养护玉石的植物油。
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油菜薹滑嫩、清香，口感鲜美，做成炒菜也是很好的一道的下饭菜。但是很少人会去真正了解油菜薹的营养价值是是什么，不过，小编认为，只有你去深入的了解一种植物，才能更加有效的食用它。那么，今天小编就给大家介绍介绍油菜薹的营养价值。
油菜薹的营养价值油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。每100克油菜薹中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪O.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分l克。
还有微量元素钾210毫克，钠55.8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒O.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素O.04毫克，核黄素O.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0.7毫克等。
看到油菜薹含有的营养价值，是不是觉得油菜薹也是很好的一种蔬菜，平时食用一些也能补充些微量元素。而且喜欢的朋友也可以多关注一些关于油菜薹的食物教程，那接下来小编就给大家介绍一道简单的关于油菜薹的美食。
油菜薹炒腊肠材料香肠200克、油菜薹300克，食盐、生抽、调和油适量
做法(1)将香肠洗净外皮，入锅蒸半个小时，晾凉切片。
(2)菜薹去掉比较老一点的根部，只留脆嫩的上半部分，较长的油菜薹用手掐断。
(3)锅热放少许底油，爆香葱花，放入香肠煎至出油。
(4)放入油菜薹继续翻炒。
(5)出锅前放入少许的食盐、生抽即可。
是不是比较简单呢，既满足了很多人对肉类的喜爱，又满足了喜欢吃油菜薹的朋友的要求，也是一件一举两得的事情呢!而且像这样的比较家常的菜还有很多，喜欢的朋友可以尝试一下哦!毕竟油菜薹的营养价值还是很高的，平时多吃一些对身体还是很有好处的。今天的介绍就到这里了，谢谢大家的阅读!
扩展阅读
油菜薹的搭配方法介绍！油菜薹这样搭配营养更好！
大家都知道油菜薹有很多膳食纤维，营养价值极为丰富的，做法也比较多，不过油菜薹的做法都是很简单上手的，那到底怎么做才能发挥油菜薹的功效呢。今天小编要来介绍的就是油菜薹的搭配方法，有兴趣的朋友来看看你烧的菜是不是好的搭配呢?
油菜薹的搭配方法1、鸡爪油菜薹和鸡爪同煮可以促进胶原蛋白的吸收。
2、金针菇油菜薹和金针菇同煮可以预防大肠癌和胃癌。
3、鲜香菇油菜薹和鲜香菇同煮可以防止便秘。
4、干豆腐油菜薹和干豆腐同煮可以清肺止咳。
5、火鸡肝油菜薹和火鸡肝同煮可以强化肝脏美化肌肤。
煮过这么多次的油菜薹，大家都搭配的怎么样呢，可能还有很多很有营养的搭配，小编还没发掘出来，这就要靠各位的本领啦。这么有营养价值的油菜薹，大家可要好好烧哦，避免营养流失。讲了这么多的搭配，接下来继续为大家介绍油菜薹，来全面的分析一下油菜薹的营养。
油菜薹的营养分析每100克油菜薹中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪O.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分l克。
还有很多微量元素，钾210毫克，钠55.8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒O.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素O.04毫克，核黄素O.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0.7毫克等。
为什么要出这么全面的营养分析呢，因为有好多朋友问小编油菜薹含铁吗，含锌吗，小编很乐意为大家解答，但为了让大家知道的更具体，出了这么一个小内容，希望对大家有所帮助，那今天的内容就是这么多啦，谢谢大家信任小编，谢谢大家的阅读!
油菜薹和油菜的区别！怎样做油菜薹才更好吃！
相信很多人都知道油菜，但跟小编一样第一次知道还有油菜薹这个名字的人，估计也不在少数。那油菜薹到底是什么呢，它和油菜有什么关系吗?它们是同一种蔬菜吗?接下来就和小编一起了解一下油菜薹和油菜的区别。
油菜薹和油菜的区别油菜薹和油菜并不是同一种蔬菜，但都属于芸薹属，而油菜薹别名菜薹，它和油菜光是在外形上就有比较大的区别。
菜薹与油菜在外形上的区别1、菜薹的茎较油菜粗;
2、菜薹的叶子较油菜小;
3、菜薹的叶子张与茎上，油菜的茎被叶子裹在里面;
4、菜薹分白菜苔和红菜苔。
看了上面的介绍，是不是对于区分油菜薹和油菜的不同有了大致的了解呢，其实，没听过油菜薹的朋友可以买回来试一下，毕竟油菜薹做成食物还是很美味的。那下面小编就简单和大家介绍一下油菜薹的做法。
油菜薹的做法1.将油菜薹掐成寸段，底部粗根茎那儿要先去除皮;去皮的粗根茎一分为两半
2.将所有原材料准备好：红椒切成两段，大蒜切成细条;将锅烧热，放入凉油，下入蒜和辣椒煸炒
3.煸炒出香味后放入油菜薹;翻炒几下后加入适量的盐
4.翻炒均匀;装入盘中就可上桌了。
而且烹饪的时候要注意的是，粗油菜薹的耿要去皮，然后切成两半，这样炒出来成熟度才会一致。炒的时候也要注意，先将大蒜和红椒放入其煸香，再放入菜薹大火快炒，这样烧出来才会比较香。
是不是很简单呢，一般的食物做法油菜薹都是适用的，所以不用担心把油菜薹买回来却不会做。而且刚刚也讲过油菜薹和油菜的区别，相信大家也不会很难区别出油菜薹是什么样子的。那么，今天关于区分油菜薹的介绍就到这里了，希望对大家有帮助，谢谢阅读!
油菜薹的种植方法介绍！油菜薹的种植一定要注意的几个点！
油菜薹因为热量低，营养价值高，现在很多朋友把油菜薹作为减肥的首选食物。那油菜薹的种植难不难呢，今天小编就要来介绍一下油菜薹的种植。小编的介绍肯定没有农民伯伯那么全面，但是小编有认真做攻略，希望能够帮助到大家。
油菜薹的种植播种播种要结合种子的品性，还要结合当地的气候，有些是晚熟，有些是早熟的。播种过早就会延迟油菜的发薹，过迟播种就会提前抽薹，这两种情况都是不利于提高油菜薹的产量的。
壮苗苗床应该准备比较肥沃的土壤，施肥，是家畜和人类的粪便的混合肥比较好。肥料要和土地充分掺匀，在播种前要浇水，要求第一次浇水要浇透。
定植油菜薹对土壤的要求不甚严格，但是以保肥保税的土壤种植更适宜。栽植前深翻地，看地力情况施肥。夏秋栽培适合作高地。种植密度在每亩3700个左右。
油菜薹在长江中下游的地区种植的比较多，油菜薹成熟以后就是开满油菜花的季节，满地的油菜花，金黄的，映衬在绿色的田野上，实在是一幅美丽的乡村田野图。油菜浑身都是宝贝，就光是油菜薹就能数出好多作用出来。接下来小编给大家介绍一下油菜薹的价格。
油菜薹的价格前几年的油菜薹行情比较好，油菜薹价格卖得比较高。农民看到行情就都去种植油菜薹，于是种植油菜薹的人多了，油菜薹的产量也是比较高了，因为根据供大于求，这个油菜薹的价格就降下来了。之前小编在市场上问过，价格低到5角钱一斤了，之前都没有这么低的。
油菜薹的价格便宜，好处也多，这叫大众怎么不喜欢油菜薹呢?以上小编介绍了油菜薹的种植方法，如果家里有条件的想种植油菜薹，大家不妨试试看。今天的内容就是这么多，谢谢大家的阅读!
油菜薹的热量有多高？油菜薹是减肥人士的首选！
油菜薹在初夏的时候吃最好，很嫩，大家采摘要趁早，不然就会老了，就不好吃。初夏也是大家减肥的号时期，有的朋友就开始注意饮食，保持运动。当然在饮食最看重的 就是卡路里了。那今天小编要说的就是油菜薹的热量，相信大家都非常有兴趣吧!
油菜薹的热量油菜薹是非常适合减肥阶段吃的蔬菜，而且水煮以后味道也是非常鲜美。油菜薹的热量是每100克有20大卡，是可食用的部分哦。
20大卡的热量可能说出来大家没有感受，走路 20分钟或慢跑3分钟可消耗完 20大卡。蔬菜虽然能量都是比较低，但是一般也都是在30大卡左右，所以说，油菜薹的热量在蔬菜之中也算少的。
这么低的热量啊，大家都可以选择做减肥的食物哦。油菜薹也不是只有热量低这个好处，油菜薹还有很多大家想不到的功效与作用呢。光是它含有的植物纤维，就能帮助排便等。另外，小编还想给大家介绍一下健康的油菜薹的吃法。
油菜薹的吃法原料嫩油菜薹，豆豉，猪油适量，盐适量。
制作方法1，首先需要去掉油菜苔上的皮，清洗后切成3厘米左右的小段。
2，等待锅烧热以后，猪油入锅，在放入豆豉炝出香味来，倒入油菜苔大火快炒。
3，迅速的翻炒均匀，使得油菜苔变成碧绿的颜色后，加入适量盐，调拌均匀后即可出锅。
小贴士1，较为细嫩的油菜薹可以随意去皮，但是比较粗肥的又擦太，建议还是用手择断。
2，豆豉提味很重要，它与猪油一起较适宜，另外炝一下就行，不宜太久。
3，细嫩的油菜薹在锅里翻炒的时间不宜太久，保持本身的香味，吃起来鲜香软嫩。
油菜薹简单的做法，也能做出美味的味道来。如果大家对油菜薹很有兴趣的话，小编会为大家介绍更多的内容。今天介绍了一下油菜薹的热量和油菜薹的健康吃法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
油菜薹怎么做好吃？油菜薹的这个做法一定要学会！
油菜薹是个很好的食材，现在会在很多朋友家的饭桌上看到油菜薹。健康有营养的蔬菜是大众的选择，也将会是饮食上的一个趋势。希望大家都能吃的越来越健康，今天就以健康的主题，小编给大家介绍油菜薹怎么做好吃。
油菜薹怎么做好吃盐渍油菜薹1.将油菜薹去掉菜叶(可另做作用)，用手掐成1-2厘米长的小段，放入碗内，加精盐拌匀，扣上碟子压实，腌十多小时，取出挤去盐水;水发木耳洗净，朵大的可切小。
2.锅架火上，加油烧至七八成热，下入菜薹段和木耳，快速煸炒，见菜薹变色，淋入少许水，放精盐和味精，再炒二分钟左右，立即盛入盘中即可。
腊肉炒油菜薹1. 将葱洗净切成葱末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;将菜薹去掉筋皮，用刀拍劈，切成3厘米长的段;腊肉直刀切成指甲片;香菇切成月牙片。
2.菜薹和香菇用沸水焯一下，控水备用。
3.油勺放猪油烧热，葱末炝锅，将主料、配料同时下勺煸炒，烹料酒、放酱油、精盐、味精、白糖找好口，勾薄芡，出勺装盘。
这两种做法，不知道大家之前有没有吃过呢，想吃的朋友就就可以自己动手哦，自己动手丰衣足食，这句话放在哪里都没有错哦。小编介绍了两种油菜薹的健康做法，那到底这两个菜有什么不同呢，接下来小编讲一下盐渍油菜薹的作用。
盐渍油菜薹的作用盐渍油菜薹中还有一个重要的食材及时木耳，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
这样的搭配大家喜欢吗，知道了这样搭配的好处了吧。在饮食上大家不能马虎，因为我们一天要吃三顿饭，所以吃饭不是可以凑合的事情哦。以上就是小编给大家介绍的油菜薹的内容，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
油菜薹的挑选方法是什么？学会这四招包你挑到鲜嫩的油菜薹！
油菜薹到底什么时候吃做好呢?是不是大家都有这个苦恼呢，买回来的油菜薹总会太老，做的菜都不好吃了。这是不会选菜啊到底如何正确挑选油菜薹呢，挑到鲜美比较嫩的油菜薹，煮出来的菜也好吃点。今天小编就要把挑选油菜薹的方法教给大家。
油菜薹的挑选叶子油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。
颜色油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
外表油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。
轻掐用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
总结一下，上述就是三看一掐的方法，请大家仔细阅读啊，吧把这个方法牢牢记在心中，因为很多时候的选菜，都是大同小异的，买油菜薹的时候能用这个方法，买其他蔬菜也可以用的。接下来小编给大家讲一下食用油菜薹的注意事项。
食用油菜薹的注意事项油菜薹这么鲜美的蔬菜适用于一般人群，但是有一类人就不适合吃油菜薹。患狐臭和目疾的人不宜食。油菜薹含有 维生素K、多糖、蛋白质，因为油菜薹不用打农药，可以称得上是健康绿色的蔬菜了。
油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。油菜薹的热量也不是很高，每100克的油菜薹20大卡的热量，仅是可食用部分哦。
食用油菜薹的注意事项不是很多哦，只是有几类朋友要注意了。以上给各位朋友介绍了油菜薹的挑选方法这可是一个很实用的方法哦，希望对大家有帮助，谢谢大家的阅读!
油菜薹有哪些作用？纯天然的油菜薹作用有很多！
油菜薹是不打农药的，小编家里也种油菜，所以对这个很清楚，因此油菜薹是很健康的蔬菜，原因之一就是没有被农药污染过。其二呢，油菜薹是很多作用的，不知道大家清楚吗，如果是很疑惑的h话，今天这篇文章就是为大家解疑的，来一起了解下油菜薹有哪些作用。
油菜薹有哪些作用解毒消肿油菜薹中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜薹还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
降低血脂油菜薹为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
宽肠通便油菜薹中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
强身健体油菜薹含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
小编说油菜薹是健康的蔬菜一点都不为过吧，是不是很多朋友之前不知道小小的油菜薹竟然有如此多的功效呢!说实话，降低血脂是很多蔬菜都有的一个作用，蔬菜里是有很多膳食纤维的，所以大人说多吃蔬菜，是没有错的。那接下来介绍一下不能和与油菜薹同吃的食物。
不能与油菜薹同吃的食物乳黄瓜油菜薹和乳黄瓜搭配会降级维生素C的吸收。
南瓜油菜薹和南瓜搭配会降低维生素C的吸收。
油菜薹一般炒着吃，每餐推荐食用50~100克为宜。想要吃油菜薹的话，一定要趁着油菜薹嫩的时候摘下来吃，否则的话就会比较老，吃起来口感很差。一般在清明前后的油菜薹是比较嫩的。
以上就是油菜薹的作用介绍，小编还为大家介绍了油菜薹的搭配禁忌，可以发现，与油菜薹相克的食物比较少，大家只要注意南瓜和乳黄瓜即可，不比太过于紧张哦。今天的内容就到这里结束啦，谢谢大家的阅读!
油菜薹和白菜薹的区别！快速了解油菜薹的食用宜忌!可别吃错了！
油菜薹大家都是见过的吧，就是油菜在春天的时候，会从上面冒出茎来，如果不采摘下来任它生长的话，就会越长越高，然后开出油菜花、结出油菜籽。所以想要吃油菜薹的话，一定要趁着油菜薹嫩的时候摘下来吃，否则口感就会不太好的。但很多人会把白菜薹和油菜薹弄混，那今天下面小编就和大家聊聊这油菜薹和白菜薹的区别。
油菜薹和白菜薹的区别油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。白菜薹，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的薹，掐薹的尖部食用。
白菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。二者最大的区别就在于种不同，不是同一类植物，其次，二者上市的时间也不尽相同，一般油菜薹在每年的二到三月份左右上市，而白菜薹在每年的十二月到一月左右上市，虽然排除地区间的差异，但是油菜薹的上市时间和白菜薹还是略有差异的。
看了上面的介绍，是不是对油菜薹和白菜薹的区别有了大概的了解了呢。虽然二者在外形上相类似，但是通过上市时间或者一些其他方面还是可以区分出它们的，而且一般去商场之类的都是会有标牌的，大家也不用担心会买错了。那下面小编再给大家讲讲油菜薹的食用宜忌吧。
油菜薹的食用宜忌相克：油菜薹+乳黄瓜：降级维生素C的吸收
油菜薹+南瓜：降低维生素C的吸收
相宜：油菜薹+鸡爪：促进胶原蛋白的吸收
油菜薹+金针菇(罐装)：预防大肠癌和胃癌
油菜薹+香菇(鲜)：防止便秘
油菜薹+干豆腐：清肺止咳
油菜薹+火鸡肝：强化肝脏美化肌肤
了解了油菜薹的食用宜忌后，可不要再乱吃哦，不然伤到身体可就不值当了。虽然说油菜薹和白菜薹不相同，但是它们都是很好的食材，买回家去做菜也是能成就不同美食的。那今天的介绍就就到这里了，谢谢大家的阅读!
野葱炒腊肉怎么做?你不可错过的一道美味!
每年的春日之时，就是全家老小出动之日。去山林中去平原上，都是为了那不可多得的大自然的馈赠——野葱。作为天然香得霸道的食材，野葱汇集在了春天，正值头茬香，错过了可就得等下一个春天了，也因此每年这个时候就会出现小编提到的全家出动的情景。毕竟野葱才是春天里的第一香，别的也就罢了，哪怕采一把野葱煎两个柴鸡蛋，都觉得嗅觉味觉肠胃里通通都熨帖了。更何况野葱炒腊肉这种不可多得的美味了，就让小编为大家介绍一下野葱炒腊肉的做法吧!
野葱炒腊肉的做法原料湘西腊肉、野葱干、大蒜末、剁辣椒、生抽
步骤1、腊肉清洗干净切片，不要切太薄，后装盘备用。
2、野葱干比较酸，过冷水几遍，拽干备用。
3、把准备好的野葱干铺在腊肉上面。
4、撒一点点盐(因为腊肉比较咸，所以只能放一点点盐)，再放点生抽，铺点大蒜末和剁辣椒。
5、蒸锅上汽后，放进去蒸二十分钟取出，倒扣在另一只比较大些的碗里，拌匀就ok了。
注意事项野葱不宜炒制时间过长，放进锅中片刻即可。
以上便是野葱炒腊肉的具体做法了，学会了这个做法，一道香喷喷的野葱炒腊肉就新鲜出炉了，让家人尝到春天的味道。不过大家总是会有疑问，野葱炒腊肉虽然好吃，但有没有什么注意事项呢?这你就有所不知了，野葱虽然营养丰富，但要做法得当，才能获取营养哦!
野葱烹饪的注意事项取材新鲜洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
烹饪方法野葱的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野葱的特点选择不同的烹调方法。
今天的野葱炒腊肉的做法和注意事项就为大家介绍到这里了，希望可以帮助喜爱吃野菜的人哦!待到吃野葱的最佳季节，不妨约几个朋友趁着周末闲暇，去美丽的乡间寻找野葱的踪迹，尽情享受别样的快乐生活吧!
油菜心含铁吗？油菜心的营养成分介绍！油菜心的营养价值竟然这么高！
油菜心的营养价值比其他蔬菜要高一点，我们熟知的就是油菜心中富含的维生素C是比较高的，所以注意油菜心不要和碱性的食物一起吃，会破坏其中的维生素C。有朋友问小编，油菜心的营养成分是什么，油菜心含铁吗，想知道的朋友还是挺多的，小编今天就来为大家解答一下。
油菜心含铁吗油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。油菜心中含铁，具体的营养成分如下。
每100克油菜心中含有蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖2.2克、热量62.7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素O.1毫克、维生素BiO.04毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C20毫克。
油菜心是油菜中最嫩最可口的一部分，就像西瓜最中间的一口，都是大家很喜欢的。油菜心的做法是很多的，油菜心适于炒、扒、烧、腌，也可用作荤、素菜的配料等。接下来给大家介绍几种油菜心常见的吃法。
油菜心常见的吃法凉拌油菜心将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜爽口，糖尿病、便秘患者均应常食。
油菜心粥将油菜150克择好洗净，切成小段，下油锅煸炒，放精盐炒至入味，用碗盛起。再将粳米100克洗净，放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜心，继续煮成粥即可食用。常吃此粥，老人可防便秘、抗衰老、显年轻，年轻人可健美、减肥。
这两种是既美味又简便的做法，爽口的凉拌油菜心，养生的油菜心粥，不知道有没有俘获大家的胃呢?这次小编给大家介绍了油菜心的营养成分和油菜心常见的几种吃法，有没有解决大家的疑问呢?谢谢大家的阅读!
油菜有什么营养价值？这些营养价值你都知道吗？
吃过油菜的人都知道，油菜的口感非常好，用它做菜都是非常美味的，而且它也不像吃肉那样，吃多了会长胖，会让身体的血脂升高等，油菜是正好与肉相反，它不仅不会有害，还有非常多的好处呢?它体内含有非常多的营养物质，那么这些营养物质有什么呢?
油菜的营养价值油菜体内有着丰富的营养元素，主要有钙、铁，其体内所含的维生素C比大白菜要高出1倍还多，胡萝卜素也是非常丰富的。
以上就是关于油菜的有什么营养的介绍，下面我们来看看有了这些营养后，它多我们的身体有什么功效呢?
油菜的功效1、降低血脂油菜是一种低脂肪的蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，所以油菜可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，的功效，另外还可以用于治疗疖肿、丹毒等病症。
2、解毒消肿油菜中含有一些植物激素，这种植物激素可以增加我们体内酶的形成，对进入人体内的致癌物质有着很好的吸附和排斥作用，所以油菜也是可以防癌的。除此之外，油菜还会使肝脏的排毒功能加强，对皮肤疮疖、乳痈都有着很好的治疗作用。
3、宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，这对于我们的机体免疫能力有着很好的增强作用。还有一点就是，在所有的绿色蔬菜中，油菜体内的钙元素是最多的，这非常有利于我们的身体健康。
油菜可真是让我们惊喜的蔬菜啊!这么多的作用，完全想不到是一个小小的油菜该有的功效，但确实是如此，那么为了我们的身体健康，大家以后可以多多的食用油菜哦!
油菜心怎么炒好吃？油菜心的做法介绍！不容错过的美味！
油菜心是很好吃的一种蔬菜，和上海青很像，但是上海青吃起来比较面，油菜心的叶子比较薄，所以做起来比较好吃。那有朋友就想问了，油菜心怎么炒好吃，其实小编想说油菜心怎么炒都好吃，但是还是给大家准备了几种做法。
油菜心怎么炒好吃生炒油菜心1. 将油菜心清洗干净备用。
2. 锅内打底油，爆香葱花。
3. 放入油菜。
4. 溅入料酒，加入精盐和开水，焖片刻。
5. 煮熟后，用水淀粉勾芡，包尾油。
6. 出锅装盘即可。
油菜心炒牛肉1、 首先将牛肉与醃料均匀混合备用。
2、 起油锅，将蒜头爆香后加入牛肉炒至约6分熟。
3、 再来加入油菜心拌炒。
4、 后在加入蠔油并从锅边炝入绍兴酒就完成了。
5、 出锅装盘即可。
油菜心是比较容易炒熟的蔬菜，不需要焖很久，炒的时候也是比较方便的。油菜心的搭配是比较多的，刚刚的油菜心炒牛肉，也是可以炒鸡肉，炒猪肉，大家按自己的喜好来都是可以的。接下来小编给大家讲一下不能和油菜心一起吃的食物。
不能和油菜心一起吃的食物山药会影响人体对于营养的吸收。
黄瓜黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜心中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收。
南瓜与黄瓜相克的原因相同，两者搭配降低维生素C的吸收。
炒油菜心这道菜是色香味俱全的一道菜，很多朋友喜欢吃。在炒菜中，很多时候是按照普通的做法就做出来了。有时候有些朋友自己想创造一个做法，这时候就要注意食物之间的搭配和禁忌，希望朋友们要多注意!以上小编给大家介绍了两点，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
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