灰树花这些独特的功效，让它的价格比一般的菇类要高一些。一般灰树花有人工种植和野生的，因为品质而决定价格。一般来说，新鲜的灰树花价格几十元一公斤，而干品的灰树花，价格则在百元左右不等。
灰树花虽然价格比一般的蔬菜要贵，但是它的功效也是一般食物所比不上的。相比一些药物治疗，小编更愿意食用这些食物，一方面食物是没有副作用的，一般人群也均可食用，另一方面药物的价格也是有过之而无不及。那下面小编继续介绍灰树花的副作用。
灰树花的副作用灰树花无副作用，多吃对身体有益。灰树花无特殊食用禁忌。美国国家癌症研究院早在1992年就已证实，灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的难波宏彰博士除在实验中发现灰树花具有抗HIV的作用外。
还发现灰树花对乳腺癌、肺癌、肝癌也有疗效;还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等;还可缓解疼痛。
总的来说，灰树花的功效与作用是非常多的，而且研究表明，它的好处都是有效的。上面给大家介绍了灰树花的价格，因为有人工种植可野生的区别，所以价格差异比较大。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!
姑娘果有什么营养？姑娘果营养成分介绍！
姑娘果因其外形在还未成熟时像一个一个的小灯笼，所以它也叫灯笼果，其在未成熟时，绿色的外衣包裹着里面的果实，远远的望去，真像是一排一排的小灯笼，还是绿色的，等到灯笼果成熟后，其外衣就变成薄薄的浅褐色了，那么如此美丽的灯笼果，它一般会有什么营养呢?
姑娘果的营养成分姑娘果除了具有一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外，姑娘鲜果还有一定的保健药用价值。全草含酸浆素，种子含脂肪油约21%，油中含亚油酸约75%，及油酸约12%。 味苦、寒、清热解毒，祛痰止咳，软坚散结，利尿消肿。
以上就是关于姑娘果营养成分的介绍，下面我们来看看姑娘果的播种方法吧!
姑娘果的播种方法姑娘果进行播种，种子一般会在十月份左右采收，之后将种子用水清洗干净，放在荫蔽的地方晾干，要在11月10日之前，将晾干的种子放入清水中浸泡，一般24小时就可以将其捞出来了，捞出后将水控干净，把种子和沙子混在一起，沙子要是种子的2倍，湿度要达到能用手将它们握成团，但用手一碰就会散开的状态。
之后用一个透气的带子将种子装好，放入一个挖好的坑里，坑深为30cm，位置要处在地势高且土壤是沙质土壤的地方，放入种子后，在上面盖上土，厚度约为10cm左右，当解冻后，在土壤上面要盖大约10cm的覆盖物，这是为了防止种子因温度过高而发芽。
在播种的前5天，可以取出种子与沙子的混合物进行播种，在土壤中划一些浅沟，之后将种子撒入这些沟内，再盖上1cm左右的土壤，之后给它浇水，若是温度合适，一般7-15天左右，种子就能出苗了，经过28天，当出的小苗上有3-4片叶子时就可以进行栽苗了。
没想到小小的姑娘果竟有这么多的营养，多吃它，对我们的身体是很有利的，若是觉得姑娘果还不错的朋友们，可以去尝试一下。
胡柚有什么营养？胡柚营养成分大揭秘！
胡柚是我们经常会吃的水果，也是在冬天少有的水果中的一种，其在冬天是非常受欢迎的，不仅是因为其味道美味，还有就是它的营养非常多，那么胡柚的营养成分都有什么呢?
胡柚的营养成分胡柚营养丰富，据测定，每100g胡柚含蛋白质0.8g、碳水化合物9.5g、脂肪0.6g、膳食纤维0.4g、维生素C120mg、维生素A2mg、水分84.8g、烟酸0.3mg、尼克酸0.5mg、钙4mg、铜0.18mg、锌0.4mg、镁4mg、铁0.3mg、磷24mg以及核黄素、硫酸素、锰、硒等，是医学界公认的最具食疗功效的水果之一。
以上就是关于胡柚营养成份的介绍，下面我们来看看胡柚蜜要怎么做。
胡柚蜜的做法1、首先准备一个密封性非常好的玻璃瓶，把它洗干净后，放在一边晾干。
2、拿出买来的柚子，先用清水洗干净，之后把柚子放入温水中浸泡，水的温度在65度就可以了，泡约10分钟，这样做有两种好处，一是可以把胡柚皮泡软等会好剥，另一个就是放在温水里可以给胡柚的外皮进行二次清洗。
3、泡好后，把它从水中拿出用纸巾把水分擦干，之后将胡柚的外皮剥掉，把柚子肉外面的那一层透明的外衣也要剥掉，去掉柚子里面的果核，只留下柚子肉即可。
4、将剥下来的柚子皮用刀切成细细的丝，将剥好的果肉掰成一小块，一小块的，方便后续的操作，还有就是，柚子皮里的白色部分是比较苦的，但他的清热解毒功效是非常好的，所以大家若是不怕苦的话，可以加入一些，若是怕苦就不用加了。
5、柚子处理好后将它们放入锅中，放入清水和白糖，之后开小火慢煮，等到柚子皮被煮的比较粘稠且变得透明了，就可以关火了。
6、关火后要将胡柚蜜冷却一下，等到温度降到温热时，加入一些蜂蜜，搅拌均匀，这样会使胡柚蜜的口感更好。
7、做好上面这些后，就可以将胡柚蜜放入玻璃瓶内里，之后把其盖子盖上，密封好，放入冰箱，等个几天就可以吃了。
胡柚的营养是非常高的，所以我们在平时多吃一些胡柚，是没有坏处的，但也不要吃太多，要适量的吃，若是不喜欢直接吃胡柚，可以将其做成胡柚蜜也是非常不错的。
小米营养成分介绍：小米有哪些功效？食用小米要注意什么？
小米是百姓家中常吃的杂粮，根据中医本草记载：“主养肾气,除脾胃中热,益气,补虚损,开肠胃。”小米又称粟米、粟谷、硬粟、黄粟等,即谷子去皮,为禾本科植物粟的种仁,其米粒小,呈圆形,色泽乳白或淡黄。俗话说,“五谷杂粮,粟为首。”我国是小米唯一原产地,据内蒙古华夏第一村的出土文物考证,粟在我国已有7000多年的栽培历史。由于它适应能力强,自古以来就是我国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一,也是大旱之年老百姓的“救命粮”。中国最早的酒也是用小米酿造的,五粮液、汾酒,以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒,主要原料就是小米,而且山西陈醋的主要原料也是小米。小米以陕西延安和湘西龙山两地所产的最好。延安的小米色泽金黄、颗粒浑圆晶莹明亮、黏芳香,经常食用可滋阴补虚;龙山的小米有“龙米”之称,曾为历代言廷贡品,色泽金黄,子大粒圆,性黏味香,煮粥食用,功效可与参汤相娘美。
营养成分
小米无需精制,因此保存了大量的维生素和矿物质。小米营养丰富,含有丰富的脂肪、糖类、维生素E、维生素B12,钾、铁的含量也较高。小米和大米相比,营养优势十分突出。小米含有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸;含有大量维生素E,为大米的4.8倍;膳食纤维含量丰富,为大米的4倍;且钾的含量高、钠的含量低,钾钠比例:大米为9:1,而小米为661。经常吃小米,对高血压患者有益;小米含铁量高,为大米的4.8倍:含磷丰富,为大米的2.3倍,这也是小米补血健脑的原因。
养生功效
小米不仅营养丰富,而且具有医疗价值。小米性微寒、味甘,无毒,归周经。中医学认为,小米滋养肾气,和胃安眠,补虚损,除热解毒,适用于脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻及产后、病后体虚者。丁福保说:“小米于谷类中,养分最富,为人们所必需。
(1)健胃消食小米中含有丰富的维生素B12,能预防消化不良及口角生疮。《随息居饮食谱》中记载,以粟米与粳米煲粥,能健脾胃,此法尤其适合于老年人。小米与意苡仁同煲粥,能利小便、健运肠胃,暑期小儿极宜常饮。
(2)降压安神小米中富含糖类,能缓解精神紧张、压力过大和疲惫乏力,有效防止血管硬化。如果每周吃2~3次小米粥、小米饭,可以降压安神,睡前食用小米粥,坚持1个月左右,失眠会彻底消失。
(3)滋阴养血小米富含铁、钾等营养元素,具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。在国内的许多地区,至今还保持着产妇在产后需喝1个月小米粥加红糖的习惯。
(4)健脾止泻中医称小米锅巴为“黄金粉”、“焦饭”,有补气健牌、消积止泻的功效。小米锅巴用文火炒黄,加水煮粥,与红糖同食,可治小儿久泻。用小米锅巴炒焦,研末,用温水送服,可治食积腹痛。
(5)降糖消渴 糖尿病并无根治的药品,胰岛素也仅仅是让患者体内糖代谢得以调节,病情维持现状。中医用小米与猪胰煲汤,可以达到胰岛素相同的功效,调节体内糖代谢,降低尿糖且无副作用。
饮食宜忌
小米中蛋白质的营养价值并不比大米好,所含的赖氨酸过低,而亮氨酸又过高,所以食用时应注意与其他谷物搭配,避免营养不良。与大豆或肉类食物混合食用尤佳,与粳米同食可发挥互补作用,提高其营养价值。小米的食用方法以煮粥为佳,蒸饭次之,还可以做成小米锅巴。中医认为,小米粥表面漂浮的一层形如油膏的黏稠物为“米油”,营养极为丰富。小米性微寒、清润,滋养胃阴而损胃阳,胃寒呕吐者不宜食用。李时珍认为,小米不能和杏仁同吃,否则会出现上吐下泻。
茄子的营养成分！茄子的这些营养成分你都知道吗？
茄子是一种非常百搭的蔬菜，其吃法非常多，可以炒着吃，可以煮着吃，也可以炖汤喝，这是它非常受人们欢迎的原因之一，除此之外，还有一个原因就是茄子有非常多的营养。
茄子的营养成分茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。
以上就是关于茄子营养成分的介绍，下面我们来看看茄子的红烧要怎么做。
红烧茄子的做法1、首先准备几个茄子，用水将其洗净后，用刀将它们的外皮去掉，然后将茄子切成块状，之后将青辣椒洗净，切成丁，将蒜剥好后，用到切成蒜末，留着备用。
2、把茄子块放入碗中，然后往里面加入一小勺的精盐，放置在一旁，大约过了10分钟左右就可以了，这时候将碗中茄子腌出的水分倒出来。在里面撒入一些玉米淀粉，用筷子搅拌均匀即可。
3、另取一个小碗，用来调红烧用的料汁，在碗中加入老抽、糖、鸡精和玉米淀粉，将它们搅拌均匀后，再往碗里倒入适量的清水，将其搅拌均匀，那么红烧用的料汁就做好了。
4、开火、倒油，待油的温度热到5、6分时，将腌好的茄子放入锅中进行油炸。待茄子炸到两面金黄时，就可以将其捞出来了。
5、将锅清洗干净后，再热锅、倒油，油热后，放入蒜末和番茄酱进行翻炒，待将其翻炒出香味后，就可以将茄子倒入锅中了，开大火进行翻炒，之后再将青辣椒丁放入锅中。
6、将锅中的食材翻炒均匀后，就将之前调好的料汁放入锅中，开大火，一边翻炒，一边收汁，待锅里的汁变得浓稠时候，就可以上盘了，上盘前可滴几滴香油，进行提香。
茄子的营养非常多，所以多吃一些茄子是非常好的，另外红烧茄子也是一道非常美味的菜。
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