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您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《山药怎么烹饪最有营养？山药这样烹饪才能养生润燥！》，欢迎您参考，希望您喜欢！
白露以后，天气渐微凉，秋日自不可与夏季同日而语。山药作为秋季的滋补食材，自古就有吃山药胜过吃补药的俗语流传民间。山药，外表虽并无过人之处，内在却富含很高的营养价值和药用价值。今天就给大家推荐一种山药的做法，不仅能满足你的胃，让你一整个秋季都滋润健康。
山药的做法山药枸杞红枣粥山药枸杞红枣粥是一道由山药，大枣干，莲蓬子为主要材料，糯米，小米或者大米等为配料制作而成的养生粥品。
制作方法1.首先，将莲子提前浸泡一晚。
2.次日，将山药清洗干净并去皮，切成小块备用，放入小盘中。
将适量的大米、糯米、小米、大枣洗净备用，放入碗内。
3. 将准备好的米放入炖锅中，再放入山药、红枣、莲子、枸杞等，加入适量的水，按下煮粥键即可。
4. 也可用养生壶煮粥，不过烹饪时间可能会略长哦。
热腾腾的山药枸杞红枣粥出锅以后，大家可根据自己的喜好搭配主食加糖加小菜，不仅改善口味还更健康。
这时候呢，就可以用山药来做主食—山药饼。
除此之外，你知道山药还有哪些做法吗？
山药的其他做法山药饼山药饼是北京地区著名的特色名点，主料是以山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油制作，味道软糯可口，味道甘甜。
制作方法1. 把山药洗干净，用大火蒸熟晾凉，去皮，切碎压成泥状，加入面粉、盐、味精，拌匀，活成山药面团。
2. 把冬菇、冬笋、马蹄用开水简单焯一下，放置一边。
3. 将口蘑、腐竹切成碎末，锅内放油，炒30分钟，加热。
4. 起锅，锅内放入姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑末、腐竹末炒透。
5. 再加入盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅。
6. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，手工压成一个个的饼状。
7. 滚上玉米淀粉，放入七成热的油中煎炸即成。
给大家说了两种山药的制作方法，有时间的时候可以烹饪学习，希望大家会喜欢。
编辑推荐
山药怎么吃补阳？!听说山药这样吃营养价值非常高！
我们都知道，山药补肾壮阳。今天我才意识到我为什么吃错了，因为不会做!山药有很好的食用药用作用，这并不是什么秘密。它也成了千家万户餐桌上不可缺少的菜。那么，山药怎么吃会有壮阳的效果呢?
山药怎么吃会有壮阳的效果大葱、板栗、山药这是一道营养丰富、味道鲜美的热菜。山药淡，栗子甜，香葱浓郁，金黄可口。先洗山药，切滚刀块。板栗被洗熟了。除去板栗肉。倒一些油在锅上加热。加入山药炒至两面金黄。剩余的油倒出，不再使用。洗锅，倒适量油加热，加入栗子和山药，加入酱油、酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖烹饪，最后加入适量水，大火煮沸，煨至山药味道鲜美。把汤擦干，撒上葱。
山药鸡山药可以单独食用，也可以用来制作营养食品。山药炖鸡，俗称“长寿蔬菜”，具有很高的营养价值，经常食用可延长寿命。先把新鲜嫩鸡洗净，切成麻将大小。然后将山药去皮，切成钻石状的碎片。把竹笋切成片，再切菠菜。把锅放在火上，倒入适量的水并煮沸。加入酒和盐，加入鸡块，用小火煨10分钟，然后加入山药和竹笋，煨5分钟，加入菠菜，加入胡椒，洒上几滴香油。山药鸡就做好了。
山药羊肉汤这是一种炖盅，具有补益，温暖，开胃效果，适用于晚秋季节补品。切羊肉，煮一煮。随后，将去皮切片的山药和羊肉一起放入锅中，加水，放入姜、葱、胡椒、料酒，熬高火，撇去泡沫，转小火焖至羊肉酥脆。
以上就是山药的壮阳做法了，下面给大家介绍一下为什么山药有壮阳的功效。
山药为什么壮阳呢吃山药有很多方法，因为它的阳气很强。由于其独特的优势，山药被越来越多的人所认可和喜爱。富含的粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，可以防止脂肪在心血管系统中的沉积，维持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早。
因此，大家可以多吃山药对我们的健康有很大的好处！
无花果怎么吃最有营养？无花果的吃法大全!教你最有营养的无花果吃法！
无花果是桑科榕属的开花植物，其已知品种有八百多种，品种之间营养价值相差不大，但以绿皮果营养价值最佳，其果肉多为红色，多汁，味甜，果肉厚实。那无花果如何正确食用呢?接下来，小编就教大家如何吃到味香口感浓厚的无花果!
无花果的吃法大全一、 鲜无花果用手指捏下鲜无花果，感觉是软软的，那就是熟的无花果了，洗净剥皮，就能吃到多汁，口感浓厚的果肉了。
无花果冰糖水
用料：6粒无花果，适量冰糖和3碗清水
做法：无花果洗净，冰糖、清水放入锅里，大火煮开后转小火煮45分钟即可服用。
此法适合治疗肺热咳嗽，声音嘶哑，咽干喉痛，便秘，痔疮出血等，需每日一次服用，连服3-5天，最好连渣一起服用。
百合无花果汤
用料：无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙
做法：1.苹果切块，无花果、蟠桃对切，百合冲洗干净
2.加6杯水
3.大火煮开，转文火30分钟即可。
百合无花果汤可冷藏分数次饮用，加入蜂蜜，口感会更好。
二、 无花果干无花果粥
用料：大米适量，无花果干大约米的一半
做法：1.浸泡大米，将无花果切掉尾部，小粒不切，大粒切半。
2.煮米粥开锅，放入无花果。
无花果粥是民间药粥，粥底清甜，所用的米可替换成梗米或者糯米，都有促消化，润肺利咽喉，润肠通便等功效。
杜仲无花果炖瘦肉
无花果汤其实有很多种做法，配料可以有很多种配法，而我要介绍的是我家乡广东的老火靓汤，杜仲无花果炖瘦肉。有清润醇和，有补肾益气、健胃理肠的作用。
用料：杜仲15g，无花果干30g，芡实20g，猪瘦肉200g，生姜2片，水500ml(两人量)
做法：1.将猪肉放入锅中，加水煮开，去掉污浮沫。过滤。
2.杜仲、无花果、芡实洗净浸泡，加水和猪肉炖3小时即可食用。
三、凉拌将无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜即可，其口感清爽，味道独特。
四、雪梨无花果茶用料：雪梨一个，无花果干3颗，清水350ml。
做法：1.洗净无花果，对切或切成四块，方便出味。
2.雪梨去皮，切片。
3.将处理好的雪梨和无花果放入锅中，加水大火烧开后，转小火煮5分钟，收火，焖半小时后放温隔渣即可饮用。
雪梨无花果茶清润降火，口感清甜，喉咙疼时喝上一杯，效果杠杠的。
以上就是我给大家介绍的无花果吃法大全，也许大家会问，知道那么多做法又如何，也得有好材料才能发挥无花果的作用啊!那接下来就教大家如何挑选好的无花果，希望能帮到大家。
如何挑选无花果首先，我们要选外表丰满无暇疵，个头大的。然后不要买有酸味的无花果，有酸味的无花果是已经坏了的。接着，要选摸起来柔软，但不是糊状的。一般无花果分夏果和秋果，夏果质量比秋果好点，个头也大。最后看无花果的裂纹，由于无花果含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫，所以应该挑选裂纹多一点，前面的口开得小一点的。
关于无花果吃法的介绍就到此为止了，希望能帮到大家。还有，虽然无花果有润肠通便的功效，相对的，腹泻者不适宜食用无花果。所以，大家还是了解无花果多一点，才真正做到正确食用无花果。
胡萝卜怎么吃最有营养?应该煮胡萝卜怎么才能被人体吸收?
现在很多人都喜欢生吃胡萝卜，切成丝和粉丝凉拌之后食用，或者是炒来吃。但是如果是直接生吃胡萝卜的话，其实人体并不能吸收胡萝卜里面的营养物质。那么，胡萝卜怎么吃最有营养?应该煮胡萝卜怎么才能被人体吸收?
胡萝卜怎么吃最有营养平时如果是吃胡萝卜的话应该煮熟。有两种最佳方法可以维持营养：首先，将胡萝卜切成碎片，加入调味料，然后就开始用油炒，炒到熟为止。第二种方法是将胡萝卜切成块状，加入调味料，然后在高压锅中用肉烹饪15到20分钟。胡萝卜素很容易被氧化，如果是在高压锅中烹饪，可以减少胡萝卜和空气之间的接触。胡萝卜素的保存率可高达97%。
虽然不萝卜里面有很多的维生素。但是如果女性吃很多的胡萝卜的话，就很容易导致月经不调，甚至是不孕。因此，摄取胡萝卜必须是适量的。
胡萝卜不能和什么一起吃胡萝卜不能与苹果、葡萄和其他酸性水果一起吃在吃完胡萝卜之后再吃酸性水果，或者是吃完酸性水果在吃胡萝卜的话很容易会导致甲状腺疾病。所以吃胡萝卜后不要吃酸性水果。
胡萝卜不能与人参一起吃胡萝卜是寒性食物，而人参属于是一种比较温补的药物。如果两个同时一起吃的话，人参效果就完全被冲掉了。
胡萝卜不能和白萝卜一起吃胡萝卜和白萝卜会造成人体无法吸收两种蔬菜的营养物质。因为白萝卜含有很高的维生素C含量，如果与萝卜混合，就会失去维生素C，这是因为是胡萝卜含有一种叫做抗坏血酸的解酵素酶，可以会破坏维生素C，因此，在制作泡菜或其他菜肴时，请勿将两种萝卜放在一起。
胡萝卜虽然营养物质很高。功效也很多，但是如果与其他相冲的食物一起的话。不仅仅会破坏其中的营养物质，还有可能诱发其他疾病。
扁尖老鸭汤如何烹饪?原来这样才能保证口感鲜美不油腻!
扁尖是一种营养价值极高的食材，小小的扁尖，大大的功效。那么，集营养价值和功效于一身的扁尖会和滋补大品鸭汤会有怎么样的碰撞呢?
很多人都喝过鸭汤，熬制鸭汤可谓需要经过九九八十一难，有时熬出的鸭汤油腻无味，怎么把鸭汤做的鲜美可口也是一大难题，今天小编就给你介绍几种美味不油腻的扁尖老鸭汤的做法。
扁尖老鸭汤做法一、食材：老鸭，扁尖，火腿，葱，老姜，红枣，枸杞，香叶，料酒，盐
做法：
1. 将鸭子洗净，姜拍扁，火腿切片。
2. 扁尖用清水洗净泡在滚水中泡发，并进行多次换水，直至扁尖无咸味，然后将扁尖撕开。
3. 鸭子进行焯水处理，并用清水冲洗干净。
4. 将鸭子，扁尖，火腿，红枣，枸杞，葱姜，香叶等调料放入锅中，倒入清水，大火煮沸。
5. 水烧开后倒入料酒，转小火慢炖2-3小时左右。
6. 煮至鸭子酥软，加入枸杞继续煮10分钟左右，根据要自己口味放入调料。
二、食材：老鸭，扁尖，小香葱、生姜、枸杞、香叶、料酒、盐
做法：
1. 扁尖提前用清水泡发，泡发期间多换几次清水除去咸味，然后切成小块或撕成小段。
2. 老鸭处理干净，就放入锅中煮老鸭，再用清水处理干净。
3. 将老鸭和扁尖放在砂锅中，加入小葱和香叶，生姜块。
4. 大火慢炖2小时左右，去除锅中血沫，加料酒，盖上盖子，转小火慢炖3小时左右。
5. 等鸭肉煮烂计入枸杞和盐，继续小火慢炖10分总即可食用。
扁尖老鸭汤注意事项1、鸭子以选用老鸭为佳，如果鸭子太过肥腻，可以事先除去肥油和过于肥腻的鸭皮，这样炖出来的老鸭汤就不会太油了。
2、煲制扁尖老鸭汤的时候还可以加入火腿、冬瓜和红枣等配料，从而做出更多不同风味的扁尖老鸭汤。
这两种做法都是简单易学的，但是做出来的味道是极其鲜美的，而且香料也是生活中比较常见的食材，但一定要注意烹饪时选择老鸭，才能避免口感油腻，味道单调。
海参这样煲汤最有营养，你做对了吗?海参营养煲汤的方法介绍！
海参同鱼翅、鲍鱼等齐名位居“海八珍”之首，以其营养丰富而闻名，是健体滋补的上层佳品，随着生活水平提高，走入寻常百姓餐桌。海参在不同的做法中发挥了不同的营养价值，那么海参和什么煲汤才能最补呢?
海参的最佳煲汤功效：1、海参的最佳补肾功效——海参鸽蛋汤鸽蛋性平，味咸、甘，具有益精气、补肝肾、助阳提神等功效，可用于肾虚所引起的腰膝酸软，心悸失眠，疲乏无力等症状。海参味甘、咸，性温补;具有壮阳疗痿、壮阳益精等作用。
材料：海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。
做法：1.将鸽蛋煮熟去壳。
2.将鸽蛋与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时。
3.最后加入少量精盐调味即可食用。
2、海参最佳养血润燥功效——海参瘦肉汤材料：水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升
做法：1、将海参洗净,切成抹刀片.猪瘦肉洗净,也切成薄片.熟鸡蛋皮切块,待用。
2、将肉片与海参分别用开水焯一下,捞出,待用.
3、将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即可
3、海参最佳润肠通便功效——海参全鸡汤材料：水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升
做法：1、将海参洗净,切成抹刀片.猪瘦肉洗净,也切成薄片.熟鸡蛋皮切块,待用。
2、将肉片与海参分别用开水焯一下,捞出,待用。
3、将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成
海参虽好，但食用时也要关注食物相克属性，否则不但营养流失，对身体也有害。
海参食谱搭配：一、不宜搭配山楂+海参：不易消化
石榴+海参：会引起腹痛、恶心
柿子+海参：会引起腹痛、恶心
柿子+海参：不易消化
石榴+海参：不易消化
二、适宜搭配海参+羊肉：养血润燥
海参+鸭肉：可补五气、袪火热、滋养五脏
海参+芦笋：可防癌抗癌
海参+竹笋：可滋阴润燥、清热养血
枸杞+海参：可补肾壮阳
在食用海参时，注意海参的食谱搭配，相信不一样的海参煲汤会给你不一样的美味营养。
西红柿怎么吃最有营养?这些吃法你都知道吗?
西红柿是我们家家户户所公认的营养大咖，富含丰富的维生素，纤维和微量元素，是烹饪做菜必不可少的一道食材。那么，西红柿怎样吃才最有营养呢?生吃?炒着吃?还是煮着吃?
西红柿怎么吃最有营养?有专家表明，西红柿只要有在炒熟后营养物质才会流出，更好的被人体吸收。所以，炒熟的西红柿比生吃西红柿更有营养价值。西红柿中含有大量的番茄红素，而这种物质具有很好的抗氧化作用，对人体的自由基有清除作用，而西红柿在烹饪受热时，释放的番茄红素更易被人体所吸收，并且番茄红素遇到油时，可以溶于油，更好的释放出来。
既然西红柿炒着吃更有营养价值，那么西红柿的食谱有哪些呢?一起来学习一下吧!
西红柿食谱西红柿鸡蛋汤食材：
西红柿，鸡蛋，葱，香菜，淀粉，植物油，香油
制作过程:
1. 将香菜和葱去除根部，洗净，切段。西红柿用水烫一下，切块。
2. 鸡蛋打在碗里，放少量盐，搅拌均与。
3. 锅中倒油，大火加热，放入西红柿翻炒，炒至西红柿出汁为止。
4. 倒入清水，煮约两分钟，等清水变色。
5. 在锅中放入盐，搅匀，再淋入用淀粉勾成的芡，最后淋上鸡蛋，搅拌，即可出锅。
6. 出锅后倒入香油，撒上葱花和香菜。
番茄烧茄子1. 木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。
2. 锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。
3. 茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。
4. 倒入切好的番茄块，翻炒，直至番茄出水。
5. 再同时倒入茄子和木耳，持续翻炒，直至炒出香味。
6. 倒入盐，醋等调料，继续翻炒2分钟即可出锅。
西红柿不仅味道鲜美，而且非常简单易做，食材也都非常常见，对于减肥的人群来说，西红柿更是一种不可多得的食材,但是尽管西红柿好吃营养，但一定不能多吃，物则必反，吃太多反而会失去它的营养价值。学会做西红柿的人，可以赶快去试试!
海参怎么吃最有营养?四个方法教你学会营养吃海参!
海参是世界八大珍品之一，和人参、燕窝、鱼翅齐名。自古以来，人们都认为海参补肾，益精髓。可以壮阳。正因为它的功效足以与人参媲美，所以叫做海参。现在，人们发现它可以提高记忆力，防止动脉硬化，抗肿瘤。随着人们生活水平的提高和海参营养价值的普及，海参正逐渐走入百姓餐桌。此时，如何充分发挥海参这一珍品的功效，对于我们就显得尤为重要。
海参怎么吃最有营养：一、与物同食：众所周知，海参也是一味中药，在药店买回海参后可以煎汤、煮食或者入丸剂服用。也可以和其他药材同时服用治疗相关疾病。比如治疗虚火燥结，可以把海参与切烂的木耳与猪大肠一起煮着吃。不过，由于是药三分毒，治疗相关疾病还需要遵守医嘱。
二、直接食用：需要注意到的是，吃海参时最好以清淡口味为主，可以选择直接食用，把发好的海参切成片状，加入蜂蜜或者生抽来调味，既可以最大程度上保留海参的营养成分又可以增加口感。也可以选择熬粥，与小米同下锅煎熬即可。
三、适当食用不管多么名贵的东西，都要懂得适可而止，适当地食用海参有利于强身健体，如果过度食用，反而会造成身体伤害和浪费海参。食用海参贵在坚持，只有长期不断地适量服用海参，才能把海参的营养价值发挥到最大。
四、适时食用要想吃海参吃出营养来，还有时间要求。一日之计在于晨，早晨的时候人体最容易吸收营养，所以，吃海参补身体也最好选择在早上，起床后喝杯温水再吃海参更有利于吸收海参的营养。
大家在知道了怎么吃最有营养后，也要选择合适的海参进行料理哦，海参的质量也是很重要的，那么怎么才能挑到质量好的海参呢?让我们来看一下吧!
海参的挑选妙招：1. 首先要挑选完整的海参，完整的海参要求个头大小均匀。
2. 如果挑选干海参，最好挑选水分含量少的海参。
3. 不要购买颜色发白的盐渍海参，盐渍之后营养成分会大打折扣。
4. 干海参一般比较坚硬，不易掰断。
以上就是海参怎么吃最有营养的相关内容，希望大家有所收获，健康生活，选择合适自己的吃法，可以达到更好的效果哦。
紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝这样好既美味又最有营养啊！
紫甘蓝是一种具有强身健体作用的蔬菜，含有多种对人体有益的营养元素，经常食用紫甘蓝对我们是非常有好处的。紫甘蓝营养价值很高，它的做法也很多，那紫甘蓝可以生吃吗?今天我们就具体来看看吧。
紫甘蓝可以生吃吗?紫甘蓝是一种可熟食亦可生吃的蔬菜，都具有特殊的香味及风味。但是建议大家以生吃为宜，这样可最大程度的保持紫甘蓝的营养物质，且能保持紫甘蓝艳丽的色泽，使人更加有食欲。如果实在不喜欢生吃紫甘蓝，可将它焯水后捞起放入调味料或者用急火重油煽炒后迅速捞起，也可如欧洲人那样将其切丝拌色拉酱食用。
紫甘蓝是可以生吃的，但是常见的还是以凉拌为主，下面就为大家介绍两道凉拌紫甘蓝的做法吧。
一、青椒拌紫甘蓝主料：青椒500克、紫甘蓝150克;
调料：大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克;
做法：1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;、
2、大葱去根洗净切成丝;
3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;
4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
二、芥末菜卷主料：紫甘蓝400克
调料：芥末50克、白砂糖75克、醋5克、胡麻油5克、香油10克、盐3克、味精2克;
做法：1、将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉;
2、把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内;
3、把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
结语：紫甘蓝是非常适合生吃的蔬菜，并且非常富有营养价值，大家可以自己在家动手试试哦!
菠萝蜜的核怎么吃？这样吃核很有营养！养生人士不可错过！
菠萝蜜是一种很多人多喜欢的热带水果，一颗入口，满口香甜。但是大多数人在吃菠萝蜜的时候，总是将菠萝蜜的果肉吃掉，把它果核给扔了。你知道吗?其实核也是可以吃的，那么在生活中菠萝蜜的核怎么吃呢?小编来给大家介绍几种吃法，让大家轻松品尝到美味!跟着小编来看涨知识吧!
菠萝蜜的核怎么吃盐水煮菠萝蜜核菠萝蜜切开后将果肉取下，把核留下来，将果核洗净，然后把它们放到锅里，加入适量的水，加点盐就可以开始煮，大概煮十分钟就可以关火了，拿出来晾晾，就可以吃了。
菠萝蜜核煮粥将菠萝蜜的核取下之后洗干净，然后再煮米粥的时候和米一起下锅，等米熟透了，菠萝蜜的核也熟透了，那么美味的菠萝蜜核煲粥就完成额，之后就可以开始一起拨开来吃了。
大家是不是都惊呆了?菠萝蜜的核竟然都可以吃，其实菠萝蜜全身都是宝，菠萝蜜的核也有很高的营养价值，我们来了解一下，吃菠萝蜜的核有什么好处?
吃菠萝蜜的核的好处研究表明，菠萝蜜的核中含有丰富的脂肪，蛋白质，淀粉等物质，在煮熟之后是可以食用的，有很高的营养价值，可以治疗孕妇产后缺乳的症状。菠萝蜜的核无论是拿来煲汤还是煮粥，味道都是非常鲜美的。
今天看了小编的介绍，是不是对菠萝蜜又有了新的认识了呢?它不但果肉鲜美，核都有营养价值，各种吃法让我们想象不到吧?接下来我们再遇到菠萝蜜的时候，千万不要再把核给浪费了，有时间的话可以把它们留出来，按照小编的方法来进行烹饪加工，那么一道美味的菠萝蜜核就呈现在大家眼前了!
寒露 养生 防秋燥
【寒露】“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”
节韵
每年10月8日或9日，太阳到达黄经195度时为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”古人把露作为天气转凉的表征。每逢“寒露”，就可以把家中所有的凉鞋洗洗刷刷全部收起来了，防寒从脚部开始。另有谚语云，“吃了寒露饭，单衣汉少见。”夏天的短袖也可以洗净收纳，来年再穿。
防病
秋天天气比较干燥，此时肺脏容易受到天气的伤害，患上肺热病，怎么才能知道自己得上了肺热病呢?主要表现为右脸颊通红，感觉肺气过盛，面色比较干枯，胸背部和四肢都会感到疼痛。这时如果是从鼻子进入了风气，很容易引发上呼吸道感染，出现鼻塞和打喷嚏的症状，严重的会导致慢性哮喘和肺气肿。因此，我们应该多多活动，多与人沟通，这样有助于心旷神怡、开阔胸襟。晚饭后在户外慢走是一个不错的办法。
饮食：酸、甘、润
仲秋至深秋，燥邪当令，气候干燥，人体容易缺失水分，出现皮肤干裂、皱纹增多、毛发干燥易脱落、咽喉燥痛等症状或不适。因此，秋季应多喝水，补充足够的水分，饮食以“酸、甘、润”为主，少食辛温发散之物。中医学认为，五味中的酸、甘可化阴生津。秋季气候干燥，因此适宜多食酸、甘、润之品，如雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以养阴、生津、润燥，缓解人体干燥症状。
节气美食：菊花
桂花过了便是菊花，《礼记》中说的“季秋之月，菊有黄华”便是印证。传统的菊花在我国早已是风骨与文化的象征，不仅观赏资源甚为丰富，又是可餐可药的佳品。屈原在《离骚》里写“夕餐秋菊之落英”，听上去便饶有风味，现实中做成菜肴一样令人食指大动。当年北京“同和居”的菊花火锅名动京城，便是以菊花加上好排骨所吊的高汤作为汤底，且花瓣花蕊一定俱为纯白，方才没有苦味。成品鲜而不腻、清纯如水，无怪乎慈禧太后也对之欲罢不能。除此之外，菊花亦可与鱼片同炒，或是加冰糖莲子熬粥。重阳将近，最应景的当数菊酒和菊糕。将糯米、酒曲与菊花并取而酿制，有延年益寿之意。西汉的《西京杂记》记载，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”而“糕”与“高”谐音，象征的自然是秋日登高的怀思了。
胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜的功效与作用
胡萝卜虽然是营养非常丰富的蔬菜，可是吃法不当也会让它的营养物质流失，甚至于吃了也不会起到它的营养价值，今天我就告诉大家胡萝卜怎样吃菜会最有营养。
胡萝卜怎么吃最有营养一、胡萝卜榨汁
生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。
推荐食谱：苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
二、熟吃胡萝卜
能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。
推荐食谱：胡萝卜炒海带丝
原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片；锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色；下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
胡萝卜的功效与作用1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
榆树叶可以吃吗? 榆树叶不仅能吃这样烹饪更加美味！
村边屋旁到处生长着的榆树，对城镇人们来说可能比较陌生，但是乡野村民却很熟悉她。因为以前，一些比较贫穷的人家，会直接用榆树的叶子来当主食、填饱肚子。不过现在又有一些人认为榆树叶有毒，吃了会影响健康。那榆树叶到底是否可以吃?要怎么样烹制榆树叶呢?下面就来看看吧。
榆树叶是可以吃的实际上，只要清洗干净，榆树叶是完全可以吃的，而且榆树叶的营养价值还非常高，能补充人体所需的维生素和其他微量元素。
除了榆树的叶，榆树的果、皮等还可以入药，用来缓解失眠、治疗神经衰弱，还可清新降火、健脾养胃，清热利尿、止咳化痰和消肿杀虫。
看到了榆树叶的营养保健和药用功效，大家肯定想自己试试做一个榆树叶食物了吧。下面小编就耐心地告诉你几种简单易于上手的制作方法吧。
榆树叶食物的制作方法：一、清洗干净叶片，切小段，煮饭的时候和大米同时下锅闷煮，可以让米饭特别清香，口感也会出气的好。
二、直接生吃。将刚采来的榆钱洗净沥干，加白糖搅拌，即可食用。味道特别的别具风味，鲜嫩脆甜。若喜吃咸食，还可再放些盐、香醋、酱油、葱花、芫荽等作料共同合拌，味道会更丰富。
三、做成馅料。将榆叶洗净沥干、切碎，加鸡蛋、肉或虾仁调匀，包馒头水饺，卷煎饼都可以，味道异常的清鲜爽口。
所以说榆树叶是可以吃的，而且味道特别清鲜，食用后能补充营养，有美容保健的作用。制作方法也比较家常，煮饭、做馅料和凉拌都可以，大家看了介绍后就可以立即动手做榆树叶菜品了哦。不过要提醒的是，胃溃疡患者不能吃，否则会加重病情。
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