一种动物和一种植物。
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泡椒!泡椒!原来我们经常所说的泡椒就是泡野山椒，原来很多人经常吃的泡椒凤爪里面的辣椒就是野山椒，可能很多人会把小米椒和野山椒弄混淆，因为看起来非常的相似，就连小编以前都以为小米椒就是野山椒。那么，这两种很相似的辣椒有什么不同呢?我们常说的泡椒凤爪又是怎么做的呢?
野山椒和小米椒的不同野山椒野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,青椒罐头,市场畅销,供不应求。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。在川菜中如野山椒炒牛肉、野山椒牛肉、野山椒鱼头、泡凤爪等;
小米椒小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
看完这个我们知道，两者虽然不是同一种辣椒，但是差别也不大，而且都属于辣椒中比较辣的辣椒。两种辣椒在市场上都是非常受欢迎的辣椒，其实它们如此受欢迎也是有原因的，比如我们爱吃的泡椒凤爪中就有野山椒，市场上经常断销的青椒罐头也是野山椒制作的，而小米椒在家常菜中也是经常出现的一样东西。那么，今天就教大家制作一个很多人的最爱--泡椒凤爪，简单又美味。
泡椒凤爪的制作方法1、准备食材：鸡爪(按自己想要制作的量来准备，但是不宜过多)、野山椒适量、芹菜、老坛泡菜水、大蒜、葱、姜、花椒等;
2、将所有需要的食材都洗净处理好;
3、将洗好的鸡爪放入沸水中煮十到十五分钟左右(一定不可以煮的太软，不然后面制作出来的鸡爪不劲道)，捞出后洗干净，然后将水沥干，备用;
4、将芹菜放入沸水中煮熟，捞出沥干;
5、将泡菜水和适量的水倒在一起，然后将辅料放入其中，使其充分的混合;
6、将鸡爪倒入已经调制好的泡菜水中，浸泡两天左右就可以了。
一道美味的泡椒凤爪就完成了，在过年过节的时候，准备这样一大碗泡椒凤爪，绝对是吸引小朋友的绝佳菜肴，而且自己制作的凤爪不仅味道放心，还无任何添加，健康美味。喜欢泡椒凤爪的朋友在日常生活中也可以尝试哦!
延伸阅读
泡椒和小米椒有什么区别?由小米椒在内的诸多辣椒腌泡而的泡椒吃起来更加美味！
泡椒凤爪和剁椒鱼头是两道特别具有代表性的地方美食，想必大家一定都吃过或者听说过，其中的主要调味料泡椒和小米椒也是很多家庭中所必备的，特别是作为无辣不欢的川娃子、湘妹子，一定对泡椒和小米椒比油盐等调味料还熟悉，但是大家知道这两种东西有什么区别吗?别着急，听小编来为大家慢慢解释。
泡椒和小米椒有什么区别小米椒属于辣椒的一种，也被叫做是朝天椒，形状尖尖的，个头小小的，呈纺锤形状，原产地的是云南，现在我国很多地方都有种植，味道特别辛辣，素有“中国魔鬼辣”之称。而泡椒是是将二荆条、小米椒等辣椒品种放在泡菜坛子里腌制而成，是一种川菜中比较特殊的调味料，味道酸中带辣，非常开胃。
因此，泡椒和小米椒的区别就在于，小米椒是单独一个辣椒品种，其辣味大。而泡椒是由包括小米椒在内的诸多辣椒品种经腌泡处理制成的一种调味品，经过腌泡后的辣椒品种辣味相对小米椒要温和一些，也是诸多菜肴都会使用的最佳调味品。
看上面的介绍，相信大家就知道小米椒和泡椒的不同之处了。在介绍完它们的区别后，更要提到的是吃这两种辣椒有哪些功效。
泡椒和小米椒的功效泡椒因其风味独特，可以增进我们的食欲，同时在发酵过程中产生的有益菌也可以促进肠道的消化，改善我们的胃肠功能。
小米椒能温中健胃，能用于治疗食欲不振，有消食助消化的功效，同时小米椒中的辣椒素是一种抗氧化剂，能预防癌细胞的生长。
虽然小米椒和泡椒食用后都有很多好处，但是也不能过多食用哦!特别是有肠道炎症的人群，因为辣椒会给予组织细胞很大的刺激，加重病情。正值黄金周，不知道大家有没有出游的打算呢?不妨来到川渝地区，感受泡椒和小米椒带给你的无限味蕾享受吧!
小米椒和指天椒的区别?很多人不清楚其实小米椒和指天椒并不是同一种!
小米椒，一种很受欢迎的辣椒种类，不仅在零食中会看到它的身影，在餐桌上也是经常出现;指天椒，顾名思义就是它生长的时候是往上长的，感觉有点违背了“牛顿定律”，不过确实是这样的，和一般的辣椒往下垂是相反的。那么，这两种都受到人们喜爱的辣椒，又有什么不同呢?它们又有什么神奇之处!
小米椒和指天椒的区别其实小米椒和指天椒都是朝天椒中的品种，两种辣椒都是朝天生长，但在形状上，小米椒个头小小的尖尖的，并且辣度较大，颜色为橙中带红，经常制成泡椒或剁椒作为食材搭配食用。而朝天椒虽然个头也不大，但头部没有小米椒那么尖，肉厚、外表鲜红色，吃起来醇香浓郁，品质独特，并且指天椒只生长于广西天等县特定的土质和气候条件下。
我们知道其实两种辣椒都没有太大的差别，不仅差别不太大，而且两种辣椒都是比较常见的有着许多功效的辣椒。很多人可能都知道其实吃辣椒对祛湿是有一定的帮助的。那么这两种辣椒的奇特之处在哪呢，让我们一起来了解一下吧!
小米椒和指天椒的奇特之处两者点都富含丰富的维生素A维生素B族以及维生素C，另外两者里面富含膳食纤维，具有多种微量元素，如果平时适当的吃的话，是具有开胃消食的租用，促进食欲;同时，它们还有很好的暖胃功效，另外，还可以促进血循环，具有一定的杀菌功效;还有一项是很多女孩非常喜欢的功效：它里面富含维生素C有一定的促进荷尔蒙分泌，以及一定的美容肌肤的功效，具有一定的降脂减肥的作业，而且对抗癌也有一定的功效。
那么看到它们有这么多功效的时候我们也要保持冷静，不要为了这些功效而动心，毕竟它们也只是辣椒，并不是保健品，所有千万不可多食，过多的食用可能会导致反作用。
泰椒是不是也叫小米椒?一分钟带你认识泰椒和小米椒不同!
泰椒，其实是泰国干辣椒的简称，品种各式各样，但主要以红，绿两种辣椒为主，在泰国是一种家家户户做饭必不可少的调味料之一。但是在生活中，我们还能听到小米椒这一名字，而且我们也会发现泰椒和小米椒长得特别像，那么就有人会问了：“泰椒是不是也叫小米椒?还是两者根本就是不一样的品种呢?”所以这就是我们今天所要探讨的问题。
泰椒是不是也叫小米椒泰椒和小米椒其实是两种不一样的品种。
1.从原产地来说，泰椒原产于泰国，而小米椒原产于南美洲。
2.其次，从主要产地来说，泰国是泰椒的主要原产地，而我国多地如江西，福建等都有对小米椒的广泛栽培与种植。
3.最后从外形方面来看，泰椒外形较大，而对于小米椒来说，小米椒个体较小，未成熟时是淡绿色的，成熟时为橙黄色，此外还有更重要的一点是，干的小米椒成熟时没有红色的，这恰恰是区分泰椒与小米椒的关键所在。
所以对于人们常说的“其实小米椒就是泰椒的一种”，我们可以用以上理由来支撑我们对这句话的否定。虽说泰椒与小米椒是不一样的品种，但毕竟都是辣椒，其两者的功效与作用都没有什么差别。所以接下来就让我来为大家介绍一下它们共有的功效与作用吧!
泰椒与小米椒共有的功效与作用1. 防癌抗癌：含有较多的抗氧化物质，可有效预防癌症及其他慢性疾病的发生。
2.促进消化：可以加速体内脂肪的燃烧，在一定程度上可以改善食欲，促进消化。
3.美容美颜：可以促进分泌荷尔蒙，有利于皮肤，是许多爱美女性的最佳“补品”之一。
说了这么多，大家应该再也不会将泰椒与小米椒混在一起了吧?但是在生活中我们其实不用太过于区分这两种辣椒，因为它们都是很不错的做菜所选哦!
小米椒的种子价格如何?小米椒怎么做好吃呢?
辣椒是世界各地都流传吃的一种植物，小米椒是辣椒的其中一种。小米椒的颜色在生长过程中会有几次变化，由最初的绿色，微微成熟时是黄色，最后变成红橙色。小米椒种起来非常方便，我们经常看见一些普通人家在屋前屋后或者阳台上种上一盆小米椒，那么小米椒种子的价格大概是怎样的呢?让小编来给大家调查一下。
小米椒种子的价格首先，小编从网购平台排行榜上，找出排行前三的三个网站，这三个网站分别是：淘宝网、阿里巴巴网以及京东。然后分别在三个网站搜索小米椒种子，找出销量和综合信用最高的一个商家，最后综合调查得知：小米椒种子的价格约为每10克10-20元。
小米椒种子价格十分低廉，种植起来也十分方便，因此有利于广大群众经常食用小米椒。那么小米椒怎样做好吃呢?
小米椒的做法第一道给大家推荐的是泡椒凤爪。
需要准备的材料有：鸡爪约半斤，小米椒约半斤，白醋、料酒、白糖和生姜适量。
主要步骤有：首先把鸡爪洗干净之后对半切开，然后把鸡爪和适量清水、料酒和生姜一起放入锅中煮15分钟后捞出放入干净凉水中冲洗去油。最后把鸡爪和切碎的小米椒、白醋、白糖均匀搅拌后放入冰箱中保鲜一晚。第二天就可以吃到比外面买的更美味的泡椒凤爪了。
第二道给大家介绍的是小米椒炒肉。
需要准备的材料有：猪肉或者牛肉约200克，小米椒约100克，盐、酱油适量。
主要步骤有：首先把小米椒切碎，肉切片，热锅放入凉油后把肉放进去炒至微微变色，再放入适量的酱油。然后放入小米椒翻炒一会儿，等小米椒的香味出来之后加盐调味。这样做出来的小米椒炒肉十分下饭。
以上是小编给大家介绍的关于小米椒种子的价格以及小米椒的做法。如果大家想进一步了解小米椒，可以持续关注我们哦。
小米椒辣椒酱的做法?教你做最美味的蒜香小米椒酱!
辣椒酱是很多人都喜欢吃的一种调料，可以拿来拌饭，也可以拿来炒菜。但是我们在外面买的辣椒酱可能添加了很多化学物质，不利于人的健康。而辣椒酱的主要原料是小米椒。小米椒一般是指朝天椒，在我国广大地区都有栽种，主要分布在江西赣州和福建龙岩，最著名的小米椒产地是江西赣州石城县。因此在市场上很方便就能买到。今天我们就来教大家自己用小米椒来做辣椒酱。
小米椒辣椒酱的做法首先准备材料：一斤小米椒、约半斤杭椒、大蒜十个、约100克的白酒和100克的盐作为辅料。
主要步骤有：把小米椒、杭椒、蒜洗干净切碎;把以上剁碎的小米椒杭椒和蒜均匀搅拌后;倒入白酒，盐再次搅拌均匀后，就可以装入密封罐子中。你也就可以马上食用新鲜的蒜香小米椒酱，也可以封罐几天后再开启食用。
看完上面的介绍，是不是觉得小米椒辣椒酱的做法并不难啊？小米椒做成的辣椒酱经常食用对人体有诸多功效，下面让小编给大家介绍一下小米椒的营养价值。
小米椒的营养价值小米椒富含淀粉，蛋白质，维生素a和维生素c，并且味道辛辣浓香，能使食物吃起来色香味俱全，因此小米椒能开胃消食。在食欲不振的时候食用能增长食欲，助消化。小米椒中富含辣椒素，有一定的抗氧化作用，能防癌抗癌。对于有心脑血管，也有一定的积极作用。而且对于风湿腰痛、腮腺炎、多发性疖肿等，有一定的治疗作用。
以上就是小编给大家介绍的，如何使用小米椒制作辣椒酱，以及小米椒的营养价值。好了，如果大家想进一步了解小米椒，可以持续关注我们哦。
小米椒种子怎么种?介绍让你惊艳的小米椒用法!
虽然俗话说酸甜苦辣，但其实人类的味觉中并没有辣觉，辣对于人类来说其实就是一种痛觉。但是吃辣会上瘾就是因为这种痛觉带来的极大刺激能让人欲罢不能，而小米椒是吃辣的人一般都知道的一种辣椒。毕竟用小米椒爆炒生肠、酱烧茄子、蒸鱼头等都是很美味的做法。
大家对用小米椒怎么做菜都很熟悉，那么你又知道小米椒的种子是怎么种的吗?下面让我来给大家简单介绍一下小米椒种子的种植方法。
小米椒种子的种植方法主要步骤有：首先需要把小米椒种子进行浸泡和催芽处理。浸泡处理是把小米椒种子放入50-60摄氏度的热水中搅拌10到15分钟。这样可以去掉种皮上面的粘液和细沙。催芽时把温度控制在20-25摄氏度，整个过程保持种子的表面比较湿润。
然后在11月至12月期间播种，出苗之后选取花蕾完整，叶肉比较肥厚浓绿的幼苗进行定植。定植的时间大约是3月，定植后要在根部浇水，并且保持比较高的湿度。
虽然小米椒种子的种植方法描述起来比较复杂，但是其实小米椒的种子十分容易种植，喜欢吃辣的朋友可以尝试种植一下。但是小米椒除了用来做吃之外，还有一种很特别的用途，那就是用小米椒来摆盘。
小米椒摆盘方法需要准备的材料：小米椒一把，香菜或者葱几根。
主要步骤有：首先把小米椒切成相等的小段，把香菜或者葱减去叶子，剩下枝茎。然后把枝茎在盘中摆好后，根据摆放的枝丫不同，适当地用小米椒摆成花形，小一些的小米椒还可以做花芯。这样就能摆成一幅美丽的小米椒花图啦。
以上是小编给大家介绍的小米椒种子的种植方法以及用小米椒怎样摆盘。好了，如果大家想进一步了解小米椒，可以持续关注我们哦。
小米辣和小米椒的区别?小米椒的种植方法简单介绍！
辣椒的品种有非常多，对于我们平时说的辣椒，一般是指辣椒属植物。因为辣椒能够给人带来非常丰富和刺激的口感，因此辣椒一般能用作做菜时的配菜佐料。并且从网上的资料介绍中我们可以看到，小米辣和小米椒同属于辣椒中两个不同的种类。那么小米辣和小米椒区别有哪些呢?现在让小编来给大家总结一下。
小米辣和小米椒的区别首先，小米辣和小米椒的原产地点不同：小米辣主要原产于云南，而小米椒主要原产南美洲。
其次，小米辣和小米椒的形态特征不一样。小米辣的花是喇叭状、白色的，具有观赏价值，而小米椒的花两性，属于辐射对称;小米辣在成熟时的颜色有红色和黄色，而小米椒成熟时一般为红色;小米辣的果实形状一般是圆锥形的，而小米椒一般是尖长形。最后小米辣和小米椒的辣度也不同：小米椒要比小米辣稍微辣一些。
我们都知道小米椒在辣椒品种中，它的辣味最大，因此，对于一些爱吃辣的朋友来说，小米椒是调味必备的食材，不少朋友会自己种些小米椒来吃。那么我们应该怎样种植小米椒呢?
小米椒的种植方法首先把种子放在太阳下进行晾晒2至3天进行处理;其次种子进行晾晒处理之后进行播种育苗，播种育苗的时间一般是每年的2月下旬至3月中旬。然后等到辣椒苗长到有3至4片叶子时，选择分苗。最后把辣椒苗种在通风向阳，并且比较肥沃的土壤中。辣椒属于不耐旱也不耐涝类型，因此要注意控制浇水的量，注意在雨季的时候及时排水，而干旱时也要注意及时浇水。
以上是小编给大家介绍的小米辣和小米椒的区别，以及小米椒的种植方法。小米椒属于辣椒中辣度较高的一种，大家在食用一定要控制量，以免吃多了引起上火症状。
新鲜小米椒怎么腌制?小米椒腌制后有哪些食用禁忌?
从明朝末年起中国的各地开始流行吃辣椒，而在辣椒中小米椒的流传尤为广泛。小米椒做法多样，不仅能直接食用或者拿新鲜的小米椒炒菜，也可以进行晾晒干之后用于腌制小米椒。那么我们应该如何腌制小米椒呢?
新鲜小米椒的腌制方法首先准备材料和容器：小米椒约半斤、凉开水约300毫升、白酒约50毫升、白醋约150毫升、少量的白糖、盐和姜、蒜瓣、泡菜坛子一个。
主要的步骤有：首先需要清洗干净坛子，对坛子进行充分的杀菌清洁;把小米椒洗干净之后摊开晾干表面水分;晾干后用干净的工具把小米椒和其余的配料一起放进坛子中，保证小米椒不能露出水面;盖好盖子，确保隔绝空气。一周之后才可以食用。一定注意要把小米椒的表面水分晾干，并且把小米椒放进坛子时的工具一定要不能沾有水或者油。
小米椒腌制之后，的确非常的美味可口。但是小米椒有些人是不能食用的，下面让小编来给大家介绍一下小米椒的食用禁忌。
小米椒的食用禁忌首先，有心脑血管方面的疾病的人吃小米椒会因为小米椒其中的辣椒素，使血液循环加剧而妨碍原有的心脑血管病的康复。其次有胃疾病的病人食用小米椒，会因为辣椒素的刺激容易使胃粘膜充血水肿，加剧胃疾病。最后患有痔疮的病人食用小米椒，辣椒素的刺激会痔静脉充血水肿而加重痔疮，并且使用辣椒会加重便秘使痔疮变重。因此以上这些人不适宜食用小米椒。
以上是小编给大家介绍的，如何腌制新鲜的小米椒和小米椒的食用禁忌。好了，如果大家想了解关于小米椒的更多知识，请大家多多关注我们哦。
原来吃小米椒有那么多好处!难怪隔壁老爷爷老爱泡小米椒来当下酒菜!
小米椒，是辣椒的一种，也叫朝天椒，原产于南美洲，但在我国多地多有广泛种植与栽培。对于许多吃辣的朋友，小米椒往往是人们的首选，但是小米椒如此受欢迎不仅仅是因为它能够很好地调味，更多的在于它有着被认可的诸多好处。那么吃小米椒有什么好处呢?接下来就让小编我来为您一一介绍!
吃小米椒的好处1.美容养颜小米椒中本身就含有多种抗氧化物质，能够有效延缓细胞的衰老;此外，它可以促进人体内荷尔蒙的分泌，对皮肤有很好的美容作用。
2.减肥瘦身多吃小米椒可以加速人体内脂肪的燃烧，从而减少体内脂肪的堆积，起到减肥瘦身的作用。
3.暖和身体小米椒能够有效促进血液的循环，从而有效给身体提供足够的能量，这也说明了难怪人们在冬天常用小米椒作为火锅汤的底料之一。
原来吃小米椒的好处那么多，难怪在我国小米椒的种植栽培面积方面能够跃居首位。那么知道了吃小米椒的好处后，下一步就是用小米椒来做菜了!那么，怎么做小米椒才简单又好吃呢?
简单又好吃的小米椒做法1.泡小米椒步骤如下：
(一) 将小米椒洗净并沥干，放在通风出处纳凉备用;同时将其他配料如姜，蒜 切成片后待用。
(二) 洗净一个空瓶子，并倒入料酒、白醋，白糖和盐后加入部分小米椒，蒜片和姜片。
(三) 再将剩下的小米椒全部塞入瓶子里，再倒入少量纯净水直至装满整个瓶子。
(四) 盖上盖子后摇匀，放置阴凉处20天使其充分入味，直至变黄后就可以拿出来食用了!
2.小米椒焖鱼头步骤如下：
(一) 首先将鱼头洗净，并在肉上划两三刀以此更方便地入味。
(二) 将小米椒和蒜切成末放入小碗中，搅拌均匀，并加入适量的水和油，接着倒在待用的鱼头上，并撒上一点盐。
(三) 将装在盘子里的鱼头端起放于烧开的锅中，焖个十五分钟左右后即可出锅。
3.小米椒炒鸡蛋步骤如下：
(一) 将切成末的小米椒和葱还有打散的加了盐的鸡蛋一同倒入一个碗中，并不断搅拌。
(二) 热锅下油，用铲子不断翻炒与切碎后不久就可以出锅了。
看了这么多，你是不是和小编一样，已经可以想象到泡小米椒的酸爽，小米椒焖鱼头的清香以及小米椒炒鸡蛋的滑嫩了呢?是不是差点就被馋哭了呢?既然如此，那就快点去动手尝试吧!
小米椒好种吗?看完这个方法让你在家轻松种小米椒!
很多爱吃辣椒的朋友应该都知道，适量的吃辣椒是对身体有益的，女孩子可以除去体内湿气，肠胃不消化的人可以促进消化，而小米椒这个奇特的辣椒就成了众多人的选择。可能有的人看到自己的邻居阳台上种着绿油油的辣椒也曾去尝试过种辣椒吧，至少我就是这么干过的人。但是结果非常不好，它根本没有结一串串的辣椒，而是变成了干枯的“标本”。不过经过我的不懈努力，我家阳台外面现在有了大串大串的小米椒，再也没去市场买过辣椒。你如果也有这个想法的话，就看看下面的种植方法吧!
小米椒的种植方法准备工作准备好所需要的花盆、种子、泥土、沙子、园艺铲、修剪刀等;辣椒生长期长，根系弱，为使其植体发育健壮，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前深翻土地，施足基肥，浇透水，排灌方便，选好优良品种;
苗期管理幼苗期因地温低、根系弱，应大促小控，辣椒株型紧凑，要合理密植。整个苗期要适时适度浇水、追肥;勤中耕，疏松土壤，调节根秧关系。要喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长;
花果期要强花壮果，在花蕾期、幼果期和膨果期，要适时喷施辣椒壮蒂灵，可增强各种辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快、着色早、果肉厚、色泽鲜艳、辣味香浓;
防治病虫害主要会有的病害就是青枯病、白粉病等，用喷施的方法进行治理，因为辣椒的各个阶段都有可能会有害的侵入，所以一定要在每个不同的生长期根据不同的情况进行不同的治疗。
看完这些之后，是不是发现自己之前种辣椒的方法是有错误的呢?其实种植辣椒并不难，你只要根据上面的步骤慢慢的来，不会出现太大的问题，成活率也还是挺高的。但是，在这个过程中有一些细节一定要注意。
种植小米椒的注意事项1、要控制好开花期的温度，不宜过高也不宜过低，在十五度到三十度之间是比较好的温度范围;
2、 在小米椒结果的这段时间里面，要注意它的叶子是不是太多，太多的叶子会影响到辣椒本身的生长;
3、 在辣椒成熟之后，要记得及时采摘，这样才可以继续开花结果摘到更多的辣椒。
总的来说，阳台辣椒只要你按照上面的方法去种植成活率不会太低，但是一定要注意它的一些细节，不然有可能就会变成一株“标本”了。想要在家里种植小米椒的朋友们，去买种子尝试一下吧!
小米椒怎么腌制?教你几步做出美味好吃的腌小米椒!
说到小米椒，可能很多人都是听过这个名字的，但是却不知道它到底长什么样儿，和家里的大辣椒一样吗?还是像小米那样小呢?其实，如果爱吃泡椒凤爪的朋友们就应该知道小米椒长什么样了，它并没小米那么小，也没大辣椒那么大。而且很多爱吃泡脚凤爪的人不仅仅是吃包装里面的凤爪，甚至会把里面的小米椒也吃了，小编就是这样做的“汉子”。不过，因为最近老是曝光很多泡脚凤爪这类的零食小吃都是一些没有正规营业证的小作坊生产的，吓得小编有好长一段时间都不敢吃凤爪了，更别提里面的小米椒了。不过虽然凤爪不放心吃了，但是小米椒我们自己也可以去超市买来腌制，不仅安全放心还可以制作自己喜欢的口味和辣度。那么，小米椒应该怎么腌制呢，其实方法很简单，爱吃小米椒的朋友们都学起来吧!
小米椒腌制方法步骤一首先把从超市买回来的新鲜的小米椒洗干净，摘去蒂部;将水分沥干，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。
步骤二将需要放入辅料洗干净准备好，这里需要的就是蒜和姜，将其分别切片。
步骤三准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水，依次加入白酒、白醋，白糖、盐等佐料。
步骤四把一半小米椒放到玻璃罐中，然后将蒜和姜放进去，再把另外一半小米椒放进去，然后将罐口用保鲜膜封住，然后盖上盖子，将其摇匀。
步骤五将玻璃罐倒放两天再正放两天，如此循环往复，持续近一个月的时间，一瓶小米椒就完成了!
看完这个步骤是不是觉得腌制小米椒就如此简单，是不是也想动手试试呢？看了上面的步骤，喜欢小米椒的朋友可以现在就行动了哦。但是腌小米椒虽然简单，也有一些需要注意的地方。
腌制小米椒的注意事项腌制的量一定要符合罐子的大小，同时白醋、白酒以及其他的佐料的量也一定要根据腌制的小米椒数量而定，把握好量。最后就是玻璃罐一定要密封好，千万不可以漏气，不然就前功尽弃了。
其实看完这个腌制的全过程发现过程并不难，知道了这个制作过程的你还在等什么呀?爱吃小米椒的朋友们都快去尝试一下吧，而且自己腌制小米椒用料更放心，吃起来也更安全。
小米椒有哪些好处和坏处?吃小米椒还可以减肥?
小米椒也是一种非常有名的辣椒，它虽然非常的辣，但是在很多爱吃辣的家庭中都喜欢用小米椒炒菜。不过也存在很多不喜欢吃辣椒的人，他们中的大多数人觉得小米椒不仅非常的辣，吃了还对身体不好，其实他们说的不算对，因为虽然过量的食用是会对身体有不好的影响，但是适当的吃还是对人有益的。今天就给大家讲讲小米椒的一些益处，同时也介绍小米椒的一些坏处和禁忌。
小米椒的益处开胃消食小米椒能温中健胃，对于一些肠胃消化不好的人来讲，适当的吃小米椒是能够治疗食欲不振的，它有助于帮助消化食物;
防癌抗癌小米椒中的辣椒素属于中抗氧化剂，能预防癌细胞的生长;
减肥美容适量的吃小米椒，是能够排除体内的湿气，这也是为什么很多喜欢吃辣椒的女孩子皮肤都还挺好的原因之一;
其他方面如果你有风湿腰痛或者是腮腺炎，还是多发性疖肿等疾病，适量的吃小米椒都是对你病的好转有作用的。
看完了小米椒有这些功效，你是不是想要赶紧去买小米椒回家做饭，但是小编得告诉你，你还需要看一下吃小米椒会产生的一些坏处，而且对于部分疾病和特殊人群是不能够吃它的。
吃小米椒的坏处影响肠胃过量食用小米椒的话，可能会导致反作用，不仅不能够促进食物的消化，反而会伤害到肠胃;
记忆力衰退经常吃大量的小米椒还有可能导致记忆力下降，所以如果你在日常生活中是很需要需要记忆力的人，最好是少食用小米椒;
不适宜人群1.患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复;
2.患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重;
3.太瘦的人不适合吃小米椒，因为体重偏低的人如果经常吃辣椒的话，可能会引起过敏等症状。
最后，小编想要温馨提示：小米椒虽然在我们日常生活中是一个不错的调味剂，但是如果你的身体真的不允许你吃辣椒，请你为了自己的健康，管住自己的嘴，少吃小米椒，少吃辣的东西，健康生活。
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