有机植物种植需求。
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在人潮如流的菜市场里，每位菜贩都不遗余力的吹嘘自己的菜如何的好，可说的再好也不如往自家商品上贴上有机的标签，就如同这菜花一样，每个菜摊老板都说自家的菜花是有机菜花，聊起食疗效果能让大叔大妈颇为心动。那么这有机的菜花真的是“有机”吗?它和平常看到的菜花又有什么不一样呢，一起来和小编了解一下吧。
有机菜花和菜花的区别其实啊，大多菜摊上随处可见的“有机”菜花并非是都是真的有机菜花，有机食品必须通过合法有机食品认证机构认证才能在市场上出售，不可能在市场中随处可见。那么市场上兜售的假有机菜花又是什么呢，外表确实与平常菜花不一样。其实，它和平常的菜花没啥两样，都是十字花科甘蓝属花椰菜的一种类型，学名叫松花菜，又有形象的称呼叫散花菜。
一、两者形态的区别在外形上，两者主要的差别在于普通的菜花，个头一般长圆形或椭圆形，底端的花梗短粗，表面的花芽非常紧密，颜色比较偏白色。
而松花菜，恰如其名，花梗长，顶端的花芽呈现膨松散开，花芽层次没普通菜花厚，相对比较薄。
二、两者口感的区别在口感上，松花菜的口感还是小胜一筹，其花梗长，炒起来脆爽，而且比起紧密球形的菜花，松花菜更耐煮，营养也比普通的菜花高。
讲到这里，相信大家已经对这两者有了一定的了解，抛开其中有机的噱头，其实两者营养都非常丰富，但要针对其特性烹饪才能享受其中的营养与口感。以下有些小窍门可以教给大家。
菜花烹饪的小窍门普通的菜花紧实梗短，虽然营养丰富，富含维生素C和抗癌物质，但因紧实缘故，农药残留严重，食用前要先浸泡盐水中，其本身不耐煮，其富含的水溶性维生素C也容易受热分解，所以请别高温烹饪。
松花菜梗长耐煮，比较适合干锅和小炒，因不容易煮烂，营养丰富，颇受市场欢迎。
以上就是小编对两种菜花的一些辨别技巧，相信大家学会后，再也不会上当受骗，把松花菜当有机菜花买了。最后大家也要注意两种菜花的烹饪区别哦，只有这样才能烹制出极具价值的菜花菜肴!
延伸阅读
有机菜花有哪些营养?有机菜花的功效是什么?这些知识你以前绝对不知道!
有机菜花是花椰菜的一种，指的是指菜花的种植环境达到了有机的标准，其价格也比普通菜花的贵，但正所谓一分钱一分货，有机菜花价格不似一般菜花，那么其功效和作用也必然并非一般。那么今天就让小编带领大家了解一下有机菜花的营养和功效。
有机菜花的营养和功效一、有机菜花的营养有机菜花营养价值丰富，它是一种纯天然、无污染的食物，有丰富的蛋白质、纤维素和各种维生素，还含有多种保健功能。
二、有机菜花的食用功效有机菜花中含有微量抗氧化防癌元素，经常食用可以保持年轻活力，预防癌症等疾病发生的概率。
并且有机菜花含有丰富的维生素K，很多人身上即便是轻微的触碰也会产生淤青，那是缺钾元素的表现，而有机菜花中含有丰富的钾元素，经常食用可以缓解甚至避免这种现象发生。
有机菜花还可以清化血管;有机菜花中的维生素c可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，避免坏血病的发生。
有机菜花有丰富的营养价值和良好的使用功效，更重要的是它对于一般人群来说，均可以食用，无禁忌人群，经常吃有机花菜有利于我们的身体健康。但是很多人都不会保存菜花，那么接下来就来讲一讲有机花菜的储存方式吧!
有机菜花的储存有机菜花质地柔软，且储备时间较短，容易腐烂。需要在低温下保存，且最好用保鲜膜包裹，这样水分流失较少。
在0摄氏度下低温保存，若储存温度过高，易产生黑色霉点，大概可放置3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。
通过上文，大家对于有机菜花的营养价值和功效都有了一定的了解，还有菜花的保存方式也已经掌握到位了吧!菜花可以说是一种非常健康的食物了，多吃有机菜花有利于身体健康。
西兰花和菜花的区别是什么?教你快速区分西兰花与菜花!
西兰花和菜花因为外形极其相似，很多人都分辨不出哪种是菜花哪种又是西兰花，甚至还有很多人误以为菜花就是西兰花。其实并不是的，菜花和西兰花虽然都是十字花科的植物，但是它们之间还是具有很多的区别。小编今天带大家认识一下它们之间的区别，让大家能快速地分辨出西兰花和菜花!
西兰花和菜花的区别一、形态上的区别西兰花和菜花在形态上的区别也是它们两者之间最容易区分的一个特征。
首先，是两者之间的颜色不同。西兰花是绿色的，而菜花是白色或者米黄色的，这也是它们之间最直观的区别。
此外，菜花相对于西兰花来说会比较散，而西兰花看起来会比较聚集。
二、营养价值的区别西兰花和菜花都是营养含量极其丰富的蔬菜，但是相对来说，西兰花中所含有的胡萝卜素和维生素A会比菜花高出极多。
而菜花中的钠、镁等元素含量也比西兰花所具有的含量高出不少。
三、功效作用的区别因为两者的营养成分有所不同，其功效作用也自然不一样。
花菜炖汤食用，可以滋补养胃以及能够增强人体免疫能力。
而西兰花在防治癌症方面又比菜花略胜一筹，西兰花对于癌症的缓解以及治疗的作用会比较显著。
西兰花比菜花贵的原因也许很多人都有发现，市场上的西兰花普遍都比菜花贵。或许很多人都不能理解，为什么明明都是花菜，为什么西兰花就那么“高大上”?
其实西兰花卖的比菜花贵也不是没有原因的。虽然两者花菜都是营养价值极高的蔬菜，但是西兰花所含的胡萝卜素以及维生素A都是花菜的200多倍!
除此之外，西兰花的蛋白质以及膳食纤维均比菜花的含量高。
并且，西兰花体内还含有萝卜硫素。萝卜硫素是迄今为止在果蔬中发现的抗癌活性成分最强的物质。
这么看来，西兰花比菜花贵也是理所当然、物有所值的吧!
西兰花和菜花的区别大家都清楚了吗?一青一白，肉眼就可分辨!虽然分辨西兰花与菜花只需一秒钟，但是两者中的内涵可是非常值得我们花大量时间去探索的呢!
菜花和花菜是一种菜吗？菜花营养功效及做法科普
菜花又名花菜、花椰菜，为十字花科植物甘蓝族的一个变种花球，由甘蓝演化而来。菜花以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良者食用菜花原产于西欧，19世纪中叶传入我国南方由于引入较晚，各种古籍中很少记载。菜花有白绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色菜花的胡萝卜素含量高一些。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中菜花名列第四，营养丰富。
营养成分
菜花口味鲜美，膳食纤维少，营养价值高，有“穷人医生”的美誉。菜花中含有大量的维生素K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害，就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺少维生素K。多吃菜花是补充维生素K的最佳途径。菜花中维生素C含量非常高，可以说是所有十字花科蔬菜中的冠军。
食用功效
菜花不仅是菜中珍品，古代西方人称其为“天赐的药物”，常食能抗癌、开音、止咳、防病。目前，菜花和卷心菜等一起被世界科学家列入抗癌食谱。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。菜花性平，味甘；归肾、脾、胃经。食后对胃肠无滞之气，能使大便通畅，性质只是清凉而不是寒凉，如天气太热，口干口渴，小便呈金黄色，大便硬实或不畅顺，用菜花煮汤佐膳，有清热气、通畅大小便的好处。可辅助治疗久病体虚、耳鸣健忘脾胃虚弱、发育迟缓等症，有防癌抗癌的功效。
(1)提高免疫力 菜花含维生素C甚多，可供人体需要，不仅能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防治感冒和坏血病。
(2)防治心脑病 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。
(3)抗癌作用 菜花含有天然多酚类化合物中的吲哚化合物。实验表明，这种化合物尤以“吲哚-3-甲醇”具有最强烈的酶诱导能力，它可以使肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍，可以使小肠黏膜中这种酶的活性提高30倍。此酶的活性提高增强了机体的抗癌能力，提高了对苯并芘等致癌物的抵抗力。
(4)驻颜美容 菜花含有丰富的维生素C，能够有效地抑制黑色素的生成，预防黑斑与雀斑的产生，因而又是一种理想的美容食品，它能消除雀斑、黑斑，润泽肌肤，驻颜美容，还能帮助人体细胞产生胶原，使肌肤变得滋润。
(5)补充维生素K 多吃菜花可补充维生素K，会使人体血管壁的韧性加强，不容易破裂。菜花可以帮助人们保护自己的关节，特别是帮助爱运动的人减轻因剧烈运动对关节造成压力而产生的关节不适和疼痛。18世纪轰动西欧的布哈尔夫糖浆，就是用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜制成的，专治咳嗽、肺结核。
食用宜忌
为了减少维生素在水中溶解，防止吲哚物损失，烹调时应注意不要过长时间地煮焖，不要烧得过烂，宜用急火快炒。如先将小朵花椰菜在开水中掉一下，放入炒锅快炒后调味，断生入味即出锅，其营养价值更高。菜花在烹饪之前，可将其放在盐水里浸泡几分钟，以去除残留的农药，所藏的菜虫等也能清除出去；一般不主张菜花与黄瓜同炒同炖。菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿的物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使形成甲状腺肿。然而甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海味食物和海藻(如海带、紫菜)等食品提供。
女性怀孕期间每周吃3次菜花，每次200克，能对胎儿心脏起到很好的保护作用。莱花含有一种物质，可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。所含的维生素C能增强孕妇免痰力，保证胎儿不受病菌感染，促进铁质的吸收。菜花还含有丰富的叶酸，准备怀孕的女性应当多吃。
菜花有什么种类?菜花的各种品种大全介绍!
说到菜花，我们都认识，不就是菜市场上或白或黄亦或青绿色的大花菜嘛!其实并不全是哦!菜花的种类很多，你认识的菜花只不过是冰山一角。那么菜花都有哪些种类?而它们又都有些什么不同呢?请听小编给大家娓娓道来。
菜花的种类一、津雪88菜花津雪88菜花听起来是不是特别霸气，其实津雪88菜花是天津的一家公司所研究育成的菜花，属于中晚熟品种，株型直立，内叶护着花球，花球雪白色，极其紧实;叶片灰绿色，蜡粉多。
此外，津雪88菜花具有抗病性强，适合我国北方夏秋季高温多雨的气候，并且能够抗黑腐病、耐霜霉病、病毒病，产量还高，属于中晚熟菜花中的精品。
二、白面青梗松花菜白面青梗松花菜也称散花菜，顾名思义，其花球相对于普通菜花会较为松散，并且其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实。
白面青梗松花菜有两个显著的特点，其一，梗长且青绿;其二则是花球雪白而松散。
在食用性方面来看，白面青梗松花菜耐煮性好，食味鲜美且清脆可口;此外，松花菜的维生素C、可溶性糖的含量比普通紧实的菜花高，因此也受到许多消费者的喜爱。
三、温心58菜花温心58，听着名字是不是感觉特别舒服、温婉?犹如一个窈窕淑女的姓名一般。
但是其实温心58只是一种菜花的名字，属于早熟种，定植两个月左右就可成熟，收成快。
并且，温心58菜花耐涝及抗病、抗热性强，花型自覆，属于高原型，花球球面极其圆整，花球重量一般比普通菜花花球重。
菜花的功效和作用既然认识了那么多菜花的种类，那么就顺便了解一下菜花的功效和作用吧!也许听完后泥会更加喜欢菜花哦!
你知道吗?在众多的蔬菜水果中，菜花和大白菜的抗癌效果的最好的哦!此外，菜花还可以清化血管，防止感染以及减少心脏病和中风的风险哦!
不仅如此，菜花还可以补充体内的维生素K和维生素C，还具有解毒、提高免疫力的作用!
菜花的种类介绍完了，不知道大家都记住了几种?忘记也不是什么大问题，各种各样的菜花终究也还是属于菜花，食用任何一种都对你的身体健康有着重要的作用哦!
艾草和艾叶是一样的吗？教你正确区分艾草和艾叶！
可能大家和小编一样，一提艾草和艾叶还以为都是一体的，同属于一株植物。但是事实上，艾草是艾草，艾叶是艾叶，他们是不同的。那就让小编带领大家一起来看看二者有哪些不同。
如何区分艾草和艾叶一、外形的区别艾草和艾叶都是中药材。两者都带有一个艾字，在外形上二者也很相似。乍一看，是区分不出来的。不过只要你细细的观察，还是很好区分的。艾草，它的外形更像它的名字如一株草长长的，细细的，较分散。反观艾叶，像一片细长的叶子。
二、功效各异对于药材来说的话那功效就是它一个很大的区分点。艾草一般是一把来用的，点燃后散发的味道很浓，所以一般把它放在房间里面，用来杀菌。如果心灵手巧的话，把它用来制作成一个药囊佩戴在身上也是可以的。而艾草的话，是单独的一片叶子，一般的情况，是用熏的方法，经常把艾叶加工成艾条进行使用。而它的主要功效则是治疗一些妇科方面的疾病。
我们初步的了解了艾叶和艾叶是不一样的。并且我们学会了从两个方面进行区分。是不是大家和小编一样，都想更进一步的了解艾叶的功效呢?我们一起来看看。
艾叶的功效一、治理月经不调等妇科疾病在临床上，常以艾叶单独炒炭用。
二、煮艾水泡脚在一天的劳累后用艾草和水同煮，用来泡脚可以帮助人疏通经脉。使得一天的疲劳消失殆尽，心旷神怡，有益健康。
以上就是小编带给大家的关于艾草和艾叶是不一样的以及如何进行区分的知识，同时也简略地介绍了一下艾叶的药用功效。相信大家和小编一样，在今后的生活中可以有效的区分，并且合理的利用这两种中药材。
菜花的作用与功效 吃菜花能提高记忆力
1、菜花含锌量高，且维生素C、叶酸含量丰富，可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨髂和身体的正常功能，保护视力、提高记忆力，是孩子们的绝佳食品，尤其适宜厌食、营养不良、生长缓慢的孩子。
2、菜花中含丰富的维生素C，是预防癌症的好蔬菜。菜花富含能预防癌细胞生长的萝卜子素，多吃可防癌。
3、菜花中丰富的钾有助于预防高血压：槲皮素能抗菌、消炎、抗病毒、抗凝血，且能提高免疫功能。
4、菜花富含叶酸、膳食纤维、-胡萝卜素和维生素C，能预防心血管疾病;维生素A和维生素C能健美肌肤、保护视力;叶黄素具有保护视力的功能。
5、医学研究指出，菜花中含有硫代配糖体，可以增强记忆力，预防老年性痴呆症。菜花还含有抗溃疡因子，常吃能预防胃溃疡及十二指肠溃疡。
6、菜花富含铬，铬能够帮助胰岛素发挥降血糖的作用。菜花的维生素K含量非常丰富，可治疗溃疡、缓解胃痛。
菜花的食用注意事项
1、虽然菜花的营养价值及功效值得重视，但吃菜花的注意事项也是很多的。首先，菜花不适合生吃，容易引起胀气，影响消化。
2、菜花不宜久煮，据研究显示，水煮菜花如果超过3分钟会流失50％的维生素C，但如果只煮2分钟，还可以保留80％的维生素C。
3、菜花最好用蒸的方法，这样才能完整保留营养成分，不会流失在沸水中。
菜花的营养价值
1.抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2.清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;
3.丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;
5.维C使者
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;
6.生物活性
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
千屈菜花语是什么？千屈菜花语介绍！
千屈菜花开时节，远远望去与熏衣草非常相似，淡雅的紫色令人身心愉悦，是非常具有观赏性的植物，而且千屈菜的花期很长，可以很长时间观赏它美丽的花朵，那大家是否知道我们什么时候可以看到它那美丽的花朵，它又有着怎样的花语和动人的传说呢？今天我们就一起来看看跟你了解的不一样的千屈菜吧。
千屈菜的花语孤独千屈菜开放时虽然远远望去一片紫色，然而它却并不是群生植物，而是每一株都独立生长。紫色的小花也径直的顺着一根茎干错落有序的往上开放着。因此，千屈菜往往象征着孤独。
但是，千屈菜又被叫做“在湖畔迷路的孩子”，显示出人们对它的喜爱。因此，千屈菜又被赋予了爱和童趣的意义。
千屈菜的花期千屈菜又叫做对叶莲、水枝柳，听这个名字就知道它的生长环境肯定与水分不开。的确，千屈菜往往生长在河湖的岸边。夏秋两季是千屈菜的漫长花期，7到9月份都能看到一串串开满紫色小花的千屈菜。
千屈菜的传说相传，千屈菜是西方14位救世主之一的省班提雷翁的守护花。在爱尔兰，人们还给它起了一个充满爱意的昵称“在湖畔迷路的孩子”。基督教中往往会将人物、日期与植物相对应，更形成了花历，一年中的每一天都有独特的守护花。而千屈菜就是省班提雷翁之花，并且是阳历7月27日的日期花。
相传7月27日出生的孩子，虽然看上去乖巧低沉，内心却是非常的要强，凡事讲求独立完成，具有主见。
菜花炒肉不会做?教你轻松炒出一道好滋味的菜花炒肉!
菜花，一种集美味与营养为一体的蔬菜植物。日常生活中很多人也喜欢食用菜花，毕竟其味道鲜美且营养丰富，不仅能满足吃货的食欲还有利于身体的健康，是一种不可多得的绝佳蔬菜!那么用菜花搭配荤食肉类该怎么做才好吃呢?小编今天就教大家炒出美味诱人的菜花炒肉。
菜花炒肉的做法一、做法一1、材料的准备
菜花炒肉需要准备的材料有主料菜花和五花肉(或者其他肉类亦可)，辅料朝天椒以及调味料食盐、姜、蒜和料酒、生抽、植物油。
2、菜肴的烹制
首先，将菜花用盐水浸泡几分钟后再洗干净，这样可以达到去菌杀菌的作用。然后将洗干净的菜花掰成小块，待用。
接下来将五花肉切片;将朝天椒、葱、姜以及蒜切好，放在一起待用。
然后热锅，倒入植物油，再倒入混合好的辣椒、姜葱以及蒜，直到爆香，再倒入五花肉，加入适量生抽和料酒，炒至约八分熟，最后加入菜花，炒的差不多了就加入适量的食盐，直到完全熟透即可出锅。
二、做法二1、材料的准备
菜花炒肉的做法很多，但是材料的使用不会差很多，当然也可以根据自己的喜爱增加或者减少某种材料，以达到自己最高的期望值。
这次的做法所准备的材料与做法一大致不变，仅将五花肉换成里脊肉，以及增加材料花椒、白糖以及淀粉。
2、菜肴的烹制
首先将里脊肉切片或者条状，再用适量的姜末、料酒、酱油和淀粉将里脊肉腌制十分钟左右。
接着将菜花掰成小块，然后就可以热锅，烧油将腌制好的里脊肉倒入锅内翻炒，等里脊肉炒至变色均匀后盛出。
最后再次热锅，将花椒、朝天椒爆香，再将菜花倒入锅内翻炒一下，便可将炒好的里脊肉倒到锅内一同翻炒。
接着加入白糖、料酒，待出锅前加入食盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
菜花焯水的作用很多人都会觉得自己炒出来的菜花没有别人家的好吃，其实，那是因为别人在炒菜花之前都会将菜花焯一下水!不相信只是焯水一下就有如此大的功能?
炒菜花前焯一下水，不仅能有效去菌杀菌还可以减轻农药在菜花中的残留，并且可以使得菜花炒出来以后口感更加香脆爽口!
焯水好处多多，但是也不要焯水焯太久哦!焯水太久会使菜花过于软烂，这样就会影响整道菜的口感了!
菜花炒肉的方法小编就介绍完了，是不是特别简单呢?菜花炒肉，适当的荤素搭配，不仅充分满足你饮食均匀的良好习惯，口感还特别爽脆，营养还极其丰富哦!
干煸菜花怎么做?教你做出色香味俱全的干煸菜花!
众所周知，菜花是一种常见的蔬菜植物，日常生活中我们常用菜花炒制各种各样的荤食，其味道香脆爽口并且荤素搭配均匀，营养价值高，也因此得到大众的喜爱。而干煸菜花这道菜或许并不常见，但是它的味道可不容小觑。接下来小编就给大家介绍一些干煸菜花的做法吧!
干煸菜花的做法一、材料的准备干煸菜花所需要的材料有主料菜花，辅料猪肉馅以及调味料盐、葱、姜、蒜、花椒和干辣椒、生抽、植物油以及陈醋、青椒。
调味料多且琐碎，也可根据个人喜好适当增加或减少。
二、菜肴的烹制首先，将洗干净的菜花掰成小块;青椒切丝、干辣椒切段、姜葱蒜切末备用。
热锅，并下油烧热后倒入花椒爆出香味，然后将红辣椒以及姜葱蒜末放入锅内炒香。
之后放入肉末，炒至变色后加入酱油，再将菜花放进锅内，大火煸炒，直到菜花差不多炒熟接着放适量的生抽和醋进行提味。
最后，在上桌前加入适量的食用盐调味，再加入适量的青椒让菜色更丰富，即可装盘。
菜花的挑选若要做好一道菜，首先要选好食材。那么菜花应该怎么挑选呢?下面有几个小技巧可以分享给大家哦!
一、看颜色在挑选菜花时，选择菜花颜色呈白色或者淡乳白色的，偏黄或者有黑斑都是不新鲜的菜花。
二、看花球菜花的花球无虫咬，外观无损伤，花朵间没有空隙、紧密结实、鲜脆为好，不要买茎部中空的，愈新鲜则愈脆嫩。
此外，花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的便是良品。
三、看叶片如果菜花带有叶片，那么叶片鲜嫩又湿润的表示菜花很新鲜。
四、看花梗切口菜花花梗的切开如果还是蛮湿润的，表明菜花比较新鲜;但如果菜花花梗很干燥，则说明该菜花已经存放很久，不够新鲜了。
干煸菜花的做法就介绍到这里了，其做法简单易学，味道却美味绝佳，是一道色香味俱全的菜肴。作为吃货的你是不是已经抑制不住内心的狂热了?那么就赶紧尝试一下干煸菜花的烹制吧!
菜花炒之前需要焯水吗?巧用焯水能让炒菜花更美味哦!
说到菜花，许多人都赞不绝口，它可是很多人都喜欢吃的蔬菜!特别是大锅花椰菜，在餐馆上的出场率可是极高的!而且菜花是一种味道好且营养非常丰富的蔬菜,尤其是维生素含量非常高,适合各类人群食用。但是关于如何烹饪出美味的菜花，也许很多人都不太清楚，小编今天就教大家一个小技巧，即菜花焯水。
菜花需要焯水一、菜花焯水的作用1、菜花不同于其他绿叶蔬菜,简单的一炒就熟,也不同于茄子、苦瓜等切片就能加工成菜。菜花是一种比较“硬”的蔬菜，即使切完，也比较难炒熟，所以很多人炒出来的菜花吃起来都是硬邦邦的而没有酥软的口感。
而把花菜炒的好吃的小技巧就是炒之前要焯水了。
2、炒花菜时,由于其特殊的形状,所以在入锅炒的时候,如果直接放入热油煸炒就导致很难入味。
但是要是在入锅之前进行焯水，菜花会变得比较酥软，因此也会比较入味。
3、菜花焯水,首先有一个非常重要的好处,这是花椰菜由于其构造特殊很多里面的的脏东西是清水无法冲洗干净的，同时，开水会释放出花椰菜中的水分，其膳食纤维也会变软。
因此，菜花焯水不仅能有效去除病菌及有害物质，还可以使得菜花更容易入味。
4、此外，市场上的菜花大多数都经过冷藏保鲜的，为了增强保鲜效果很多商家都会喷保鲜剂等保鲜的药物，炒菜花之前焯一下水也可以有效的去除保鲜剂等药物，使得菜花更加干净，我们吃得也更加安心。
二、菜花如何焯水为了防止营养流失和口感变软,菜花在焯水的时候，时间不应该太长，否则会失去脆性，搭配菜肴就会大打折扣。
此外,菜花水煮之后,应放置在冷水降温,去除废水重用,烹饪时间也不宜太长,以防止损失和损害的防癌抗癌的营养成分。
花菜的营养价值菜花具有很丰富的营养,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,膳食纤维和各种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,是健康保健的极佳蔬菜植物。
菜花的质地非常细腻,炒菜花更适合老年人和孩子脆弱的消化系统,并且它还有清热解渴,利尿通便的效果。
此外，菜花还具有抗癌作用，它具有很强的抗癌酶，对预防多种癌症起到了积极的作用。
不仅如此，菜花还可防止胆固醇氧化和血小板凝固，从而降低心脏病和中风的风险。
菜花也可帮助肝脏解毒,提高身体的免疫力,可以预防感冒和坏血病的发生。
炒出色香味俱全的菜花并不难，关键就在于掌握菜花焯水这一个小技巧!读完这篇文章，这个小技巧你都学会了吧!那么就赶紧行动起来炒出健康又美味的菜花菜肴吧!
苣荬菜花有美容的作用吗?想用苣荬菜花美容就先看看这些哦!
苣荬菜花被广泛食用起已有两千多年的历史了。苣荬菜花尝上去苦中有甜、甜中有香，可谓是风味十分独特了。那么，苣荬菜花是否有美容的作用呢?请和小编一起来看看吧!
苣荬菜花有美容的作用吗苣荬菜花有美容的作用。选取生长良好的花瓣，取汁早晚各涂一次于面部，时间控制在10-25分钟，长久坚持可令面部皮肤光滑、白嫩、柔软，对于蝴蝶斑、雀斑、老年斑的治疗效果也是非常明显的。但是对于易皮肤过敏或者皮肤出现破损的人是不建议用苣荬菜花直接敷脸的。
大家在选择苣荬菜花的时候一定要注意观察，不要选择已经腐烂的苣荬菜花，坏掉的苣荬菜花会产生致癌物质，不管是食用还是外用，都会对身体有伤害。
苣荬菜花既可以用来敷脸，也可以用来吃的哦。其实苣荬菜花除了美容的作用外，还有很多其它的功效，下面就来为大家介绍一下。
苣荬菜花的功效健脾暖胃苣荬菜花有助于胃酸的分泌，有助于消化，对于那些经常性腹胀，大便溏泄，食欲不好的人群有治疗作用。
有助于睡眠苣荬菜花中含有大量的的水分，烟酸，抗坏血酸，无机盐，可以安神，对脑神经衰弱的人有疗效。
杀虫消肿苣荬菜花的味道可以入肺经，降肺气，种子油有润肺止咳化痰的功效。
跟着小编走在大自然中，是不是非常惬意，有一种诗情画意的感觉，而且可以了解大自然中好多的美味。了解了这么多，就让我们好好享用苣荬菜花吧，希望我们每一个人都身体健康，家中富裕，吃得丰盛一些，远离疾病，享受大好的年华。
菜花有什么功效和作用?菜花的作用虽多但不可忽视其禁忌哦!
菜花也称花椰菜或者椰花菜，是十字花科的一种蔬菜植物，也是观赏植物甘蓝的一种变种。很多人喜欢吃菜花也不是没有道理的，菜花不仅吃起来脆嫩爽口，而且营养价值丰富，具有许多的功效与作用，但是菜花也不可随意食用，菜花的食用也是有所禁忌的，那么菜花的功效作用及其禁忌是什么呢?小编给大家普及一下。
菜花的功效和作用一、清热解毒，增强抵抗力以及提高记忆力菜花属性甘，具有清肺润喉、清热解毒的功效;
并且，菜花还有助于增强抵抗力，促进人的生长发育以及保持骨骼和牙齿的健康;
此外，菜花还富含维生素C，可以有效增强肝脏的解毒能力以及提高人的免疫力。
二、维生素K的补充菜花除了富含维生素C元素外，还含有大量的维生素K。多吃菜花的话有助于补充体内的维生素K，并起到保护身体的作用，使身体不容易出现淤痕。
三、防治癌症菜花中富含的维生素C和多种吲哚衍生物等微量元素对防治胃癌以及乳腺癌都非常有效果。
对癌细胞的形成具有阻止的作用，并且可以抑制癌细胞的生长发育，对人的健康有着重要的影响。
四、健康瘦身如果想要健康瘦身又管不住自己的嘴，那么不妨试试食用菜花?
菜花中含有丰富的水分，可高达90%以上，并且菜花热量低，不仅可以填饱肚子，还不会让你发胖!
菜花的禁忌菜花虽然美味且健康，但是食用菜花也是有一定的禁忌的。
菜花不适合尿路结石患者食用，并且还不能与猪肝、黄瓜以及牛奶一同食用。
除此之外，菜花和香椿一起食用后会使得香椿中富含的钙物质难以被吸收，造成浪费。
菜花的功效与作用介绍完了，菜花的功效与作用巨多，大家有没有更加爱上它呢?需要注意的是，菜花虽然好吃又健康但是食用菜花也是有一定的禁忌的，不能随意乱吃，只有这样才能更好的发挥食物中的价值哦!
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